AEG B9978-5 User Manual [de]

B9978-5
Benutzerinformation Backofen
Inhalt
2
Danke, dass Sie sich für eines unserer hochqualitativen Produkte entschieden haben.
Lesen Sie für eine optimale und gleichmäßige Leistung Ihres Gerätes diese Benutzerinformation bitte sorgfältig durch. Sie wird Ihnen helfen, alle Vorgänge perfekt und äußerst effizient zu steuern. Damit Sie diese Benutzerinformation bei Bedarf stets zur Hand haben, empfehlen wir Ihnen, sie an einem sicheren Ort aufzubewahren. Und geben Sie diese Benutzerinformation bitte an einen eventuellen neuen Besitzer dieses Gerätes weiter.
Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen Gerät.
Inhalt
Gebrauchsanweisung 3
Sicherheitshinweise 3 Gerätebeschreibung 4
Gesamtansicht 4 Bedienblende 5 Display 5 Ausstattung Backofen 6
Die elektronische Backofensteuerung 8
Menüs und Betrieb 8 Auto-Kochen 8 Ofenfunktionen 10 Sonderfunktionen 10 Einstellungen 11 Reinigung 11 Zusatzfunktionen 11
Betrieb 12
Vor der ersten Benutzung 12 Ein - und Ausschalten 12 Auto-Kochen 12 Herkömmliches Backen und Braten 13 Fleischsonde 14 Kurzzeit-Wecker einstellen 15 Tastensperre 15 Einschaltsperre 15 Automatische Abschaltung des Backofens
15
Geruchsfilter 16 Rost, Backblech und Fettpfanne einsetzen
Grill-Set 17 Drehspieß 18
Tipps, Tabellen und Hinweise 19
Auto Kochen 19 Herkömmliches Backen und Braten 25
Reinigung und Pflege 34
Gerät von außen 34 Backofeninnenraum 34 Zubehör 35 Antihaft-Zubehör 35 Pyrolytische Reinigung (Funktion: Pyrolyse)
Reinigungsassistent 35 Erinnerung an Reinigung 35 Backauszug 35 Backofenbeleuchtung 37 Backofen-Tür 38 Backofen-Türglas 40
Was tun, wenn … 43 Entsorgung 44
16
35
Änderungen vorbehalten
Sicherheitshinweise
Gebrauchsanweisung
Sicherheitshinweise
Elektrische Sicherheit
Dieses Gerät darf nur durch einen konzessionierten Elektriker angeschlossen werden.
• Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdrehen bzw. Gerät ausschalten.
Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräftendurchgeführt werden. Durch un­sachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren entstehen. Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren Kundendienst oder an Ihren Fachhändler.
Sicherheit für Kinder
• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Betrieb ist.
• Zum Schutz vor unbefugter Benutzung ist das Gerät mit einer Einschaltsperre ausge­stattet.
Sicherheit während der Benutzung
• Personen (einschließlich Kinder), die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geis­tigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, das Gerät sicher zu benutzen, sollten dieses Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anweisung durch eine verantwortliche Person benutzen.
• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen von Speisen ver­wendet werden.
• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe. Anschlusslei­tungen dürfen nicht unter der heißen Backofentür eingeklemmt werden.
WARNUNG: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird der Backofeninnenraum heiß.
• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein leicht ent­zündliches AlkoholLuftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Tür in diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken oder Feuer.
So vermeiden Sie Schäden am Gerät
• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech, keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofenemail durch den entstehenden Hitzestau be­schädigt wird.
• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen ein tiefes Blech.
• Die offene Backofentür nicht belasten.
• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können Emailschäden und Ver­färbungen entstehen.
• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann das Glas brechen.
• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie können sich beim Einschalten entzünden.
• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Diese können das Back­ofenemail beschädigen.
