Abat МПК-700К, МПК-700К-01, МПК-700К-03, МПК-1100К User guide

Р О С С И Я

О О О « Ф Р О С Т О »

МАШИНЫ

ПОСУДОМОЕЧНЫЕ КУХОННЫЕ

ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ

МПК-700К, МПК-700К-01,

МПК-700К-03, МПК-1100К

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

Ч Е БО КС АР Ы

МПК-700К, 700К-01, 700К-03, 1100К с.2

Настоящее руководство по эксплуатации предназначено для ознакомления с
конструкцией посудомоечных кухонных электрических машин МПК-700К, МПК-700К-01, МПК­700К-03, МПК-1100К (далее по тексту – машина(ы)), правилами их эксплуатации,
технического обслуживания, монтажа и регулирования.

Руководство должно находиться в доступном для пользователя месте и храниться
весь срок службы изделия.

В связи с постоянным усовершенствованием машин в их конструкции могут быть
изменения, не отраженные в настоящем издании и не влияющие на их монтаж и
эксплуатацию.

1. НАЗНАЧЕНИЕ

Машины предназначены для мытья тарелок, стаканов, столовых приборов, подносов,
чашек, салатниц с применением жидких моющих и ополаскивающих средств, разрешенных
к применению ФС «Роспотребнадзора».

Машины используются на предприятиях общественного питания.

Конструкция машин МПК-700К, МПК-700К-01 и МПК-1100К позволяет использовать их
как при горячем, так и при холодном водоснабжении.

Машины МПК-700К-03 использовать только при горячем водоснабжении.

Машины могут эксплуатироваться в помещениях с температурой воздуха от (плюс) 1
до (плюс) 400С и среднемесячной влажностью не более 80% при 250С.

Машины должны устанавливаться в помещениях, не относящихся к взрывоопасным и
пожароопасным зонам по ПУЭ.

2. УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ ИЗДЕЛИЯ

Общее устройство машин приведено на рис. 1.

Моечное отделение закрывается подъемным куполом (поз. 1, рис. 1), который пере­мещается по вертикальным направляющим (поз. 17, рис. 1). Купол прикреплен к механизму
уравновешивания (поз. 18, рис. 1).

На куполе, с лицевой стороны машины, установлено стекло для визуального контроля
моечного отделения. В зависимости от исполнения машины стекло может отсутствовать.

Для поднятия и отпускания купола предусмотрена ручка (поз. 2, рис. 1).

В моечном отделении установлены следующие узлы:

- фильтры (поз. 16, рис. 1), предназначенные для предотвращения попадания круп-

ных частиц и остатков пищи в моющий насос;

- трубка перелива (поз. 16, рис. 1) - для слива излишка воды в канализацию;

- фильтрующие сетки (поз. 14, рис. 1) - предотвращают попадание крупных остатков

пищи в моющий раствор,

- два моющих разбрызгивателя («верхний» и «нижний) (поз. 3, рис. 1);

- два ополаскивающих разбрызгивателя («верхний» и «нижний) (поз. 4, рис. 1);

- электрод контроля «верхнего» и «нижнего» уровня воды (поз. 21, рис. 1);

- датчик контроля температуры воды в ванне;

- нагревательный элемент (ТЭН ванны) (поз. 3, рис. 3);

- держатель кассет для перемещения и установки кассеты с посудой;

- лампа освещения (поз. 25, рис. 1).

МПК-700К, 700К-01, 700К-03, 1100К с.3

поз.

Купол со смотровым стеклом + - - + 1

Купол без смотрового стекла - + + ­2 Ручка для поднятия купола + + + +
3 Разбрызгиватель моющий (2шт) + + + +
4 Разбрызгиватель ополаскивающий (2шт) + + + +
5 Панель управления + + + +
6 Насос моющий + + + +
7 Насос повышающий + - - +
8 Бойлер + + + +
9 Подвод воды на ополаскивающие разбрызгиватели + + + +

10 Подвод воды на моющие разбрызгиватели + + + +
11 Шланг слива воды в канализацию + + + +
12 Ножки + + + +
13 Электромагнитный клапан + + + +
14 Фильтрующие сетки + + + +
15 Ванна + + + +
16 Трубка перелива (переливной патрубок) с фильтра-

ми (см. дополнение рис. 2)

17 Направляющие + + + +
18 Пружины (механизм уравновешивания) + + + +
19 Камера слива + + + +
20 Датчик купола (геркон) + + + +
21 Электрод «верхний» и электрод «нижний» контроля

уровня воды

22 Шланг для моющего средства + - - +
23 Шланг для ополаскивающего средства + + + +
24 Заглушка + + + +
25 Лампа освещения моечной секции + - - +

Наименование

700К 700К-01 700К-03 1100К

+ + + +

+ + + +

МПК №

Рис. 1. Устройство посудомоечной машины

МПК-700К, 700К-01, 700К-03, 1100К с.4

Ванна разделяет моечную секцию и секцию размещения электрооборудования.

В секции размещения электрооборудования имеется:

- щит монтажный с коммутационной аппаратурой (рис. 3);

- бойлер (поз. 8, рис. 1);

- насос-дозатор моющего средства (поз. 11, рис. 3);

- насос-дозатор ополаскивающего средства (поз. 12, рис. 3);

- насос моющий (поз. 1, рис. 1);

- насос повышающий (поз. 7, рис. 1);

- электромагнитный клапан (поз. 13, рис.1).
Машина закрыта съемными облицовками (задней и передней стенками), сняв кото-

рые обеспечивается доступ для осмотра и ремонта узлов в машине.

Для управления машиной на панели управления установлена пленочная клавиатура

(рис. 4). Пленочная клавиатура соединяется с контроллером через шлейф (Рис. 6).

Контроллер обеспечивает автоматическое управление работой машины (контроль
уровня воды, включение и выключение ТЭНов, управление электромагнитным клапаном и т.
д.). Одновременно контроллер обеспечивает вывод на панель управления световой сигна­лизации и индикации температуры воды в ванне или бойлере.

Уровень воды контроллер отслеживает по сигналу от электродов, расположенных в
ванне. При уровне воды в ванне ниже «нижнего» электрода контроллер дает команду на
включение электромагнитного клапана – заполнение воды. Заполнение воды продолжается
до тех пор, пока уровень воды не будет на уровне «верхнего» электрода.

При достижении уровня воды в ванне «нижнего» электрода контроллер дает команду
на включение ТЭНов бойлера. Вода в бойлере нагревается до температуры (плюс) 85ºС.
Контроль температуры воды в бойлере осуществляет датчик, установленный в бойлере.

После нагрева бойлера контроллер включает ТЭН ванны. Вода в ванне подогревает­ся до температуры не ниже (плюс) 45ºС. Контроль температуры воды в ванне осуществляет
датчик, установленный в ванне.

Цикл мойки включает следующие этапы:

1-ый этап – мойка. Производится моющим раствором при помощи насоса. Насос за­бирает моющий раствор из ванны и подает его в верхние и нижние моющие разбрызгивате­ли. Разбрызгиватели, вращаясь, направляют струи моющего раствора на посуду.

2-ой этап – пауза. Производится для стекания остатков моющего раствора из моющих
разбрызгивателей и с посуды.

3-ий этап – ополаскивание. Производится ополаскивающим раствором, поступающим
из бойлера в верхние и нижние ополаскивающие разбрызгиватели.

В машине исполнения МПК-700К-03 цикл ополаскивания не начинается, если темпе­ратура воды в бойлере ниже (плюс) 60ºС.

В процессе каждого цикла мойки насос-дозатор моющего средства (только в машинах
МПК-700К, МПК-1100К) и насос-дозатор ополаскивающего средства подают порцию моюще­го и ополаскивающего средства, тем самым, поддерживается постоянная концентрация.

Если машина длительное время не используется, то она автоматически переходит в
«дежурный» режим. Повторное включение машины осуществляется нажатием кнопки
«Вкл/Откл».

