AEG 88100KF-N User Manual

88100KF-N

Placa vitrocerámica de cocción por inducción

Placa de cerâmica de vidro indução

Glaskeramische inductie-kookplaat

Instrucciones para el montaje y para el uso

Montagem e indicações de utilização

Montage- en gebruiksaanwijzing

Estimada clienta, estimado cliente:

I

Antes de comenzar, lea detenidamente estas instrucciones de uso.
Fíjese ante todo en el capítulo "Instrucciones de seguridad" que figura
en las primeras páginas. Guarde las instrucciones para consultas poste­riores y entréguelas a un eventual usuario posterior a usted.

En el texto se recurre a los siguientes símbolos:

1 Instrucciones de seguridad

Advertencia: Instrucciones dedicadas a su seguridad personal.
Atención: Indicaciones que sirven sólo para prevenir desperfectos del

aparato.

3 Consejos e indicaciones útiles

2 Información medioambiental

1.Estas cifras le guiarán paso a paso en el manejo del aparato.

2.…

3.…

En caso de eventuales anomalías estas instrucciones para el uso inclu­yen consejos para remediarlas por cuenta propia; ver apartado
“Qué hacer cuando...“.

De surgir problemas técnicos, el servicio de asistencia tecnica más cer­cano a su domicilio estará a su disposición en cualquier momento, sólo
deberá llamar al teléfono:

902 11 63 88

mpreso en papel fabricado con técnicas respetuosas del medio

ambiente.

2

Quien piensa con criterio ecologista, sabe obrar en consecuencia …

Índice de materias

Instrucciones para el uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Seguridad. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Eliminación de residuos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Descripción del aparato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Equipamiento superficie de cocción y panel de control . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Los indicadores digitales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Desconexión de seguridad de las zonas de cocción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Funcionamiento de la zona de cocción por inducción . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Recipientes adecuados para zonas de cocción por inducción. . . . . . . . . . . . 13

Control de la superficie de cocción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Sensores Touch-Control . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Conectar el aparato. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Desconetar el aparato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Selección de las zonas de cocción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Selectores de potencia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Para activar la función Power. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Desconectar una zona de cocción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Cocción con la función termostática. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Cocción sin función automática . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Bloquear/desbloquear el módulo de mando . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Temporizador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Aplicación, tablas, consejos prácticos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Consejos prácticos para cocinar con y sin el modo de cocción termostática 25

Valores orientativos para el ajuste de las zonas de cocción. . . . . . . . . . . 26

Ejemplos de aplicación con la cocción termostática . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Limpieza y mantenimiento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Ventajas para la limpieza y el cuidado de las zonas de

cocción por inducción. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Zona de cocción. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

¿Qué hacer cuando … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Cómo remediar fallos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

3

Instrucciones de montaje. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Disposiciones, normas y directrices . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Instrucciones de seguridad para el instalador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Conexión eléctrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Servicio posventa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Montaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110

4

Instrucciones para el uso

1 Seguridad

La seguridad de este aparato responde a las normas reconocidas de la
técnica y a la Ley sobre Seguridad de Aparatos y Equipos. Pero en nues­tra calidad de fabricantes nos sentimos obligados a transmitir al usuario
las siguientes instrucciones de seguridad complementarias.

Seguridad eléctrica

• El montaje y la conexión del aparato deben quedar a cargo exclusivo
de un técnico autorizado.

• Las reparaciones del electrodoméstico han de encomendarse exclusi­vamente a técnicos del ramo. Las reparaciones indebidas pueden ori­ginar serios peligros para el usuario. Cuando el aparato necesite
reparación, contacte con nuestro servicio posventa o con su comer­ciante del ramo.

3 Aténgase por favor a estas instrucciones, pues de lo contrario se extin-

guirán los derechos que otorga la garantía al ocurrir un fallo.

• Los aparatos empotrables han de funcionar solamente en y bajo ar­marios y tableros adecuados y normalizados. Sólo así se cumplirán las
normativas de la asociación de electrodomésticos alemanes (VDE) en
cuanto a la protección de los aparatos eléctricos contra el contacto.

• Si el aparato sufre desperfectos o roturas o si aparecen resquebraja­duras o fisuras:

– desconecte todas las zonas de cocción,
– desconecte o saque el fusible correspondiente a la encimera com-

pleta de cocción.

Seguridad de los niños

Al cocinar o freír se calientan las zonas de cocción. Mantenga por lo
tanto a los niños apartados de la encimera.

