AEG BE1000001M User Manual [de]

BE1000001

DE

BACKOFEN BENUTZERINFORMATION

2

FÜR PERFEKTE ERGEBNISSE

Danke, dass Sie sich für dieses AEG Produkt entschieden haben. Wir haben es
geschaffen, damit Sie viele Jahre von seiner ausgezeichneten Leistung und den
innovativen Technologien, die Ihnen das Leben erleichtern, profitieren können. Es
ist mit Funktionen ausgestattet, die in gewöhnlichen Geräten nicht vorhanden
sind. Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit zum Lesen, um seine Vorzüge
kennen zu lernen.

ZUBEHÖR UND VERBRAUCHSMATERIALIEN

Im AEG Webshop finden Sie alles, was Sie für ein makelloses Aussehen und
perfektes Funktionieren Ihrer AEG Geräte benötigen. Wir bieten auch ein
umfangreiches Zubehörsortiment, das Ihre höchsten Qualitätsansprüche erfüllt,
vom Profi-Kochgeschirr bis zu Besteckkörben, von Flaschenhaltern bis hin zu
Wäschebeuteln für empfindliche Wäsche...

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www.aeg.com/shop

INHALT

Inhalt

4 Sicherheitshinweise
7 Gerätebeschreibung
8 Vor der ersten Inbetriebnahme
9 Täglicher Gebrauch

9 Verwendung des Zubehörs
10 Zusatzfunktionen
10 Praktische Tipps und Hinweise
18 Reinigung und Pflege
21 Was tun, wenn …
22 Umwelttipps

3

In dieser Benutzerinformation werden
folgende Symbole verwendet:

Wichtige Hinweise zur Sicherheit von
Personen und Informationen zur
Vermeidung von Geräteschäden

Allgemeine Hinweise und Ratschläge

Hinweise zum Umweltschutz

Änderungen vorbehalten.

4 Sicherheitshinweise

SICHERHEITSHINWEISE

Lesen Sie vor der Montage und dem Gebrauch des Geräts zuerst die Gebrauchsanleitung.
Der Hersteller übernimmt keine Verantwortung für Verletzungen und Beschädigungen
durch unsachgemäße Montage. Bewahren Sie die Gebrauchsanleitung griffbereit auf.

Sicherheit von Kindern und schutzbedürftigen Personen

WARNUNG!

Erstickungs- und Verletzungsgefahr oder Gefahr einer dauerhaften Behinderung.

• Das Gerät kann durch Kinder ab 8 Jahren und Personen mit eingeschränkten physischen,
sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mit mangelnder Erfahrung/mangelndem
Wissen benutzt werden, wenn sie durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person beauf­sichtigt werden oder von dieser Person Anweisungen erhielten, wie das Gerät sicher zu
bedienen ist.

• Lassen Sie Kinder nicht mit dem Gerät spielen.

• Halten Sie das Verpackungsmaterial von Kindern fern.

• Halten Sie Kinder und Haustiere während des Betriebs oder der Abkühlphase vom Gerät
fern. Zugängliche Teile sind heiß.

• Falls Ihr Gerät mit einer Kindersicherung ausgestattet ist, empfehlen wir, diese einzu­schalten.

• Wartung oder Reinigung des Geräts darf nicht von Kindern ohne Aufsicht erfolgen.

Montage

WARNUNG!

Nur eine qualifizierte Fachkraft darf den Elektroanschluss des Geräts vornehmen.

• Entfernen Sie das Verpackungsmaterial.

• Stellen Sie ein beschädigtes Gerät nicht auf und benutzen Sie es nicht.

• Halten Sie sich an die mitgelieferte Montageanleitung.

• Seien Sie beim Umsetzen des Geräts vorsichtig, denn es ist schwer. Tragen Sie stets Si­cherheitshandschuhe.

• Ziehen Sie das Gerät nicht am Türgriff.

• Die Mindestabstände zu anderen Geräten und Küchenmöbeln sind einzuhalten.

• Stellen Sie sicher, dass das Gerät unterhalb von bzw. zwischen sicheren Konstruktionen
montiert wird.

• Die Seiten des Geräts dürfen nur an Geräte oder Einheiten in gleicher Höhe angrenzen.

Elektrischer Anschluss

WARNUNG!

Brand- und Stromschlaggefahr.

• Alle elektrischen Anschlüsse sind von einem geprüften Elektriker vorzunehmen.

• Das Gerät muss geerdet werden.

Sicherheitshinweise

• Stellen Sie sicher, dass die elektrischen Daten auf dem Typenschild den Daten Ihrer
Stromversorgung entsprechen. Wenden Sie sich andernfalls an eine Elektrofachkraft.

• Das Gerät darf ausschließlich an eine ordnungsgemäß installierte Schutzkontaktsteckdo­se angeschlossen werden.

• Verwenden Sie keine Mehrfachsteckdosen oder Verlängerungskabel.

