COMPETENCE B 4130
Der umschaltbare Einbau-Backofen
Gebrauchsanweisung
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,
lesen Sie bitte diese Gebrauchsanweisung sorgfältig durch.
Beachten Sie vor allem den Abschnitt „Sicherheit“ auf den ersten
Seiten. Bewahren Sie bitte diese Gebrauchsanweisung zum späteren
Nachschlagen auf. Geben Sie sie an eventuelle Nachbesitzer des
Gerätes weiter.
Mit dem Warndreieck und/oder durch Signalwörter (Warnung!,
1
Vorsicht!, Achtung!) sind Hinweise hervorgehoben, die für Ihre
Sicherheit oder für die Funktionsfähigkeit des Gerätes wichtig sind.
Bitte unbedingt beachten.
0 1. Dieses Zeichen leitet Sie Schritt für Schritt beim Bedienen des Gerätes.
2. ...
Nach diesem Zeichen erhalten Sie ergänzende Informationen zur
3
Bedienung und praktischen Anwendung des Gerätes.
Mit dem Kleeblatt sind Tipps und Hinweise zum wirtschaftlichen und
2
umweltschonenden Einsatz des Gerätes gekennzeichnet.
Für eventuell auftretende Störungen enthält diese Gebrauchsanwei-
sung Hinweise zur selbständigen Behebung, siehe Abschnitt „Was tun,
wenn...“.
Sollten diese Hinweise nicht ausreichen, haben Sie jederzeit zwei
Anlaufstellen, bei denen Ihnen weitergeholfen wird:
Wir sind für Sie da:
montags bis freitags
•
Hier erhalten Sie Antwort auf jede Frage, die die Ausstattung und den
Einsatz Ihres Gerätes betrifft. Natürlich nehmen wir auch gerne
Wünsche, Anregungen und Kritik entgegen. Unser Ziel ist es, zum
Nutzen unserer Kunden unsere Produkte und Dienstleistungen weiter
zu verbessern.
• Bei technischen Problemen steht Ihnen unser WERKSKUNDENDIENST
in Ihrer Nähe jederzeit zur Verfügung (Adressen und Telefonnummern
finden Sie im Heft „Garantiebedingungen und Kundendienststellen“).
Beachten Sie dazu auch den Abschnitt „Service“.
Gedruckt auf umweltschonend hergestelltem Papier.
Wer ökologisch denkt, handelt auch so ...
2
8.00 bis 20.00 Uhr
samstags
10.00 bis 14.00 Uhr.
Inhalt
INHALT
Gebrauchsanweisung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Geräteaufbau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Bedienblende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Ausstattung Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Zubehör Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Backofen-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Vor dem ersten Gebrauch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Tageszeit einstellen/ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Erstes Vorreinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Bedienen des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Fettfilter einsetzen/herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Rost und Pfanne einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Backofen ein- und ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Arbeiten mit der Automatik-Funktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Automatisches Ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Automatisches Ein- und Ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Automatik-Eingaben abfragen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Automatik-Eingaben nachträglich ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Automatik-Eingaben löschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Informationen zur Automatik-Funktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Kurzzeitwecker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Signalton ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Fleischthermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Anwendungen, Tabellen und Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Tabelle Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Tabelle Aufläufe und Überbackenes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Tabelle Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Tabelle Fleischthermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
3
Inhalt
Flächengrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Tabelle Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Einkochzeiten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Gerät von außen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Backofeninnenraum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Einschubgitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Grillkombination . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Backofenlampe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Backofentür . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Backofen-Türglas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Was tun, wenn ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Sonderzubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Montageanweisung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Bestimmungen, Normen, Richtlinien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Sicherheitshinweise für den Installateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Montage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
4
Gebrauchsanweisung
GEBRAUCHSANWEISUNG
1 Sicherheitshinweise
Montage und Anschluß des neuen Gerätes dürfen nur durch einen
konzessionierten Fachmann vorgenommen werden.
Beachten Sie bitte diesen Hinweis, da sonst bei auftretenden Schäden
der Garantieanspruch entfällt.
Die Sicherheit von AEG Elektrogeräten entspricht den anerkannten
Regeln der Technik und dem Gerätesicherheitsgesetz. Zusätzlich sehen
wir uns jedoch als Hersteller veranlaßt, Sie mit den nachfolgenden
Sicherheitshinweisen vertraut zu machen.
Allgemeine Sicherheit
• Vorsicht bei Anschluß von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe. Anschlußleitungen dürfen nicht an heiße Kochstellen gelangen
oder unter der heißen Backofentür eingeklemmt werden.
• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie
können sich beim Einschalten entzünden.
• Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder Hochdruckreiniger ist aus Sicherheitsgründen verboten.
• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Glaskanten der Frontscheibe,
kann das Glas brechen.
• Wenn Sie kochen, braten und grillen, wird die Backofentür heiß.
Halten Sie deshalb Kleinkinder grundsätzlich fern.
•Überhitzte Fette und Öle entzünden sich schnell. Wenn Sie Speisen in
Fett oder Öl (z.B. Pommes frites) zubereiten, bleiben Sie bitte in der Nähe.
• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein leicht entzündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen
Sie die Tür in diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit
Glut, Funken oder Feuer. Wir empfehlen, das Gargut bei geschlossener
Backofentür im abgeschalteten Backofen ca. 10-15 Minuten abkühlen zu lassen.
• Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt
werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren entstehen. Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren Kundendienst oder an Ihren Fachhändler.
• Bei Störungen am Gerät: Sicherungen herausdrehen bzw. ausschalten.
5
Gebrauchsanweisung
Bestimmungsgemäße Verwendung
• Dieses Gerät darf nicht zu zweckentfremdetem Gebrauch, sondern
nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen von Speisen
verwendet werden.
• Benutzen Sie das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen.
• Verwenden Sie den Backofen nicht zum Beheizen des Raumes.
So vermeiden Sie Schäden am Gerät
• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein
Backblech, keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofenemaille durch den entstehenden Hitzestau beschädigt wird.
• Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch. Verschmutzungen lassen sich so am leichtesten entfernen und brennen erst gar nicht fest.
• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich
nicht mehr entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen
das Universalblech.
• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können
Emailleschäden entstehen.
• Setzen Sie sich nicht auf die offene Backofentür/den offenen Backwagen.
• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf.
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Gebrauchsanweisung
Öko-Isolierung
Der Backofen ist werkseitig mit einer Öko-Isolierung ausgestattet. Diese
Isolierung ist von unabhängigen Prüfinstituten auf Schadstoffe geprüft
und als unbedenklich eingestuft worden
2 Entsorgung
Verpackungsmaterial entsorgen
Alle verwendeten Werkstoffe sind uneingeschränkt recyclingfähig und
können wiederverwertet werden.
Die Kunststoffe sind folgendermaßen gekennzeichnet:
• >PE< für Polyethylen, z. B. bei der äußeren Hülle und den Beuteln
im Innern.
• >PS< für geschäumtes Polystyrol, z.B. bei den Polsterteilen,
grundsätzlich FCKW-frei.
Die Kartonteile werden zu 80% aus Altpapier hergestellt.
Altgerät entsorgen
Aus Umweltschutzgründen müssen alle ausgedienten Geräte fachgerecht entsorgt werden. Dies gilt für Ihr bisheriges Gerät und, nachdem es eines Tages nicht mehr benutzt wird, auch für Ihr neues Gerät.
Warnung! Ausgediente Altgeräte bitte vor der Entsorgung unbrauch-
1
bar machen. Netzstecker ziehen, Netzkabel durchtrennen, eventuell
vorhandene Schnapp- oder Riegelschlösser entfernen oder zerstören.
