Aeg BE2000001, BE2000201 User Manual

BE2000001
BE2000201

FR

FOUR NOTICE D'UTILISATION

2

POUR DES RÉSULTATS PARFAITS

Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des
performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies
innovantes qui vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne
trouverez pas forcément sur des appareils ordinaires. Veuillez prendre quelques
instants pour lire cette notice afin d'utiliser au mieux votre appareil.

ACCESSOIRES ET CONSOMMABLES

Dans la boutique en ligne d'AEG, vous trouverez tout ce qu'il vous faut pour que
vos appareils AEG fonctionnent parfaitement. Sans oublier une vaste gamme
d'accessoires conçus et fabriqués selon les critères de qualité les plus élevés qui
soient, des articles de cuisine spécialisés aux range-couverts, des porte-bouteilles
aux sacs à linge délicats...

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www.aeg.com/shop

SOMMAIRE

Sommaire

4 Consignes de sécurité
7 Description de l'appareil
8 Avant la première utilisation

9 Utilisation quotidienne
10 Utilisation des accessoires
10 Fonctions supplémentaires
10 Conseils utiles
21 Entretien et nettoyage
24 En cas d'anomalie de

fonctionnement

25 En matière de protection de

l'environnement

3

Les symboles suivants sont utilisés dans ce
manuel:

Informations importantes pour votre sécurité
et pour éviter d’abîmer l’appareil.

Informations générales et conseils

Informations écologiques

Sous réserve de modifications.

4 Consignes de sécurité

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le
fabricant ne peut être tenu pour responsable des dommages et blessures liés à une mauvai­se installation ou utilisation. Conservez toujours cette notice avec votre appareil pour vous
y référer ultérieurement.

Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

AVERTISSEMENT

Risque d'asphyxie, de blessure ou d'invalidité permanente.

• Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des enfants ou des personnes dont les
capacités physiques, sensorielles ou mentales, ou le manque d'expérience et de connais­sance les empêchent d'utiliser l'appareil sans risque lorsqu'ils sont sans surveillance à
moins qu'une personne responsable de leur sécurité ne les supervise ou leur donne des
instructions sur la manière de l'utiliser.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsqu'il est en cours de fonction­nement ou lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles sont chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants, nous vous recommandons de
l'activer.

Installation

AVERTISSEMENT

L'appareil doit être installé uniquement par un professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instructions d'installation fournies avec l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous déplacez l'appareil car il est lourd. Portez toujours
des gants de sécurité.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

• Respectez la distance minimale requise avec les autres appareils et éléments.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous et à proximité de structures sûres.

• Les côtés de l'appareil doivent rester adjacents aux appareils ou éléments ayant la même
hauteur.

Branchement électrique

AVERTISSEMENT

Risque d'incendie ou d'électrocution.

• L'ensemble des branchements électriques doit être effectué par un technicien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

Consignes de sécurité

• Vérifiez que les données électriques figurant sur la plaque signalétique correspondent à
celles de votre réseau. Si ce n'est pas le cas, contactez un électricien.

• Utilisez toujours une prise antichoc correctement installée.

• N'utilisez pas d'adaptateurs multiprises ni de rallonges.

• Veillez à ne pas endommager la fiche secteur ni le câble d'alimentation. Contactez le ser­vice de maintenance ou un électricien pour remplacer le câble d'alimentation s'il est en­dommagé.

• Ne laissez pas les câbles d'alimentation secteur entrer en contact avec la porte de l'appa­reil, particulièrement lorsque la porte est chaude.

• La protection contre les chocs des parties sous tension et isolées doit être fixée de telle
manière qu'elle ne peut pas être enlevée sans outils.

• Ne connectez la fiche d'alimentation secteur à la prise de courant secteur qu'à la fin de
l'installation. Assurez-vous que la prise de courant secteur est accessible une fois l'appa­reil installé.

• Si la prise de courant secteur est lâche, ne branchez pas la fiche d'alimentation secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation électrique pour débrancher l'appareil. Tirez
toujours sur la fiche d'alimentation secteur.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation appropriés : des coupe-circuits, des fusibles (les
fusibles à visser doivent être retirés du support), un disjoncteur différentiel et des con­tacteurs.

• L'installation électrique doit être équipée d'un dispositif d'isolement à coupure omnipo­laire. Le dispositif d'isolement doit présenter une distance d'ouverture des contacts d'au
moins 3 mm.

5

Utilisation

AVERTISSEMENT

Risque de blessures, de brûlures, d'électrocution ou d'explosion.

• Utilisez cet appareil dans un environnement domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques de cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de ventilation ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant son fonctionnement.

• Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque utilisation.

• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en fonctionnement. Ne touchez pas les
éléments chauffants se trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours des gants de cuisine
pour retirer ou enfourner des accessoires ou des plats allant au four.

