AEG 5021F-W User Manual

Page 1
5021F-w S E 948290371
1
Page 2
Bästa Kund,
Det är viktigt att du lär känna spisens funktioner och finesser. Läs därför noga denna bruksanvisning, och var särskilt uppmärksam på de avsnitt som är markerade med . Detta är varningstexter för undvikande av skador på person eller egendom.
Spara bruksanvisningen. Den är bra att ha vid tveksamhet och måsta alltid följa med spisen vid ev ägarbyte.
Bruksanvisningens första del innehåller en allmän beskrivning av din nya produkt. Därefter följer en kort introduktion om vad du skall göra innan du använder spisen första gången. Avsnittet “Så använder du” beskriver hur spisen används. Avsnittet “Skötsel och rengöring av” ger upplysningar om både daglig och mer grundlig rengöring av spisen och dess utrustning. Skulle problem uppstå vid användning av spisen kan du slå upp under avsnittet “Om spisen inte
fungerar”, där det finns anvisningar om hur du själv kan åtgärda och tekniska problem.
en del praktiska
2
Page 3
Innehållsförteckning
Innehåll Sidnr
Till användaren
Bästa kund .................................................................................................... 2
Säkerhetsinformation .................................................................................. 5
Beskrivning av produkten ......................................................................... 7
Kokplattorna ......................................................................................... 8
Ugn .................................................................................................... 8
Förvaringslåda ...................................................................................... 8
Sockel ................................................................................................... 8
Säkerhetsutrustning .............................................................................. 9
Tillbehör ................................................................................................ 9
Före första användning
Inkoppling av luckspärr ....................................................................... 10
Värm upp ugnen ................................................................................. 11
Rengör tillbehören ............................................................................... 11
Så här använder du
Kokplattorna ....................................................................................... 12
Den temperaturstyrda plattan ................................................... 15
Övriga plattorna ........................................................................ 15
Val av kokkärl ..................................................................................... 16
Råd och tips vid användning av kokplattorna ..................................... 17
Ugnen ................................................................................................. 18
Tabell för bakning ............................................................................... 23
Tabell för matlagning .......................................................................... 24
Tabell för stekning .............................................................................. 27
Tabell för grillning ............................................................................... 29
3
Page 4
Innehåll Sidnr
Råd och tips ................................................................................................ 30
Vädringsläge ....................................................................................... 32
Förvaringslådan .................................................................................. 32
Skötsel och rengöring
Emaljerade ytor .................................................................................. 33
Ugnsventil ........................................................................................... 33
Kokplattor ........................................................................................... 33
Rostskydd ........................................................................................... 33
Ugn .................................................................................................. 34
Varmluftsfläkt ..................................................................................... 35
Kontrollampor ..................................................................................... 41
Förvaringslåda .................................................................................... 42
Om spisen inte fungerar
Innan du tillkallar service – praktiska råd ........................................... 48
Innan du tillkallar service – tekniska råd ............................................ 51
Service och reservdelar ...................................................................... 53
Till installatören
Transportskador ........................................................................................ 43
Tekniska data ............................................................................................. 44
Montering .................................................................................................. 45
Installation .................................................................................................. 48
Så här läser du bruksanvisningen:
1... 2...Steg för steg
Säkerhetsinformation
4
Råd och tips
Miljö information
Page 5
Säkerhetsinformation
Spisen får endast användas i enskilt hushåll och för normal hushålls­användning. Används den för andra ändamål gäller inte Konsumentköp EHL.
Barn
* Håll uppsikt över barn under tiden spisen används. Häll och ugn blir mycket varma vid användning och förblir varma en tid efter det att spisen stängts av.
* Låt aldrig barn röra vid eller leka med vred, knappar och ugnslucka.
* Kontrollera att tippskyddet och kastrullskyddet (extra tillbehör) är korrekt monterade samt att luckspärren fungerar.
Användning
* Lämna aldrig frityrkokning, smältning av fett, paraffin eller annat lättantändligt utan tillsyn. Om brand skulle uppstå ska alla vred nollställas och eventuell köksfläkt stängas av.
Rengöring och underhåll
* Av hygien- och säkerhetsmässiga skäl ska häll och ugn hållas rena. Fettfläckar och matrester avger os vid upphettning och kan i värsta fall medföra brandfara.
* Se till att elsladden inte kommer i kläm när spisen flyttas vid rengöring. Slå av huvudströmbrytaren till pro­ dukten före byte av ugnslampor.
Service
* Service och reparation ska utföras av behörig fackman eller AB Elektroservice. Endast orignal reservdelar får an­ vändas.
Installation
* Ingrepp i spisen ska utföras av behörig fackman. Arbete utfört av lekman kan försämra spisen samt leda till skada på person eller och/eller egendom.
Kväv elden med ett lock, använd aldrig vatten.
* Lägg inte papper och dylikt på hällen. En av misstag påsatt brännare kan få pappret att brinna.
5
Page 6
* Spisen får inte ställas på en extra sockel, eftersom tippskyddet då kan sättas ur funktion. Se till att elslad­ den inte kommer i kläm vid installa­ tionen.
Skrotning
* Hjälp till att undvika olyckor när spisen ska kasseras. Lossa stick­ kontakten från vägguttaget, klipp av sladden alldeles intill spisen och sätt barnsäkringen ur funktion.
6
Page 7
Beskrivning av produktet
Spisen
Ugnsventil
Häll
Vred och kontroll­lampor
Ugn
Transportspärr
Förvaringslåda
Sockel
Kontrollpanel
Vred till kokplattorna
ûC
Temperatur­vred
7
Funktions­vred
Vred till kokplattorna
Page 8
Kokplattorna
Kokplattorna är markerade med en röd cirkel mitt på plattorna. Markeringen försvinner när spisen har använts ett tag. Den främre vänstra plattan är TEMPERATURSTYRD. Den inbyggda termostaten ser till att plattan håller en jämn värme när den kommit upp i önskad temperatur. Det innebär
• att stekpannan/kastrullen håller en stabil temperatur, vilket är viktigt för att resultatet ska bli bra
• att du sällan behöver ändra vredinställning under tillagningen
• en minimal risk för överkok
• en minimal risk för vidbränning av t.ex. mjölkmat.