Схема электрическая принципиальная приведена в конце настоящего руководства.

МПК-700К, 700К-01, 700К-03, 1100К с.5

1 Трубка перелива (с манжетой);
2 Фильтр;
3 Фильтр сетчатый

Рис. 2 Трубка перелива с фильтрами

1 Панель управления;

2 ТЭНы бойлера;

3 ТЭН ванны;

4 Термовыключатель бойлера;

5 Термовыключатель ванны;

6 Автоматический выключатель;

7 Клеммный блок;

8 Пускатели 18А;

9 Пускатели 32А;

10 Реле;

11 Насос-дозатор моющего средства (в МПК-700К-01 и МПК-700К-03 отсутствует);

12 Насос-дозатор ополаскивающего средства;

13 Насос повышающий (в МПК-700К-01 и МПК-700К-03 отсутствует);

14 Заглушка (слив воды с бойлера).

Рис. 3. Расположение органов управления на монтажном щите

и других элементов

МПК-700К, 700К-01, 700К-03, 1100К с.6

а)

б)

МПК-700К МПК-1100К

МПК-700К-01 и МПК-700К-03

1 Кнопка «Вкл/Откл»
2 Кнопки выбора режима работы
3 Индикатор отображения параметра
4 Кнопка выбора параметра «ванна»
5 Кнопка выбора параметра «бойлер»

Рис. 4 Панель управления

МПК-700К, 700К-01, 700К-03, 1100К с.7

3. МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ

К обслуживанию и эксплуатации машины допускаются лица, прошедшие технический
минимум по технике безопасности при работе с машиной и ознакомленные с настоящим Ру­ководством.

Машина не должна использоваться лицами, в том числе и детьми, с ограниченными
физическими и умственными возможностями, а так же неопытными неквалифицированными
лицами, за исключением случаев, когда они имеют руководство по правильной эксплуата­ции продукта или находятся под контролем лиц, ответственных за их безопасность.

Электропроводка и заземляющие устройства должны быть исправными. При замыка­нии на корпус немедленно отключить машину от электросети, выключив автоматический
выключатель в стационарной проводке, и включить вновь только после устранения неис­правностей.

Перед чисткой и обслуживанием убедиться, что машина отключена от электрической
сети (автоматический выключатель в стационарной проводке находится в положении
«выкл»).

При работе с машиной необходимо соблюдать следующие правила безопасности:

- санитарную обработку производить только после отключения машины от сети, отклю-

чив автоматический выключатель в стационарной проводке;

- во избежание получения термического и химического ожога горячей водой (рабочим

раствором) не поднимать купол до завершения цикла мойки;

- использовать моющие и ополаскивающие средства, предназначенные только для ав-

томатических посудомоечных машин;

- в процессе работы визуально контролировать уровень воды в ванне – уровень воды

не должен достигать нижних моющих разбрызгивателей;

- не рекомендуются смешивать различные моющие средства, чтобы предотвратить

выпадение кристаллов и предотвратить отказ внутренней трубки насоса-дозатора;

- периодически проверять исправность электропроводки, заземляющего устройства

машины и работу дифференциального автомата;

- при обнаружении неисправностей немедленно отключить машину от сети, отключив
автоматический выключатель в стационарной проводке, установить кран подачи воды в по­ложение «закрыто» и вызвать электромеханика. Все работы по замене поврежденного
шнура и с принципиальной схемой должен выполнять только техник по ремонту;

- машину включать только после устранения неисправностей;

- не допускается установка машины ближе 1м от легковоспламеняющихся материалов.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ:

- оставлять включенную машину без присмотра;

- работать без заземления;

- запрещается работать с неисправным насосом слива;

- работать с поврежденным шнуром питания;

- садиться, вставать или нагружать на открытую дверь машины инвентарь или другие
предметы не по назначению;

- использовать машину в пожароопасных и взрывоопасных зонах;

- дотрагиваться до нагревательного элемента в ванне после окончания работы в тече­ние 20 мин;

- устанавливать машину в помещениях, где температура окружающей среды может по­нижаться ниже 0°С;

- использовать острые предметы (ножи, вилки и т. п.) для нажатия кнопок управления;

- применять водяную струю для очистки наружной поверхности машины;

- использовать пенящиеся средства (жидкое мыло для рук, моющее средство типа
«Фейри» и др.).

МПК-700К, 700К-01, 700К-03, 1100К с.8

ВНИМАНИЕ! Для отключения машины от сети отключить автоматический вы-

ключатель в стационарной проводке.

ВНИМАНИЕ! Во избежание получения химического ожога при работе с моющим и опо-

ласкивающим средствами обязательно используйте средства индивидуальной защиты (за­щитная одежда, перчатки, маска/очки). Соблюдайте требования инструкции по применению
моющих и ополаскивающих средств. При попадании на кожу или в глаза немедленно про­мыть большим количеством воды.

ВНИМАНИЕ! Если машина не эксплуатируется долгое время или планируется ее хра-

нение в холодном помещении, слейте воду с бойлера, открутив заглушку (поз. 14, рис. 3).

4. ПОРЯДОК УСТАНОВКИ

Инструкция по установке, пуску машины на месте ее применения предназначена для

определения требований, необходимых для технически правильного поведения указанных
работ.

После хранения машины в холодном помещении или после перевозки в зимних
условиях перед включением в сеть необходимо выдерживать ее в условиях комнат­ной температуры не менее 2 ч.

Распаковку, установку и испытание машины должны производить специалисты по
монтажу и ремонту торгово-технологического оборудования. После распаковки машины
проверьте комплектность на соответствие таблицы 2 паспорта на машину. В случае выяв­ления некомплектности, вызвать представителя продавца для составления акта. Копию акта
направить на предприятие-изготовитель.

Машину следует разместить в хорошо проветриваемом помещении, если имеется
возможность, то под воздухоочистительным зонтом, во избежание накопления пара в по­мещении. Рекомендуемая производительность зонта - 600 куб.м/час.

Установку машины необходимо проводить в следующем порядке:

- перед установкой на предусмотренное место снять защитную пленку со всех по-

верхностей;

- используя плоскую отвертку снять заднюю стенку и извлечь:

 шланг моющего насоса-дозатора с информационной наклейкой;
 шланг ополаскивающего насоса-дозатора с информационной наклейкой;

- установить машину на соответствующее место;

- отрегулировать высоту и устойчивое положение машины с помощью регулируемых
ножек так, чтобы рабочие поверхности приняли горизонтальное положение; при перекосе
купола выставить машину по уровню;

- используя заливной шланг, подключить машину к системе водоснабжения через резь­бу G 3/4" (поз. 13, рис. 1). Убедитесь, что давление воды в водопроводной сети находится в
диапазоне, приведенном в паспорте на изделие. Если давление в водопроводной сети вы­ше 400 кПа (4 бар), рекомендуется установить редуктор давления. Допустимые диапазоны
для температуры воды в сетях холодного и горячего водоснабжения приведены в паспорте
на изделие. Подключение машины к системе водоснабжения необходимо выполнить через
фильтр, причем вода после фильтра должна иметь жесткость от 0,7 до 1,8 ºЖ градусов
жесткости по ГОСТ 31865-2012 (2…5 ºdH по немецкой шкале жесткости, 3,5…9 ºF – по
французской или 35…90 ppm - по американской).

Любое повреждение, вызванное образованием известковых отложений (применение
воды с жесткостью более 1,8 ºЖ без использования фильтра), не подпадает под действие
гарантийных обязательств завода-изготовителя.