• Soyez prudent lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil lorsque l'appareil est en fonc­tionnement. De l'air brûlant peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les mains mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de
l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou comme plan de stockage.

• Gardez toujours la porte de l'appareil fermée lorsque l'appareil est en fonctionnement.

6 Consignes de sécurité

• Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. L'utilisation d'ingrédients contenant de l'al­cool peut créer un mélange d'alcool et d'air.

• Ne laissez pas des étincelles ou des flammes nues entrer en contact avec l'appareil lors­que vous ouvrez la porte.

• Ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables
à l'intérieur, à proximité ou sur l'appareil.

AVERTISSEMENT

Risque d'endommagement de l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l'émail :
– Ne mettez pas de plats allant au four ou d'autres objets dans l'appareil directement sur

le fond.
– Ne placez jamais de feuilles d'aluminium directement sur le fond de l'appareil.
– Ne versez jamais d'eau directement dans l'appareil lorsqu'il est chaud.
– Ne laissez jamais d'aliments ou de plats humides à l'intérieur de l'appareil une fois la

cuisson terminée.
– Faites attention lorsque vous retirez ou remettez en place les accessoires.

• La décoloration de l'émail est sans effet sur les performances de l'appareil. Il ne s'agit pas
d'un défaut dans l'acception de la garantie.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des gâteaux moelleux. Les jus de fruits causent des
taches qui peuvent être permanentes.

Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT

Risque de blessure corporelle, d'incendie ou de dommage matériel à l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien, éteignez l'appareil et débranchez la fiche d'alimenta­tion secteur de la prise d'alimentation secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les vitres risquent de se briser.

• Remplacez immédiatement les vitres de la porte si elles sont endommagées. Contactez
votre service après vente.

• Soyez prudent lorsque vous ôtez la porte de l'appareil. La porte est lourde !

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin de maintenir le revêtement en bon état.

• Des graisses ou de la nourriture restant dans l'appareil peuvent provoquer un incendie.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux humide. Utilisez uniquement des produits de
lavage neutres. N'utilisez pas de produits abrasifs, de tampons à récurer, de solvants ou
d'objets métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four, suivez les consignes de sécurité figurant sur l'embal­lage.

• Ne nettoyez l'émail catalytique (le cas échéant) avec aucun produit de lavage.

Description de l'appareil

Éclairage four intérieur

• Les ampoules classiques ou halogènes utilisées dans cet appareil sont destinées unique­ment à un usage avec des appareils ménagers. Ne les utilisez pas pour éclairer votre lo­gement.

AVERTISSEMENT

Risque d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule, débranchez l'appareil de la prise secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les mêmes spécifications.

Mise au rebut

AVERTISSEMENT

Risque de blessure ou d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de l'alimentation secteur.

• Coupez le câble d'alimentation secteur et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage de la porte pour empêcher les enfants et les animaux
de s'enfermer dans l'appareil.

DESCRIPTION DE L'APPAREIL

532 4

7

1

5

4

12

Bandeau de commande

1

Manette des fonctions du four

2

3

2

1

6

7

8

9

10

11

8 Avant la première utilisation

Voyant/symbole de mise sous tension

3

Bouton de thermostat

4

Voyant/symbole/indicateur de température

5

Résistance

6

Éclairage du four

7

Ventilation

8

Élément chauffant arrière

9

Élément chauffant inférieur (sole)

10

Grille amovible

11

Positions de la grille

12

Accessoires du four

• Grille métallique
Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins),

les moules à pâtisserie et de faire des grilla­des.

• Plat multi-usages
Elle s'utilise pour la cuisson des gâteaux et

des biscuits. Pour cuire et rôtir et pour re­cueillir le jus des grillades.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».

Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires de l'appareil.

• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première fois.

Reportez-vous au chapitre « Entretien et nettoyage ».

Utilisation quotidienne 9

UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».

Activation et désactivation de l'appareil

1. Mettez le sélecteur du four sur la fonction désirée.

2. Tournez le thermostat pour sélectionner la température désirée.

3. Pour désactiver l'appareil, tournez la manette du four et le thermostat sur la position

Arrêt (« OFF »).

Symbole, indicateur ou voyant de la manette (suivant le modèle - reportez-vous à la
présentation générale de l'appareil).

• L'indicateur s'allume quand la phase de chauffe du four est en cours.

• Le voyant s'allume lorsque l'appareil fonctionne.

• Le symbole indique si la manette commande l'une des zones de cuisson, les fonctions du
four ou la température.

Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

Eclairage four Utilisez cette fonction pour éclairer l'intérieur du four.

Multichaleur tournante Pour cuire au maximum sur trois niveaux du four en même

Sole pulsée Pour cuire, sur un seul niveau, les aliments afin d'obtenir un

Convection naturelle Pour cuire et rôtir sur un seul niveau.