Dadurch verhindern Sie, daß sich spielende Kinder im Gerät einsperren
(Erstickungsgefahr!) oder in andere lebensgefährliche Situationen geraten.
Entsorgungshinweise
2
• Das Gerät darf nicht mit dem Hausmüll entsorgt werden.
• Auskunft über Abholtermine oder Sammelplätze erhalten Sie bei der
örtlichen Stadtreinigung oder der Gemeindeverwaltung.
• Sie können das Gerät auch zu Ihrem AEG-Fachhändler bringen, der es
gegen einen geringen Unkostenbeitrag für Sie entsorgt.
7
Gebrauchsanweisung
Geräteaufbau
Bedienblende
Backofen-Funktionen und Funktions-Anzeige
Versenkbarer Drehschalter zum Anwählen der gewünschten BackofenFunktion. Die gewählte Backofen-Funktion wird in der BackofenFunktionsanzeige angezeigt.
Temperatur-Wahl und Temperatur-Anzeige
Versenkbarer Drehschalter zum Anwählen der gewünschten BackofenTemperatur. Die gewählte Backofen-Temperatur wird in der Temperatur-Anzeige angezeigt.
Uhr-Funktionen und Anzeige Uhr/Fleischthermometer
Tasten zum Einstellen der Uhr-Funktionen. Die Uhr-Anzeige zeigt die
Uhr- bzw. Weckzeit an. Bei Benutzung des Fleischthermometers wird
die Fleischkerntemperatur Ist und Soll angezeigt.
Betriebs-Kontrollampe
Die Betriebs-Kontrollampe leuchtet, sobald der Backofen oder die
Kochstellen eingeschaltet sind.
Temperatur-Kontrollampe
Die Temperatur-Kontrollampe leuchtet, solange der Backofen aufheizt
und erlischt, wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist.
8
Ausstattung Backofen
Einsatzebenen
An beiden Seiten des Backofens
befinden sich Einschubgitter mit je
6 Einsatzebenen zum Einschieben
des Zubehörs.
Beachten Sie bitte, daß die Ebenen
von oben nach unten gezählt
werden.
Kippsicherung
Alle Einschubteile sind gegen ein
unbeabsichtigtes vollständiges
Herausziehen mit einer Kippsicherung ausgestattet
Beim Einsetzen der Einschubteile
muß diese Kippsicherung hinten
liegen.
Gebrauchsanweisung
Fettfilter
Der mitgelieferte Fettfilter schützt
den Ventilator in der Backofenrückwand vor Verschmutzung.
Bitte benutzen Sie ihn immer zum
Braten mit Heißluft oder Infrabra-
ten offen auf dem Rost, dem Universalblech oder mit offenem
Bratgeschirr.
✘
9
Gebrauchsanweisung
Gebläsenachlauf
Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, sobald der Backofen in
Betrieb genommen wird. Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde,
läuft das Gebläse noch weiter, um das Gerät abzukühlen und schaltet
sich dann selbständig wieder ab.
Zubehör Backofen
Folgende Teile gehören zum Lieferumfang:
Backblech
Für Kuchen und Plätzchen
Kombi-Rost
Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke
10
Fettpfanne
Für Braten bzw. als Auffanggefäß
für Fett
Fleischthermometer
Für genaue Bestimmung des Garzustandes von Fleischstücken.
Gebrauchsanweisung
Backofen-Funktionen
Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung:
U Multi-Heißluft
Multi-Heißluft eignet sich besonders zum Backen auf mehreren
Ebenen gleichzeitig.
Die Backofentemperaturen sind im allgemeinen 20-40 °C niedriger als
bei Ober-/Unterhitze.
Ein Ringheizkörper und ein Teil der Unterhitze sind in Betrieb.
Zusätzlich sorgt ein Ventilator in der Rückwand des Backofens für eine
ständige Umwälzung der warmen Luft im Backraum. Die Wärme kommt
von allen Seiten an das Gargut.
O Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze eignet sich zum Backen und Braten auf einer Ebene.
Die Hitze kommt gleichmäßig von oben und unten.
I Infrabraten
Infrabraten eignet sich besonders zum Grillen oder Braten größerer
Fleischstücke oder Geflügel auf einer Ebene. Die Funktion eignet sich
auch zum Gratinieren und Überbacken.
Grillheizkörper und Ventilator sind gleichzeitig in Betrieb.
S Solo-Heißluft
Mit dieser Funktion können Sie optimal Kuchen auf einer Ebene
backen. Außerdem ist sie für Gebäcke geeignet, die eine intensivere
Bräunung und Knusprigkeit des Bodens benötigen. Dazu zählen z.B.
Pizza, Quiche Lorraine, Käsekuchen usw.
Die Backofentemperaturen sind im allgemeinen 20-40 °C niedriger als
bei Ober-/Unterhitze.
Ober-/Unterhitze sind in Betrieb und zusätzlich ist der Ventilator
eingeschaltet.
F Grill
Grillen eignet sich besonders zum Grillen oder Toasten flacher Lebensmittel, wie z.B. Steaks, Schnitzel, Fisch oder Toast.
Die Hitze kommt vom Grillheizkörper an der Backofendecke.
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Gebrauchsanweisung
Vor dem ersten Gebrauch
Tageszeit einstellen/ändern
Nach dem elektrischen Anschluß blinkt die Zeitanzeige.
Als erstes müssen Sie nun die Tageszeit einstellen.
Wenn die Tageszeit nicht eingestellt ist, kann der Backofen nicht in
Betrieb genommen werden.
Tageszeit einstellen
0 1. Taste M kurz drücken.
2. Innerhalb von 5 Sekunden mit den
Tasten + oder - die aktuelle
Uhrzeit einstellen.
Die Tageszeit erscheint in der
Anzeige. Jetzt ist der Backofen
betriebsbereit.
Durch Drücken der Tasten + oder
3
- für mehr als 2 Sekunden begin-
nen die Minuten solange vorwärts
bzw. rückwärts zu laufen, bis die
Taste wieder losgelassen wird. So
können Sie den gewünschten Wert
schneller erreichen.
12
Wenn das Gerät vom Netz getrennt wurde, z. B. durch eine ausgeschal-
3
tete Sicherung, blinkt die Zeitanzeige erneut.
Stellen Sie in diesem Fall die Tageszeit erneut ein, wie beschrieben.
Tageszeit ändern
Wenn Sie die Tageszeit-Einstellung korrigieren möchten, z.B. bei
Umstellung von Sommer- auf Winterzeit, wiederholen Sie den unter
„Tageszeit einstellen“ beschriebenen Vorgang.
Gebrauchsanweisung
Erstes Vorreinigen
Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn
gründlich reinigen. Zur leichteren Reinigung können Sie den Backofen
beleuchten.
0 1. Schalter Backofen-Funktion auf Backofenbeleuchtung L stellen.
2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer
Spülmittellauge reinigen.
3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und
trocknen.
4. Gerätefront nur feucht abwischen.
Tip: Verwenden Sie bei Edelstahlfronten handelsübliche Mittel für
3
Edelstahl, die gleichzeitig einen Schutzfilm gegen Fingerabdrücke
bilden.
Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel!
1
Die Oberfläche könnte beschädigt werden.
13
Gebrauchsanweisung
Bedienen des Backofens
Fettfilter einsetzen/herausnehmen
Setzen Sie den Fettfilter immer ein, wenn Sie offen auf dem Rost, auf
der Fettpfanne oder im offenem Bratgeschirr braten.