3
Gerätebeschreibung
4
• Bewahren Sie nach dem Abschalten des Kühlgebläses keine offenen Speisen im Backofen auf. Im Backraum oder an den Türgläsern kann sich Feuchtigkeit niederschlagen, die auch auf die Möbel gelangen kann.
Hinweis: EmailBeschichtung
Farbliche Veränderungen an der EmailBeschichtung des Backofens als Folge des Gebrauchs beeinträchtigen nicht die Eignung des Gerätes zur gewöhnlichen bzw. vertragsgemäßen Verwendung. Sie stellen daher keinen Mangel im Sinne des Gewährleistungsrechtes dar.
Gerätebeschreibung
Gesamtansicht
1
2
1 Bedienblende 2 Backofentür
Bedienblende
2 1
Übersicht
Gerätebeschreibung
5
3 4
5
1 AN/AUS-Taste, zum Einschalten länger drücken 2 Display 3 Drehknopf mit OK-Taste zur Auswahl eines Menüpunktes 4 Zusatzfunktions-Taste 5 Sensor-Tasten zur Auswahl einer Kochkategorie
Display
Die im Display angezeigten Informationen sind je nach Betriebszustand des Backofens un­terschiedlich. Im ausgeschalteten Zustand wird die Uhrzeit angezeigt. Wenn der Backofen noch heiß ist, erscheint auf dem Display ein Balken, der die Restwärme im Ofen anzeigt. Bei eingeschaltetem Backofen zeigt das Display das Menü bzw. Informationen zum aktu­ellen Ofenbetrieb an.
Symbole
Kurzzeit-Wecker
Tageszeit
Dauer
Ende
Laufzeit Backofentemperatur
Berechnung
Schnellheizen
Temperaturanzeige
Gerätebeschreibung
6
Ausstattung Backofen
1 Oberhitze und Grillheizkörper 2 Backofenlampe 3 Fleischsondenbuchse 4 Backofenlampe 5 Ringheizkörper, Ventilator 6 Unterhitze 7 Einschubgitter, herausnehmbar 8 Einsatzebenen 9 Drehspießantrieb
10 Geruchsfilter
Zubehör Backofen
Rost Antihaft
Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstü­cke.
Fettpfanne
10
9
5
8
4
3
2
1
7
1
2
3
4 5
6
Zum Backen und Braten bzw. als Auffangblech für Fett.
Fettpfanne Antihaft
Zum Backen und Braten bzw. als Auffangblech für Fett
Grillrost
Einsatz für die Fettpfanne zum Braten und Grillen
Fleischspieß
Für genaue Bestimmung des Garzustandes von Fleischstücken.
Drehspieß mit Auflage
Zum Braten größerer Fleischstücke und Geflügel.
Gerätebeschreibung
7
Dreifach-Backauszug
2 Einschubgitter mit 3 Teleskopschienen
5
4
3
2
1
Die elektronische Backofensteuerung
8
Die elektronische Backofensteuerung
Menüs und Betrieb
Mit dem Menü bedienen Sie den Backofen. Das Hauptmenü enthält:
Hauptmenü
Auto-Kochen Ofenfunktionen Reinigung Einstellungen Sonderfunktionen
Menüpunkte auswählen
• Drehen Sie den Drehknopf im Uhrzeigersinn, um zur nächsten Funktion zu gelangen.
• Drehen Sie den Drehknopf entgegen dem Uhrzeigersinn, um zur vorigen Menü-Funktion zu gehen.
Haupt-Menü öffnen
Drücken Sie zum Aufrufen des Haupt-Menüs die An/Aus-Taste. Per Voreinstellung ist die Funktion "Auto-Kochen" ausgewählt.
Menü "Auto-Kochen"öffnen
Drücken Sie zum Aufrufen des Haupt-Menüs die An/Aus-Taste. Per Voreinstellung ist die Funktion "Auto-Kochen" ausgewählt.