Sole Pour la cuisson de gâteaux au fond croustillant et pour pré-

Décongélation Pour décongeler les aliments surgelés.

Cuisson au gril Pour griller des aliments peu épais au centre de la grille et

Gril fort Pour griller des aliments peu épais en grandes quantités et

Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de volaille sur un

temps. Diminuez la température du four (20 à 40 °C) par
rapport à la cuisson traditionnelle. et pour sécher des ali­ments.

brunissement plus intense et une pâte bien croustillante.
Diminuez la température du four (20 à 40 °C) par rapport à
la cuisson traditionnelle.

server les aliments

faire des toasts.

faire des toasts.

seul niveau. Il permet également de brunir les plats tels que
les gratins.

10 Utilisation des accessoires

UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».

Insertion des accessoires du four

La lèchefrite et les grilles du four possèdent des
rebords latéraux. Ces rebords, ainsi que la forme
des guides d'insertion, empêchent les accessoires
du four de basculer.

Utilisation simultanée de la grille métallique et
de la lèchefrite

Posez la grille sur la lèchefrite. Poussez la lèchef­rite entre les barres d'insertion d'un des gradins
choisi.

FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

Ventilateur de refroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de refroidissement se met automatiquement en
marche pour refroidir les surfaces de l'appareil. Lorsque le four est mis à l'arrêt, le ventila­teur de refroidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroidisse.

CONSEILS UTILES

La température et les temps de cuisson indiqués sont fournis uniquement à titre indicatif.
Ils varient en fonction des recettes, de la qualité et de la quantité des ingrédients utilisés.

Conseils utiles 11

Pâtisserie - Pain

Informations générales

• Votre nouveau four peut cuire les aliments d'une manière complètement différente par
rapport à votre ancien appareil. Adaptez vos réglages habituels (température, temps de
cuisson, etc.) et les positions des grilles aux recommandations fournies dans les tableaux
suivants.

• Avec des temps de cuisson plus longs, vous pouvez mettre à l'arrêt le four envorn 10
minutes avant la fin du temps de cuisson afin de profiter de la chaleur résiduelle.

Lorsque des aliments surgelés sont déposés à même le plateau multi-usages du four, ce­lui-ci peut se déformer en cours de cuisson. Une fois refroidi, le plateau retrouvera sa
forme d'origine.

Conseils relatifs aux tableaux de cuisson

• Nous vous recommandons de régler la valeur de la température la plus basse lors de la
première utilisation.

• Si vous ne trouvez pas d'informations concrètes pour l'une de vos recettes personnelles,
prenez exemple sur un aliment similaire à cuire.

• Le temps de cuisson peut être prolongé de 10 à 15 minutes, si vous cuisez des gâteaux
sur plusieurs niveaux.

• Les gâteaux et pâtisseries placés sur plusieurs niveaux ne brunissent pas toujours avec la
même rapidité dans un premier temps. Dans ce cas, ne modifiez pas la température. Les
différences s'estompent pendant le processus de cuisson.

Cuisson sur un seul niveau :

Cuisson dans des moules

Type de cuisson Fonction du four Positions des

Kouglof ou brio­che

Gâteau de Savoie
au madère/cake
aux fruits

Fatless sponge
cake / Génoise al­légée

Fatless sponge
cake / Génoise al­légée

Fond de tarte –
pâte brisée

Fond de tarte –
génoise

Chaleur tournan-

te

Chaleur tournan-

te

Chaleur tournan-

te

Convection natu-

relle

Chaleur tournan-

te

Chaleur tournan-

te

grilles

1 150-160 50 - 70

1 140-160 70 - 90

2 140 - 150 35 - 50

2 160 35 - 50

2

2 150-170 20 - 25

Température

en °C

170-180

1)

Durée en min

10 - 25

12 Conseils utiles

Type de cuisson Fonction du four Positions des

grilles

Apple pie / Tarte
aux pommes

Chaleur tournan-

te

2 160 60 - 90

(2 moules de
20 cm de diamè­tre, décalés en
diagonale)

Apple pie / Tarte
aux pommes

Convection natu-

relle

1 180 70 - 90

(2 moules de
20 cm de diamè­tre, décalés en
diagonale)

Gâteau au froma-geConvection natu-

1 170-190 60 - 90

relle

1) Préchauffez le four

Gâteaux/viennoiseries/pains sur plateaux de cuisson

Type de cuisson Fonction du four

Tresse/couronne
de pain

Brioche de Noël
aux fruits (Stol­len)

Convection natu-

relle

Convection natu-

relle

Positions des

grilles

3 170-190 30 - 40

2

Pain (pain de sei­gle) :

1. Première
partie du
processus de
cuisson.

Convection natu-

relle

1

2. Deuxième
partie du
processus de
cuisson.

Choux à la crème/
éclairs

Gâteau roulé Convection natu-

Gâteaux avec
garniture de type
crumble (sec)

Gâteau au beurre
et aux amandes/
tartes au sucre

Convection natu-

relle

relle

Chaleur tournan-

te

Convection natu-

relle

3

3

3 150-160 20 - 40

3

Température

en °C

Température

en °C

230

1)

1)

160-180

1.

