1
Я
РРООССССИИЯ
О
ООООО
ККООННВВЕЕККЦЦИИООННННААЯ
ЭЭЛЛЕЕККТТРРИИЧЧЕЕССККААЯ
П
ККЭЭП
--44,,
П
ККППП
««ЭЭЛЛИИННООККСС»
П
ККЭЭП
--44--11//22
4
--4
Э
Э
и
,,
и
ККППП
ККППП
Я
П
--44,,
П
--44--11//2
»
Я
ККППП
2
Ь
Э
Э
П
ППЕЕЧЧЬ
--4
4
Э
Э
Руководство по эксплуатации
2
1. НАЗНАЧЕНИЕ
Конвекционные электрические печи инжекционного типа КЭП-4, КЭП-4Э, КПП-4, КПП-4Э, КПП-41/2 и КПП-4Э-1/2 с электромеханической панелью (далее по тексту - печь) предназначены для приготовления продуктов питания в различных режимах:
- сухой нагрев;
- нагрев с ручным впрыском воды в духовку.
Духовка в КЭП-4, КПП-4, КПП-4-1/2 изготовлена из нержавеющей стали, а в КЭП-4Э, КПП-4Э, КПП4Э-1/2 духовка изготовлена из черного металла и эмалировано.
В печах КЭП-4 и КЭП-4Э используются противни размером 400х600мм.
В печах КПП-4 и КПП-4Э используется противни размером 460х330мм.
В печах КПП-4-1/2 и КПП-4Э-1/2 используется противни размером GN1/2.
Печь используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе
технологической линии.
На предприятии действует сертифицированная система менеджмента качества в соответствии
требованиям ИСО 9001:2008. Регистрационный номер сертификата 73 100 3466 до 28.09.2018г.
В
и
с
В
ссввяяззи
ооттрраажжеенннныые
с
ппооссттоояянннныым
е
в
в
ннаассттоояящщеем
м
ууссооввеерршшееннссттввооввааннииеем
м
ииззддаанниии
и
и
е
и
нне
ввллиияяюющщиие
м
ммаашшиинны
е
а
нна
еее
е
ы
в
в
еее
ммооннттааж
е
ккооннссттррууккцциии
ж
и
и
ээккссппллууааттаацциию
и
ммооггуут
ю
.
.
т
ббыытть
ь
ииззммееннеенниия
я
е
,,
нне
2. УСТРОЙСТВО
Общий вид печей КЭП-4 и КЭП-4Э приведен на рис. 1.1, а КПП-4, КПП-4Э, КПП-4-1/2, КПП-4Э-1/2
приведен на рис.1.2.
Духовка поз. 1, установлена на основании и снаружи закрыта съемной облицовкой и дверью поз.
3. На задней стенке духовки КЭП-4 и КЭП-4Э установлены два электродвигателя поз. 5 рис.1.1 и два
воздушных электронагревателя (далее по тексту – ТЭНы) поз. 9. рис 1.1.
На задней стенке духовки КПП-4, КПП-4Э, КПП-4-1/2 и КПП-4Э-1/2 установлен один электродвига-
тель поз. 5 рис.1.2 и один воздушный ТЭН поз. 9. рис 1.2.
Во время работы крыльчатка меняет направление вращение: крыльчатка вращается в одну сто-
рону. Пауза. После паузы крыльчатка вращается в другую сторону. Далее алгоритм вращения повторя-
ется до прекращения выполнения программы или открытия двери. При открывании двери ТЭН-ы и
электродвигатели отключаются.
На вал электродвигателей установлены крыльчатки. Крыльчатка и ТЭН отделены от зоны уста-
новки функциональных емкостей перегородкой поз. 7.
На боковые стенки установлены направляющие для гастроемкостей. На правой боковой стенке
установлен плафон лампы освещения духовки. На левой стенке установлен баллончик термовыключателя. Кнопка возврата термовыключателя в исходное состояние находится на задней стенке печи
(поз. 15). Термовыключатель при достижении температуры в духовке (плюс) 320
0
С (в аварийных ситуа-
циях) обесточивает силовые цепи управления.
Регулируемые ножки поз. 6 позволяют устанавливать печь в горизонтальное положение.
Управление работой печи осуществляется с панели управления поз. 2.
