Настоящее руководство должно быть обязательно прочитано перед
пуском льдогенератора чешуйчатого льда ЛГ-250Ч-01, ЛГ-400Ч-01, ЛГ-620Ч01, ЛГ-250Ч-02, ЛГ-400Ч-02, ЛГ-620Ч-02 в работу пользователем, ремонтниками и другими лицами, которые отвечают за транспортирование, его уста-
новку, пуск в эксплуатацию, обслуживание и поддержание в рабочем состоя-
нии.
Руководство должно находиться в доступном для пользователя месте и
01, ЛГ-250ч-01, ЛГ-400Ч-02, ЛГ-620Ч-02 (далее –льдогенератор или изде-
лие) предназначены для приготовления льда особой формы («чешуя»), при-
меняемого при производстве полуфабрикатов и колбасных изделий, для
хранения овощей, фруктов, мяса, рыбы, для охлаждения напитков и приготовления холодной воды на предприятиях общественного питания, торговли,
мясоперерабатывающей и рыбоперерабатывающей промышленности.
Изделие должно эксплуатироваться в помещениях с температурой воз-
духа от (плюс) 10 до (плюс) 43
0
С и относительной влажности воздуха от 40
до 70 %.
Льдогенератор должен устанавливаться в помещениях, не относящих-
ся к взрывоопасным и пожароопасным зонам по ПУЭ.
В связи с постоянным усовершенствованием изделия, в его конструкции могут быть изменения, не отраженные в настоящем издании и не влияющие на его монтаж и эксплуатацию.
2. УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ ИЗДЕЛИЯ
2.1 Устройство
2.1.1 Устройство льдогенератора чешуйчатогольда ЛГ-250Ч-01, ЛГ-
400Ч-01, ЛГ-620Ч-01 приведено на рис. 1.
Льдогенератор состоит из стальной рамы 1, которая разделена на об-
ласть установки холодильного агрегата и область испарительного блока.
Холодильный агрегат представляет собой заполненную хладагентом
Испарительный блок состоит из вертикально установленного испарите-
ля 9, ножа 10 для срезки образовывающегося льда, мотор-редуктора 11 для
передачи вращающегося момента ножу 10, ванны 12 для сбора воды, насоса
13 подающего воду на испаритель через трубку разбрызгиватель 14. Внутри
ванны находится клапан поплавковый 15. Для предотвращения попадания
крупных частиц мусора из водопроводной системы в нижней части испари-
теля на линии подачи воды находится фильтр насоса ванны 16.
Произведенный лед скапливается в бункере Б-400 или бункеренакопителе БН-2-100, которые на рисунке не показаны. Бункер устанавливается под льдогенератором (см. рис. 5).
Для управления льдогенератором в автоматическом режиме установ-
лены следующие устройства и датчики:
- реле времени 17, настроенное на задержку времени при включении
на 5 минут;
- термостат 18 для автоматического отключения льдогенератора при
наполнении льдом накопителя до уровня установки термочувствительного
датчика 19, расположенного в зоне сброса льда. Льдогенератор включается
автоматически после удаления льда;
- сдвоенное реле давления 20 для отключения льдогенератора при
превышении давления хладагента свыше 30 Бар на стороне нагнетания в
случае отсутствия подачи воды для охлаждения конденсатора и при сниже-
нии ниже 0 Бар на стороне разряжения системы в случае недостаточного количества хладагента в системе охлаждения агрегата;
- электро-механический выключатель 21 для отключения льдогенератора в случае намерзания льда в нижней области ножа 10, за счет деформации нижней части смотрового стекла образовавшимся льдом;
- автоматы защиты 29 предназначены для защиты от перегрузок и короткого замыкания электрической цепи управления;
- клапан поплавковый 15 для предотвращения подачи воды после достижения необходимого уровня воды;
- ванна 12 для заливки воды дополнительно оснащена горловиной для
слива воды в канализацию в случае ее переполнения;
- встроенное температурное реле в мотор-редуктор 11 обеспечивает
его отключение при перегреве в случае заклинивания или повышенной
нагрузки;
На щите с задней стороны расположены:
- штуцер для подачи воды на льдообразование;
- штуцер сливадля подключения воды с системы льдообразования к системе канализации;
- штуцер для подачи воды на систему охлаждения конденсатора;
- штуцер слива для подключения воды с системы охлаждения конден-сатора к системе канализации;
- шнур для подключения к сетипитания.