2. 160-180

190-210

180-200

190-210

1)

1)

1)

Durée en min

Durée en min

50 - 70

1. 20

2. 30 - 60

20 - 35

10 - 20

20 - 30

Conseils utiles 13

Type de cuisson Fonction du four

Gâteau aux fruits
(pâte levée / gé-

2)

noise)
Gâteau aux fruits

(pâte levée / gé-

2)

noise)
Gâteau aux fruits

(pâte brisée)

Chaleur tournan-

te

Convection natu-

relle

Chaleur tournan-

te

Gâteau à pâte le­vée à garniture
délicate (par ex.
fromage blanc,

Convection natu-

relle
crème, crème an­glaise)

1) Préchauffez le four

2) Utilisez la lèchefrite

Biscuits

Type de cuisson Fonction du four

Biscuits à pâte
brisée

Short bread / Bis­cuits sablés

Short bread / Bis­cuits sablés

Biscuits à base de
génoise

Pâtisseries à base
de blancs d'œufs,
meringues

Macarons

Biscuits à pâte le­vée

Pâtisseries feuille­tées

Petits pains

Petits pains

Chaleur tournan-

te

Chaleur tournan-

te

Convection natu-

relle

Chaleur tournan-

te

Chaleur tournan-

te

Chaleur tournan-

te

Chaleur tournan-

te

Chaleur tournan-

te

Chaleur tournan-

te

Convection natu-

relle

Positions des

grilles

Température

en °C

3 150 35 - 55

3 170 35 - 55

3 160-170 40 - 80

3

Positions des

grilles

160-180

Température

1)

en °C

3 150-160 10 - 20

3 140 20 - 35

3

160

1)

3 150-160 15 - 20

3 80-100 120 - 150

3 100-120 30 - 50

3 150-160 20 - 40

3

3

3

170-180

1)

160

190-210

1)

1)

Durée en min

40 - 80

Durée en min

20 - 30

20 - 30

10 - 25

10 - 25

14 Conseils utiles

Type de cuisson Fonction du four

Small cakes / Gâ­teaux individuels
(20 par plateau)

Small cakes / Gâ­teaux individuels
(20 par plateau)

1) Préchauffez le four

Chaleur tournan-

te

Convection natu-

relle

Positions des

grilles

Cuisson sur plusieurs gradins

Gâteaux/viennoiseries/pains sur plateaux de cuisson

Chaleur tournante

Type de cuisson

2 niveaux 3 niveaux

Choux à la crème/
éclairs

Crumble sec 1/4 - 150-160 30 - 45

1) Préchauffez le four

Biscuits/small cakes/gâteaux individuels/viennoiseries/petits pains

Type de cuisson

Biscuits à pâte
brisée

Short bread / Bis­cuits sablés

Biscuits à base de
génoise

Biscuits à base de
blancs d'œufs,
meringues

Macarons 1/4 - 100-120 40 - 80
Biscuits à pâte le-

vée
Pâtisseries feuille-

tées
Petits pains 1/4 - 180 30 - 55
Small cakes / Gâ-

teaux individuels
(20 par plateau)

1) Préchauffez le four

1/4 -

Chaleur tournante

2 niveaux 3 niveaux

1/4 1/3/5 150-160 20 - 40

1/4 1/3/5 140 25 - 50

1/4 - 160-170 25 - 40

1/4 - 80-100 130 - 170

1/4 - 160-170 30 - 60

1/4 -

1/4 -

Température

en °C

3

3

150

170

1)

1)

Température en

°C

160-180

1)

Température en

°C

150

1)

1)

170-180

Durée en min

20 - 35

20 - 30

Durée en minPosition de la grille

25 - 45

Durée en minPosition de la grille

30 - 50

25 - 40

Conseils de cuisson

Résultats de cuisson Cause probable Solution

Le fond du gâteau n'a pas suf­fisamment bruni.

Le gâteau s'effrite (il est pâteux,
plein de grumeaux, juteux).

Le gâteau s'effrite (il est pâteux,
plein de grumeaux, juteux).

Le gâteau s'effrite (il est pâteux,
plein de grumeaux, juteux).

Le gâteau est trop sec.

Le gâteau est trop sec. Durée de cuisson trop longue.

La coloration du gâteau n'est
pas homogène.

La coloration du gâteau n'est
pas homogène.

