Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des
performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies
innovantes qui vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne
trouverez pas forcément sur des appareils ordinaires. Veuillez prendre quelques
instants pour lire cette notice afin d'utiliser au mieux votre appareil.
ACCESSOIRES ET CONSOMMABLES
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vos appareils AEG fonctionnent parfaitement. Sans oublier une vaste gamme
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soient, des articles de cuisine spécialisés aux range-couverts, des porte-bouteilles
aux sacs à linge délicats...
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Page 3
SOMMAIRE
Sommaire
4 Consignes de sécurité
8 Description de l'appareil
9 Avant la première utilisation
10 Utilisation quotidienne
11 Fonctions de l'horloge
13 Utilisation des accessoires
13 Fonctions supplémentaires
15 Conseils utiles
26 Entretien et nettoyage
29 En cas d'anomalie de
fonctionnement
30 En matière de protection de
l'environnement
3
Les symboles suivants sont utilisés dans ce
manuel:
Informations importantes pour votre sécurité
et pour éviter d’abîmer l’appareil.
Informations générales et conseils
Informations écologiques
Sous réserve de modifications
Page 4
4Consignes de sécurité
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
Lisez attentivement cette notice d'utilisation avant l'installation et l'utilisation de l'appareil :
• Pour votre propre sécurité et la sécurité de votre appareil
• Pour le respect de l'environnement
• Pour le bon fonctionnement de l’appareil.
Conservez cette notice d'utilisation avec l'appareil. Si l'appareil devait être vendu ou cédé à
une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompagne, afin que le nouvel utilisateur soit correctement informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s'y rapportant.
Le fabricant n'est pas responsable des dommages liés à une mauvaise installation ou utilisation.
Sécurité des enfants et des personnes vulnérables
• Cet appareil peut être utilisé par des personnes âgées de plus de 8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont les
connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à condition d'être surveillées ou d'avoir
reçu des instructions concernant l'utilisation sécurisée de l'appareil et de comprendre les
risques encourus. Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.
• Ne laissez jamais les emballages à la portée des enfants. Risque d'asphyxie ou de blessure.
• AVERTISSEMENT : Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsque la porte
est ouverte et pendant le fonctionnement de l'appareil, car il devient chaud. Risque de
blessure ou d'invalidité permanente.
• Si l'appareil est équipé d'une fonction de sécurité enfants ou de verrouillage des touches
(blocage des commandes) utilisez-la. Celle-ci empêche les enfants (ou les animaux) de
manipuler l'appareil accidentellement.
Consignes générales de sécurité
• Ne modifiez pas les spécifications de cet appareil. Vous risqueriez de vous blesser et d'endommager l'appareil.
• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance en cours de fonctionnement.
• Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque utilisation.
Installation
• Ne confiez l'installation et le raccordement de l'appareil qu'à un électricien agréé. Contactez votre service après-vente. Cela vise à éviter les risques de dommages structurels
ou corporels.
• Vérifiez que l'appareil n'a subi aucun dommage au cours du transport. Ne branchez jamais un appareil endommagé. Si l'appareil est endommagé, veuillez contacter votre magasin vendeur.
• Avant la première utilisation, retirez tous les emballages, stickers et autocollants. Ne retirez jamais la plaque signalétique. Cela peut annuler la garantie.
• Veillez à débrancher l'appareil au cours de l'installation.
Page 5
Consignes de sécurité
• Soyez prudent lorsque vous déplacez l'appareil. En effet, il est lourd. Portez toujours des
gants de sécurité. Ne soulevez pas l'appareil par la poignée.
• L'installation électrique doit être équipée d'un dispositif d'isolement à coupure omnipolaire. Le dispositif d'isolement doit présenter une distance d'ouverture des contacts d'au
moins 3 mm.
• Vous devez disposer de dispositifs d'isolement appropriés : des coupe-circuits, des fusibles (les fusibles à visser doivent être retirés du support), des disjoncteurs différentiels et
des contacteurs.
• Avant l'installation, vérifiez que les dimensions de votre cuisine sont appropriées (écartement).
• Vérifiez que l'appareil est installé sous et à proximité de structures sûres.
• Respectez l'écartement minimal requis avec les autres appareils.
• L'appareil ne peut pas être placé sur un socle.
• Les fours et plaques de cuisson encastrables sont équipés de connexions particulières.
Pour éviter d'endommager l'appareil, veillez à utiliser un appareil du même fabricant que
les autres appareils.
Branchement électrique
• L'appareil doit être relié à la terre.
• Vérifiez que les données électriques figurant sur la plaque signalétique correspondent à
celles de votre réseau.
• Les renseignements concernant la tension se trouvent sur la plaque signalétique.
• Utilisez toujours une prise correctement installée, protégée contre les chocs.
• L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un prolongateur, d'une multi-prise ou d'un
raccordement multiple. Risque d'incendie !
• Ne remplacez et ne modifiez jamais le câble d'alimentation. Contactez votre service
après-vente.
• Veillez à ne pas écraser ou endommager la fiche secteur (si tel est le cas) et le câble d'alimentation, situés à l'arrière de l'appareil.
• Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation électrique pour débrancher l'appareil. Tirez
toujours sur la fiche secteur (si tel est le cas).
5
Emploi
• Cet appareil est destiné à un usage domestique normal. N'utilisez jamais l'appareil à des
fins commerciales ou industrielles.
• Votre appareil est destiné à la cuisson des aliments. Vous éviterez ainsi des risques matériels et corporels.
• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou comme plan de stockage.
• Au cours de l'utilisation, l'intérieur et les accessoires de l'appareil deviennent chauds. Risque de brûlure. Utilisez des gants de sécurité pour introduire ou retirer les accessoires et
les plats.
• Une grande prudence s'impose lors du retrait ou de l'installation des accessoires, afin
d'éviter d'endommager l'émail du four.