5

Seguridad durante el uso

• Este aparato está diseñado solamente para preparar comidas caseras.

• No utilice la encimera para calentar recintos.

• Tenga cuidado al conectar aparatos eléctricos en cajas de enchufe

cercanas a los mismos. Los cables de conexión no deben entrar en
contacto con zonas de cocción calientes.

• La manteca o el aceite recalentados se inflaman fácilmente. Al prepa­rar platos en manteca o aceite (p. ej. patatas fritas) no pierda de vista
el proceso de cocción.

• Apague siempre las zonas de cocción después de usarlas.

Consejos especiales para las zonas de cocción por in­ducción

• Los estudios científicos han probado nuestras zonas de cocción por
inducción normalmente no afectan los marcapasos implantados en
pacientes.
¡Pero los portadores de marcapasos no deben acercar por ningún mo­tivo la mitad superior del cuerpo a 30 cm o menos de la zona de coc­ción!

• Los campos electromagnéticos pueden afectar circuitos electrónicos y
provocar interferencias en radiorreceptores portátiles.

• ¡Mientras esté cocinando en las zonas de cocción por inducción no
coloque objetos magnetizables (p. ej. tarjetas de crédito, casetes, etc.)
en la superficie vitrocerámica!

• No coloque utensilios metálicos (p. ej.cucharas, tapaderas, etc.) en la
superficie inductiva porque pueden recalentarse al encenderse las zo­nas de cocción.

3 Cierta clase de recipientes puede generar ruidos mientras están en fun-

ciones las zonas de cocción por inducción. Ello quiere decir que la zona
de cocción esté defectuosa y su funcionamiento no sufre por ello per­juicio alguno.

Seguridad durante la limpieza

Desconectar el aparato antes de limpiarlo. Por razones de seguridad, se
prohibe limpiar el aparato con un limpiador por eyección de vapor o
con un limpiador de alta presión.

6

Así se evitan daños en el aparato

• No utilice la encimera como superficie de trabajo ni para colocar ob­jetos.

• El borde sin marco de la encimera de vitrocerámica es sensible a los
choques. Tenga precaución en el manejo de ollas y cacerolas.

• No utilice las zonas de cocción con ollas vacías o sin ollas.

• La vitrocerámica es insensible a los choques térmicos y muy resisten-

te, pero no irrompible. Los objetos especialmente puntiagudos y duros
que caen sobre la encimera de vitrocerámica la pueden dañar.

• No utilice ollas de hierro fundido o con bases defectuosas que sean
rugosas y tengan aristas. Al desplazarlas se pueden producir arañazos.

• En caso de cayera azúcar o una preparación con azúcar en la zona de
cocción caliente y se fundiera allí, elimínelo inmediatamente, todavía
en estado caliente, con un rascador de limpieza. Si la masa llega a en­friarse, se pueden causar daños en la superficie al tratar de eliminarla.

• Mantenga alejados de la encimera de vitrocerámina todos los objetos
o materiales que se podrían fundir, p.ej. plásticos, papel de aluminio o
láminas de cocción. Si, a pesar de todo, algo llegara a fundirse en la
encimera de vitrocerámica, se tiene que eliminar igualmente ensegui­da con la ayuda del rascador de limpieza.

7

2 Eliminación de residuos

Eliminación del material de embalaje

Todos los materiales utilizados son enteramente reciclables y pueden
volver a aprovecharse.
Los materiales plásticos están etiquetados como sigue:

• >PE< de polietileno, p.ej. en la funda exterior o en las bolsas dispues­tas en el interior.

• >PS< de espuma de poliestireno, p.ej. para piezas con protección an­tichoque, libre por completo de clorofluorocarbonados (CFC).

Eliminar el aparato usado

1 Advertencia: Para que su aparato desechado no sea una fuente even-

tual de peligro, proceda a inutilizarlo antes de su eliminación.

Desenchufe el aparato y separe el cable de alimentación eléctrica.

Por razones ecológicas, todos los aparatos usados deben eliminarse
conforme a las normas técnicas vigentes.

• No deseche el aparato junto con la basura doméstica.

• Por favor pregunte a su administración municipal o al servicio local

de limpieza cuándo se realizan las recogidas de material reciclable o
dónde se encuentra el centro de reciclado al que usted pueda dirigir­se.