Le gâteau n'est pas cuit à la fin
de la durée de cuisson.

Cuissons au four et gratins

Plat Fonction du four

Gratin de pâtes

Lasagnes

Légumes gratinés

1)

Baguettes garnies
de fromage fondu

Mauvaise position de la grille.

Température de cuisson trop

Durée de cuisson trop courte.

Température de cuisson trop

Température du four trop éle-

vée et durée de cuisson trop

La préparation est mal répartie.

Température de cuisson trop

Convection natu-

relle

Convection natu-

relle

Turbo gril ou

Chaleur tournan-

te

Turbo gril ou

Chaleur tournan-

te

élevée.

Le mélange est trop liquide.

basse.

courte.

basse.

Position de la

grille

1 180-200 45 - 60

1 180-200 25 - 40

1 160-170 15 - 30

1 160-170 15 - 30

Conseils utiles 15

Placez le gâteau sur un gradin

cuisson légèrement inférieure

Réglez un temps de cuisson

plus long. Les durées de cuis-

son ne peuvent pas être ré-

duites en réglant des tempé-

Diminuez la quantité de liqui-

malaxage, notamment si vous

cuisson supérieure la prochaine

Réglez un temps de cuisson in-

Diminuez la température du
four et allongez le temps de

Étalez la préparation de façon

homogène sur le plateau de

cuisson légèrement supérieure

Température en

°C

inférieur.

Réglez une température de

la prochaine fois.

ratures plus élevées.

de. Attention aux temps de

utilisez un robot ménager.

Réglez une température de

fois.

férieur la prochaine fois.

cuisson.

cuisson.

Réglez une température de

la prochaine fois.

Durée en min

16 Conseils utiles

Plat Fonction du four

Gratins sucrés

Gratins de pois­son

Légumes farcis

1) Préchauffez le four.

Convection natu-

relle

Convection natu-

relle

Turbo gril ou

Chaleur tournan-

te

Position de la

grille

1 180-200 40 - 60

1 180-200 30 - 60

1 160-170 30 - 60

Température en

°C

Rôtissage

Plats à rôtir

• Utilisez des plats résistant à la chaleur pour rôtir (veuillez lire les consignes du fabricant).

• Vous pouvez cuire de gros rôtis directement dans la lèchefrite (si disponible) ou sur la
grille métallique en plaçant la lèchefrite en dessous.

• Nous vous conseillons de rôtir les viandes maigres dans une cocotte munie d'un couver­cle. La viande sera ainsi plus succulente.

• Tous les types de viandes qui peuvent être brunies ou grillées peuvent être rôties dans le
plat sans couvercle.

Rôtir au turbo gril

Bœuf

Type de viande Quantité

Bœuf braisé 1-1,5 kg.

Rôti ou filet de
bœuf : saignant

Rôti ou filet de
bœuf : medium

Rôti ou filet de
bœuf : bien cuit

1) Préchauffez le four

Porc

Type de viande Quantité

Épaule, collier,
jambon à l'os

Côtelette, côte 1-1,5 kg. Turbo Gril 1 170-180 60-90
Pâté à la viande 750 g-1 kg Turbo Gril 1 160-170 50-60

par cm

d’épaisseur

par cm

d’épaisseur

par cm

d’épaisseur

1-1,5 kg. Turbo Gril 1 160-180 90-120

Fonction du

four

Convection

naturelle

Turbo Gril 1

Turbo Gril 1

Turbo Gril 1

Fonction du

four

Position de

la grille

1 230 120-150

Position de la

grille

Température

en °C

190-200

180-190

170-180

Température

1)

1)

1)

en °C

Durée en min

Durée en

min

5-6

6-8

8-10

Durée en

min

Conseils utiles 17

Type de viande Quantité

Jarret de porc
(pré-cuit)

750 g-1 kg Turbo Gril 1 150-170 90-120

Fonction du

four

Position de la

grille

Température

en °C

Durée en

min

Viande de veau

Type de vian-deQuantité Fonction du

four

Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

Rôti de veau 1 kg Turbo Gril 1 160-180 90-120
Jarret de veau 1,5-2 kg. Turbo Gril 1 160-180 120-150

Agneau

Type de vian-deQuantité Fonction du

four

Gigot

1-1,5 kg. Turbo Gril 1 150-170 100-120

Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

d'agneau, rôti
d'agneau

Selle d’agneau 1-1,5 kg. Turbo Gril 1 160-180 40-60

Filet de gibier

Type de vian-deQuantité Fonction du

four

Râble de liè­vre, cuisse de

jusqu’à 1 kg Convection

naturelle

Position de la

grille

1

Température

en °C

1)