1. Drücken Sie die Sensor-Taste der gewünschten Kategorie.
2. Mit dem Drehknopf das gewünschte Gericht bzw. die Unterkategorie auswählen.
3. Folgen Sie den Anweisungen im Display.
Anwählen eines Menü-Punktes im Menü
1. Mit dem Drehknopf den gewünschten Menü-Punkt auswählen.
2. Drücken Sie die OK-Taste , wenn auf dem Display der gewünschte Menü-Punkt ange-
zeigt wird, um diesen aufzurufen.
Mit "zurück" am Ende jedes Menüs gelangt man in das vorherige Menü
Auto-Kochen
Allgemeines
Das Menü "Auto-Kochen" ist in fünf Kategorien unterteilt. Mit diesen kann für eine Vielzahl von Speisen die optimale Einstellung gewählt werden. Dafür die entsprechende Sensor­Taste drücken. Die Kategorien sind in verschiedene Unterkategorien und Gerichte unterteilt, die dann die passenden Einstellungen hinterlegt haben.
Einen Überblick über alle Kategorien und Gerichte des Menüs "Auto-Kochen" finden Sie in der beiliegenden Kurzanleitung. Hilfe zur Einordnung von Gerichten in die verschiedenen Kategorien bietet die beiliegende Koch- und Backübersicht.
Die elektronische Backofensteuerung
Symbol Kategorie
Backen
Braten
Fertigprodukte
Ofengerichte
Pizza
9
Funktionsprinzip
Bei Verwendung von "Auto - Kochen" berechnet der Ofen die erforderliche Garzeit. Im Unterschied zum herkömmlichen Garen brauchen Sie hier keine Beheizungsart und keine Garzeit einzustellen, sondern Sie wählen die gewünschte Speise einfach aus dem Menü der Kategorien aus.
"Auto-Kochen" ist nur auf einer Ebene möglich. Fettfilter nur zum Braten verwenden! Andernfalls kann der Ofen die Zeiten nicht optimal berechnen ! Zum Erzielen optimaler Ergebnisse sollten Sie das empfohlene Geschirr und/oder Zubehör verwenden. Weitere Informationen finden Sie im Kapitel Tipps, Tabellen und Hinweise.
Die elektronische Backofensteuerung
10
Ofenfunktionen
Zur manuellen Einstellung von Ofenfunktionen und Gartemperatur.
Ofenfunktionen
Heißluft mit Ringheizkörper Zum Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig.
Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer Ebene Pizzastufe Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte, die
Heißluftgrillen Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflü-
Heißluftgrillen+Drehspieß speziell für Geflügel, Temperatureinstellung
Grill Zum Grillen flacher Lebensmittel, die in der Mit-
Grill+Drehspieß Zum Grillen von einem Hähnchen oder kleinem
Großflächengrill Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren
Großflächengrill+Drehspieß Zum Grillen von zwei Hähnchen oder einem
Unterhitze Zum Nachbacken von Kuchen mit krossen Bö-
Niedertemperaturgaren Zum Zubereiten von besonders zarten und saf-
Die Backofentemperaturen 20 – 40° niedriger einstellen als bei Ober-/Unterhitze
eine intensivere Bräunung und Knusprigkeit des Bodens benötigen. Die Backofentemperaturen 20 – 40° niedriger einstellen als bei Ober-/Un­terhitze
gel auf einer Ebene. Auch zum Gratinieren und Überbacken geeignet.
190- 210 °C
te des Rostes angeordnet werden und zum Toas­ten.
Rollbraten
Mengen und zum Toasten.
Rollbraten
den.
tigen Braten
Sonderfunktionen
Zur Auswahl zusätzlicher Ofenfunktionen
Auftauen Dörren Warmhalten Einkochen Teller wärmen
Sonderfunktionen
Die elektronische Backofensteuerung
Einstellungen
Zum Verändern von verschiedenen "Einstellungen" des Ofens.