Льдогенератор закрыт облицовкой, причём крыша 26, передняя 22,
смотровая 23, задняя 27, а также боковые стенки24 и 25съёмные, что даёт
Испарительный блок состоит из вертикально установленного испарите-
ля 8, ножа 9 для срезки образовывающегося льда, мотор-редуктора 10 для
передачи вращающегося момента ножу 9, ванны 11 для сбора воды, насоса
12 подающего воду на испаритель через трубку разбрызгиватель 13. Внутри
ванны находится клапан поплавковый 14. Для предотвращения попадания
крупных частиц мусора из водопроводной системы в нижней части испари-
теля на линии подачи воды находится фильтр насоса ванны 15.
Произведенный лед скапливается в бункере Б-400 или в бункеренакопителе БН-2-100, которые на рисунке не показаны. Бункер устанавливается под льдогенератором (см. рис. 5).
Для управления льдогенератором в автоматическом режиме установ-
лены следующие устройства и датчики:
- реле времени 16, настроенное на задержку времени при включении
на 5 минут;
- термостат 17 для автоматического отключения льдогенератора при
наполнении льдом накопителя до уровня установки термочувствительного
датчика 18, расположенного в зоне сброса льда. Льдогенератор включается
автоматически после удаления льда;
- сдвоенное реле давления 19 для отключения льдогенератора при
превышении давления хладагента свыше 30 Бар на стороне нагнетания в
случае отсутствия вращения крыльчатки двигателя для охлаждения конден-
сатора и при снижении ниже 0 Бар на стороне разряжения системы в случае
недостаточного количества хладагента в системе охлаждения агрегата;
- электро-механический выключатель 20 для отключения льдогенератора в случае намерзания льда в нижней области ножа 9, за счет деформации нижней части смотрового стекла образовавшимся льдом;
- автоматы защиты 28 предназначены для защиты от перегрузок и короткого замыкания электрической цепи управления;
- клапан поплавковый 14 для предотвращения подачи воды после достижения необходимого уровня воды;
- ванна 11 для заливки воды дополнительно оснащена горловиной для
слива воды в канализацию в случае ее переполнения;
- встроенное температурное реле в мотор-редуктор 1 обеспечивает его
отключение при перегреве в случае заклинивания или повышенной нагрузки;
26- Стенка задняя
27- Фильтр общей подачи воды
28- Автоматы защиты
2.2 Принципработы
Принцип работы льдогенератора следующий:
1. Режим ЗАПОЛНЕНИЯ ВАННЫ ВОДОЙ (рис. 3)
После пуска льдогенератора через заливной шланг вода поступает в
ванну. При достижении определенного уровня поплавковый клапан перекры-
вает подачу воды. Продолжительность цикла заполнения ванны 5 мин.
настроена через задержку на включение режима заморозки через реле вре-
мени.
2. Режим ЗАМОРОЗКА (Рабочий режим) (рис. 4)
По истечению 5 минут после включения льдогенератора включаются
мотор-компрессор, электронасос подачи воды, мотор-редуктор привода ножа. С мотор-компрессора на испаритель подается хладагент, поверхность
испарителя цилиндрической формы начинает охлаждаться. Одновременно
электронасос подает воду через трубку-разбрызгиватель на поверхность ис-
парителя. Вода замерзает на поверхности испарителя, излишки стекают обратно в ванну через слив по замкнутому циклу. Нож приводится в движение
вокруг испарителя, срезая образовавшийся лед. Лед падает в накопитель
(бункер Б-400 или бункер-накопитель БН-2-100). В данном режиме льдогенератор работает непрерывно.
В случае отключения и повторного включения работа льдогенератора
начинается с режима заполнения ванны водой
Схема электрическая принципиальная приведена в конце настоящего
По способу защиты человека от поражения электрическим током изде-
лие относится к 1 классу по ГОСТ МЭК 60335-1-2008.
Место установки льдогенератора должно гарантировать сохранность и
обеспечивать удобство работы при эксплуатации и техническом обслуживании, а также должно соответствовать нормам, требованиям пожарной без-
опасности и техники безопасности.
К обслуживанию и эксплуатации машины допускаются лица, прошедшие технический минимум по эксплуатации и технике безопасности при работах с холодильным установками и изучившими настоящее руководство по
эксплуатации.
