Abat ПГН-70М-02 User Manual [ru]

РРООССССИИЯ

О

ООООО

««ЭЭЛЛИИННООККСС»

Прилавок

Я

»

для горячих напитков

ПГН 70М

модели «ПАТША»

Т

ППААССППООРРТ

и

руководство по эксплуатации

2

Наименование параметра

Величина параметра

ПГН

70М,

70М (кашир.)

70М-01,

70М-01(кашир.)

70М-02

Количество розеток со штырями заземления

16А, шт.

2

Род тока

переменный, однофазный

Номинальное напряжение, В

230

Частота тока, Гц

50

Габаритные размеры: мм
длина;
ширина без направляющих для подносов;
ширина с направляющими для подносов;
высота;
высота с полками

1120

808

1036

852

-

1500

808

1036

852

-

1120

808

1036

852

1364

Масса, кг, не более

59

72

83

Наименование

Количество, шт.

70М,

70М(кашир.)

70М-01,

70М-01(кашир.)

70М-02

1. Прилавок для горячих напитков

1

2. Направляющие для подносов
(ЭМК70М-30СБ – для ПГН70М и ПГН70М-02;
ЭМК70М-30-01СБ – для ПГН70М-01)

1

3. Кронштейн для направляющих ЭМК70М-011

2

4. Паспорт и руководство по эксплуатации

1

5. Кронштейн полки (труба)

-

2

6. Полка

-

2

7. Опора ПМЭС70-60-105

-

4

8. Проставка ЭМК 70М-035

3

9. Шпилька ЭМК 70М-025

-

2

10. Болт М6х20

2

11. Болт М6х40

-

4

12. Гайка М6

2

13. Пакет полиэтиленовый

2

14. Упаковка

1

1. НАЗНАЧЕНИЕ

Прилавок для горячих напитков типа ПГН 70М (далее прилавок) предназначен

для кратковременного хранения хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для

установки на его столе термостатов с напитками.

Используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в

составе технологических линий.

Декларация соответствия № ТС N RU Д-RU.АУ04.В.04825 срок действия с

07.11.2014 по 06.11.2019г.

На предприятии действует сертифицированная система менеджмента качества в

соответствии требованиям ИСО 9001:2015. Регистрационный номер сертификата

73 100 3466, действителен по 26.01.2020г.

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ.

Технические данные приведены в таблице 1.

Таблица 1

3. КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ.

Комплектность приведена в таблице 2.

Таблица 2

3

4. УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ ИЗДЕЛИЯ.

Прилавок состоит из основания, к которому крепятся облицовки из нержа-

веющей стали (в изделиях ПГН 70М(кашир.), ПГН 70М-01(кашир.) со стороны по-

требителя и обслуживающего персонала облицовки из текстуриронанного оцин­кованного металла под дерево). Сверху облицовки накрыты столешницей из не­ржавеющей стали. Со стороны обслуживающего персонала находится панель

управления с двумя розетками для подключения электрооборудования общей

мощностью не более 3 кВт. Дополнительно прилавок снабжен направляющими

для установки подносов. Прилавок ПГН70М-02 дополнительно комплектуется
полками.

Место для подключения заземления расположено на правой стороне при-

лавка. Клеммный блок для подключения прилавка к сети расположен за панелью

управления.

5. МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ

По способу защиты человека от поражения электрическим током прилавок

относится к 1 классу по ГОСТ 12.2.007.0.

К обслуживанию прилавка допускаются лица, прошедшие технический ми-

нимум по эксплуатации оборудования и ознакомившиеся с настоящим руково­дством по эксплуатации.

ВНИМАНИЕ! Изделие не предназначено для использования лицами

(включая детей) с пониженными физическими, психическими или умственными

способностями, или при отсутствии у них опыта или знаний, если они не на­ходятся под контролем или не проинструктированы об использовании изделия
лицом, ответственным за их безопасность. Дети должны находиться под

присмотром для недопущения игры с изделием.

