Aeg 30006VL User Manual

30006VL

NL FORNUIS GEBRUIKSAANWIJZING 2 FR CUISINIÈRE NOTICE D'UTILISATION 35

INHOUD

4 VEILIGHEIDSINFORMATIE

8 BESCHRIJVING VAN HET PRODUCT 10 VOOR HET EERSTE GEBRUIK 11 KOOKPLAAT - DAGELIJKS GEBRUIK 12 KOOKPLAAT - HANDIGE AANWIJZINGEN EN TIPS 14 KOOKPLAAT - ONDERHOUD EN REINIGING 15 OVEN - DAGELIJKS GEBRUIK 17 OVEN - GEBRUIK VAN DE ACCESSOIRES 18 OVEN - HANDIGE AANWIJZINGEN EN TIPS 29 OVEN - ONDERHOUD EN REINIGING 32 PROBLEMEN OPLOSSEN 33 MONTAGE

MILIEUBESCHERMING

Recycle de materialen met het symbool . Gooi de verpakking in een geschikte verzamelcontainer om het te recyclen. Help om het milieu en de volksgezondheid te beschermen en recycle het afval van elektrische en elektronische apparaten. Gooi apparaten gemarkeerd met het symbool niet weg met het huishoudelijk afval. Breng het product naar het milieustation bij u in de buurt of neem contact op met de gemeente.

GA NAAR ONZE WEBSITE VOOR:

- Producten

- Brochures

- Gebruikershandleidingen

- Oplossen van problemen

- Service-informatie

www.aeg.com

LEGENDA

Waarschuwing - Belangrijke veiligheidsinformatie. Algemene informatie en tips Milieu-informatie

Wijzigingen voorbehouden.

VOOR PERFECTE RESULTATEN

Bedankt dat u voor dit AEG product heeft gekozen. Dit apparaat is ontworpen om vele jaren uitstekend te presteren, met innovatieve technologieën die het leven gemakkelijker helpen maken – functies die gewone apparaten wellicht niet hebben. Neem een paar minuten de tijd om het door te lezen zodat u er optimaal van kunt profiteren.

ACCESSOIRES EN VERBRUIKSARTIKELEN

In de AEG webshop vindt u alles wat u nodig heeft om al uw apparaten van AEG mooi te houden en perfect te laten functioneren. Ook vindt u hier een groot aantal accessoires die zijn ontworpen en gebouwd volgens de hoge kwaliteitsnormen die u verwacht, van speciaal kookgerei tot bestekmandjes en van flessenhouders tot waszakken…

NEDERLANDS

Bezoek onze webshop op www.aeg.com/shop

KLANTENSERVICE

Wij raden altijd het gebruik van originele onderdelen aan.

Wanneer u contact opneemt met de klantenservice dient u de volgende gegevens bij de hand te hebben. Deze informatie treft u aan op het typeplaatje.

Model Productnummer Serienummer

VEILIGHEIDSINFORMATIE

Lees deze handleiding aandachtig door voordat u het apparaat installeert of gebruikt:

• Voor uw eigen veiligheid en de veiligheid van uw eigendommen

• Voor bescherming van het milieu

• Voor de correcte bediening en werking van het apparaat.

Bewaar deze instructies altijd bij het apparaat, ook wanneer u het verplaatst of verkoopt. De fabrikant is niet verantwoordelijk voor schade veroorzaakt door een foutieve installatie of foutief gebruik.

VEILIGHEID VAN KINDEREN EN KWETSBARE MENSEN

• Dit apparaat kan worden gebruikt door kinderen van 8 jaar en ouder en door mensen met beperkte lichamelijke, zintuiglijke of verstandelijke vermogens of een gebrek aan ervaring en kennis, indien zij onder toezicht staan of instructies hebben gekregen over het veilig gebruiken van het apparaat en indien zij de eventuele gevaren begrijpen. Kinderen mogen niet met het apparaat spelen.

• Houd alle verpakkingsmaterialen uit de buurt van kinderen. Gevaar voor verstikking of lichamelijk letsel.