Page 6
6Consignes de sécurité
• Si l'appareil est en fonctionnement, écartez-vous toujours de l'appareil avant d'ouvrir la
porte. De la vapeur brûlante peut s'en échapper. Cette vapeur risque de provoquer une
brûlure de la peau.
• Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l'émail :
– Ne placez jamais d'objets directement sur le fond de l'appareil et ne le recouvrez pas
de papier aluminium.
– Ne versez jamais d'eau directement dans l'appareil lorsqu'il est chaud.
– Une fois la cuisson terminée, ne laissez jamais d'aliments ou de plats humides à l'inté-
rieur de l'appareil.
• La décoloration de l'émail n'affecte pas la performance de l'appareil. Par conséquent, il
ne s'agit pas d'un défaut dans le sens de la garantie.
• N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte.
• Toutes les cuissons, même au gril, doivent être effectuées porte fermée.
Entretien et nettoyage
• Avant toute opération de nettoyage ou intervention technique, assurez-vous que l'appareil soit débranché électriquement et complètement refroidi.
• Avant toute opération d'entretien, assurez-vous que l'appareil est froid. Risque de brûlure. Les vitres risquent de se briser.
• L'appareil doit rester propre en permanence. L'accumulation de graisses ou d'autres résidus alimentaires pourrait provoquer un incendie.
• Veillez à nettoyer le four de façon régulière, afin que le revêtement reste en bon état.
• Utilisez une plaque à pâtisserie profonde pour les gâteaux très moelleux pour éviter que
le jus des fruits ne produise des taches pouvant être permanentes.
• Pour votre sécurité et celle de vos biens, nettoyez l'appareil uniquement avec de l'eau et
un détergent doux. N'utilisez jamais de produits inflammables ou corrosifs.
• Ne nettoyez jamais l'appareil à l'aide de nettoyeurs à vapeur, de nettoyeurs à haute pression, d'objets coupants, de produits de nettoyage abrasifs, d'éponges abrasives ou de produits anti-taches.
• Si vous utilisez un vaporisateur pour fours, respectez les consignes d'utilisation du fabricant.
• N'utilisez jamais de produits abrasifs ou de grattoirs métalliques pour nettoyer la vitre de
la porte. La surface thermo-résistante du verre intérieur risque de se briser et d'éclater.
• Quand les vitres de la porte sont endommagées, elles perdent leur résistance et risquent
de se briser. Vous devez les remplacer. Contactez votre service après-vente.
• Soyez prudent lorsque vous retirez la porte de l'appareil. La porte est lourde !
• Ne nettoyez jamais l'émail catalytique (le cas échéant).
Risque d'incendie.
• Faites attention en ouvrant la porte. Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool
lors d'une cuisson, un mélange d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former. Risque d'incendie !
• Ne manipulez pas d'objets incandescents ou provoquant des étincelles ou du feu.
Page 7
Consignes de sécurité
• Ne placez jamais, dans, sur ou à proximité de l'appareil, des produits inflammables ou des
articles imprégnés de produits inflammables et/ou des objets susceptibles de fondre (en
plastique ou en aluminium).
Nettoyage par pyrolyse
• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance lors du nettoyage par pyrolyse.
• N'essayez pas d'ouvrir la porte et ne coupez pas le courant lors du nettoyage par pyrolyse.
• Au cours d'un nettoyage par pyrolyse, maintenez les enfants à distance. L’appareil devient très chaud. Risque de brûlure.
• Au cours d'un nettoyage par pyrolyse, les salissures tenaces peuvent provoquer une décoloration de l'émail. La décoloration de l'émail n'a aucune incidence sur les performances de l'appareil
Éclairage du four
• Les ampoules classiques ou halogènes utilisées dans cet appareil sont destinées uniquement à un usage avec des appareils ménagers. Ne les utilisez pas pour éclairer votre logement.
• Utilisez une ampoule de puissance similaire et spécifiquement conçue pour les appareils
ménagers pour remplacer celle usagée.
• Débranchez l'appareil électriquement avant de remplacer l'éclairage du four. Risque de
choc électrique !
Service après-vente
• Toute intervention ou réparation sur votre appareil ne doit être effectuée que par un
professionnel qualifié. Contactez votre service après-vente.
• Utilisez exclusivement des pièces d'origine.
7
Mise au rebut de l'appareil
• Pour éviter tout risque corporel ou matériel
– Débranchez l'appareil du secteur.
– Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil et mettez-le au rebut.
– Éliminez le dispositif de verrouillage de porte. Il empêche les enfants ou les petits ani-
maux de s'enfermer à l'intérieur de l'appareil. Risque d'asphyxie.
Page 8
8Description de l'appareil
DESCRIPTION DE L'APPAREIL
Vue d'ensemble
1
43625
7
5
4
13
Panneau de commande
1
Manette des fonctions du four
2
Voyant/symbole de mise sous tension
3
Programmateur électronique
4
Bouton de thermostat
5
Voyant de mise sous tension
6
Élément chauffant
7
Éclairage du four
8
Ventilateur
9
Élément chauffant arrière
10
Élément chauffant inférieur (sole)
11
Glissières amovibles
12
Positions des grilles
13
3
2
1
8
9
10
11
12
Page 9
Accessoires du four
• Grille métallique
Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins),
les moules à pâtisserie et de faire des grillades.
• Plaque à pâtisserie
Il s'utilise pour la cuisson des gâteaux et des
biscuits.
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
Avant la première utilisation9
AVERTISSEMENT
Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».
Premier nettoyage
• Retirez tous les accessoires de l'appareil.
• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première fois.
Reportez-vous au chapitre « Entretien et nettoyage ».
Première connexion au réseau électrique
Après une première connexion au réseau électrique, tous les symboles d'affichage apparaissent pendant quelques secondes. Pendant les secondes suivantes, l'affichage montre la version de logiciel utilisée.
Pour régler l'heure du jour
Après extinction de la version du logiciel, l'affichage montre et « 12:00 ». « 12 » clignote.