При работе с прилавком необходимо соблюдать следующие правила безо-

пасности:

- не включать прилавок без заземления;

- санитарную обработку производить только при обесточенном прилав-

ке, выключив автоматический выключатель в стационарной проводке;

- периодически проверять исправность электропроводки и заземляющего

устройства;

- при обнаружении неисправностей вызывать электромеханика;

- не оставлять включенный прилавок без присмотра;

- включать прилавок только после устранения неисправностей.
Остальные требования:

- к прилавку должен быть проход шириной не менее 1 м от легковоспламе-

няющихся материалов;

- при монтаже прилавка должна быть установлена коммутационная защит-

ная арматура, гарантирующая от пожарных факторов: короткого замыкания, пе-

ренапряжения, перегрузки.

- электропитание к прилавку подведите от распределительного щита через
автоматический выключатель с комбинированной защитой, реагирующий на но­минальный рабочий ток 16А и ток утечки 10мА.

4

Категорически запрещается:

 производить чистку и устранять неисправности при работе прилавка;
 работа без заземления;

 работа без внешней защиты;
 установка прилавка ближе 1 м от легковоспламеняющихся материалов;

Внимание! Для очистки прилавка не допускается применять водяную

струю.

6. ПОДГОТОВКА ПРИЛАВКА К РАБОТЕ.

После хранения прилавка в холодном помещении или после перевозки в

зимних условиях перед включением в сеть необходимо выдерживать его в усло-

виях комнатной температуры (18÷20°С) в течение 6 ч.

После проверки состояния упаковки, распаковать прилавок, произвести

внешний осмотр и проверить комплектность в соответствии с таблицей 2.

Перед установкой прилавка на предусмотренное место необходимо снять
защитную пленку со всех поверхностей. Необходимо следить за тем, чтобы при­лавок был установлен в горизонтальном положении (для этого предусмотрены

регулировочные ножки), высота должна быть удобной для пользователя (850 -

900 мм). Учитывая вид прилавка, его можно размещать отдельно или вместе с

другим оборудованием.

Собрать прилавок, т.е. собрать направляющие для подносов с кронштей-

нами для направляющих (ЭМК70М-011) и закрепить четырьмя винтами М5, уста-

новить направляющие с кронштейнами на переднюю стенку прилавка и закре-

пить четырьмя болтами М6. Для ПГН70М-02: дополнительно закрутить в столеш­ницу шпильку ЭМК70М-025 (поз.9), на столешницу становить 4 опоры ПМЭС 70­60-105 (поз.7) и кронштейны полки (трубы) (поз. 5), закрепив к столешнице бол-

тами М6х40 (поз. 11); закрепить полки (поз.6) к кронштейнам полки (поз.6) с по-

мощью болтов М6х40.

Установку прилавка производить в следующем порядке:

 установить прилавок на соответствующее место;

 проверить уровнем горизонтальное положение прилавка и при необходи-

мости с помощью установки ножек произвести регулировку его по высоте;

 надежно заземлить прилавок, подсоединив заземляющий проводник к

заземляющему зажиму, заземляющий проводник должен быть в шнуре питания;

 подсоединить провода электросети к вводным зажимам, находящимся за

панелью управления;

 подключение прилавка к электросети должно быть выполнено согласно

действующего законодательства и нормативов. Электроподключение произво­дится только уполномоченной специализированной службой с учетом маркиро-

вок на табличке с надписями и в соответствии со схемой электрической принци­пиальной;

 проверить переходное сопротивление между заземляющим зажимом и

нетоковедущими металлическими частями прилавка, которое должно быть не
более 0,1 Ом;

Для выравнивания потенциалов при установке прилавка в технологическую

линию, предусмотрен зажим, обозначенный знаком - эквипотенциаль­ность.

5

Изделие

Марка, число и номинальное сечение жил, мм

2

ПГН 70М

КГН 3 х 2,5

Эквипотенциальный провод должен быть сечением не менее 10 мм².

