AEG BE2013221 User Manual

BE2013221

PT

FORNO MANUAL DE INSTRUÇÕES

2

PARA RESULTADOS PERFEITOS

Obrigado por escolher este produto AEG. Criámo-lo para lhe oferecer um
desempenho impecável durante vários anos, com tecnologias inovadoras que
tornam a sua vida mais fácil – funcionalidades que poderá não encontrar em
aparelhos convencionais. Continue a ler durante alguns minutos para tirar o
máximo partido do produto.

ACESSÓRIOS E CONSUMÍVEIS

Na loja web AEG, encontrará tudo aquilo de que necessita para manter os seus
aparelhos AEG imaculados e a funcionarem na perfeição. A par de uma vasta
gama de acessórios projectados e concebidos de acordo com os padrões de
elevada qualidade que esperaria, de utensílios de cozinha especializados a cestos
de talheres, de suportes para garrafas a delicados sacos para roupa...

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www.aeg.com/shop

ÍNDICE

4 Informações de segurança
7 Descrição do produto
8 Antes da primeira utilização

9 Utilização diária
10 Funções de relógio
11 Utilizar os acessórios
13 Funções adicionais
13 Sugestões e conselhos úteis
24 Manutenção e limpeza
27 O que fazer se…
28 Preocupações ambientais

Índice

3

Os símbolos que se seguem são utilizados no
presente manual:

Informações importantes relativas à
segurança de pessoas e à prevenção de
danos a aparelhos.

Informações gerais e conselhos úteis

Informações ambientais

Sujeito a alterações sem aviso prévio.

4 Informações de segurança

INFORMAÇÕES DE SEGURANÇA

Leia atentamente as instruções fornecidas antes de instalar e utilizar o aparelho. O fabri­cante não é responsável por lesões ou danos resultantes de instalação e utilização incorrec­tas. Guarde sempre as instruções junto do aparelho para futura referência.

Segurança para crianças e pessoas vulneráveis

ADVERTÊNCIA

Risco de asfixia, ferimentos ou incapacidade permanente.

• Não permita que o aparelho seja utilizado por pessoas, incluindo crianças, com capacida­des físicas e sensoriais reduzidas, funções mentais reduzidas ou sem experiência e conhe­cimento de utilização do mesmo. Estas pessoas devem ser vigiadas ou ensinadas a utilizar
o aparelho por uma pessoa que seja responsável pela sua segurança.

• Não permita que as crianças brinquem com o aparelho.

• Mantenha todos os materiais de embalagem fora do alcance das crianças.

• Mantenha as crianças e os animais domésticos afastados do aparelho quando este estiver
a funcionar ou a arrefecer. As partes acessíveis estão quentes.

• Se o aparelho tiver um dispositivo de segurança para crianças, recomendamos que o ac­tive.

Instalação

ADVERTÊNCIA

A instalação deste aparelho só deve ser efectuada por uma pessoa qualificada.

• Remova todos os elementos da embalagem.

• Não instale nem utilize o aparelho se este estiver danificado.

• Cumpra as instruções de instalação fornecidas com o aparelho.

• Tenha sempre cuidado quando deslocar o aparelho porque o aparelho é pesado. Use
sempre luvas de protecção.

• Não puxe o aparelho pela pega.

• Respeite as distâncias mínimas relativamente a outros aparelhos e unidades.

• Certifique-se de que o aparelho é instalado por baixo e ao lado de estruturas seguras.

• As partes laterais do aparelho devem ficar ao lado de aparelhos ou unidades que tenham
a mesma altura.

Ligação eléctrica

ADVERTÊNCIA

Risco de incêndio e choque eléctrico.

• Todas as ligações eléctricas devem ser efectuadas por um electricista qualificado.

• O aparelho tem de ficar ligado à terra.

• Certifique-se de que a informação sobre a ligação eléctrica existente na placa de carac­terísticas está em conformidade com a alimentação eléctrica. Se não estiver, contacte um
electricista.

Informações de segurança

• Utilize sempre uma tomada devidamente instalada e à prova de choques eléctricos.

• Não utilize adaptadores de tomadas duplas ou triplas, nem cabos de extensão.

• Certifique-se de que não danifica a ficha e o cabo de alimentação eléctrica. Contacte a
Assistência Técnica ou um electricista para substituir o cabo de alimentação se estiver
danificado.

• Não permita que os cabos eléctricos toquem na porta do aparelho, especialmente se a
porta estiver quente.

• As protecções contra choques eléctricos das peças isoladas e não isoladas devem estar
fixas de modo a não poderem ser retiradas sem ferramentas.

• Ligue a ficha de alimentação eléctrica à tomada apenas no final da instalação. Certifi­que-se de que a ficha fica acessível após a instalação.

• Se a tomada eléctrica estiver solta, não ligue a ficha.

• Não puxe o cabo de alimentação para desligar o aparelho. Puxe sempre a ficha.

• Utilize apenas dispositivos de isolamento correctos: disjuntores de protecção, fusíveis (os
fusíveis de rosca devem ser retirados do suporte), diferenciais e contactores.

• A instalação eléctrica deve possuir um dispositivo de isolamento que lhe permita desligar
o aparelho da corrente eléctrica em todos os pólos. O dispositivo de isolamento deve ter
uma abertura de contacto com uma largura mínima de 3 mm.

Utilização

ADVERTÊNCIA

Risco de ferimentos, queimaduras, choque eléctrico e explosão.

5

• Utilize este aparelho em ambiente doméstico.

• Não altere as especificações deste aparelho.

• Certifique-se de que as aberturas de ventilação não ficam bloqueadas.

