Abat МПЛ-40 Datasheet

385

Миксер планетарный электрический

МПЛ-40

Наименование параметра Величина

Код изделия 0047
Мощность привода планетарного механизма, кВт 1,5
Номинальное напряжение, В 230

1305

1064

518

993

672

680

636

Род тока 1N/PE
Частота тока, Гц 50
Рабочая температура, ⁰С +10 ... +45
Частота вращения насадки, об./мин.

-вокруг дежи 25 ... 128

-вокруг своей оси 95 ... 476

Вместимость (объем) дежи, л 40
Вес насадки "крюк", кг 2,12
Вес насадки "венчик с тонкими прутьями", кг 2,44
Вес насадки "лопатка", кг 2,59
Загрузка продуктов, кг./Условная производительность, кг./час

- дрожжевое тесто влажностью 40% 4,5/18,5

- дрожжевое тесто влажностью 50% 6,5/26,5

- дрожжевое тесто влажностью 60 % 11/44

- взбитое сливочное масло 19/59

- творожный фарш для ватрушек 19/79

- картофельное пюре 23/95
Масса миксера, не более, кг 190

Миксер планетарный электрическаий МПЛ-40

- для замеса различных видов теста разной консистенции, в том числе, дрожжевого и бездрожжевого;

- для взбивания яичной смеси, сливочного и масляного кремов, творожной массы, различных соусов;

- для приготовления картофельного пюре, бисквитного теста, мясного и рыбного фарша
Миксер планетарный МПЛ-40 используется на предприятиях общественного питания: малых хлебопекарных
предприятиях, в кондитерских цехах, кафе и ресторанах.
Управление миксером осуществляется при помощи электромеханической панели, посредством которой
устанавливаются необходимые режимы работы.
Миксер имеет механизм подъема и опускания дежи с фиксацией траверсы в рабочем положении.
Миксер имеет 10 предусатновленных скоростей вращения.

Металлические детали миксера, контактирующие с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали.
В качестве смазки вращающихся деталей и подшипников планетарного механизма миксера применена консистентная смазка

G-0050 FG

Для эксплуатации машина устанавливается на ровное устойчивое основание без необходимости дополнительного монтажа.
Возможность замеса различных продуктов определяется наличием определенных сменных насадок: крюка, венчика, лопатки.

с наличием пищевого допуска H1 NSF.

предназначен:

Molykote

Комплектация миксера:

Стандарт: насадка "крюк", насадка "венчик с тонкими прутьями", насадка "лопатка".
Дополнительная комплектация: насадка "венчик с толстыми прутьями", насадка "скребок", насадка "спираль", тележка для съема и
перемещения дежи.