• Houd kinderen en dieren uit de buurt van het apparaat als de deur openstaat of als het apparaat in gebruik is. Gevaar voor letsel of ander permanent lichamelijk letsel.

• Gebruik het kinderslot of de Key lockfunctie als het apparaat hiermee uitgerust is. Dit voorkomt dat kinderen en dieren het apparaat per ongeluk aanzetten.

• Schakel de kookzones na ieder gebruik uit.

MONTAGE

• De afstellingsvoorwaarden voor dit apparaat worden op het label weergegeven (of op het gegevensplaatje).

• Alleen een bevoegd elektriciën mag het apparaat installeren en aansluiten. Neem contact op met een erkend servicecentrum. Dit om lichamelijk letsel of structurele schade te voorkomen.

• Controleer of het apparaat niet is beschadigd tijdens het transport. Sluit geen beschadigd apparaat aan. Neem indien nodig contact op met de leverancier.

• Verwijder al het verpakkingsmateriaal, stickers en folie van het apparaat voordat u het voor het eerst in gebruik neemt. Verwijder niet het typeplaatje. Dit kan de garantie ongeldig maken.

• De wetten, voorschriften, richtlijnen en normen die van kracht zijn in het land waar het apparaat wordt gebruikt dienen in acht genomen te worden (veiligheidsvoorschriften, recyclingvoorschriften, veiligheidsvoorschriften met betrekking tot elektra of gas, etc.).

• Wees voorzichtig bij het verplaatsen van het apparaat. Het apparaat is zwaar. Gebruik altijd veiligheidshandschoenen. Trek het apparaat nooit aan de handgreep van zijn plaats.

• Zorg ervoor dat de stekker van het apparaat uit het stopcontact is getrokken tijdens de installatie (indien van toepassing).

• Houd de minimumafstanden naar andere apparaten en units in acht.

• Plaats het apparaat niet op een basis.

ALGEMENE VEILIGHEID

• Verander de specificaties van dit product niet en wijzig het niet. Er bestaat een gevaar voor letsel en schade aan het apparaat.

• Verwijder al het verpakkingsmateriaal, stickers en folie van het apparaat voordat u het in gebruik neemt.

AANSLUITING OP HET ELEKTRICITEITSNET

• Alleen een bevoegd elektriciën mag het apparaat installeren en aansluiten. Neem contact op met een erkend servicecentrum. Dit om lichamelijk letsel of structurele schade te voorkomen.

• Dit apparaat moet worden geaard.

• Controleer of de elektrische gegevens op het typeplaatje overeenkomen met de stroomvoorziening in uw woning.

• Informatie over het voltage vindt u op het typeplaatje.

• U dient te beschikken over de juiste scheidingsvoorzieningen: stroomonderbrekers, zekeringen (schroefzekeringen moeten uit de houder worden verwijderd), aardlekschakelaars en contactgevers.

• De elektrische installatie moet isolatie bevatten waardoor het apparaat volledig van het lichtnet afgesloten kan worden. De isolatie moet een contactopening hebben met een minimale breedte van 3mm.

• De schokbeschermingsonderdelen moeten zo worden bevestigd dat zij niet kunnen worden verwijderd zonder gereedschap.

• Gebruik altijd een correct geïnstalleerd, schokbestendig stopcontact.

• Houd kabels bij het aansluiten van elektrische apparaten op stopcontacten uit de buurt van de hete deur van het apparaat.

• Gebruik geen meerwegstekkers, -aansluitingen en verlengkabels. Er kan brand ontstaan.

• Zorg ervoor dat de stroomsnoeren (indien van toepassing) en kabel niet knakken of beschadigd raken achter het apparaat.

• Zorg ervoor dat de aansluiting op het net toegankelijk is na de installatie.

• Trek niet aan het netsnoer om het apparaat los te koppelen. Trek altijd aan de stekker zelf (indien van toepassing).

• Vervang of verander het netsnoer niet zelf. Neem contact op met een erkend servicecentrum.