Впрыск воды в духовку осуществляется через трубку поз. 8. На вентиляторе происходит дополнительное распыливание воды. Излишки пара из духовки удаляются через коллектор поз. 10.
Температура в камере печи регулируется датчиком температуры камеры (далее по тексту - терморегулятор) по позиционному закону, т.е. при достижении заданного значения температуры ТЭН-ы отключаются и при снижении температуры, ниже заданной, ТЭНы вновь включаются.
ОПИСАНИЕ ОРГАНОВ ПАНЕЛИ УПРАВЛЕНИЯ
Ручка «Таймер» служит для включения в работу печи. Ручка «Таймер» выполняет функции:
- ручка в положение «О» - отключенное состояние печи;
- ручка в положение «Таймер» - работа печи по заданному времени. Завершение работы печи
происходит автоматически по истечению заданного времени. Для установки времени работы из положения «О» повернуть ручку таймера по часовой стрелке. Длительность работы указано на корпусе ручки. Диапазон установки таймера от 5 мин. до 60 мин.;
- ручка в положение «Ручное управление» – работы печи без таймера. Работа печи продолжа-
ется до установки ручки управления оператором в положение «О». Для установки в положение «Руч-
ное управление» необходимо из положения «О» повернуть ручку против часовой стрелки.
Внимание! Из-за конструктивных особенностей реле-таймера погрешность выставления
времени в любом из режимов (от 5 до 60 мин) составляет минус 2 минуты.
Звуковой сигнал остановки работы таймера срабатывает с задержкой 1 минута.
Данные особенности необходимо учитывать при работе с конвекционной печью.
3
Ручка «Температура» предназначена для задания температуры и имеет два рабочих положения:
- положение «О» - ТЭНы в духовке отключены;
- рабочее положение, при которой температура в духовке поддерживается равной заданному зна-
чению. Значение температуры задания указано на корпусе ручки. Диапазон регулирования температуры в духовке (плюс) (50-270)°С.
Светосигнальная арматура «Работа» служит для визуального контроля включения и отключения
печи в работу.
Кнопка « » - предназначена для ручного включения освещения духовки. Для включения освеще-
ния ламы нажать и отпустить кнопку « ». Для отключения лампы освещения духовки повторно нажать
и отпустить кнопку « »
Кнопка « » - ручной впрыск воды в духовку. Для подачи воды нажмите кнопку « », для прекращения подачи воды отпустите кнопку « ».
3. МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ
К обслуживанию печи допускаются лица, прошедшие технический минимум по эксплуатации
оборудования и ознакомившиеся с настоящим руководством по эксплуатации.
Печь не должна использоваться лицами, в том числе и детьми, с ограниченными физическими и
умственными возможностями, а так же неопытными неквалифицированными лицами, за исключением
случаев, когда они имеют руководство по правильной эксплуатации печи или находятся под контролем
лиц, ответственных за их безопасность.
При работе с печью необходимо соблюдать следующие правила безопасности:
- не включать печь без заземления;
- не оставлять включенную печь без присмотра;
- не устанавливать в печь легко воспламеняемые предметы и жидкости;
- для извлечения функциональных емкостей из печи, надевайте термоустойчивые перчатки;
- санитарную обработку производить только при обесточенной печи – автоматический выключа-
тель стационарной электропроводки должен быть установлен в положение «Выкл.»;
- периодически проверять исправность шнура питания печи;
- при обнаружении неисправностей выключите печь – автоматический выключатель стационар-
ной электропроводки должен быть установлен в положение «Выкл.» и вызывайте электромеханика;
- включать печь только после устранения неисправностей.
Внимание! При открытии двери соблюдайте осторожность: приоткройте дверь, выпусти-
те пар и (или) горячий воздух, и откройте дверь полностью.
При открытии двери, на работающей печи, вентилятор продолжает вращаться еще около
одной минуты.
Внимание! Для очистки наружной поверхности печи не допускается применять водяную
струю.
Внимание! Температура стекла дверки может достигать более (плюс) 800С. Будьте осто-
рожны!
Категорически запрещается:
- производить чистку и устранять неисправности на работающей печи;
- работать без заземления;
- эксплуатировать печь с поврежденным кабелем;
- использовать печь в пожароопасных и взрывоопасных зонах;
- эксплуатировать печь с поврежденной капиллярной трубкой терморегулятора и термовыключа-
теля;
4. ПОРЯДОК УСТАНОВКИ
После хранения печи в холодном помещении или после перевозки в зимних условиях пе-
ред включением в сеть необходимо выдерживать его в условиях комнатной температуры в течение 6 ч.