8

Descripción del aparato

Equipamiento superficie de cocción y panel de control

Zona de cocción

por inducción 1800W

Zona de cocción

por inducción 1200W

Doble zona de cocción

por inducción 2400W

con función Power 3200W

Zona de cocción por inducción 1800W

con función Power 2400W

Indicadores potencia

Selector de zonas

de cocción

Indicadores zonas cocciòn

Connexión

función Power

Panel de sensores control táctil

con temporizador

Selectores
de potencia„+“ y „-“

Indicator

temporizador

Timer

Bloqueo

con piloto

Pulsador principal

„On/Off“

9

Los indicadores digitales

El indicador digital puede visualizar cifras comprendidas entre 1 y 9 así
como cuatro letras del alfabeto.

• Las cifras señalizan la potencia de cocción seleccionada:

1 = potencia mínima
9 = potencia máxima
p = nivel power

• Las siguientes letras y funciones son visualizadas en relación con to­das las zonas de cocción:

1 h = indicador de calor residual

¡Atención! La zona sigue caliente; se apaga una vez enfriada la zona de
cocción. El indicador funciona sólo estando desconectada la zona.

a = cocción termostática (disponible para todas las zonas)
permanece encendida mientras está activa la cocción termostática; (no
se apaga sino cuando la función automática cambia a la potencia pre­seleccionada para proseguir la cocción).
_ = se enciende cuando se ha conectado la desconexión automática.
(ver además “¿Qué hacer cuando...?”)

1 f = indicador de error

parpadea cuando la zona de cocción está encendida sin

– tener colocado ningún recipiente o
– si se están utilizando cacharros inadecuados

10

p = Función Power
permanece encendida mientras está activada la función Power.
La función Power supone una potencia calorífica superior a la normal.
Se puede conectar adicionalmente en las zonas de cocción delantera iz­quierda y posterior derecha.

1 Desconexión de seguridad de las zonas de cocción

Si usted no desconecta o cambia la potencia de alguna de las zonas de
cocción durante un espacio de tiempo determinado, ésta se apagará
automáticamente.

En el indicador de zonas de cocción de todas las zonas encendidas apa­recerá la letra h y, una vez frías _.

Las zonas se apagan:

• Etapa de potencia

• Etapa de potencia

• Etapa de potencia

• Etapa de potencia

1 - 2
3 - 4

5

6 - 9

al cabo de 6 horas
al cabo de 5 horas
al cabo de 4 horas
al cabo de 1,5 horas

3 Si una o más zonas de cocción se apagan antes de finalizar la preselec-

ción de tiempos, consulte el apartado “Qué hacer cuando …”.

Supresión de la desconexión de seguridad

Para anular el efecto de la desconexión de seguridad, apague el aparato
con el teclado electrónico ON/OFF I y vuelva a encenderlo a continua­ción. Las zonas de cocción estarán nuevamente listas para el servicio.

Desconexión por otros motivos

Los líquidos en ebullición que se rebosan hasta llegar al panel de man­dos provocan la desconexión instantánea de todas las zonas de cocción.

Ocurre lo mismo si se coloca un trapo húmedo sobre el panel de man­dos. En ambos casos hay que volver a encender el aparato con el inte­rruptor principal I después de secar el líquido rebosado o de quitar el
trapo.

11

Funcionamiento de la zona de cocción por inducción

Debajo de la superficie vitrocerámica hay dispuesta una bobina de in­ducción de hilo de cobre. La bobina genera campos electromagnéticos
que inciden directamente en la base de las ollas sin recalentar primero
la vitrocerámica como lo hacen otros métodos de caldeo. Quiere decir
que la base de las ollas se calienta de forma instantánea con el aho­rro consiguiente de tiempo y energía.
Puesto que el calor necesario para cocinar se genera en la base misma
de las ollas, la zona de cocción no se calienta casi nada pues recibe ape­nas el calor reflejado de la base de la olla.

Nota:

De no haberse colocado ningún recipiente en la zona de cocción, no
hay transmisión de energía (calentamiento) lo que garantiza una segu­ridad absoluta contra cualquier conexión accidental.

3 Esta superficie de cocción lleva integrado un ventilador-enfriador que

se enciende automáticamente en función de la temperatura de la zona
de cocción por inducción. Apagada la zona de cocción, el ventilador­enfriador sigue activo durante un rato.

12

Recipientes adecuados para zonas de cocción
por inducción

Material de ollas y cacerolas

• Son básicamente apropiados todos los recipientes con base magnéti­ca. Tal es el caso de las ollas y cacerolas de acero, acero esmaltado y
hierro colado.