Ugn
Information om hur du använder ugnen hittar du under avsnittet ”Så här använder du”.
Ugnsluckan har tre glasskikt för att temperaturen på luckans utsida ska bli lägre. Du kan dela ugnsluckan när du ska rengöra den.
Ugnens uppvärmningstid är: över-/undervärme ugn: ca 13 min till 200˚C. Varmluftsugn: ca 7 min till 175˚C.
Förvaringslådan
Upplysning om hur förvaringslådan används finns i avsnittet ”Så här använder du”.
Sockeln
Sockeln kan höjdjusteras från 85 cm till 93,5 cm.
Du kan välja mellan följande ugnsfunktioner:
- tillagning med över-/undervärme
- tillagning med varmluft
- tillagning med grill
- tillagning med intervallgrill
Hela ugnen är tillverkad av slät och rengöringsvänlig emalj.
8
Page 9
Säkerhetsutrustningen
Spisen har ett tippskydd som förhindrar att den tippar vid onormal belastning, t ex om ett barn sätter sig på en öppen ugnslucka.
Tippskyddet fungerar endast när spisen har skjutits på plats och tippskyddet är monterad.
Ugnsluckan är försedd med en luckspärr som gör det svårare för barn att öppna ugnsluckan.
Luckspärren fungerar endast när den är inkopplad.
Luckspärren är frånkopplad vid leverans. Se efter i avsnittet ”Före första användning av spisen” hur du gör för att koppla in luckspärren.
Tillbehör
2 bakplåtar 1 ugnspanna 1 galler Tippskydd
Golv
Skåp
300 mm
Vägg
tipp­skydd
90 mm
Vägg
90 mm
Luckspärr
9
Page 10
Före första användning
Inkoppling av luckspärr
Koppla in luckspärren genom att vrida på den lilla skruv som sitter på luckans insida. Använd ett mynt för att vrida på skruven.
För att öppna ugnsluckan ska du nu trycka spärren åt vänster samtidigt som luckan öppnas.
Spisen får endast användas i enskilt hushåll och för nor­ mal hushållsanvändning.
Till
Från
10
Page 11
Värm upp ugnen
Håll barn under uppsikt. Spisen blir mycket varm.
1. Sätt på ugnen på traditionell värme, 200˚C.
2. Låt ugnen stå på med denna inställning i ca. 1 timme. Sörj för god ventilation genom att sätta på köksfläkten eller öppna ett fönster.
3. Låt därefter ugnsluckan stå öppen i ca. 2 timmar och vädra ut i köket.
4. Torka av ugnen, luckan och ugnsstegarna med varmt vatten och handdiskmedel. Torka av ugnen.
Den första tiden som ugnen används kan det fortsätta att lukta. Detta är inte hälsovådligt. Gör eventuellt om processen.
Rengör tillbehören
Bakplåtar, långpanna m.m. diskas upp i varmt vatten och handdisk­medel. Skölj efter och torka av tillbehören.
11
Page 12
Så här använder du
Kokplattorna
Lämna aldrig spisen medan du håller på att fritera eller smälta fett, paraffin eller andra lättantändliga ämnen. Vid en eventuell brand ska du stänga av samtliga vred på spisen och eventuell köksfläkt. Kväv elden med ett lock, använd aldrig vatten för att släcka elden.
Den temperaturstyrda plattan
Vredet till plattan har s.k. klicklägen för MIN resp. MAX temperatur. I övrigt är det steglöst så att du kan finjustera för bästa möjliga resultat. Uppvärmningstiden varierar med valt läge. För stekning av pannkakor på läge tar uppvärmningen ca 7 minuter. Temperaturstyrningen fungerar som bäst om du använder en bra stekpanna/kastrull. Ställ in vredet direkt på önskat värmeläge;
MIN Mycket svag värme. Lämpligt för varmhållning, smältning av smör och choklad.
12
Page 13
Kokning
Ljudet eller storleken på ”vattenbubblorna” kan hjälpa dig att välja rätt läge:
MIN - Svag värme. Sjudande
vatten med bubblor à la kolsyrat.
Svag värme. Lämpligt för vidare­kokning av ris, fisk, samt grönsaker som t.ex sockerärter och broccoli.
Medelvärme.
Småkokande vatten med bubblor à la fiskögon.
Medelvärme. Lämpligt för det mesta som ska kokas t.ex. kött, rotfrukter och vidarekokning av potatis.
MAX Stark värme. Ljudet
tystnar innan vattnet börjar bubbla kraftigt.
Lämpligt för uppkokning av vatten till pasta och ris. Ställ sedan in önskat läge för vidarekokning.
Stekning
Vid stekning blir resultatet bäst, om maten inte är kylskåpskall och täckerhögst 2/3 av stekpannans botten. Lägg margarinet/smöret i stekpannan och ställ in ett läge på vredet. Det är viktigt att fettet har rätt färg (temperatur) när du börjar steka för att du ska få ett bra resultat.
13
Page 14
Tryckt en ljus stekspade mot botten så ser du lätt fettets färg.
Svagt brynt fett. Svag
värme
Lämpligt för t.ex ägg, lök, rå potatis, kotletter och biffar, samt hel fisk.
Brynt fett. Medelvärme.
Lämpligt för det mesta som ska stekas t.ex färsrätter.
Grytbitar, korv och tunna fiskfiléer.
Pannkakor.
Kraftigt brynt fett.
Stark värme.
Lämpligt för tunna köttskivor. Var försiktig, fettet blir lätt bränt.
14
Page 15
Övriga plattor
Vreden till plattorna har ör steglösa från 1–12, där 12 ger den högsta värmen. Ställ in vredet på önskat värmeläge: 0 Ingen värme 1 - 3. Kokning, svag – medelvärme 4 - 6 Kokning, medelvärme – stark värme. Stekning, svag värme 7 - 9 Stekning, svag – medelvärme 10 Stekning, medel - stark värme 11 Stekning, stark värme 12 Uppkokning, mycket stark värme 0 Eftervärme
Vanligtvis kan du koka upp på högsta läget för att sedan vidarekoka på en lägre inställning.
15
Page 16
Val av kokkärl
Kokkärl som ska användas på kokplattorna ska:
- Täcka hela kokplattan, det får gärna vara lite större.