Распаковку, установку и испытание печи должны производиться специалистами по монтажу и ре-
монту оборудования для предприятий общественного питания и торговли.
Печь следует монтировать под воздухоочистительным (вытяжным) зонтом на горизонтальной
свободно стоящей рабочей поверхности. Оставить достаточно места сзади печи для упрощения досту-
па для подключения системы водоснабжения и подключения кабеля к электросети.
Установить печь на предусмотренное место (например, шкаф расстоечный ШРТ-8 см. Рис. 2).
4
Внимание! Не допускается устанавливать две печи друг на друга без специальных приспособлений.
Не допускается устанавливать на ШРТ-8 две печи одновременно без специальных приспособлений.
Специальные приспособления необходимо дополнительно заказать у завода изготовите-
ля!
Печь установить в горизонтальное положение, отрегулировать четыре ножки так, чтобы печь
стояла ровно.
Снять защитную пленку со всех поверхностей.
Печь КЭП-4 и КЭП-4Э допускается подключить как к трехфазной электрической сети
(3N/РЕ 400В 50Гц), так и однофазной электрической сети (1N/РЕ 230В 50Гц). Подключение элек-
тропитания производит только уполномоченная специализированная служба. Осуществить
подключение печи к электросети необходимо с учетом допускаемой нагрузки на электросеть.
Подключение печи КЭП-4 и КЭП-4Э к трехфазной электрической сети 3N/РЕ 400В 50Гц.
Подводящий кабель к печи подвести со шкафа управления через автоматический выключатель
с комбинированной защитой реагирующий на номинальный рабочий ток 25А и ток утечки 30 мА. Поря-
док подключения штатных проводов печи должно быть выполнено в следующей последовательности:
- провод с маркировкой «L1», «L2» и «L3» подключить к фазным проводам соответственно;
- провод с маркировкой «N» » - синий к нейтральному проводу;
- провод с маркировкой «РЕ» - желто-зеленый к контуру заземления.
Сечение подводящего кабеля от распределительного шкафа к печи должно быть не менее 1,5
2
мм
и должен быть изготовлен из маслостойкой оболочки, защитными гибкими кабелями не легче
обычных шнуров с оболочкой из полихлорпропилена или другой равноценной синтетической оболочкой
по ГОСТ 7399.
Подключение печи КЭП-4 и КЭП-4Э к однофазной электрической сети 1N/РЕ 230В 50Гц.
Подводящий кабель к печи подвести со шкафа управления через автоматический выключатель
с комбинированной защитой реагирующий на номинальный рабочий ток 32А и ток утечки 30 мА. Поря-
док подключения штатных проводов печи должно быть выполнено в следующей последовательности:
- провод с маркировкой «L1», «L2» и «L3» подключить к фазному проводу;
- провод с маркировкой «N» - синий к нейтральному проводу;
- провод с маркировкой «РЕ» - желто-зеленый к контуру заземления.
Сечение подводящего кабеля от распределительного шкафа к печи должно быть не менее 4,0
2
мм
и должен быть изготовлен из маслостойкой оболочки, защитными гибкими кабелями не легче
обычных шнуров с оболочкой из полихлорпропилена или другой равноценной синтетической оболочкой
по ГОСТ 7399.
Печи КПП-4, КПП-4Э, КПП-4-1/2 и КПП-4-1/2Э комплектуются шнуром питания, оснащенной
вилкой, которую необходимо вставить в однофазную розетку с защитным заземлением (1N/РЕ
230В 50Гц). Подключение электропитания производит только уполномоченная специализированная служба, в соответствии со схемой электрической принципиальной. Осуществить подключение печи к электросети необходимо с учетом допускаемой нагрузки на электросеть.
Подводящий кабель к розетке, для подключения печи, подвести со шкафа управления через ав-
томатический выключатель с комбинированной защитой реагирующий на номинальный рабочий ток
25А и ток утечки 30 мА.
Сечение подводящего кабеля от распределительного шкафа к печи должно быть не менее 1,5
2
мм
и должен быть изготовлен из маслостойкой оболочки, защитными гибкими кабелями не легче
обычных шнуров с оболочкой из полихлорпропилена или другой равноценной синтетической оболочкой
по ГОСТ 7399.
