Induktioliesien
lasikeraamiset keittotasot
6181 M/61810 M
Стеклокерамические
индукционные
рабочие столы
6181 М/61810 М
Bruksanvisning
Käyttöohje
Инструкция по установке
и эксплуатации
Ваш новый прибор
у
Этот прибор сделает Вашу работу на кухне легче и
приятнее.
Чтобы быть в состоянии использовать все его технические
преимущества, Вы должны очень внимательно прочитать
"Инструкцию по эксплуатации".
Пожалуйста, бережно храните эту "Инструкцию" для того,
чтобы в дальнейшем к ней при необходимости обращаться.
Если впоследствии прибор перейдет к другому хозяину, он
будет рад получить также и эту "Инструкцию по
эксплуатации и монтажу".
"Инструкция по эксплуатации" составлена таким образом,
чтобы шаг за шагом знакомить Вас с Вашим новым
прибором.
Благодаря "Содержанию" Вы можете быстро найти любую
нужную информацию о Ваших конфорках.
И, в заключении, мы хотим пожелать Вам хорошей и
приятной работы с Вашим новым прибором.
44
Напечатано на бумаге, изготовленной с учетом
экологических требований.
От экологического мышления — к экологическим пост
пкам!
Содержание
Важные указания
Экологически грамотная утилизация упаковочных
материалов и старых приборов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
Экологически грамотная утилизация
упаковочных материалов и старых приборов
Упаковка
Стремясь внести свой вклад в охрану окружающей среды,
фирма AEG давно и успешно проводит
усовершенствование способов упаковки, позволяющее
свести количество упаковочных материалов к
необходимому минимуму.
Все применяемые для упаковки приборов материалы
экологичны и могут быть переработаны для вторичного
использования. Деревянные части упаковки не проходят
химической обработки. Все картонные части на 80-100%
изготовлены из макулатуры. Упаковочная пленка
изготовлена из полиэтилена (PE), перевязочные ленты из
полистирола (PS). Материалы представляют собой чистые
водородные соединения и могут быть переработаны для
вторичного использования. Переработка и вторичное
использование упаковочных материалов экономят сырье и
место в мусорных контейнерах. Вы можете сдать
упаковочный материал по месту покупки прибора.
46
Старый прибор
Перед выбрасыванием старого прибора удалите сетевой
кабель и приведите прибор в состояние невозможности
дальнейшего использования. Обратитесь в местный
муниципалитет, чтобы узнать, где Вы можете утилизовать
старый прибор.
Подключение прибора
Монтаж и подключение нового прибора могут
производиться только уполномоченными на это
специалистами.
Соблюдайте, пожалуйста, это указание и указания по
монтажу прибора, потому что в противном случае
возникшие повреждения не подлежат гарантийному
ремонту.
Данный прибор соответствует предписаниям ЕС по защите
от радиопомех 87/308/EWG; предписаниям EN 55014/DIN
VDE 0875, часть 1, или EN 55011/DIN VDE 0875, часть 11,
а также нормам по обратному воздействию на сеть
EN 60555, часть 1-3/DIN VDE 0838, часть 1-3.
; Данный прибор соответствует следующим
предписаниям ЕС: 73/23/EWG от 19.02.1973 – "Предписания
по низкому напряжению" – 89/336/EWG от 03.05.1989
(включая "Поправки к Предписаниям" 92/31/EWG) –
"Предписания по электромагнитной совместимости").
Указания по технике безопасности
Общие сведения
• Настоящий прибор нельзя использовать не по
назначению, он предназначен только для использования
в домашнем хозяйстве, т.е. для приготовления вареных и
жареных блюд.
• Когда Вы что-нибудь варите или жарите, конфорки
раскаляются. Поэтому следите за тем, чтобы маленькие
дети никогда не приближались к прибору.
• Раскаленные жиры и масла легко воспламеняются. Когда
Вы готовите пищу на жире или в растительном масле
(напр., картофель фри), находитесь, пожалуйста,
поблизости от плиты.
• После каждого приготовления пищи отключайте
конфорки.