- Vara plant eller bukta svagt inåt (max. 1 mm) eftersom bottnen kommer att bukta utåt då kokkärlet värms upp.
- Ha tjock botten:
- Aluminiumgrytor min. 3,5 mm bottentjocklek.
- Stålgrytor min. 5 mm bottentjocklek.
- Stekpannor min. 5-7 mm bottentjocklek.
Kontrollera att kokkärlets botten är helt plan genom ställa det med bottnen uppåt på en bordsskiva och hålla en linjal mot bottnen. En botten som buktar, både såväl inåt som utåt, förlänger koktiden och ökar energiförbrukningen. Kokkärl med buktig botten kan lätt snurra på kokplattan. Om bottnens diameter är för liten ökar energiförbrukningen och mat som kokar över bränns lättare fast. Materialet som kastruller och stekpannor är tillverkade av är mindre viktigt än bottnens diameter när det gäller tillagningstid och energi­förbrukning.
16
Page 17
Råd och tips vid användning av kokplattorna
Om du följer nedanstående råd kommer du att spara energi och underlätta rengöringsarbetet.
Ställ in kokplattorna rätt
Snabbplattorna ska ställas in på det högsta steget tills maten börjar koka. Sedan sänker du värmen så mycket som möjligt utan att maten slutar att koka.
Använd plana grytor. En gryta med ojämn botten kan öka elförbrukningen med 50%.
Grytan ska passa till kokplattan – eller vara något större. Kom ihåg att det kan vara lite mat i en stor gryta.
Koka upp på det högsta steget och sänk sedan värmen så mycket som möjligt när det ångar kraftigt vid locket. Beräkna koktiden från det att du sänker värmen och vänta med att kontrollera potatisen/grönsakerna tills koktiden är ute.
Använd tättslutande lock på grytan. Utan lock på grytan används det mer än tre gånger så mycket el.
Spara på vattnet. Koka potatis och grönsaker med 1-2 dl vatten. Använd 1 dl vatten på den lilla kokplattan. Använd 2 dl vatten på den stora kokplattan. Lägg på ett tättslutande lock på grytan.
17
Page 18
Ugnen
Lägg aldrig aluminiumfolie, en bakplåt eller en långpanna direkt på ugnsbotten.Emaljen kan ta skada p.g.a. över­ hettning. Ugnen blir varm vid använd­ ning, håll barn under uppsyn.
Användning
Var gång du använder ugnen så ställer du in både funktionsknappen och temperaturknappen.
Funktionsknappen har följande inställningar:
"O" Ugnen är avstängd.
Varmluft.
Över-/undervärme
Undervärme
Intervallgrill
Grill.
Pizza/paj
18
Page 19
Temperaturvredet har följande
j
inställningar:
"0" Ugnen är avstängd. 50-275˚C Temperaturin­ ställning. Den röda kontrollampan lyser när du tänder ugnen, och släcks när den rätta temperaturen har uppnåtts. "R" Rengöringsprogram.
Varmluft
Ugnen värms upp av tak-och botten­element samt ringelementet runt fläkten. Den varma luften cirkulerar i ugnen. Matlagning och bakning blir mer rationell, eftersom två plåtar sam­tidigt i ugnen ger totalt kortare grädd­ningstid. Se till att ha avstånd mellan plåtarna så att luften kan cirkulera samt att
äsdegar och sockerkakor har plats att
höja sig under gräddningen.
Temperaturen skall vara ca. 15-20% lägre än vid över/undervärme. Vid bakning bör ugnen vara uppvärmd men vid matlagning kan start ske från kall ugn.
OBS! Vid gräddning av bakverk som skall ha hög temperatur och kort gräddningstid rekommenderas inte varmluft. En för hög ugnstemperatur ger ojämn färgsättning (Se vidare under tips och råd)
19
Page 20
Över/undervärme
Tak- och bottenelement är inkopplade. Kan i princip användas vid all matlagning och bakning. Resultatet kan påverkas av inställd temperatur, formars material och färg. Vid gräddning i ljusa aluminiumformar får undersidan bättre färg om formen placeras på en plåt istället för på gallret. Ugnen har en förinställd temperatur på 200˚C
Gratinering/Intervallgrill
Intervallgrill är en kombination mellan varmluft och grill. Grillelementet är inkopplat för färgsättning samtidigt som fläkten får den varma luften att cirkulera. Vid tillagning med intervallgrill skall temperaturen ligga 15-20% lägre än vid över/undervärme. Vid tillagning med intervallgrill används en plåt. Intervallgrill är lämpad för gratinering och annan matlagning, som skall ha gyllene yta, t ex potatis­gratäng, råstekt potatis. Utmärkt att även använda till "höga" maträtter, T.ex. griljering av julskinka, som ska ha färg runt om. Intervallgrill är inte lämpad för bakning.
20
Page 21
 
Med denna funktion fås kraftig undervärme och mindre övervärme. Den kraftiga undervärmen garanterar att pizza- och pajbottnar blir spröda. Vid gräddning av mördegspaj är det inte nödvändigt att förgrädda bottnen. Mindre värme uppifrån gör att ytan blir mjuk och gyllen, i stället för hård. När du använder pizza/paj funktionen skall ugnen förvärmas. Uppvärmningstiden till 200ºC är ca 20 min. Använd den temperatur och tid som rekommenderas i receptet. Sätt de saker du vill tillaga på en bakplåt. Sätt in plåten på 3:e falsen. du kan inte använda stektermometer tillsamman med pizza/paj funktionen. Pizza/paj funktionen är på förhand inställd till en temperatur på 200ºC.
21
Page 22
Bakning/matlagning
Vid temperaturskillnader och/eller ojämn placering av matvaror på bakplåtarna kan plåtarna ”slå sig”. Detta gäller framförallt vid tillagning av djupfryst pizza, pommes frites och liknande.
Stick in en provsticka i mjuka kakor ca 5 min. före full tid så att du har möjlighet att förkorta/förlänga baktiden. Resultatet kan påverkas av recept, formarnas material, färg, form och storlek.
Om du bakar i ljusa bakformar samt i formar av keramik och glas ska du placera formen på en bakplåt. Om du bakar i mörka metallformar ska du placera formen på gallret.
bakverk med högt sockerinnehåll som ska ha hög temperatur under kort tid. Därför blir småkakor bäst i traditionell ugn.
