терморегулятора - расположены на правой боковой стенке; индикатор «Сеть», кнопка
«Вкл» - расположены на панели.
Камера и наружные поверхности выполнены из черного металла, покрытого
высококачественной эмалью.
В камере расположены: датчик температуры, электронагреватель (ТЭН), ванна
для воды, держатели для установки 8-ми противней.
ТЭН установлен внизу камеры. Над ТЭН-ом устанавливается ванна с водой.
Регулируемые ножки позволяют устанавливать шкаф в горизонтальное
положение.
Вид спереди
Page 4
4
Вид сзади
ШРТ-8-01, -02 с.
Рис. 1 ШРТ-8-01Э и ШРТ-8-02Э
Примечание: внешний вид ШРТ-8-01Э и ШРТ-8-02Э идентичен друг другу,
разница в габаритных размерах.
5. МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ
По способу защиты от поражения электрическим током шкаф относится к 1
классу по ГОСТ 12.2.007.0.
К обслуживанию шкафа допускаются лица, прошедшие технический минимум
по эксплуатации шкафа и ознакомившиеся с настоящим руководством по
эксплуатации.
ВНИМАНИЕ! Изделие не предназначено для использования лицами (включая
детей) с пониженными физическими, психическими или умственными способностями,
или при отсутствии у них опыта или знаний, если они не находятся под контролем
или не проинструктированы об использовании изделия лицом, ответственным за их
безопасность. Дети должны находиться под присмотром для недопущения игры с
изделием.
При работе со шкафом необходимо соблюдать следующие правила
безопасности:
- не включать шкаф без заземления;
- не оставлять включенный шкаф без присмотра;
- санитарную обработку производить только при обесточенном шкафу, вынув
вилку шнура питания из розетки;
- периодически проверять исправность электропроводки и заземляющего
устройства шкафа;
- при обнаружении неисправностей вызывать электромеханика;
- включать шкаф только после устранения неисправностей.
- Внимание! Для очистки наружной поверхности шкафа не допускается
применять водяную струю.
Page 5
ШРТ-8-01, -02 с.
5
Категорически запрещается:
- производить чистку и устранять неисправности при работе шкафа;
- работать без заземления;
- работать без внешней защиты.
- использовать шкаф в пожаро- и взрывоопасных зонах. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ:
- не допускается установка шкафа ближе 1 м от легковоспламеняющихся
материалов;
-при монтаже шкафа должна быть установлена коммутационная защитная
- не допускается эксплуатация шкафа с поврежденным сетевым шнуром.
6. ПОРЯДОК УСТАНОВКИ
После хранения расстоечного шкафа в холодном помещении или после
перевозки в зимних условиях перед включением в сеть необходимо выдержать
его в условиях комнатной температуры (18÷20 °С) в течение 6 часов.
Распаковка, установка и испытание шкафа должны производиться
специалистами по монтажу и ремонту оборудования для предприятий общественного
питания и торговли.
Шкаф следует разместить в хорошо проветриваемом помещении, если имеется
возможность, то под воздухоочистительным зонтом, во избежание накопления пара в
помещении. Необходимо следить за тем, чтобы шкаф был установлен в
горизонтальном положении (для этого предусмотрены регулировочные ножки), высота
должна быть удобной для пользователя. Шкаф можно размещать отдельно или вместе
с другим кухонным оборудованием, оставляя расстояние между шкафом и каким-либо
другим оборудованием или стенкой не менее 100 мм. Установку шкафа необходимо
проводить в следующем порядке:
- снять защитную пленку со всех поверхностей, изготовленных из нержавеющей
стали;
- установить шкаф на соответствующее место;
- выровнять шкаф с помощью регулируемыхножек так, чтобы рабочие
поверхности приняли горизонтальное положение;
- выравнивание дверок производится аналогично,путем более точно
регулировки ножек по высоте (горизонтали);
- подключить шкаф к электросети согласно действующим нормативам.
Электроподключение производится только уполномоченной специализированной
службой с учетом надписей на табличках и в соответствии со схемой электрической
принципиальной. Подключение шкафа к электросети осуществлять с учетом
допускаемой нагрузки на электросеть;
- монтаж и подключение произвести так, чтобы на установленный и
подключенный шкаф не было доступа к токопроводящим частям без применения
инструментов;
- надежно заземлить шкаф, подсоединив заземляющий проводник к
заземляющему зажиму. Убедиться, что заземляющая клемма розетки соединена с
контуром заземления;
Page 6
ШРТ-8-01, -02 с.