- руководствуясь информационными наклейками на шлангах насосов-дозаторов мою­щего (только в машинах МПК-700К, МПК-1100К) и ополаскивающего средств, поместите
концы шлангов (поз. 22 и 23, рис. 1) в соответствующие емкости с моющим и ополаскиваю­щим средствами, пропустив шланги через заглушку (поз. 24, рис. 1);

МПК-700К, 700К-01, 700К-03, 1100К с.9

- используя сливной шланг, входящий в комплект поставки (поз. 11, рис.1), подклю­чить машину к системе канализации, соединив один конец шланга с камерой слива (поз. 19,
рис. 1) с помощью хомута, идущего в комплекте, второй конец - пропустив через заглушку
(поз. 24, рис. 1). Максимальная допустимая высота положения сливного шланга должна
быть не более 400 мм от основания машины.

ВНИМАНИЕ! Рекомендуется организовать водяной затвор в системе канализации во

избежание проникновения неприятных запахов из канализации.

ВНИМАНИЕ! Необходимо организовать разрыв струи, обеспечив воздушный промежу-

ток не менее 20 мм между концом сливного шланга и краем принимающей трубы.

- подключить машину к электрической сети.

Подключение машины к сети осуществлять с помощью многожильного медного кабе­ля. Подключение машины к электросети необходимо выполнить с учетом допускаемой на­грузки на электросеть. Электропитание к машине подвести от распределительного щита че­рез комбинированное устройство защитного отключения, реагирующее на:

 для МПК-700К, МПК-700К-01 и МПК-700К-03 - ток срабатывания 30мА и имею-

щий рабочий ток 25А;

 для МПК-1100К - ток срабатывания 30мА и имеющий рабочий ток 32А.

- снять переднюю стенку, открутив винты с помощью отвертки с плоским шлицом.

- снять защитный кожух щита монтажного, открутив винты с помощью отвертки с пло-

ским шлицом;

- провести ревизию соединительных устройств электрических цепей машины (винто­вых и безвинтовых зажимов); при выявлении ослабления подтянуть или подогнуть до нор­мального контактного давления;

- закрепить кабельный ввод, идущий в комплекте, на основании машины в месте под­вода электричества (см. рис. 9);

- проложить подводящий кабель через кабельный ввод и подключить его к клеммному
блоку (поз. 7, рис. 3), руководствуясь надписями на нем.

ВНИМАНИЕ! При первом включении машины контролировать направление
вращения вала электродвигателя насоса мойки. Направление вращения должно со­ответствовать стрелке указанной на наклейке электродвигателя. При несовпадении
вращения поменять два фазных провода на клеммном блоке.

Комбинированный выключатель должен обеспечивать гарантированное отключение
от сети всех полюсов питания машины, должен быть подключен непосредственно к зажи­мам питания, иметь зазор между контактами не менее 3 мм на всех полюсах. Номинальное
поперечное сечение подводящего кабеля питания должно быть не менее 4,0 мм2;

- монтаж и подключение произвести так, чтобы на установленной и подключенной

машине отсутствовал доступ к токопроводящим частям без применения инструментов;

- заземлить машину, заземляющий проводник в шнуре питания подключить к системе
заземления, машину рекомендуется подключать к системе заземления соответствующей
типу TN-S или TN-C-S по ГОСТ Р 50571.2-94 (МЭК364);

Для выравнивания потенциалов при установке машины в технологическую линию

предусмотрен зажим, обозначенный знаком – эквипотенциальность. Сечение эквипотен­циального провода должно быть не менее 4,0мм².

После монтажа машины перед пуском в эксплуатацию провести процедуру мойки 5-6
раз без загрузки кухонного инвентаря. После чего полностью слить воду с ванны в канали­зацию.

4.1 ПОДГОТОВКА МАШИНЫ ПЕРЕД ВВОДОМ В ЭКСПЛУАТАЦИЮ

4.1.1 Установите кран подачи воды в положение «Вкл». Визуально проконтролируйте

отсутствие течи в местах соединения гибких шлангов.

4.1.2 На щите монтажном машины установить автоматический выключатель в поло-

жение «Выкл».

МПК-700К, 700К-01, 700К-03, 1100К с.10

4.1.3 В распределительном шкафу установить комбинированный выключатель в по-

ложение «Вкл» - подать электрическое напряжение на машину.

4.1.4 Выполнить вход в настройки контроллера (см. п. 7.1)

4.1.5 Выбрать параметр «Р17».

4.1.6 Значение «0» установить в «1» - включение насоса-дозатора моющего средства.
Визуально проконтролировать включение электродвигателя насоса дозатора моющего
средства. Визуально проконтролировать движение моющей жидкости по трубке с надписью
«моющая жидкость». Заполнить трубку моющей жидкостью.

4.1.7 Нажать и отпустить кнопку «Вкл/Откл»

4.1.8 Выбрать параметр «Р18» и повторить п. 4.1.6 и 4.1.7

4.1.9 Выполнить выход из настройки контроллера.

4.1.10 На щите монтажном машины установить автоматический выключатель в поло­жение «Вкл».

4.1.11 Установить защитный кожух на щит монтажный и, используя отвертку с пло­ским шлицом, затянуть винты крепления защитного кожуха.

4.1.12 Установить переднюю облицовку и, используя отвертку с плоским шлицом, за­тянуть винты крепления облицовки.

Перед вводом машины в эксплуатацию или замене моющего и/или ополаскивающего

средства выполнить цикл мойки (3…6) раз без загрузки кухонного инвентаря.

Во время цикла мойки визуально проконтролируйте отсутствие течи в местах соеди-

нения гибких шлангов.

Слить воду с ванны в канализацию. Установите кран подачи воды в положение «Вкл».
Сдача в эксплуатацию смонтированной машины оформляется по установленной

форме, так же оформить гарантийные талоны в паспорте на изделие.

5. ПОРЯДОК РАБОТЫ

5.1 ОПИСАНИЕ КНОПОК УПРАВЛЕНИЯ

- кнопка включения/выключения машины (далее по тексту – кнопка
«Вкл/Откл»). При подаче питания световая сигнализация включена. Во время работы свето­вая сигнализация отключена.

- кнопка выбора режима «1». При выборе режима световая сигнализация во-

круг кнопки включена.

- кнопка выбора режима «2». При выборе режима световая сигнализация во-

круг кнопки включена.

- кнопка выбора режима «3». При выборе режима световая сигнализация во-

круг кнопки включена.

МПК-700К, 700К-01, 700К-03, 1100К с.11

- кнопка выбора параметра «ванна». Световая сигнализация вокруг кнопки
включена при выборе параметра и на индикаторе панели управления отображается теку­щее измеренное значение температуры воды в ванне.

- кнопка выбора параметра «бойлер». Световая сигнализация вокруг кнопки
включена при выборе параметра и на индикаторе панели управления отображается теку­щее измеренное значение температуры воды в бойлере.

5.2 ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ

Прежде чем включить машину, внимательно ознакомьтесь с настоящим руководством
по эксплуатации и, в первую очередь, с указаниями по технике безопасности, элементами
управления и надписями на посудомоечной машине.

ВНИМАНИЕ! Используйте профессиональные моющие и ополаскивающие
средства, специально предназначенные для посудомоечного оборудования.

ВНИМАНИЕ! Завод-изготовитель гарантирует качество мойки только при использова-

нии химических средств, успешно прошедших испытания совместно с посудомоечным обо­рудованием «Abat» (см. п. 5.6). В настройках алгоритма работы машины время работы на­сосов-дозаторов установлены только для рекомендованных моющих средств.

Для мытья посуды и приборов из алюминия используйте подходящее для этого мою-

щее средство, чтобы избежать их потемнения, например, «Neodisher Аlka 2» (см. п. 5.6).

Машину использовать строго по назначению, т.е. для мытья посуды.

Откройте кран подачи воды.

Включить машину – установить автоматический выключатель в распределительном
шкафу в положение «Вкл» и визуально проконтролировать включение световой сигнализа­ции кнопки «Вкл/Откл» на панели управления.

Визуально проконтролируйте наличие моющего (для МПК-700К-01 и МПК-700К-03 до­зировка моющего средства осуществляется вручную, см. п. 5.7) и ополаскивающего средств
в емкостях.

