Abat ТМС-20НН-2Ц User Manual [ru]

РРООССССИИЯЯ

ОООООО ««ТТООРРГГООВВААЯЯ ММЕЕХХААННИИККАА»

ММААШШИИННЫЫ

ТТЕЕССТТООММЕЕССИИЛЛЬЬННЫЫЕЕ ССППИИРРААЛЛЬЬННЫЫЕЕ

ЭЭЛЛЕЕККТТРРИИЧЧЕЕССККИИЕЕ

»

ТТММСС--2200НННН--11ЦЦ,, ТТММСС--2200НННН--22ЦЦ,, ТТММСС--2200НННН--ММЦЦ

ТТММСС--3300НННН--11ЦЦ,, ТТММСС--3300НННН--22ЦЦ,, ТТММСС--3300НННН--ММЦЦ

ПАСПОРТ

««ВВппееррввыыее ввыыппууссккааееммааяя вв ооббрраащщееннииее ппррооддууккцциияя»

ЧЧЕЕББООККССААРРЫЫ

»

ТМС с. 2

1 НАЗНАЧЕНИЕ

Машины тестомесильные спиральные электрические (далее по тексту – машины) с не­съемной дежой, неподъемной траверсой односкоростные ТМС-20НН-1Ц, ТМС-30НН-1Ц, двух­скоростные ТМС-20НН-2Ц, ТМС-30НН-2Ц и с переменной скоростью вращения рабочих органов
ТМС-20НН-МЦ, ТМС-30НН-МЦ, предназначены для интенсивного замеса дрожжевого теста в
хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания.

Машины изготавливаются в климатическом исполнении УХЛ4 категория размещения 4.2
ГОСТ 15150. Все детали машины, контактирующие с продуктом (спираль, дежа, нож) изготовле­ны из высококачественной нержавеющей стали.

Машины соответствуют требованиям Технических регламентов Таможенного союза ТР
ТС 004/2011 «О безопасности низковольтного оборудования», 010/2011 «О безопасности машин
и оборудования», 020/2011 «Электромагнитная совместимость технических средств».

Сертификат о соответствии №ТС RU С-RU.МН10.B.01238. Срок действия с 19.04.2018 по

18.04.2023.

Декларация о соответствии ТС №RU Д-RU.МН10.B.01039. Срок действия с 18.04.2018 по

17.04.2023.

2 ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

2.1 Технические характеристики приведены в таблице 1.

Таблица 1

-

-

1,2

-

-

1,1

Величина параметра №

1,6

-

-

Трехфазный переменный с нейтралью

1,5

-

-

-

1 2 диапазон

8-12

нет

Наименование

п/п

Номинальная потребляе­мая мощность, кВт:

1

1 скорость
2 скорость
переменная скорость
Номинальное

2

напряжение, В

3 Род тока Трехфазный переменный с нейтралью

4 Частота тока, Гц 50

Номинальная потребляе­мая мощность электродви­гателя (спирали), кВт:

5

1 скорость
2 скорость
переменная скорость
Номинальная потребляе-

6

мая мощность электродви­гателя дежи, кВт

7 Вместимость дежи, л 20 30

8 Количество скоростей 1 2

Наличие частотного регу-

9

лирования скорости вра­щения спирали и дежи
Норма загрузки ингредиен­тов, кг, не более *:

10

- для дрожжевого теста;

- для крутого теста
Продолжительность замеса

11

одной порции теста, мин
Производительность,

12

кг/час, не более **
Наличие колес для пере-

13

мещения/ установки на ра­бочее место

параметра

ТМС-20НН-1Ц ТМС-20НН-2Ц ТМС-20НН-МЦ ТМС-30НН-1Ц ТМС-30НН-2Ц ТМС-30НН-МЦ

1,2

-

­400 230 400 230

1,1

-

-

нет да нет да

60 72 72 90 110 110

0,85

1,2

-

Однофазный пере-

менный

0,75

1,1

-

диапазон

12

4

1,1
1,8

-

1,0
1,7

-

18

6

ТМС с. 3

-

-

1,6

Однофазный перемен-

ный

-

-

1,5

Продолжение табл. 1

Наименование

п/п

параметра

ТМС-20НН-1Ц ТМС-20НН-2Ц ТМС-20НН-МЦ ТМС-30НН-1Ц ТМС-30НН-2Ц ТМС-30НН-МЦ
Количество оборотов ме­сильного органа (спирали),
об/ мин:

14

1 скорость
2 скорость
переменная скорость

120

-

-

90

180

-

90…180
Количество оборотов дежи,
об/ мин:

15

1 скорость
2 скорость
переменная скорость

10

-

-

7,5

15

-

7,5…15

16 Тип привода ременно-цепной

17 Тип управления ручной

18 Наличие таймера (-ов) нет да нет да

19 Наличие реверса дежи нет
20 Тип дежи несъемная

21 Траверса неподъемная

Габаритные размеры, мм,
не более

- длина

- ширина

22

- высота с вкрученными
ножками

- высота с выкрученными
ножками

460
800

630

-

23 Масса, кг, не более 91 93 90 103 106 100

Примечания

1. * Подразумевается максимальная масса всех ингредиентов (вода, мука, соль, а также дрожжи, масло растительное, сахар) при соблюдении соотношений основных ингредиентов согласно таб­лицы ниже.

Изделие Для дрожжевого теста Для крутого теста
ТМС-20 мука 7,6 кг, вода 3,6 литра ­ТМС-30 мука 11,4 кг, вода 5,4 литра -

2. ** Указана теоретическая производительность для дрожжевого теста при соблюдении соотношений основных ингредиентов, приведенных в п.1 настоящих примечаний.

Величина параметра №

-

-

-

-

120

-

-

10

-

-

90

180

-

7,5

15

-

-

-

90…180

-

-

7,5…15

490
830

490
820

660

660

-

-

ТМС с. 4

ТМС с. 5

3 КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ

3.1 Комплектность приведена в таблице 2.

Таблица 2

Наименование Количество
Машина тестомесильная 1
Паспорт 1
Руководство по эксплуатации 1
Упаковка 1
Полиэтиленовый пакет 1

4 СВИДЕТЕЛЬСТВО О ПРИЕМКЕ

Машина ТМС-20НН-1Ц, ТМС-20НН-2Ц, ТМС-20НН-МЦ, ТМС-30НН-1Ц, ТМС-30НН-2Ц,

ТМС-30НН-МЦ (нужное подчеркнуть), заводской номер ________________, изготовленная на

ООО «Торговая механика» соответствует ТУ 28.93.17-041-01439034-2015 и признана годной для
эксплуатации.

Контроллер, №____________________________________________________

Дата выпуска ___________________________________________________________

________________________________________________________________________

личные подписи (оттиски личных клейм) должностных лиц предприятия, ответственных за приемку изделия

6 СВИДЕТЕЛЬСТВО ОБ УПАКОВЫВАНИИ

Машина ТМС-20НН-1Ц, ТМС-20НН-2Ц, ТМС-20НН-МЦ, ТМС-30НН-1Ц, ТМС-30НН-2Ц,
ТМС-30НН-МЦ (нужное подчеркнуть) упакована на ООО «Торговая механика» согласно требо­ваниям, предусмотренным конструкторской документацией.

Дата упаковки М. П.

(подпись)

Упаковку произвел ______

(подпись)

Изделие после упаковки принял

(подпись)

7 ПРАВИЛА ХРАНЕНИЯ И ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ

Хранение машины должно осуществляться в транспортной таре предприятия­изготовителя по группе условий хранения 4 по ГОСТ 15150.

Группа условий хранения машины – «4» (Ж2) по ГОСТ 15150.

Гарантийный срок эксплуатации - 1 год со дня ввода в эксплуатацию или не более 2 лет
от даты выпуска.

При хранении машины более установленного срока консервации необходимо произвести
переконсервацию по ГОСТ 9.014.