6
- провести ревизию соединительных устройств электрических цепей шкафа
(винтовых и без винтовых зажимов), при выявлении ослабления подтянуть или
подогнуть до нормального контактного давления;
- проверить сопротивление изоляции шкафа, которое должно быть не менее 2
Мом.
ПРИМЕЧАНИЕ: Если в вашем регионе перепады питающего напряжения сети
превышают указанные, рекомендуются изделие подключать к сети через монитор
напряжения или стабилизатор напряжения. В противном случае изделие может
выйти из строя, и гарантийные обязательства при этом не действуют.
Питание к розетке, для подключения шкафа, подведите от распределительного
щита через автоматический выключатель с комбинированной защитой, реагирующий
на номинальный рабочий ток 10А и ток утечки 10мА.
Питающие шнуры должны быть выполнены в виде гибкого кабеля с
маслостойкой оболочкой не легче, чем обычный полихлорпрен, или шнура с другой
эквивалентной синтетической эластичной оболочкой типа ПРМ по ГОСТ 7399.
После монтажа перед пуском в эксплуатацию просушить ТЭН в течение 1,5-2
часов, для чего шкаф включить. После просушки проверить ток утечки и
сопротивление изоляции.
Для выравнивания потенциалов при установке шкафа в технологическую линию
предусмотрен зажим, обозначенный знаком - эквипотенциальность .
Эквипотенциальный провод должен быть сечением не менее 2,5 мм².
Сдача в эксплуатацию смонтированного шкафа оформляется по установленной
форме.
7. ПОРЯДОК РАБОТЫ
Перед началом эксплуатации необходимо протереть шкаф тканью, смоченной в
мыльном растворе, а затем промыть чистой водой.
Убедитесь, что держатели противней надежно закреплены. Снятие держателей
осуществляется следующим образом: приподнимите держатели вверх, отодвиньте их
от стенок духовки, затем движением на себя выньте держатели из духовки.
Заполните ванну водой.
Вставьте вилку шнура питания в розетку, при этом загорится индикатор «Сеть»,
свидетельствующий о подаче напряжения на шкаф.
Установите требуемую температуру в камере - поверните ручку терморегулятора
по часовой стрелке. В дальнейшем шкаф сам автоматически будет поддерживать
заданную температуру путем включения и отключения ТЭН-а.
Включение нагрева шкафа осуществляется нажатием на кнопку с фиксацией
«Вкл».
Нажатая кнопка свидетельствует о подаче напряжения на ТЭН.
Отжатая кнопка свидетельствует об отсутствии напряжения на ТЭН-е.
Расстойка продукта в шкафу.
Перед проведением расстойки духовку необходимо прогреть до выставленной
температуры в течении 20 мин.
Вода в ванне необходима для поддержания необходимой влажности.
По окончанию работы отключите электропитание, вынув вилку шнура питания
из розетки.
Page 7
ШРТ-8-01, -02 с.
7
Наименование неисправности
Вероятная причина
Методы устранения
При включении электропитания
не горит индикатор «Сеть»
Не исправны:
- индикатор.
Обрыв в проводах
Уточнить неисправный
элемент и заменить
Устранить обрыв
Температура в рабочей камере
не достигает установленного
значения
Не исправны:
- ТЭН;
- терморегулятор.
Обрыв в проводах
Заменить неисправный
элемент
Устранить обрыв
Неплотное прилегание дверцы
шкафа.
Износ уплотнения.
Заменить уплотнение
8. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
Техническое обслуживание и ремонт должен производить электромеханик III - V
разрядов, имеющий квалификационную группу по электробезопасности не ниже
третьей.
В процессе эксплуатации шкафа необходимо выполнить следующие виды работ
в системе технического обслуживания и ремонта:
ТО - регламентированное техническое обслуживание - комплекс
профилактических мероприятий, осуществляемых с целью обеспечения
работоспособности или исправности шкафа;
ТР - текущий ремонт - ремонт, осуществляемый в процессе эксплуатации, для
обеспечения или восстановления работоспособности шкафа и состоящий в замене и
(или) восстановлении ее отдельных частей и их регулировании.
