Abat ПГН-70Х-04, ПГН-70Х-03, ПГН-70Х-02, ПГН-70Х-01, ПГН-70Х-05 User guide

Я

»

О

ООООО

РРООССССИИЯ

««ЭЭЛЛИИННООККСС»

Прилавки

для горячих напитков

ПГН-70Х, ПГН-70Х-01,

ПГН-70Х-02, ПГН-70Х-03,

ПГН-70Х-04, ПГН-70Х-05

модели "HOT-LINE"

Руководство по эксплуатации

2

ВВЕДЕНИЕ
ВНИМАНИЕ!

Настоящее руководство по эксплуатации должно быть обязательно

прочитано перед пуском прилавков для горячих напитков ПГН-70Х, ПГН­70Х(кашир.), ПГН-70Х-01, ПГН-70Х-01(кашир.), ПГН-70Х-02, ПГН-70Х-02(кашир.),
ПГН-70Х-03, ПГН-70Х-03(кашир.), ПГН-70Х-04, ПГН-70Х-04(кашир.), ПГН-70Х-05,
ПГН-70Х-05(кашир.) модели «HOT-LINE» (далее – прилавок или изделие) в

работу пользователем, ремонтниками и другими лицами, которые отвечают за
транспортирование, его установку, пуск в эксплуатацию, обслуживание и

поддержание в рабочем состоянии.

Руководство должно находиться в доступном для пользователя месте и

хранится весь срок службы изделия.

Настоящее руководство включает в себя паспортные данные.
Прилавки соответствуют требованиям технических регламентов
Таможенного Союза:
Декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.PA01.B.82280/19 от

24.10.2019 г. по 23.10.2024 г. требованиям ТР ТС 004/2011 "О безопасности

низковольтного оборудования", ТР ТС 010/2011 "О безопасности машин и

оборудования".

Декларация о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.РА01.В.83489/19 от

28.10.2019 г. по 27.10.2024 г. требованиям ТР ТС 020/2011 «Электромагнитная
совместимость технических средств».

На предприятии действует сертифицированная система менеджмента

качества в соответствии требованиям ИСО 9001:2015. Регистрационный номер

сертификата 73 100 3466, действителен по 26.01.2020 г.

В связи с постоянным усовершенствованием прилавков в их конструкции

могут быть изменения, не отраженные в настоящем Руководстве и не влияющие

на их монтаж и эксплуатацию.

3

Наименование

Величина параметра

ПГН-70Х

ПГН-70Х

(кашир.)

ПГН-70Х-01

ПГН-70Х-01

(кашир.)

ПГН-70Х-02

ПГН-70Х-02

(кашир.)

ПГН-70Х-03

ПГН-70Х-03

(кашир.)

ПГН-70Х-04

ПГН-70Х-04

(кашир.)

ПГН-70Х-05

ПГН-70Х-05

(кашир.)

Номинальное напряжение, В

230

Род тока

Переменный, однофазный

Частота тока, Гц

50

Количество розеток со штырями
заземления 16А, шт.

2

Номинальная мощность лампы
освещения, Вт

-

12

Количество ламп освещения, шт.

-

1

Площадь полок, м², не менее

-

0,30

0,41

0,57

0,80

Количество полок, шт.

- 1 2

Максимальная распределенная нагрузка
на полку, кг, не более

-

20

Габаритные размеры, мм, не более
длина
ширина без направляющих для подносов
ширина с направляющими для подносов
высота

1120

717

1016

869

1500

717

1016

869

1120

717
1016
1217

1500

717
1016
1217

1120

717
1016
1487

1500

717
1016
1487

Масса, кг, не более

59

72

75

93

83

103

Cрок службы, лет

10

1. НАЗНАЧЕНИЕ

Прилавки для горячих напитков предназначен для кратковременного
хранения хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для установки на его
столе электронагревательный прибор (электрочайник) с напитками.

Используется на предприятиях общественного питания самостоятельно
или в составе технологических линий.

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Технические данные приведены в таблице 2.

Таблица 1

4

Наименование

Количество

ПГН-70Х

ПГН-70Х

(кашир.)

ПГН-70Х-01

ПГН-70Х-01

(кашир.)

ПГН-70Х-02

ПГН-70Х-02

(кашир.)

ПГН-70Х-03

ПГН-70Х-03

(кашир.)

ПГН-70Х-04

ПГН-70Х-04

(кашир.)

ПГН-70Х-05

ПГН-70Х-05

(кашир.)