1.Appuyez sur
2.Appuyez sur
la suite la nouvelle heure sera automatiquement mémorisée au bout de 5 secondes).
L'affichage montre et l'heure fixée. « 00 » clignote.
3.Appuyez sur
ou pour régler l'heure actuelle.
pour confirmer (cela n'est nécessaire que pour le premier réglage, par
ou pour régler les minutes.
Page 10
10Utilisation quotidienne
4.Appuyez sur pour confirmer (cela n'est nécessaire que pour le premier réglage, par
la suite la nouvelle heure sera automatiquement mémorisée au bout de 5 secondes).
L'affichage de température/temps indique la nouvelle heure.
Pour régler l'heure du jour
On ne peut régler l'heure du jour que si le four est éteint.
Appuyez sur
. L'heure réglée et le symbole clignotent dans l'affichage. Pour régler la
nouvelle heure, utilisez la procédure « Réglage de l'heure ».
UTILISATION QUOTIDIENNE
AVERTISSEMENT
Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».
Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la manette de commande. La manette de commande
sort alors de son logement.
Activation et désactivation de l'appareil
1.Mettez le sélecteur du four sur la fonction désirée.
2.Tournez le thermostat
3.Pour désactiver l'appareil, mettez le sélecteur du four en position d'arrêt (« 0 ») .
Symbole, indicateur ou voyant de la manette (suivant le modèle - reportez-vous à la
présentation générale de l'appareil).
• L'indicateur s'allume quand la phase de chauffe du four est en cours.
• Le voyant s'allume lorsque l'appareil fonctionne.
• Le symbole montre si la manette commande l'une des zones de cuisson, les fonctions du
four ou la température.
/ sur la température désirée.
Fonctions du four
Fonction du fourUtilisation
ÉclairageUtilisez cette fonction pour éclairer l'intérieur du four.
Chaleur tournantePour cuire au maximum sur trois niveaux du four en
même temps. Diminuez la température du four (20 à 40
°C) par rapport à la cuisson traditionnelle. Et pour sécher
des aliments.
Sole pulséePour cuire les aliments sur un seul niveau afin d'obtenir
un brunissement plus intense et une pâte bien croustillante. Diminuez la température du four (20 à 40 °C) par
rapport à la cuisson traditionnelle.
Convection naturellePour cuire et rôtir sur un seul niveau.
SolePour la cuisson de gâteaux au fond croustillant et pour
préserver les aliments.
Page 11
Fonctions de l'horloge11
Fonction du fourUtilisation
DécongélationPour décongeler les aliments surgelés.
Affichage
1
2
3
4
5
6
7
Touches
GrilPour griller des aliments peu épais au centre de la grille
Gril fortPour griller des aliments peu épais en grandes quantités
Turbo grilPour rôtir de grosses pièces de viande ou de volaille sur
Nettoyage par pyrolysePour nettoyer le four automatiquement par pyrolyse.
Minuteur
et faire des toasts.
et faire des toasts.
un seul niveau. Également pour gratiner et brunir.
Cette chaleur carbonise les salissures résiduelles à l'intérieur du four. Le four monte à environ 500 °C.
1723
Indicateur de mise à température / de
chaleur résiduelle
Réservoir d'eau (uniquement sur certains modèles)
Capteur de température à cœur (uniquement sur certains modèles)
Verrouillage de la porte (uniquement
sur certains modèles)
h / mn
Fonctions de l'horloge
ToucheFonctionDescription
HORLOGEPour régler les fonctions de l'horloge.
4567
,
MOINS, PLUSPour régler l'heure.
Indicateur de mise à température / chaleur résiduelle
Si vous activez une fonction du four, les segments apparaissent un à un à l'affichage .
Les segments indiquent que la température du four augmente ou diminue.
FONCTIONS DE L'HORLOGE
SYMBOLEFONCTIONDESCRIPTION
MINUTEURUtiliser pour établir un compte à rebours. Cette fonction n'a
aucune incidence sur le fonctionnement du four.
Page 12
12Fonctions de l'horloge
SYMBOLEFONCTIONDESCRIPTION
HEURE DU JOURPour régler, modifier ou vérifier l'heure du jour. Se reporter à
DuréeN'utiliser que lorsque la fonction du four est réglée pour déci-
der combien de temps le four fonctionnera.
FINN'utiliser que lorsque la fonction du four est réglée pour déci-
der quand le four s'arrêtera. Les fonctions Durée et Fin peuvent être utilisées simultanément (Temporisation), pour mettre le four en fonctionnement ou le désactiver automatique-
« Régler l'heure du jour ».
ment ultérieurement.
Appuyez sur de façon répétée pour passer d'une fonction à l'autre.
Pour confirmer les réglages des fonctions de l'horloge, utilisez ou attendez 5 secondes
pour une confirmation automatique.
Régler la DUREE ou la FIN
1.Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'affichage indique ou .
ou clignote dans l'affichage.
2.Appuyez sur
3.Appuyez sur
4.Appuyez sur
5.Appuyez sur
Un bruit retentit pendant 2 minutes après la fin de la temporisation. Le symbole
et le réglage de temps clignotent dans l'affichage. Le four s'arrête.
6.Appuyez sur n'importe quelle touche ou ouvrez la porte du four pour arrêter l'alarme
sonore.
Si vous appuyez sur la touche pendant le réglage des heures pour la DUREE , l'appareil passe au réglage de la fonction FIN
ou pour régler les minutes.
pour confirmer.
ou pour régler l'heure nécessaire.
pour confirmer.
.
ou
Régler la MINUTERIE
Utilisez cette fonction pour régler un décompte (max. 23 heures 59 minutes). Cette fonction
est sans effet sur le fonctionnement du four. Vous pouvez utiliser le MINUTEUR à tout moment, même lorsque l'appareil est éteint.
1.Appuyez sur
2.Appuyez sur
tes et secondes. Si vous réglez une durée supérieure à 60 minutes, le symbole
lume sur l'affichage. L'appareil calcule la durée en heures et minutes.