Транспортирование машины, упакованной в тару предприятия-изготовителя, допускается
производить железнодорожным, автомобильным, речным, морским и воздушным транспортом в
соответствии с действующими «Правилами перевозок грузов», действующими на каждом виде
транспорта.

ТМС с. 6

Условия транспортирования в части воздействия климатических факторов – группа 8

(ОЖ) по ГОСТ 15150, в части воздействия механических факторов – С по ГОСТ 23170.

8 СВЕДЕНИЯ ОБ УТИЛИЗАЦИИ

При подготовке и отправке машины на утилизацию необходимо разобрать и рассортиро­вать ее составные части по материалам, из которых она изготовлены.

Драгоценных металлов в изделии не содержится.

9 ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ

Гарантийный срок эксплуатации - 1 год со дня ввода в эксплуатацию.

Срок службы – 10 лет.

В течение гарантийного срока предприятие-изготовитель гарантирует безвозмездное уст­ранение выявленных дефектов изготовления и замену вышедших из строя составных частей
машины, произошедших не по вине потребителя. При соблюдении потребителем условий транс­портирования, хранения и эксплуатации машины.

Гарантия не распространяется на случаи, когда машина вышла из строя по вине потреби­теля в результате несоблюдения требований, указанных в паспорте и РЭ.

Время нахождения машины в ремонте в гарантийный срок не включается.

В случае невозможности устранения на месте выявленных дефектов предприятие­изготовитель обязуется заменить дефектную машину.

Все детали, узлы и комплектующие изделия, вышедшие из строя в период гарантийного
срока эксплуатации, должны быть возвращены заводу-изготовителю для детального анализа
причины выхода из строя и своевременного принятия мер для их исключения.

Рекламация рассматривается в случае поступления на завод отказавшего узла, детали
или комплектующего изделия с указанием номера изделия, срока изготовления и установки и
копии договора с обслуживающей специализированной организацией обслуживавшего машину.

На светосигнальную арматуру гарантия не распространяется.

Сдача в эксплуатацию смонтированной машины оформляется актом по установленной
форме, который подписывается представителем обслуживающей организации и представите­лем администрации эксплуатирующего машину.

Оформить гарантийный талон (см. приложение А).

10 СВЕДЕНИЯ О РЕКЛАМАЦИЯХ

Рекламации предприятию-изготовителю предъявляются потребителем в порядке и сроки,
предусмотренные Федеральным законом «О защите прав потребителей» от 09.01.1996 г. с из­менениями и дополнениями от 2 июня 1993 г., 9 января 1996 г., 17 декабря 1999 г., 30 декабря
2001 г., 22 августа, 2 ноября, 21 декабря 2004 г., 27 июля, 16 октября, 25 ноября 2006 г., 25 ок­тября 2007 г., 23 июля 2008 г., 3 июня, 23 ноября 2009 г., 27 июня, 18 июля 2011 г., 25 июня, 28
июля 2012 г., 2 июля, 21 декабря 2013 г., 5 мая 2014 г.), Гражданским кодексом РФ (части первая
от 30.11.1994 г. № 51-ФЗ, вторая от 26.01.1996 г. № 14-ФЗ, третья от 26.11.2001 г. №146-ФЗ,
четвертая от 18.12.2006 г. № 230-ФЗ) с изменениями и дополнениями 26 января, 20 февраля, 12
августа 1996 г., 24 октября 1997 г., 8 июля, 17 декабря 1999 г., 16 апреля, 15 мая, 26 ноября 2001
г., 21 марта, 14, 26 ноября 2002 г., 10 января, 26 марта, 11 ноября, 23 декабря 2003 г., 29 июня,
29 июля, 2, 29, 30 декабря 2004 г., 21 марта, 9 мая, 2, 18, 21 июля 2005 г., 3, 10 января, 2 февра­ля, 3, 30 июня, 27 июля, 3 ноября, 4, 18, 29, 30 декабря 2006 г., 26 января, 5 февраля, 20 апреля,
26 июня, 19, 24 июля, 2, 25 октября, 4, 29 ноября, 1, 6 декабря 2007 г., 24, 29 апреля, 13 мая, 30
июня, 14, 22, 23 июля, 8 ноября, 25, 30 декабря 2008 г., 9 февраля, 9 апреля, 29 июня, 17 июля,
27 декабря 2009 г., 21, 24 февраля, 8 мая, 27 июля, 4 октября 2010 г., 7 февраля, 6 апреля, 18,
19 июля, 19 октября, 21, 28, 30 ноября, 6, 8 декабря 2011 г., 5, 14 июня, 2 октября, 3, 29, 30 де­кабря 2012 г., 11 февраля, 7 мая, 28 июня, 2, 23 июля, 30 сентября, 2 ноября, 2, 21, 28 декабря
2013 г., 12 марта, 5 мая, 23 июня, 21 июля, 22 октября, 22, 29, 31 декабря 2014 г., 8 марта, 6 ап­реля, 23 мая, 29 июня, 13 июля 2015 г., а также Постановлением Правительства РФ от