GEBRUIK

• Dit apparaat is uitsluitend bedoeld voor huishoudelijk koken. Gebruik het apparaat niet voor commerciële of industriële doeleinden. Zo voorkomt u lichamelijk letsel of schade aan eigendommen.

• Controleer het apparaat altijd tijdens gebruik.

• Sta niet te dicht bij het apparaat als u de deur van het apparaat opent als het

NEDERLANDS

apparaat aan staat. Er kan hete stoom ontsnappen. Er bestaat gevaar voor brandwonden.

• Gebruik dit apparaat niet als het contact maakt met water. Bedien het apparaat niet met natte handen.

• Het apparaat mag niet worden gebruikt als werkblad of aanrecht.

• De kookplaat van het apparaat wordt heet tijdens gebruik. Er bestaat gevaar voor brandwonden. Leg geen metalen voorwerpen, zoals bestek of deksels, op de kookplaat; deze kunnen zeer heet worden.

• De binnenkant van het apparaat wordt heet tijdens gebruik. Er bestaat gevaar voor brandwonden. Gebruik ovenhandschoenen wanneer u bakroosters, schalen e.d. plaatst of verwijdert.

• Het apparaat en de toegankelijke onderdelen ervan worden heet tijdens gebruik. Zorg ervoor dat u de verwarmingselementen niet aanraakt. Houd jonge kinderen uit de buurt of onder permanent toezicht.

• Open de deur voorzichtig. Als u alcoholische toevoegingen gebruikt, kan er alcohol-luchtmengsel ontstaan. Er kan brand ontstaan.

• Houd vonken of open vlammen uit de buurt van het apparaat bij het openen van de deur.

• Plaats geen ontvlambare producten of items die vochtig zijn door ontvlambare producten, en/of onstekingsproducten (gemaakt van plastic of aluminium) in, bij of op het apparaat. Er kan brand of een explosie ontstaan.

• Zet de kookzones op "uit" na ieder gebruik.

• Gebruik de kookzones niet met leeg kookgerei of zonder kookgerei erop

• Laat kookgerei niet droogkoken. Dit kan schade veroorzaken aan kookgerei en het kookoppervlak.

• Als er voorwerpen of kookgerei op de kookplaat vallen, kan het oppervlak beschadigd raken.

• Zet geen heet kookgerei naast het bedieningspaneel, want de warmte kan het apparaat beschadigen.

• Wees voorzichtig bij het verwijderen of installeren van toebehoren om schade

aan het emaille van het apparaat te voorkomen.

• Pannen van gietijzer, aluminium of met beschadigde bodems kunnen krassen veroorzaken op de kookplaat als u ze over het oppervlak schuift.

• Verkleuring van het email heeft geen ongewenst effect op de werking van het apparaat.

• Om schade of verkleuring van het emaille te voorkomen:

– plaats geen voorwerpen direct op de

bodem van het apparaat en bedek het niet met aluminiumfolie;

– plaats heet water niet direct in het

apparaat;

– haal vochtige schotels en eten uit het

apparaat als u klaar bent met koken.

• Oefen geen kracht uit op een geopende deur.

• Leg geen ontvlambaar materiaal in het deel onder de oven. Bewaar daar alleen hittebestendige accessoires (indien van toepassing).

• Dek de stoomuitgangen van de oven niet af. Deze bevinden zich aan de achterzijde van de bovenkant (indien van toepassing).

• Plaats geen voorwerpen op de kookplaat die kunnen gaan smelten.

• Sluit de stroomtoevoer af als het oppervlak is gebarsten. Er bestaat risico op elektrische schokken.

• Leg geen warmtegeleidend materiaal (bijv. dunne roosters of metalen platen die de warmte geleiden) onder de pannen. Door de warmtereflectie kan de kookplaat beschadigen.

water en zeep om het apparaat te reinigen. Gebruik geen ontvlambare producten of bijtende producten.

• Reinig het apparaat niet met stoomreinigers, hogedrukreinigers, scherpe voorwerpen, schuurmiddelen, schuursponzen en vlekverwijderaars.

• Volg de aanwijzingen van de ovenfabrikant op als u een ovenspray gebruikt. Spray niets op de verwarmingselementen en de thermostaatsensor (indien van toepassing).