• Não deixe o aparelho a funcionar sem vigilância.

• Desactive o aparelho após cada utilização.

• O interior do aparelho fica quente durante o funcionamento. Não toque nos elementos
de aquecimento do aparelho. Utilize sempre luvas de forno para retirar e colocar acessó­rios ou recipientes de ir ao forno.

• Tenha cuidado sempre que abrir a porta do aparelho com este em funcionamento. Pode
haver libertação de ar quente.

• Não utilize o aparelho com as mãos húmidas, nem se este tiver estado em contacto com
água.

• Não exerça pressão sobre a porta se esta estiver aberta.

• Não utilize o aparelho como superfície de trabalho ou armazenamento.

• Mantenha a porta do aparelho sempre fechada quando este estiver a funcionar.

• Abra a porta do aparelho com cuidado. A utilização de ingredientes com álcool pode pro­vocar uma mistura de álcool e ar.

• Evite que faíscas ou chamas entrem em contacto com o aparelho quando abrir a porta.

• Não coloque produtos inflamáveis ou objectos molhados com produtos inflamáveis no
interior, ao lado ou em cima do aparelho.

6 Informações de segurança

ADVERTÊNCIA

Risco de danos no aparelho.

• Para evitar danos ou descoloração do esmalte:
– Não coloque recipientes de ir ao forno ou outros objectos directamente sobre o fundo

da cavidade do aparelho.
– Não coloque folha de alumínio directamente sobre o fundo da cavidade do aparelho.
– Não verta água directamente sobre o aparelho quando este estiver quente.
– Não mantenha pratos e alimentos húmidos no aparelho após acabar de cozinhar.
– Tenha cuidado quando remover ou montar os acessórios.

• A descoloração do esmalte não afecta o desempenho do aparelho. Não representa qual­quer defeito em termos de garantia.

• Utilize uma forma funda para bolos muito húmidos. Caso contrário, os sumos de fruta
podem provocar manchas permanentes.

Manutenção e limpeza

ADVERTÊNCIA

Risco de ferimentos, incêndio e danos no aparelho.

• Antes da manutenção, desactive o aparelho e desligue a ficha de alimentação eléctrica
da tomada.

• Certifique-se de que o aparelho está frio. Existe o risco de quebra dos painéis de vidro.

• Substitua imediatamente os painéis de vidro se estiverem danificados. Contacte a Assis­tência Técnica.

• Tenha cuidado quando retirar a porta do aparelho. A porta é pesada!

• Limpe o aparelho com regularidade para evitar que o material da superfície se deteriore.

• Manter gorduras ou restos de alimentos no aparelho pode provocar incêndio.

• Limpe o aparelho com um pano macio e húmido. Utilize apenas detergentes neutros. Não
utilize produtos abrasivos, esfregões, solventes ou objectos metálicos.

• Se utilizar um spray para forno, siga as instruções de segurança da embalagem.

• Não limpe o esmalte catalítico (se aplicável) com nenhum tipo de detergente.

Luz interior

• O tipo de lâmpada normal ou de halogénio utilizado neste aparelho destina-se apenas a
aparelhos domésticos. Não a utilize para iluminação em casa.

ADVERTÊNCIA

Risco de choque eléctrico.

• Antes de substituir a lâmpada, desligue o aparelho da corrente eléctrica.

• Utilize apenas lâmpadas com as mesmas especificações.

Eliminação

ADVERTÊNCIA

Risco de ferimentos e asfixia.

Descrição do produto

• Desligue o aparelho da alimentação eléctrica.

• Corte o cabo de alimentação eléctrica e elimine-o.

• Remova o trinco da porta para evitar que crianças ou animais de estimação possam ficar
aprisionados no interior do aparelho.

DESCRIÇÃO DO PRODUTO

Descrição geral

4 632 5

1

5

4

7

7

8

13

Painel de comandos

1

Botão de controlo das funções do forno

2

Luz/símbolo de alimentação

3

Programador electrónico

4

Botão de comando da temperatura

5

Luz/símbolo/indicador de temperatura

6

Resistência

7

Lâmpada do forno

8

Ventoinha

9

Resistência da parede traseira

10

Aquecimento inferior

11

Apoio da grelha, amovível

12

3

2

1

9

10

11

12

8 Antes da primeira utilização

Posições da grelha

13

Acessórios do forno

• Prateleira em grelha
Para tachos, formas de bolos, peças para as-

sar.

• Assadeira
Para bolos e biscoitos. Para cozer e assar ou

como tabuleiro para recolher gordura.

• Calhas telescópicas
Para prateleiras e tabuleiros.

ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO

ADVERTÊNCIA

Consulte o capítulo "Informações de segurança".

Limpeza inicial

• Retire todas as partes do aparelho.

• Limpe o aparelho antes da primeira utilização.

Consulte o capítulo "Manutenção e limpeza".

Utilização diária 9

Definir a hora

O forno apenas funciona depois de definir a hora.

Ao ligar o aparelho à alimentação eléctrica ou em
caso de falha de corrente, o indicador da função
Hora pisca automaticamente
Para regular a hora actual utilize o botão " +" ou "

-".

Após cerca de 5 segundos, o piscar pára e o visor
mostra a hora acertada.

Para acertar o relógio, não deve definir uma fun­ção automática (Duração
multâneo.

ou Fim ) em si-

UTILIZAÇÃO DIÁRIA

ADVERTÊNCIA

Consulte o capítulo "Informações de segurança".

Activar e desactivar o aparelho

1. Rode o botão de controlo das funções do forno para seleccionar uma função de forno.

2. Rode o botão de controlo da temperatura para seleccionar uma temperatura.

3. Para desactivar o aparelho, rode o botão de controlo das funções do forno e o botão

de controlo da temperatura para a posição de desligado.