3.Le MINUTEUR démarre automatiquement au bout de cinq secondes.
Au bout de 90 % du temps défini, un signal sonore retentit.
Appuyez sur une touche pour arrêter l'alarme.
à plusieurs reprises jusqu'à ce que et « 00 » clignotent sur l'écran.
ou pour régler le MINUTEUR. Le temps est d'abord affiché en minu-
s'al-
Page 13
Utilisation des accessoires13
4.À la fin du temps réglé, un signal sonore retentit pendant deux minutes. "00:00 et
clignotent sur l'écran.
Appuyez sur une touche pour arrêter l'alarme.
Si vous réglez le MINUTEUR alors que la fonction DURÉE ou FIN est activée, le symbole
s'allume sur l'affichage.
Minuteur progressif
Utilisez le minuteur progressif pour contrôler la durée de fonctionnement du four. Il se met
en fonctionnement dès que le four commence à chauffer.
Réinitialisation du minuteur progressif : maintenez les touches
minuteur commence à compter de nouveau.
Il n'est pas possible d'utiliser le minuteur progressif lorsque les fonctions Durée ou Fin sont
activées.
et appuyées, puis le
UTILISATION DES ACCESSOIRES
AVERTISSEMENT
Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».
Insertion des accessoires du four
La grille métallique possède des rebords. Ces rebords, ainsi que la forme des guides d'insertion,
empêchent les accessoires du four de basculer.
FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES
Sécurité enfants
La fonction Sécurité enfants permet d'éviter une utilisation involontaire de l'appareil.
Activer/Désactiver la fonction Sécurité enfants :
1.Ne sélectionnez aucune fonction du four.
2.Maintenez les touches
des.
3.Un signal sonore retentit. SAFE s'allume/s'éteint sur l'écran (quand vous activez/désac-
tivez la Sécurité Enfants).
et appuyées en même temps pendant au moins 2 secon-
Page 14
14Fonctions supplémentaires
Si le four dispose d'une fonction Nettoyage par pyrolyse, la porte est verrouillée.
SAFE s'allume sur l'écran quand vous tournez une manette ou appuyez sur un bouton.
Touches Verrouil.
Applicable aux modèles avec fonction Nettoyage par pyrolyse.
La fonction Touches Verrouil. permet d'éviter une modification involontaire d'une fonction
du four. Vous ne pouvez activer la fonction Touches Verrouil. qu'une fois l'appareil en fonctionnement.
Activer/Désactiver la fonction Touches Verrouil.:
1.Mettez l'appareil en marche.
2.Activez une fonction ou un réglage du four.
3.Maintenez simultanément les touches
et pendant au moins 2 secondes.
4.Un signal sonore retentit. Loc s'allume/s'éteint sur l'écran (quand vous activez/désacti-
vez la fonction Touches Verrouil.).
Si le four dispose d'une fonction Nettoyage par pyrolyse, la porte est verrouillée.
Vous pouvez mettre l'appareil à l'arrêt quand la fonction Touches Verrouil. est activé. Quand
vous mettez l'appareil à l'arrêt, la fonction Touches Verrouil. est désactivé.
Loc s'allume sur l'écran quand vous tournez une manette ou appuyez sur un bouton.
Voyant de chaleur résiduelle
L'affichage montre le voyant de chaleur résiduelle après la fin de chaque séance de cuisson, quand la température à l'intérieur du four est supérieure à 40 °C. Utilisez le thermostat
pour indiquer la température du four sur l'affichage.
Ventilateur de refroidissement
Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de refroidissement se met automatiquement en
marche pour refroidir les surfaces de l'appareil. Lorsque le four est mis à l'arrêt, le ventilateur de refroidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroidisse.
Arrêt automatique
Pour des raisons de sécurité l'appareil se désactive après quelque temps :
• si une fonction du four est activée.
• si vous ne modifiez pas la température du four.
Température du fourHeure de fin de cuisson
30 °C - -120 °C12,5 h
120 °C - 200 °C8,5 h
200 °C - -250 °C5,5 h
250 °C - maximum °C3,0 h
Après un arrêt automatique, appuyez sur une touche quelconque pour faire fonctionner de
nouveau l'appareil.
Page 15
Conseils utiles15
L'arrêt automatique fonctionne avec toutes les fonctions du four, sauf l'éclairage, la cuisson
basse température, la sonde à viande, la durée, la fin, la temporisation.
CONSEILS UTILES
Intérieur de la porte
Sur certains modèles, vous trouverez à l'intérieur de la porte du four :
• le nombre de positions des grilles (sur certains modèles)
• des informations sur les modes de cuisson, les positions des grilles et les températures
recommandées pour des plats spécifiques (sur certains modèles).
La température et les temps de cuisson indiqués sont fournis uniquement à titre indicatif.
Ils varient en fonction des recettes, de la qualité et de la quantité des ingrédients utilisés.
Pâtisserie - Pain
Informations générales
• Votre nouveau four peut cuire les aliments d'une manière complètement différente de
celle de votre ancien appareil. Adaptez vos réglages habituels (température, temps de
cuisson, etc.) et les positions des grilles aux recommandations fournies dans les tableaux
suivants.
• Avec des temps de cuisson plus longs, vous pouvez mettre à l'arrêt le four envorn 10
minutes avant la fin du temps de cuisson afin de profiter de la chaleur résiduelle.
Lorsque des aliments surgelés sont déposés à même le plateau multi-usages du four, celui-ci peut se déformer en cours de cuisson. Une fois refroidi, le plateau retrouvera sa
forme d'origine.
Conseils relatifs aux tableaux de cuisson
• Nous vous recommandons de régler la valeur de la température la plus basse lors de la
première utilisation.
• Si vous ne trouvez pas d'informations concrètes pour l'une de vos recettes personnelles,
prenez exemple sur un aliment similaire à cuire.
• La cuisson de gâteaux sur un plateau multi-usages ou dans des moules sur plusieurs ni-
veaux peut prolonger la durée de cuisson de 10 à 15 minutes.