0 Fettfilter einsetzen
Fettfilter am Griff fassen und die
beiden Halterungen von oben nach
unten in die Öffnung an der Backofenrückwand (Ventilatoröffnung)
einsetzen.
0 Fettfilter herausnehmen
Fettfilter am Griff fassen und nach
oben aushängen.
Rost und Pfanne einsetzen
Alle Einschubteile sind mit einer
kleinen Auswölbung rechts und
links versehen. Diese Auswölbung
dient als Kippsicherung und muß
immer nach unten weisen.
Rost einsetzen
0 Rost so einsetzen, daß die beiden
Führungsschienen nach oben zeigen. Die Kippsicherung muß nach
unten weisen und im Backraum
hinten liegen.
Rost und Pfanne einsetzen
0 Bei gemeinsamer Benutzung von
Rost und Fettpfanne die Kippsicherung des Rostes genau in die
Ausbuchtungen der Fettpfanne
setzen.
14
Gebrauchsanweisung
Backofen ein- und ausschalten
0 1. Zur Benutzung gegebenenfalls Schalter „Backofen-Funktionen“ und
„Temperaturwahl“ drücken.
Die Schalter stehen heraus.
2. Durch Drehen des Schalters „Backofen-Funktionen“ gewünschte
Funktion einstellen.
Die Funktions-Anzeige zeigt das Symbol für die gewählte Funktion an.
3. Durch Drehen des Schalters „Temperaturwahl“ gewünschte Temperatur
einstellen.
Die Temperatur-Anzeige zeigt die gewählte Temperatur an.
Die Betriebs-Kontrollampe leuchtet, solange der Backofen in Betrieb ist.
Die Temperatur-Kontrollampe leuchtet, solange der Backofen aufheizt.
Bei Erreichen der voreingestellten Temperatur erlischt die TemperaturKontrollampe.
4. Zum Abschalten des Backofens den Schalter „Backofen-Funktionen“
und den Schalter „Temperaturwahl“ in die Null-Position drehen.
5. Schalter durch Drücken versenken.
15
Gebrauchsanweisung
Arbeiten mit der Automatik-Funktion
Sie haben zwei Möglichkeiten, die Automatik-Funktion zu nutzen:
• Automatisches Ausschalten: Wenn Sie den Backofen eingeschaltet
haben und einfach nur nicht vergessen wollen, den Ofen rechtzeitig
abzuschalten, können Sie mit der Uhr entweder die Dauer oder das
Ende der Garzeit festlegen. Der Backofen schaltet sich dann automatisch aus.
• Automatisches Ein- und Ausschalten: Wenn Sie beispielsweise
schon morgens oder mittags ein Gericht für den Abend vorbereiten
möchten, können Sie die Dauer und zusätzlich das Ende der Garzeit
festlegen. Der Backofen schaltet sich dann automatisch zu der
errechneten Zeit ein und automatisch wieder zum Gar-Ende aus.
– Beispiel: Der Braten benötigt 1 Stunde Garzeit: DAUER = 1.00.
Der Braten soll um 18:00 Uhr fertig sein: ENDE = 18.00.
Die Backofen-Funktion kann entweder vor oder nach Einstellen der
Automatik-Funktion gewählt werden.
Automatisches Ausschalten
0 1. Gewünschte Backofen-Funktion wählen.
2. Gewünschte Temperatur wählen.
3. Taste „DAUER“ < drücken.
4. Innerhalb von 5 Sekunden mit den Tasten + oder - die gewünschte
Gar-Dauer einstellen.
Das Symbol „AUTO“ leuchtet auf und signalisiert damit, daß der Backofen nun auf Automatikbetrieb umgestellt ist.
Sobald die Gar-Dauer abgelaufen ist, schaltet sich der Backofen automatisch aus. Das Symbol „AUTO“ blinkt und es ertönt für ca. zwei Minuten ein akustisches Signal.
5. Taste „DAUER“ < drücken, um das Signal abzustellen.
6. Taste „HAND“ M drücken.
Das Symbol „AUTO“ erlischt. Der Backofen ist von Automatik wieder auf
Handbetrieb umgestellt.
7. Zum Abschalten des Backofens Schalter Backofen-Funktionen und
Temperatur-Wahl in Null-Position drehen.
16
Gebrauchsanweisung
Automatisches Ein- und Ausschalten
Zum automatischen Ein- und Ausschalten müssen sowohl die Dauer als
auch das Ende der Garzeit eingegeben werden.
0 1. Gewünschte Backofen-Funktion wählen.
2. Gewünschte Temperatur wählen.
3. Taste „DAUER“ < drücken und innerhalb von 5 Sekunden mit den
Tasten + oder - die gewünschte Gar-Dauer einstellen.
4. Taste „ENDE“ > drücken und innerhalb von 5 Sekunden mit den Tasten
+ oder - die gewünschte Uhrzeit einstellen, zu der das Gericht fertig
sein soll.
Nach den Eingaben erscheint in der Anzeige wieder die aktuelle Tageszeit. Das Symbol „AUTO“ leuchtet auf und signalisiert damit, daß der
Backofen nun auf Automatikbetrieb umgestellt ist.
Der Backofen schaltet sich zur errechneten Zeit automatisch ein. Bei
Erreichen des Gar-Endes schaltet sich der Backofen automatisch aus.
Das Symbol „AUTO“ blinkt und es ertönt für ca. zwei Minuten ein akustisches Signal.
5. Taste „DAUER“ < drücken, um das Signal abzustellen.
6. Taste „HAND“ M drücken.
Das Symbol „AUTO“ erlischt. Der Backofen ist von Automatik wieder auf
Handbetrieb umgestellt.
7. Zum Abschalten des Backofens Schalter Backofen-Funktionen und
Temperatur-Wahl in Null-Position drehen.
Automatik-Eingaben abfragen
0 Die Taste „DAUER“ < oder „ENDE“ > drücken.
Es wird jeweils die eingestellte Dauer bzw. das eingestellte Ende der
Garzeit angezeigt.
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Gebrauchsanweisung
Automatik-Eingaben nachträglich ändern
Sie können die festgelegte Gar-Dauer bzw. das Gar-Ende auch während
des Garvorganges noch ändern.
0 1. Mit der Taste „DAUER“ < die Garzeit-Dauer bzw. mit der Taste „ENDE“
> das Garzeit-Ende erneut aufrufen.
2. Innerhalb von 5 Sekunden die Taste + oder - so lange drücken, bis
die gewünschte Gar-Dauer bzw. das Gar-Ende neu eingestellt ist.
Automatik-Eingaben löschen
0 1. Mit der Taste „DAUER“ < die Garzeit-Dauer erneut aufrufen.
2. Innerhalb von 5 Sekunden mit der Taste - alle Eingaben auf „0“ stellen
3. Schalter Backofen-Funktionen und Temperatur-Wahl in Null-Position
drehen.
Informationen zur Automatik-Funktion
3
Die maximal einstellbare DAUER beträgt 10 Stunden.
18
Gebrauchsanweisung
Kurzzeitwecker
Der Kurzzeitwecker kann sowohl bei eingeschaltetem als auch bei ausgeschaltetem Backofen eingestellt werden.
Kurzzeitwecker einstellen
0 1. Taste C drücken.
2. Innerhalb von 5 Sekunden mit den
Tasten + oder - die gewünschte
Weckzeit einstellen.
Nach Ablauf des Kurzzeitweckers
ertönt für ca. zwei Minuten ein
akustisches Signal.
3. Taste C drücken, um das Signal
abzustellen.
