РОССИЯ
ОООООО ««ТТООРРГГООВВААЯЯ ММЕЕХХААННИИККАА»»
ММААШШИИННАА ТТЕЕССТТООРРААССККААТТООЧЧННААЯЯ
0
ККООННВВЕЕЙЙЕЕРРННААЯЯ
ТТРРММ--550000//88550
РРууккооввооддссттввоо ппоо ээккссппллууааттааццииии
ППаассппоорртт
ЧЕБОКСАРЫ
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ....................................................................................................................................3
1 НАЗНАЧЕНИЕ ...........................................................................................................................4
2 ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ...................................................................................4
3 КОМЛЕКТ ПОСТАВКИ............................................................................................................5
4 УСТРОЙСТВО МАШИНЫ.......................................................................................................5
5 МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ..........................................................................................................8
6 ПОРЯДОК УСТАНОВКИ .........................................................................................................9
7 ПОРЯДОК РАБОТЫ................................................................................................................10
8 ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ ....................................................................................11
9 ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ И МЕТОДЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ ............................13
10 СВЕДЕНИЯ ОБ УТИЛИЗАЦИИ ..........................................................................................14
11 СВИДЕТЕЛЬСТВО О ПРИЕМКЕ ........................................................................................14
12 СВИДЕТЕЛЬСТВО ОБ УПАКОВКЕ ...................................................................................14
13 СВИДЕТЕЛЬСТВО О КОНСЕРВАЦИИ .............................................................................14
14 ГАРАНТИЙНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА..................................................................................14
15 СВЕДЕНИЯ О РЕКЛАМАЦИЯХ .........................................................................................16
16 ХРАНЕНИЕ, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И СКЛАДИРОВАНИЕ.....................................17
17 УЧЕТ ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ В ПЕРИОД ГАРАНТИЙНОГО..................
РЕМОНТА....................................................................................................................................18
СХЕМА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ПРИНЦИПИАЛЬНАЯ..............................................................25
2
ВВЕДЕНИЕ
Настоящее руководство по эксплуатации предназначено для ознакомления с
конструкцией машины тестораскаточной конвейерной ТРМ-500/850 (далее по тексту
«машина») правилами её эксплуатации, технического обслуживания, монтажа и
регулирования.
Кроме того, настоящее руководство предназначено для обучения рабочего персонала, привлеченного для эксплуатации данного оборудования, устройству, правилам и
приемам безопасной работы на нем.
Руководство должно быть обязательно изучено перед пуском машины в работу оператором (пользователем), ремонтниками и другими лицами, которые отвечают за транспортирование, установку, пуск в эксплуатацию, обслуживание и поддержание в рабочем
состоянии данное оборудование. Настоящее руководство содержит важные указания, касающиеся безопасности использования, устройства и технического обслуживания машины.
К обслуживанию и эксплуатации машины допускается только специально обученный
персонал!
Производитель не несет ответственности за ущерб, нанесенный людям или имуществу, вызванный несоблюдением требований, указанных в данном руководстве.
Машина соответствует требованиям Технических регламентов Таможенного Союза:
Декларация о соответствии требованиям: ТР ТС 004/2011 "О безопасности
низковольтного оборудования", ТР ТС 010/2011 "О безопасности машин и
оборудования", ТР ТС 020/2011 "Электромагнитная совместимость технических средств"
ЕАЭС № RU Д-RU.КА01.В.09264/19 от 17.07.2019 по 16.07.2024.
На предприятии действует сертифицированная система менеджмента качества в
соответствии требованиям ИСО 9001:2015.
Машина изготавливается в климатическом исполнении УХЛ4 категория размещения
4.2 ГОСТ 15150.
В связи с постоянным усовершенствованием машин тестораскаточных конвейерных
в их конструкцию могут быть внесены изменения, не отраженные в настоящем издании,
не ухудшающие технические характеристики оборудования и не влияющие на их монтаж
и эксплуатацию.
Настоящее руководство включает в себя паспортные данные.