Визуально проконтролируйте, чтобы шланги насосов-дозаторов моющего (только в
МПК-700К, МПК-1100К) и ополаскивающего средств были помещены в соответствующие
емкости. Шланг с наклейкой «Моющий раствор» (только в МПК-700К, МПК-1100К) должен
быть помещен в емкость с моющим средством, а шланг с наклейкой «Ополаскивающий рас­твор» должен быть помещен в емкость с ополаскивающим средством.

Перед началом эксплуатации или после смены воды в ванне залейте в ванну,
наполненной водой вручную, моющее средство в объеме 90 мл.

Поднимите купол и проконтролируйте:

- надежность установки моющих разбрызгивателей;

- надежность установки ополаскивающих разбрызгивателей;

- установку фильтра и трубки перелива;

- установку фильтрующей сетки;

- установку держателя кассеты.

На панели управления машины нажмите и отпустите кнопку «Вкл/Откл».

На панели управления машины включается световая сигнализация кнопки режима
«1». Световая сигнализация начинает мигать, если текущая температура воды в бойлере и
ванне ниже требуемой величины (далее по тексту – световая сигнализация подготовки ма­шины к работе).

Отпустите купол и дождитесь завершения подготовки машины - световая сигнализа­ция выбранной кнопки будет гореть постоянно.

МПК-700К, 700К-01, 700К-03, 1100К с.12

После завершения подготовки машины поднимите купол.

Установите на кассету посуду, руководствуясь п. 5.4. После установки посуды смойте
с посуды остатки пищи проточной теплой водой (с помощью душирующего устройства).

Установите кассету в моечное отделение.

Опустите купол для запуска цикла мойки.

Сигналом окончания мойки является мигание подсветки всех кнопок режима. После
поднятия купола загорается световая сигнализация ранее выбранного режима.

По окончанию мойки поднимите купол, извлеките кассету с моечного отделения.

Установите следующую кассету в моечное отделение и отпустите купол.

Через каждые три часа непрерывной работы машины, в зависимости от загрязнения
воды в ванне, производите смену воды в ванне, руководствуясь п. 5.3.

После завершения работы слейте воду из ванны и выполните рекомендации по чист­ке моечной секции (см. п. 5.3).

Установите кран подачи воды на машину в положение «Закрыто».

Комбинированный выключатель в распределительном шкафу установите в положе­ние «Выкл».

5.3 СЛИВ ВОДЫ И ЧИСТКА МОЕЧНОЙ СЕКЦИИ

На панели управления нажмите и отпустите кнопку «Вкл/Откл».

Поднимите купол и снимите держатель кассеты.

Удалите остатки продуктов с фильтрующих сеток (поз. 14 рис. 1) и снимите их.

Снимите трубку перелива и слейте воду из ванны. После полного слива воды из ван­ны удалите остатки продуктов. Снимите фильтр (поз. 2 рис.2) и фильтр (поз. 3 рис.2) сетча­тый и промойте их под краном.

Используя душевое устройство, ополосните ванну.

Установите фильтр, фильтр сетчатый и фильтрующие сетки, переливную трубку на
место. Установите держатель кассеты и опустите купол.

На панели управления нажмите и отпустите кнопку «Вкл/Откл» и дождитесь заверше­ния подготовки работы машины

5.4 ОПИСАНИЕ И ПОРЯДОК ИСПОЛЬЗОВАНИЯ АКСЕССУАРОВ

Машина комплектуется набором кассет (кассетой для тарелок, нейтральной кассетой),

металлической сеткой для нейтральной кассеты и стаканом для столовых приборов.

Размер кассет 500х500 мм (внутренние размеры 460х460 мм). Кассета для тарелок
имеет штырьки, нейтральная кассета - не имеет. Штырьки расположены с разным шагом в
двух направлениях, 42 и 65 мм, образуя широкие и узкие коридоры, что позволяет устанав­ливать тарелки (блюдца, миски) с разной глубиной: до 18 неглубоких тарелок – в узкий ко­ридор, до 12 глубоких тарелок – в широкий коридор. Также в кассету для тарелок можно ус­тановить подносы, гастроемкости, противни (для алюминиевых противней необходимо ис­пользовать специальное моющее средство).

Стаканы и чашки устанавливаются вверх дном в нейтральную кассету. Глубокие та­релки (глубиной более 50мм) также рекомендуется устанавливать вверх дном в нейтраль­ную кассету. В нейтральную кассету также можно установить кастрюли, ковши, уложить та­кой кухонный инвентарь, как половники, лопатки и пр.

Ножи, вилки, ложки укладываются в стакан для столовых приборов, либо, непосредст-

венно, в нейтральную кассету на металлическую сетку.

Металлическая сетка для нейтральной кассеты используется при мытье легких и мел­ких предметов во избежание их опрокидывания, вылета или битья. Металлическая сетка
может укладываться, как в саму нейтральную кассету для того, чтобы мелкие предметы (на­пример, столовые приборы) не проваливались сквозь кассету, так и укладываться сверху на
легкие стаканы и чашки или столовые приборы и пр. Таким образом, для мытья столовых

МПК-700К, 700К-01, 700К-03, 1100К с.13

приборов вам могут пригодиться две металлические сетки, при этом столовые приборы ос­таются как бы заключенными с обеих сторон сетками в нейтральной кассете.

5.5 ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ПОСУДОМОЕЧНОГО ОБОРУ­ДОВАНИЯ

1) Используйте профессиональные моющие и ополаскивающие средства, специально пред-

назначенные для посудомоечного оборудования (такие средства имеют слабые пенящие­ся свойства (низкопенные) и лучше очищают посуду). Моющее и ополаскивающее сред­ства должны быть одного производителя.

2) При замене моющего и ополаскивающего средств одного производителя на средства
другого производителя прогоните трассы дозаторов (для МПК-700К, 1100К – четыре гиб­ких прозрачных трубки, для МПК-700К-01, 700К-03 – две трубки) чистой водой.

3) Качество мойки гарантируется при условии, что мытье посуды производится сразу после
поступления ее в моечное отделение пищеблока и с поверхности посуды удалены остат­ки пищи. До помещения посуды в моечное отделение машины удалите с поверхности
посуды крупные остатки пищи скребком. Затем установите посуду в кассету и смойте с
посуды мелкие остатки пищи проточной теплой водой (с помощью душирующего устрой­ства). Загрузите кассету с посудой в машину. Предварительная чистка посуды от ос-

татков пищи и предварительная мойка посуды перед поступлением ее в моечное
отделение машины - являются залогом хорошего результата мойки и обязатель­ным условием организации процесса мойки. Стоит также помнить о том, что, чем чи-

ще посуда, поступающая в моечное отделение машины, тем реже приходится менять во­ду в ванне машины.

4) Несколько раз в течение рабочего дня меняйте воду в ванне в зависимости от ее загряз­нения (сливайте воду и заполняйте ванну водой заново).

5) Проверяйте несколько раз в течение дня, не забиты ли остатками пищи форсунки ополас­кивающего разбрызгивателя и вырезы в трубках моющего разбрызгивателя. Частота про­верки зависит от чистоты поступающей в машину посуды. Проверьте визуально от руки
вращение моющих и ополаскивающих разбрызгивателей. Вращение должно быть плав­ным, без заеданий и резкой остановки.

6) Предустановленные насосы-дозаторы (машины 700К-01, 700К-03 оснащены только опо­ласкивающим дозатором) моющего и ополаскивающего средств уже настроены на работу
с рекомендуемыми средствами (см. п. 5.6). На корпусе моющего и ополаскивающего до­заторов имеется регулировочный винт для изменения (уменьшения или увеличения) по­дачи средства (заводская уставка – винт выкручен на «плюс», на максимум, т.е. работа
без прерываний). При вращении винта в сторону «минуса» в запрограммированное время
работы дозатора вставляются паузы, при этом дозатор работает прерывисто. Таким об­разом, можно снизить расход моющего и ополаскивающего средств. В случае ухудшения
результатов мойки, если вы изменяли настройку винта (выкручивали его в «минус») про­изведите регулировку винта обратно к заводским параметрам, выкрутив его в сторону
«плюса» до упора.