Símbolo, indicador ou luz de botão (depende do modelo - consulte a descrição do
aparelho):

• O indicador acende quando o forno aquece.

• A luz acende quando o aparelho está a funcionar.

• O símbolo mostra se o botão controla uma das zonas de cozedura, as funções do forno
ou a temperatura.

Funções do forno

Função do forno Aplicação

Ventilado + Resistência Circ Para cozinhar no máximo em três níveis do forno em simul-

Luz Utilize esta função para iluminar o interior do forno.

tâneo. Diminui as temperaturas do forno (20-40 °C) em
comparação com a função Aquecimento Convencional. E
para secar alimentos.

10 Funções de relógio

Função do forno Aplicação

Aquecimento Convencional Para cozer e assar num nível do forno.

Pizza Para cozinhar pratos num nível do forno com um alourado

intensivo e uma base estaladiça. Diminui as temperaturas
do forno (20-40 °C) em comparação com a função Aqueci­mento Convencional.

Aquecimento Inferior Para cozer bolos com bases estaladiças e para preservar ali-

Descongelar Para descongelar alimentos.

Grelhar Para grelhar alimentos planos no meio do grelhador e para

Grelhador Rápido Para grelhar alimentos planos em grandes quantidades e

Grelhador ventilado Para assar aves ou peças de carne de grandes dimensões

Programador electrónico

Indicadores de funções

1

Indicadores de funções

2

Display do tempo

3

Botão "+"

4

Botão de selecção

5

Botão "-"

6

mentos.

tostar.

para tostar.

num nível. Também para alourar os alimentos e.x. gratinar.

1 2 3 2

456

FUNÇÕES DE RELÓGIO

Regular as funções do relógio

1. Defina uma função e temperatura do forno (necessária apenas para Duração e Fim).

Utilizar os acessórios 11

2. Prima novamente o botão de selecção e

aguarde até que o indicador de função
pretendido pisque.

3. Para acertar a hora para o contador de

minutos

, Duração ou Fim ,

utilize o botão " +" ou " -".
O respectivo indicador de função acen-

de-se.
Depois de decorrido o tempo, o indica-

dor de função pisca e é emitido um sinal acústico durante 2 minutos.

Com as funções Duração e Fim o forno desliga automaticamente.

4. Prima qualquer botão para parar o sinal.

5. Rode os botões de comando das funções do forno e da temperatura para a posição de

desligado.

Função de relógio Aplicação

Hora do dia Mostra a hora. Para definir, alterar ou verificar a hora.
Cronómetro Para definir um tempo de contagem decrescente.

Duração Para definir o tempo durante o qual o forno vai ser utilizado.

Fim Para definir o tempo de desactivação para uma função do forno.

Depois de decorrido o tempo, é emitido um sinal acústico.

Esta função não tem efeito no funcionamento do forno.

Duração e Fim podem ser utilizados em simultâneo, se o forno for ligado e desligado
automaticamente mais tarde. Neste caso, defina primeiro a Duração

e, de seguida, o Fim

.

Cancelar as funções de relógio

1. Prima novamente o botão de selecção e aguarde até que o indicador de função pre-

tendido pisque.

2. Mantenha premido o botão " - ".

Após alguns segundos, a função de relógio apaga-se.

UTILIZAR OS ACESSÓRIOS

ADVERTÊNCIA

Consulte o capítulo "Informações de segurança".

12 Utilizar os acessórios

Instalar os acessórios do forno

O tabuleiro fundo e a prateleira em grelha pos­suem extremidades laterais. Estas extremidades e
a forma das barras de guia constituem a seguran­ça anti-inclinação dos acessórios do forno.

Instalar simultaneamente a prateleira em grelha
e o tabuleiro fundo

Coloque a prateleira em grelha no tabuleiro fun­do. Coloque o tabuleiro fundo entre as barras de
guia de um dos níveis do forno.

Calhas telescópicas - Colocar os acessórios do forno

Coloque o tabuleiro para assar ou o tabuleiro pro­fundo nas calhas telescópicas.

Coloque a prateleira em grelha nas calhas telescó­picas, de forma a que os pés fiquem voltados para
baixo.

A armação elevada em volta da prateleira em gre­lha é um dispositivo adicional que evita que os ta­chos deslizem.

Funções adicionais 13

Colocar simultaneamente a prateleira em grelha
e o tabuleiro profundo

Coloque a prateleira em grelha no tabuleiro pro­fundo. Coloque a prateleira em grelha e o tabulei­ro profundo nas calhas telescópicas.

FUNÇÕES ADICIONAIS

Ventoinha de arrefecimento

Quando o aparelho é colocado em funcionamento, a ventoinha de arrefecimento é activada
automaticamente para manter as superfícies do aparelho frias. Se desactivar o aparelho, a
ventoinha de arrefecimento continua a funcionar até o aparelho arrefecer.

SUGESTÕES E CONSELHOS ÚTEIS

A temperatura e os tempos de cozedura indicados nas tabelas são apenas valores de refe­rência. Estes dependem das receitas, da qualidade e da quantidade dos ingredientes utiliza­dos.

Cozer no forno

Instruções gerais

• O seu novo forno pode ter um processo para cozer ou assar diferente do aparelho que
utilizava anteriormente. Adapte as suas regulações habituais (temperatura, tempos de
cozedura) e níveis da grelha aos valores das tabelas.

• Para tempos de cozedura longos, pode desligar o forno aproximadamente 10 minutos
antes do fim do tempo de cozedura, para utilizar o calor residual.