I varmluft kan du tillaga olika rätter samtidigt, t.ex. förrätt, huvudrätt och dessert. Du ska bara se till att välja rätter som ska tillagas i samma temperatur.
Intervallgrill är lämplig till gratänger och andra rätter som ska ha en gyllenbrun yta, t.ex. potatisgratäng, ugnsstekt potatis etc. Intervallgrillen är inte lämplig till bakning.
Med traditionell ugn får hela ytan en jämn färg. Med varmluft blir bakning/matlagning mer rationell, men färgen blir ojämnare. För att resultatet ska bli så bra som möjligt ska du placera bakverket/maträtten så att luftströmmen inte spärras, dvs att du placerar bullar och liknande i jämna rader. Pain riche, brödstänger, sockerkaka etc ska placeras med ändarna mot bakväggen och ugnsluckan. Varmluft är inte så lämpligt till
22
Page 23
Inställningsschema för bakning
Minut
Minut
Bakning Över/undervärme Varmluft
Matbröd
Mörka portionsbröd Ljusa portionsbröd Lätta limpor, formbröd Tunga limpor, Hålkakor, tekakar
Vetebröd
Bullar Längder, kransar
Mjuka kakor
Muffins Rulltårta Mjuk kaka med lite fett** Mjuk kaka med mycket fett**
Småkakor
Mördegskakor Maränger Pepparkakor
3 3 1 1
2-3
3 2
3 3
1-2
1
3 3 3
˚C
200
225 190-200 175-200 200-225
210-225 190-200
200
225 175-190
150-175
175-200
100
175
Minut
12-15
8-12 35-40 50-60 10-15
8-10 18-25
12-15
5-8
35-45
50-60
10-15 50-60
5-8
2+5 2+5 1+4 1+4 2+5
2+5
2
2+5
2
1
2+5 2+5 2+5
˚C
170-190 190-200 175-185 160-185 170-190
180-190 180-190
175-190
Ej lämpat
165-180
150-160
165-185
100 165
Minut
12-15 10-14 40-45 60-75 15-20
10-15 20-25
15-20
35-45
50-60
10-16 50-60
7-10
Då du använder långpannan, bör denna placeras på den högre rekommenderade falsen, eftersom den är djupare än en bakplåt. **Används mörk bakform, placera alltid formen på galler och fals 2. Välj temp. 160-180˚C
23
5
3
1
4
2
Page 24
Inställningsschema för matlagning
Minut
Matlagning
Fisk, kokning Fisk, stekning Köttfärslimpa Gratäng Leverpastej Pizza Pajer Lasagne Potatisgratäng
1-2 1-2 3-4 2-3 2-3 3-4 3-4 3-4 3-4
Vid tillagning på 2 bakplåtar skall man välja fals 1+4 eller 2+5
˚C
170-180
190-210 190-210 190-210 190-210 210-235 210-235 200-225 200-225
Minut
**
** 50-65 55-65 55-65 30-40 35-45 50-60 65-70
** När man steker eller kokar fisk i ugnen är tillagningstiden beroende av fiskens tjocklek. Ju tjockare fisk, desto längre tillagningstid. Fisken är färdig när fiskköttet är vitt och ogenomskinligt. Stick med en gaffel vid ryggbenet. Släpper köttet lätt är fisken färdig. Tabellen är vägledande. Se också avsnittet " Råd och tips vid användning av ugnen".
4
24
5
3
1
2
Page 25
Max 5 dl vand
Stekning
Denna ugn är väl isolerad. Det medför att det blir relativt hög fuktighet i ugnen. Därför skall vatten inte tillsättas vid stekning. Om du vill ha steksky till sås så lägg steken i en ugnssäker form som passar till steken och häll i max 5 dl vatten. Ytterligare vatten skall ej tillsättas under tillagningen. Om du använder för mycket vatten i ugnen bildas kondensvatten, vilket kan rinna ut på golvet, och du måste använda onödigt mycket energi.
Över/undervärme, varmluft och intervallgrill lämpar sig för
stekning. Intervallgrill är speciellt användbar för stekning av rätter som skall ha spröd yta, som t ex kyckling, fläskstek, lammstek etc. Vid användning av varmluft och intervallgrill skall du dock tänka på att ugnsrummet blir kraftigt nedsmutsat p g a den cirkulerande luften, vilken virvlar fettstänk runt i ugnsutrymmet.
Max 5 dl vatten
Om du vill använda stekpåse skall det ena hörnet klippas av innan stekpåsen placeras i ugnen. På så sätt undviker du att du bränner dig på varm ånga när påsen öppnas.
25
Page 26
Max 5 dl vand
Användning av stektermo­meter
För att få bästa resultatet skall spetsen på stektermometern sitta i den tjockaste delen av steken. Spetsen får inte stöta emot fett eller ben, då termometern i så fall kommer att visa fel. Hela spjutspetsen skall var inne i köttet, eftersom ugnsvärmen påverkar termometern. När den önskade temperaturen har nåtts tas steken ut, täcks med aluminiumfolie och vilar ca 20 min. Steken är därefter lättare att skära upp och mindre köttsaft går till spillo.
Kom ihåg att stektermo­ meterns plastdelar skall befinna sig minst 4 cm från takelementet.
26
Page 27
Tabell för stekning
Min
Ugnen
Stekning
Rostbiff Nötstek, rosa Nötstek, genomstekt Skinkstek Karré med ben Revbenspjäll, tjocka Rimmad skinka i folie Lamm/kalvstek, rosa Lamm/kalvstek, genomstekt Kyckling, delad Kalkon, helstekt, färserad Kalkonbröst
2 2
2 1-2 1-2
2
2
2 1-2
3
1-2
3
˚C
55-60
65
70-75
80 85
-
73-75
70 75
-
-
62
Min
70-85
85-100
100-110
90-105
105
90
60-70
90
105
45 50 60
Vanl.
ugn
125 125 125 170 170 175 170 170 170
200 160 200
˚C
Varmluft
120 120 120 160 160 165 160 160 160
175 150 175
Ugnen
Använd en ugnsfast form, som passar till storleken på köttet eller fisken, så slipper du vidbränd sky. Använd stektermometer när du steker kött, så får du alltid den genomstekning du önskar. Se till att spetsen på stektermometern ligger mitt i köttstycket, inte mitt i fett eller mot ben.