• При обнаружении трещин или царапин рабочий стол
следует отключить от сети с помощью предусмотренного
при монтаже приспособления. Перед этим поставьте все
четыре выключателя конфорок на положение "0".
47
Так Вы избежите повреждений прибора
• Чтобы избежать повреждений стеклокерамической
поверхности, не ставьте на рабочий стол посторонних
предметов.
• Не ставьте горячих кастрюль или сковородок на кромку
рабочего стола и не выстилайте стеклокерамический
рабочий стол алюминиевой фольгой! Это может вызвать
повреждения поверхности.
• Если Ваш прибор оснащен стеклокерамической рабочей
поверхностью, помните, что, хотя она очень прочна,
однако и ее можно повредить плохим обращением.
Особенно опасно ронять на рабочую поверхность острые
и твердые предметы.
• Воспрещается использовать для мытья прибора
приспособления для чистки паром или моющие
устройства, работающие на принципе высокого давления.
• Если Вы используете какую-либо особую посуду,
выполняйте, пожалуйста, указания изготовителя этой
посуды.
• Не кладите на керамическую рабочую поверхность
никаких украшений, часов и т.п., потому что при работе
плиты они могут нагреться или испортиться.
• Не разогревайте закрытых консервных банок.
• Не кладите металлические предметы на индукционный
рабочий стол, потому что при работе плиты они могут
сильно нагреться: опасность ожога!
Специальные указания для индукционных
рабочих зон
Научные исследования показали, что индукционные
рабочие зоны производства AEG обычно не оказывают
воздействия на пациентов с имплантированными
кардиостимуляторами и не представляют для них
опасности.
Следует все же соблюдать расстояние не менее 0,5 м от
груди до рабочей зоны.
Электромагнитные поля могут оказывать воздействие на
электронные переключающие схемы и создавать помехи
для переносных радиоприемников.
48
Описание прибора
Работа и способ действия индукционной
рабочей зоны
Под стеклокерамической рабочей поверхностью находится
индукционная катушка (из медного провода). От этой
катушки исходят электромагнитные поля, которые, в
отличие от других способов накаливания, не раскаляют
сначала стеклокерамику, а воздействуют непосредственно
на днище кухонной посуды. Это означает, что
кухонной посуды раскаляется немедленно
образом сберегается время и энергия.
Сама рабочая зона остается холодной, если не считать
остаточного тепла, исходящего от кухонной посуды.
Кроме того, рабочая зона автоматически применяется к
размеру и форме днища посуды. Таким образом,
отдельного подключения
рабочей зоны
Указание:
В то время, когда на рабочей зоне нет посуды, затрат
энергии (нагревания) не производится вообще, чем
достигается абсолютная гарантия невозможности
случайного включения.
Рабочая зона включается только тогда, когда на ней стоит
подходящая кухонная посуда.
не требуется
так называемой двойной
.
днище
, таким
Внимание: по техническим причинам необходимо, чтобы во
время работы индукционной рабочей зоны одновременно
работал охлаждающий вентилятор.
49
Ваш новый рабочий стол
A = Выход пара из
духового шкафа
B = Индукционная
рабочая зона,
14,5 cм ∅, 1,4 kW
C = Экспресс-зона
ускоренного нагрева,
21,0 cм ∅, 2,3 kW
D = Индукционная
рабочая зона,
21,0 cм ∅, 2,1 kW
E = Экспресс-зона
ускоренного нагрева,
14,5 cм ∅, 1,2 kW
F = Индикация остаточного тепла или функций для каждой
из рабочих зон
1 = Индикация остаточного тепла или функций для
индукционной рабочей зоны, сзади слева
2 = Индикация остаточного тепла или функций для
индукционной рабочей зоны, спереди слева
3 = Индикация остаточного тепла для экспресс-зоны
ускоренного нагрева, сзади справа
4 = Индикация остаточного тепла для экспресс-зоны
ускоренного нагрева, спереди справа
50
Указание:
Обратная сторона блока конфорок не должна быть ничем
закрыта!
Индикация остаточного тепла и функций для
индукционной рабочей зоны (F1 и F2)
Указание:
Лампа горит!