Номинальное поперечное сечение кабелей питания не должно быть мень-

ше значений указанных в таблице 3:

Таблица 3

Питающие шнуры должны быть выполнены в виде гибкого кабеля с масло­стойкой оболочкой не легче, чем обычный полихлорпрен, или шнура с другой эк-

вивалентной синтетической эластичной оболочкой типа ПРМ по ГОСТ 7399.

При установке прилавка в линию раздачи (Л.Р.) для облегчения выравнива-

ния линии по передней стенке необходимо совместить 2 отверстия ø 7 мм на

боковой поверхности основания и соединить основания болтами М6х20 с гайка-

ми М6, предусмотрев зазор между основаниями (5 - 6) мм.

7. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

Техническое обслуживание и ремонт должен производить электромеханик

III - V разрядов, имеющий квалификационную группу по электробезопасности не
ниже третьей.

В процессе эксплуатации прилавка необходимо выполнить следующие ви­ды работ в системе технического обслуживания и ремонта:

ТО - регламентированное техническое обслуживание - комплекс профилак-

тических мероприятий, осуществляемых с целью обеспечения работоспособно-

сти или исправности прилавка;

ТР - текущий ремонт - ремонт, осуществляемый в процессе эксплуатации,
для обеспечения или восстановления работоспособности прилавка и состоящий
в замене и (или) восстановлении ее отдельных частей и их регулировании.

Периодичность технического обслуживания и ремонтов:

- техническое обслуживание (ТО) проводится 1 раз в месяц;

- текущий ремонт (ТР) – при необходимости.

При техническом обслуживании прилавка требуется проделать следующие
работы:

 выявить неисправность прилавка путем опроса обслуживающего пер­сонала;

 проверить линии заземления;

 проверить цепи заземления самого прилавка (то есть от зажима заземле-

ния до доступных металлических частей - сопротивление должно быть не более
0,1 Ом);

 подтянуть и зачистить при необходимости контактные соединения токо-
ведущих частей прилавка.

Перед проверкой контактных соединений, отключите прилавок от электро­сети, выключив автоматический выключатель в стационарной электропроводке и
повесьте плакат «Не включать - работают люди».

При ТР проводятся все работы, предусмотренные при ТО и ремонт или за-

мена отдельных частей.

После окончания ТО и ТР необходимо внести запись в таблицу 4.

6

8. СВИДЕТЕЛЬСТВО О ПРИЕМКЕ

Прилавок для горячих напитков ПГН 70М, ПГН 70М (кашир.), ПГН 70М-01,
ПГН 70М-01(кашир.), ПГН 70М-02, ПГН 70М-02(кашир.), заводской но­мер_____________ соответствует ТУ 31.09.11-021-01439034-2014 и признан год­ным для эксплуатации.

Дата выпуска_____________________________________________________

_____________________________________________________________________

личные подписи (оттиски личных клейм) должностных лиц предприятия, ответственных за

приемку изделия.

9. СВИДЕТЕЛЬСТВО О КОНСЕРВАЦИИ

Прилавок для горячих напитков ПГН 70М, ПГН 70М (кашир.), ПГН 70М-01,
ПГН 70М-01(кашир.), ПГН 70М-02, ПГН 70М-02(кашир.), подвергнут на ООО
«ЭЛИНОКС» консервации согласно требованиям ГОСТ 9.014.

Дата консервации ________________
Консервацию произвел ________________

(подпись)
Изделие после консервации принял ________________

(подпись)

10. СВИДЕТЕЛЬСТВО ОБ УПАКОВКЕ

Прилавок для горячих напитков ПГН 70М, ПГН 70М (кашир.), ПГН 70М-01,
ПГН 70М-01(кашир.), ПГН 70М-02, ПГН 70М-02(кашир.), упакован на ООО

«ЭЛИНОКС» согласно требованиям, предусмотренным конструкторской доку-

ментацией.

Дата упаковки М. П.
Упаковку произвел

(подпись)
Изделие после упаковки принял
(подпись)