4
5
3
1
2
27
Page 28
Grillning
Ställ funktionsknappen på grill och temperaturen på 275˚C. Vill du ha skonsammare grillning kan tempera­turen sättas på lägre temperatur.
Grilla med stängd ugnslucka och ha alltid ugnen under uppsikt vid grillning.
Storleken, marmoreringen (insprängt fett), formen mängden och temperaturen på det du skall grilla inverkar på tiden och resultatet.
Grillresultatet blir bäst om det som skall grillas inte tas direkt från kylskåpet. Torka av och lägg det på ugnsgallret. Placera alltid en folieklädd långpanna under gallret, på fals 1 eller 2 för att samla upp fettstänk mm. Grillolja och/eller grillkryddor ger bättre färg, men ökar risken för bränd yta.
Börja grilla efter 5 minuters upp- värmning. Elementet/en skall vara helt röda. Passa noga och vänd minst en gång. En för lång grilltid ger torr, tråkig och i värsta fall bränd mat.
28
Page 29
Fisk och ljust kött (fågel), kalv
Minut
Minut
och gris) får inte färg lika lätt som mörkt kött (nötkött och vilt).
Inställningsschema för grillning
Grillning
Minut
2:a sidan
4-6 5-6 6-8
15-20
1-2
15-20
5
1-2
Fläskkotlett Lammkotlett T-benstek
(2-4 cm)
Kyckling, delad Grillkorv Revben Fisk
(förkokta 20 min)
(Skivor av torsk el lax)
Rostat bröd
3-4 3-4 2-3 2-3 3-4 2-3
3
3-4
250 250 250 250 250 250 250 250
Minut
1:a sidan
7-9 7-10 7-10
20-25
3-4
15-20
10
2-3
Man får mer skonsam grillning genom att placera maten en fals längre ner i ugnen. Grilltiden blir lite längre.
4
5
3
1
2
29
Page 30
Råd och tips
Allmänt om bakning
Tänk på att kontrollera gräddnings­tiden när du börjar använda en ny ugn. I många äldre recept finns ofta angivet en något högre ugnstemperatur. I dagens moderna ugnar sker grädd­ningen vid lägre temperatur. Sänk därför temperaturen om grädd­ningstiden är för kort. En för hög temperatur ger ett ojämnare resultat.
Varmluft
Utnyttja ugnsutrymmet genom att laga mat på flera plåtar/galler samtidigt. Du kan blanda olika rätter, tex förrätt, huvudrätt och dessert så länge de kräver samma ugnstemperatur. Men tiden i ugnen kan variera för de olika rätterna.
Sätt in maträtter i kall ugn och utnyttja eftervärmen genom att stänga av ugnen 10-15 min. innan maten är klar.
Bakning med varmluft
Färgsättning sker när en ytas temperatur stiger och fukt försvinner.
* Med varmluft blir färgsättningen något annorlunda. Den varma luften cirkulerar och påverkar ytans temperatur runt om. Vid färgsätt­ ning av tex bullar, kan sidorna därför få lite mer färg än toppen
* Bullar/bröd måste vara väljästa. För dåligt jästa bullar blir lätt missformade vid gräddningen och ojämnt färgsatta. * Placera inte bullarna för tätt på plåten. Om bullarna står för nära varandra och jäser ihop, kan inte luften cirkulera runt bullen. * Kontrollera gräddningstiden och ta inte ut plåten för tidigt. Färgsättningen sker olika fort i början av gräddningen. Vissa bullar kan ha fått färg, medan andra är ljusa, efterhand sker en viss utjämning. * Med för hög ugnstemperatur blir färgsättningen ojämn, ytterkanterna brända, höjden dålig på matbröd och sockerkakor spricker. * Placera helst matbröd/socker­ kakor i luftens riktning, d.v.s. brödet/formens kortsida mot luckan.
Allmänt om bakplåtar och långpanna
Dessa kan slå sig om de utsätts för stora temperaturväxlingar och/eller ojämn placering av bakverk. Oftast försvinner skevheten när plåten svalnat. * Placera inte en het plåt/lång­ panna på exempelvis en kall diskbänk
30
Page 31
* Häll inte t ex kall pannkakssmet i en
j
het långpanna. * Det är bättre att grädda t ex två limpor på en plåt, än en stor mitt på plåten. * En djupfryst pizza, direkt från frysen, innebär stora spänningar i plåten och därmed risk för skevhet.
Stekning
Att steka i ugn är bekvämt och praktiskt både i över- och undervärme och varmluft. Välj en ugnssäker form med låg kant där köttstycket precis får plats, så undviker du att skyn torkar in och bränner fast. Vid ugnsbakning av
ulskinka bildas det i regel mycket spad. Använd därför ett stort stekfat eller en långpanna och var försiktig när du tar ut den om du använder en stekpåse, klipp då hål i ett hörn på påsen innan den sätts in i ugnen. Du minskar då risken att bränna dig på het ånga när påsen skall öppnas.
Upptining/värmning
Välj varmluft och temperaturen 200˚C. Maten tinas i täckta formar. Om du använder plastkärl, kontrollera att det tål minst 200˚C. Placera formarna på ugnsgaller i en eller flera nivåer. Tiden varierar beroende på mängd och typ av mat. När maten tinat, kan du med fördel använda en stektermometer för att värma till lagom ättemperatur.
Upptining med varmluft
Välj funktionen varmluft. Vid upptining av kött, fisk, glaserade eller fyllda bakverk, t ex rulltårta, skall temperaturen vara nollställd. Galler/plåtar kan placeras på flera falser om du har mycket att tina. Tid kan ej anges, prova med en provsticka.
31
Page 32
Vädringsläge
Utluftning
Varje gång du har använt ugnen ska luckan ställas på glänt annars finns risk för fukt i ugnsutrymmet.
Gör så här:
1. Öppna luckan och fäll upp de två låsspärrarna.
2. Stäng luckan tills spärrarna tar stopp.
Lämna ugnsluckan i detta läge till dess att ugnen svalnat.
Förvaringslåda
Förvaringslådan är avsedd att förvara ugnstillbehören i.