Внимание! Рабочая зона
еще горячая! Лампа
перестает гореть после
охлаждения рабочей зоны.
Лампа горит как при
включенной, так и при
выключенной рабочей
зоне.
Лампа мигает!
При включенной рабочей
зоне — если на ней нет
кухонной посуды или
стоит неподходящая
кухонная посуда, а также
и в случае перегрева
рабочей зоны.
Индикация остаточного тепла для обычной экспрессзоны ускоренного нагрева (F3 и F4)
Указание:
Лампа горит!
Внимание! Рабочая зона
еще горячая! Лампа
перестает гореть после
охлаждения рабочей
зоны. Лампа горит как при
включенной, так и при
выключенной рабочей
зоне.
51
Подходящая для работы с
индукционными рабочими зонами
кухонная посуда
Материал
В общем случае подходит любая кухонная посуда с днищем
из намагничиваемого материала. Такой посудой являются
сковородки и кастрюли из стали, эмалированной стали, а
также из чугуна.
Кастрюли из нержавеющей стали с днищами со слойным
полиметаллическим покрытием ("бутербродные" днища,
напр., "тефаль" с алюминиево-медным днищем) лишь тогда
можно использовать на индукционных плитах, когда на это
недвусмысленно указывается в данных изготовителя этой
посуды. В этом случае в материале их днища присутствует
ферромагнетическая составляющая.
Обращайте внимание на пометку: можно использовать
на индукционных плитах!
Рабочая зона до известного предела автоматически
применяется к размеру и форме днища посуды. Однако,
имеет смысл применять кухонную посуду с диаметром
днища максимум на один номер меньше, чем диаметр
соответствующей рабочей зоны.
Например:
Диаметр рабочей зоны 21 cм
Диаметр днища кастрюли минимум
Диаметр рабочей зоны 14,5 cм
Диаметр днища кастрюли минимум
18 cм
12 cм
52
Указание:
При покупке посуды обращайте внимание на
днища
верхнего канта!
, изготовитель посуды обычно указывает диаметр
диаметр
Как удостовериться, что кухонная посуда
подходит для индукционной рабочей зоны
Если Вы не уверены, что кастрюля/сковородка подходит
для варки/жарки на индукционной рабочей зоне, Вы
можете это проверить следующим образом:
• Поставьте на рабочую зону кухонную посуду с небольшим
количеством воды (высота наполнения 3-5 мм).
Включите рабочую зону на полную мощность (положение
выключателя "9").
Внимание: если посуда окажется подходящей для
индукционной рабочей зоны, то ее днище нагреется в
течение нескольких секунд!
• Вы можете проверить это также и с помощью магнита.
Если магнит пристает к днищу, то посуда годится для
индукционной рабочей зоны.
53
Указания по использованию кухонной
посуды:
При использовании неподходящей посуды рабочая зона не
функционирует. В этом случае состояние рабочей зоны
такое же, как если бы на ней вообще не стояло никакой
посуды.
Когда рабочая зона включена, а на ней стоит
неподходящая посуда или не стоит никакой посуды, то
начинает мигать функциональная индикация рабочего
стола.
Прибл. через 10 минут конфорка автоматически
отключается.
Для нового включения Вам надо сначала поставить
выключатель на нулевую позицию, а потом на нужную
ступень нагрева.
Рабочая зона снова готова к эксплуатации. Однако Вы
должны после каждого приготовления пищи отключать
рабочую зону с помощью соответствующего выключателя.
Если содержимое кухонной посуды, стоящей на
включенной рабочей зоне, выкипело, индикатор
соответствующей рабочей зоны начинает мигать, рабочая
зона автоматически отключается. Также и слишком долгое
нагревание пустой кухонной посуды может привести к
перегреву.
Новое включение осуществляется поворотом
выключателя в положение "0" и последующем включением
нужной ступени нагрева.
54
Подходящая кухонная посуда
Чем лучше кастрюля, тем лучше результат:
• Признаком хорошей кухонной посуды является ее днище.
• Днище должно быть как можно более толстым и ровным и
не должно быть шершавым. Шершавые днища (напр.,
чугунной кухонной посуды) при передвигании царапают
поверхность рабочего стола.