• Les gâteaux et pâtisseries placés sur plusieurs niveaux ne brunissent pas toujours avec la
même rapidité dans un premier temps. Dans ce cas, ne modifiez pas la température. Les
différences s'estompent pendant le processus de cuisson.
Cuisson sur un seul niveau :
Cuisson dans des moules
Type de cuissonFonction du fourPosition de la
Kouglof ou brioche
Chaleur tournan-
grille
1150-16050 - 70
te
Température
en °C
Durée en min
Page 16
16Conseils utiles
Type de cuissonFonction du fourPosition de la
grille
Gâteau sablé/cake
aux fruits
Génoise/Gâteau
Savoie
Génoise/Gâteau
Savoie
Fond de tarte –
pâte brisée
Fond de tarte –
génoise
Apple pie (2 moules de 20 cm de
Chaleur tournan-
te
Chaleur tournan-
te
Convection natu-
relle
Chaleur tournan-
te
Chaleur tournan-
te
Chaleur tournan-
te
1140-16070 - 90
2140 - 15035 - 50
216035 - 50
2
2150-17020 - 25
216060 - 90
diamètre, décalés
en diagonale)
Apple pie (2 moules de 20 cm de
Convection natu-
relle
118070 - 90
diamètre, décalés
en diagonale)
Gâteau au froma-geConvection natu-
1170-19060 - 90
relle
1) Préchauffez le four
Gâteaux/viennoiseries/pains sur plateaux de cuisson
Type de cuissonFonction du four
Tresse/couronne
de pain
Brioche de Noël
aux fruits (Stollen)
Convection natu-
relle
Convection natu-
relle
Position de la
grille
3170-19030 - 40
2
Pain (pain de seigle) :
1.Première
partie du
processus de
cuisson.
Convection natu-
relle
1
2.Deuxième
partie du
processus de
cuisson.
Choux à la crème/
éclairs
Convection natu-
relle
3
Température
en °C
170-180
1)
Température
en °C
230
1)
1)
160-180
1.
2.160-180
190-210
1)
Durée en min
10 - 25
Durée en min
50 - 70
1.20
2.30 - 60
20 - 35
Page 17
Conseils utiles17
Type de cuissonFonction du four
Gâteau rouléConvection natu-
relle
Gâteaux avec
garniture de type
crumble (sec)
Gâteau au beurre
et aux amandes/
tartes au sucre
Gâteau aux fruits
(pâte levée / gé-
2)
noise)
Gâteau aux fruits
(pâte levée / gé-
2)
noise)
Gâteau aux fruits
(pâte brisée)
Chaleur tournan-
te
Convection natu-
relle
Chaleur tournan-
te
Convection natu-
relle
Chaleur tournan-
te
Gâteaux à pâte
levée avec garniture délicate (par
exemple fromage
Convection natu-
relle
blanc, crème, crème anglaise)
1) Préchauffez le four
2) Utilisez la lèchefrite
Biscuits
Type de cuissonFonction du four
Biscuits à pate
brisée
Biscuits sablés
Biscuits sablés
Biscuits à base de
génoise
Pâtisseries à base
de blancs d'œufs,
meringues
Macarons
Chaleur tournan-
te
Chaleur tournan-
te
Convection natu-
relle
Chaleur tournan-
te
Chaleur tournan-
te
Chaleur tournan-
te
Position de la
grille
3
Température
en °C
180-200
1)
3150-16020 - 40
3
190-210
1)
315035 - 55
317035 - 55
3160-17040 - 80
3
Position de la
grille
160-180
Température
1)
en °C
3150-16010 - 20
314020 - 35
3
160
1)
3150-16015 - 20
380-100120 - 150
3100-12030 - 50
Durée en min
10 - 20
20 - 30
40 - 80
Durée en min
20 - 30
Page 18
18Conseils utiles
Type de cuissonFonction du four
Biscuits à pâte levée
Pâtisseries feuilletées
Petits pains
Petits pains
Small cakes (20
par plaque)
Small cakes (20
par plaque)
1) Préchauffez le four
Chaleur tournan-
te
Chaleur tournan-
te
Chaleur tournan-
te
Convection natu-
relle
Chaleur tournan-
te
Convection natu-
relle
Cuisson sur plusieurs gradins
Gâteaux/viennoiseries/pains sur plateaux de cuisson
Chaleur tournante
Type de cuisson
2 niveaux3 niveaux
Choux à la crème/
éclairs
Crumble sec1/4-150-16030 - 45
1) Préchauffez le four
Biscuits/small cakes/viennoiseries/petits pains
Type de cuisson
Biscuits à pate
brisée
Biscuits sablés1/41/3/514025 - 50
Biscuits à base de
génoise
Biscuits à base de
blancs d'œufs,
meringues
Macarons1/4-100-12040 - 80
Biscuits à pâte le-
vée
1/4-
Chaleur tournante
2 niveaux3 niveaux
1/41/3/5150-16020 - 40
1/4-160-17025 - 40
1/4-80-100130 - 170
1/4-160-17030 - 60
Position de la
grille
Température
en °C
3150-16020 - 40
3
3
3
3
3
170-180
1)
160
190-210
1)
150
1)
170
1)
1)
Température en
°C
160-180
1)
Température en
°C
Durée en min
20 - 30
10 - 25
10 - 25
20 - 35
20 - 30
Durée en minPosition de la grille
25 - 45
Durée en minPosition de la grille
Page 19
Conseils utiles19
Type de cuisson
Pâtisseries feuilletées
Petits pains1/4-18030 - 55
Small cakes (20
par plaque)
1) Préchauffez le four
Conseils de cuisson
Résultat de la cuissonCause probableSoluzione
Le fond du gâteau n'a pas suffisamment bruni.
Le gâteau s'effrite (il est pâteux,
plein de grumeaux, juteux).
Le gâteau s'effrite (il est pâteux,
plein de grumeaux, juteux).
