Abat ТМС-20НН-2Ц User Manual [ru]
РРООССССИИЯЯ
ОООООО ««ТТООРРГГООВВААЯЯ ММЕЕХХААННИИККАА»
ММААШШИИННЫЫ
ТТЕЕССТТООММЕЕССИИЛЛЬЬННЫЫЕЕ ССППИИРРААЛЛЬЬННЫЫЕЕ
ЭЭЛЛЕЕККТТРРИИЧЧЕЕССККИИЕЕ
»
ТТММСС--2200НННН--11ЦЦ,, ТТММСС--2200НННН--22ЦЦ,, ТТММСС--2200НННН--ММЦЦ
ТТММСС--3300НННН--11ЦЦ,, ТТММСС--3300НННН--22ЦЦ,, ТТММСС--3300НННН--ММЦЦ
ПАСПОРТ
««ВВппееррввыыее ввыыппууссккааееммааяя вв ооббрраащщееннииее ппррооддууккцциияя»
ЧЧЕЕББООККССААРРЫЫ
»
ТМС с. 2
1 НАЗНАЧЕНИЕ
Машины тестомесильные спиральные электрические (далее по тексту – машины) с несъемной дежой, неподъемной траверсой односкоростные ТМС-20НН-1Ц, ТМС-30НН-1Ц, двухскоростные ТМС-20НН-2Ц, ТМС-30НН-2Ц и с переменной скоростью вращения рабочих органов
ТМС-20НН-МЦ, ТМС-30НН-МЦ, предназначены для интенсивного замеса дрожжевого теста в
хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания.
Машины изготавливаются в климатическом исполнении УХЛ4 категория размещения 4.2
ГОСТ 15150. Все детали машины, контактирующие с продуктом (спираль, дежа, нож) изготовлены из высококачественной нержавеющей стали.
Машины соответствуют требованиям Технических регламентов Таможенного союза ТР
ТС 004/2011 «О безопасности низковольтного оборудования», 010/2011 «О безопасности машин
и оборудования», 020/2011 «Электромагнитная совместимость технических средств».
Сертификат о соответствии №ТС RU С-RU.МН10.B.01238. Срок действия с 19.04.2018 по
18.04.2023.
Декларация о соответствии ТС №RU Д-RU.МН10.B.01039. Срок действия с 18.04.2018 по
17.04.2023.
2 ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
2.1 Технические характеристики приведены в таблице 1.
Таблица 1
-
-
1,2
-
-
1,1
Величина параметра №
1,6
-
-
Трехфазный переменный с нейтралью
1,5
-
-
-
1 2 диапазон
8-12
нет
Наименование
п/п
Номинальная потребляемая мощность, кВт:
1
1 скорость
2 скорость
переменная скорость
Номинальное
2
напряжение, В
3 Род тока Трехфазный переменный с нейтралью
4 Частота тока, Гц 50
Номинальная потребляемая мощность электродвигателя (спирали), кВт:
5
1 скорость
2 скорость
переменная скорость
Номинальная потребляе-
6
мая мощность электродвигателя дежи, кВт
7 Вместимость дежи, л 20 30
8 Количество скоростей 1 2
Наличие частотного регу-
9
лирования скорости вращения спирали и дежи
Норма загрузки ингредиентов, кг, не более *:
10
- для дрожжевого теста;
- для крутого теста
Продолжительность замеса
11
одной порции теста, мин
Производительность,
12
кг/час, не более **
Наличие колес для пере-
13
мещения/ установки на рабочее место
параметра
ТМС-20НН-1Ц ТМС-20НН-2Ц ТМС-20НН-МЦ ТМС-30НН-1Ц ТМС-30НН-2Ц ТМС-30НН-МЦ
1,2
-
400 230 400 230
1,1
-
-
нет да нет да
60 72 72 90 110 110
0,85
1,2
-
Однофазный пере-
менный
0,75
1,1
-
диапазон
12
4
1,1
1,8
-
1,0
1,7
-
18
6
ТМС с. 3
-
-
1,6
Однофазный перемен-
ный
-
-
1,5
Продолжение табл. 1
Наименование
п/п
параметра
ТМС-20НН-1Ц ТМС-20НН-2Ц ТМС-20НН-МЦ ТМС-30НН-1Ц ТМС-30НН-2Ц ТМС-30НН-МЦ
Количество оборотов месильного органа (спирали),
об/ мин:
14
1 скорость
2 скорость
переменная скорость
120
-
-
90
180
-
90…180
Количество оборотов дежи,
об/ мин:
15
1 скорость
2 скорость
переменная скорость
10
-
-
7,5
15
-
7,5…15
16 Тип привода ременно-цепной
17 Тип управления ручной
18 Наличие таймера (-ов) нет да нет да
19 Наличие реверса дежи нет
20 Тип дежи несъемная
21 Траверса неподъемная
Габаритные размеры, мм,
не более
- длина
- ширина
22
- высота с вкрученными
ножками
- высота с выкрученными
ножками
460
800
630
-
23 Масса, кг, не более 91 93 90 103 106 100
Примечания
1. * Подразумевается максимальная масса всех ингредиентов (вода, мука, соль, а также дрожжи, масло растительное, сахар) при соблюдении соотношений основных ингредиентов согласно таблицы ниже.
Изделие Для дрожжевого теста Для крутого теста
ТМС-20 мука 7,6 кг, вода 3,6 литра ТМС-30 мука 11,4 кг, вода 5,4 литра -
2. ** Указана теоретическая производительность для дрожжевого теста при соблюдении соотношений основных ингредиентов, приведенных в п.1 настоящих примечаний.
Величина параметра №
-
-
-
-
120
-
-
10
-
-
90
180
-
7,5
15
-
-
-
90…180
-
-
7,5…15
490
830
490
820
660
660
-
-
ТМС с. 4
Loading...