• Reinig de glazen ovendeur niet met schurende reinigingsmiddelen of een metalen schraper. Het hittebestendige oppervlak van de binnenruit kan hierdoor breken en versplinteren.

• Als de glasplaten beschadigd raken, worden ze zwak en kunnen ze breken. U dient ze te vervangen. Neem contact op met een erkend servicecentrum.

• Wees voorzichtig bij het verwijderen van de deur uit het apparaat. De deur is zwaar.

• De lampjes die in dit apparaat worden gebruikt, zijn speciale lampjes voor huishoudelijke apparaten. Ze kunnen niet worden gebruikt voor de gehele of gedeeltelijke verlichting van een woonruimte.

• Vervang de lampjes indien nodig alleen door nieuwe lampjes met hetzelfde vermogen die specifiek bedoeld zijn voor huishoudelijke apparaten.

• Haal de stekker van het apparaat uit het stopcontact voordat u de ovenlamp vervangt. Gevaar voor elektrische schokken. Laat het apparaat afkoelen. Gevaar voor brandwonden.

ONDERHOUD EN REINIGING

• Zorg ervoor dat het apparaat is afgekoeld voordat u onderhoud verricht. Gevaar voor brandwonden. De glazen panelen kunnen breken.

• Houd het apparaat altijd schoon. Opeenhopingen van vetten of andere voedselresten kunnen brand veroorzaken.

• Regelmatig reinigen voorkomt dat het oppervlaktemateriaal van de oven achteruitgaat.

• Gebruik voor uw eigen veiligheid en de veiligheid van uw eigendommen alleen

SERVICECENTRUM

• Alleen een bevoegde servicemonteur mag dit apparaat repareren. Neem contact op met een erkend servicecentrum.

• Gebruik alleen originele reserveonderdelen.

VERWIJDERING VAN HET APPARAAT

• Om lichamelijk letsel of schade te voorkomen:

– Trek de stekker uit het stopcontact.

– Snij het netsnoer van het apparaat af

en gooi dit weg.

– Verwijder de deurvergrendeling. Dit

voorkomt dat kinderen of kleine huisdieren in het apparaat opgesloten raken. Er bestaat gevaar voor verstikking.

NEDERLANDS

BESCHRIJVING VAN HET PRODUCT

ALGEMEEN OVERZICHT

1 2 3

Knop voor de ovenfuncties

Knop voor de temperatuur

Temperatuurweergave

Toetsen voor de kookplaat

INDELING KOOKPLAAT

1 3

145 mm

210 mm

180 mm

145 mm

Verwarmingselement

Ovenlampje

Ventilator

Inzetniveaus

Kookzone 1200 W

Stoomuitlaat

Kookzone 1800 W

Kookzone 1200 W

Restwarmte-indicatie

Kookzone 2300 W

ACCESSOIRES

• Ovenrek Voor kookgerei, bak- en braadvormen.

• Vlakke bakplaat Voor gebak en koekjes.

• Braadpan Voor braden en roosteren of als pan

om vet op te vangen.

• Bewaarlade Onder de ovenruimte bevindt zich een

bewaarlade.

NEDERLANDS

VOOR HET EERSTE GEBRUIK

WAARSCHUWING!

Zie het hoofdstuk 'Veiligheidsinformatie'.

EERSTE REINIGING

• Verwijder alle accessoires en uitneembare rails (indien van toepassing).

• Reinig het apparaat voor het eerste gebruik.

Zie het hoofdstuk "Onderhoud en reiniging".

VOORVERWARMEN

Warm het lege apparaat voor om het resterende vet weg te branden.

Selecteer de functie en de maximum temperatuur.

Laat het apparaat 45 minuten werken.

Selecteer de functie en de maximum temperatuur.

Laat het apparaat 15 minuten werken. De accessoires kunnen warmer worden dan normaal. Het apparaat kan een geur en rook vrijgeven. Dit is normaal. Zorg dat er voldoende luchtcirculatie is.