• Achten Sie darauf, Netzstecker und Netzkabel nicht zu beschädigen. Wenden Sie sich
zum Austausch des beschädigten Netzkabels an den Kundendienst oder einen Elektriker.

• Achten Sie darauf, dass das Netzkabel die Gerätetür nicht berührt, insbesondere wenn die
Tür heiß ist.

• Alle Teile, die gegen direktes Berühren schützen sowie die isolierten Teile müssen so be­festigt werden, dass sie nicht ohne Werkzeug entfernt werden können.

• Stecken Sie den Netzstecker erst nach Abschluss der Montage in die Steckdose. Stellen
Sie sicher, dass der Netzstecker nach der Montage noch zugänglich ist.

• Falls die Steckdose lose ist, schließen Sie den Netzstecker nicht an.

• Ziehen Sie nicht am Netzkabel, um das Gerät von der Spannungsversorgung zu trennen.
Ziehen Sie dazu immer direkt am Netzstecker.

• Verwenden Sie immer die richtigen Trenneinrichtungen: Überlastschalter, Sicherungen
(Schraubsicherungen müssen aus dem Halter entfernt werden können), Fehlerstrom­schutzschalter und Schütze.

• Die elektrische Installation muss eine Trenneinrichtung aufweisen, mit der Sie das Gerät
allpolig von der Stromversorgung trennen können. Die Trenneinrichtung muss mit einer
Kontaktöffnungsbreite von mindestens 3 mm ausgeführt sein.

5

Gebrauch

WARNUNG!

Es besteht Verletzungs-, Verbrennungs-, Stromschlag- oder Explosionsgefahr.

• Das Gerät ist für die Verwendung im Haushalt vorgesehen.

• Nehmen Sie keine technischen Änderungen am Gerät vor.

• Die Lüftungsöffnungen dürfen nicht abgedeckt werden.

• Lassen Sie das Gerät bei Betrieb nicht unbeaufsichtigt.

• Das Gerät nach jedem Gebrauch ausschalten.

• Während des Betriebs wird das Geräteinnere heiß. Berühren Sie nicht die Heizelemente
im Geräteinnern. Verwenden Sie zum Anfassen des Zubehörs und der Töpfe wärmeisolie­rende Handschuhe.

• Gehen Sie beim Öffnen der Tür vorsichtig vor, wenn das Gerät in Betrieb ist. Es kann hei­ße Luft austreten.

• Bedienen Sie das Gerät nicht mit feuchten oder nassen Händen oder wenn es mit Wasser
in Kontakt gekommen ist.

• Üben Sie keinen Druck auf die geöffnete Gerätetür aus.

• Benutzen Sie das Gerät nicht als Arbeits- oder Abstellfläche.

• Halten Sie die Tür immer geschlossen, wenn das Gerät in Betrieb ist.

6 Sicherheitshinweise

• Öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig. Wenn Sie Zutaten mit Alkohol verwenden, kann ein
Alkohol-Luftgemisch entstehen.

• Achten Sie beim Öffnen der Tür darauf, dass keine Funken oder offenen Flammen in das
Geräts gelangen.

• Platzieren Sie keine entflammbaren Produkte oder Gegenstände, die mit entflammbaren
Produkten benetzt sind, im Gerät, auf dem Gerät oder in der Nähe des Geräts.

WARNUNG!

Das Gerät könnte beschädigt werden.

• Um Beschädigungen oder Verfärbungen der Emailbeschichtung zu vermeiden:
– Stellen Sie Kochgeschirr oder andere Gegenstände nicht direkt auf den Boden des Ge-

rätes.
– Legen Sie keine Alufolie direkt auf den Boden des Gerätes.
– Stellen Sie kein Wasser in das heiße Gerät.
– Lassen Sie nach dem Abschalten des Geräts kein feuchtes Geschirr oder feuchte Spei-

sen im Backofeninnenraum stehen.
– Gehen Sie beim Herausnehmen oder Einsetzen der Innenausstattung sorgfältig vor.

• Verfärbungen der Emailbeschichtung haben keine Auswirkung auf die Leistung des Ge­räts. Sie stellen keinen Mangel im Sinne des Gewährleistungsrechtes dar.

• Verwenden Sie für feuchte Kuchen die Brat- und Fettpfanne. Fruchtsäfte verursachen
bleibende Flecken.

Reinigung und Pflege

WARNUNG!

Risiko von Verletzungen, Brand oder Beschädigungen am Gerät.

• Schalten Sie vor Reinigungsarbeiten immer das Gerät aus und ziehen Sie den Netzstecker
aus der Steckdose.

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät abgekühlt ist. Zusätzlich besteht die Gefahr, dass
die Glasscheiben brechen.

• Ersetzen Sie die Glasscheiben der Tür umgehend, wenn sie beschädigt sind. Wenden Sie
sich hierzu an den Kundendienst.