Питающее напряжение сети должно быть в пределах от минус 10% до плюс 10% от номиналь-
ного при допустимом изменении частоты тока по ГОСТ 13109.
ПРИМЕЧАНИЕ: Если в вашем регионе перепады питающего напряжения сети превышают
указанные, рекомендуются изделие подключать к сети через монитор напряжения или стабилизатор напряжения. В противном случае изделие может выйти из строя, и гарантийные обязатель-
ства при этом не действуют.
Надежно заземлить печь, подсоединив заземляющий проводник к заземляющему зажиму. За-
земляющий провод рекомендуется подключать к системе заземления соответствующей типу ТN-S или
ТN-С-S по ГОСТ Р 50571.2-94 (МЭК364).
Подключить печь к системе водоснабжения, через электромагнитный клапан (резьба G ¾). Давление воды в системе должна быть от (1,0-6,0) кг/см². Печь подключать к системе водоснабжения только через фильтр, который снижает жесткости воды, и предохраняет от образования накипи. Рекомендуется установить фильтр BRITA PURITY C300 Quell ST. На выходе фильтра установить регулятор
давления, который должен быть отрегулирован на давление (1,0…1,2) кг/см².
5
Если печь подключена к системе водоснабжения без фильтра, то повреждения вызванные обра-
зованием накипи или химическими агентами, не являются гарантийным случаем.
После подачи воды на печь визуально проконтролировать отсутствие течи и каплеобразования
в местах подключения подвода воды.
Для выравнивания потенциалов, при установке печи в технологическую линию, предусмотрен
зажим, обозначенный знаком – эквипотенциальность, чтобы оборудования, в технологический линии, имели одинаковый электрический потенциал.
Эквипотенциальный провод должен быть сечением не менее 10 мм².
Сдача в эксплуатацию смонтированной печи оформляется по установленной форме.
5. ПОРЯДОК РАБОТЫ
Прежде чем начать работу с печью, внимательно ознакомьтесь с настоящим руководством
по эксплуатации и, в первую очередь, с указаниями по технике безопасности, элементами
управления и с информационными надписями на печи.
Когда Вы приступаете к работе с печью в первый раз, прогрейте печь до её максимальной темпе-
ратуры в течение одного часа, чтобы выжечь возможные следы производственной смазки.
Убедитесь, что перегородка духовки и направляющие надежно закреплены. Снятие держателей
осуществляется следующим образом:
-открутить гайку;
- отодвиньте их от стенок духовки;
- затем движением на себя выньте держатели из камеры.
Установку направляющих производить в обратной последовательности.
Откройте кран подвода воды.
Подайте электропитание, установите автоматический выключатель в распределительном шкафу в
положение «Вкл.».
Поверните ручку терморегулятора, по часовой стрелке, и установите требуемую температуру ра-
боты.
Установите требуемое значение «Таймер».
Визуально проконтролируйте зажигание светосигнальной арматуры.
Внимание! Перед загрузкой продукта рекомендуется прогреть духовку на (20-30) градусов
выше требуемого значения температуры.
После прогрева камеры загрузите продукт. Максимальная загрузка продукта на гастроемкость не
более 5 кг.
Во время работы крыльчатки меняют направление вращение: 1,5 мин крыльчатки вращаются в
одну сторону. Пауза. После паузы крыльчатки вращаются в другую сторону. Далее алгоритм вращения
повторяется до прекращения выполнения программы или открытия двери.
Для добавления пара в камеру нажмите и отпустите кнопку « ».
Для включения лампы освещения духовки нажмите и отпустите кнопку « ». Для отключения
лампы освещения повторно нажмите и отпустите кнопку.
Во время работы печи при открывании двери вращение крыльчатки приостанавливается, ТЭНы
отключаются.
ВНИМАНИЕ! При открытии дверки соблюдайте осторожность: сначала приоткройте дверь
(выпустите пар и/или горячий воздух из духовки), а затем откройте дверь полностью.
После окончания работы установите ручки таймера и терморегулятора в положение «0».
Отключите электропитание печи - установите автоматический выключатель в распределительном
шкафу в положение «Выкл.».
6
1. Духовка 8. Трубка впрыска
2. Панель управления 9. Воздушный электронагреватель.