Quando utiliza alimentos congelados, os tabuleiros no forno podem torcer durante a
cozedura. Quando os tabuleiros ficarem novamente frios, a distorção desaparecerá.

Indicações para as tabelas para cozedura de bolos/tabelas para assar

• Recomendamos que, na primeira vez, utilize a temperatura mais baixa.

• Se não encontrar as definições para uma receita especial, procure uma que seja quase
idêntica.

• O tempo de cozedura pode ser prolongado em 10-15 minutos, se cozer bolos em mais do
que um nível.

• De início, os bolos com diferentes alturas não alouram uniformemente. Se isto ocorrer,
não altere a definição da temperatura. As diferenças são compensadas durante a cozedu­ra.

14 Sugestões e conselhos úteis

Cozer num nível:

Cozer em formas

Tipo de cozedura Função do forno Posição da pra-

Bolo em coroa ou
brioche

Bolo da Madeira/
bolo de frutas

Pão de ló Ventilado + Re-

Pão de ló Aquecimento

Base para tarte ­massa areada

Base para tarte ­massa batida

Apple pie / Tarte
de maçã (2 for­mas de Ø 20 cm,
desfasadas diag­onalmente)

Apple pie / Tarte
de maçã (2 for­mas de Ø 20 cm,
desfasadas diag­onalmente)

Cheesecake Aquecimento

1) Pré-aqueça o forno

Bolos/pastéis/pães em tabuleiros

Tipo de cozinha-

do

Pão entrançado/
pão em coroa

Stollen (bolo de
Natal alemão)

Ventilado + Re-

sistência Circ

Ventilado + Re-

sistência Circ

sistência Circ

convencional

Ventilado + Re-

sistência Circ

Ventilado + Re-

sistência Circ

Ventilado + Re-

sistência Circ

Aquecimento
convencional

convencional

Função do forno

Aquecimento

Convencional
Aquecimento

Convencional

teleira

Temperatura em°CTempo em minu-

1 150 - 160 50 - 70

1 140 - 160 70 - 90

2 140 - 150 35 - 50

2 160 35 - 50

2

170-180

1)

2 150 - 170 20 - 25

2 160 60 - 90

1 180 70 - 90

1 170 - 190 60 - 90

Posição da gre-

lha

Temperatura °C Tempo em min.

3 170 - 190 30 - 40

2

160 - 180

1)

tos

10 - 25

50 - 70

Sugestões e conselhos úteis 15

Tipo de cozinha-

do

Função do forno

Pão (pão de cen­teio):

1. Primeira par­te do proces­so de coze­dura.

Aquecimento
Convencional

2. Segunda
parte do
processo de
cozedura.

Profiteroles/
éclairs

Aquecimento
Convencional

Torta Aquecimento

Convencional

Bolo com cober­tura granulada
(seco)

Bolo de amêndoa
amanteigado/
açúcar

Bolos de fruta
(massa levedada/

massa batida)
Bolos de fruta

(massa levedada/
massa batida)

Bolos de fruta
com massa area­da

2)

2)

Ventilado + Re-

sistência Circ

Aquecimento
Convencional

Ventilado + Re-

sistência Circ

Aquecimento
Convencional

Ventilado + Re-

sistência Circ

Bolos de massa
levedada com co­berturas sensíveis
(por exemplo, re-

Aquecimento

Convencional
queijão, natas,
creme de ovos)

1) Pré-aqueça o forno

2) Utilize uma panela funda

Biscoitos

Tipo de cozedura Função do forno

Biscoitos de mas­sa areada

Ventilado + Re-

sistência Circ

Posição da gre-

lha

1

3

3

Temperatura °C Tempo em min.

230

1)

1.

2. 160 - 180

190 - 210

180 - 200

1)

1)

3 150 - 160 20 - 40

3

190 - 210

1)

3 150 35 - 55

3 170 35 - 55

3 160 - 170 40 - 80

3

Posição da pra-

160 - 180

Temperatura em°CTempo em minu-

1)

teleira

3 150 - 160 10 - 20

1. 20

2. 30 - 60

20 - 35

10 - 20

20 - 30

40 - 80

tos

16 Sugestões e conselhos úteis

Tipo de cozedura Função do forno

Bolachas de man­teiga/biscoitos

Bolachas de man­teiga/biscoitos

Biscoitos de mas­sa batida

Bolos de claras,
suspiros

Macaroons (bis­coitos de amên­doa)

Biscoitos de mas­sa levedada

Bolos de massa
folhada

Pastéis

Pastéis

Small cakes / Bo­los pequenos (20
por tabuleiro)

Small cakes / Bo­los pequenos (20
por tabuleiro)

1) Pré-aqueça o forno

Ventilado + Re-

sistência Circ

Aquecimento

convencional

Ventilado + Re-

sistência Circ

Ventilado + Re-

sistência Circ

Ventilado + Re-

sistência Circ

Ventilado + Re-

sistência Circ

Ventilado + Re-

sistência Circ

Ventilado + Re-

sistência Circ

Aquecimento

convencional

Ventilado + Re-

sistência Circ

Aquecimento

convencional

Posição da pra-

Temperatura em°CTempo em minu-

teleira

3 140 20 - 35

3

160

1)

3 150 - 160 15 - 20

3 80 - 100 120 - 150

3 100 - 120 30 - 50

3 150 - 160 20 - 40

160

150

170

1)

1)

1)

1)

1)

3

170 - 180

3

3

190 - 210

3

3

tos

20 - 30

20 - 30

10 - 25

10 - 25

20 - 35

20 - 30

Cozedura Multinível

Bolos/pastéis/pães em tabuleiros

Tipo de cozinha-

do

Profiteroles/
éclairs

Bolo areado (se­co)