• Gehen Sie beim Aushängen der Tür sorgsam vor. Die Tür ist schwer!

• Reinigen Sie das Gerät regelmäßig, um eine Abnutzung des Oberflächenmaterials zu ver­hindern.

• Fett- oder Speisereste im Gerät können einen Brand verursachen.

• Reinigen Sie das Geräts mit einem weichen, feuchten Tuch. Verwenden Sie nur neutrale
Reinigungsmittel. Benutzen Sie keine Scheuermittel, scheuernde Reinigungsschwämm­chen, Lösungsmittel oder Metallgegenstände.

• Falls Sie ein Backofenspray verwenden, befolgen Sie bitte unbedingt die Anweisungen
auf der Verpackung.

• Reinigen Sie die katalytische Emailbeschichtung (falls vorhanden) nicht mit Reinigungs­mitteln.

Gerätebeschreibung

Innenbeleuchtung

• Die Leuchtmittel in diesem Gerät sind nur für Haushaltsgeräte geeignet. Benutzen Sie sie
nicht für die Raumbeleuchtung.

WARNUNG!

Stromschlaggefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung, bevor Sie die Lampe austauschen.

• Verwenden Sie dazu eine Lampe mit der gleichen Leistung.

Entsorgung

WARNUNG!

Verletzungs- und Erstickungsgefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung.

• Schneiden Sie das Netzkabel ab und entsorgen Sie es.

• Entfernen Sie das Türschloss, um zu verhindern, dass sich Kinder oder Haustiere in dem
Gerät einschließen.

GERÄTEBESCHREIBUNG

532 4

7

1

5

4

10

Bedienfeld

1

Backofen-Einstellknopf

2

3

2

1

6

7

8

9

8 Vor der ersten Inbetriebnahme

Betriebskontrolllampe/-symbol

3

Temperaturwahlknopf

4

Temperaturkontrolllampe/-symbol/-anzeige

5

Heizelement

6

Backofenlampe

7

Unterhitze

8

Einhängegitter, herausnehmbar

9

Einschubebenen

10

Backofenzubehör

• Kombirost
Für Kochgeschirr, Kuchenformen, Braten.

• Universalblech
Für Kuchen und Plätzchen. Zum Backen und

Braten oder zum Auffangen von abtropfen­dem Fett.

VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME

WARNUNG!

Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“.

Erste Reinigung

• Entfernen Sie alle Teile aus dem Gerät.

• Reinigen Sie das Gerät vor der ersten Inbetriebnahme.

Siehe Kapitel „Reinigung und Pflege“.

Täglicher Gebrauch

TÄGLICHER GEBRAUCH

WARNUNG!

Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“.

Ein- und Ausschalten des Geräts

1. Drehen Sie den Backofen-Einstellknopf auf die gewünschte Funktion.

2. Drehen Sie den Temperaturwahlschalter auf die gewünschte Temperatur.

3. Zum Ausschalten des Geräts drehen Sie den Backofen-Einstellknopf und den Tempera-

turwahlschalter auf Aus.

Knopfsymbol, -anzeige oder -kontrolllampe (je nach Modell, siehe Geräteübersicht):

• Die Kontrolllampe leuchtet während der Aufheizphase auf.

• Die Lampe leuchtet während das Gerät in Betrieb ist.

• Das Symbol zeigt an, ob der Knopf eine der Kochzonen, die Ofenfunktionen oder die
Temperatur regelt.

Backofen-Funktionen

Backofen-Funktion Anwendung

Licht Zum Einschalten der Backofenlampe, wenn keine Garfunkti-

on eingeschaltet ist.

Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer Ebene. Die Heizelemente

für Ober- und Unterhitze sind gleichzeitig eingeschaltet.

Oberhitze Zum Bräunen von Brot, Kuchen und Gebäck. Zum Bräunen

bereits fertiger Gerichte. Nur das Heizelement für die Ober­hitze ist eingeschaltet.

Unterhitze Zum Backen von Kuchen mit krossen Böden. Zum Einkochen

von Lebensmitteln. Nur das Heizelement für Unterhitze ist
eingeschaltet.

Grillstufe 1 Zum Grillen flacher Zutaten in kleinen Mengen in der Mitte

des Rostes. Zum Toasten.

Grillstufe 2 Zum Grillen flacher Zutaten in größeren Mengen. Zum

Toasten. Das gesamte Grillelement ist eingeschaltet.

9

VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS

WARNUNG!

Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“.

10 Zusatzfunktionen

Einsetzen des Backofenzubehörs

Die Brat- und Fettpfanne und der Kombirost ha­ben Seitenränder. Durch diese Ränder und die
Form der Führungsstäbe wird das Kippen der Ein­schubteile verhindert.

Setzen Sie die Brat- und Fettpfanne und den
Kombirost zusammen ein.