Grundeinstellungen
Tageszeit einstellen Aktuelle Tageszeit einstellen Zeitanzeige Ein, die Tageszeit wird im ausgeschaltetem Zu-
Kontrast Anpassung der Displayanzeige Helligkeit Anpassung der Displayanzeige Sprache einstellen Lautstärke Tastentöne Tastentöne ein- bzw aussschalten Alarmsignale Alarmtöne ein- bzw aussschalten Geruchsfilter Geruchsfilter aktivieren oder deaktivieren Kalibrierung Anpassung an die Umgebung, z. B. nach Umzug Service Zeigt die Version der Software und der Konfi-
Werkseinstellungen Alle Einstellungen in den Auslieferungszustand
11
stand angezeigt Aus, das Display schaltet sich komplett aus
guration und die Betriebsdauer an
zurücksetzten
Reinigung
Pyrolytische Reinigung und zusätzliche Funktionen.
Reinigungsmenü
Pyrolyse Backofen mittels Pyrolyse reinigen Reinigungsassistent Erinnert an verschiedene Punkte, was vor der
Erinnerungsfunktionen Erkennt wann eine Pyrolyse nötig ist und weist
Pyrolyse zu beachten ist. Kann ein- bzw. ausge­schaltet werden.
darauf hin. Kann ein- bzw. ausgeschaltet wer­den.
Zusatzfunktionen
Mit der Zusatzfunktions-Taste stellen Sie verfügbare Zusatzfunktionen ein.
Menü Zusatzfunktionen
Kurzzeitwecker Tastensperre Dauer/Ende Fleischsonde
Betrieb
12
Betrieb
Vor der ersten Benutzung
Vor der Benutzung des Backofens müssen als erstes die Sprache, dann der Kontrast des Displays, Helligkeit und die aktuelle Tageszeit eingestellt werden.
Wenn Sie den Backofen das erste mal einschalten, erscheint nach wenigen Sekunden am Display "SET LANGUAGE".
1. Wählen Sie mit dem Drehknopf die gewünschte Einstellung
2. Drücken Sie anschließend die OK-Taste, um Ihre Einstellung zu bestätigen. Nehmen Sie entsprechend die weiteren geforderten Einstellungen vor.
Anpassung an die Umgebung
Für optimale Ergebnisse mit "Auto-Kochen" muß der Ofen an die Umgebung angepasst werden. Dieser Vorgang wird Kalibrierung genannt und dauert ungefähr 4 Stunden.
Wenn Sie den Ofen nur zum herkömmlichen Garen verwenden wollen, braucht er nicht kalibriert zu werden.
Bitte beachten Sie vor der Kalibrierung folgende Hinweise
Die Kalibrierung muss bei einer Raumtemperatur unter 35°C erfolgen.
Ofen für die Kalibrierung an seinem endgültigen Standort einbauen.
• Ofen für die Kalibrierung endgültig am Stromnetz anschließen.
• Vor der Kalibrierung unbedingt Fettfilter entfernen.
• Die beigelegten Backauszüge müssen montiert sein. (siehe Anleitung im Kapitel Reini­gung und Pflege)
• Bei Veränderungen von Standort, Stromanschluss oder einer der anderen genannten Punkte muss der Ofen stets neu kalibriert werden, damit die Funktion "Auto-Kochen" zu optimalen Ergebnissen führt.
Die Kalibrierung finden Sie im Menü "Einstellungen", "Kalibrierung". Das Gerät ist nach der Kalibrierung betriebsbereit, sobald es sich abgekühlt hat.
Anfangsreinigung
Vor dem erstmaligen Betrieb sollte der Ofen gründlich gereinigt werden. Dazu alle Teile und den Innenraum mit Spülmittellauge auswischen
Keine scharfen, scheuernde Reinigungsmittel benutzen ! Die Oberfläche könnte beschädigt werden.
Ein - und Ausschalten
– Drücken Sie die AN-/AUS-Taste. Im ausgeschalteten Zustand wird die Uhrzeit angezeigt. Wenn der Backofen noch heiß ist,
erscheint auf dem Display ein Balken, der die Restwärme im Ofen anzeigt.