Le gâteau s'effrite (il est pâteux,
plein de grumeaux, juteux).
Le gâteau est trop sec.
Le gâteau est trop sec.Durée de cuisson trop longue.
La coloration du gâteau n'est
pas homogène.
La coloration du gâteau n'est
pas homogène.
Le gâteau n'est pas cuit à la fin
de la durée de cuisson.
Chaleur tournante
2 niveaux3 niveaux
1/4-
1/4-
Position de la grille inadéquate.
Température de cuisson trop
élevée.
Durée de cuisson trop courte.
Le mélange est trop liquide.
Température de cuisson trop
basse.
Température du four trop éle-
vée et durée de cuisson trop
courte.
La préparation est mal répartie.
Température de cuisson trop
basse.
Température en
°C
150
1)
1)
170-180
Durée en minPosition de la grille
Placez le gâteau sur un gradin
inférieur.
Réglez une température de
cuisson légèrement inférieure
la prochaine fois.
Réglez un temps de cuisson
plus long. Les durées de cuis-
son ne peuvent pas être ré-
duites en réglant des tempé-
ratures plus élevées.
Diminuez la quantité de liqui-
de. Attention aux temps de
malaxage, notamment si vous
utilisez un robot ménager.
Réglez une température de
cuisson supérieure la prochaine
fois.
Réglez un temps de cuisson in-
férieur la prochaine fois.
Diminuez la température du
four et allongez le temps de
cuisson.
Étalez la préparation de façon
homogène sur le plateau de
cuisson.
Réglez une température de
cuisson légèrement supérieure
la prochaine fois.
30 - 50
25 - 40
Page 20
20Conseils utiles
Cuissons au four et gratins
PlatFonction du four
Gratin de pâtes
Lasagnes
Légumes gratinés
1)
Baguettes garnies
de fromage fondu
Gratins sucrés
Gratins de poisson
Légumes farcis
1) Préchauffez le four.
Convection natu-
Convection natu-
Chaleur tournan-
Chaleur tournan-
Convection natu-
Convection natu-
Chaleur tournan-
relle
relle
Turbo gril ou
te
Turbo gril ou
te
relle
relle
Turbo gril ou
te
Position de la
grille
1180-20045 - 60
1180-20025 - 40
1160-17015 - 30
1160-17015 - 30
1180-20040 - 60
1180-20030 - 60
1160-17030 - 60
Température en
°C
Rôtissage
Plats à rôtir
• Utilisez des plats résistant à la chaleur pour rôtir (veuillez lire les consignes du fabricant).
• Vous pouvez cuire de gros rôtis directement dans la lèchefrite (si disponible) ou sur la
grille métallique en plaçant la lèchefrite en dessous.
• Nous vous conseillons de rôtir les viandes maigres dans une cocotte munie d'un couvercle. La viande sera ainsi plus succulente.
• Tous les types de viandes qui peuvent être brunies ou grillées peuvent être rôties dans le
plat sans couvercle.
Durée en min
Rôtissage au turbo gril
Bœuf
Type de viandeQuantité
Bœuf braisé1-1,5 kg
Rôti ou filet de
bœuf : saignant
Rôti ou filet de
bœuf : à point
par cm
d'épaisseur
par cm
d'épaisseur
Fonction du
four
Convection
naturelle
Turbo gril1
Turbo gril1
Position de
la grille
1230120-150
Température
en °C
190-200
180-190
1)
1)
Durée en
min
5-6
6-8
Page 21
Conseils utiles21
Type de viandeQuantité
Rôti ou filet de
bœuf : bien cuit
1) Préchauffez le four
par cm
d'épaisseur
Fonction du
four
Turbo gril1
Position de
la grille
Température
en °C
170-180
1)
Durée en
min
8-10
Porc
Type de viandeQuantité
Épaule, collier,
jambon à l'os
1-1,5 kgTurbo gril1160-18090-120
Fonction du
four
Position de la
grille
Température
en °C
Durée en
min
Côtelette, côte1-1,5 kgTurbo gril1170-18060-90
Pâté à la viande750 g-1 kgTurbo gril1160-17050-60
Jarret de porc
(pré-cuit)
750 g-1 kgTurbo gril1150-17090-120
Veau
Type de vian-deQuantitéFonction du
four
Position de la
grille
Température
en °C
Durée en min
Rôti de veau1 kgTurbo gril1160-18090-120
Jarret de veau1,5-2 kgTurbo gril1160-180120-150
Réglez toujours le gril à la température la plus élevée.
ATTENTION
Lorsque vous utilisez le gril, laissez toujours la porte du four fermée.
Température
en °C
Température
en °C
1210-22040-60
Durée en min
Durée en min
Préchauffez toujours le four à vide pendant 5 minutes avec les fonctions du gril.
• Placez la grille au niveau recommandé dans le tableau de gril.
• Placez toujours la lèchefrite au premier niveau pour récupérer la graisse.
• Ne faites griller que des morceaux plats de viande ou de poisson.
Gril
Aliment à griller
Rôti de bœuf2210 - 23030-4030-40
Filet de bœuf323020-3020-30
Échine de porc2210 - 23030-4030-40
Rôti/Filet de veau2210 - 23030-4030-40
Échine de mouton3210 - 23025-3520-25
Poisson entier,
500-1 000 g
Position de la
grille
3/4210 - 23015-3015-30
Température
Durée en min
1ère face2ème face
Page 23
Gril fort
Aliment à grillerPosition de la grille
Hamburgers48-106-8
Filet de porc410-126-10
Saucisses410-126-8
Tournedos, steaks de
veau
Toasts
Toasts avec garniture46-8-
1) Préchauffez le four
Sole pulsée
Type de cuissonPosition de la grilleTempérature en °CDurée en min
couvert
Tourte aux légumes1160 - 18050 - 60
Pain sans levain
Quiche à pâte feuilletée
Flammekuche (plat alsacien similaire à une
pizza)
Piroggen (version russe
de la calzone)
1) Préchauffez le four
2) Utilisez la lèchefrite
Conseils utiles
23
Durée en min
1ère face2ème face
47-106-8
1)
51-31-3
2
200 - 230
1)2)
15 - 20
1150 - 17050 - 60
2
2
2
2
230 - 250
160 - 180
230 - 250
180 - 200
1)
1)
1)
1)
10 - 20
45 - 55
12 - 20
15 - 25
Décongélation
Retirez l'emballage des aliments. Disposez les aliments sur une assiette.