1

Прилавок

1 1 1 1 1

1

2

Направляющие для подносов

(60001014728)

1 - 1 - 1

-

3

Направляющие для подносов

(60001015552)

- 1 - 1 -

1

4

Фартук (60001014053)

1 - 1 - 1

-

5

Фартук (60001015524)

- 1 - 1 -

1

6

Заглушка d25 (хром)
(12000071930)

6 6 6 6 6

6

7

Заглушка d27-30(серая)
(12000072272)

1 1 1 1 1

1

8

Соединитель труб D25 мм

(12000071705)

3 3 3 3 3

3

9

Стойка (60001014070)

- - 1 1 -

-

10

Стойка (60001014738)

- - 1 1 -

-

11

Стойка (60001014002)

- - - - 1

1

12

Стойка (60001014736)

- - - - 1

1

13

Опора лампы (60001014050)

- - 1 - 1

-

14

Опора лампы (60001015568)

- - - 1 -

1

15

Винт декоративный (60001014043)

- - 4 4 8

8

16

Замок (60001014055)

- - 2 2 2

2

17

Кронштейн (60001014059)

- - 2 2 2

2

18

Кронштейн (60001015526)

- - - - 2

2

19

Полка (стеклянная)(12000072117)

- - - - 1

-

20

Полка (стеклянная)(12000072577)

- - - - -

1

21

Полка (стеклянная)(12000072118)

- - 1 - 1

-

22

Полка (стеклянная)(12000072578)

- - - 1 -

1

23

Ограждение (стеклянное)

(12000072116)

- - 1 - 1

-

24

Ограждение (стеклянное)

(12000072579)

- - - 1 -

1

25

Шайба (12000072649)

- - 4 4 8

8

26

Прокладка (60001014058)

- - 6 6 6

6

27

Винт М5х16 ГОСТ 17475-80
(12000007101)

- - 4 4 8

8

28

Винт М5х8 ГОСТ 1477-75
(12000007465)

- - 4 4 4

4

29

Зажим винтовой (22000027374)

- - 4 4 8

8

30

Светильник

- - 1 1 1

1

31

Винт М4х6 ГОСТ 17475-80

- - 2 2 2

2

32

Заглушка d5 (12000073710)

- - 4 4 4

4

33

Паспорт и руководство по
эксплуатации

1 1 1 1 1

1

34

Пакет из полиэтиленовой пленки

1 1 1 1 1

1

35

Упаковка №1 для прилавка

1 1 1 1 1

1

36

Упаковка №2 для стеклянных
полок

- - 1 1 1

1

3. КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ

Комплектность приведена в таблице 2.

Таблица 2

Дополнительно по требованию заказчика возможна поставка дополнительного
торцевого комплекта табл.3, см. рис.3.

5

Наименование

Количество

1

Комплект торцевой (правый) 21000001874

1

2

Комплект торцевой (левый) 21000001875

1

Таблица 3

4. УСТРОЙСТВО

Прилавок состоит из основания, к которому крепятся облицовки. Сверху

облицовки накрыты столешницей из нержавеющей стали. На изделиях ПГН-70Х­02, ПГН-70Х-03, ПГН-70Х-04, ПГН-70Х-05 на столешницу корпуса устанавливают
шпильки, стойки, кронштейны к которым крепят полки. На кронштейны полок
снизу устанавливают опору лампы и крепят каждую четырьмя винтами М5.
Сверху на кронштейны втулку зажимного винта затем стеклянные полки и крепят
сверху декоративными винтами М6 с втулкой, а с низу зажим винтовой (кольцо,
гайка) (см. Рис.2). Полку и ограждение стеклянные фиксировать замком, замки
устанавливать 35 мм от края полок. Замки закрепить винтами М3.

Дополнительно прилавок снабжен направляющими для подносов. Высота

прилавка регулируется ножками.

Со стороны обслуживающего персонала находится панель управления с

двумя розетками для подключения электрооборудования общей мощностью не

более 3 кВт.

Клеммный блок для подключения прилавка к сети находится за панелью

управления.

Эквипотенциальный зажим расположен на правой стороне, со стороны

обслуживающего персонала, под основанием.

Освещение столешницы на изделиях ПГН-70Х-02, ПГН-70Х-03, ПГН-70Х-04,
ПГН-70Х-05 осуществляется светильником EL1. Отключение светильника
выполняется встроенным в него переключателем.

5. МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ

По способу защиты человека от поражения электрическим током прилавок

относится к 1 классу по ГОСТ МЭК 60335-1

К обслуживанию прилавка допускаются лица, прошедшие технический

минимум по эксплуатации оборудования и ознакомившиеся с настоящим
руководством по эксплуатации.

ВНИМАНИЕ! Прилавок не предназначен для использования лицами
(включая детей) с пониженными физическими, психическими или
умственными способностями, или при отсутствии у них опыта или знаний,
если они не находятся под контролем или не проинструктированы об
использовании изделия лицом, ответственным за их безопасность. Дети
должны находиться под присмотром для недопущения игры с прилавком.

При работе с прилавком соблюдайте следующие правила
безопасности:

- не включать прилавок без заземления;

6

- санитарную обработку производить только при обесточенном

прилавке, выключив автоматический выключатель в стационарной проводке;

- периодически проверять исправность электропроводки и заземляющего

устройства;

- при обнаружении неисправностей вызывать электромеханика;

- включать прилавок только после устранения неисправностей;

Категорически запрещается:

 производить чистку и устранять неисправности при работе прилавка;

 включать прилавок, не соединенный с контуром заземления цеха;

 включать прилавок без автомата защиты или с неисправным автоматом

защиты в стационарной проводке;

 нагружать розетки нагрузкой суммарной мощностью более 3 кВт.