7) ВАЖНО! Посуду с пригоревшим жиром рекомендуется предварительно отмачивать в
ванне с готовым жидким щелочным (рабочим) раствором. Концентрация и температура
рабочего раствора, а также время замачивания подбираются индивидуально в зависимо­сти от степени загрязнения посуды и выбранного средства. В случае применения моющих
средств «Neodisher Аlka 220», «Биоль ПМ-автомат», «Катрил-Люкс для ПММ» для приго­товления рабочего раствора с целью замачивания посуды с пригоревшим жиром концен­трация указанных средств выбирается в пределах 2-4 мл/л, а температура готового рас­твора - в пределах 50…70°С. При обращении с посудой, подвергаемой замачиванию,
обязательно используйте индивидуальные средства защиты – резиновые перчатки. Избе­гайте попадания раствора на открытые участки кожи. В случае попадания раствора на
кожу, в глаза - немедленно промойте большим количеством воды.

МПК-700К, 700К-01, 700К-03, 1100К с.14

5.6 РЕКОМЕНДУЕМЫЕ СРЕДСТВА, УСПЕШНО ПРОШЕДШИЕ ИСПЫТАНИЯ

1) От компании «Chemisch Fabrik Dr.Weigert», Германия:
а) моющее средство «Neodisher Аlka 220» – для мойки стеклянной, фарфоровой посуды,
а также посуды из нержавеющей стали и пластмассы; не подходит для алюминия, аноди­рованного алюминия и сплавов легких металлов; используется в сочетании с ополаски­вающим средством «Neodisher TS»;

либо универсальное моющее средство «Neodisher Аlka 2» – для мойки стеклянной,
фарфоровой посуды, а также посуды из нержавеющей стали, пластмассы, алюминия и
алюминиевых сплавов; посуду из анодированного алюминия необходимо тестировать на
устойчивость к средству; используется в сочетании с ополаскивающим средством
«Neodisher TS»;
либо моющее средство «Neodisher Аlka 400w» - для воды любой жесткости; не подхо­дит для поверхностей из алюминия, элоксаля и сплавов легких металлов;
б) ополаскивающее средство «Neodisher TS» - для ополаскивания.

2) От компании «Технология Чистоты XXI», г. Москва:
а) моющее средство «Биоль ПМ-автомат» – для мойки стеклянной, фарфоровой, фаян­совой посуды, а также посуды из нержавеющей стали и пластмассы; используется в соче­тании с ополаскивающим средством «Биолайт ОП-95ПМ»; при мойке посуды из алюми­ния и его сплавов, цветных металлов применять моющее средство после предваритель­ной проверки;
б) ополаскивающее средство «Биолайт ОП-95ПМ» - для ополаскивания.

3) От компании «ЭКОХИММАШ», г. Буй (Россия):

а) моющее средство «Катрил-Люкс для ПММ» - для мойки стеклянной, фарфоровой посу­ды, а также посуды из нержавеющей стали, пластмассы и резины; не подходит для мойки
посуды из алюминия и других цветных металлов; используется в сочетании с ополаски­вающим средством «РОМ-ФОС марка Б для ПММ».
б) ополаскивающее средство «РОМ-ФОС марка Б для ПММ» - для ополаскивания.

5.7 РУЧНАЯ ДОЗИРОВКА МОЮЩЕГО СРЕДСТВА (только для МПК-700К-01 и
МПК-700К-03)

Перед началом эксплуатации поднимите купол и залейте в ванну с наполненной во­дой вручную моющее средство в количестве, соответствующем рекомендации инструкции
на моющее средство (из расчета, что объем ванны равен 30 литров). Для рекомендуемых
средств («Chemisch Fabrik Dr.Weigert», «Технология Чистоты XXI» и «ЭКОХИММАШ») объем
заливаемого перед началом эксплуатации средства равен 90 мл. Каждые пять (десять)
циклов моек необходимо дополнительно заливать в ванну вручную моющее средство в
объеме 45 (90) мл.

6. ИНСТРУКЦИЯ ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ ОБСЛУЖИВАНИЮ

6.1. ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ

Техническое обслуживание машины должно проводиться в сроки, определенные на­стоящей инструкцией.

6.2. УКАЗАНИЕ МЕР БЕЗОПАСНОСТИ

При техническом обслуживании машины следует соблюдать следующие правила тех­ники безопасности:

МПК-700К, 700К-01, 700К-03, 1100К с.15

- к техническому обслуживанию машины допускаются только лица, знающие устрой­ство машины, правила эксплуатации и технического обслуживания и прошедших специаль­ный инструктаж по технике безопасности;

- техническое обслуживание электрической части машины может производиться толь­ко лицами, имеющими удостоверения по группе электробезопасности не ниже третей;

- выполнение всех работ по ремонту электрооборудования должно производиться в
соответствии с правилами эксплуатации электрических установок;

- при техническом обслуживании и ремонтах машина в обязательном порядке должна
быть обесточена;

- при проведении ремонтных и профилактических работ в месте снятия напряжения

должна быть вывешена табличка: «Не включать – работают люди !»

6.3. ВИДЫ И ПЕРИОДИЧНОСТЬ ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ и РЕМОНТА

6.3.1. В процессе эксплуатации машины необходимо выполнить следующие виды ра­бот в системе технического обслуживания и ремонта:

а) ЕТО - техническое обслуживание при эксплуатации – повседневный уход за маши-

ной;

б) ТО - регламентированное техническое обслуживание – комплекс профилактиче­ских мероприятий, осуществляемых с целью обеспечения работоспособности или исправ­ности машины;

в) ТР - текущий ремонт – ремонт, осуществляемый в процессе эксплуатации, для
обеспечения или восстановления работоспособности машины и состоящий в замене и (или)
восстановлении ее отдельных частей и их регулировании.

6.3.2. Периодичность технического обслуживания и ремонтов:

- техническое обслуживания при эксплуатации ЕТО – ежедневно;

- техническое обслуживания (ТО) – 1 мес.;

- текущий ремонт (ТР) – при необходимости.

6.3.3. Техническое обслуживание при эксплуатации ЕТО производится работниками
предприятий общественного питания, эксплуатирующих машину. Регламентированное тех­ническое обслуживание ТО и текущий ТР ремонт выполняются работниками специализиро­ванный ремонтных предприятий или специалистами технических служб предприятия, экс­плуатирующего машину, если они предусмотрены его штатным расписанием.

6.3.4. Техническое обслуживание при эксплуатации включает шаги:

а) проверка машины внешним осмотром на соответствие правилам техники безопас-

ности;

б) проверка состояния световой сигнализации, аппаратов пуска и останова машины;
в) проверка на предмет засорения выходных отверстий форсунок ополаскивающих и

моющих разбрызгивателей и их крепления;

В случае засорения форсунок, неравномерного вращения ополаскивающего разбрыз-

гивателя или его останова необходимо (см. рис. 5):

- отвернуть винт поз. 3;

- снять ополаскивающий разбрызгиватель поз. 1;

- открутить засоренные форсунки поз. 5 и прочистить их отверстия проволокой
Ø 0,6…0,8 мм (или иголкой);

- в случае сильного засорения открутить заглушки поз. 6 с обоих концов и промыть
трубки под струей воды;

Сборку ополаскивающего разбрызгивателя производить в обратной последователь-

ности.

В случае засорения форсунок, неравномерного вращения моющего разбрызгивателя

или его останова необходимо (см. рис. 5):

- вывернуть винт поз. 4 с помощью маленькой отвертки;

- снять моющий разбрызгиватель поз. 2;

МПК-700К, 700К-01, 700К-03, 1100К с.16

- промыть водой засоренные форсунки и боковые отверстия (показаны стрелками на
рис. 3)

- в случае сильного засорения снять пружину поз. 7, заглушку поз. 8 с резиновым
кольцом поз. 9 и промыть трубки под струей воды.