1) Pré-aqueça o forno

Ventilado + Resistência Circ

Temperatura em

°C

Tempo em min.Posição da grelha

2 níveis 3 níveis

1/4 -

160 - 180

1)

1/4 - 150 - 160 30 - 45

25 - 45

Sugestões e conselhos úteis 17

Biscoitos/small cakes/bolos pequenos/pãezinhos/pastéis

Ventilado + Resistência Circ

Tipo de cozedura

Posição da prateleira

2 níveis 3 níveis

Biscoitos de mas­sa areada

Bolachas de man­teiga/biscoitos

Biscoitos de mas­sa batida

Biscoitos de cla­ras, merengues

1/4 1/3/5 150 - 160 20 - 40

1/4 1/3/5 140 25 - 50

1/4 - 160 - 170 25 - 40

1/4 - 80 - 100 130 - 170

Macaroons (bis­coitos de amên-

1/4 - 100 - 120 40 - 80

doa)
Biscoitos de mas-

sa levedada
Bolos de massa

folhada

1/4 - 160 - 170 30 - 60

1/4 -

Pastéis 1/4 - 180 30 - 55
Small cakes / Bo-

los pequenos (20

1/4 -

por tabuleiro)

1) Pré-aqueça o forno

Temperatura em°CTempo em minu-

tos

170 - 180

1)

150

1)

30 - 50

25 - 40

Sugestões para confeccionar bolos

Resultado da cozedura Causa possível Solução

O bolo está muito claro por
baixo.

O bolo desfaz-se (mal cozido,
com buracos, aguado).

O bolo desfaz-se (mal cozido,
com buracos, aguado).

O bolo desfaz-se (mal cozido,
com buracos, aguado).

A temperatura do forno é de-

O tempo de cozedura é dema-

Há demasiado líquido na mas-

Posição errada da grelha. Coloque o bolo mais em baixo.

Quando voltar a cozer, selec-

masiado elevada.

cione uma temperatura do for-

no ligeiramente inferior.

Aumente o tempo de cozedura.

Os tempos de cozedura não

siado curto.

podem ser reduzidos definin-

do temperaturas mais eleva-

das.

Utilize menos líquido. Tenha

em atenção os tempos de mis-

sa.

tura, principalmente se usar

batedeira eléctrica.

18 Sugestões e conselhos úteis

Resultado da cozedura Causa possível Solução

O bolo está demasiado seco.

O bolo está demasiado seco.

O bolo não está alourado uni­formemente.

O bolo não está alourado uni­formemente.

O bolo não fica cozido no tem­po de cozedura indicado.

Soufflés e gratinados

Prato Função do forno

Massa no forno

Lasanha

Gratinado de le-

1)

gumes

Baguetes cober­tas com queijo
derretido

Soufflés doces

Soufflé de peixe

Legumes rechea­dos

1) Pré-aqueça o forno

Aquecimento

Convencional

Aquecimento

Convencional

Grelhador venti­lado ou Ventilado
+ Resistência Circ

Grelhador venti­lado ou Ventilado
+ Resistência Circ

Aquecimento
Convencional

Aquecimento
Convencional

Grelhador venti­lado ou Ventilado
+ Resistência Circ

A temperatura do forno é de-

masiado baixa.

O tempo de cozedura é dema-

masiado elevada e o tempo de

siado longo.

A temperatura do forno é de-

cozedura é demasiado curto.

A massa não está distribuída

uniformemente.

A temperatura do forno é de-

masiado baixa.

Posição da gre-

lha

1 180 - 200 45 - 60

1 180 - 200 25 - 40

1 160 - 170 15 - 30

1 160 - 170 15 - 30

1 180 - 200 40 - 60

1 180 - 200 30 - 60

1 160 - 170 30 - 60

Temperatura °C Tempo em min.

Quando voltar a cozer, selec-

cione uma temperatura do for-

no superior.

Quando voltar a cozer, defina

um tempo de cozedura menor.

Defina uma temperatura do

forno mais baixa e um tempo

de cozedura mais longo.

Distribua a massa uniforme-

mente pelo tabuleiro para as-

sar.

Quando voltar a cozer, selec-

cione uma temperatura do for-

no ligeiramente superior.

Assados

Recipientes para confecção de assados

• Para assar, utilize louça resistente ao calor (leia as instruções do fabricante).

• As peças grandes de carne para assar podem ser assadas directamente na assadeira (se
existente) ou na grelha por cima da assadeira.

• Asse carnes magras em assadeiras com tampa. Desta forma, a carne ficará mais suculen­ta.

Sugestões e conselhos úteis 19

• Todos os tipos de carne que possam ser confeccionados com pele poderão ser assados
em assadeiras sem tampa.