Einstellung Kurzzeitwecker ändern
0 1. Mit der Taste C die eingestellte Weckzeit erneut anwählen.
2. Innerhalb von 5 Sekunden mit den Tasten + oder - die neue
gewünschte Weckzeit einstellen.
Kurzzeitwecker vorzeitig abschalten
0 1. Mit der Taste C die eingestellte Weckzeit erneut anwählen.
2. Innerhalb von 5 Sekunden mit der Taste - die Weckzeit auf „0“ stellen.
Einstellung Kurzzeitwecker abfragen
Einige Sekunden nach Einstellung des Kurzzeitweckers zeigt die ZeitAnzeige wieder die aktuelle Tageszeit an. Sie können die verbleibende
Weckzeit aber jederzeit abrufen.
0 1. Mit der Taste C die eingestellte Weckzeit erneut anwählen.
Die verbleibende Weckzeit wird angezeigt.
Signalton ändern
Die Frequenz für den Signalton kann auf 3 verschiedene Tonlagen eingestellt werden.
0 1. Taste - solange drücken, bis der veränderte Signalton ertönt und
loslassen.
Die Frequenz ist auf den nächsten Bereich eingestellt.
2. Taste - erneut solange drücken, bis der veränderte Signalton ertönt
und loslassen.
Die Frequenz ist auf den nächsten Bereich eingestellt.
19
Gebrauchsanweisung
Fleischthermometer
Nach Einstellen der gewünschten Fleischkern-Temperatur steuert das
ins Gargut eingeführte Fleischthermometer die Gardauer im Backofen.
Achtung: Es darf nur das mitgelieferte Fleischthermometer verwendet
1
werden! Im Ersatzfall nur das AEG Original-Ersatzteil verwenden!
0 1. Spitze des Fleischthermometers
möglichst vollständig so in das
Gargut einführen, daß sich die
Spitze im Zentrum des Gargutes
befindet.
2. Stecker des Fleischthermometers
in die Steckdose an der Backofen-Seitenwand einstecken.
3. Gewünschte Backofen-Funktion
und -Temperatur einstellen
(siehe „Tabelle Braten“).
Nach wenigen Sekunden
erscheint in der Temperatur-/
Zeitanzeige
rechts als Vorschlags-Temperatur 80 °C.
Links wird die momentane Fleischkern-Temperatur angezeigt.
4. Vorschlags-Temperatur gegebenenfalls mit den Tasten + oder - ver-
ändern (siehe „Tabelle Fleischthermometer“).
Links wird während des Garvorgangs stets die aktuelle Fleischkern-Temperatur angezeigt.
Sobald die Fleischkern-Temperatur und die Vorschlags-Temperatur
übereinstimmen, ertönt ein akkustisches Signal und der Backofen
schaltet sich automatisch aus.
5. Taste C drücken, um das Signal abzustellen.
6. Schalter Backofen-Funktionen und Temperaturwahl in Null-Position
drehen.
7. Stecker des Fleischthermometers herausziehen und Gargut mit eingestecktem Fleischthermometer aus dem Backofen nehmen.
92.1
20
Vorsicht: Das Fleischthermometer ist heiß! Beim Herausziehen des
1
Steckers und der Spitze besteht Verbrennungsgefahr!
Das Fleischthermometer beginnt erst ab ca. 13 °C zu messen.
3
Gebrauchsanweisung
Anwendungen, Tabellen und Tips
Backen
Zum Backen die Backofen-Funktion Solo-Heißluft S, Multi-Heißluft U
oder Ober-/Unterhitze
Achtung! Beim Backen keinen Fettfilter benutzen!
1
Backformen
• Für Ober-/Unterhitze
beschichtete Formen.
• Für Solo-Heißluft
formen geeignet.
Einsatzebenen
• Backen mit Solo-Heißluft
auf einer Ebene möglich.
• Mit Multi-Heißluft
tig backen:
O verwenden.
O eignen sich Formen aus dunklem Metall und
S bzw. Multi-Heißluft U sind auch helle Metall-
S oder Ober-/Unterhitze O ist jeweils nur
U können Sie auf bis zu 3 Backblechen gleichzei-
1 Backblech:
Einsatzebene 3
2 Backbleche:
Einsatzebenen 2 und 5
1 Backform:
Einsatzebene 5
3 Backbleche:
Einsatzebenen 1, 3 und 5
21
Gebrauchsanweisung
Allgemeine Hinweise
• Beachten Sie, daß die Einsatzebenen von oben nach unten gezählt
werden.
• Backblech mit den Abschrägungen nach vorne einsetzen!
• Backblech bis an die Rückwand schieben.
• Kuchen in Formen immer in die Mitte des Rostes stellen.
Sie können mit Solo-Heißluft
Formen gleichzeitig backen. Stellen Sie die Formen in diesem Fall
nebeneinander auf den Rost. Die Backzeit verlängert sich dann nur
unwesentlich.
Hinweise zu den Backtabellen
In den Tabellen finden Sie für eine Auswahl an Gerichten die dafür
erforderlichen Temperaturangaben, Garzeiten und Einsatzebenen.
• Für Temperatur und Backzeiten sind Bereiche angegeben, da sie von
der Zusammensetzung des Teiges, der Menge und der Backform
abhängig sind.
• Beim Backen von mehreren Kuchen auf Backblechen oder in Formen
kann die Backzeit um 10-15 Minuten länger sein.
• Feuchte Gebäcke (z. B. Pizzas, Obstkuchen etc.) sollten maximal auf
zwei Etagen zubereitet werden.
• Wir empfehlen, beim ersten Mal den kleineren Temperaturwert
einzustellen, und erst bei Bedarf, z.B. wenn eine stärkere Bräunung
gewünscht wird oder die Backzeit zu lange dauert, eine höhere
Temperatur zu wählen.
• Finden Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten Angaben, orien-
tieren Sie sich an einem ähnlichen Gebäck.
• Höhenunterschiede des Backgutes können am Anfang des Backvor-
gangs zu unterschiedlicher Bräunung führen. In diesem Fall verän-
dern Sie bitte nicht die Temperatureinstellung. Bräunungs-
unterschiede gleichen sich im Laufe des Backvorgangs aus.
S oder Ober-/Unterhitze O auch zwei
22
Schalten Sie den Backofen 10-15 Minuten vor Ende der Backzeit aus,
2
um die Nachwärme zu nutzen.
Die Tabellen gelten, wenn nicht anders vorgegeben, für das Einsetzen in
den kalten Backofen.
Gebrauchsanweisung
Tabelle Backen
Backen auf einer Einsatzebene
Art des Gebäcks Solo-Heißluft S Ober-/Unterhitze O Zeit
Einsatz-
ebene
von oben
Tempera-
tur
ºC
Einsatz-
ebene
von oben
Tempera-
tur
ºC
für beide
Funktio-
nen
Std.: Min.
Gebäck in Formen
Napf- oder
Rodonkuchen
Sandkuchen/
Königskuchen
5. 150-160 5. 160-180 0:50-1:10
5. 140-160 5. 150-170 1:10-1:30
Biskuittorte 4. 150-160 5. 160-180 0:25-0:40
Tortenboden Mürbeteig 3. 170-180 5.
190-210
1
0:10-0:25
Tortenboden Rührteig 3. 150-170 5. 170-190 0:20-0:25
Gedeckte Apfeltorte 5. 150-170 5. 170-190 0:50-1:00
Pikante Torte
(z.B. Quiche Lorraine)
5. 180-200 5./6. 180-200 0:30-1:10
Käsetorte 5. 140-160 5. 160-180 1:00-1:30
Gebäck auf
Backblechen
Hefezopf-/kranz 3. 160-170 3. 170-190 0:30-0:40
Christstollen 3.