Ne les couvrez pas d'un bol bi d'une assiette. Cela peut prolonger le temps de décongélation.
Utilisez le premier niveau de la grille, c'est-à-dire celui du bas.
Placez le poulet sur une soucoupe retournée, placée dans
une grande assiette, retournez à la moitié du temps de
décongélation
Retournez à la moitié du
temps de décongélation
Retournez à la moitié du
temps de décongélation
La crème fraîche peut être
battue même si elle n'est pas
complètement décongelée
Stérilisation
Points à noter :
• Utilisez toujours des bocaux à stériliser de dimensions identiques, disponibles dans le
commerce.
• N'utilisez pas de bocaux à couvercles à visser ou à baïonnette, ni de boîtes métalliques.
• Utilisez la première grille à partir du bas pour cette fonction.
• Ne mettez pas plus de six bocaux à conserves d'un litre sur le plateau de cuisson.
• Remplissez les bocaux au même niveau et enclenchez le système de fermeture.
• Les bocaux ne doivent pas se toucher.
• Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le plateau de cuisson pour humidifier le four.
• Lorsque le liquide dans les bocaux commence à frémir (au bout de 35 à 60 minutes avec
des bocaux d'un litre), arrêtez le four ou baissez la température à 100 °C (voir le tableau).
Baies
ConserveTempérature en °C
Fraises, myrtilles, framboises, groseilles à maquereau mûres
Durée de cuisson jusqu'à frémissement en
min
160-17035-45-
Poursuite de la cuisson à 100 °C en min
Page 25
Conseils utiles25
Fruits à noyau
ConserveTempérature en °C
Poires, coings, prunes160-17035-4510-15
Légumes
ConserveTempérature en °C
1)
Carottes
Concombres160-17050-60Divers condiments160-17050-605-10
Chou-rave, petits pois,
asperges
1) Laissez-les dans le four après l'arrêt de celui-ci.
160-17050-605-10
160-17050-6015-20
Durée de cuisson jusqu'à frémissement en
min
Durée de cuisson jusqu'à frémissement en
min
Poursuite de la cuisson à 100 °C en min
Poursuite de la cuisson à 100 °C en min
Déshydratation - Chaleur tournante
Recouvrez les grilles du four de papier sulfurisé.
Pour de meilleurs résultats : éteignez l'appareil à la moitié du temps requis. Ouvrez la porte
de l'appareil et laissez-le refroidir. Ensuite, finissez le processus de déshydratation.
Légumes
Aliments à sé-
cher
Haricots31/460 - 706-8
Poivrons31/460 - 705-6
Légumes pour
potage
Champignons31/450 - 606-8
Fines herbes31/440 - 502-3
Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».
Remarques concernant l'entretien :
• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une éponge humide additionnée d'eau savonneuse.
• Utilisez les produits spécifiques vendus dans le commerce pour l'entretien des surfaces
en métal.
• Nettoyez l'intérieur de l'appareil après chaque utilisation. Les salissures s'éliminent alors
plus facilement et ne risquent pas de brûler.
• En cas de salissures importantes, nettoyez à l'aide de produits spécifiques pour four.
• Lavez tous les accessoires avec un chiffon doux humide additionné d'eau savonneuse
après chaque utilisation et séchez-les.
• Si vous avez des accessoires anti-adhérents, ne les nettoyez pas avec des produits agressifs, des objets pointus, ou en lave-vaisselle. Cela risque d'endommager le revêtement anti-adhérent.
Nettoyage par pyrolyse
Retirez toutes les parties du four.
Ne démarrez pas le nettoyage par pyrolyse si :
• Vous n'avez pas retiré le support de grille ou les rails télescopiques (s'ils sont fournis) l'afficheur indique « C1 » sur certains modèles.
• Vous n'avez pas bien fermé la porte du four - l'afficheur indique « C3 » sur certains modèles.
1.Enlevez la plus grande partie de la saleté résiduelle à la main.
2.Réglez la fonction Nettoyage par Pyrolyse (voir la section « Fonctions du Four »).
3.
Vous pouvez utiliser la fonction Fin pour retarder le démarrage du nettoyage.
Lorsque le four atteint la température de pré-réglage, la porte se verrouille. Le symbole
et les barres du voyant thermique apparaissent, jusqu'au déverrouillage de la porte.
Au cours du nettoyage par pyrolyse, la lampe est éteinte.
Rappel pour le nettoyage
Pour vous rappeler que le nettoyage par pyrolyse est nécessaire, le symbole de rappel du
nettoyage clignote sur l'afficheur PYR après chaque activation et désactivation du four
pendant les 10 secondes suivantes.
clignote.
La procédure démarre au bout de 2 secondes. La procédure dure 1 h 30.
Page 27
Le rappel de nettoyage s'efface sur l'afficheur :
• après la fin de la fonction de nettoyage par pyrolyse.
• Si vous utilisez
ou , lorsque clignote ;
Support de gradin
Vous pouvez enlever les glissières afin de nettoyer les parois latérales.
Retrait des glissières
1.Écartez l'avant des rails télescopiques de
la paroi latérale.
2.Dégagez la glissière de l'arrière de la pa-
roi latérale pour la retirer.
Pour remonter la glissière, procédez dans
l'ordre inverse.
Cette procédure s'applique également pour
les rails télescopiques :
Les tiges de retenue des rails télescopiques
doivent pointer vers l'avant !