Assar com Grelhador Ventilado

Carne de vaca

Tipo de carne Quantidade

Carne estufada 1 - 1,5 kg

Rosbife ou lom­bo: mal passado

Rosbife ou lom­bo: médio

Rosbife ou lom­bo: bem passado

1) Pré-aqueça o forno

por cm de es-

pessura

por cm de es-

pessura

por cm de es-

pessura

Função do

forno

Aquecimento
Convencional

Grelhador

Ventilado

Grelhador

Ventilado

Grelhador

Ventilado

Lombo de porco

Tipo de carne Quantidade

Pá, cachaço, pre­sunto

Costeleta, entre­costo

1 - 1,5 kg

1 - 1,5 kg

Rolo de carne 750 g - 1 kg

Joelho de porco
(pré-cozinhado)

750 g - 1 kg

Função do

forno

Grelhador
Ventilado

Grelhador
Ventilado

Grelhador
Ventilado

Grelhador
Ventilado

Vitela

Tipo de carne Quantidade Função do

forno

Vitela assada 1 kg Grelhador

Ventilado

Mão de vitela 1,5 - 2 kg Grelhador

Ventilado

Borrego

Tipo de carne Quantidade Função do

forno

Perna de bor­rego, borrego

1 - 1,5 kg Grelhador

Ventilado

assado
Lombo de bor-

rego

1 - 1,5 kg Grelhador

Ventilado

Posição da

grelha

Temperatura

°C

1 230 120 - 150

1

1

1

Posição da

grelha

190 - 200

180 - 190

170 - 180

Temperatura

°C

1 160 - 180 90 - 120

1 170 - 180 60 - 90

1 160 - 170 50 - 60

1 150 - 170 90 - 120

Posição da

Temperatura°CTempo min.

grelha

1 160 - 180 90 - 120

1 160 - 180 120 - 150

Posição da

Temperatura°CTempo min.

grelha

1 150 - 170 100 - 120

1 160 - 180 40 - 60

1)

1)

1)

Tempo min.

5 - 6

6 - 8

8 - 10

Tempo min.

20 Sugestões e conselhos úteis

Lombo de caça

Tipo de carne Quantidade Função do

Lombo de co­elho, pernas
de coelho

Lombo de cor­ça/veado

Coxa de corça/
veado

1) Pré-aqueça o forno

Aves

Tipo de carne Quantidade Função do

Partes de aves 200-250 g ca-daGrelhador

Meio frango 400-500g ca-daGrelhador

Frango, gali­nha

Pato 1,5 - 2 kg Grelhador

Ganso 3,5 - 5 kg Grelhador

Peru 2,5 - 3,5 kg Grelhador

Peru 4 - 6 kg Grelhador

Peixe (cozido a vapor)

Tipo de carne Quantidade Função do

Peixe, inteiro
(até 1Kg)

até 1 kg Aquecimento

1,5 - 2 kg Aquecimento

1,5 - 2 kg Aquecimento

1 - 1,5 kg Grelhador

1 - 1,5 kg Aquecimento

forno

Convencional

Convencional

Convencional

forno

Ventilado

Ventilado

Ventilado

Ventilado

Ventilado

Ventilado

Ventilado

forno

Convencional

Posição da

grelha

1

1 210 - 220 35 - 40

1 180 - 200 60 - 90

Posição da

grelha

1 200 - 220 30 - 50

1 190 - 210 35 - 50

1 190 - 210 50 - 70

1 180 - 200 80 - 100

1 160 - 180 120 - 180

1 160 - 180 120 - 150

1 140 - 160 150 - 240

Posição da

grelha

1 210 - 220 40 - 60

Temperatura°CTempo min.

1)

230

Temperatura°CTempo min.

Temperatura°CTempo min.

30 - 40

Grelhador

Grelhe sempre com a definição de temperatura máxima.

CUIDADO

Grelhe sempre com a porta do forno fechada.

Pré-aqueça sempre o forno vazio com as funções de grelhador, durante 5 minutos.

• Coloque a grelha no nível recomendado na respectiva tabela de grelhados.

Sugestões e conselhos úteis 21

• Coloque sempre o tabuleiro para recolher a gordura no primeiro nível da grelha.

• Grelhe apenas pedaços de carne ou peixe com pouca espessura.

Grelhador

Alimento a gre-

lhar

Posição da gre-

lha

Temperatura

Rosbife 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40
Lombo de vaca 3 230 20 - 30 20 - 30
Lombo de porco 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40
Lombo de vitela 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40
Lombo de borrego 3 210 - 230 25 - 35 20 - 25
Peixe inteiro,

500-1000 g

3/4 210 - 230 15 - 30 15 - 30

Grelhador Rápido

Alimento a grelhar Posição da grelha

1.º lado 2.º lado

Hambúrgueres 4 8 - 10 6 - 8
Medalhão de porco 4 10 - 12 6 - 10
Salsichas 4 10 - 12 6 - 8
Bifes de vaca, bifes de

vitela

1)

Tostas

4 7 - 10 6 - 8

5 1 - 3 1 - 3

Tostas com guarnição 4 6 - 8 -

1) Pré-aqueça o forno

Tempo em min.

1.º lado 2.º lado

Tempo em min.

Pizza

Tipo de cozinhado Posição da grelha Temperatura °C Tempo min.

Pizza (massa fina)

Pizza (com muitos in­gredientes)

2

200 - 230

2 180 - 200 20 - 30

1)2)

15 - 20

Tartes 1 180 - 200 40 - 55
Tarte de espinafres 1 160 - 180 45 - 60
Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55
Bolo suíço 1 170 - 190 45 - 55
Bolo de maçã, com co-

bertura

1 150 - 170 50 - 60

Tarte de legumes 1 160 - 180 50 - 60
Pão não fermentado

2

230 - 250

1)

10 - 20

22 Sugestões e conselhos úteis

Tipo de cozinhado Posição da grelha Temperatura °C Tempo min.

Tarte de massa folhada

Flammekuchen (prato
tipo Pizza da Alsácia)

Piroggen (versão russa
do calzone)

1) Pré-aqueça o forno

2) Utilize uma panela funda

2

2

2

160 - 180

230 - 250

180 - 200

1)

1)

1)

Descongelar

Retire a embalagem dos alimentos. Coloque os alimentos num prato.
Não tape com uma tigela ou um prato. Isso pode tornar o descongelamento mais demora­do.
Utilize o primeiro nível de grelha do forno. O do fundo.