ВНИМАНИЕ! ЛЬДОГЕНЕРАТОР НЕ ДОЛЖЕН ИСПОЛЬЗОВАТЬСЯ
ЛИЦАМИ, В ТОМ ЧИСЛЕ И ДЕТЬМИ, С ОГРАНИЧЕННЫМИ ФИЗИЧЕСКИМИ И УМСТВЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ, А ТАКЖЕ НЕОПЫТНЫМИ НЕКВАЛИФИЦИРОВАННЫМИ ЛИЦАМИ, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ СЛУЧАЕВ, КОГДА ОНИ ИМЕЮТ РУКОВОДСТВО ПО ПРАВИЛЬНОЙ ЭКСПЛУАТАЦИИ
ПРОДУКТА ИЛИ, НАХОДИТСЯ ПОД КОНТРОЛЕМ ЛИЦ, ОТВЕТСТВЕННЫХ
ЗА ИХ БЕЗОПАСНОСТЬ. ДЕТИ ДОЛЖНЫ НАХОДИТЬСЯ ПОД ПРИСМОТРОМ ДЛЯ НЕДОПУЩЕНИЯ ИГР С ПРИБОРОМ.
При работе с изделием необходимо соблюдать следующие правила
техники безопасности:
- не включать льдогенератор при отсутствии воды в сети водоснабже-
ния;
- не включать льдогенераторбез заземления;
- санитарную обработку производить только при обесточенном льдоге-
нераторе, отключив автоматический дифференциальный выключатель в
стационарной проводке или вынув вилку шнура питания из розетки;
- периодически проверять исправность электропроводки и заземляю-
щего устройства;
- при обнаружении неисправностей, немедленно отключить льдогене-
ратор от сети, отключив автоматический дифференциальный выключатель в
стационарной проводке или вынув вилку шнура питания из розетки; перекрыть водоснабжение и вызвать электрослесаря;
- при повреждении шнура питания, во избежание опасности, его должен
заменить изготовитель или его агент, или аналогичное квалифицированное
лицо;
- номинальное поперечное сечение шнура питания должно быть не ме-
нее 1,5 мм
2
.
Для ЛГ-250Ч-01, ЛГ-250Ч-02, ЛГ-400Ч-01, ЛГ-400Ч-02:
- электропитание подключать через автоматический дифференциаль-
ный выключатель с комбинированной защитой типа ВАК 2-16 А/10 мА.
- розетка для подключения к сети питания должна быть одиночной и
обязательно иметь заземляющий контакт, подключенный к линии заземле-
ния, и рассчитана как минимум на 16А.
- проход к розетке сети питания должен обеспечивать беспрепятствен-
ный доступ к вилке шнура питания, для быстрого обесточивания льдогенера-
тора;
Для ЛГ-620Ч-01, ЛГ-620Ч-02:
- электрическое напряжение к шкафу подвести от распределительного
щита через дифференциальный автоматический выключатель с током от-
ключения 16А и реагирующий на ток утечки 10мА. Дифференциальный выключатель должен обеспечивать гарантированное отключение всех полюсов
от сети питания шкафа, должен быть подключен непосредственно к зажимам
питания, иметь зазор между контактами не менее 3мм на всех полюсах. Но-
минальное поперечное сечение подводящих кабелей питания к дифференциальному выключателю должно быть не менее 1,5мм
2
.
- монтаж и подключение произвести так, чтобы был невозможен доступ к
токопроводящим частям без применения инструментов.
- проход к автоматическому дифференциальному выключателю должен
обеспечивать беспрепятственный доступ, для быстрого обесточивания льдо-
генератора;
- если появятся какие-либо признаки ненормальной работы льдогене-
ратора, или обнаружатся неисправности в электрической части (нарушение
изоляции проводов, обрыв заземляющего провода, резкие шумы, повышенная вибрация, задымление, следы масла, смазки и прочее), эксплуатирующему персоналу следует немедленно отключить изделие от сети, отключив
дифференциальный автомат в стационарной проводке или вынув вилку
шнура питания из розетки, перекрыть водоснабжение и вызвать механика.
При несоблюдении указанных требований предприятие-изготовитель
ответственности за электробезопасность не несет.
- при обнаружении значительной утечки хладагента немедленно отключить льдогенератор от сети, отключив автоматический выключатель в стационарной проводке или вынув вилку шнура питания из розетки, перекрыть водоснабжение, включить вентиляцию или открыть окна и двери для проветри-
вания помещения, при этом запрещается курить и пользоваться открытым
пламенем;
- включать льдогенератортолько после устранения неисправностей;
-для подключения к сети водоснабжения использовать только новые шланги, поставляемые с льдогенератором;
- не использовать повторно старые шланги для подключения к сети во-доснабжения.
ВНИМАНИЕ! ИСПОЛЬЗУЙТЕ ДЛЯ СБОРА ЛЬДА ТОЛЬКО БУНКЕР Б-
400 ИЛИ БУНКЕР-НАКОПИТЕЛЬ БН-2-100 (ИЗГОТОВИТЕЛЬ ООО
«ФРОСТО», Г. ЧЕБОКСАРЫ), ПОСТАВЛЯЕМЫЙ ПО ЗАКАЗУ ВМЕСТЕ С
ЛЬДОГЕНЕРАТОРОМ.