3. Дверь 10. Коллектор
4. Направляющие 11. Электромагнтный клапан.
5. Вентилятор 12. Кабельный ввод.
6. Ножка 13. Клемма эквипотенциальности.
7. Перегородка 14. Датчик температуры камеры.
15. Аварийный датчик (плюс) 320°С.
Рис. 1.1 Общий вид печи КЭП-4 и КЭП-4Э
7
1. Духовка 11. Электромагнтный клапан.
2. Панель управления. 12. Кабельный ввод.
3. Дверь 13. Клемма эквипотенциальности.
4. Направляющие 14. Датчик температуры камеры.
5. Вентилятор 15. Аварийный датчик (плюс) 320°С/
6. Ножка 16. Светосигнальная арматура.
7. Перегородка 17. Таймер.
8. Трубка впрыска 18. Терморегулятор
9. Воздушный электронагреватель 19. Кнопка «Впрыск»
10. Коллектор 20. Кнопка «Освещение»
Рис. 1.2 Общий вид печи КПП-4, КПП-4Э, КПП-4-1/2 и КПП-4-1/2Э
8
Рис. 2 Установка печи на ШРТ-8
ЕЖЕДНЕВНАЯ ОЧИСТКА
Необходимо ежедневно проводить очистку печи.
Производите очистку специальными жирорастворяющими средствами для очистки духовок (на-
пример: «Abat Combi Cleaner», «Neodisher grill», «Шуманит» и т. д).
ВНИМАНИЕ! Чтобы не нанести вред здоровью и во избежание получения химического ожо-
га обязательно использовать:
- защитную одежду;
- защитные очки;
- защитные перчатки.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ использовать абразивные материалы.
Производите очистку следующим образом:
- охладите духовку до (плюс) 40°;
- выключите печь – выключив автоматический выключатель в стационарной электропроводке или
вынув вилку шнура питания из розетки;
- удалите крупные остатки пищи из духовки;
- из камеры выньте наружу все съемные части: снять крепеж боковых направляющих и перегород-
ки и извлечь их. Используя средство для очистки помыть направляющие и перегородку.
- вылейте немного средства на увлажненную ткань и протрите поверхность камеры, тщательно
промойте и насухо вытрите мягкой тканью или замшей;
- установите перегородку и боковые направляющие на штатное место и закрепите их;
- для чистки стекла двери следует использовать хорошо впитывающую кухонную (промокатель-
ную) бумагу. Трудно удаляемые загрязнения отчищайте с помощью губки, смоченной в растворе мою-
щего средства;
- тщательно промойте духовку и съемные части от остатков чистящего средства. Насухо вытрите
мягкой тканью или замшей.
9
6. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
Техническое обслуживание и ремонт должен производить электромеханик имеющий квалифи-
кационную группу по технике безопасности не ниже третьей. Техническое обслуживание должна произ-
водить авторизированная сервисная служба при строгом соблюдении мер безопасности «Правил технической эксплуатации электроустановок потребителей» (ПТЭ) и « Правил техники безопасности электроустановок потребителей» (ПТБ), утвержденных Госэнергонадзором «Правил устройств электроус-
тановок» (ПУЭ).
При техническом обслуживании печи установить автоматический выключатель в распредели-
тельном шкафу в положение «Выкл.» и вывесить плакат «НЕ ВКЛЮЧАТЬ! РАБОТАЮТ ЛЮДИ!».
Техническое обслуживание и ремонт печи осуществляется по следующей структуре ремонтного
цикла:
2 «ТО-1» - «ТО-2»,
где: ТО-1 – техническое обслуживание проводится 1 раз в месяц. Перечень выполняемых работ
при ТО-1:
- визуальный осмотр печи на соответствие Правилам ТБ;
- измерение сопротивления между зажимом заземления и металлическими частями печи, кото-
рые доступны в процессе работы. Сопротивление заземления должно быть не более 0,1 Ом;
- проверка состояния электропроводки и электроаппаратуры;
- проверка отсутствия течи в местах соединения гибких шлангов;
- проверка уплотнителя двери и плотности прилегания двери;
- проверка исправности ламп освещения духовки;
- проверка замкового устройства;
- визуально проверить наличие накипи в трубке подачи воды на крыльчатку и при необходимо-
сти её удаления;
- при необходимости провести дополнительный инструктаж работников по технике безопасности
при эксплуатации печи.