32
Page 33
Skötsel och rengöring
Tippspärren fungerar bara när spisen har skjutits på plats och tippskyddet har monterats. Kom ihåg det när du flyttar spisen för att städa bakom den. Av hygien- och säkerhets­ mässiga skäl ska kokplattorna och ugnen hållas rena. Fettfläckar och matrester bildar os vid uppvärmning och kan i värsta fall utgöra en brandrisk.
Emaljerade ytor
Den dagliga rengöringen gör du med hjälp av en fuktig och väl urvriden trasa. Om ytorna är mycket smutsiga använder du en mjuk svamp med lite diskmedel på.
Använd aldrig stålull, metallsvampar, hårda plastsvampar, skurpulver eller andra repande rengöringsmedel.
Ugnsventilen
Ta av ugnsventilen och diska den i varmt vatten och diskmedel.
rengöra den med flytande skur­medel, svamp och vatten.
Tänd kokplattorna efter rengöring. De ska vara tända tills de är helt torra.
Om du använder spislock ska både spislock och kokplattor vara helt torra innan du lägger på spislocken.
Rostskydd
Innan du rostskydds­ behandlar kokplattorna måste du rengöra kokplattorna noga.
Plattornas rostskydd slits av efter hand. Du kan själv rostskydds­behandla plattorna.
Så här gör du:
1. Applicera ett tunt lager syrefri olja på plattorna.
2. Sätt plattorna på det högsta steget i 3 minuter.
Kokplattorna
Torka genast bort mat som kokt över så att det inte bränner fast. En smutsig kokplatta försämrar värmeöverföringen mellan kokplatta och kokkärl. Efter användning bör du torka av kokplattorna med en fuktig disktrasa och diskmedel. Om kok­plattan är mycket smutsig kan du
33
Page 34
Se till att rostskyddet täcker hela kok­plattan och även på kanten ända ner till den blanka ringen.
Använd ett av de medel som finns i handeln (helst ett som innehåller grafit). Följ anvisningarna på behållaren. Du kan även köpa medlet via våra återförsäljare.
Ugn
När du ska göra ren ugnen är det en fördel att ta av ugnsluckan och ugnsstegarna.
Ugnsutrymmet är tillverkat av rengöringsvänlig, slät emalj. Torka av bottnen varje gång du har använt ugnen. Använd en fuktig och väl urvriden trasa, gärna med lite vanligt diskmedel på.
Om ugnen är mycket smutsig kan du göra följande:
1. Lossa försiktig smutsen med en träspade.
2. Stryk på diskmedel eller såpa, gärna flytande, med en svamp.
3. Stäng ugnsluckan och sätt ugnen på 100˚C i 10 minuter.
4. Torka av ugnen med rent vatten när den har svalnat. Kanske är du tvungen att gnida försiktigt med en mjuk svamp. Eftertorka.
Du kan även använda ett ugnsrengöringsmedel. Följ anvis­ningarna på förpackningen.
34
Page 35
Varmluftfläkten
Fläkten kan bli smutsig av fettstänk från stekning. Kontrollera fläkten var fjärde månad och rengör den vid behov.
Ur säkerhetssynpunkt skall ugnen först kopplas ur. Dra ut stickkontakten eller skruva ur säkringarna
Ta ut fläkten så här:
1. Öppna ugnsluckan
2. Skruva ut skruven (1) upptill och avlägsna skivan som håller skärmen.
3. Skärmen lyfts ur de två hållarna (2)
4. Muttern som håller fast fläkten har vänstergängning.
5. Håll fast fläkten med handen.
6. Skruva av muttern genom att vrida den medurs (åt höger).
1
2
Kom ihåg att sätta fast skärmen efter avslutad rengöring.
Rengör fläkten i varmt vatten och handdiskmedel.
35
Page 36
Ugnsluckan
Rengör emaljen med en ren trasa, varmt vatten och handdiskmedel.
Ta bort ugnsluckan så här:
1. Ställ ugnsluckan i vädringsläget.
2. Dra den snett uppåt.
3. Lägg ugnsluckan på ett stabilt underlag t ex på ett bord.
Ta bort luckans glas så här:
Hantera glasen varsamt. Glasen är härdade, men tål inte stötar och slag eller rengöringsmedel med slipmedel. Sådan påverkan kan leda till att glasen spräcks omedelbart eller vid senare tillfälle.
Luckans invändiga glas
1. Vrid de två mässingsskruvarna med ett mynt till dess att skruvarnas raka kant går fri från glaset.
2. Lyft av glaset.
36
Page 37
Luckans mellersta glas
1. Ta tag i fjädrarna på varje sida om glaset.
2. Lyft av glaset.
Luckans utvändiga glas
1. Lägg ned ugnsluckan på bordet.
2. Ta tag i luckans ram och pressa försiktigt glaset ur ramen.
Rengöring av luckans glas
Rengör glasen med en våt trasa och handdiskmedel. Torka efteråt. Putsa eventuellt glasen med ett fönsterputsmedel.
Vid kraftig nedsmutsning:
1. Lägg en våt trasa med handdiskmedel på glaset under 1 timme.
2. Använd eventuellt en rakbladsskrapa till att avlägsna den uppblötta smutsen.
Efter rengöringen monteras luckans glas i omvänd ordningsföljd.
Ugnen får inte användas förrän luckans samtliga glas är korrekt monterade, och luckan åter monterad på spisen
37
Page 38
Ugnsutrustningen
Stegarna lossas genom att dra de ut/upp i pilens riktning. Diskas för hand eller diskmaskin men vid kraftig nedsmutsning behöver de ligga i blöt och sedan rengöras ev med tvålull. Montering sker genom att först haka fast stegarna i de översta hålen och sedan trycka in de på plats igen.
Super Clean-tillbehören
Dessa tillbehör har en smutsavvisande beläggning och lång livslängd om de sköts på rätt sätt.
OBS! Placera ej SUPER- CLEAN-tillbehören på en het spishäll då de kan skadas. Tilbehören tål en temperatur upp till 250˚C. Värm dem aldrig utan mat eller bakverk.
Diska tillbehören noggrant i varmt vatten och handdiskmedel innan du använder dem första gången.