• Днища кастрюли и конфорки должны соответствовать
друг другу по размеру. Следите, чтобы кухонная посуда
стояла точно на конфорке.
• Конфорки должны быть всегда чистыми, потому что
загрязненные конфорки и днища кастрюль и сковородок
не только могут повредить рабочий стол, но и повышают
расход электроэнергии.
• Используйте остаточное тепло - своевременно
выключайте конфорку до конца приготовления пищи.
• Вы расточаете электроэнергию, если, напр., ...:
✗
✗✗
Кастрюля
слишком
маленькая
• При использовании особой кухонной посуды выполняйте
рекомендации изготовителя посуды.
Кастрюля не
закрыта
крышкой
✗
Днище
кастрюли
неровное
✗✗
Кастрюля
слишком большая
(стеклокерамика)
55
Работа с индукционной рабочей зоной
Указания:
Через 3 часа после последнего задействования
выключателей рабочих зон все рабочие зоны
автоматически отключаются.
Если приготовление пищи требует больше 3 часов, Вы
можете продлить это время еще на 3 часа, ненадолго
выключив и снова включив рабочую зону.
Приготовление пищи на индукционной рабочей
зоне
Индукционные рабочие зоны можно использовать как в
качестве
зон, так и в качестве
Включая рабочую зону, вы устанавливаете по выбору одну
из 14 (включая промежуточные) ступеней нагрева:
обычных
1 = самая низкая мощность
9 = самая высокая мощность
A = автоматическая функция
(без автоматической функции) рабочих
автоматических рабочих зон
.
56
Для ступеней нагрева от 2 до 7 можно установить
промежуточные положения. Они маркированы красными
точками слева сверху.
Указание:
При работе с индукционной рабочей зоной Вы должны
учитывать, что:
– по сравнению с обычными рабочими зонами время
нагрева сокращено благодаря непосредственной
передаче энергии!
– после выключения рабочей зоны нагрев моментально
прекращается (не происходит дальнейшей варки!).
Приготовление пищи без автоматической
функции
Действуйте следующим образом:
1. Для закипания/обжаривания установите высокую
мощность нагрева.
2. Как только начнет образовываться пар или когда жир
станет горячим, переключите на требуемую ступень
продолжительной варки.
Установочные значения ступеней нагрева
рабочей зоны:
продуктов питания, супов и
борщей, тушения картофеля,
варки мясных бульонов
тушения овощей или мяса
рисовой каши
57
Положение
выключателя
2–3Томлениетомления риса или молочных
1–2Растапливаниевзбитого омлета, яичного соуса,
0Остаточное тепло, положение
Подходит для:
блюд, тушения небольшого
количества картофеля или
овощей, разогревания готовых
блюд
белого соуса "Голондез",
растапливания масла, шоколада,
желатина
выкл
58
Приготовление пищи с автоматической
функцией
Перед началом приготовления пищи выберите ступень
нагрева (1-8). Автоматическая функция устанавливает на
определенное время полную мощность нагрева (9), а потом
автоматически переключается на установленную ступень
продолжительной варки.
Действуйте следующим образом:
1. Поверните выключатель
вправо до упора (А), а
затем верните его к
нужной ступени нагрева
(от 1 до 8).
Мы рекомендуем
индукционную
автоматическую
функцию для:
• блюд, которые должны
быть поставлены на
плиту холодными,
быстро разогреты и не
требуют постоянного
наблюдения в процессе доведения до готовности,
• блюд, которые надо класть на горячую сковородку.
Указание:
Данные следующей таблицы ориентировочны. Какая
конкретно мощность требуется для приготавливаемого
блюда, зависит от качества кастрюли, а также типа и
количества продуктов питания.