• Las ollas y cacerolas de acero inoxidable con base metálica mixta
(fondos sandwich, p. ej. Tefal con base de aluminio/cobre) no sirven
para cocinar por inducción salvo que el fabricante certifique lo con­trario. Quiere decir en tal caso que tienen contenido ferromagnético
en su base.

• Los recipientes de aluminio, cobre, latón, acero (salvo los declarados
aptos para la inducción), vidrio, cerámica o porcelana son inapropia­dos para zonas de cocción por inducción. La zona de cocción se com­portará como si no tuviese colocado recipiente alguno:
indicador de error f..

Fíjese en el rótulo: ¡Apto para inducción!

Prueba de aptitud

Si no está seguro de la aptitud de una olla o una sartén para la cocción
o la fritura sobre las zonas inductivas, proceda a comprobarlo como si­gue:

• Coloque en la zona de cocción un recipiente con un poco de agua
(hasta un nivel de 3-5 mm).
Encienda la zona a plena potencia (selección 9).

Atención: ¡Si el recipiente es apto para la inducción su base se
calentará en cuestión de segundos!

• Usted podrá probar también con un imán. Si se queda adherido a la
base del recipiente, éste será apropiado para las zonas de cocción por
inducción.

13

Tamaño de los recipientes

La zona de cocción por inducción se adapta al diámetro de la base del
recipiente hasta una medida tope determinada. El diámetro debe tener
sin embargo un tamaño mínimo que depende del tamaño de la zona de
cocción.

Diámetro de la zona de cocción 145 mm:
Diámetro de la base del recipiente mín. 110 mm
Diámetro de la zona de cocción 180 mm:
Diámetro de la base del recipiente mín. 145 mm
Diámetro de la zona de cocción 270 mm:
Diámetro de la base del recipiente mín. 180 mm

3 En la zona de cocción de 270 mm, el diámetro mínimo de la base del re-

cipiente de 180 mm está marcado con el círculo interior.

Nota:

Al comprar una olla, fíjese en el diámetro que los fabricantes suelen in­dicar en el borde superior de la misma.

Detección automática de recipientes

La zona de inducción se niega a funcionar si se le colocan recipientes
inapropiados.

Una vez encendida la zona sin tener puesto un recipiente adecua­do, empieza a parpadear la letra f en la indicación digital de la
placa de cocción.

La zona se apaga por sí sola al cabo de unos 10 minutos. En la indica­ción digital aparece la letra _.

Le letra _ se enciende también en casos de recalentamiento (p.ej. de un
recipiente al evaporarse su contenido)o de fallos electrónicos. En casos
como ésos la zona de cocción afectada se apaga automáticamente.

Para volver a encender la zona en cuestión hay que apagarla primero y
ponerla después en la etapa de cocción requerida.

14

Control de la superficie de cocción

Sensores Touch-Control

Para operar los sensores Touch-Control pulse ligeramente el sensor re­querido hasta que se enciendan o apaguen los indicadores respectivos o
se active la función deseada.

Conectar el aparato

El aparato completo se enciende por medio del sensor "On/Off" I.
Toque el sensor "On/Off" durante dos segundos aproximadamente.

Los indicadores digitales visualizan la letra _ al tiempo que parpadea el
punto decimal.

3 Una vez activado el sensor "On/Off" para conectar el aparato, seleccio-

ne una de las zonas de cocción durante el lapso aproximado de 10 se­gundos pulsando el sensor selector respectivo. De lo contrario, el
aparato se volverá a apagar por razones de seguridad.

15

Desconetar el aparato

Para desconectar por completo el aparato accione el sensor I "On/
Off".
Mantenga pulsado el sensor "On/Off" durante un segundo aproximada­mente.

3 Una vez apagada una zona de cocción o la superficie de cocción, los in-

dicadores digitales de las zonas respectivas visualizan el calor residual
con la letra h ("hot").

Selección de las zonas de cocción

Para seleccionar la zona requerida mantenga pulsado el sensor corres­pondiente durante un segundo aproximadamente.

En el indicador correspondiente a la zona de cocción se enciende un
cero con punto decimal 0.

3 El punto decimal da a entender que las selecciones son posibles sola-

mente en esa zona.

16

Selectores de potencia

Para graduar o modificar la etapa de potencia (1 hasta 9) de la zona
de cocción seleccionada.