Периодичность технического обслуживания и ремонтов:
- техническое обслуживание (ТО) проводится 1 раз в месяц;
- текущий ремонт (ТР) –при необходимости. При техническом обслуживании шкафа проделайте следующие работы:
- выявить неисправность шкафа путем опроса обслуживающего персонала;
- проверить цепи заземления шкафа (то есть от зажима заземления до доступных
металлических частей - сопротивление должно быть не более 0,1 Ом);
- проверить внешним осмотром шкафна соответствие правилам техники
безопасности;
- проверить исправность шнура питания;
- при необходимости устранить неисправность соединительной, а также
светосигнальной арматуры;
- при необходимости провести дополнительный инструктаж работников по
технике безопасности при эксплуатации шкафа.
Перед проверкой контактных соединений, крепления сигнальной арматуры,
отключить шкаф от сети, вынув вилку шнура питания из розетки.
При ТР проводятся все работы, предусмотренные при ТО и ремонт или замена
отдельных частей.
После окончания ТО и ТР необходимо внести запись в таблицу 4.
9. ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ И МЕТОДЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ
Таблица 3
Page 8
ШРТ-8-01, -02 с.
8
10. СВИДЕТЕЛЬСТВО О ПРИЕМКЕ
Шкаф расстоечный тепловой электрический кухонный типа ШРТ-8-01Эи ШРТ-8-
02Э, (нужное подчеркнуть) заводской номер ___________________ соответствует
комплекту ТУ 5151-018-01439034-2004 и признан годным для эксплуатации.
Дата выпуска ____________________________________________________________
Изделие после консервации принял ______________________
(подпись)
12. СВИДЕТЕЛЬСТВО ОБ УПАКОВЫВАНИИ
Шкаф расстоечный тепловой электрический кухонный типа ШРТ-8-01Эи ШРТ-8-
02Э, (нужное подчеркнуть) упакован на ООО «ЭЛИНОКС» согласно требованиям,
предусмотренным конструкторской документацией.
Дата упаковки М.П.
Упаковку произвел
(подпись)
Изделие после упаковки принял
(подпись)
13. ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ
Гарантийный срок эксплуатации шкафа - 1 год со дня ввода в эксплуатацию.
Гарантийный срок хранения - 1 год со дня изготовления.
Срок службы шкафа – 10 лет.
Page 9
ШРТ-8-01, -02 с.
9
В течение гарантийного срока предприятие-изготовитель гарантирует
безвозмездное устранение выявленных дефектов изготовления и замену вышедших из
строя составных частей шкафа, произошедших не по вине потребителя, при
соблюдении потребителем условий транспортирования, хранения и эксплуатации
изделия.
Гарантия не распространяется на случаи, когда шкаф вышел из строя по вине
потребителя в результате несоблюдения требований, указанных в паспорте.
Время нахождения шкафа в ремонте в гарантийный срок не включается.
В случае невозможности устранения на месте выявленных дефектов
Все детали, узлы и комплектующие изделия, вышедшие из строя в период
гарантийного срока эксплуатации, должны быть возвращены заводу-изготовителю
шкафа для детального анализа причин выхода из строя и своевременного принятия
мер для их исключения.
Возврат рекламационных комплектующих должен производиться в
индивидуальной упаковке, обеспечивающей сохранность комплектующего на
всем протяжении его транспортировки. В случае нарушения данного требования
и возникновения повреждений, связанных с транспортировкой, накладная без
цены, выписанная на это комплектующее отписанная изначально по Актурекламации, будет переоформлена на обычную накладную с ценой.
Рекламация рассматривается только в случае поступления отказавшего узла,
детали или комплектующего изделия с указанием номера камеры, даты изготовления и
установки, копии договора с обслуживающей специализированной организацией,
имеющей лицензию и копию удостоверения механика, обслуживающего шкаф.