KOOKPLAAT - DAGELIJKS GEBRUIK

WAARSCHUWING!

Zie het hoofdstuk 'Veiligheidsinformatie'.

TEMPERATUURINSTELLING

Toets Functie

Warmhouden

0 Uit-stand

1-9 Kookstanden

(1 - laagste kookstand; 9 hoogste kookstand)

Draai de bedieningsknop in de ge-

wenste kookstand.

Zet de bedieningsknop op stand 0

om het kookproces stop te zetten.

Gebruik de restwarmte om het energieverbruik te verlagen. Zet de kookzone ongeveer 5-10 minuten voordat het koken is voltooid uit.

RESTWARMTE-INDICATIE

De restwarmte-indicatie geeft aan wanneer een kookzone heet is.

WAARSCHUWING!

Er bestaat verbrandingsgevaar door restwarmte.

NEDERLANDS

KOOKPLAAT - HANDIGE AANWIJZINGEN EN TIPS

WAARSCHUWING!

Zie het hoofdstuk 'Veiligheidsinformatie'.

KOOKGEREI

• De bodem van het kookgerei moet zo dik en vlak mogelijk zijn.

• Kookgerei gemaakt van geëmailleerd staal of met aluminium of kopperen bodems, kunnen tot verkleuringen leiden van de glazen keramische kookplaat.

DE VOORBEELDEN VAN KOOKTOEPASSINGEN

De gegevens in de volgende tabel dienen slechts als richtlijn.

ENERGIE BESPAREN

• Doe indien mogelijk altijd een deksel op de pan.

• Zet de pan op de kookzone voordat u deze inschakelt.

• Schakel voor het einde van de bereidingstijd de kookzones uit, om gebruik te maken van de restwarmte.

• De bodems van de pannen en kookzones dienen dezelfde afmeting te hebben.

Temperatuurinstelling

1-2 Hollandaise saus, boter smelten,

1-2 Stollen: luchtige omeletten, ge-

2-3 Zachtjes aan de kook brengen

3-4 Stomen van groenten, vis en

4-5 Aardappelen stomen 20-60

Te gebruiken voor: Tijd Tips

Het door u gekookte eten warm

te houden

naar behoefte

5-25

chocolade, gelatine

min. 10-40

bakken eieren

min. 25-50

van rijst en gerechten op melk-

min. basis, reeds bereide gerechten opwarmen

20-45 vlees

min.

Leg een deksel op de pan.

Meng het geheel van tijd tot tijd.

Met deksel bereiden

Voeg minstens tweemaal zoveel vloeistof toe als rijst, melkgerechten tijdens het bereiden tussendoor roeren.

Enkele eetlepels vloeistof toevoegen

Gebruik max. ¼ l water voor 750 g aardappelen

NEDERLANDS

Tem-

Te gebruiken voor: Tijd Tips

peratuurinstelling

4-5 Bereiden van grotere hoeveelhe-

den voedsel, stoofschotels en

60-150

min.

Tot 3 l vloeistof plus ingrediënten

soepen

6-7 Lichtjes braden: kalfsoester, kalfs

cordon bleu, koteletten, rissoles,

zoals

nodig

Halverwege de bereidingstijd

omdraaien worstjes, lever, roux, eieren, pannenkoeken, donuts

7-8 Door-en-door gebraden, opge-

bakken aardappelen, lenden-

5-15 min.

Halverwege de bereidingstijd

omdraaien biefstukken, steaks

9 Aan de kook brengen van grotere hoeveelheden water, pasta koken, aan-

braden van vlees (goulash, stoofvlees), frituren van friet

KOOKPLAAT - ONDERHOUD EN REINIGING

WAARSCHUWING!

Zie het hoofdstuk 'Veiligheidsinformatie'.

Reinig het apparaat telkens na gebruik Gebruik altijd pannen met een schone bodem.

Krassen of donkere vlekken in de glaskeramiek hebben geen invloed op de werking van het apparaat.

