Abat ТМС-40НН-2Ц User guide
РРООССССИИЯЯ
ООААОО ««ЧЧУУВВААШШТТООРРГГТТЕЕХХННИИККАА»
ММААШШИИННАА
»
ТТЕЕССТТООММЕЕССИИЛЛЬЬННААЯЯ ССППИИРРААЛЛЬЬННААЯЯ
ЭЭЛЛЕЕККТТРРИИЧЧЕЕССККААЯЯ
ТТММСС--4400НННН--22ЦЦ
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
««ВВппееррввыыее ввыыппууссккааееммааяя вв ооббрраащщееннииее ппррооддууккцциияя»
ЧЧЕЕББООККССААРРЫЫ
»
ТМС-40НН-2Ц с. 2
ННаассттоояящщееее ррууккооввооддссттввоо ппоо ээккссппллууааттааццииии ппррееддннааззннааччеенноо ддлляя ооззннааккооммллеенниияя сс
ккооннссттррууккццииеейй
40НН-2Ц ((ддааллееее ппоо ттееккссттуу –– ммаашшииннаа)) с несъемной дежой, неподъемной траверсой,
ппррааввииллааммии ееее ээккссппллууааттааццииии,, ттееххннииччеессккооггоо ооббссллуужжиивваанниияя,, ммооннттаажжаа ии ррееггууллиирроовваанниияя.
КК ооббссллуужжииввааннииюю ии ээккссппллууааттааццииии ммаашшиинныы ддооппууссккааееттссяя ттооллььккоо ссппееццииааллььнноо
ооббууччеенннныыйй ппееррссооннаалл..
ВВ ссввяяззии сс ппооссттоояянннныымм ууссооввеерршшееннссттввооввааннииеемм ммаашшиинныы вв ееее ккооннссттррууккццииюю ммооггуутт ббыыттьь
ввннеессеенныы ииззммееннеенниияя,, ннее ооттрраажжеенннныыее вв ннаассттоояящщеемм ииззддааннииии ии ннее ввллиияяюющщииее ннаа иихх ммооннттаажж ии
ээккссппллууааттааццииюю..
двухскоростной ттеессттооммеессииллььнноойй ссппииррааллььнноойй ээллееккттррииччеессккоойй ммаашшиинныы ТМС-
.
1 НАЗНАЧЕНИЕ
Машина предназначена для интенсивного замеса дрожжевого и крутого теста в
хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного
питания.
Машина изготавливается в климатическом исполнении УХЛ4 категория
размещения 4.2 ГОСТ 15150.
2 УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ ИЗДЕЛИЯ
Устройство машины показано на рис. 1.
Машина состоит из корпуса 1, панели управления 2, дежи 3, защитной решетки
дежи 4, ножа 5, месильного органа (спирали) 6, электродвигателя 20.
Управление работой машины осуществляется с панели управления.
На панели управления установлены следующие органы управления и индикации:
- светосигнальная арматура «Сеть» 27 – для визуального контроля наличия элек-
трического напряжения на машине;
- кнопка аварийного останова 28 – для остановки работы машины;
- переключатель выбора скорости 29 работы электродвигателя:
I - медленное перемешивание;
II - быстрое перемешивание.
- кнопка «Пуск» 30 - для включения машины в работу.
На боковой стенке панели управления установлен главный выключатель 25 для
отключения машины от электрической сети.
С передней стороны, над дежой установлена защитная решетка 4 для защиты персонала от вращающихся рабочих частей машины. При поднятии решетки микровыключатель 26 автоматически отключает электродвигатель 20.
Электродвигатель, в зависимости от положения переключателя выбора скорости
29, позволяет работать на одной из двух возможных скоростей. Изменение скорости вращения вала электродвигателя осуществляется переключением обмотки электродвигателя.
Для выравнивания машины на устанавливаемой поверхности предусмотрены регулируемые по высоте ножки 22.