Legen Sie den Kombirost auf die Brat- und Fett­pfanne. Schieben Sie die Brat- und Fettpfanne
zwischen die Führungsstäbe einer der Einschube­benen.

ZUSATZFUNKTIONEN

Kühlgebläse

Wenn das Gerät in Betrieb ist, wird automatisch das Kühlgebläse eingeschaltet, um die Ge­räteflächen zu kühlen. Nach dem Abschalten des Geräts läuft das Kühlgebläse weiter, bis
das Gerät abgekühlt ist.

PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE

Die Temperaturen und Backzeiten in den Tabellen sind nur Richtwerte. Sie richten sich nach
den Rezepten, der Qualität und der Menge der verwendeten Zutaten.

Backen

Allgemeine Hinweise

• Ihr neuer Backofen backt oder brät unter Umständen anders als Ihr früheres Gerät. Pas­sen Sie Ihre normalen Einstellungen (Temperatur, Garzeiten) und die Einschubebenen an
die Werte in den Tabellen an.

Praktische Tipps und Hinweise 11

• Bei längeren Backzeiten kann der Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit ausge­schaltet werden, um die Restwärme auszunutzen.

Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in den Backofen geben, können sich die Backbleche
beim Backen verformen. Nachdem die Backbleche abgekühlt sind, hebt sich die Verfor­mung wieder auf.

Hinweise zu den Backtabellen

• Es empfiehlt sich, beim ersten Mal die niedrigere Temperatur einzustellen.

• Finden Sie für ein spezielles Rezept keine konkreten Angaben, orientieren Sie sich an ei­nem ähnlichem.

• Die Backzeit kann sich um 10-15 Minuten verlängern, wenn Kuchen auf mehreren Ebe­nen gebacken werden.

• Höhenunterschiede bei Kuchen und Gebäck können zu Beginn zu unterschiedlicher Bräu­nung führen. Verändern Sie in diesem Fall nicht die Temperatureinstellung. Die Bräu­nungsunterschiede gleichen sich während des Backvorgangs aus.

Backen in Formen

Backware

Gugelhupf oder
Rodonkuchen

Sandkuchen/
Früchtekuchen

Fatless sponge
cake/Biskuit (fett­frei)

Tortenboden ­Mürbeteig

Tortenboden ­Rührteig

Apple pie/Apfel­kuchen (2 Formen
Ø 20 cm, diagonal
versetzt)

Pikante Torte (z.
B. Quiche Lor­raine)

Käsekuchen

1) Backofen vorheizen.

Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen

Backware

Hefezopf/Hefe­kranz

Backofenfunkti-

on

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Backofenfunkti-

on

Ober - /Unterhit-

ze

Einschubebene Temperatur °C Zeit in Min.

1 160-180 50 - 70

1 150-170 70 - 90

2 160-180 30 - 45

2

2 170-190 20 - 25

1 180 70 - 90

1 180-200 40 - 60

1 160-180 60 - 90

Einschubebene Temperatur °C Zeit in Min.

2 170-190 40 - 50

190-210

1)

10 - 25

12 Praktische Tipps und Hinweise

Backware

Christstollen

Brot (Roggen­brot):

1. Erster Teil
des Backvor­gangs.

2. Zweiter Teil
des Backvor­gangs.

Windbeutel/Ec­lairs

Biskuitrolle

Streuselkuchen
(trocken)

Mandel-/Zucker­kuchen

Obstkuchen (auf
Hefeteig/Rühr-

2)

teig)
Obstkuchen mit

Mürbeteig
Hefekuchen mit

empfindlichen
Belägen (z.B.
Quark, Sahne,
Pudding)

Pizza (mit viel Be-

2)

lag)
Pizza (dünner Bo-

den)
Ungesäuertes

Brot

Wähen (CH)

1) Backofen vorheizen.

2) Tiefes Blech benutzen

Backofenfunkti-

on

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Einschubebene Temperatur °C Zeit in Min.

230

1)

1)

50 - 70

1. 25

2. 30 - 60

1)

1)

20 - 35

10 - 20

2

1

3

3

160-180

1.

2. 160-180

190-210

180-200

3 150-160 20 - 40

3

190-210

1)

15 - 30

3 170 35 - 50

3 170-190 40 - 60

3

1

1

160-180

180-200

220-250

1)

1)

1)

20 - 40

30 - 50

15 - 25

1 230-250 10 - 15

1 210-230 35 - 50

Plätzchen

Backware

Mürbeteigplätz­chen

Short bread/Mür­beteiggebäck/
Feingebäck

Rührteigplätz­chen

Eiweißgebäck,
Baiser

Makronen

Hefekleingebäck

Blätterteiggebäck

Brötchen

Small cakes/Tört­chen (20 Stück
pro Blech)

1) Backofen vorheizen.

Backofenfunkti-

on

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Ober - /Unterhit-

ze

Praktische Tipps und Hinweise 13

Einschubebene Temperatur °C Zeit in Min.