La potencia de cocción aumenta con el sensor +.
La potencia de cocción se reduce con el sensor -.

3 Si hay al mismo tiempo varias zonas encendidas, escoja la zona requeri-

da pulsando el sensor que le corresponda para modificar la potencia de
la misma. Un punto decimal en el indicador simbolizará la zona selec­cionada en el momento dado.

17

Para activar la función Power

La función Power permite aumentar la potencia de las zonas de coc­ción delantera izquierda y posterior derecha durante 10 minutos.

Así puede usted hervir una buena cantidad de agua o dorar la carne in­tensamente.

Para conectar la función Power la zona de cocción tiene que estar se­leccionada (punto decimal en el indicador). Toque usted el sensor “Fun­ción Power” . El indicador visualiza la letra p, lo que significa que la
función Power está activada.

3 La función Power se activa durante 10 minutos como máximo. La zona

de cocción pasa seguidamente a la potencia 9.

La función Power se puede cancelar de la siguiente manera:

• Toque el sensor “Función Power” .

• Toque el sensor -.

1 En cuanto esté activada la función Power de la zona de cocción delan-

tera izquierda, se suministra menos tensión a la zona de cocción poste­rior izquierda. Para la zona de cocción posterior izquierda se puede
alcanzar entonces, como máximo, el nivel de cocción 8. Si ésta está
ajustada al nivel de cocción 9, el indicador alterna entre 9 y 8 mientras
la función Power de la zona de cocción delantera izquierda está activa.
En cuanto la función Power en la zona de cocción delantera izquierda
esté terminada (al cabo de máx. 10 minutos), la zona de cocción poste­rior izquierda pasa automáticamente al nivel de cocción 9 ajustado an­teriormente.
Si se activa la función Power en la zona de cocción posterior derecha, la
zona de cocción delantera derecha se puede utilizar, al mismo tiempo,
con el nivel de cocción 7 como máximo. Si, en este caso, se ajusta en el
nivel de cocción delantero derecho un nivel superior a 7, el indicador de
la correspondiente zona de cocción delantera derecha alterna entre los
distintos niveles (p.ej. 7 y 9). En cuanto la función Power en la zona de
cocción posterior derecha esté terminada (al cabo de máx. 10 minutos),
la zona de cocción delantera derecha pasa automáticamente al nivel de
cocción ajustado anteriormente.

18

Desconectar una zona de cocción

1.Escoja la zona requerida de cocción pulsando el sensor selector respec-

tivo.

2.Para desconectar, pulse simultáneamente los sensores + y - o retroce-

da a cero con el sensor -.

3 Es imposible desconectar una zona de cocción si no está encendido el

punto decimal en el indicador de zonas de cocción.

19

Cocción con la función termostática

Las cuatro zonas de cocción de la superficie son ajustables a cuatro po­tencias y cuentan con una función de cocción termostática:

– 1, mínima potencia
– 9, máxima potencia
– a, función de cocción termostática.

Con la función termostática (a) la zona correspondiente sigue traba­jando a máxima potencia durante un rato y retrocede automáticamente
a la potencia programada para completar la cocción.
La duración de esa cocción inicial depende de la potencia seleccionada
para completar la cocción.

1.Escoja la zona requerida pulsando el sensor correspondiente. En el indi-

cador respectivo se enciende el punto decimal.

2.Con los sensores + o - seleccione la potencia 9 Deje de pulsar por un

instante y vuelve a tocar el sensor +.

20

En el indicador de potencias se encenderá la letra a.

3.Vuelva a pulsar el sensor - y seleccione la potencia deseada entre 1

y 8. Aparecerá primero la potencia programada para completar la coc­ción.

Transcurridos 5 segundos el indicador volverá a visualizar a en lugar de
la potencia para completar la cocción. Transcurrida la cocción inicial
vuelve a aparecer esta última.

3 Cuando usted escoge una potencia superior durante la cocción termos-

tática, por ejemplo de 3 a 5, el aparato tomará en cuenta el tiempo de
cocción termostática transcurrido hasta ese momento. Si usted opta
por una potencia inferior, la función termostática quedará suprimida de
inmediato. Durante una cocción repetida en una zona aún caliente, la
función termostática aprovecha el calor residual, lo cual ahorra tiempo
y energía eléctrica.

21

Cocción sin función automática

1.Para el primer hervor o la fritura inicial seleccione una de las etapas su-

periores.