ВНИМАНИЕ! НЕ ДОПУСКАЙТЕ ПОВРЕЖДЕНИЯ ТРУБОПРОВОДОВ.
ВНИМАНИЕ! ДЕМОНТАЖ И РАЗГЕРМЕТИЗАЦИЮ ЭЛЕМЕНТОВ ХОЛОДИЛЬНОЙ СИСТЕМЫ СЛЕДУЕТ ПРОИЗВОДИТЬ ТОЛЬКО ПОСЛЕ
СЛИВА ХЛАДАГЕНТА В СПЕЦИАЛЬНУЮ ЕМКОСТЬ, НЕ ДОПУСКАЯ ЕГО
УТЕЧКИ В АТМОСФЕРУ.
3.2 Запрещается:
- оставлять работающий льдогенератор без присмотра;
- использовать льдогенератор не по назначению;
- производить чистку и устранять неисправности при включенном льдо-
генераторе;
- работать без заземления;
- работать со снятыми обшивками корпуса;
- подключать льдогенератор через разветвители и удлинители;
- тянуть вилку шнура питания из розетки за кабель;
- контакт шнура питания с горячими частями, острыми краями;
- использовать льдогенератор в пожароопасных и взрывоопасных зо-
нах;
- хранить в льдогенераторе воспламеняющиеся, ядовитые вещества и
жидкости;
- использовать бункер льдогенератора для хранения и охлаждения пи-
щевых продуктов и напитков;
- передвигать или наклонять льдогенератор во время работы;
- применять для очистки наружных поверхностей изделияводяную
Распаковка, установка и испытание льдогенератора производится специалистами по монтажу и ремонту оборудования для предприятий обще-
ственного питания и торговли.
ВНИМАНИЕ! ПОСЛЕ ХРАНЕНИЯ ЛЬДОГЕНЕРАТОРА В ХОЛОДНОМ
ПОМЕЩЕНИИ ИЛИ ПОСЛЕ ПЕРЕВОЗКИ В ЗИМНИХ УСЛОВИЯХ ПЕРЕД
ВКЛЮЧЕНИЕМ В СЕТЬ НЕОБХОДИМО ВЫДЕРЖИВАТЬ ЕГО В УСЛОВИЯХ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ НЕ МЕНЕЕ 6 Ч.
Проверить комплектность поставки льдогенератора согласно таблицы
3 паспорта на льдогенератор. В случае обнаружения некомплектности покупатель обязан вызвать представителя предприятия-изготовителя или составить акт произвольной формы и направить его на предприятие-изготовитель.
ВНИМАНИЕ! ИСПОЛЬЗОВАТЬ ТОЛЬКО НОВЫЕ ШЛАНГИ, ПОСТАВЛЯЕМЫЕ С ЛЬДОГЕНЕРАТОРОМ, ПОВТОРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СТАРЫХ ШЛАНГОВ НЕ ДОПУСКАЕТСЯ.
Перед установкой изделия на предусмотренное место необходимо
снять защитную пленку со всех поверхностей, покрытых пленкой. Необходимо следить за тем, чтобы льдогенератор был установлен в сухом, хорошо
проветриваемом помещении. Изделие не должно подвергаться солнечному
облучению. Не допускается установка льдогенератора вблизи отопительных
приборов, расстояние до которых должно быть не менее 2 м. Зазор между
стеной помещения и льдогенератором должен быть не менее 500 мм, между
потолком помещения и льдогенератором – не менее 500 мм. Перекрывать
зазор запрещается, так как недостаток циркуляции воздуха ухудшает охла-
ждение конденсатора и работу холодильного агрегата.
Установку льдогенератора проводить в следующем порядке:
- первоначальная чистка изделия должна быть произведена после распаковки. Необходимо протереть снаружи панели льдогенератора тканью,
смоченной в мыльном растворе, а затем промыть чистой водой, просушить.
- установить льдогенератор на накопитель льда. Для льдогенераторов ,
ЛГ-250Ч-01, ЛГ-250Ч-02, ЛГ-400Ч-01, ЛГ-400Ч-02 и ЛГ-620Ч-01, ЛГ-620Ч-02
использовать бункер-накопитель Б-400 или бункер-накопитель БН-2-100.
Льдогенератор должен фиксироваться на бункере-накопителе двумя болтами с предварительно установленными шайбами из комплекта поставки моментом затяжки 261,5 Нм (2,70,15 кгсм). Схема монтажа показана на рис.