Brot (Roggenbrot) zuerst
.....................................dann
Windbeutel/Eclairs 3.
.160-170
.180-200
5.
160-170
1
1
140-160
1
Biskuitrolle 3. 160-170 3.
3.
160-180
5.
160-180
3. 190-210 0:15-0:30
180-200
250
1
1
0:40-1:00
0:30-1:00
1
0:10-0:20
0:20
Streuselkuchen trocken 3. 150-160 3. 160-180 0:20-0:40
Butter-/Zuckerkuchen, 3.
Obstkuchen
(auf Hefeteig/Rührteig)
2
1
160-170
3.
190-210
3. 150-170 3. 170-190 0:25-0:50
1
0:15-0:30
23
Gebrauchsanweisung
Art des Gebäcks Solo-Heißluft S Ober-/Unterhitze O Zeit
für beide
Funktio-
nen
Std.: Min.
Obstkuchen auf
Mürbeteig
1
Einsatz-
ebene
von oben
Tempera-
tur
ºC
Einsatz-
ebene
von oben
Tempera-
tur
ºC
3. 160-170 3. 170-190 0:40-1:20
Blechkuchen mit
empfindlichen Belägen
(z.B. Quark, Sahne,
3. 140-160 3. 160-180 0:40-1:20
Bienenstich)
Pizza (mit viel Belag)
2
5. 180-200 5.
Pizza (dünn) 5. 200-220 5.
Fladenbrot 3. 200-220 3.
Wähen (CH) 3.
180-200
1
5.
190-210
230-300
270-300
210-230
1
1
1
1
0:30-1:00
0:10-0:25
0:08-0:15
0:35-0:50
Kleingebäck
Mürbeteigplätzchen 3. 150-160 3.
Spritzgebäck 3. 140-150 3.
170-190
160-180
1
1
0:06-0:20
0:10-0:40
Rührteigplätzchen 3. 150-160 3. 170-190 0:15-0:20
Eiweißgebäck, Baiser 3. 80-100 3. 100-120 2:00-2:30
Makronen 3. 100-120 3. 120-140 0:30-0:60
Hefekleingebäck 3. 160-170 3. 170-190 0:20-0:40
Blätterteigkleingebäck 3.
Brötchen 3.
170-180
180-200
1
3.
1
5.
190-210
180-220
1
1
0:20-0:30
0:20-0:35
24
1) Backofen vorheizen
2) Kombi-/Fettpfanne bzw. Fettpfanne verwenden!
Die fettgedruckten Angaben zeigen Ihnen jeweils die günstigste Backofen-
Funktion.
Gebrauchsanweisung
Backen auf mehreren Einsatzebenen
Multi-Heißluft U
Art des Gebäcks
Gebäck auf Backblechen
Windbeutel/Eclairs 2. u. 5. - 170-180 0:35-0:60
Streuselkuchen trocken 2. u. 5. - 140-160 0:30-0:60
Pizza 2. u. 5. - 170-190 0:40-0:70
Kleingebäck
Mürbeteigplätzchen 2. u. 5. 1. 3. u. 5. 150-160 0:15-0:35
Spritzgebäck 2. u. 5. 1. 3. u. 5. 140-150 0:20-0:60
Rührteigplätzchen 2. u. 5. 1. 3. u. 5. 160-170 0:25-0:40
Eiweißgebäck, Baiser 2. u. 5. - 80-100 2:10-2:50
Makronen 2. u. 5. 1. 3. u. 5. 100-120 0:40-1:20
Hefekleingebäck 2. u. 5. - 160-170 0:30-0:60
Blätterteigkleingebäck 2. u. 5. -
Brötchen 2. u. 5. -
Einsatzebene von oben
2 Ebenen 3 Ebenen
Tempera-
tur ºC
170-180
180-190
1
1
Zeit
Std.: Min.
0:30-0:50
0:30-0:55
Tips zum Backen
So stellen Sie fest, ob der
Kuchen durchgebacken ist
Der Kuchen fällt zusammen
(wird klitschig, spundig,
Wasserstreifen)
Der Kuchen ist unten zu hell
Kuchen mit feuchtem Belag/
Kuchen, ist nicht durchgebacken, ist ungleichmäßig braun
Tip
Stechen Sie mit einem Holzstäbchen an der höchsten
Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz
klebt, können Sie den Backofen ausschalten und die
Nachwärme nutzen.
Überprüfen Sie Ihr Rezept. Verwenden Sie beim näch-
sten Mal weniger Flüssigkeit. Beachten Sie die Rühr-
zeiten, vor allem beim Einsatz von Küchenmaschinen.
Wählen Sie beim nächsten Mal eine dunkle Backform
oder setzen Sie den Kuchen eine Ebene tiefer ein.
Backen Sie beim nächsten Mal mit niedrigerer
Temperatur und verlängerter Backzeit.
25
Gebrauchsanweisung
Tabelle Aufläufe und Überbackenes
Ober-/Unterhitze O Infrabraten I Zeit
Einsatze-
bene
von oben
Nudelauflauf 4. 200-220 3. 160-170 0:45-1:00
Lasagne 3. 180-200 3. 160-170 0:25-0:40
Überbackenes
Gemüse
Überbackene
Baguettes
Süße
Aufläufe
Fischaufläufe 3. 210-220 3. 160-170 0:30-1:00
Gefülltes
Gemüse
3. 220-230 3. 160-170 0:15-0:30
3. 230-240 3. 160-170 0:15-0:30
4. 200-220 - - 0:40-0:60
3. 220-250 3. 160-170 0:30-1:00
Temperatur
°C
Einsatze-
bene
von oben
Temperatur
°C
Std.: Min.
Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte
Gargut
Tiefkühlpizza 3.
Pommes frites
(300-600 g)
Baguettes 2./3.
Obstkuchen 2./3.
Einsatzebene
von oben
1
2. Infrabraten I 200-220 °C 15-25 Min.
Backofen-
Funktion
Ober-/Unter-
hitze O
Ober-/Unter-
hitze O
Ober-/Unter-
hitze O
Temperatur Zeit
nach Hersteller-
angaben
nach Hersteller-
angaben
nach Hersteller-
angaben
nach Hersteller-
angaben
nach Hersteller-
angaben
nach Hersteller-
angaben
26
1) Bemerkung: Pommes frites zwischendurch 2-3 x wenden.
Gebrauchsanweisung
Braten
Zum Braten die Backofen-Funktion Infrabraten I oder
Ober-/Unterhitze
Achtung: Beim Braten Fettfilter einsetzen!
1
Bratgeschirr
• Zum Braten ist jedes hitzebeständige Geschirr geeignet.
• Bei Geschirr mit Kunststoffgriffen darauf achten, daß diese hitze-
beständig sind.
• Große Braten können Sie direkt im Universalblech oder auf dem
Rost mit untergesetztem Universalblech braten (z.B. Pute, Gans,
3-4 Hähnchen, 3-4 Haxen).
• Alle mageren Fleischarten empfehlen wir, im Bratentopf mit Deckel
zu braten (z.B. Kalbs-, Sauer-, Rinderschmorbraten, tiefgefrorenes
Fleisch). So bleibt das Fleisch saftiger.
• Alle Fleischarten, die eine Kruste bekommen sollen, können Sie im
Bratentopf ohne Deckel braten (z.B. Schweine-, Hack-, Lamm-,
Hammelbraten, Ente, 1-2 Haxen, 1-2 Hähnchen, kleines Geflügel,
Roastbeef, Filet, Wild).