59
Примеры применения автоматической
функции индукционной рабочей зоны:
Примеры
применения
Бифштексы
Шницели,
биточки,
глазунья,
сосиски
Блины,
оладьи
СупыВаркаA3½ –
Картофель,
овощи
Способ
приготовления
Сильное
обжарива
ние
ЖаркаA6 – A710 – 20
ЖаркаA6 – A7Непрерыв-
ТушениеA3 – A520 – 60
Положение
выключателя
A7 – A88 – 20
A5½
Продолжительность
минут
минут
ная жарка
40 – 150
минут
минут
Указания/
советы
Время от
времени
переворачивайте
Время от
времени
переворачивайте
Время от
времени
переворачивайте
До 3 л
жидкости,
плюс
ингредиенты
Используйте
поменьше
жидкости!
напр.,
максимум
1/4 л воды на
750 г
картофеля
60
ОвощиТушение,
размораживание
A2½ –
A4½
20 – 45
минут
При необходимости
добавьте
немного
жидкости
(несколько
столовых
ложек)
Примеры
применения
Способ
приготовления
Положение
выключателя
Продолжительность
Указания/
советы
Рис,
пшено,
греча
Готовые
блюда,
готовые
супы
Взбитый
омлет,
яичный
соус
Шоколад,
масло,
желатин
Томление A2 –
A3½
Подогревание
Приготов
ление при
слабом
нагреве
Растапли
вание
A2 –
A3½
1 – A210 – 20
1 – A25 – 25
25 – 50
минут
10 – 30
минут
минут
минут
Добавляйте
по объему
минимум
вдвое больше
жидкости, чем
крупы. Время
от времени
помешивайте
Устанавливайте ступень
нагрева в
зависимости
от количества
Воды не
требуется!
Время от
времени
перемешивайте!
Автоматическая функция индукционной
рабочей зоны не предназначена для:
• гуляша, рулета и подобных им тушеных блюд, которые
надо постоянно переворачивать, пока они не достигнут
необходимой поджаристости, поливать жидкостью и
тушить,
• клецок, макаронных изделий, требующих большого
количества жидкости,
• приготовления пищи с использованием паровых
кастрюль,
• очень больших кастрюль супов/борщей, больше чем на 3
литра жидкости.
61
Работа с обычными быстронагревающимися
рабочими зонами
Указание:
При включении рабочей зоны может прозвучать короткое
гудение. Эта особенность всех стеклокерамических
рабочих зон не оказывает воздействия на
функционирование или долговечность прибора.
Приготовление пищи на обычных
быстронагревающихся рабочих зонах
Работу рабочих зон можно регулировать вручную или
использовать их как автоматические рабочие зоны.
Практические указания по работе с обычными
рабочими зонами, а также таблицы установочных
значений для работы с автоматической функцией или
без нее Вы найдете в "Инструкции по эксплуатации" к
Вашему встраиваемому прибору!
62
Мытье и уход
Преимущества индукционной рабочей зоны при
мытье и уходе
Индукционные стеклокерамические рабочие столы по
сравнению с рабочими столами, действующими на
принципе радиационного нагрева, отличаются значительно
более низкими затратами времени и сил на чистку и мытье:
– индукционные рабочие зоны значительно быстрее
реагируют на переключение или выключение, вследствие
чего резко понижается вероятность перекипания и
пригорания блюд.
– температура на стеклокерамической поверхности при
индукционной варке значительно ниже, чем при обычном
радиационном нагреве.
Поскольку жар возникает непосредственно в кастрюле,
блюда и пищевые продукты не так сильно пригорают к
стеклокерамической поверхности.
Стеклокерамической рабочий стол
Важно не забывать мыть стеклокерамический рабочий
стол после каждого использования!
Не применяйте никаких агрессивных моющих средств,
абразивных материалов, царапающих щеточек для
кастрюль.
Мойте рабочий стол, когда он только слегка загрязнится.
Используйте для этого кусок влажной материи с
небольшим количеством средства для мытья посуды.
После этого насухо вытрите рабочий стол чистым куском
материи. На поверхности рабочего стола не должно
оставаться следов моющего средства.
Раз в неделю основательно мойте рабочий стол целиком.
Используйте для этого средства "Sidol-Edelstahlglanz",
"Stahl-Fix", "WK-Top" или "Cillit".
После этого вымойте весь рабочий стол чистой водой и
насухо вытрите куском материи.
Помните, что на поверхности рабочего стола не должно
оставаться следов моющего средства! Это может
повредить рабочий стол!