2.En cuanto salga vapor o se caliente el aceite o la manteca, retroceda a

la etapa adecuada para proseguir con la cocción.

3.Para terminar la cocción, gire el mando hasta dejarlo en cero.

2 Nota:

¡Al trabajar con la zona de inducción tenga en cuenta que
– la comida se calienta en menos tiempo porque la energía se transmite

al recipiente por vía directa!

– la cocción finaliza nada más apagarse la zona correspondiente (¡el

contenido no alcanza a desbordarse!).

Bloquear/desbloquear el módulo de mando

En cualquier fase de la cocción puede usted bloquear el módulo de
mando, salvo el sensor "On/Off", para impedir que se alteren las selec­ciones si usted pasa por encima del módulo un trapo o cosa parecida.
Esta función se presta también como seguro a prueba de niños.

1.Toque el sensor "Bloqueo" hasta que se encienda el piloto correspon-

diente.

2.Para deshacer el bloqueo, vuelva a tocar el sensor "Bloqueo" hasta que

se apague el piloto de control.

3 ¡Seguro a prueba de niños! Si usted desconecta por completo la su-

perficie de cocción pulsando el sensor general "On/Off", el bloqueo se­guirá activo al volver a conectarla. Para volver a encender las zonas de
cocción es necesario deshacer el bloqueo tal como queda descrito lí­neas arriba.

22

Temporizador

El temporizador incorporado permite definir la duración de la cocción
en las todo zonas. Al concluir la duración seleccionada, la zona de coc­ción se apaga automáticamente.

1.Elija la zona requerida con el sensor correspondiente y seleccione la po-

tencia necesaria.

2.Pulse el sensor TEMPORIZADOR W para activar la función correspon-

diente a esta zona de cocción. El indicador visualiza

3.Pulsando los sensores + o -, programe o modifique la duración reque-

rida hasta la desconexión automática (p.ej. 15 minutos).

00.

A los pocos segundos se pondrá en marcha el temporizador, indicando
el tiempo restante.
Adicionalmente se encenderá la indicación "Temporizador activo" de la
zona de cocción respectiva.
Expirado el tiempo de cocción seleccionado, la zona se apaga automáti­camente a la vez que se oye una señal acústica.

4.Pulse el sensor TEMPORIZADOR W para suprimir la señal y apagar el pi-

loto.

23

3 Para acelerar la selección, mantenga pulsado el sensor + o - hasta que

aparezca el valor requerido.
Si usted pulsa primero el sensor -, la selección del tiempo empezará
por los 99 minutos; si pulsa primero el sensor +, el tiempo se partida
será 1 minuto.

Indicar el tiempo de cocción restante

Si usted elige una zona que tiene activada la función de temporización,
el indicador correspondiente visualizará la duración restante de la coc­ción.

Emplear el temporizador como minutero

1 ¡Atención! ¡No debe estar programada ninguna zona de cocción con el

temporizador!

1.Pulse el sensor „CON/DES" durante aprox. dos segundos.

El indicador digital visualiza _ de forma intermitente.

2.Pulse el sensor TEMPORIZADOR W para activar la función de tempori-

zador.

3.Con los sensores + o -, ajuste la duración deseada (p.ej. 20 minutos).

Al cabo de pocos segundos, el temporizador se pone en marcha, indi­cando el tiempo restante.
Al finalizar el tiempo ajustado, suena una señal acústica.

4.Pulse el sensor TEMPORIZADOR W para suprimir la señal.

Finalizar anticipadamente la función temporizadora

Existen dos posibilidades para desconectar el temporizador por antici­pado:

Desconectar al mismo tiempo la zona de cocción y el temporizador

1.Escoja la zona requerida de cocción pulsando el sensor selector.

2.Pulse al mismo tiempo los sensores + y -: la zona de cocción y el
temporizador se desconectan.

Desconectar el temporizador dejando encendida la zona de cocción

1.Escoja la zona requerida de cocción pulsando el sensor selector.

2.Volver a tocar el sensor "Temporizador".

3.Pulse al mismo tiempo los sensores + y -:

– sólo se desconectará el temporizador.
– la zona de cocción permanecerá encendida.

24

Aplicación, tablas, consejos prácticos

Consejos prácticos para cocinar con y sin el modo
de cocción termostática

El modo de cocción termostática es adecuado para:

• comestibles que uno coloca fríos en la zona de cocción, que necesitan

calentarse al máximo y que no exigen vigilancia permanente en la
etapa subsiguiente de cocción,

• comestibles que es preciso echar en una sartén previamente recalen-

tada.

