Abat ЭВК-80/2Н User Manual [ru]
0
0
РРООССССИИЯ
О
ООААО
««ЧЧУУВВААШШТТООРРГГТТЕЕХХННИИККАА»
ЭЭЛЛЕЕККТТРРООВВААРРККА
Я
А
ККУУХХООННННААЯ
»
Я
ттииппа
а
ППаассппооррт
ррууккооввооддссттвво
ЧЕБОКСАРЫ 2011
и
и
о
ЭЭВВК
т
о
ппо
К
ээккссппллууааттаацциии
и
ЭВК с.
2
Наименование параметра
Величина параметра
ЭВК-40/Н1
ЭВК-80/Н2
Номинальная мощность, кВт
7,5
15
Номинальное напряжение, В
400/230
Род тока
2-х фазный с
нейтралью,
переменный
3-х фазный с
нейтралью,
переменный
Частота тока, Гц
50
Количество пакетных переключателей, шт.
2
4
Число ступеней переключателя
4
4
Количество ТЭН-ов, шт.
2
4
Количество смесителей, шт.
1
1
Время разогрева воды до температуры
кипения, мин, не более
30
30
Объем воды, заливаемой в ванну до максимального уровня, л, не более:
- для кипячения воды
- для варки
35
25
2х35=70
2х25=50
Давление воды водопроводной системе,
кПа (кгс/см ²)
49÷589 (0,5÷6)
Количество гастроемкостей, шт.
2
4
Количество продукта, загружаемого в
гастроемкость, кг, не более:
2х6=12
4х6=24
Внутренние размеры емкости, мм, не более
длина
ширина (глубина)
высота
304
508
270
304
508
270
1 НАЗНАЧЕНИЕ
Электроварки кухонные типа ЭВК (далее - электроварка), предназначены для
варки с использованием перфорированной функциональной емкости ГЕ GNP 1/2
или 1/3 макарон, картофеля в мундире, яиц, вареников, пельменей и для кипячения
воды.
Электроварки используются на предприятиях общественного питания как
самостоятельно, так и в составе технологических линий.
Климатическое исполнение аппаратов УХЛ категории 4 ГОСТ15150.
Электроварка ЭВК имеет сертификат соответствия № POCC
RU.МЕ51.В01184.
Срок действия с 05.08.2009 г. по 04.08.2012 г.
Санэпидемзаключение № 77.99.05.515.Д.005061.05.08 от 21.05.2008 г. по
21.05.2013 г. Выдано ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБОЙ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ
ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА.
На предприятии действует сертифицированная система менеджмента
качества в соответствии требованиям ИСО 9001:2008. Регистрационный номер
сертификата 73 100 2188 от 30.12.2010 по 29.12.2013 г.
2 ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Таблица 1
ЭВК с.
3
Наименование параметра
Величина параметра
ЭВК-40/Н1
ЭВК-80/Н2
Габаритные размеры, не более
длина
ширина (глубина)
высота
400
760
480
800
760
480
Масса, кг, не более
28
50
Наименование
ЭВК
-40/Н1
-80/Н2
Электроварка кухонная ЭВК
1
1
Гастроемкость ГЕ GNP1/2 или1/3
2 или 3
4 или 6
Крышка GDH ½ или 1/3
2 или 3
4 или 6
Упаковка
1
1
Паспорт и руководство по
эксплуатации
1
1
Гусак
1
Патрубок сливной
1
Пакет из полиэтиленовой пленки
1
1
Рассекатель
1
2
Продолжение таблицы 1
3 КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ
Таблица 2
4 УСТРОЙСТВО ЭЛЕКТРОВАРКИ
Электроварка изготовлена в настольном варианте ЭВК-40/Н1 и ЭВК-80/Н2.
Электроварка представляет собой конструкцию коробчатой формы. Сверху
накрывается столешницей, на которую с нижней стороны приварена ванна. Внутри
ванны установлены ТЭН-ы. Светосигнальная арматура показывает наличие напряжения на ТЭН-ах. Для подключения электроварки к электропроводке с задней
стороны предусмотрена съемная крышка см. Рис. 1 и Рис. 2.
Для слива воды с ванны предусмотрен сливной вентиль находящиеся
спереди на лицевой панели. Переливной трубопровод находится на задней стенке
ванны электроварки.
ВНИМАНИЕ: - На электроварке не предусмотрена система защиты ТЭН-ов от
сухого хода. Наличие воды контролировать визуально.
5 МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ
К обслуживанию электроварки допускаются лица, прошедшие технический
минимум по эксплуатации оборудования.
При работе с электроваркой соблюдайте следующие правила безопасности:
во избежание ожогов будьте осторожны при приготовлении пищи, помните
- температура кипения воды не менее 100 °С;
перед санитарной обработкой переключатели электроварки установить в
положение «О» и отключите аппарат от сети;
при обнаружении неисправностей вызовите электрика;
включайте электроварку только после устранения неисправностей.
ЭВК с.
4
к электроварке должен быть проход шириной не менее 1 м от
легковоспламеняющихся материалов;
при монтаже электроварки должна быть установлена коммутационная
защитная арматура, гарантирующая от пожарных факторов: короткого замыкания,
перенапряжения, перегрузки, самопроизвольного включения;
ток утечки электроварки ЭВК не должен превышать:
при рабочей температуре:
- 7,5 мА для ЭВК-40/Н1;
-15 мА для ЭВК-80/Н2,
в холодном состоянии:
-15 мА для ЭВК-40/Н1;
-30 мА для ЭВК-80/Н2.
присоединение электроварки к сети должно осуществляться с учетом
допускаемой нагрузки на электросеть.
Категорически запрещается:
производить чистку и устранять неисправности при работе электроварки;
работа без воды;
работа без заземления;
работа без внешней защиты;
установка электроварки ближе 1 м от легковоспламеняющихся
материалов.
Внимание! Для очистки наружной части электроварки не допускается
применять водяную струю.
6 ПОРЯДОК УСТАНОВКИ
6.1 ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ
После хранения электроварки в холодном помещении или после перевозки в
зимних условиях перед включением в сеть необходимо выдерживать ее в условиях
комнатной температуры (18÷20°С) в течение 6 ч.
Распаковка, установка и испытание электроварки должны производиться
специалистами по монтажу и ремонту торгово-технологического оборудования.
подключение электроэнергии производится только уполномоченной
специализированной службой с учетом маркировок на табличке с надписями;
подключение электроварки к электросети должно быть выполнено
согласно действующему законодательству и нормативов.
присоединение электроварки к сети должно осуществляться с учетом
допускаемой нагрузки на электросеть;
по пожарной безопасности электроварка соответствует ГОСТ 12.1.004;
не допускается использование электроварки в пожароопасных и
взрывоопасных зонах;
монтаж и подключение должны быть произведены так, чтобы
установленная и подключенная электроварка предупреждала доступ к
токопроводящим частям без применения инструментов;
6.2 ТРЕБОВАНИЯ К УСТАНОВКЕ
Установку электроварки проводите в следующем порядке:
Перед установкой электроварки на предусмотренное место необходимо
снять защитную пленку со всех поверхностей.
Loading...