14. СВЕДЕНИЯ О РЕКЛАМАЦИЯХ
Рекламации предприятию-изготовителю предъявляются потребителем в порядке
и сроки, предусмотренные Федеральным законом «О защите прав потребителей» от
09.01.1996г., с изменениями и дополнениями от 17.12.1999г., 30.12.2001г, 22.08.2004г.,
23.07.2008г., Гражданским кодексом РФ (части первая от 30.11.1994г. № 51-ФЗ, вторая
от 26.01.1996г. № 14-ФЗ, третья от 26.11.2001г. №146-ФЗ, четвертая от 18.12.2006г. №
230-ФЗ) с изменениями и дополнениями от 26 января, 20 февраля, 12 августа 1996 г.,
24 октября 1997 г., 8 июля, 17 декабря 1999 г., 16 апреля, 15 мая, 26 ноября 2001 г., 21
марта, 14, 26 ноября 2002 г., 10 января, 26 марта, 11 ноября, 23 декабря 2003 г., 29
июня, 29 июля, 2, 29, 30 декабря 2004 г., 21 марта, 9 мая, 2, 18, 21 июля 2005 г., 3, 10
января, 2 февраля, 3, 30 июня, 27 июля, 3 ноября, 4, 18, 29, 30 декабря 2006 г., 26
января, 5 февраля, 20 апреля, 26 июня, 19, 24 июля, 2, 25 октября, 4, 29 ноября, 1, 6
декабря 2007 г., 24, 29 апреля, 13 мая, 30 июня, 14, 22, 23 июля, 8 ноября, 25, 30
декабря 2008 г., 9 февраля, 9 апреля, 29 июня, 17 июля, 27 декабря 2009 г., 21, 24
февраля, 8 мая, 27 июля, 4 октября 2010 г., 7 февраля, 6 апреля, 18, 19 июля, 19
октября, 21, 28, 30 ноября, 6, 8 декабря 2011 г., 5, 14 июня, 2 октября, 3, 29, 30 декабря
2012 г., 11 февраля, 7 мая, 28 июня, 2, 23 июля, 30 сентября, 2 ноября, 2, 21, 28 декабря
2013 г., 12 марта, 5 мая, 23 июня, 21 июля, 22 октября, 22, 29, 31 декабря 2014 г., 8
марта, 6 апреля, 23 мая 2015 г., а также Постановлением Правительства РФ от
19.01.1998г. № 55 «Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров,
Page 10
ШРТ-8-01, -02 с.
10
перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяются
требования покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или
замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего
качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера,
формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации» изменениями и дополнениями
от 20.10.1998г., 02.10.1999г., 06.02.2002г., 12.07.2003г., 01.02.2005г.; 08.02, 15.05,
15.12.2000г., 27.03.2007г., 27.01.2009г.
Рекламации направлять по адресу: Чувашская Республика,
г. Чебоксары, Базовый проезд, 17. Тел./факс: (8352) 56-06-26, 56-06-85.
Тел. горячей линии (срочная телефонная техническая поддержка) - (8352) 28-63-60
15. Сведения об утилизации
При подготовке и отправке шкафа на утилизацию необходимо разобрать и
рассортировать составные части шкафа по материалам, из которых они изготовлены.Внимание! Конструкция шкафа постоянно совершенствуется, поэтому возможны незначительные изменения, не отраженные в настоящем руководстве.
16. Хранение, транспортирование и складирование шкафов
Хранение шкафа должно осуществляться в транспортной таре предприятия
изготовителя по группе условий хранения 4 ГОСТ 15150.
Срок хранения не более 12 месяцев.
При сроке хранения свыше 12 месяцев владелец шкафа обязан произвести
переконсервацию изделия по ГОСТ 9.014.
Упакованный шкаф следует транспортировать железнодорожным, речным,
автомобильным транспортом в соответствии с действующими правилами перевозки на
этих видах транспорта. Морской и другие виды транспорта применяются по особому
соглашению.
Условия транспортирования в части воздействия климатических факторов –
группа 8 по ГОСТ 15150, в части воздействия механических факторов – С по ГОСТ
23170.
Погрузка и разгрузка шкафа из транспортных средств должна производиться
осторожно, не допуская ударов и толчков.
ВНИМАНИЕ! Допускается складирование упакованных шкафов по высоте в
два яруса для хранения.
Page 11
ШРТ-8-01, -02 с.
11
Поз.
Обозн.
Наименование
Кол.
Примечание
1
1
1
1
Светосигнальная арматура
SK1
Х1
HL1
Терморегулятор EGO 55.13014.260
ЕК1
Допускается замена элементов, не ухудшающие технические характеристики