3 170-190 10 - 20

3

3 170-190 20 - 30

3 80-100 120 - 150

3 120-130 30 - 60

3 170-190 20 - 40

3

3

3

1)

160

190-210

190-210

1)

170

20 - 30

1)

1)

20 - 30

10 - 25

20 - 30

Tipps zum Backen

Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe

Der Kuchen ist unten nicht
ausreichend gebräunt.

Der Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig, streifig).

Der Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig, streifig).

Der Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig, streifig).

Der Kuchen ist zu trocken.

Falsche Einschubebene.

Die Backofentemperatur ist zu

hoch.

Die Backzeit ist zu kurz.

Der Teig enthält zu viel Flüssig-

keit.

Die Backofentemperatur ist zu

niedrig.

Setzen Sie den Kuchen tiefer

ein.

Stellen Sie beim nächsten Ku-

chen eine etwas niedrigere

Backofentemperatur ein.

Stellen Sie eine längere Back-

zeit ein. Die Backzeit lässt sich

nicht durch eine höhere Tem-

peratur verringern.

Weniger Flüssigkeit verwenden.

Beachten Sie die Rührzeiten,

vor allem beim Einsatz von Kü-

chenmaschinen.

Stellen Sie beim nächsten Ku-

chen eine höhere Backofen-

temperatur ein.

14 Praktische Tipps und Hinweise

Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe

Der Kuchen ist zu trocken. Die Backzeit ist zu lang.

Der Kuchen ist unregelmäßig
gebräunt.

Der Kuchen ist unregelmäßig
gebräunt.

Der Kuchen ist nach der einge­stellten Zeit nicht fertig geba­cken.

Tabelle Aufläufe und Überbackenes

Gericht

Nudelauflauf Ober-/Unterhitze 1 180-200 45-60
Lasagne Ober-/Unterhitze 1 180-200 35-50

Gemüsegratin
Überbackene Ba-

1)

guettes
Süße Aufläufe Ober-/Unterhitze 1 180-200 40-60
Fischaufläufe Ober-/Unterhitze 1 180-200 40-60
Gefülltes Gemüse Ober-/Unterhitze 1 180-200 40-60

1) Backofen vorheizen.

Backofen-Funk-

1)

Ober-/Unterhitze 1 180-200 15-30

Ober-/Unterhitze 1 200-220 15-30

Die Backofentemperatur ist zu
hoch und die Backzeit zu kurz.

Die Mischung ist ungleich ver-

Die Backofentemperatur ist zu

tion

teilt.

niedrig.

Einsatzebene Temperatur (°C) Dauer (Min.)

Stellen Sie beim nächsten Ku-

chen eine kürzere Backzeit ein.

Stellen Sie eine niedrigere

Backofentemperatur und eine

längere Backzeit ein.

Verteilen Sie die Mischung

gleichmäßig auf dem Back-

Stellen Sie beim nächsten Ku­chen eine etwas höhere Back-

ofentemperatur ein.

blech.

Braten

Bratgeschirr

• Benutzen Sie zum Braten hitzebeständiges Geschirr. (Beachten Sie die Angaben des Her­stellers.)

• Große Bratenstücke können direkt im tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf dem Kombi­rost über dem tiefen Blech gebraten werden.

• Braten Sie magere Fleischsorten in einem Bräter mit Deckel. So bleibt das Fleisch saftiger.

• Alle Fleischsorten, die sich zum Bräunen eignen oder eine Kruste haben sollen, können im
Bräter ohne Deckel gebraten werden.

Braten mit Ober-/Unterhitze

Rindfleisch

Fleischart Menge Backofen-

Schmorbraten

1-1.5 kg

Funktion

Ober-/Unter-

hitze

Einsatzebene Temperatur

(°C)

1 200 – 230 105-150

Dauer (Min.)

Praktische Tipps und Hinweise 15

Fleischart Menge Backofen-

Funktion

Roastbeef
oder Filet:

je cm Dicke

Ober-/Unter­englisch
Roastbeef

oder Filet: me-

je cm Dicke

Ober-/Unter­dium
Roastbeef

oder Filet:

je cm Dicke

Ober-/Unter­durchgebraten

1) Backofen vorheizen.