Сборку моющего разбрызгивателя производить в обратной последовательности.

Рис. 5. Схема установки разбрызгивателей

г) проверка герметичности трубопроводов (визуально по наличию течи в местах со-

единения трубопроводов);

д) проверка качества вымытой посуды (визуально);
е) санитарная обработка машины.

6.3.5. Регламентированное техническое обслуживание ТО включает шаги:

а) выполнение работ, входящих в техническое обслуживание при эксплуатации;
б) осмотр электроаппаратуры, подтяжку электроконтактных соединений. Замена кон-

тактов и т. д.;

в) проверка надежности крепления съемных узлов и механизмов, подтяжка крепеж-

ных деталей;

г) осмотр и проверка работы водонагревателя, электромагнитного клапана, датчиков

температуры и уровня в следующей последовательности:

- снять трубку перелива, слить из ванны воду;

- установить трубку перелива на место;

- включить аппарат и опустить купол;

- визуально контролировать заполнение ванны водой. При достижении уровня воды
верхнего электрода заполнение воды прекращается;

- после заполнения воды должен начаться нагрев воды в бойлере до температуры
(плюс) 85 градусов.

е) проверка работы контроллера;

ж) визуальный контроль дозаторов и внутренних трубок. Визуально контролировать
вращение мотора дозатора во время процесса мойки, поступление жидкости в бойлер и
ванну;

з) проверка и при необходимости регулировка натяжения пружин механизма уравно­вешивания купола;

и) промывка бойлера (см. п. 6.3.6);

к) очистка от загрязнений и накипи электродов датчика уровня жидкости;

л) дополнительно один раз в год необходимо провести очистку бойлера (см. п. 6.3.7);

м) проверка и регулировка работы блокирующего устройства (рис. 1, поз. 20) - обес­печивает прекращение работы машины при поднятии купола:

- обесточить машину;

- снять трубку перелива - слить из ванны воду;

МПК-700К, 700К-01, 700К-03, 1100К с.17

- снять винты крепления панели управления и открыть доступ к электрооборудова-

нию;

- подать питание на машину;

- опустить купол;

- нажать и отпустить кнопку «Сеть» - включить машину;

- проконтролировать заполнение воды в ванну. В случае отсутствия заполнения воды
в ванну к геркону поднести постоянный магнит. Если при поднесении постоянного магнита
начинается заполнение ванны проверить наличие и правильность установки магнита в ку­поле (напротив геркона);

- поднять купол – проконтролировать прекращение заполнения воды в ванну.

6.3.6. Промывка бойлера.

Периодически раз в месяц следует сливать воду с бойлера, для этого необходимо:

- обесточить машину;

- закрыть кран подачи воды;

- снять трубку перелива, слить из ванны воду;

- снять заглушку (рис. 3, поз 14) и слить воду с бойлера. При наличии большого коли­чества накипи выполнить очистку бойлера п. 6.3.7;

- установить заглушку.

6.3.7. Очистка бойлера.

Периодически раз в год следует очищать бойлер, для этого необходимо:

- обесточить машину;

- закрыть кран подачи воды;

- снять трубку перелива, слить из ванны воду;

- снять заглушку (рис. 3, поз 14) и слить воду с бойлера;

- снять винты крепления панели управления и открыть доступ к электрооборудова­нию;

- снять блок ТЭН-ов (рис. 3, поз. 2);

- произвести очистку ТЭН-ов и внутренней полости бойлера от накипи и отложений
механическим путем или обработкой в специальных растворах (например: «Кумкумит»,
«Lime-A-Way Extra» (Ecolab). Обработку провести в соответствии с инструкцией по эксплуа­тации на раствор.

- установить блок ТЭН-ов и выполнить электромонтаж;

- установить заглушку, установить трубку перелива и закрыть купол;

- подать питание на машину и проверить работоспособность. После завершения за­полнения ванны, используя токовые клещи, проконтролировать токи ТЭН-ов.

Установить панель управления.

6.3.8 Замена лампы освещения.

- обесточить машину;

- открутить винты крепления рамки светильника;

- снять стекло

- заменить лампочку.

- перед установкой стекла, обезжирить стекло лампочки раствором спирта;

- закрепить рамку светильника.

6.3.9 Восстановление работоспособности машины при срабатывании аварийных тер­мовыключателей.

- снять панель управления;

- устранить причину срабатывания термовыключателя;

- включить терморегулятор, для чего нажать на кнопку на термовыключателе;

- установить панель управления.

6.3.10 Замена контроллера.
Используя отвертку с плоским шлицом, снять переднюю лицевую панель для доступа к

секции электрооборудования.

Используя отвертку с плоским шлицом, снять винт (поз. 3, рис. 6). Снять защитный ко-

жух.

МПК-700К, 700К-01, 700К-03, 1100К с.18

Повернуть кронштейн на угол 90 градусов, для обеспечения доступа к разъемным со-

единениям контроллера.

Отсоединить все разъемные соединения контроллера.
Используя ключ на «8», снять гайку (поз. 2, рис. 6) крепления провода заземления.
Нажимая с двух сторон на планку, приподнять прижимную планку шлейфа пленочной

клавиатуры и извлечь шлейф.

Приподнять кронштейн крепления контроллера и снять с петель.
Используя ключ на «7», снять гайку (поз. 4, рис. 6) крепления контроллера.
Снять контроллер и установить новый контроллер.
Сборку выполнить в обратной последовательности.

6.3.11 Замена пленочной клавиатуры.
Используя отвертку с плоским шлицом, снять переднюю лицевую панель для доступа к

секции электрооборудования.

Используя отвертку с плоским шлицом снять винт (поз. 3, рис. 6). Снять защитный ко-

жух.

Повернуть кронштейн на угол 90 градусов, чтобы обеспечить доступ к разъемным со-

единениям контроллера.

Нажать с двух сторон на планку и приподнять прижимную планку шлейфа пленочной

клавиатуры. Извлечь шлейф из разъема.

Отклеить пленочную клавиатуру с панели управления.

Используя ацетон или растворитель (потребуется объем 1,0л.) удалить остатки клея­щего слоя с планки. При удалении остатка клеящего слоя не допускается попадание ацето­на или растворителя на контроллер.

Приклеить новую клавиатуру.

Сборку производить в обратной последовательности.

МПК-700К, 700К-01, 700К-03, 1100К с.19

1 Контроллер
2 Заземление
3 Винт
4 Гайка

Рис. 6 Кронштейн с контроллером (вид изнутри машины)

МПК-700К, 700К-01, 700К-03, 1100К с.20

7. ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ И МЕТОДЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ

При отклонениях необходимо первоначально проверить на обрыв цепи, которые должны быть задействованы согласно алго­ритму работы. При этом должны быть также проверены обмотки пускателей, реле, трансформатора, электромагнитных клапанов,
ТЭНы, а также и темовыключатели, контакты которых при комнатной температуре все должны быть замкнуты (контакты герконо­вого выключателя замыкаются при опущенной крыше МПК или при поднесении магнита).

Перечень неисправностей и методы их устранения приведены в таблице 1.

При замене контроллера работник сервисной службы должен выбрать алгоритм работы контроллера в зависимости от типа

машины. Контроллер можно использовать с насосами (дозаторы) разных производителей.

Таблица 1

Неисправность Вероятная причина Метод определения Способ устранения

1. При подаче напряже­ния световая сигнализа­ция «Вкл/Откл» не вклю­чается, заполнение воды
и мойка не работают

2. При подаче напряже­ния световая сигнализа­ция кнопки «Вкл/Откл» не
горит, заполнение воды и
мойка работают

3. При нажатии и отпус­кании кнопки «Вкл/Откл»
не загорается светодиод
кнопки режима «1».