3
1 НАЗНАЧЕНИЕ
Машина тестораскаточная конвейерная ТРМ-500/850 предназначена для раскатки
теста двумя валками с регулируемым зазором для получения пласта теста требуемой
толщины. Машина тестораскаточная конвейерная обеспечивает механизацию раскатывания заготовок из слоеного, дрожжевого и бездрожжевого теста, кондитерских мастик.
При плавности изменения толщины раскатываемого слоя допускается использовать
машину тестораскаточную конвейерную для более вязких составов, например, песочного
или крутого теста.
2 ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Габаритные размеры машины в рабочем и сложенном состоянии представлены на
рис.1.
Рис.1 - Габаритные размеры машины
4
Таблица 1 - Технические характеристики машины
Наименование параметра Величина параметра
Код изделия 0079
Установленная мощность, кВт 0,55
Номинальное напряжение, В 400
Род тока 3N/PE
Частота тока, Гц 50
Рабочая температура, ⁰С +10…+45
Максимальная скорость раскатки, м/сек 0,5
Количество скоростей 1
Управление реверсом направления раскатки джойстик
Диапазон регулировки толщина раскатываемого слоя, мм 0,1-40
Регулировка толщины раскатки ручная
Длина скалок, мм 505
Диаметр скалок, мм 60
Матариал скалок
Размер конвейерных транспортеров, мм 500×850
Количество конвейерных транспортеров, шт 2
Количество используемых скалок в системе намотки теста 2
Масса машины, не более, кг 150
Полированная
нержавеющая сталь
3 КОМЛЕКТ ПОСТАВКИ
Таблица 2 – Комплект поставки машины
Наименование Количество Примечание
Машина тестораскаточная 1
Скалка системы намотки теста 2
Подставка 1
Педаль 1
Узел резки 1
Руководство по эксплуатации 1
Упаковка 1
Пакет полиэтиленовый 1
4 УСТРОЙСТВО МАШИНЫ
4.1. Общий вид машины показан на рисунке 2.
Опция
(поставки по
спецзаказу)
Рис.2 - Общий вид машины тестораскаточной
5
4.2. Устройство машины показано на рисунке 3.
Рис. 3 - Устройство машины тестораскаточной конвейерной
1. Корпус
2. Ножка корпуса
3. Скалка раскаточная верхняя
4. Скалка раскаточная нижняя
5. Барабан приводной правый
6. Барабан приводной левый
7. Стол ленточного конвейера
8. Опора стола ленточного
конвейера
9. Кронштейн для скалки
10. Скалка системы намотки теста
Машина состоит из корпуса (1), установленного на ножки (2), внутри которого
размещены скалка раскаточная верхняя (3), скалка раскаточная нижняя (4) и
барабаны приводные: правый (5) и левый (6). С правой и левой стороны корпуса на
опорах (8) установлены столы ленточного конвейера (7) с кронштейнами (9),
предназначенными для установки скалок (10) системы намотки теста. Столы (7)
снабжены приемниками теста (11) и поддонами (12). На передней стенке кожуха
корпуса расположена рукоятка регулировки толщины раскатки (13), сектор
делительный (14) и панель управления (16). Экраны защитные (15) предназначены
для ограждения скалок и имеют возможность подъема поворотом вокруг оси,
11. Приемник теста
12. Поддон стола ленточного конвейера
13. Рукоятка регулировки толщины
раскатки
14. Сектор делительный
15. Экран защитный
16. Панель управления
17. Вводный выключатель
18. Кабельный ввод
19. Кнопка аварийного останова
20. Ванночка для муки
6
воздействующей на микровыключатели системы защиты машины. На крышке корпуса
установлена кнопка аварийного останова (19) и предусмотрена ванночка для муки (20)
в виде углубления на поверхности крышки. Вводной двухпозиционный выключатель
(17) и кабельный ввод (18) расположены на задней стенке кожуха корпуса.
4.2. Органы управления машины
Управление работой машины осуществляется с панели управления, расположенной
сверху передней стенки защитного кожуха (см. рис. 4).