Vuil verwijderen:

– Verwijder direct:gesmolten plas-

tic, gesmolten folie en suikerhoudende gerechten. Anders kan het vuil het apparaat beschadigen. Gebruik een speciale schraper voor de glazen plaat. Plaats de schraper schuin op de glazen plaat en verwijder resten door het blad over het oppervlak te schuiven.

– Verwijder nadat het apparaat vol-

doende is afgekoeld: kalkvlekken, waterkringen, vetvlekken en glimmende metaalachtige verkleuringen. Gebruik een speciaal schoonmaakmiddel voor glaskeramiek of roestvrij staal.

Reinig het apparaat met een vochtige doek en een beetje afwasmiddel.

Wrijf het apparaat ten slotte droog met een schone doek.

OVEN - DAGELIJKS GEBRUIK

NEDERLANDS

WAARSCHUWING!

Zie het hoofdstuk 'Veiligheidsinformatie'.

KOELVENTILATOR

Als het apparaat in werking is, wordt de koelventilator automatisch ingeschakeld om de oppervlakken van het apparaat koel te houden. Na het uitschakelen van het apparaat blijft de ventilatie door werken totdat de temperatuur in het apparaat is afgekoeld.

HET APPARAAT AAN- EN UITZETTEN

Draai de knop voor de ovenfuncties naar een ovenfunctie.

OVENFUNCTIES

Ovenfunctie Applicatie

Uit-stand Het apparaat staat uit.

Ovenlampje

Gecirculeerd koken

Boven + onder-

warmte

Onderste verwar-

mingselement

Het ovenlampje activeren zonder een bereidingsfunctie.

Verschillende gerechten tegelijkertijd koken. Om zelfgemaakte vruchten in siroop te bereiden en champignons of fruit te drogen.

Bakken en braden op één ovenniveau. De bovenste en onderste verwarmingselementen worden tezelfdertijd ingeschakeld.

Voor het bakken van taarten met een knapperige bodem. Alleen het onderste verwarmingselement brandt.

Draai de knop voor de temperatuur naar een temperatuur.

Het temperatuurlampje gaat aan zolang de temperatuur in het apparaat stijgt.

Draai om het apparaat uit te schakelen, de knop voor de ovenfuncties en de knop voor de temperatuur in de uit-stand.

Ontdooien Voor het ontdooien van diepvriesvoedsel.

Voor het grillen van plat voedsel in kleine hoeveel-

Grill

heden op het midden van de rooster. Voor het maken van toast.

Voor het grillen van plat voedsel in grote hoeveel-

Grote grill

heden. Voor het maken van toast. Het volledige grillelement wordt geactiveerd.

Ovenfunctie Applicatie

Voor het bakken van grote stukken vlees. Het grill-

Gratineren

element en de ventilator van de oven werken samen, zodat de hetelucht rond de gerechten circuleert.

OVEN - GEBRUIK VAN DE ACCESSOIRES

WAARSCHUWING!

Zie het hoofdstuk 'Veiligheidsinformatie'.

DE OVENACCESSOIRES PLAATSEN

De diepe pan en het bakrooster hebben zijranden. Deze randen en de vorm van de geleidestangen vormen een speciaal accessoire om te zorgen dat het kookgerei niet verschuift.

Het rooster en de diepe pan samen plaatsen

Plaats het rooster op de diepe pan. Plaats de diepe pan tussen de geleidestangen van een van de ovenniveaus.

NEDERLANDS

OVEN - HANDIGE AANWIJZINGEN EN TIPS

WAARSCHUWING!

Zie het hoofdstuk 'Veiligheidsinformatie'.

De temperaturen en baktijden in de tabellen zijn slechts als richtlijn bedoeld. Deze zijn afhankelijk van de recepten en de kwaliteit en de hoeveelheid van de gebruikte ingrediënten.

LET OP!

Gebruik voor cakes met veel vocht een diep bakblik. Vruchtensappen kunnen het emaille beschadigen.

BAKKEN

Algemene aanwijzingen

• Uw nieuwe oven kan een andere bak-/ braadverhouding hebben dan het apparaat dat u tot nu toe gebruikt heeft. Pas uw normale instellingen (temperatuur, gaartijden) en de ovenniveaus aan de tabelwaarden aan.