Prato

Frango, 1000 g 100 - 140 20 - 30

Carne, 1000 g 100 - 140 20 - 30

Carne, 500 g 90 - 120 20 - 30

Truta, 150 g 25 - 35 10 - 15 ­Morangos, 300 g 30 - 40 10 - 20 ­Manteiga, 250 g 30 - 40 10 - 15 -

Natas, 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15

Bolos, 1400 g 60 60 -

Tempo de des-

congelação em

min.

Tempo adicional de

descongelação em

min.

Comentário

Coloque o frango sobre um
pires virado ao contrário num
prato grande. Vire depois de
decorrida metade do tempo.

Vire depois de decorrida me­tade do tempo.

Vire depois de decorrida me­tade do tempo.

Também é possível bater as
natas quando ainda estão li­geiramente congeladas.

45 - 55

12 - 20

15 - 25

Conservar

Aspectos a ter em conta:

• Utilize apenas frascos para conservas com as dimensões disponíveis no mercado.

• Não utilize frascos com tampas roscadas ou fecho de baioneta, nem latas metálicas.

• Utilize o primeiro nível a partir do fundo para esta função.

• Não coloque mais de seis frascos de um litro no tabuleiro.

• Encha os frascos até ao mesmo nível e aperte bem.

• Os frascos não podem tocar uns nos outros.

• Coloque aproximadamente 1/2 litro de água no tabuleiro para providenciar humidade
suficiente ao forno.

Sugestões e conselhos úteis 23

• Quando o líquido nos frascos começar a levantar fervura (após aprox. 35-60 minutos
com frascos de um litro), pare o forno ou diminua a temperatura para 100 °C (consulte a
tabela).

Fruta mole

Conservas Temperatura em °C

Morangos, amoras,
framboesas, groselhas
maduras

Fruta com caroço

Conservas Temperatura em °C

Pêras, marmelos, amei­xas

Legumes

Conservas Temperatura em °C

Cenouras
Pepinos 160 - 170 50 - 60 ­Picles mistos 160 - 170 50 - 60 5 - 10
Couve-rábano, ervi-

lhas, espargos

1) Deixe ficar no forno desligado

1)

160 - 170 35 - 45 -

160 - 170 35 - 45 10 - 15

160 - 170 50 - 60 5 - 10

160 - 170 50 - 60 15 - 20

Tempo de cozedura

até ponto de pérola

em min.

Tempo de cozedura

até ponto de pérola

em min.

Tempo de cozedura

até ponto de pérola

em min.

Continue a cozinhar a

100 °C em min.

Continue a cozinhar a

100 °C em min.

Continue a cozinhar a

100 °C em min.

Secar - Ventilado

Cubra as grelhas com papel vegetal.
Para melhores resultados: desactive o aparelho após decorrido metade do tempo necessário.
Abra a porta do aparelho e permita que ele arrefeça. Em seguida, conclua o processo de
secagem.

Legumes

Alimento a secar

Feijão 3 1/4 60 - 70 6 - 8
Pimento 3 1/4 60 - 70 5 - 6
Legumes para so-

pa
Cogumelos 3 1/4 50 - 60 6 - 8
Ervas aromáticas 3 1/4 40 - 50 2 - 3

Posição da grelha

1 nível 2 níveis

3 1/4 60 - 70 5 - 6

Temperatura em

°C

Tempo em horas

(valor de refe-

rência)

24 Manutenção e limpeza

Fruta

Alimento a secar

Ameixas 3 1/4 60 - 70 8 - 10
Alperces 3 1/4 60 - 70 8 - 10
Fatias de maçã 3 1/4 60 - 70 6 - 8
Pêras 3 1/4 60 - 70 6 - 9

Posição da grelha

1 nível 2 níveis

Temperatura em

°C

Informação relativa à acrilamida

Importante De acordo com os conhecimentos científicos mais recentes, se deixar tostar

alimentos (especialmente alimentos que contenham amido), a acrilamida pode representar
um risco para a saúde. Assim, aconselhamos que cozinhe a baixa temperaturas e não deixe
tostar demais os alimentos.

MANUTENÇÃO E LIMPEZA

ADVERTÊNCIA

Consulte o capítulo "Informações de segurança".

Notas sobre a limpeza:

• Limpe a parte dianteira do aparelho com um pano macio, água quente e um agente de
limpeza.

• Para limpar as superfícies metálicas, utilize um produto de limpeza normal.

• Limpe o interior do aparelho após cada utilização. Desta forma, a sujidade não ficará
queimada e poderá removê-la com mais facilidade.

• Limpe a sujidade persistente com um produto de limpeza especial para forno.

• Limpe todos os acessórios (com um pano macio, água morna e um produto de limpeza)
após cada utilização e deixe-os secar.

• Se tiver acessórios anti-aderentes, não os limpe utilizando agentes de limpeza agressivos,
objectos afiados ou um lava-loiça. Pode danificar o revestimento antiaderente.

Tempo em horas

(valor de refe-

rência)

Apoio da grelha

É possível retirar o apoio da grelha para limpar as paredes laterais.

Remover o apoio da grelha

1. Puxe a parte da frente do apoio da gre-

lha da parede lateral.

2. Puxe o apoio da grelha da parte posteri-

or da parede lateral para o retirar.

Para instalar o apoio da grelha, efectue o
procedimento inverso.

Válido para as calhas telescópicas:

Os pinos de fixação das calhas telescópicas
devem estar virados para a parte da frente!

Lâmpada do forno

Manutenção e limpeza 25

2

1

ADVERTÊNCIA

Existe o risco de choque eléctrico.
A lâmpada do forno e a cobertura de vidro da lâmpada podem estar quentes.