Auto-Kochen
1. Schalten Sie den Ofen ein.
2. Wählen Sie die gewünschte Hauptkatergorie mit Hilfe der Sensor-Tasten.
– Es werden die verfügbaren Gerichte oder Unterkategorien angezeigt.
3. Wählen Sie die gewünschte Kategorie oder direkt das Gericht aus.
4. Folgen Sie den Anweisungen auf dem Display.
Beispiel: Gefrorene Pizza Calzone
1. Schalten Sie den Ofen ein.
2. Wählen Sie das Sensorfeld für Pizza.
– Es werden vier verschiedene Arten
von Pizzen angezeigt.
3. Wählen Sie mit dem Drehknopf "Gefro-
Frische Pizza
Gefrorene Pizza
rene Pizza" aus.
4. Drücken Sie anschließend die OK-Taste, um die Unterkategorien aufzurufen.
– Es werden drei unterschiedliche Ar-
ten von gefrorenen Pizzen zur Aus­wahl angeboten.
Vorgebacken
Ungebacken
5. Wählen Sie mit dem Drehknopf "Calzo-
ne" aus.
6. Drücken Sie anschließend die OK-Taste, um dieses Gericht aufzurufen.
7. Folgen Sie den Anweisungen auf dem Display.
Nach Ablauf der für das Gericht berechneter Zeit kann innerhalb von 5 Minuten der Gar­vorgang verlängert werden, falls das Ergebniss zu diesem Zeitpunkt noch nicht zufrieden­stellend ist
Herkömmliches Backen und Braten
1. Schalten Sie den Ofen ein.
2. Wählen Sie mit dem Drehknopf und der OK-Taste "Ofenfunktionen".
– Es werden die Ofenfunktionen angezeigt.
3. Wählen Sie die gewünschte Funktion aus.
– Im Display wird ein Temperatur-
vorschlag angezeigt.
4. Falls gewünscht, die Temperatur mit
dem Drehknopf verändern.
5. Drücken Sie anschließend die OK-Taste, um die Ofentemperatur zu bestätigen.
6. Drücken Sie die Zusatzfunktions-Taste.
– Im Display wird die Garzeit ange-
zeigt.
7. Drehen Sie den Drehknopf, um die
Garzeit einzustellen.
8. Drücken Sie anschließend die OK-Taste, um die Garzeit zu bestätigen.
– Die Anzeige für die Endzeit blinkt.
9. Drehen Sie den Drehknopf, um die Endzeit einzustellen.
10. Drücken Sie anschließend die OK-Taste, um die Endzeit zu bestätigen.
– Der Ofen beginnt zu heizen bzw schaltet sich selbstständig zu dem gewünschten
Zeitpunkt ein und aus.
Dauer Ende
Betrieb
Zurück
Zurück
13
Betrieb
14
Nach Ablauf der eingestellten Zeit kann die Ofenfunktion mit der eingestellten Temperatur innerhalb von 5 Minuten verlängert werden, falls das Backergebniss zu diesem Zeitpunkt noch nicht zufriedenstellend ist.
Temperaturänderung nachträglich während des Betriebs
1. Um die Temperatur später zu ändern, den Drehknopf nach rechts drehen.
2. Der Rahmen innerhalb des Displays markiert nun den rechten Teil, in dem die aktuelle
Temperatur angezeigt wird. Mit OK bestätigen.
3. Das Dreieck neben der aktuellen Temperatur blinkt. Nun kann mit Hilfe des Drehknopfes
die neue gewünschte Temperatur eingestellt werden.
4. Die neue Termperatur mit OK bestätigen.
Die eingestellte Ofenfunktion läuft mit geänderter Temperatur weiter Änderung der Ofenfunktion nachträglich
1. Um die Ofenfunkion später zu ändern, den Drehknopf nach links drehen.
2. Der Rahmen innerhalb des Displays markiert nun den linken Teil, in dem die aktuelle
Ofenfunktion angezeigt wird. Mit OK bestätigen.