5. Положение льдогенератора должно быть горизонтальным, в случае необ-
ходимости отрегулируйте высоту и устойчивое положение изделия с помо-
- проверить переходное сопротивление между заземляющим зажимом
льдогенереатора и доступными металлическими частями льдогенератора,
которое должно быть не более 0,1 Ом;
- провести ревизию электрических соединений и подтянуть, при необ-
ходимости, контактные соединения токоведущих частей льдогенератора
(винтовых и безвинтовых зажимов).
Для ЛГ-250Ч-01, ЛГ-250Ч-02, ЛГ-400Ч-01, ЛГ-400Ч-02:
- проверить наличие в розетке заземляющего проводника;
Для ЛГ-620Ч-01, ЛГ-620Ч-02:
- подключить штатный шнур питания льдогенератора к трехфазной элек-
трической сети с отдельным нулевым рабочим и защитным проводником
(льдогенераторы поставляются со штатным шнуром питания ПВС
4х1,5+1х1,5 длиной 3,0м) согласно действующему законодательству и нормативам. Подключение электропитания производится только уполномочен-
ной специализированной службой.
Во избежание неправильного подключения шкафа к электрической сети
провода штатного шнура питания промаркированы и имеют следующие ин-
формационные наклейки:
- фазные провода - «L1», «L2» и «L3» (подключить к зажимам фазных
проводов сети);
- нейтральный провод - «N» (подключить к зажиму нейтрального прово-
да сети);
- заземляющий провод - «РЕ» (подключать к зажиму, соединенному с
контуром заземления).
Если доступ к распределительному щиту ограничен, то рекомендуется
установить дифференциальный автомат рядом со шкафом
Дифференциальный автомат в стационарной проводке должен обеспе-
чивать гарантированное отключение от сети питания;
- подключить изделие к системе водоснабжения. Льдогенератор подключается к системе водоснабжения через штуцер с резьбой G 3/4" для подачи поды на испаритель и через штуцер под шланг с внутренним диаметром 12 мм для подачи воды на охлаждение конденсатора (для ЛГ-250Ч-01,
ЛГ-400Ч-01, ЛГ-620Ч-01) (рис. 5). Для дополнительной фиксации шланг крепить к штуцеру хомутом. Подсоединение шлангов подачи воды должно проводиться через краны для экстренного прекращения подачи воды на охлаждение конденсатора и испаритель в случае необходимости.
ВНИМАНИЕ! ПОДКЛЮЧЕНИЕ ДОЛЖНО ОСУЩЕСТВЛЯТЬСЯ ТОЛЬ-
КО К ИСТОЧНИКУ ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ! Качество воды должно соответствовать требованиям ГОСТ Р 51252-98.
- подключить изделие к системе канализации через штуцер слива воды
с ванны и штуцер охлаждения конденсатора под шланг с внутренним диаметром 12мм (для ЛГ-250Ч-01, ЛГ-400Ч-01, ЛГ-620Ч-01) и штуцер для слива
талой воды с бункера (для бункера Б-400) (рис. 5). Убедиться, что сливные
шланги находятся ниже, чем выходы на задней панели льдогенератора и основания бункера, чтобы вода могла стекать.
Слив воды с бункера-накопителя БН-2-100 осуществляется через кран
в заранее подготовленную емкость или в систему канализации.
Вставить вилку шнура питания в розетку (для ЛГ-250Ч-01, ЛГ-250Ч-02,
ЛГ-400Ч-01, ЛГ-400Ч-02).
Подать электропитание на льдогенератор, включив дифференциаль-
ный автомат в стационарной проводке.
После 5 минут технологической паузы (заполнения ванны водой) вклю-
чится мотор-компрессор и насос – изделие начнет работать. В процессе работы образующийся лед падает в бункер-накопитель, из которого можно
производить забор льда по мере его наполнения.
По окончании работы:
Отключить электропитание льдогенератора, выключив дифференци-
альный автомат в стационарной проводке.
Вынуть вилку шнура питания из розетки (для ЛГ-250Ч-01, ЛГ-250Ч-02,
ЛГ-400Ч-01, ЛГ-400Ч-02).
Закрыть краны подачи воды на испаритель и охлаждения конденсатора
льдогенератора (для ЛГ-250Ч-01, ЛГ-400Ч-01, ЛГ-620Ч-01).