4. При нажатии кнопки
«Вкл/Откл» не загорает­ся светодиод «1», запол­нение воды и мойка ра­ботают

1. Нет напряжения в питающей
сети

2. Разорвана цепь от клеммного
блока Х1 до разъема Х1 кон­троллера

3. Сгорел предохранитель на
1,0/2,0А

1. Неисправна пленочная кла­виатура.

2. Неисправен контроллер

1.Комбинированным прибором проверить
наличие напряжения на клеммном блоке
Х1

2. Комбинированным прибором проверить
наличие напряжения на разъеме Х1 кон­троллера

3. Проверить предохранитель

1. Руководствуясь схемой пленочной кла­виатуры (рис. 9) определить неисправный
элемент

1. Устранить неисправность в
питающей сети

2. Восстановить целостность це­пи:

-включить автоматы QF1 и QF2;

-подтянуть контакты;

- заменить неисправные прово­да и т.д.

3. Заменить предохранитель;
при повторном сгорании
предохранителя и отключении
автоматов заменить контроллер

Заменить неисправный узел.

5. Не происходит пере­ключение режимов

6. На индикаторе отобра-

жается код ошибки Е01.
Машина не работает

7. На индикаторе отобра-

жается код ошибки Е01.
Машина не работает

8. На индикаторе отобра-

жается код ошибки Е03.
Машина не работает

9. На индикаторе отобра-

жается код ошибки Е04.
Машина не работает

10. Постоянно сгорает
предохранитель на 5 А на
плате контроллера, одно­временно отключаются
автоматы

11. При достижении уров­ня в ванне вода продол­жает наполняться, элек­тродвигатель ополаски­вания не работает

12. При достижении уров­ня в ванне вода продол­жает наполняться, элек­тродвигатель ополаски­вания работает

1. Обрыв термопары бойлера

1. Обрыв термопары бойлера

Неправильное подключение про­вода от электродов

Неправильное подключение
фазного и нейтрального провода
к контроллеру

1. Короткое замыкание в цепи
управления

1. Не исправен соленоидный
клапан (не герметичен).

2. Обрыв электродов

3. Неисправен контроллер

1. Накипь на электродах

2. Нарушена целостность цепи
от контроллера (разъем Х6) до
электродов.
3 Проверить вход Х6 контролле­ра

МПК-700К, 700К-01, 700К-03, 1100К с.21

1. Не подключен разъем Х2 к контроллеру.

2. Окисление проводов термопарного про­вода.

3. Неисправен контроллер

1. Проверить установку разъема
Х2.

2. Снять провода с разъема и
канцелярским ножом удалить
оксидный слой

3. Заменить контроллер

1. Не подключен разъем Х3 к контроллеру.

2. Окисление проводов термопарного про­вода.

3. Неисправен контроллер

1. Проверить установку разъема
Х3.

2. Снять провода с разъема и
канцелярским ножом удалить
оксидный слой

3. Заменить контроллер

1. Грязный электрод

2. Неправильный монтаж

3. Замыкание провода на корпус

4. Неисправный контроллер

1. Почистить электроды от

накипи и жира.

2. Проверить электромонтаж

3. Проверить целостность изо­ляции проводов

4. Заменить контроллер

Проверить правильность под-

ключения фазного и нейтрально­го провода к Х1.

1. Отсоединить разъем Х5 от контроллера
и проверить наличие короткого замыкания
между контактами 2-8 и нейтралью (не

1. Устранить короткое замыка­ние заменой соответствующего
узла

должно быть 0 Ом)

1. Проверить электромагнитный клапан.

1. Проверить электроды.

2. Проверить целостность цепи.

3. Снять разъем и на контакты контролле­ра установить перемычки – залив воды
должен прекратиться

1.При необходимости заменить
электромагнитный клапан.

1. Очистить электроды

2. По мере необходимости вос­становить целостность цепи.

3. По мере необходимости заме­нить контроллер.

13. Не происходит нагрев
воды бойлера

14. Не происходит нагрев
воды ванны

15. При поднятии и опус­кании купола не включа­ется мойка

16. Отсутствует подача
моющего или ополаски­вающего средств

1. Неисправен ТЭН

2. Неисправен пускатель КМ1
или КМ4

3. Неисправен контроллер.

1. Неисправен ТЭН

2. Неисправно реле К3

3. Неисправен контроллер.

1. Неисправен датчик SF1

2. Неисправен электродвигатель
М2, конденсатор или реле К2

1. Неисправен соответствующий
дозатор

1. Проверить сопротивление спирали ТЭ­Нов (должно быть 18 (+5-10%) Ом)

2. Проверить наличие напряжения на ТЭ­Нах

1. Проверить сопротивление спирали ТЭ­Нов (должно быть 18 (+5-10%) Ом)

2. Проверить наличие напряжения на ТЭ­Нах

1. Проверить (не переключаются контакты)

2. Проверить

1. Проверить подачу напряжения на доза­тор

МПК-700К, 700К-01, 700К-03, 1100К с.22

1. Заменить ТЭН

2. Заменить неисправный пуска­тель

3.Заменить контроллер

1. Заменить ТЭН

2. Заменить неисправное реле

3.Заменить контроллер

1.Заменить датчик

2. Заменить неисправный эле­мент

1. При наличии напряжения за­менить дозатор

МПК-700К, 700К-01, 700К-03, 1100К с.23

7.1 НАСТРОЙКА КОНТРОЛЛЕРА

1. Вход в меню выбора и изменения параметра контроллера возможен только с обес-

точенного состояния контроллера.

1.1. На щите монтажном установить автоматические выключатели в положение «Выкл».

1.2 На панели управления нажмите и удерживая кнопку «Вкл/Откл» установить автома-

тический выключатель в положение «Вкл».

1.3 На индикаторе панели управления отображается номер параметра настройки

«Р00».

1.4 Отпустите кнопку «Вкл/Выкл».

1.5 Для просмотра сохраненного значения параметра «Р00» повторно нажмите и отпус­тить кнопку «Вкл/Выкл». На индикаторе отображается последнее сохраненное значение
параметра. Для изменения параметра, если это необходимо, нажмите и отпустите кнопку
режима «1» (-1) или кнопку режима «2» (+1).

Для выхода из просмотра параметра нажмите и отпустите кнопку «Вкл/Откл». При этом

сохраняется последнее измененное значение параметра

1.6 На индикаторе отображается параметр программы «Р00»

1.7 Нажмите и отпустите кнопку режима «1» (-1) или кнопку режима «2» (+1) для выбора
следующего параметра и повторить п. 1.4 … 1.6.

Р00 – Алгоритм работы 0 – МПК-500Ф, 1 – МПК-700К, 2 –МПК-700К-03, 3 – МПК-110К, 4 –
МПК-1400

Р01 – Температура подержания воды в бойлере (70…85...90)ºС..
Р02 – минимальная температура в бойлере, при котором мойка не завершается (только

для МПК-700К-03

Р03 – Температура подержания воды в ванне (40…55...80)ºС.
Р04 – время работы моющего дозатора 15
Р05 – время работы ополаскивающего дозатора 9
Р06 – время работы насоса слива (для машин оснащенных насосом принудительного сли­ва) 10
Р07 – способ определения уровня воды 0 – электродная; 1 датчик давления
Р08 – алгоритм завершения этапа «мойка». 0-по времени. 1- по температуре бойлера по

параметру Р09

Р09 – температура завершения этапа «мойка» 83 ºС.
Р10 – панель управления 0 –кнопки. 1 – пленочная клавиатура
Р11 - время этапа «мойка» для режима 1
Р12 – время этапа «ополаскивание» для режима 1
Р13 - время этапа «мойка» для режима 2
Р14 – время этапа «ополаскивание» для режима 2
Р15 - время этапа «мойка» для режима 3
Р16 – время этапа «ополаскивание» для режима 3
Р17 – ручное управление моющим дозатором
Р18 – ручное управление ополаскивающим дозатором
Р19 – сброс к заводским настройкам. 0 – нет сброса. 1 – сброс.