• Bij langere baktijden kunt u de oven ca. 10 minuten voor het einde van de baktijd uitschakelen, om te profiteren van de restwarmte.

Wanneer u diepgevroren levensmiddelen gebruikt, kunnen de platen in de oven tijdens het bakken vervormen. Wanneer de platen afkoelen, verdwijnt de vervorming.

Aanwijzigen bij de baktabellen

• Wij raden aan om de eerste keer de lagere temperatuur in te stellen.

• Als u geen concrete aanwijzingen kunt vinden voor uw eigen recept, kijkt u dan bij een soortgelijk product.

• Bij het bakken van gebak op meerdere niveaus kan de baktijd ca. 10-15 minuten langer zijn.

• Als het gebak niet overal even hoog is, wordt het gebak in het begin van het bakproces niet overal even bruin. Verander in dit geval de temperatuurinstelling niet. De verschillen verminderen tijdens het bakproces.

BAKTIPS

Bakresultaat Mogelijke oorzaak Oplossing

De onderkant van de cake is te licht van kleur.

De cake zakt in (wordt klef, klonterig, streperig).

De cake is te droog.

De cake is te droog. Te lange baktijd.

Verkeerde rekstand. Plaats de cake lager.

De oventemperatuur is te

hoog.

De volgende keer dat u

een cake bakt, stelt u de

baktemperatuur lager in.

Baktijd verlengen. Baktij-

Te korte baktijd.

den kunnen niet worden

verkort door hogere

Minder vocht gebruiken.

Er zit te veel vloeistof in

het mengsel.

De oventemperatuur is te

laag.

Let op de kneedtijden,

vooral bij het gebruik van

De volgende keer dat u

een cake bakt, stelt u de

baktemperatuur hoger in.

De volgende keer dat u

een cake bakt, gebruikt u

baktemperaturen.

keukenmachines.

een kortere baktijd.

NEDERLANDS

Bakresultaat Mogelijke oorzaak Oplossing

De cake wordt ongelijkmatig bruin.

De cake wordt niet gaar binnen de aangegeven baktijd.

De oventemperatuur is te

hoog en de baktijd te

kort.

Het deeg is niet gelijkma-

tig verdeeld.

De oventemperatuur is te

laag.

De baktemperatuur lager

instellen en de baktijd

verlengen.

Verdeel het deeg gelijk-

matig over de bakplaat. De volgende keer dat u

een cake bakt, stelt u de

baktemperatuur een

beetje hoger in.

GECIRCULEERD BAKKEN OP ÉÉN NIVEAU

Bakken in vormen

Verwarmings-

soort

Tulband of brioche 2 150 - 160 50 - 70 Zandgebak/vruch-

tencake Fatless sponge ca-

ke Taartbodem van

zandtaartdeeg Taartbodem -

roerdeeg Apple pie (2 vor-

men Ø20cm, diagonaal geplaatst)

Oven voorverwarmen

Rekstand Temperatuur °C Tijd in min.

1 - 2 140 - 160 50 - 90

150 - 160

170-180

25 - 40

10 - 25

2 150 - 170 20 - 25

2- 3 160 60 - 90

Gebak op bakplaat

Verwarmings-

soort

Kruimeltaart (droog)

Vruchtentaart (bereid met gistdeeg/

roerdeeg)

Vruchtentaart met kruimeldeeg

Gebruik diepe pan

Rekstand Temperatuur °C Tijd in min.

3 150 - 160 20 - 40

3 150 35 - 55

3 160 - 170 40 - 80

Koekjes

Verwarmings-

soort

Rekstand Temperatuur °C Tijd in min.

Zandkoekjes 3 150 - 160 10 - 20 Short bread / Pa-

stry Stripes

3 140 20 - 35

Roerdeegkoekjes 3 150 - 160 15 - 20 Eiwitgebak,

schuimgebak

3 80 - 100 120 - 150

Bitterkoekjes 3 100 - 120 30 - 50 Klein gerezen ge-

bak Bladerdeeg 3

Broodjes 3 Small cakes (20 per

plaat)

Oven voorverwarmen

3 150 - 160 20 - 40

160

150

170 - 180

20 - 30

10 - 35

20 - 35

Tabel voor ovenschotels en gegratineerde gerechten

Schotel Rekstand Temperatuur °C Tijd in min.