Рис. 4 - Панель управления
1. Кнопка «Старт»
2. Лампа светосигнальная «Сеть»
3. Переключатель «Реверс» - устройство ручного переключения
направлением движения ленточного конвейера «джойстик»
4.3. Рукоятка регулировки толщины раскатки теста
Регулировать зазор между раскаточными скалками и тем самым толщину пласта
ракатываемого теста можно при помощи рукоятки (1) (см. рис.5).
Рис.5 - Устройство регулировки толщины раскатки теста
При повороте рукоятки по часовой стрелке толщина теста уменьшается, а против
часовой стрелки – увеличивается.
Над осью вращения рукоятки расположена градуированная шкала (3), при помощи
которой можно установить расстояние между раскаточными скалками, совместив риску
указателя (2) на рукоятке (1) с нужным значением на шкале (3). Для этого необходимо
нажать фиксатор (4) и вывести его из зацепления с зубъями (6) делительного сектора (5).
После поворота рукоятки в заданное положение необходимо отпустить фиксатор,
который по действием встроенной пружины войдет в зацепление с ближайшим зубом
делительного сектора. Рукоятка зафиксируется, что обеспечит поддержание постоянного
зазора между раскаточными скалками в процессе работы машины.
7
Ограничитель (7) служит для установки минимальной толщины пласта
раскатываемого теста, настройку которой можно осуществить перемещением с
последующей фиксацией ограничителя вдоль паза (8) делительного сектора (5).
Ослабить фиксацию ограничителя можно его вращением против часовой стрелки, и
наоборот.
5 МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ
По способу защиты человека от поражения электрическим током машина тестора-
скаточная относится к 1 классу по ГОСТ МЭК 60335-1
Машина должна устанавливаться в помещениях, не относящихся к взрывоопасным
и пожароопасным зонам по ПУЭ.
Лица, допущенные к обслуживанию машины, должны пройти инструктаж по правилам эксплуатации и технике безопасности при работе с ней и изучить настоящее Руководство.
Машина должна использоваться исключительно в производственных целях в местах недоступных посторонним лицам. Использование машины лицами (включая детей) с
пониженными физическими, психическими или умственными способностями не допускается.
Электропроводка и заземляющие устройства должны быть исправными. При выявлении неисправности электропроводки немедленно отключить массажер от электросети и
включить вновь только после устранения неисправности.
Замена каких-либо узлов или ремонт машины должны производиться только ква-
лифицированным персоналом.
З а п р е щ а е т с я :
- использование машины в пожаро- и/или взрывоопасных помещениях, вблизи ис-
точников открытого пламени, при высокой влажности окружающей атмосферы, при наличии водяного пара, при наличии в воздухе масляных аэрозолей, в запыленной атмосфере, при наличии в воздухе коррозионных веществ и/или газов, в ненадлежащих климатических условиях;
- использование машины при наличии внешних вибраций или иных механических
воздействий;
- использовать машину для выполнения операций, а также любых других целей
и/или переработки продуктов, отличных от указанных в руководстве по эксплуатации;
- использовать машину до выполнения всех подключений и проверок, указанных в
руководстве по эксплуатации;
- подключать машину к электросети без заземления и без дифференциального ав-
томатического выключателя от тока утечки и от тока короткого замыкания;
- загромождать подход к розетке посторонними предметами;
- работать с поврежденными органами управления (панель управления и/или кнопка
аварийного останова) и сигнализации;
- работать при снятых или открытых защитных экранах и/или крышках кожуха корпу-
са;
- работать в одежде (шарфы, галстуки, свободные рукава и т.д.), которая может
быть легко захвачена во время работы движущимися частями машины;
- во время работы оставлять машину без надзора;
- устранять неисправности, производить чистку при работающей машине;
- выключать штатный провод машины из розетки, потянув за шнур питания;
- эксплуатировать машину с поврежденной оболочкой шнура питания;
Внимание! При нарушении целостности оболочки шнура питания, во избежание получения удара электрическим током, требуется замена шнура питания. Замену шнура питания должен производить завод изготовитель, представитель завода
изготовителя или аналогичное квалифицированное лицо.
- эксплуатировать машину при появлении посторонних шумов, стуков и вибрации;
- для очистки наружных поверхностей машины применять водяную струю.
8
Loading...