Entretien et nettoyage27
2
1
Éclairage du four
AVERTISSEMENT
Risque d'électrocution.
L'éclairage du four et le diffuseur en verre peuvent être chauds.
Avant de remplacer l'éclairage du four :
• Mettez le four à l'arrêt.
• Retirez les fusibles de la boîte à fusibles ou coupez le disjoncteur.
ATTENTION
Placez un linge au fond de l'intérieur du four. Cela évitera d'endommager le diffuseur de
l'éclairage et la paroi du four.
Remplacement de l'éclairage du four :
1.Le diffuseur de l'éclairage se trouve dans le fond de l'intérieur du four.
Retirez le diffuseur en verre de l'éclairage en le tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.
Page 28
28Entretien et nettoyage
2.Nettoyez-le.
3.Si nécessaire, remplacez l'éclairage du four par un éclairage résistant à une températu-
re de 300 °C.
Utilisez le même type d'éclairage pour four.
4.Replacez le diffuseur en verre.
Porte et vitres du four
Retirez la porte du four pour la nettoyer.
ATTENTION
Soyez prudent lorsque vous retirez la porte de l'appareil. La porte est lourde !
Retrait de la porte du four
1.Ouvrez complètement la porte du four.
2.Relevez complètement les leviers de ser-
rage (A) situés sur les deux charnières de
porte.
3.Fermez la porte du four à la première
position (angle d'environ 45 °).
4.Saisissez la porte du four en plaçant vos
mains de chaque côté de la porte et retirez celle-ci en la tirant en biais vers le
haut.
5.Vous pouvez maintenant retirer les vitres intérieures pour les nettoyer.
Pour remonter la porte, procédez dans l'ordre inverse.
A
A
Le nombre de vitres dépend du modèle concerné.
ATTENTION
Déposez la porte du four, face extérieure vers le bas, sur une surface douce et plane, afin
d'éviter qu'elle ne se raye.
Retrait et nettoyage des vitres de porte
1.Retirez la porte du four.
Page 29
En cas d'anomalie de fonctionnement29
2.Saisissez les deux côtés du support de la
porte (B) situé sur l'arête supérieure de
celle-ci et poussez-les vers l'intérieur
pour permettre le déverrouillage du système de fermeture du support.
3.Retirez le support de la porte en le tirant
vers l'avant.
B
4.Saisissez une vitre à la fois par son bord
supérieur et dégagez-la du guide en la
soulevant.
5.Nettoyez soigneusement les vitres de
porte à l'eau savonneuse. Puis prenez
soin de bien les rincer et essuyez-les soigneusement.
Pour remonter les vitres, procédez dans l'ordre inverse du retrait. Installez d'abord la plus petite des vitres, puis la plus grande.
EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT
AVERTISSEMENT
Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».
AnomalieCause possibleSolution
Le four ne chauffe pas.L'appareil est à l'arrêt.Allumez l'appareil.
Le four ne chauffe pas.L'horloge n'est pas réglée.Réglez l’horloge. Reportez-vous
Le four ne chauffe pas.Les réglages requis n'ont pas
Le four ne chauffe pas.L'arrêt automatique est activé.Reportez-vous à « Arrêt auto-
Le four ne chauffe pas.Le fusible a disjoncté.Vérifiez que le fusible n'est pas
L'éclairage du four ne fonctionne pas.
Le nettoyage par pyrolyse ne
fonctionne pas (C1 apparaît sur
l'affichage).
été effectués.
L'ampoule du four est défectueuse.
Les grilles/rails télescopiques
n'ont pas été retirés du four
à « Réglage de l'heure ».
Vérifiez que les réglages sont
corrects.
matique ».
la cause de l'anomalie. Si les
fusibles disjonctent plusieurs
fois, faites appel à un électricien agréé.
Remplacez l'ampoule du four.
Retirez les grilles/rails télescopiques
Page 30
30En matière de protection de l'environnement
AnomalieCause possibleSolution
Le nettoyage par pyrolyse ne
fonctionne pas (C3 apparaît sur
l'affichage).
F102 s'affiche• La porte n'est pas bien fer-
Un code d'erreur ne figurant
pas dans la liste s'affiche.
La porte n'est pas fermée correctement ou le verrouillage de
la porte est défectueux.
mée.
• Le verrouillage de la porte
est défectueux.
Un défaut électronique est présent.
Fermez la porte correctement.
• Fermez la porte correctement.
• Mettez l'appareil à l'arrêt à
l'aide du fusible de l'installation domestique ou du disjoncteur situé dans la boîte à
fusibles, puis remettez-le en
fonctionnement.
• Si F102 s'affiche de nouveau,
adressez-vous au Service
après-vente.
• Mettez l'appareil à l'arrêt à
l'aide du fusible de l'installation domestique ou du disjoncteur situé dans la boîte à
fusibles, puis remettez-le en
fonctionnement.
• Si le code d'erreur s'affiche
de nouveau, adressez-vous
au service après-vente.
Si l'anomalie persiste, contactez votre service après-vente.
Les informations nécessaires au service après-vente figurent sur la plaque signalétique. La
plaque signalétique se trouve sur l'encadrement avant de la cavité du four.
Nous vous recommandons de noter ces informations ici :
Numéro du produit (PNC).........................................
Numéro de série (S.N.).........................................
EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT
Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité
comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte et
recyclage du matériel électrique et électronique).
En procédant à la mise au rebut de l'appareil dans les règles de l’art, nous préservons
l'environnement et notre sécurité, s’assurant ainsi que les déchets seront traités dans des
conditions optimum.
Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec les
services de votre commune ou le magasin où vous avez effectué l'achat.
Page 31
31
Emballage
Les matériaux d'emballage sont conçus dans le respect de l'environnement et sont recyclables. Les pièces en plastique sont marquées des abréviations internationales telles que PE,
PS, etc. Eliminez les emballages dans les conteneurs de la commune prévus à cet effet.
Page 32
www.aeg.com/shop892945608-C-322011
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