El modo de cocción termostática no es adecuado para:

• gulash, filetes rellenos enrollados y otros estofados que es preciso so-

freír dándoles vueltas frecuentes, añadiéndoles agua y asándolos a
fuego lento hasta que se doren debidamente.

• albondiguillas, pastas con líquido abundante,

• la cocción en ollas a presión,

• sopas o pucheros en gran cantidad, con más de 2 litros de líquido.

Indicaciones generales:

• En el caso de cocinar sin el modo automático de primera cocción, es

aconsejable elegir un nivel de potencia elevado con el sensor - para
la cocción inicial a gran temperatura y reducirlo seguidamente hasta
el nivel adecuado para proseguir la cocción.

• ¡Fíjese bien en los primeros resultados! Así podrá comprobar qué eta-

pas de potencia son las más apropiadas para sus comidas en las canti­dades habituales y en los recipientes que usted acostumbre utilizar.
Usted no tardará en apreciar las ventajas de la función termostática y
en adquirir seguridad en el manejo de su nueva encimera de cocción.

• La etapa de potencia 1 para proseguir la cocción se puede aplicar

también para conservar calientes las comidas.

Consejo para cocinar con zonas de cocción por inducción:

• Para obtener un resultado de cocción uniforme, el diámetro de la

base de la olla utilizada no debería ser mayor que la superficie de
cocción marcada en la vitrocerámica.

25

Tablas

Nota:

Los datos que figuran en la siguiente tabla son valores orientativos. La
posición de interruptor necesaria para los procesos de cocción depende
de la calidad de las ollas y del tipo y la cantidad de los alimentos.

Valores orientativos para el ajuste de las zonas de
cocción

Posición del inte-

rruptor

9 ó P Cocción termostática

7-9 Dorar a fuego vivo

6-7 Asado suave

4-5 Cocción

3-4

2-3 Hinchar

1-2 Fundir

0 Posición OFF

Rehogar

Estofar

apto para

Cocción termostática de grandes canti-

dades de agua, cocción de pasta

Freír patatas,

dorar carne, p.ej. estofado,

freír, p.ej. tortas de patatas,

asar lomo, bistecs

Asar carne, escalopas,

Cordon Bleu, chuleta, crepes,

hamburguesas, tostar, asado

suave, salchichas, hígado, huevos,

freír buñuelos.

Cocción de grandes cantidades de ali-

mentos,
cocidos y sopas,
estofar patatas,

hervir caldo

Estofar verdura o asar carne

Hervir arroz con leche

Hinchar arroz o platos con leche,

rehogar pequeñas cantidades de pata-

tas o verdura, calentar platos

precocinados.

Tortilla francesa, huevo revuelto, salsa

holandesa, mantener caliente platos,

fundir mantequilla, chocolate, gelatina

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Ejemplos de aplicación con la cocción termostática

Posición de los

mandos

A7 hasta A8

A6 hasta A7 fritura

A6 hasta A7 horneo

A3 hasta A5 cocer sopas 40-150 min.

A3 hasta A5

A2 hasta A4

A2 hasta A3 remojar

A2 hasta A3 calentar

1 hasta A2 cuajar

1 hasta A2 derretir

Procesos de

cocción

fritura inten-

sa

cocinar al

vapor

cocer al va-

por

derretir

Ejemplos de

aplicación

bistecs

escalopes,

albóndigas,

huevos fritos,

salchichas a la

parrilla

crepes de puré

de patatas

patatas,

hortalizas

hortalizas 20-45 min.

arroz, mijo,

alforfón

platos precoci-

nados, potajes

tortilla espu-

mosa, huevos

con guarnición

chocoolate/

Mantequilla/

gelatina

Duración

8-20 min.
por sartén

10-10 min.

por sartén

continua-

mente

horneo

20-60 min.

25-50 min.

10-30 min.

10-20 min.

5-25 min.

Indicaciones/Conse-

jos prácticos

voltear de rato en

rato

voltear de rato en

rato

voltear de rato en

rato

hasta 3 litros de lí-

quido más ingredien-

¡echar poco líquido!

añadir un poco de lí-

(unas cucharadas so-

doble cantidad de lí-

adaptar la selección

¡sin baño María! ¡Re-

volver de rato en ra-

tes

p. ej. máx.

agua para 750 g de

quido si hace falta

añadir al menos la

quido al arroz, etc.