63
Особые загрязнения
Прикипевшие остатки пищи
Сначала смочите их
влажным куском материи
и затем удалите
приставшие загрязнения
скребком для стекла или
бритвенным лезвием.
Осторожно! Опасность
ранения!
После этого вымойте
рабочий стол
рекомендованными
моющими средствами.
Пригоревший сахар,
сплавившуюся
пластмассу удаляйте
немедленно – еще в теплом (не горячем) состоянии –
скребком для стекла, иначе могут возникнуть повреждения
поверхности. После этого как обычно вымойте рабочий
стол.
Вы можете избежать повреждений, причиняемых сахаром
или содержащими сахар продуктами питания, если при
уходе за поверхностью рабочего стола будете применять
средства "Collo-Profi" или "Cerafix".
64
Пятна
Следы извести, пятна с перламутровым блеском,
металлически поблескивающие цветовые изменения
(следы от кастрюль), образовавшиеся во время
приготовления пищи, лучше всего удалять, пока рабочие
зоны еще не остыли.
Используйте для этого вышеуказанные средства для
мытья и ухода. При необходимости вымойте поверхность
несколько раз.
Внимание!
Следите, чтобы на кромку блока конфорок не попадали
уксус, лимонный сок или средства для удаления извести.
Это приводит к возникновению матовых пятен.
Песчинки, попавшие на рабочий стол, могут поцарапать
поверхность при передвижении кастрюль. Поэтому
следите за тем, чтобы на рабочем столе не было песчинок.
Загрязненные декоративные элементы
Вследствие употребления абразивных моющих средств и
использования кастрюль с шершавыми днищами
декоративные элементы со временем загрязняются и на
них возникают темные пятна.
Подходящие средства для мытья и ухода, а также
скребки для стекла Вы можете приобрести в
сервисном центре AEG.
65
Что делать, если ...
... индукционная рабочая зона не нагревает
посуду?
Проверьте:
– стоит ли посуда на подходящей рабочей зоне (диаметр
днища)!
– годится ли данная посуда для индукционных рабочих
зон?
– не перенагрета ли рабочая зона:
Для этого надо выключить рабочую зону и дать ей
остыть.
Через несколько минут попробуйте снова включить
рабочую зону со стоящей на ней подходящей кухонной
посудой.
... не переставляется ступень нагрева?
– поверните соответствующий выключатель рабочей зоны
на положение "0" и потом попробуйте снова установить
нужную ступень нагрева.
... после долгого времени работы рабочая
зона автоматически отключилась?
– экстренное отключение сработало после трех часов
непрерывного приготовления пищи. Выключите и снова
включите рабочую зону, время непрерывной работы
продлевается еще на 3 часа.
66
Сервисная поддержка
В случае, если Вы воспользуетесь услугами сервисного
центра, визит сотрудника сервисного центра также и во
время действия гарантийного срока не может быть
произведен бесплатно. Электроприборы AEG отвечают
принятым нормам безопасности приборов. Ремонт
электроприборов может производиться только
специалистами. Неквалифицированный ремонт может
привести к возникновению значительной опасности.
В случае неполадки, сообщите сотруднику сервисного
центра серийный номер Вашего прибора, состоящий из
2 букв и 12 первых цифр.
Вы найдете этот номер на упаковке, на счете предприятия
торговли или на задней странице обложки настоящей
"Инструкции по эксплуатации".
Предъявление Вами этого серийного номера позволит
сервисному центру осуществить целевую подборку
запасных частей, чтобы при первом же визите
технического сотрудника сервисного центра Ваш прибор
можно было привести в состояние готовности к
эксплуатации. Благодаря этому не потребуются
дополнительные визиты техника и Вы сэкономите деньги
за их оплату.
KD ... ... ... – ... /
67
Klistra fast typskylten här!
(endast för fabriken)
Liimaa tähän laitteen tyyppitarra!
(vain tehdasta varten)
Наклейте сюда фирменную
табличку!
(только для изготовителя)
AEG Hausgeräte GmbH
Postfach 1036
D-90327 Nürnberg