19.01.1998 г. № 55 «Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня това-

ТМС с. 7

ров длительного пользования, на которые не распространяются требования покупателя о без­возмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и переч­ня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену
на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации»
(с изменениями и дополнениями от 20.10.1998 N 1222, от 02.10.1999 N 1104, от 06.02.2002 N 81
(ред. 23.05.2006), от 12.07.2003 N 421, от 01.02.2005 N 49, от 08.02.2006 N 80, от 15.12.2006 N
770, от 27.03.2007 N 185, от 27.01.2009 N 50, от 21.08.2012 N 842, от 04.10.2012 N 1007, от

05.01.2015 N 6, от 19.09.2015 N 994, от 23.12.2015 N 1406).

Рекламации направлять по адресу: Чувашская Республика,

428020, г. Чебоксары,
Базовый проезд, 28.
Телефон: [phone]
Факс: [phone]

Телефон службы технической поддержки: [phone]

11 Учет технического обслуживания в период гарантийного ремонта

Таблица 3

ТМС с. 8

Краткое со-

Дата

Вид технического

обслуживания

держание вы-

полненных

работ

Наименование

организации,

выполнившей

техническое

обслуживание

Должность, фамилия и подпись

выполнившего

работу

проверившего

работу

ТМС с. 9

Приложение А

ООО «Торговая механика»

428020, Чувашская Республика, г. Чебоксары, Базовый проезд,

16А

ТАЛОН № 1 НА ГАРАНТИЙНЫЙ РЕМОНТ
1 Машина тестомесильная спиральная электрическая
ТМС-20НН-1Ц, ТМС-20НН-2Ц, ТМС-20НН-МЦ, ТМС-30НН-1Ц,
ТМС-30НН-2Ц, ТМС-30НН-МЦ (нужное подчеркнуть),
заводской № ____________
________________________________________________________

(месяц, год выпуска)

Контроллер _________________________________________________________

(№ контроллера)

Штамп ОТК

2 ___________________________________________________

[дата продажи (поставки) изделия продавцом (поставщиком)]

М.П. __________________
(подпись)

3 _________________________________________________

(дата ввода изделия в эксплуатацию)

М.П. ___________________
(подпись)

Выполнены работы ___________________________________

Корешок талона №1

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

(подпись) Ф.И.О

________________________________________________________

Исполнитель Владелец

ТМС-30НН-1Ц, ТМС-30НН-2Ц, ТМС-30НН-МЦ (нужное подчеркнуть)

________________________ _____________________

(фамилия, имя, отчество) (подпись)

________________________________________________________

(наименование предприятия, выполнившего ремонт

Изъят «____ » ____________201 __ г. Выполнены работы ______________________

Исполнитель _______________________ ____________________________________________

_____________________________________________________________________________
и его адрес)

М.П.