Följer du dessa råd och tip kommer dina SUPER CLEAN-tillbehören att hålla länge och förbli lätta att rengöra:
1. Använd verktyg av plast eller trä istället för metall, som kan skada plåten.
2. Tänk på att kärl med skrovlig botten kan skada tillbehören. sköts på rätt sätt.
38
Page 39
3. Den medföljande plastkviven är lämping till att skära mjuka kakor.
4. Rengör tillbehören med en mjuk svamp eller diskborste i varmt vatten, eventuellt med handdisk­ medel. Använd inte diskmaskin.
5. Använd aldrig stålull eller vassa föremål vid rengöring.
39
Page 40
Byte av ugnslampa
Ur säkerhetssynpunkt skall ugnen först kopplas ur. Dra ut stickkontakten eller skruva ur säkringarna. Kontrollera även att ugnen inte är varm.
Lampan i sidovägg
1. Ta först bort stegen.
2. Lossa lampglaset försiktigt genom att sticka in t ex en kniv mellan lampglas och vägg. (se bild 1)
3. Skruva ur den trasiga lampan.
4. Sätt i en ny ugnslampa märkt 230-240 V 25W, 300˚C, med E14­ sockel.
5. Rengör lampglaset, torka det torrt och återmontera.
Lampan i taket
1. Skruva ur lampglas och ugnslampa (Se bild 2).
2. Skruva ur den trasiga lampan.
3. Sätt i en ny ugnslampa märkt 230-240V 25W, 300˚C, med E14­ sockel.
4. Rengör lampglaset, torka det torrt och skruva fast det.
1. 2.
40
Page 41
Rengöring av tätningslist
Tätningslisten mellan ugnen och ugnsluckan är fastsatt i de fyra hörnen. Ta av tätningslisten genom att lyfta ut krokarna ur hålen i hörnen. Rengör tätningslisten genom att dra en våt trasa med lite handdiskmedel över listen. Torka efteråt.
Tätningslisten skall vara torr innan den åter monteras. Sätt på listen genom att hänga krokarna i hålen och rikta upp den, så den löper parallellt med ugnens sidor. Lucktätningens öppning skall vara nedtill.
Kontrollampa
Denna lampa är av glimlamptyp. Vid ev fel kontaktas AB Elektroservice.
41
Page 42
Förvaringslådan
Det är lättast att rengöra förvaringslådan om denna tas ut. Du gör på följande vis:
1. Öppna lådan
2. Dra ut lådan till stopp.
3. Lyft lådan snett uppåt och dra den utåt.
Rengör lådan med en trasa, varmt vatten och handdiskmedel. Lådan ska vara torr innan den sätts i igen.
Lådan sätts i så här:
1. Håll lådan snett såsom visas ovan.
2. Placera lådans hjul i styrskenorna och skjut in lådan.
Förvaringslåda
Styrskenor
42
Page 43
Transportskador
Kontrollera att ugnen är utan skador. Transportskador anmäler du omedelbart till Distrilux Distributions­kontor, se fraktsedeln. Vid leverans från butik eller återförsäljare ­kontakten dem.
Emballage
Allt förpackningsmaterial kan återvinnas. Träemballaget är av obehandlat virke, plasten och stötdämpande emballagedelar är märkta. Kontakta ditt kommunkontor om du inte vet var du ska lämna det.
43
Page 44
Tekniska data
Modell 5021F-w
Spis:
Mått: Bredd: 60 cm Djup: 60 cm Höjd: 85 – 93,5 cm Vikt: 60 kilo Total effekt: 10,4 kW
Kokplattor:
Mått/effekt: Vänster fram: 22,0 cm - 2000 W Vänster bak: 14,5 cm - 1500 W Höger bak: 18,0 cm - 2000 W Höger fram: 14,5 cm - 1500 W
Ugn:
Volym: 57 liter/brutto
Effekt: Över-/undervärme ugn: 2000 W Varmluftsugn: 3350 W Intervallgrill: 2300 W Grill: 2300 W Pizza/paj: 1700 W Undervärme: 1000 W Upptining: 1350 W
Förvaringslåda:
Volym: 45 liter
Rätt till ändringar förbehålles.
Ugnslampor:
Taklampa & sidlampa: Glödlampa: 230-240 V, 25 W,
300°C, med E14-sockel
Beställningsnr: 305 172 402/3
44
Page 45
Montering
Höjdjustering
Spisen levereras med en lägsta höjd av 85 cm, men kan regleras i höjd från 85 cm till 93,5 cm. I spisens inre sockel finns 5 hål. Varje hål ger möjlighet att reglera höjden till 85 - 86,5 -87,5 - 88,5 och 91 cm. Höjden 93,5 cm får du genom att från sockelns framsida skruva på hjul och justerfötter, som även används
vid nivåjustering.
Gör så här:
1. Lägg ned spisen på dess baksida. Använd eventuellt en matta eller frigolitplattor som mellanlägg mellan spis och golv.
45
Page 46
2. Skruva ut de fyra skruvarna, två i vardera sidan av sockeln.
3. Dra ut den inre sockeln. Passa in de önskade hålen med de i den yttre sockeln.
4. Skruva i skruvarna och res upp spisen.
Montering av tippskydd
Tippskyddet förhindrar att spisen kan tippa framåt.
Så här gör Du:
1. Skruva fast det bifogade vinkelbeslaget i golvet enligt ritningen.
2. Ta ut förvaringslådan ur spisen och skjut spisen på plats.
3. Skruva i den medföljande skruven i hålet i vinkelbeslaget genom att sträcka in armarna där lådan satt.
4. Sätt åter in förvaringslådan i spisen.
Tippskyddet måsta monteras - det fungerar endast när spisen har skjutits på plats och skruven är monterad.
Vägg
tipp-
Golv
Skåp
300 mm
Vägg
90 mm
skydd
90 mm
46
Page 47
Nivåjustering
Spisen ställs i våg med hjälp av vattenpass. Lägg vattenpasset på ovansidans kanter (framkant, sidokanter, bakkant). Justering görs med hjälp av spisens hjul och justerbara fötter.
Hjulen sitter i de bakre hörnen på sockeln och kan höjdjusteras steglöst från sockelns framsida, genom att föra en skruvmejsel in i hålen i spisens sockel. Fötterna ställs in med fingrarna.