Schweinefleisch

Fleischart Menge

Schulter, Na­cken, Schin-

1-1.5 kg

Backofen-

Funktion

Ober-/Unter­kenstück
Kotelett,

Schälrippchen
Hackbraten

Schweinshaxe
(vorgegart)

1-1.5 kg

750 g - 1 kg

750 g - 1 kg

Ober-/Unter-

Ober-/Unter-

Ober-/Unter-

Kalbfleisch

Fleischart Menge

Kalbsbraten

Kalbshaxe

1,5-2 kg

1 kg

Backofen-

Funktion

Ober-/Unter-

Ober-/Unter-

Lammfleisch

Fleischart Menge

Lammkeule,
Lammbraten

Lammrücken

1 – 1,5 kg

1 – 1,5 kg

Backofen-

Funktion

Ober-/Unter-

Ober-/Unter-

hitze

hitze

hitze

hitze

hitze

hitze

hitze

hitze

hitze

hitze

hitze

Einsatzebene Temperatur

(°C)

1

1

1

Einsatzebene

Temperatur

230-250

220-230

200-220

(°C)

1)

1)

1)

1 210-220 90-120

1 180-190 60-90

1 170-190 50-60

1 200-220 90-120

Einsatzebene

Temperatur

(°C)

1 210-220 90-120

1 200-220 150-180

Einsatzebene

Temperatur

(°C)

1 210-220 90-120

1 210-220 40-60

Dauer (Min.)

6-8

8-10

10-12

Dauer (Min.)

Dauer (Min.)

Dauer (Min.)

16 Praktische Tipps und Hinweise

Wild

Fleischart Menge

Hasenrücken,
Hasenkeulen

Rehrücken,
Hirschrücken

Reh-/Hirsch­keule

1) Backofen vorheizen.

Geflügel

Fleischart Menge

Geflügelteile

Hähnchen­hälfte

Hähnchen,
Poularde

Ente

Gans

Truthahn/Pute

Truthahn/Pute

Fisch

Fleischart Menge

Ganze Fische

bis 1 kg

1,5-2 kg

1,5-2 kg

je 200 - 250 g

je 400 - 500 g

1-1.5 kg

1,5-2 kg

3,5-5 kg

2,5-3.5 kg

4 - 6 kg

1-1.5 kg

Backofen-

Funktion

Ober-/Unter-

hitze

Ober-/Unter-

hitze

Ober-/Unter-

hitze

Backofen-

Funktion

Ober-/Unter-

hitze

Ober-/Unter-

hitze

Ober-/Unter-

hitze

Ober-/Unter-

hitze

Ober-/Unter-

hitze

Ober-/Unter-

hitze

Ober-/Unter-

hitze

Backofen-

Funktion

Ober-/Unter-

hitze

Einsatzebene

1

1 210-220 60-90

1 200-210 90-120

Einsatzebene

1 220-250 20-40

1 220-250 35-50

1 220-250 50-70

1 210-220 80-100

1 200-210 150-180

1 200-210 120-180

1 180-200 180-240

Einsatzebene

1 210-220 40-70

Temperatur

(°C)

220-240

Temperatur

(°C)

Temperatur

(°C)

1)

Dauer (Min.)

30-40

Dauer (Min.)

Dauer (Min.)

Grillstufe 1

Benutzen Sie die Grillstufe 1 immer mit der höchsten Temperatureinstellung.
Schieben Sie den Rost gemäß den Empfehlungen in der Grilltabelle in die entsprechende
Einschubebene.
Schieben Sie zum Auffangen von Fett die Fettpfanne immer in die erste Einschubebene.
Nur flache Fleisch- oder Fischstücke grillen.
Heizen Sie den leeren Backofen immer 5 Minuten lang mit der Grill-Funktion vor.

VORSICHT!

Grillen Sie immer bei geschlossener Backofentür.

Praktische Tipps und Hinweise

Grillstufe 1

Grillgut Einschubebene Temperatur

Rinderbraten 2 210 - 230 30-40 30-40
Rinderfilet 3 230 20-30 20-30
Schweinerücken 2 210 - 230 30-40 30-40
Kalbsrücken 2 210 - 230 30-40 30-40
Lammrücken 3 210 - 230 25-35 20-25
Ganzer Fisch 500

- 1000 g

Grillstufe 2

Grillgut Einschubebene

Burgers/Frikadellen 4 8 - 10 6 - 8
Schweinefilet 4 10 - 12 6 - 10
Würstchen 4 10-12 6 - 8
Filetsteaks, Kalbssteaks 4 7-10 6-8

Toast /Toast
Überbackener Toast 4 6-8 -

1) Backofen vorheizen.

1)

3/4 210 - 230 15-30 15-30

5 1-3 1-3

Erste Seite Zweite Seite

Erste Seite Zweite Seite

Zeit in Min.

Zeit in Min.

17

Einkochen - Unterhitze

Hinweise:

• Verwenden Sie nur handelsübliche Einweckgläser gleicher Größe.

• Verwenden Sie keine Gläser mit Schraub- oder Bajonettdeckeln oder Metalldosen.

• Verwenden Sie für diese Funktion die erste Einschubebene von unten.

• Stellen Sie nicht mehr als sechs 1-Liter fassende Einweckgläser auf das Backblech.

• Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und verschließen Sie sie fest mit dem Glasverschluss.

• Die Gläser dürfen sich nicht berühren.

• Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das Backblech, um ausreichend Feuchtigkeit im Ofen
zu erhalten.

• Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt (dies dauert bei 1-Liter­Gläsern ca. 35-60 Minuten), Backofen ausschalten oder die Temperatur auf 100 °C zu­rückschalten (siehe Tabelle).

18 Reinigung und Pflege

Weiche Früchte

Einkochen Temperatur in °C

Erdbeeren, Blaubeeren,
Himbeeren, reife Sta­chelbeeren

Steinobst

Einkochen Temperatur in °C

Birnen, Quitten,
Zwetschgen

Gemüse

Einkochen Temperatur in °C

Karotten
Gurken 160-170 50-60 ­Mixed Pickles 160-170 50-60 5-10
Kohlrabi, Erbsen, Spar-

gel

1) Im ausgeschalteten Backofen stehen lassen

1)

160-170 35-45 -

160-170 35-45 10-15

160-170 50-60 5-10

160-170 50-60 15-20

Einkochen bis Perlbe-

ginn in Min.

Einkochen bis Perlbe-

ginn in Min.

Einkochen bis Perlbe-

ginn in Min.

Weiter kochen bei

100 °C in Min.

Weiter kochen bei

100 °C in Min.

Weiter kochen bei

100 °C in Min.

Informationen zu Acrylamiden

Wichtig! Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann die Bräunung von

Lebensmitteln, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung
durch Acrylamid verursachen. Daher empfehlen wir, bei möglichst niedrigen Temperaturen
zu garen und die Speisen nicht zu stark zu bräunen.

REINIGUNG UND PFLEGE

WARNUNG!

Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“.

Hinweise zur Reinigung:

• Feuchten Sie ein weiches Tuch mit warmem Wasser und etwas Reinigungsmittel an und
reinigen Sie damit die Vorderseite des Geräts.

• Reinigen Sie die Metalloberflächen mit einem handelsüblichen Reinigungsmittel.

• Reinigen Sie den Geräteinnenraum nach jedem Gebrauch. So lassen sich Verschmutzun­gen leichter entfernen und es kann nichts einbrennen.

• Entfernen Sie hartnäckige Verschmutzungen mit einem speziellen Backofenreiniger.

• Feuchten Sie ein weiches Tuch mit warmem Wasser und etwas Spülmittel an, reinigen Sie
damit alle Zubehörteile nach jedem Gebrauch, und lassen Sie sie trocknen.

Reinigung und Pflege 19

• Zubehörteile mit Antihaftbeschichtung dürfen nicht mit aggressiven Reinigungsmitteln,
scharfkantigen Gegenständen oder im Geschirrspüler gereinigt werden. Andernfalls kann
die Antihaftbeschichtung beschädigt werden.

Einhängegitter

Die Einhängegitter können zur Reinigung der Seitenwände entfernt werden.

Einhängegitter abnehmen

1. Ziehen Sie das Einhängegitter vorne von

der Seitenwand weg.

2. Ziehen Sie das Einhängegitter hinten

von der Seitenwand weg, um dieses zu
entfernen.

Führen Sie zum Anbringen der Einhängegit­ter die obigen Schritte in umgekehrter Rei­henfolge durch.

Gilt für Auszüge:

Die Haltestifte der Auszüge müssen nach
vorne zeigen!

1

2

Backofenlampe

WARNUNG!

Es besteht die Gefahr eines elektrischen Schlags.
Die Backofenlampe und Glasabdeckung der Lampe können sehr heiß sein.

Bevor Sie die Backofenlampe austauschen:

• Schalten Sie das Gerät aus.

• Entfernen Sie die Sicherungen aus dem Sicherungskasten, oder schalten Sie den Schutz­schalter aus.

VORSICHT!

Legen Sie ein Tuch auf den Boden des Backofens. Auf diese Weise schützen Sie die Glasab­deckung der Backofenlampe und den Innenraum des Backofens.

Auswechseln der Backofenlampe:

1. Sie finden die Glasabdeckung der Backofenlampe an der Backofendecke.

Drehen Sie die Glasabdeckung gegen den Uhrzeigersinn, um sie abzunehmen.

20 Reinigung und Pflege

2. Die Glasabdeckung reinigen.

3. Falls erforderlich, tauschen Sie die Lampe gegen eine geeignete, bis 300 °C hitzebe-

ständige Backofenlampe aus.

Ersetzen Sie die Backofenlampe durch eine Lampe desselben Typs.

4. Die Glasabdeckung wieder anbringen.

Backofendecke

Das Heizelement an der Backofendecke kann heruntergeklappt werden, damit die Decke
leichter gereinigt werden kann.

WARNUNG!

Schalten Sie das Gerät aus, bevor Sie das Heizelement herunterklappen. Das Gerät muss ab­gekühlt sein. Es besteht Verbrennungsgefahr!

Heizelement abklappen

1. Entfernen Sie die Einhängegitter.

2. Fassen Sie das Heizelement vorne mit

beiden Händen.