Внимание! Для очистки прилавка не допускается применять водяную
струю.

6. ПОРЯДОК УСТАНОВКИ

После хранения прилавка в холодном помещении или после перевозки в
зимних условиях перед включением в сеть необходимо выдерживать его в

условиях комнатной температуры (18÷20°С) в течение 6 ч.

Распаковка, установка и испытание аппарата должны производиться

специалистами по монтажу и ремонту оборудования для предприятий

общественного питания и торговли.

После проверки состояния упаковки, распаковать прилавок, произвести

внешний осмотр и проверить комплектность в соответствии с таблицей 2
Руководства. Полки и направляющие для подносов поставляются в разборном
виде.

Произвести сборку полок и направляющих для подносов в следующем

порядке:

- на столешницу корпуса устанавливают стойки, кронштейны к которым

крепят полки. На кронштейны полок снизу устанавливают опору лампы и крепят
каждую четырьмя винтами М5. Сверху на кронштейны втулку зажимного винта
затем стеклянные полки и крепят сверху декоративными винтами М6 с втулкой, а

с низу зажим винтовой (кольцо, гайка) (см. Рис.2). Полку и ограждение

стеклянные фиксировать замком, замки устанавливать 35 мм от края полок.

Замки закрепить винтами М3.

Внимание! Защитную пленку на гнутых стеклянных полках не снимать.

Установить направляющие для подносов на переднюю стенку прилавка и
закрепить восемь винтов М6.

Перед установкой прилавка на предусмотренное место необходимо снять
защитную пленку со всех поверхностей. Необходимо следить за тем, чтобы
прилавок был установлен в горизонтальном положении (для этого
предусмотрены регулировочные ножки), высота должна быть удобной для
пользователя (850 ÷ 900 мм). Учитывая вид прилавка, его можно размещать

отдельно или вместе с другим оборудованием.

Установку прилавка производить в следующем порядке:

 установить прилавок на соответствующее место;

7

Изделие

Марка, число и номинальное сечение жил,

мм

2

ПГН-70Х, ПГН-70Х-01,

ПГН-70Х-02, ПГН-70Х-03,

ПГН-70Х-04, ПГН-70Х-05

ПВС 3 х 2,5

 проверить уровнем горизонтальное положение прилавка и при

необходимости с помощью ножек произвести регулировку его по высоте;

 надежно заземлить прилавок, подсоединив заземляющий проводник к

заземляющему зажиму прилавка. Заземляющий проводник должен быть в шнуре
питания;

 подсоединить шнур питания к вводным зажимам, находящимся за

панелью управления;

 подключение прилавка к электросети должно быть выполнено согласно

действующему законодательству и нормативам. Электроподключение произ-

водится только уполномоченной специализированной службой с учетом

маркировок на табличке с надписями и в соответствии со схемой электрической
принципиальной (см. Рис.4);

 проверить переходное сопротивление между заземляющим зажимом и

нетоковедущими металлическими частями прилавка, которое должно быть не

более 0,1 Ом;

Для выравнивания потенциалов при установке прилавка в технологическую

линию, предусмотрен зажим, обозначенный знаком - эквипотенциальность.

Эквипотенциальный провод должен быть сечением не менее 10 мм².

Электропитание подвести шнуром питания типа ПВС в соответствии с

Таблицей 4 Руководства через кабельный ввод (гермоввод) (см. Рис. 1) на
клеммный блок прилавка-витрины от электрического шкафа управления через

автоматический выключатель с комбинированной защитой, реагирующий на

номинальный рабочий ток 16А и ток утечки 10мА.

Таблица 4

- монтаж и подключение произвести так, чтобы стало невозможным

получить доступ к токопроводящим частям без применения инструментов;

- надежно заземлить прилавок-витрина, подсоединив заземляющий

проводник шнура питания одним концом к заземляющему зажиму клеммной

колодки прилавка-витрины, другим к зажиму контура заземления цеха.

Автоматический выключатель в стационарной проводке должен
обеспечивать гарантированное отключение всех полюсов от сети питания
изделия и должен быть подключен непосредственно к зажимам питания и иметь

зазор между контактами не менее 3 мм на всех полюсах.

Для выравнивания потенциалов при установке прилавка-витрины в
технологическую линию предусмотрен зажим, обозначенный знаком -

эквипотенциальность.

Эквипотенциальный провод должен быть сечением не менее 10 мм².

Установить пластмассовые кронштейны (клипсы) светильника к кронштейну

полки прилавка-витрины с помощью винтов М4. Установить светильник на
клипсы. Подключить разъем питающего шнура светильника к светильнику.

При установке этого прилавка в линию раздачи (Л.Р.) для облегчения
выравнивания линии, установить в направляющие соединитель труб D25 в