230

Durée en min

30-40

lièvre
Selle de che-

vreuil
Gigot de che-

vreuil

1) Préchauffez le four

1,5-2 kg. Convection

naturelle

1,5-2 kg. Convection

naturelle

1 210-220 35-40

1 180-200 60-90

Volaille

Type de vian-deQuantité Fonction du

four

Morceaux de
volaille

Demi-poulet 400-500 g

200-250 g

chacun

Turbo Gril 1 200-220 30-50

Turbo Gril 1 190-210 35-50

Position de la

grille

Température

en °C

Durée en min

chacun

Poulet, pou-

1-1,5 kg. Turbo Gril 1 190-210 50-70

larde
Canard 1,5-2 kg. Turbo Gril 1 180-200 80-100
Oie 3,5-5 kg. Turbo Gril 1 160-180 120-180
Dinde 2,5-3,5 kg. Turbo Gril 1 160-180 120-150
Dinde 4-6 kg. Turbo Gril 1 140-160 150-240

18 Conseils utiles

Poisson (à l’étuvée)

Type de vian-deQuantité Fonction du

Poisson entier
> 1 kg

1-1,5 kg. Convection

four

naturelle

Position de la

grille

1 210-220 40-60

Gril

Réglez toujours le gril à la température la plus élevée.
Placez la grille au niveau recommandé dans le tableau de gril.
Placez toujours la lèchefrite au premier niveau pour récupérer la graisse.
Ne faites griller que des morceaux plats de viande ou de poisson.
Préchauffez toujours le four à vide pendant 5 minutes avec les fonctions du gril.

ATTENTION

Pour utiliser le gril, laissez toujours la porte du four fermée;

Gril

1)

Positions des

grilles

3/4 210 - 230 15-30 15-30

Température

4 7-10 6-8

5 1-3 1-3

1re face 2e face

Durée en min

1re face 2e face

Aliment à griller

Rôti de boeuf 2 210 - 230 30-40 30-40
Filet de bœuf 3 230 20-30 20-30
Échine de porc 2 210 - 230 30-40 30-40
Rôti/Filet de veau 2 210 - 230 30-40 30-40
Échine de mouton 3 210 - 230 25-35 20-25
Poisson entier,

500-1 000 g

Gril fort

Aliment à griller Positions des grilles

Burgers / Steak haché 4 8-10 6-8
Filet de porc 4 10-12 6-10
Saucisses 4 10-12 6-8
Tournedos, steaks de

veau

Toast / Toasts
Toasts avec garniture 4 6-8 -

1) Préchauffez le four

Température

en °C

Durée en min

Durée en min

Sole pulsée

Type de cuisson Position de la grille Température en °C Durée en min

Pizza (pâte fine)

Pizza (bien garnie) 2 180 - 200 20 - 30
Tartes 1 180 - 200 40 - 55
Quiche aux épinards 1 160 - 180 45 - 60
Quiche lorraine 1 170 - 190 45 - 55
Flan suisse 1 170 - 190 45 - 55
Gâteau aux pommes,

couvert
Tourte aux légumes 1 160 - 180 50 - 60
Pain sans levain

Quiche à pâte feuille­tée

Flammekuche (plat al­sacien similaire à une
pizza)

Piroggen (version russe
de la calzone)

1) Préchauffez le four

2) Utilisez la lèchefrite

Conseils utiles 19

2

200 - 230

1 150 - 170 50 - 60

2

2

2

2

230 - 250

160 - 180

230 - 250

180 - 200

1)2)

1)

1)

15 - 20

10 - 20

1)

45 - 55

12 - 20

1)

15 - 25

Décongélation

Retirez l'emballage des aliments. Disposez les aliments sur une assiette.
Ne les couvrez pas d'un bol bi d'une assiette. Cela peut prolonger le temps de décongéla­tion.
Utilisez le premier niveau de la grille, c'est-à-dire celui du bas.

Plat

congélation en

min

Poulet, 1 000 g 100 - 140 20 - 30

Viande, 1 000 g 100 - 140 20 - 30

Viande, 500 g 90 - 120 20 - 30

Truite, 150 g 25 - 35 10 - 15 ­Fraises, 300 g 30 - 40 10 - 20 -

Durée de dé-

Durée supplémentai-

re de décongélation

en min

Commentaire

Placez le poulet sur une sou­coupe retournée, placée dans
une grande assiette, retour­nez à la moitié du temps de
décongélation

Retournez à la moitié du
temps de décongélation

Retournez à la moitié du
temps de décongélation

20 Conseils utiles

Plat

Beurre, 250 g 30 - 40 10 - 15 -

Crème, 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15

Gâteau, 1 400 g 60 60 -

Durée de dé-

congélation en

min

Durée supplémentai-

re de décongélation

en min

Commentaire

La crème fraîche peut être
battue même si elle n'est pas
complètement décongelée

Stérilisation - Sole

Points à noter :

• Utilisez toujours des bocaux aux mêmes dimensions, que l'on trouve sur le marché.