3. Ziehen Sie es gegen die Federkraft nach

vorne und auf beiden Seiten aus der
Halterung heraus.

4. Das Heizelement klappt nun nach unten.

Die Backofendecke kann jetzt gereinigt
werden.

Einsetzen des Heizelements

1. Führen Sie zum Einsetzen des Heizele-

ments die obigen Schritte in umgekehrter Reihenfolge durch.

Das Heizelement muss auf beiden Seiten über der Halterung an der Innenwand des Geräts
eingerastet sein.

2. Setzen Sie die Einhängegitter wieder ein.

Tür und Glasscheiben

Hängen Sie die Tür aus, um sie zu reinigen.

VORSICHT!

Gehen Sie beim Aushängen der Tür vorsichtig vor. Die Tür ist schwer!

Tür ausbauen

1. Öffnen Sie die Tür so weit wie möglich.

Was tun, wenn … 21

2. Drücken Sie die Klemmhebel (A) an bei-

den Türscharnieren.

3. Schließen Sie die Tür bis zur ersten Rast-

stellung (Winkel ca. 70°).

4. Fassen Sie die Tür mit beiden Händen

seitlich an und ziehen Sie sie schräg
nach oben vom Gerät weg.

Führen Sie zum Anbringen der Tür die obigen
Schritte in umgekehrter Reihenfolge durch.

Die Anzahl der Glasscheiben variiert von Modell zu Modell.

VORSICHT!

Legen Sie die Tür mit der Außenseite nach unten auf eine weiche und ebene Unterlage, um
Kratzer zu vermeiden.

Abnehmen und Reinigen der Türglasscheiben

1. Nehmen Sie die Tür ab.

2. Fassen Sie die Türabdeckung (B) an der

Oberkante der Tür an beiden Seiten an.
Drücken Sie sie nach innen, um den
Schnappverschluss zu lösen.

3. Ziehen Sie die Türabdeckung nach vor-

ne, um sie abzunehmen.

B

A

A

4. Fassen Sie die Glasscheiben der Tür

nacheinander am oberen Rand an und
ziehen Sie sie nach oben aus der Füh­rung.

5. Reinigen Sie die Türgläser.

Führen Sie zum Einsetzen der Türgläser die
obigen Schritte in umgekehrter Reihenfolge
durch. Setzen Sie zuerst die kleinere Scheibe
ein und dann die größere.

WAS TUN, WENN …

WARNUNG!

Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“.

22 Umwelttipps

Problem Mögliche Ursachen Abhilfe

Der Backofen heizt nicht auf. Der Ofen ist nicht eingeschal-

Der Backofen heizt nicht auf. Die Sicherung im Sicherungs-

Die Backofenlampe leuchtet
nicht.

Dampf und Kondenswasser
schlagen sich auf Speisen und
im Backofen nieder.

tet.

kasten hat ausgelöst.

Die Backofenlampe ist defekt. Tauschen Sie die Backofenlam-

Die Speisen standen zu lange
im Backofen.

Schalten Sie den Backofen ein
(siehe Kapitel „Täglicher Ge­brauch“).

Überprüfen Sie die Sicherung.
Wenn die Sicherung mehrmals
ausgelöst hat, wenden Sie sich
an einen qualifizierten Elektri­ker.

pe aus.
Speisen nach Beendigung des

Gar- oder Backvorgangs nicht
länger als 15-20 Minuten im
Backofen lassen.

Wenn Sie das Problem nicht selbst lösen können, wenden Sie sich an Ihren Fachhändler
oder Kundendienst.
Die vom Kundendienst benötigten Daten finden Sie auf dem Typenschild. Das Typenschild
befindet sich am Frontrahmen des Garraums.

Wir empfehlen, dass Sie folgende Daten hier notieren:

Modell (MOD.) .........................................

Produktnummer (PNC) .........................................

Seriennummer (S.N.) .........................................

UMWELTTIPPS

Das Symbol auf dem Produkt oder seiner Verpackung weist darauf hin, dass dieses
Produkt nicht als normaler Haushaltsabfall zu behandeln ist, sondern an einem
Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben
werden muss. Durch Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen dieses Produkts schützen Sie
die Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt und Gesundheit werden durch
falsches Entsorgen gefährdet. Weitere Informationen über das Recycling dieses Produkts
erhalten Sie von Ihrer Gemeinde, Ihrer Müllabfuhr oder dem Geschäft, in dem Sie das
Produkt gekauft haben.

Verpackungsmaterial
Das Verpackungsmaterial ist umweltfreundlich und wieder verwertbar. Kunststoffteile sind
mit internationalen Abkürzungen wie PE, PS usw. gekennzeichnet. Entsorgen Sie das Verpa­ckungsmaterial in den dafür vorgesehenen Behältern der kommunalen Entsorgungsstellen.

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www.aeg.com/shop 892949091-A-172012