Revolver de rato en

según cantidad

¼ l de

patatas

peras)

rato

to!

27

Limpieza y mantenimiento

Ventajas para la limpieza y el cuidado de las zonas de
cocción por inducción

2 las placas vitrocerámicas de cocción por inducción son mucho más fáci-

les de limpiar que las placas de cocción por radiación:
– La zona de cocción por inducción reacciona más pronto a la conexión

o desconexión, lo que impide casi por completo que se rebose el con­tenido de las ollas o que éste se incruste en la vitrocerámica.

– Las temperaturas de la superficie vitrocerámica son mucho menores

en la cocción por inducción que en los calefactores convencionales

por radiación.
Como el calor se genera en el recipiente, los alimentos que llegan a des­bordarse no se adhieren con tanta fuerza en dicha superficie.

Zona de cocción

1 ¡Atención! No aplique detergentes sobre zonas de cocción calientes.

Lo mejor es dejar secara el detergente sobre la superficie y limpiarlo
luego con un paño húmedo. Si quedan restos de productos de limpieza,
límpielos antes de volver a conectar el calor. ¡Los restos pueden ser co­rrosivos!
No utilice usted limpiadores agresivos, como p. ej. sprays para grill u
hornos, limpiadores de grano grueso o limpaollas abrasivos.

3 Limpie usted la superficie vitroceramica siempre después de cada uso,

una vez que se encuentre medianamente fría o fría del todo. De esta
forma evitara usted que se queme la suciedad.
Restos de cal, grasa, perdida de brillo del cristal, lo podrá usted subsa­nar aplicando limpiadores.

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Suciedad ligera

1.Limpie la vitroceramica con un paño húmedo, o bien con un poco de

agua jabonosa.

2.A continuación séquela con un paño limpio. No deben quedar residuos

de productos de limpieza sobre la superficie.

3.La superficie vitrocerámica completa se debe limpiar minuciosamente

una vez a la semana con un limpiador de vitrocerámica o acero fino co­rriente en el comercio.

4.A continuación, limpiar la superficie vitrocerámica con suficiente agua

clara y fregar con un paño limpio sin hilachas.

Suciedad quemada

1.Este tipo de suciedad tiene que ser

limpiada con un rascador para
vidrio.

2.Coloque el rascador para vidrio de

forma oblicuo sobre la superficie vi­troceramica.

3.Trabaje con cuidado cuando maneje

dicho rascador.

3 Los rascadores para vidrio y vitroce-

rámica se pueden adquirir del co­mercio especializado.

Los rasguños o manchas obscuras en la superficie vitrocerámica, los
cuales se han originado p. ej. por fondos de ollas con cantos agudos, ya
no se dejan eliminar. Sin embargo, éstos no menoscaban el funciona­miento de la zona de cocción.

29

¿Qué hacer cuando …

Cómo remediar fallos

Es posible que el fallo ocurrido se deba solamente a un error de menor
cuantía que usted podrá remediar con sólo seguir las siguientes instruc­ciones. No siga manipulando el aparato si las informaciones siguientes
no sirven en su caso concreto.

1 ¡Advertencia! Las reparaciones del aparato han de encomendarse ex-

clusivamente a técnicos del ramo. Las reparaciones indebidas pueden
originar serios peligros para el usuario. Si el aparato necesita repara­ción, diríjase a su distribuidor autorizado o al servicio posventa.
En caso de que la encimera de vitrocerámica mostrara una rotura del
cristal, sírvase indicar al Servicio posventa el número de tres dígitos
que figura en la placa de cristal.

Qué hacer cuando …

… se producen fallos en el aparato, roturas o grietas?

– Desconecte todas las zonas de cocción.
– Desconecte el fusible para la zona de cocción o retírelo.

… las zonas de cocción no funcionan?

Compruebe si
– el fusible en la instalación doméstica (caja de fusibles) está intacto. Si

los fusibles se dispararan repetidamente, llame a un instalador elec-

tricista homologado.

– el aparato está conectado correctamente,
– los pilotos de control en el panel de control están encendidos,
– la correspondiente zona de cocción está encendida,
– las zonas de cocción están ajustadas al nivel de mantenimiento del

calor deseado (ver capítulo “Cocción”),
– se ha disparado la desconexión de seguridad de las zonas de cocción

(ver capítulo “Funciones de seguridad”).

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