ТМС-40НН-2Ц с. 3
1. Корпус; 2. Панель управления; 3. Дежа; 4. Защитная решетка дежи; 5. Нож; 6. Месильный орган (спираль); 7. Зажимы спирали; 8. Ножка регулируемая;
9. Болт натяжения ремней; 10. Болты фиксации электродвигателя; 11. Винты натяжения ремней; 12. Винты фиксации корпуса подшипника; 13. Пускатель;
14. Реле тепловое; 15. Реле; 16. Электродвигатель; 17. Шкив малый; 18. Шкив большой; 19. Шкив; 20. Звездочка малая (нижняя); 21. Звездочка большая
(нижняя); 22. Ремень; 23. Ремень; 24. Цепь; 25. Главный выключатель; 26. Микровыключатель; 27. Лампа «Сеть»; 28. Кнопка «Стоп» («Аварийная остановка»); 29. Переключатель выбора скорости; 30. Кнопка «Пуск»; 31. Стенка защитная (задняя); 32. Стенка защитная (боковая); 33. Вентилятор.
Рис. 1 Устройство тестомесильной машины ТМС-40НН-2Ц
ТМС-40НН-2Ц с. 4
3 МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ
По способу защиты человека от поражения электрическим током машина относится
к 1 классу по ГОСТ 12.2.007.0.
Машина не должна использоваться лицами с ограниченными физическими и умственными возможностями, детьми а так же неопытными неквалифицированными лицами.
За исключением случаев, когда они имеют руководство по эксплуатации продукта и находятся под контролем лиц ответственных за их безопасность.
Электропроводка и заземляющие устройства должны быть исправными. При выявлении замыкания электропроводки на корпус немедленно отключить машину от электросети и включить вновь только после устранения неисправностей.
Перед чисткой и обслуживанием убедиться, что машина отключена от электрической сети.
Замена каких-либо узлов или ремонт машины должен производить только квалифицированный персонал.
З а п р е щ а е тс я :
- работать в одежде (шарфы, галстуки, свободные рукава и т.д.), которая может
быть легко захвачена во время работы вращающимися частями машины;
- во время работы оставлять машину без надзора;
- устранять неисправности, производить чистку при работающей машине;
- работать с незафиксированной или плохо зафиксированной дежой;
- работать на машине, установленной на колесах;
- извлекать руками или посторонними предметами продукт из дежи во время рабо-
ты;
- эксплуатировать машину с поврежденным шнуром питания;
- работать при отсутствии заземления;
- эксплуатировать машину при появлении посторонних шумов, стуков и вибрации;
- для очистки наружной части машины применять водяную струю.
4 ПОРЯДОК УСТАНОВКИ
Распаковку, установку и подключение машины должны производить специалисты по
монтажу и ремонту оборудования для предприятий общественного питания и торговли.
Машина должна устанавливаться в помещениях, не относящихся к взрывоопасным и пожароопасным зонам по ПУЭ.
После хранения машины в холодном помещении или после перевозки в зимних условиях перед включением в сеть необходимо выдержать ее в условиях комнатной температуры (18÷20°С) в течение 2 часов.
Для транспортировки до места установки рекомендуется использовать автокар или
подъемное устройство вилочного типа. Убедитесь, что подъемное устройство подходит
для подъема такого груза.
Установку машины проводите в следующем порядке:
- распакуйте машину и снимите транспортировочные болты с поддона;
- произведите внешний осмотр и проверьте комплектность в соответствии с табл. 2
паспорта на машину;
- установите машину на предусмотренное место так, чтобы минимальное расстояние между машиной и поверхностью стены или другим оборудованием было не менее
0,5м. Установите машину на ровную поверхность, выкрутите и отрегулируйте ножки. Машину следует разместить в хорошо освещенном месте на прочном и устойчивом основании;
- откройте доступ к щиту монтажному и проведите ревизию соединительных устройств электрических цепей машины (винтовых и безвинтовых зажимов), при выявлении
ослабления необходимо подтянуть или подогнуть до нормального контактного давления
- для выравнивания потенциалов подключите машину к шине выравнивания потенциала. Сечение провода подводимого к эквипотенциальному зажиму должно быть не менее 6,0мм²;
Loading...