Antes de substituir a lâmpada do forno:

• Desactive o aparelho.

• Retire os fusíveis da caixa de fusíveis ou desactive o disjuntor.

CUIDADO

Coloque um pano na parte inferior do interior do aparelho. Isto evita danos na cobertura de
vidro da lâmpada e na cavidade.

Substituir a lâmpada do forno:

1. Pode encontrar a cobertura de vidro da lâmpada no tecto da cavidade.

Rode a cobertura de vidro da lâmpada para a esquerda e retire-a.

2. Limpe a cobertura de vidro.

3. Se necessário, substitua a lâmpada do forno por uma lâmpada do forno adequada e

resistente ao calor até 300 °C.

Utilize uma lâmpada do forno do mesmo tipo.

4. Instale a cobertura de vidro.

26 Manutenção e limpeza

Tecto do Forno

Pode rebaixar a resistência no tecto do forno para limpar o tecto do forno com facilidade.

ADVERTÊNCIA

Antes de dobrar a resistência para baixo, desactive o aparelho. Certifique-se de que o apare­lho não está quente. Existe o risco de queimaduras!

Rebaixar a resistência

1. Retire os apoios da grelha.

2. Segure na resistência com ambas as

mãos pela parte dianteira.

3. Puxe-a para a frente contra a pressão da

mola e para fora ao longo do apoio em
ambos os lados.

4. A resistência rebaixa.

O tecto do forno está pronto a ser lim­po.

Instalar a resistência

1. Instale a resistência na sequência inver-

sa.

Instale correctamente a resistência em ambos os lados, acima do apoio na parede interior
do aparelho.

2. Instale os apoios da grelha.

Porta e painéis de vidro

Para limpar a porta, remova-a.

CUIDADO

Tenha cuidado quando retirar a porta do aparelho. A porta é pesada!

Remover a porta

1. Abra a porta totalmente.

2. Pressione totalmente as alavancas de fi-

xação (A) nas duas dobradiças da porta.

3. Feche a porta até à primeira posição

(ângulo de aproximadamente 70°).

4. Segure na porta com uma mão em cada

lado e puxe-a para fora num ângulo as­cendente.

Para instalar a porta, efectue o procedimento
inverso.

O número de painéis de vidro varia de acordo com o modelo.

A

A

O que fazer se… 27

CUIDADO

Coloque a porta com o lado exterior virado para baixo sobre uma superfície plana e macia
para evitar riscos.

Retirar e limpar os painéis de vidro da porta

1. Remova a porta.

2. Segure no friso da porta (B), no rebordo

superior da porta, nos dois lados, e pres­sione para libertar o fecho de encaixe.

3. Puxe o friso da porta para a frente para

o remover.

B

4. Segure os painéis de vidro da porta, um

após o outro, pela extremidade superior
e puxe-os para cima, para fora da guia.

5. Limpe os painéis de vidro da porta.

Para instalar os painéis, siga o procedimento
inverso. Insira primeiro o painel mais peque­no e, em seguida, o maior.

O QUE FAZER SE…

ADVERTÊNCIA

Consulte o capítulo "Informações de segurança".

Problema Possível causa Solução

O forno não aquece. O forno não está ligado. Ligue o forno.
O forno não aquece. O relógio não está regulado. Regule o relógio
O forno não aquece. As definições necessárias não

O forno não aquece. O fusível na caixa de fusíveis

A lâmpada do forno não fun­ciona

estão configuradas

dispara.

A lâmpada do forno está avari­ada.

Verifique as definições.

Verifique o fusível. Se o fusível
se soltar mais do que uma vez,
contacte um electricista quali­ficado.

Substitua a lâmpada do forno.

28 Preocupações ambientais

Problema Possível causa Solução

O vapor e a água condensada
depositam-se nos alimentos e
na cavidade do forno.

O visor mostra "12.00". Um corte de energia. Reinicie o relógio.

O prato foi deixado no forno
durante demasiado tempo.

Não deixe os pratos no forno
por um período de tempo su­perior a 15-20 minutos após a
conclusão do processo de coze­dura.

Se não conseguir encontrar uma solução para o problema, contacte o seu fornecedor ou o
centro de assistência.
Os dados necessários para o Centro de Assistência Técnica encontram-se na placa de carac­terísticas. A placa de características está na moldura frontal do interior do aparelho.

Recomendamos que anote os dados aqui:

Modelo (MOD.) .........................................

Número do produto (PNC) .........................................

Número de série (S.N.) .........................................

PREOCUPAÇÕES AMBIENTAIS

O símbolo no produto ou na embalagem indica que este produto não pode ser tratado
como lixo doméstico. Em vez disso, deve ser entregue ao centro de recolha selectiva para a
reciclagem de equipamento eléctrico e electrónico. Ao garantir uma eliminação adequada
deste produto, irá ajudar a evitar eventuais consequências negativas para o meio ambiente
e para a saúde pública, que, de outra forma, poderiam ser provocadas por um tratamento
incorrecto do produto. Para obter informações mais pormenorizadas sobre a reciclagem
deste produto, contacte os serviços municipalizados locais, o centro de recolha selectiva da
sua área de residência ou o estabelecimento onde adquiriu o produto.

Materiais da embalagem
O material utilizado na embalagem é compatível com o ambiente e reciclável. As peças de
plástico estão marcadas com as abreviaturas internacionais, como por ex., PE, PS etc. Colo­que o material da embalagem nos contentores para o efeito disponibilizados pelos serviços
camarários.

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www.aeg.com/shop 892949685-A-492011