• Tip: Wenn Sie in Geschirr braten (insbesondere kleinere Mengen), ver-
schmutzt der Backofen weniger!
O verwenden.
Einsatzebenen
• Die Einsatzebenen entnehmen Sie bitte der nachfolgenden Tabelle.
Hinweise zu den Brattabellen
In der Tabelle finden Sie für verschiedene Fleischarten Angaben zur
geeigneten Backofen-Funktion, Temperatureinstellung, Garzeit und
Einsatzebene. Die Garzeitangaben stellen nur Richtwerte dar.
• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab 1kg im Backofen zu braten.
• Generell eignet sich für sehr mageres Fleisch, wie Fisch oder Wild
besonders die Funktion Ober-/Unterhitze
Fleischsorten (insbesondere Geflügel) empfehlen wir die Funktion
Infrabraten
• Die erforderliche Garzeit ist abhängig von der Art und Qualität des Fleisches.
• Um ein Einbrennen von austretendem Fleischsaft oder Fett zu vermei-
den, empfehlen wir, etwas Flüssigkeit in das Bratgeschirr zu geben.
• Braten nach ca. 2/3 der Garzeit wenden.
Schalten Sie den Backofen 10-15 Minuten vor Ende der Bratzeit aus,
2
um die Nachwärme zu nutzen.
I.
O. Für alle anderen
27
Gebrauchsanweisung
Tabelle Braten
Fleischart Menge Ober-/Unterhitze O Infrabraten I Zeit
Gewicht
Einsatz-
ebene
von oben
Tempera-
tur
ºC
Einsatz-
ebene
von oben
Tempera-
tur
ºC
Std.:Min.
Rindfleisch
Schmorbraten 1-1,5 kg 4. 200-250 - - 2:00-2:30
Roastbeef oder
Filet
- innen rot
- innen rosa
- durch gebraten
je cm Höhe
je cm Höhe
je cm Höhe
250-270
250-270
210-250
1
4. 190-200 0:05-0:06
1
4. 180-190 0:06-0:08
1
4. 170-180 0:08-0:10
4.
4.
4.
je cm Höhe
Schweinefleisch
Schulter, Nacken
Schinkenstück,
1-1,5 kg 4. 210-220 4. 160-180 1:30-2:00
Kotelett, Kassler 1-1,5 kg 4. 180-190 4. 170-180 1:00-1:30
Hackbraten
Schweinehaxen
(vorgekocht)
750 g-1 kg
750 g-1 kg
4. 170-180 4. 160-170 0:45-1:00
4. 210-220 4. 150-170 1:30-2:00
Kalbfleisch
Kalbsbraten 1 kg 4. 210-220 4. 150-170 1:30-2:00
Kalbshaxen 1,5-2 kg 4. 210-225 4. 150-170 2:00-2:30
28
Lamm
Lammkeule,
Lammbraten
1-1,5 kg 4. 210-220 4. 150-170 1:15-2:00
Lammrücken 1-1,5 kg 4. 210-220 4. 160-180 1:00-1:30
Wild
Hasenrücken,
Hasenkeulen
bis 1 kg 3.
220-250
1
3. 160-170 0:25-0:40
Reh-/Hirschrücken 1,5-2 kg 4. 210-220 4. 160-170 1:00-1:30
Reh-/Hirschkeule 1,5-2 kg 4. 200-210 4. 150-160 1:15-1:50
Gebrauchsanweisung
Fleischart Menge Ober-/Unterhitze O Infrabraten I Zeit
Gewicht
Einsatz-
ebene
von oben
Tempera-
tur
ºC
Einsatz-
ebene
von oben
Tempera-
tur
ºC
Geflügel
Geflügelteile
4-6 Stück
Hähnchenhälfte
2-4 Stück
Hähnchen,
Poularde
Ente
Gans
Truthahn/Pute
je
200-250g
je
400-500 g
1-1,5 kg
1,5-2 kg
3,5-5 kg
2,5-3,5 kg
4-6 kg
3. 220-250 3. 180-200 0:35-0:50
3. 220-250 3. 180-200 0:35-0:50
4. 220-250 4. 170-180 0:45-1:15
4. 210-220 4. 160-180 1:00-1:30
5. 200-210 5. 150-160 2:30-3:00
5.
5.
200-210
180-200
5.5.150-160
140-150
Fisch (dünsten)
Ganze Fische
1-1,5 kg
4. 210-220 4. 160-170 0:45-1:15
1) Backofen vorheizen.
Die fettgedruckten Angaben zeigen Ihnen die für das Gericht jeweils günstigste
Backofen-Funktion.
Std.:Min.
1:30-2:00
2:30-4:00
29
Gebrauchsanweisung
Tabelle Fleischthermometer
Gargut Fleischkern-Temperatur
Rindfleisch
Schmorbraten (Sauerbraten) 90 - 95 °C
Rostbraten oder Filetbraten innen rot (englisch)
Schweinefleisch
Schweineschulter, Schinkenstück, Nacken 80 - 82 °C
Kotelettstück (Rücken), Kasseler 75 - 80 °C
Hackbraten 75 - 80 °C
Kalbfleisch
Kalbsbraten 75 - 80 °C
Kalbshaxe 85 - 90 °C
Hammel / Lamm
Hammelkeule 80 - 85 °C
Hammelrücken 80 - 85 °C
Lammbraten, Lammkeule 75 - 80 °C
Wild
Hasenrücken 70 - 75 °C
Hasenläufe, -keulen 70 - 75 °C
Ganzer Hase 70 - 75 °C
Rehrücken, Hirschrücken 70 - 75 °C
Rehkeule, Hirschkeule 70 - 75 °C
innen rosa (medium)
innen durchgebraten
45 - 50 °C
60 - 65 °C
75 - 80 °C
30
Gebrauchsanweisung
Flächengrillen
Zum Grillen die Backofen-Funktion Grill F mit der Temperatur 275°C
verwenden.
Achtung: Den leeren Backofen mit der Grill-Funktion immer
1
5 Minuten vorheizen!
Der Einsatz des Fettfilters ist nicht erforderlich.
Grill-Geschirr
• Zum Grillen Rost und Fettpfanne gemeinsam benutzen.
Einsatzebenen
• Zum Grillen flacher Lebensmittel immer die 2. Einsatzebene von
oben verwenden.
Hinweise zur Grilltabelle
Die Grillzeiten stellen nur Richtwerte dar und sind von der Art und
Qualität des Fleisches bzw. Fisches abhängig.
• Grillen eignet sich besonders für flache Fleisch- und Fischstücke.
• Fleisch- bzw. Fischstücke nach der Hälfte der Grillzeit wenden.
Warnung: Grillen immer bei geschlossener Backofentür.
1
Verbrennungsgefahr!
Tabelle Grillen
Grillgut
Frikadellen 2. 8-10 Min. 6-8 Min.
Schweinefilet 2. 10-12 Min. 6-10 Min.
Bratwürste 2. 8-10 Min. 6-8 Min.
Rinderfiletsteaks,
Kalbssteaks
Rinderfilet, Roastbeef
(ca. 1 kg)
Toastbrote 2. 2-3 Min. 2-3 Min.
belegte Toastbrote 2. 6-8 Min. -
Einsatzebene
von oben
1. Seite 2. Seite
2. 6-7 Min. 5-6 Min.
2. 10-12 Min. 10-12 Min.
Grillzeit
31
Gebrauchsanweisung
Einkochen
Zum Einkochen die Backofen-Funktion Multi-Heißluft U verwenden.