• N'utilisez pas de bocaux à couvercles à torsion ou à baïonnette, ni de boîtes métalliques.

• Utilisez la première sole à partir du bas pour cette fonction.

• Ne pas mettre plus de six bocaux de conserves de un litre sur le plateau de cuisson.

• Remplissez les bocaux au même niveau et fermez avec une pince.

• Les bocaux ne doivent pas se toucher.

• Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le plateau de cuisson pour humidifier le four.

• Lorsque le liquide dans les bocaux commence à frémir (au bout de 35 à 60 minutes avec
des bocaux d'un litre), arrêtez le four ou baissez la température à 100°C (voir le tableau).

Baies

Durée de cuisson jus-

Conserve Température en °C

Fraises, myrtilles, fram­boises, groseilles à ma­quereau mûres

Fruits à noyau

Conserve Température en °C

Poires, coings, prunes 160-170 35-45 10-15

Légumes

Conserve Température en °C

1)

Carottes
Concombres 160-170 50-60 -

160-170 35-45 -

160-170 50-60 5-10

qu'à ce que la prépa-

ration commence à

perler en min

Durée de cuisson jus­qu'à ce que la prépa-

ration commence à

perler en min

Durée de cuisson jus­qu'à ce que la prépa-

ration commence à

perler en min

Poursuite de la cuis­son à 100 °C en min

Poursuite de la cuis­son à 100 °C en min

Poursuite de la cuis­son à 100 °C en min

Entretien et nettoyage

21

Durée de cuisson jus-

Conserve Température en °C

Divers condiments 160-170 50-60 5-10
Chou-rave, petits pois,

asperges

1) Laissez dans le four à l'arrêt.

160-170 50-60 15-20

qu'à ce que la prépa-

ration commence à

perler en min

Poursuite de la cuis­son à 100 °C en min

Déshydratation - Chaleur tournante

Recouvrez les grilles du four de papier sulfurisé.
Pour de meilleurs résultats : éteignez l'appareil à la moitié du temps requis. Ouvrez la porte
de l'appareil et laissez-le refroidir. Ensuite, finissez le processus de déshydratation.

Légumes

Aliments à sé-

cher

Haricots 3 1/4 60 - 70 6-8
Poivrons 3 1/4 60 - 70 5-6
Légumes pour

potage
Champignons 3 1/4 50 - 60 6-8
Fines herbes 3 1/4 40 - 50 2-3

Fruits

Aliments à sé-

cher

Prunes 3 1/4 60 - 70 8-10
Abricots 3 1/4 60 - 70 8-10
Pommes, lamelles 3 1/4 60 - 70 6-8
Poires 3 1/4 60 - 70 6-9

Position de la grille

1 niveau 2 niveaux

3 1/4 60 - 70 5-6

Position de la grille

1 niveau 2 niveaux

Température en°CTemps en heures

Température en°CTemps en heures

(indicatif)

(indicatif)

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».

Remarques concernant l'entretien :

• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une éponge humide additionnée d'eau savonneuse.

• Utilisez les produits spécifiques vendus dans le commerce pour l'entretien des surfaces
en métal.

• Nettoyez l'intérieur de l'appareil après chaque utilisation. Les salissures s'éliminent alors
plus facilement et ne risquent pas de brûler.

22 Entretien et nettoyage

• En cas de salissures importantes, nettoyez à l'aide de produits spécifiques pour four.

• Lavez tous les accessoires avec un chiffon doux humide additionné d'eau savonneuse
après chaque utilisation et séchez-les.

• Si vous avez des accessoires anti-adhérents, ne les nettoyez pas avec des produits agres­sifs, des objets pointus, ou en lave-vaisselle. Cela risque d'endommager le revêtement an­ti-adhérent.

Support de gradin

Vous pouvez enlever les glissières afin de nettoyer les parois latérales.

Retrait des glissières

1. Écartez l'avant des rails télescopiques de

la paroi latérale.

2. Dégagez la glissière de l'arrière de la pa-

roi latérale pour la retirer.

Pour remonter la glissière, procédez dans
l'ordre inverse.

Cette procédure s'applique également pour
les rails télescopiques :

Les tiges de retenue des rails télescopiques
doivent pointer vers l'avant !

1

2

Éclairage du four

AVERTISSEMENT

Risque d'électrocution.
L'éclairage du four et le diffuseur en verre peuvent être chauds.

Avant de remplacer l'éclairage du four :

• Mettez le four à l'arrêt.

• Retirez les fusibles de la boîte à fusibles ou coupez le disjoncteur.

ATTENTION

Placez un linge au fond de l'intérieur du four. Cela évitera d'endommager le diffuseur de
l'éclairage et la paroi du four.