2. В случае аварийных режимов на индикатор выводится следующие коды ошибок:

Е01 – обрыв термопары Х2 (бойлер)
Е02 – обрыв термопары Х3 (ванна).
Е03 – ошибка подключения датчика уровня воды или обрыв провода. (сигнал уровень

воды достигает раньше электрод верхний (Х6:1), чем на электрод нижний (Х6:3).

МПК-700К, 700К-01, 700К-03, 1100К с.24

Разъем Х1 – питание 230В 50Гц.

Разъём Х9 – для подключения резервного источника питания. В случае отказа основного
блока питания возможно подключение внешнего источника питания (плюс) 5В (стабилизирован­ное) Р≥7Вт.

Разъём Х4 – кнопки управления.

Разъем Х5 – релейный выход.

Разъем Х6 – датчики контроля уровня воды.

Разъем Х7 и Х13 – выход на светодиод подсветки кнопок.

Рис. 7. Схема расположения реле и разъемов на плате контроллера

Рис. 8. Схема пленочной клавиатуры

МПК-700К, 700К-01, 700К-03, 1100К с.25

Рис. 9. Схема подключения машин МПК-700К, 700К-01, 700К-03, 1100К

Х5
L1
L2
L3

N

PE

ЕК2.4

МПК-700К, 700К-01, 700К-03, 1100К с.26

СХЕМА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ПРИНЦИПИАЛЬНАЯ МПК-700К, МПК-700К-01, МПК-700К-03 и МПК-1100К

43

1

2

50 51 52 53

1

Х1.1

1

Х2.1

С1 С2

YA1 А1

1 3

5

KМ1.1

2

2 4

6

4

6

KМ4.1

1 3

5

345

M1

~1

6

2

2

QF1(2)

2

KM2.1

Х1.2
Х2.2

445

Х5
L1
L2

3/N/PE

~400B

L3

50Гц

2

N

PE

2

345

1

KM3.1

Х3.1
Х4.1

6

2

Х3.2

2

Х4.2

2

1

1

4343

2

6

4

8

54 46

K1

40

1

2

43 44 45

1

2

M2

~1

4

5

Х2.3
Х1.3

13

5

Х4.3

4

5

Х3.3

203

SK3

Х5

L1
L2
L3

N

PE

1 3

5

KМ1.1

2

2 4

6

4

6

KМ4.1

1 3

5

41

345

345

47 48

«Дверь»

42

6

6

SF1

KM1.1

KM4.1

Контроль

напряжения

Х13

+

­+

-

Х4

1
2
3
4
5
6
7
8

9
10
11
12

Х7

+

-

+

-

+

-

«EO4»

Дверь

FU1

1A

FU2

5A

А2

41

2

ТП1

ванна

бойлер

QF1

1

3

Х1

Х5

Х3

Х2

Х10

Х6

3

КМ1.2

2

3

4

4

3

L230V:L

4

N230V:N

SK1 SK2 SK3

100 160 160

19

1230V:L

6

2ТЭН бойлер

7

3ТЭН ванна

8

4Насос

9

5Ополаск.

10

6Дозатор М

11

7Дозатор О

5

8230V:Lout
9Слив

10

KМ1 KМ4

+

ВК1

-

+ТП2

ВК2

-

1314

220 12

0 0

4

~1

М3

10

М4

~1

11

A3

1
2

...

...

25
26

1
2

16

3ЭВ

15

4ЭО

14

5ЭН

Ванна

Х1:4

Х6.1 Х7.1

11

TV1 EL1

Х6.2 Х7.2

22

201812

Х3:5

7

8

9

KМ3

KМ2

6

K1

444

Схема подключения ТЭНа (ЕК2) для

Рисунок 1

МПК-700К-01 (12 кВт) и МПК-1100К (12 кВт)

Схема подключения ТЭНа (ЕК2) для МПК-700К,

Рисунок 2

МПК-700К-01 (9 кВт), МПК-700К-03, МПК-1100К (9 кВт)

МПК-700К, 700К-01, 700К-03, 1100К с.27

СХЕМА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ СОЕДИНЕНИЙ МПК-700К, МПК-700К-01, МПК-700К-03 и МПК-1100К

6

X6

1 2 3 4 5

X3

-

X2

-

Х7

2 3 4 5
1

Х10

1 2 ... ... 9 10

6 7 8 9 10

X5

2 3 4 5
1

МПК-700К, 700К-01, 700К-03, 1100К с.28

ПЕРЕЧЕНЬ ЭЛЕМЕНТОВ

КОЛИЧЕСТВО

ПОЗ.

ОБОЗН.

А1 Ограничитель ОПН-113 1 1 1 1 120000060095
А2 Контроллер посудомоечной машины МПК-700К 1 1 1 1 720000007355

А3

ВК1 Термопара ТС 1763 ХК-32-1200 1 1 1 1 120000061204
ВК2 Термопара ТС 1763 ХК-60-1500 1 1 1 1 120000060617

С1 Конденсатор 10мкФ 450В 1 - - 1 поставляется с М1
С2 Конденсатор 16мкФ 450В 1 1 1 1 поставляется с М2

ЕК1 ТЭН 113-6-8,5/3.0Р230 1 1 1 1 120000060428

ЕК2

EL1 Лампа OSRAM HALOSTAR 64428 12В/20Вт 1 - - 1 120000006548

K1 Реле Omron G7L-2A-TUB AC200/240 1 1 1 1 120000061078

KM1 Контактор NC1-3210 1 1 1 1 120000061052

KM2, KM3 Контактор NC1-1810 2 2 2 2 120000061046

КМ4 Контактор NC1-3210 1 1 1 1 120000061052

M1 Насос Олимпия R71.Т5РRSM 1 - - 1 120000060508
M2 Насос Олимпия L71.T1502V 1 1 1 1 120000060180

M3

M4 Насос-дозатор моющего средства G202/A1 1 - - 1 120000025554
QF1 Выключатель автоматический ВА47-29 2п. (3А) 1 1 1 1 720000131295
SF1 Датчик герконовый ARTOL-4014 1 1 1 1 900000000080
SK1 Терморегулятор ТК24-03-1-100+/-3% 1 1 1 1 120000019963

SK2, SK3 Термовыключатель 55.13539.040 (160°С) 2 2 2 2 120000061005

TV1 Трансформатор ОСМ 1-0,063 220/12 1 - - 1 120000006782

X1 Колодка 45.73739009 1 1 1 1 120000002166
X2 Колодка 45.73739011 1 1 1 1 120000002181
X3 Колодка 45.73739009 1 1 1 1 120000002166
X4 Колодка 45.73739011 1 1 1 1 120000002181

X5

X6 Колодка 45.73739038 1 - - 1 120000002534
X7 Колодка 45.73739076 1 - - 1 120000002535

YA1 Клапан электромагнитный V18 1 1 1 1 120000060576

ДОПУСКАЕТСЯ ЗАМЕНА ЭЛЕМЕНТОВ, НЕ УХУДШАЮЩАЯ ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ИЗДЕЛИЯ

Клавиатура-панель "Абат-45" 1 1 - - 720000001045
Клавиатура-панель "Абат-45-01" - - 1 1 720000044501

ТЭН В3-245 А 8,5/9,0 Р 230 1 1 - - 120000060750
ТЭН-Б4-330 А 8,5/12 Р230 - - 1 1 120000060525

Насос-дозатор ополаскивающего средства G82B/A
VNR

Клемма WDU35 4 4 4 4 120000060628
Клемма WPE35 1 1 1 1 120000060630

НАИМЕНОВАНИЕ

КОД ЗАКАЗА

700К

1 1 1 1 120000026069

700К-03

700К-01,

700К-01

1100К

(12кВт)