Einkoch-Geschirr
• Zum Einkochen nur handelsübliche Einkochgläser (Einkochgläser mit
Gummiring und Glasdeckel) verwenden.
• Gläser mit Schraubdeckel oder Bajonettverschluß und Metalldosen
sind ungeeignet.
Einsatzebenen
• Zum Einkochen die 4. Einsatzebene von oben verwenden.
Hinweise zum Einkochen
• Verwenden Sie zum Einkochen das Universalblech. Darauf haben bis
zu 6 Einkochgläser mit 1 Liter Inhalt Platz.
• Stellen Sie eine Tasse Wasser in das Universalblech, damit im Back-
ofen ausreichend Feuchtigkeit entsteht.
• Stellen Sie die Einkochgläser so in das Universalblech, daß sie sich
gegenseitig nicht berühren.
• Die Einkochgläser sollten alle gleich hoch gefüllt und zuge-
klammert sein.
Einkochzeiten
Obst und Gewürzgurken
0 1. Backofen-Funktion Multi-Heißluft U anwählen und Temperaturvor-
schlag auf 160 °C abändern.
2. Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt
(bei 1-Liter-Gläsern nach ca. 45 Minuten), den Backofen ausschalten
3. Die Gläser noch 30 Minuten - bei empfindlichen Obstsorten, z. B.
Erdbeeren ca. 15 Minuten - im geschlossenen Backofen stehen lassen.
Gemüse bzw. Fleisch
0 1. Backofen-Funktion Multi-Heißluft U anwählen und Temperatur-
vorschlag auf 160°C abändern.
2. Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt, die
Temperatur auf 100 °C zurückstellen.
3. Das Einkochgut bei 100 °C ca. 60-90 Minuten weitergaren.
4. Dann den Backofen ausschalten und die Einkochgläser noch
30 Minuten im geschlossenen Backofen stehen lassen.
32
Gebrauchsanweisung
Reinigung und Pflege
Gerät von außen
0 Die Frontseite des Gerätes mit einem weichen Tuch und warmer Spül-
lauge abwischen.
• Verwenden Sie keine Scheuermittel, scharfe Reinigungsmittel oder
scheuernde Gegenstände.
• Bei Edelstahlfronten können Sie handelsübliche Pflegemittel für
Edelstahl verwenden. Diese bilden gleichzeitig einen Schutzfilm
gegen Fingerabdrücke.
Backofeninnenraum
Backofenbeleuchtung
Zur leichteren Reinigung können Sie die Backofenlampe einschalten.
Reinigung
0 1. Den Backofen nach jeder Benutzung mit Spülmittellauge, der Sie ein
paar Spritzer Essig zugefügt haben, feucht auswischen.
2. Anschließend Backofen mit Tuch trocken reiben.
3. Hartnäckige Verschmutzungen mit speziellen Backofenreinigern
entfernen.
Warnung: Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder
1
Hochdruckreiniger ist aus Sicherheitsgründen verboten!
Achtung: Bei Verwendung von Backofenspray bitte unbedingt die
Angaben des Herstellers beachten!
Zubehör
0 Alle Einschubteile (Rost, Backblech usw.) nach jedem Gebrauch spülen
und gut abtrocknen. Zur leichteren Reinigung kurz einweichen.
Fettfilter
0 1. Den Fettfilter in heißer Spülmittellauge oder in der Geschirr-
spülmaschine reinigen.
2. Bei stark eingebrannter Verschmutzung in etwas Wasser und 2-3 Eßlöffel
Reiniger für Geschirrspülmaschinen auskochen.
33
Gebrauchsanweisung
Einschubgitter
Zur Reinigung der Seitenwände lassen sich die Einschubgitter auf der
linken und rechten Seite im Backofen abnehmen.
Einschubgitter abnehmen und einsetzen.
0 1. Schraube (evtl. mit Geldstück) lösen.
2. Einschubgitter unten nach vorne ziehen und oben aushängen.
3. Zum Wiedereinbau Einschubgitter wieder oben einhängen und anlegen.
4. Schraube wieder befestigen.
34
Gebrauchsanweisung
Grillkombination
Zur leichteren Reinigung der Backofen-Decke kann die Grillkombination abgeklappt werden.
Warnung: Grill nur abklappen, wenn der Backofen ausgeschaltet ist
1
und wenn keine Verbrennungsgefahr mehr besteht!
Grillkombination abklappen
0 Die beiden Haltehaken um 90° (Vierteldrehung) zur Mitte drehen.
Der Heizkörper schwenkt nach unten.
Achtung: Drücken Sie den Heizkörper nicht mit Gewalt nach unten!
1
Durch Gewalteinwirkung kann der Heizkörper abbrechen.
2 x 90˚
Grillkombination befestigen
0 Heizkörper leicht nach oben drücken und die Haltehaken um 90° nach
hinten drehen, so daß die Heizstabhalterung zwischen den Haltehaken
zum liegen kommt.
Achtung: Haltehaken nie auf den Heizkörper schieben. Bruchgefahr!
1
35
Gebrauchsanweisung
Backofenlampe
Warnung: Stromschlaggefahr! Vor dem Austausch der Backofenlampe:
1
– Backofen ausschalten!
– Sicherungen am Sicherungskasten herausdrehen bzw. ausschalten.
Backofenlampe austauschen/Glas reinigen
0 1. Tuch auf den Backofenboden
legen.
2. Glasabdeckung durch drehen nach
links abnehmen und reinigen.
3. Backofen-Beleuchtung
40 Watt, 230 V, 300 °C
hitzebeständig, austauschen.
4. Abdeckglas wieder anbringen.
5. Tuch aus dem Backofen entfernen.
36
Gebrauchsanweisung
Backofentür
Zum Reinigen läßt sich die Backofentür Ihres Gerätes abnehmen.
Backofentür aushängen
0 1. Backofentür vollständig öffnen.
2. Farbig markierte Klemmhebel an beiden Türscharnieren ganz auf-
klappen (1).
3. Backofentür über den Widerstand hinaus etwa 3/4 schließen (2).
4. Backofentür mit beiden Händen an den Seiten anfassen. Tür nach oben
anheben (Vorsicht: schwer!) und vom Backofen wegziehen (3).
5. Tür mit der Außenseite nach unten auf eine weiche, ebene Unterlage
ablegen, beispielsweise auf eine Decke, um Kratzer zu vermeiden.
Backofentür einhängen
0 1. Tür von der Griffseite her mit beiden Händen seitlich anfassen.
2. Tür unter einem Winkel von ca. 60° halten.
3. Türscharniere in die beiden Aussparungen rechts und links unten am
Backofen soweit wie möglich einschieben (1).
4. Tür bis zum Widerstand nach oben anheben und ganz öffnen (2).
5. Klemmhebel an beiden Türscharnieren in ursprüngliche Position zurück-
klappen (3), so daß die farbige Markierung wieder nach oben weist.
6. Backofentür schließen.
37
Gebrauchsanweisung
Backofen-Türglas
Die Backofentür ist mit zwei hintereinander angebrachten Glasscheiben
ausgestattet. Die innere Scheibe ist zur Reinigung abnehmbar.
Warnung: Führen Sie die folgenden Schritte grundsätzlich nur an der
1
ausgehängten Backofentür aus! Im eingehängten Zustand könnte die
Tür beim Wegnehmen der Verglasung durch die Gewichtserleichterung
hochschnellen und Sie gefährden.
Inneres Türglas ausbauen
0 1. Backofentür aushängen und mit
dem Griff nach unten auf weiche,
ebene Unterlage legen.