47
Page 48
Installation
Elektrisk anslutning
Ingrepp i spisen skall utföras av behörig fackman. Arbete utfört av person utan tillräcklig kunskap kan försämra spisen och leda till skada på person eller egendom.
All elektrisk installation skall utföras i enlighet med gällande lokala bestämmelser. Inkopplingsalternativ för spisen framgår av skylten på bakstycket. Anslutningseffekt och spänning finns angivet på dataskylten (se spisens baksida).
Placering av spisen i köket
Vid inbyggnad kan spisen placeras direkt intill en vägg eller till ett högskåp, på den ena sidan och en avställningsyta på den andra.
1
3
2
4
N
L1 L2 L3 PE
1
3
2
4
N
L1 L2 PE
400 V
PE
3
400 V
PE
2
Ledningstyp:
Min. 1,5 mm² HO5VV-F.
48
Page 49
Om spisen inte fungerar
Innan du tillkallar service - Praktiska råd
Problem
Mat-/vetebröd, mjuka kakor blir
platta..............................................
Mat-/vetebröd, mjuka kakor blir
för torra..........................................
Orsak - Åtgärd
För låg temperatur. Bakverk jäser upp och sjunker därefter ihop. Höj temperaturen.
Du har använt för lite jäst eller bak­pulver.
Mat-/vetebrödsdegar har inte jäst rätt. För lång jäsning efter utbakning ger ett platt resultat.
Fett/vätskeblandningen har varit för varm. Temperaturen skall vara 37˚C för färsk jäst och 45-50˚C för torrjäst.
För låg temperatur. Bakverket har stått för länge i ugnen för att bli färdigt. Höj temperaturen.
För lite vätska, för mycket mjöl eller fel slags mjöl kan ge torrt bröd. Kom ihåg att inte hälla i allt mjöl på en gång, eftersom mjölmängden kan variera från bakning till bakning.
49
Page 50
Problem Åtgärder
Bakverk/maträtt blir för ljus............
För låg temperatur. Bakverk/maträtt är färdig innan den fått färg. Höj temperaturen.
För låg placering. Bakverk/maträtt har fått för lite övervärme. Flytta upp en fals.
Du har placerat en ljus aluminumform på gallret. Använd istället en bakplåt.
För kort tillagningstid.
Bakverk/maträtt blir bränt i
botten.............................................
Vid för hög temperatur i ugnen blir bakverk/maträtter för mörka innan de är färdiga. Bakverket/maträtten är placerad för långt ned i ugnen. Sätt bakverket/ maträtten en fals högre upp. Bakverket sattes in innan ugnen hade rätt temperatur.
50
Page 51
Innan du tillkallar service Tekniska råd
Problem
Spisen/ugnen fungerar
inte................
Ugnen värms inte upp tillräckligt
snabbt...........
Hällen blir varm.........
Säkringarna går hela tiden.........
Åtgärd
Kontrollera om du har tänt spisen. Kontrollera husets proppar. Kontrollera spisens säkringar. (Obs! Det finns tre säkringar.)
För traditionell ugn 200˚C är uppvärmningstiden ca 13 min. För varmluft 200˚C är uppvärmningstiden ca 7 min.
Hällen kan bli upp till 80˚C. Men den kan bli ännu varmare om du använder kokkärl som inte har plan botten eller som inte passar till kokplattans storlek.
Det är eventuellt för många elapparater som är igång samtidigt. Om spisen är ansluten till en 10A säkringsgrupp är risken för överbelastning mycket stor.
Kokplattorna värmer inte
tillräckligt...........
Kokkärlet ska passa till kokplattans storlek. Kontrollera att kokkärlet har plan botten, t.ex. genom att hålla det mot kanten på köksbordet. Koka upp en liter vatten i en kastrull med lock. Ställ in kokplattan. Om vattnet kokar efter 10 minuter fungerar kokplattan som den ska.
51
Page 52
Problem
Åtgärd
Plattorna rostar...........
Om spisen används sällan, t.ex. i en sommarstuga, är det viktigt att behandla kokplattorna regelbundet. Om du använder spislock får du inte lägga dem på smutsiga eller fuktiga kokplattor eftersom det ökar risken för rost.
52
Page 53
Reklamation
Vid försäljning till konsument i Sverige gäller den svenska konsumentlagstifningen. Kom ihåg att spara kvittot för eventuell reklamation.
få betala servicebesöket, även om produkten är ny.
Innan du kontaktar service, skriv upp följande enligt dataskylten, denna hittar du på baksidan:
Konsumentkontakt
Har du frågor angående produktens funktion eller användning ber vi dig att kontakta vår konsumentkontakt på tel. 08-672 53 60 eller via e-mail på vår hemsida www.aeg-hem.se
Service och reservdelar
Har du frågor om eller vill beställa service eller reservdelar ber vi dig att kontakta återförsäljaren eller vår rikstäckande service på tel. 020 - 76 76 76 eller via e-mail på www.elektroservice.se. Se adressen till ditt närmaste service­kontor i telefon-katalogen Gula sidorna under Hushållsutrustning, vitvaror - service.
Innan du beställer service, kontrollera först om du kan avhjälpa felet själv. I bruksanvisningen finns en sammanställning av enklare fel som du kan åtgärda själv. Om du beställer service under EHL­åtagandet och det är ett enklare fel du kunnat åtgärda själv med hjälp av bruksanvisningen riskerar du att
Modellbeteckning..............................
Produktnummer ...............................
Serienummer ...............................
Inköpsdatum ...............................
Hur och när uppträder felet ?
Garanti (gäller för Finland)
Produkten har två (2) års garanti. Garantivillkoren uppfyller branchens allmänna villkor, vilka tillhandahålls av leverantören eller återförsäljaren. Spara kvittot och verifikation på inköpsdatumet. Kostnader kan debiteras även under den tid som omfattas av kostnadsfri service om:
- reklamationen är omotiverad
- anvisningarna i bruksanvisningen inte har följts.
Konsumentkontakt (gäller för Finland)
I Finland kontaktas konsument­rådgivare på tel. 09-7704 2470.
53
Page 54
545556
Page 55
Page 56
AEG-Hem & Hushåll
S-105 45 Stockholm
www. aeg-hem.se
325 88-6330 Rev. 4-204
Loading...