ВНИМАНИЕ! В СЛУЧАЕ ПЕРЕБОЕВ ПОДАЧИ ВОДЫ НЕОБХОДИМО
ОТКЛЮЧИТЬ ЛЬДОГЕНЕРАТОР ОТ ЛИНИИ ПОДАЧИ ВОДЫ И ОБЕСТОЧИТЬ ЕГО, ВЫКЛЮЧИВ ДИФФЕРЕНЦИАЛЬНЫЙ АВТОМАТ В СТАЦИОНАРНОЙ ПРОВОДКЕ ИЛИ ВЫНУВ ВИЛКУ ШНУРА ПИТАНИЯ ИЗ РОЗЕТ-
КИ. В СЛУЧАЕ ПРОСТОЯ ЛЬДОГЕНЕРАТОРА В НЕРАБОТАЮЩЕМ СО-
СТОЯНИИ В ТЕЧЕНИИ БОЛЕЕ 2-Х ДНЕЙ ЛЕД, ПРОИЗВЕДЕННЫЙ В ТЕЧЕНИИ ПЕРВЫХ 30 МИНУТ ПОСЛЕ ВКЛЮЧЕНИЯ УДАЛИТЬ, ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В ПИЩУ ЗАПРЕЩАЕТСЯ!
6. ИНСТРУКЦИЯ ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ ОБСЛУЖИВАНИЮ
6.1. Общие указания
Техническое обслуживание льдогенератора должно проводиться в сро-
ки, определенные настоящей инструкцией.
6.2. Указание мер безопасности
При техническом обслуживании льдогенератора следует соблюдать
следующие правила техники безопасности:
- к техническому обслуживанию допускаются только лица, знающие
устройство льдогенератора, правила эксплуатации и технического обслуживания и прошедшие специальный инструктаж по технике безопасности;
- техническое обслуживание электрической части льдогенератора мо-
жет производиться только лицами, имеющими удостоверения по группе
электробезопасности не ниже третьей;
- выполнение всех работ по ремонту электрооборудования должно
производиться в соответствии с правилами эксплуатации электрических
установок;
- при техническом обслуживании и ремонтах изделие в обязательном
порядке должно быть обесточено, для чего необходимо отключить дифференциальный автомат, в стационарной проводке или вынуть вилку шнура питания из розетки, а также перекрыть подачу воды на льдогенератор.
- при проведении ремонтных и профилактических работ в месте снятия
напряжения должна быть вывешена табличка: «Не включать – работают
люди!»
6.3. Виды и периодичность технического обслуживания и ремонта
6.3.1. В процессе эксплуатации льдогенератора необходимо выполнить
следующие виды работ в системе технического обслуживания и ремонта:
а) ЕТО – ежедневное техническое обслуживание при эксплуатации –
повседневный уход за изделием;
б) ТО - регламентированное техническое обслуживание – комплекс
профилактических мероприятий, осуществляемых с целью обеспечения ра-
ботоспособности и исправности изделия;
в) ТР - текущий ремонт – ремонт, осуществляемый в процессе эксплуа-
тации, для обеспечения или восстановления работоспособности изделия и
состоящий в замене и (или) восстановлении ее отдельных частей и их регу-
лировании.
6.3.2. Периодичность технического обслуживания и ремонтов:
- техническое обслуживания при эксплуатации ЕТО – ежедневно;
- техническое обслуживания (ТО) –1 мес.;
- текущий ремонт (ТР) –при необходимости.
6.3.3. Ежедневное техническое обслуживание при эксплуатации (ЕТО)
производится работниками предприятий общественного питания, эксплуатирующих льдогенератор. Регламентированное техническое обслуживание
(ТО) и текущий ремонт (ТР) выполняются работниками специализированных
ремонтных предприятий или специалистами технических служб предприятия, эксплуатирующего льдогенератор, если они предусмотрены его штатным расписанием.
6.3.4. Ежедневное техническое обслуживание при эксплуатации (ЕТО)
включает шаги:
а) проверка изделия внешним осмотром на соответствие правилам
техники безопасности;
б) проверка шнура питания и розетки. При обнаружении неисправности
или повреждения, немедленно отключить льдогенератор от сети питания,
выключив автоматический выключатель в стационарной проводке или вынув
вилку шнура питания из розетки и вызвать мастера;
в) проверка герметичности подключения шлангов к системе водоснаб-
жения и канализации;
г) проверка отсутствия следов смазки и масла в льдогенераторе и
накопителе льда.