2. Obere Glasscheibe am unteren
Rand anfassen und gegen den
Federdruck in Richtung Backofentürgriff schieben, bis sie unten
freiliegt (1).
3. Scheibe unten leicht anheben und
herausziehen (2).
Inneres Türglas einsetzen
0 1. Obere Glasscheibe schräg von oben
in das Türprofil an der Griffseite
einführen (1).
2. Glasscheibe absenken (2). Scheibe
gegen die Federkraft an der
Griffseite vor das Halteprofil an
der Türunterkante legen und
unter das Halteprofil schieben.
Die Glasscheibe muß festsitzen!
3. Backofentür wieder einhängen.
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Gebrauchsanweisung
Was tun, wenn ...
.... der Backofen nicht aufheizt?
0 Überprüfen Sie, ob
– das Gerät eingeschaltet ist,
– die Tageszeit eingestellt ist,
– alle erforderlichen Einstellungen erfolgt sind,
– die Sicherung in der Hausinstallation (Sicherungskasten) ausgelöst
hat.
Sollten die Sicherungen mehrfach auslösen, rufen Sie bitte einen
zugelassenen Elektroinstallateur.
.... die Backofenbeleuchtung ausfällt?
0 Backofenlampe austauschen (siehe Reinigung und Pflege).
Wenn Sie für einen der aufgeführten Hinweise oder aufgrund von
Fehlbedienungen den Kundendienst in Anspruch nehmen, kann der
Besuch des Kundendienst-Technikers auch während der Garantiezeit
nicht kostenlos erfolgen.
Wenn Ihnen diese Informationen nicht weiterhelfen, wenden Sie
sich bitte an einen Fachmann.
Warnung: Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durch-
1
geführt werden! Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche
Gefahren für den Benutzer entstehen. Wenden Sie sich im Reparaturfall
an Ihren Fachhändler oder an den Kundendienst.
39
Gebrauchsanweisung
Sonderzubehör
Zu Ihrem Gerät können Sie folgendes Sonderzubehör über den
Fachhandel beziehen:
Brat-/Fettpfanne
E-Nr. 611 898 624
Backblech
E-Nr. 611 898 620
Backauszug BAZ2 mit Kombirost
E-Nr. 944 189 014
Universalblech
E-Nr. 611 898 626
Kombirost
(nicht für Backauszug geeignet)
E-Nr. 944 189 010
Backauszug BAZ3 mit Kombirost
E-Nr. 944 189 015
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Gebrauchsanweisung
Pizzastein:
H1,2 x B34,5 x T34,5cm
E-Nr. 944 189 008
Katalyseset KTF, 4-teilig
E-Nr. 944 189 030
2 Seitenleisten, weiß
für weißen Möbelumbau
E-Nr. 611 898 700
Glaskeramik-Fettpfanne:
H6,5 x B32,0 x T27,0cm
E-Nr. 611 899 660
Edelstahlpflegemittel
für alle Edelstahlgeräte
E-Nr. 944 190 002
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Montageanweisung
MONTAGEANWEISUNG
Achtung: Montage und Anschluß des neuen Gerätes dürfen nur durch
1
einen konzessionierten Fachmann vorgenommen werden.
Beachten Sie bitte diesen Hinweis, da sonst bei auftretenden Schäden
der Garantieanspruch entfällt.
Technische Daten
Backofen Außenmaße
Höhe x Breite x Tiefe 60 cm x 56 cm x 55 cm
Backofen Innenmaße
Höhe x Breite x Tiefe 31 cm x 39,6 cm x 41 cm
Volumen (Nutzinhalt) 54 l
Bestimmungen, Normen, Richtlinien
Dieses Gerät entspricht folgenden Normen:
• EN 60 335-1 und EN 60 335-2-6
bezüglich der Sicherheit elektrischer Geräte für den Hausgebrauch
und ähnliche Zwecke und
• DIN 44546 / 44547 / 44548
bezüglich der Gebrauchseigenschaften von Elektroherden für den
Haushalt.
• EN 55014-2 / VDE 0875 Teil 14-2
• EN 55014 / VDE 0875 Teil 14/12.93
• EN 61000-3-2 / VDE 0838 Teil 2
• EN 61000-3-3 / VDE 0838 Teil 3
bezüglich der grundlegenden Schutzanforderungen zur elektromagnetischen Verträglichkeit (EMV).
42
Dieses Gerät entspricht den folgenden EG-Richtlinien:
4
• 73/23/EWG vom 19.02.1973 (Niederspannungsrichtlinie)
• 89/336/EWG vom 03.05.1989 (EMV-Richtlinie einschließlich
Änderungsrichtlinie 92/31/EWG).
Montageanweisung
1 Sicherheitshinweise für den Installateur
• In der elektrischen Installation ist eine Einrichtung vorzusehen, die es
ermöglicht, das Gerät mit einer Kontaktöffnungsweite von mind.
3mm allpolig vom Netz zu trennen.
Als geeignete Trennvorrichtung gelten z.B. LS-Schalter, Sicherungen
(Schraubsicherungen sind aus der Fassung herauszunehmen),
FI-Schalter und Schütze.
• Das Gerät entspricht bezüglich des Schutzes gegen Feuergefahr dem
Typ Y (IEC 335-2-6). Nur Geräte dieses Typs dürfen einseitig an
nebenstehende Hochschränke oder Wände eingebaut werden.
• Der Berührungsschutz muß durch den Einbau gewährleistet sein.
• Die Standsicherheit des Einbauschrankes muß DIN 68930 genügen.
43
Montageanweisung
Montage
44
Allgemeine Hinweise
Montageanweisung
45
Montageanweisung
Vorbereitung Küchenmöbel
46
Elektrischer Anschluß
Montageanweisung
H05VV-F
H05RR-F
min. 2,50 m
47
Montageanweisung
Befestigung
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49
50
SERVICE
Im Kapitel „Was tun, wenn …“ sind einige Störungen zusammengestellt,
die Sie selbst beheben können. Sehen Sie im Störungsfall zunächst dort
nach.
Handelt es sich um eine technische Störung?
Dann wenden Sie sich an Ihre Kundendienststelle. (Adressen und Telefonnummern finden Sie im Abschnitt „Kundendienststellen“.)
Bereiten Sie das Gespräch in jedem Fall gut vor. Sie erleichtern so die
Diagnose und die Entscheidung, ob ein Kundendienstbesuch nötig ist:
Halten Sie möglichst genau fest:
• Wie äußert sich die Störung?
• Unter welchen Umständen tritt
die Störung auf?
Notieren Sie für das Gespräch
unbedingt folgende Kennziffern
Ihres Gerätes auf dem Typschild:
• PNC-Ziffer (9 Ziffern),
• S-No-Ziffer (8 Ziffern).
Wir empfehlen, die Kennziffer hier
einzutragen, damit Sie sie stets zur
Hand haben:
Service
PNC . . . . . . . . .
S-No . . . . . . . .
Wann entstehen Ihnen auch während der Garantiezeit Kosten?
• wenn Sie die Störung mit Hilfe der Störungstabelle (siehe Abschnitt
„Was tun, wenn ...“) selbst hätten beseitigen können,
• wenn mehrere Anfahrten des Kundendienst-Technikers erforderlich
sind, weil er vor seinem Besuch nicht alle wichtigen Informationen
erhalten hat und daher z.B. Ersatzteile holen muß. Diese Mehrfahrten
können Sie vermeiden, wenn Sie Ihren Telefonanruf in der oben
beschriebenen Weise gut vorbereiten.
51
AEG Hausgeräte GmbH
Postfach 1036
D-90327 Nürnberg
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© Copyright by AEG
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