3. Mit Hilfe des Drehknopfes die neue gewünschte Ofenfunktion einstellen.
4. Die neue Ofenfunktion mit OK bestätigen.
Die neue Ofenfunktion startet mit der dazugehörenden Vorschlagstemperatur. Diese kann geändert werden.
Fleischsonde
Bei Verwendung der Fleischsonde schaltet sich der Ofen automatisch aus, wenn die ge­wünschte Kerntemperatur erreicht wurde.
Achtung: Es darf nur die mitgelieferte Fleischsonde verwendet werden! Im Ersatzfall nur das Original-Ersatzteil verwenden
1. Ofen einschalten.
2. Fleischsonde in das Fleisch stecken. Die
Spitze der Fleischsonde muss in der Mitte
2
des Fleischstücks sitzen.
1
3. Stecker der Fleischsonde bis Endanschlag in die Steckdose an der Backofen-Seitenwand
einstecken. – Im Display wird ein Vorschlag für die
Kerntemperatur angezeigt.
0
60 C
Fleischsonde
1/2
4. Mit dem Drehknopf die gewünschte Kerntemperatur einstellen.
5. Anschließend mit der OK-Taste die Temperatur bestätigen.
6. Stellen Sie die Ofenfunktion und die gewünschte Backofentemperatur ein.
Die Kerntemperatur wird ab 30° C angezeigt
Innerhalb einiger Minuten wird eine vorläufige Endzeit berechnet, in der die eingestellte Kerntemperatur erreicht sein wird. Diese Zeit wird ständig neu berechnet und in der Anzeige aktualisiert. Für das System ist es erforderlich, dass die Fleischsonde zu Beginn des Garvor­ganges sowohl in das Gargut als auch in die Buchse gesteckt wird und während des Gar­vorganges nicht entfernt wird.
Kerntemperatur nachträglich ändern – Zusatzfunktions-Taste so oft drücken, bis die eingestellte Kerntemperatur in der Anzeige
erscheint.
– Temperatur gegebenenfalls mit Drehknopf ändern.
Kurzzeit-Wecker einstellen
Mit der Funktion "Kurzzeit-Wecker" können Sie einen Alarm einstellen.
1. Drücken Sie die Zusatzfunktions-Taste so
oft bis "Kurzzeit-Wecker" im Display an­gezeigt wird.
2. Drehen Sie den Drehknopf, um die ge-
wünschte Alarm-Zeit einzustellen.
3. Drücken Sie anschließend die OK-Taste, die Zeit läuft rückwärts ab.
Drücken Sie die OK-Taste , um den Alarm auszuschalten.
Kurzzeit-Wecker
Betrieb
00:00:00
15
1/1
Tastensperre
Mit der Zusatzfunktions-Taste können Sie die Tastensperre ein- und ausschalten. Die akti­vierte Tastensperre verhindert ein versehentliches Ändern der Einstellungen.
1. Drücken Sie die Zusatzfunktions-
Taste so oft bis im Display "TASTEN­SPERRE" angezeigt wird.
2. Folgen Sie den Anweisungen auf
dem Display.
TASTENSPERRE Mit OK aktivieren
Einschaltsperre
Mit der Funktion "Einschaltsperre" kann das Gerät gesperrt werden. So kann z. B. ein un­gewolltes Einschalten durch Kinder verhindert werden. Es darf keine Funktion gewählt sein, Tür gegebenfalls schließen.
Einschaltsperre einschalten/ausschalten
•"Backen"
Im Display steht für einige Sekunden "Das Gerät ist gesperrt" .
und "Pizza" gleichzeitig so lange drücken, bis ein Signal ertönt.
Automatische Abschaltung des Backofens
Wird der Backofen nach einer bestimmten Zeit nicht ausgeschaltet oder die Temperatur nicht verändert, schaltet er sich automatisch ab.
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