Stokbroden bedekt met gesmol-

160 - 170

15 - 30

ten kaas Gevulde groente 1 160 - 170 30- 60

Oven voorverwarmen

BAKKEN OP ÉÉN NIVEAU:

Bakken in vormen

Verwarmings-

soort

Tulband of brioche 2 160 - 180 50 - 70 Zandgebak/vruch-

tencake Fatless sponge ca-

ke Taartbodem van

zandtaartdeeg Taartbodem -

roerdeeg

Plaathoogte Temperatuur °C Tijd in min.

1 - 2 150 - 170 50 - 90

170

190 - 210

25 - 40

10 - 25

2 170 - 190 20 - 25

NEDERLANDS

Verwarmings-

soort

Plaathoogte Temperatuur °C Tijd in min.

Apple pie (2 vormen Ø20cm, dia-

1 - 2 180 60 - 90

gonaal geplaatst) Hartige taart (bijv.

quiche lorraine)

1 180 - 220 35- 60

Kwarktaart 1 - 2 160 - 180 60 - 90

Oven voorverwarmen

Gebak op bakplaat

Verwarmings-

soort

Vlechtbrood/ broodkrans

Kerststol 2

Plaathoogte Temperatuur °C Tijd in min.

2 170 - 190 40 - 50

160 - 180

50 - 70

Brood (roggebrood):

Eerste deel van het bakproces.

Tweede deel

1 - 2

230

160 - 180

30 - 60

van het bakproces.

Roomsoezen/tompoezen

190 - 210

20 - 35

Koninginnenbrood (opgerolde cake

180 - 200

10 - 20

met jam) Kruimeltaart

(droog) Amandelcake/sui-

kertaart

3 160 - 180 20 - 40

190 - 210

20 - 30

Vruchtentaart (op gistdeeg/roer-

deeg) Vruchtentaart met

kruimeldeeg

3 170 35 - 55

3 170 - 190 40 - 60

Plaatkoek met kwetsbare garnering (bijv. kwark,

160 - 180

40 - 80 room, puddingvulling)

Pizza (met veel garnering)

1 - 2

190 - 210

30 - 50

Verwarmings-

soort

Pizza (dunne korst) 1 - 2 Ongedesemd

brood

Plaathoogte Temperatuur °C Tijd in min.

220 - 250

15 - 25

1 230 - 250 10 - 15

Vlaaien (CH) 1 210 - 230 35 - 50

Oven voorverwarmen

Gebruik diepe pan

Koekjes

Verwarmings-

soort

Inzetniveaus Temperatuur °C Tijd in min.

Zandkoekjes 3 170 - 190 10 - 20 Short bread/ Pa-

stry Stripes

160

20 - 35

Roerdeegkoekjes 3 170 - 190 20 - 30 Eiwitgebak,

schuimgebak

3 80 - 100 120- 150

Bitterkoekjes 3 120 - 130 30 - 60 Klein gerezen ge-

bak Klein bladerdeeg-

gebak Bolletjes 3 Small cakes (20 per

plaat)

Oven voorverwarmen

3 170 - 190 20 - 40

170

20 - 30

10 - 55

20 - 30

3 - 4

190 - 210

Tabel voor ovenschotels en gegratineerde gerechten

Schotel Inzetniveaus Temperatuur °C Tijd in min.

Pastaschotel 1 180 - 200 45 - 60 Lasagne 1 180 - 200 35 - 50 Groentegratin 1

Stokbroden bedekt met gesmol-

180 - 200

200 - 220

15 - 30

ten kaas Zoete ovenscho-

1 180 - 200 40 - 60

tels Visschotels 1 180 - 200 40 - 60 Gevulde groente 1 180 - 200 40 - 60

Oven voorverwarmen

+ 50 hidden pages