6.3.5. При техническом обслуживании (ТО) провести следующие рабо-
ты:
а) выявить неисправности льдогенератора, путем опроса обслуживаю-
ВНИМАНИЕ! При выявлении повреждения шнура питания его следует заме-
нить специальным шнуром из поливинилхлоридной оболочки, защитными
гибкими кабелями не легче обычных шнуров с оболочкой из полихлорпропи-
лена или другой равноценной синтетической оболочкой по ГОСТ 7399. Шнур
питания должен иметь провод заземления и неразборную вилку (для ЛГ250Ч-01, ЛГ-250Ч-02, ЛГ-400Ч-01, ЛГ-400Ч-02) с контактом заземления
(например, ПВС-ВП 3х1,5, ПВС 4х1,5+1х1,5 для ЛГ-620Ч-01, ЛГ-620Ч-02,)
Замену шнура должна производить только уполномоченная изготови-
телем организация.
Порядок замены шнура:
1. Обесточьте льдогенератор, отключив автоматический выключатель в
стационарной проводке.
2. Выньте вилку шнура питания из розетки (для ЛГ-250Ч-01, ЛГ-250Ч-02,
ЛГ-400Ч-01, ЛГ-400Ч-02), отключите провода от зажимов питания (для ЛГ620Ч-01, ЛГ-620Ч-02).
3. Используя крестовую отвертку снимите винты крепления боковой
стенки (поз. 24, рис.1 или поз.23, рис.2).
4. На контакторе КМ1 ослабьте винты и снимите провода с оболочкой
синего и коричневого цвета (для ЛГ-250Ч-01, ЛГ-250Ч-02, ЛГ-400Ч-01, ЛГ400Ч-02), черные провода с фазами L1, L2, L3, нейтральный провод зеленого цвета (для ЛГ-620Ч-01, ЛГ-620Ч-02) .
6. Выкрутите болт зажима заземления и демонтируйте заземляющий
провод с оболочкой желто-зеленного цвета.
ление от зажима заземления до доступных металлических частей не должно
превышать 0,1 Ом;
г) проверка надежности крепления съемных узлов и механизмов и под-
тяжку крепежных деталей;
д) осмотр и проверку работы электромагнитного клапана, датчиков
температуры, термостата, электро-механического выключателя, электронасоса и компрессора;
е) проверка герметичности холодильного агрегата. При обнаружении
следов масла в местах соединения трубопроводов вызвать мастера для
устранения утечки;
ж) проверка на предмет засорения фильтра подачи воды на заполнение ванны, расположенного на входе подачи воды (рис. 6). Периодичность
чистки фильтра не реже одного раза в два месяца. Для чего необходимо:
- отключить льдогенератор от сети, отключив дифференциальный выключатель в стационарной проводке или вынув вилку шнура питания из розетки, перекрыть водоснабжение;
- снять стенку заднюю открутить гайку корпуса фильтра и вынуть
фильтр;
- промыть фильтр под струей воды. Сильно загрязненный фильтр заменить;
- установка и сборка фильтра в обратной последовательности;
Минздрава РФ и допущенном к использованию с пищевыми продуктами, не
наносящем ущерба материалам и компонентам льдогенератора (далее санифицирующий раствор).
Периодичность санитарной обработки льдогенератора не реже одного
раза в месяц.
Для обработки необходимо:
- снять смотровую панель, выкрутив на 4-6 оборотов винты крепления;
- перекрыть подачу воды на заливку воды в ванну;
- подачу воды на охлаждение конденсатора оставить открытой;
- подать напряжение на льдогенератор и оставить в рабочем состоянии
до полной выработки воды в ванне (вода перестанет поступать через отвер-
стия трубки-разбрызгивателя);
- отключить льдогенератор от сети, отключив дифференциальный выключатель в стационарной проводке или вынув вилку шнура питания из розетки;
- снять крышку ванны, удалив четыре винта (рис. 7);
- заполнить ванну санифицирующим раствором;
- установить крышку;
- подать напряжение на льдогенератор, включив дифференциальный
выключатель в стационарной проводке или вставив вилку шнура питания в
розетку, и оставить в рабочем состоянии до полной выработки раствора в
ванне (раствор перестанет поступать через отверстия трубкиразбрызгивателя);
- повторить пять раз процедуру заполнения и опустошения ванны санифицирующим раствором;
- отключить льдогенератор от сети, отключив дифференциальный выключатель в стационарной проводке или вынув вилку шнура питания из розетки;
розетку, и оставить в рабочем состоянии в режиме производства льда 10
минут.
л) Для ЛГ-250Ч-01, ЛГ-400Ч-01, ЛГ-620Ч-01 не реже одного раза в год
проводить очистку системы подачи воды на охлаждение конденсатора от
накипи и отложений с помощью специальных растворов предназначенных
для этого (пример: «Толена», «ЖЕЛЬ МС-17», «Kamasol Kalkloser SP-5») в
соответствии с инструкцией по применению раствора.