Entretien et nettoyage 23

Remplacement de l'ampoule du four :

1. La protection en verre de l'ampoule se trouve dans la partie supérieure de l'enceinte.

Retirez le diffuseur en verre de l'éclairage en le tournant dans le sens inverse des ai­guilles d'une montre.

2. Nettoyez-le.

3. Si nécessaire, remplacez l'éclairage du four par un éclairage résistant à une températu-

re de 300 °C.

Utilisez le même type d'ampoule pour four.

4. Replacez le diffuseur en verre.

Voûte du four

Vous pouvez abaisser la résistance de la voûte du four pour la nettoyer facilement.

AVERTISSEMENT

Mettez à l'arrêt l'appareil avant de replier la résistance. Assurez-vous que l'appareil est froid.
Risque de brûlure !

Abaissement de la résistance

1. Retirez les glissières.

2. Saisissez la résistance par l'avant, des

deux mains.

3. Tirez-la vers l'avant en surmontant la

pression du ressort et sortez-la des sup­ports latéraux.

4. La résistance s'abaisse.

Vous pouvez nettoyer la voûte du four.

Remontage de la résistance

1. Pour remonter la résistance, procédez

dans le sens inverse du retrait.

Installez la résistance correctement des deux côtés au-dessus du support, sur la paroi intér­ieure du four.

2. Installez les glissières.

Porte et panneaux de verre

Retirez la porte du four pour la nettoyer.

ATTENTION

Soyez prudent lorsque vous retirez la porte de l'appareil. La porte est lourde !

Retrait de la porte

1. Ouvrez complètement la porte du four.

24 En cas d'anomalie de fonctionnement

2. Appuyez à fond sur les leviers de serrage

(A) des deux charnières de portes.

3. Fermez la porte à la première position

(angle d'environ 70°).

4. Tenez la porte du four en plaçant vos

mains de chaque côté de la porte et
soulevez celle-ci en la tirant en biais
vers le haut.

Pour remonter la porte, procédez dans l'ordre inverse.

Le nombre de vitres est différent selon les différents modèles.

ATTENTION

Posez la porte du four, face extérieure vers le bas, sur un support doux et plat, afin d'éviter
qu'elle ne se raye.

Retrait et nettoyage des vitres de porte

1. Retirez la porte.

2. Saisissez les deux côtés du support de la

porte (B) situé sur l'arête supérieure de
celle-ci et poussez-les vers l'intérieur
pour permettre le déverrouillage du sys­tème de fermeture du support.

3. Retirez le support de la porte en le tirant

vers l'avant.

B

A

A

4. Tenez une vitre à la fois par son bord su-

périeur et dégagez-la du guide en la
soulevant.

5. Nettoyez les vitres de porte.

Pour remonter les vitres, procédez dans l'or­dre inverse du retrait. Installez d'abord la plus
petite des vitres, puis la plus grande.

EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».

En matière de protection de l'environnement

Anomalie Cause possible Solution

Le four ne chauffe pas. Le four n'est pas allumé. Mettez le four en fonctionne-

Le four ne chauffe pas. Le fusible dans la boîte à fusi-

L'éclairage du four ne fonction­ne pas.

De la vapeur et de l'eau de con­densation se déposent sur les
aliments et dans l'enceinte du
four.

bles a disjoncté.

L'éclairage du four est défectu­eux.

Le plat est resté trop longtemps
dans le four.

ment (reportez-vous au chapi­tre « Utilisation quotidienne »).

Vérifiez le fusible. Si les fusibles
disjonctent à plusieurs reprises,
faites appel à un électricien
agréé.

Remplacez l'éclairage du four.

Une fois la cuisson terminée,
ne laissez jamais les plats dans
le four plus de 15 à 20 minutes.

252627

Si l'anomalie persiste, contactez votre service après-vente.
Les informations nécessaires au service après-vente figurent sur la plaque signalétique. La
plaque signalétique se trouve sur l'encadrement avant de la cavité du four.

Nous vous recommandons de noter ces informations ici :

Modèle (MOD.) .........................................

Numéro du produit (PNC) .........................................

Numéro de série (S.N.) .........................................

EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT

Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité
comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte et
recyclage du matériel électrique et électronique).
En procédant à la mise au rebut de l'appareil dans les règles de l’art, nous préservons
l'environnement et notre sécurité, s’assurant ainsi que les déchets seront traités dans des
conditions optimum.
Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec les
services de votre commune ou le magasin où vous avez effectué l'achat.

Emballage
Les matériaux d'emballage sont conçus dans le respect de l'environnement et sont recycla­bles. Les pièces en plastique sont marquées des abréviations internationales telles que PE,
PS, etc. Eliminez les emballages dans les conteneurs de la commune prévus à cet effet.

www.aeg.com/shop 892949071-A-102012