На гарантийный ремонт машины тестомесильной спиральной ТМС-20НН-1Ц, ТМС-20НН-2Ц, ТМС-20НН-МЦ,

________________________________________________________

(должность и подпись руководителя предприятия, выполнившего ремонт)

М.П. _____________________

(Линия отреза)

ТМС с. 10

ТМС с. 11

Приложение А

ООО «Торговая механика»

428020, Чувашская Республика, г. Чебоксары, Базовый проезд,

16А

ТАЛОН №2 НА ГАРАНТИЙНЫЙ РЕМОНТ
1 Машина тестомесильная спиральная электрическая
ТМС-20НН-1Ц, ТМС-20НН-2Ц, ТМС-20НН-МЦ, ТМС-30НН-1Ц,
ТМС-30НН-2Ц, ТМС-30НН-МЦ (нужное подчеркнуть),
заводской № ____________
________________________________________________________

(месяц, год выпуска)

Контроллер _________________________________________________________

(№ контроллера)

Штамп ОТК

2 ___________________________________________________

[дата продажи (поставки) изделия продавцом (поставщиком)]

М.П. __________________
(подпись)

3 _________________________________________________

(дата ввода изделия в эксплуатацию)

М.П. ___________________
(подпись)

Выполнены работы ___________________________________

Корешок талона №2

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

(подпись) Ф.И.О

________________________________________________________

Исполнитель Владелец

ТМС-30НН-1Ц, ТМС-30НН-2Ц, ТМС-30НН-МЦ (нужное подчеркнуть)

________________________ _____________________

(фамилия, имя, отчество) (подпись)

________________________________________________________

(наименование предприятия, выполнившего ремонт

Изъят «____ » ____________201 __ г. Выполнены работы ______________________

Исполнитель _______________________ ____________________________________________

_____________________________________________________________________________
и его адрес)

М.П.

На гарантийный ремонт машины тестомесильной спиральной ТМС-20НН-1Ц, ТМС-20НН-2Ц, ТМС-20НН-МЦ,

________________________________________________________

(должность и подпись руководителя предприятия, выполнившего ремонт)

М.П. _____________________

(Линия отреза)

ТМС с. 12

ТМС с. 13

Приложение А

ООО «Торговая механика»

428020, Чувашская Республика, г. Чебоксары, Базовый проезд,

16А

ТАЛОН №3 НА ГАРАНТИЙНЫЙ РЕМОНТ
1 Машина тестомесильная спиральная электрическая
ТМС-20НН-1Ц, ТМС-20НН-2Ц, ТМС-20НН-МЦ, ТМС-30НН-1Ц,
ТМС-30НН-2Ц, ТМС-30НН-МЦ (нужное подчеркнуть),
заводской № ____________
________________________________________________________

(месяц, год выпуска)

Контроллер _________________________________________________________

(№ контроллера)

Штамп ОТК

2 ___________________________________________________

[дата продажи (поставки) изделия продавцом (поставщиком)]

М.П. __________________
(подпись)

3 _________________________________________________

(дата ввода изделия в эксплуатацию)

М.П. ___________________
(подпись)

Выполнены работы ___________________________________

Корешок талона №3

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

(подпись) Ф.И.О

________________________________________________________

________________________________________________________

ТМС-30НН-1Ц, ТМС-30НН-2Ц, ТМС-30НН-МЦ (нужное подчеркнуть)

Исполнитель Владелец

________________________ _____________________

(фамилия, имя, отчество) (подпись)

Изъят «____ » ____________201 __ г. Выполнены работы ______________________

Исполнитель _______________________ ____________________________________________

________________________________________________________

(наименование предприятия, выполнившего ремонт

_____________________________________________________________________________
и его адрес)

На гарантийный ремонт машины тестомесильной спиральной ТМС-20НН-1Ц, ТМС-20НН-2Ц, ТМС-20НН-МЦ,

М.П.____________________________________________________

(должность и подпись руководителя предприятия, выполнившего ремонт)

М.П. _____________________

(Линия отреза)