м) Для ЛГ-250Ч-02, ЛГ-400Ч-02, ЛГ-620Ч-02 не реже одного раза в два
месяца проводить чистку пластинчатого конденсатора от накопившейся
между пластинами пыли, используя пылесос, метелку или неметаллическую
щетку.
ВНИМАНИЕ! При чистке конденсатора соблюдайте осторожность –
важно не повредить пластины конденсатора, т.к. от этого зависит эффективность его охлаждения!
ВНИМАНИЕ! ОДНОВРЕМЕННО ПРОВОДИТЕ ЧИСТКУ И САНИФИКАЦИЮ ЛЬДОГЕНЕРАТОРА И БУНКЕРА ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ЛЬДА Б-400
(БУНКЕРА ПОДКАТНОГО БП-100 ИЗ КОМПЛЕКТА БУНКЕРАНАКОПИТЕЛЯ БН-2-100).
ВНИМАНИЕ! ЛЕД, ПРОИЗВЕДЕННЫЙ В ТЕЧЕНИИ ПЕРВЫХ 30 МИНУТ ПОСЛЕ ЧИСТКИ ИЛИ САНИФИКАЦИИ ДОЛЖЕН БЫТЬ УДАЛЕН. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗАПРЕЩАЕТСЯ! ВНУТРЕННЮЮ ПОЛОСТЬ БУНКЕРОВ
Б-400 ИЛИ БП-100 ОБИЛЬНО ПРОМЫТЬ ЧИСТОЙ ВОДОЙ.
м) Чистку бункеров Б-400 и БП-100 проводить мыльным раствором.
Промыть чистой водой.
н) Санитарную обработку бункеров Б-400 и БП-100 проводить 20% рас-
твором гипохлорида натрия в воде, либо раствором для дезинфекции посу-
ды, имеющий разрешение Минздрава РФ и допущенный к использованию с
пищевыми продуктами, не наносящий ущерб материалам и компонентам
бункера.
Нанесенный на внутренние поверхности бункера раствор необходимо
выдержать в течении 30 минут, затем промыть обильным количеством воды
ВНИМАНИЕ! ДЛЯ ДЕТАЛЕЙ ЛЬДОГЕНЕРАТОРА И БУНКЕРА ИЗ
ПЛАСТИКА ПРИМЕНЕНИЕ ЧИСТЯЩИХ СРЕДСТВ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ЩЕЛОЧЕЙ (НАПРИМЕР, КАУСТИЧЕСКОЙ СОДЫ ИЛИ АММИАКА) НЕ ДОПУСКАЕТСЯ.
6.3.6 При текущем ремонте (ТР) необходимо провести работы по
устранению дефектов, появившихся в процессе эксплуатации изделия, и ра-
боты, регламентированные при ТО.
Результаты ТО и ТР зафиксировать в таблице 4 паспорта на изделие.
7. ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ И МЕТОДЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ
Все работы по устранению неисправностей должны проводится на
обесточенном льдогенераторе, для чего необходимо отключить дифферен-
циальный автомат в стационарной проводке или вынув вилку шнура питания
из розетки.
це 1.
Неисправность
Вероятная причина
Способ устранения
1. При подаче напряжения (по истечении
5 мин) компрессор и
водяной насос не
включается
1. Устранить короткое замыкание заменой
соответствующего узла (не должно быть 0
Ом)
3. Льдогенератор отключается, срабатывает сдвоенное реле
давления. Конденсатор равномерно
нагрелся до температуры выше 60С.
Давление в системе
охлаждения выше 30
Бар.
1. Отсутствует подача воды
на охлаждение конденсатора
(для ЛГ-250Ч-01, ЛГ-400Ч-01,
ЛГ-620Ч-01).
2. Протечка воды из патрубков системы охлаждения
конденсатора (для ЛГ-250Ч01, ЛГ-400Ч-01, ЛГ-620Ч-01).
3. Не работает мотор охлаждения конденсатора (для
ЛГ-250Ч-02, ЛГ-400Ч-02, ЛГ620Ч-02)
1. Откройте кран подачи воды.
2. Заменить патрубки.
3. замените мотор.
После устранения неисправности
необходимо произвести сброс ошибки
на реле давления, нажав соответствующую клавишу
4. Льдогенератор отключается, срабатывает сдвоенное реле
давления. Давление в
системе охлаждения
ниже 0 Бар
1. Недостаточное количество
хладагента.
2. Забит терморегулирующий
вентиль ТРВ.
1. Добавьте хладагент в соответствии с
указаниями, содержащимися на панели с
характеристиками.