ТО-2 – техническое обслуживание проводится 1 раз в 3 месяца. Перечень выполняемых работ
при ТО-2:
- включаются все работы предусмотренные при ТО-1;
- протяжка винтовых соединений.
После окончания технического обслуживания необходимо внести запись в таблицу 3 паспорта
на изделие.
При техническом обслуживании провести следующие работы:
- проверить внешним осмотром печь на соответствие правилам техники безопасности;
- проверить отсутствие течи и каплеобразования в местах соединения подвода воды;
- проверить исправность защитного заземления от автоматического выключателя до заземляю-
щего устройства печи;
- проверить исправность электропроводки от автоматического выключателя электрощита до
клеммной коробки;
- проверить исправность кожухов, ручек, ограждений;
- проверить целостность капиллярной трубки термоограничителя;
- провести проверку работы лампы освещения духовки;
- провести очистку отсека установки электрооборудования;
- провести очистку фильтра и смягчителя (в соответствии с соответствующими инструкциями по
эксплуатации);
- при необходимости устранить неисправность соединительной, а также светосигнальной арма-
туры;
- при необходимости провести дополнительный инструктаж работников по технике безопасности
при эксплуатации печи.
Перед проверкой контактных соединений, крепления переключателей и сигнальной арматуры
отключить печь от сети, выключив автоматический выключатель стационарной электропроводки и
повесить плакат «Не включать - работают люди».
6.1. Снятие двери
Откройте дверь (см. рис. 3).
Отведите рычаг А.
Приподнимите дверцу вверх, чтобы она находилась под углом, приблизительно, 45°, и снимите
дверь.
Установку двери производить в обратной последовательности.
6.2 Замена лампы освещения:
Порядок замены лампы освещения:
- обесточьте печь, для этого установить автоматический выключатель в распределительном
шкафу в положение «Выкл.»;
- отсоедините шнур питания от сети;
10
Рис. 3 Снятие двери.
- охладите духовку до температуры (плюс) (40-50) °С;
- откройте дверь;
- открутите винты крепления рамки и снимите рамку;
- снимите стекло и прокладку лампу освещения;
- замените лампу (25Вт, 230В, цоколь – Е14).
Сборку произведите в обратной последовательности.
Примечание - Рекомендуется на винты крепления рамки нанести высокотемпературную смазку
(например: смазка Вьюрт CU800).
6.3 Замена шнура питания:
При выявлении повреждения шнура питания следует его заменить специальным шнуром из
маслостойкой оболочки, защитными гибкими кабелями не легче обычных шнуров с оболочкой из поли-
хлорпропилена или другой равноценной синтетической оболочкой по 60245 IЕC57.
Замену шнура должен производить только уполномоченная изготовителем организация.
Порядок замены шнура:
- обесточьте печь, для этого установить автоматический выключатель в распределительном
шкафу в положение «Выкл.»;
- отсоедините шнур питания от сети;
- используя крестовую отвертку снимите винты крепления задней стенки и стенку крепления
электрооборудования;
- на контакторе КМ1:1, КМ1:3 и КМ1:5 ослабьте винты крепления и отсоедините провод кабеля;
- на контакторе КМ2:1 ослабьте винт крепления провода и снимите провод с оболочкой синего
цвета;
- используя гаечный ключ на 10 ослабьте гайку крепления заземляющего провода (оболочка
желто-зеленого цвета) и снимите провод;
- снимите поврежденный шнур питания.
Проложите новый шнур питания и произведите сборку в обратной последовательности.
11
Неисправность
Вероятная причина
Методы устранения
При поворте ручки
«Таймер» печь не
запускается
Отсутствует напряжение в сети.
Перегорел плавкий предохрани-
тель на плате А1.
Проверить напряжение в сети.
Определить неисправный элемент и заме-
нить.
Не происходит на-
грев.
Не исправен ТЭН.
Не исправен терморегулятор
Не исправен таймер.
Не исправен блок управления
Определить неисправный элемент и заме-
нить.
Срабатывает аварийная защита
(плюс) 320
Неисправен терморегулятор или
повреждена каппилярная трубка
терморегулятора.
Уточнить неисправный элемент и заменить.
Восстановить работоспособность при помощи нажатия кнопки аварийного термовы-
ключателя на задней стенке печи.
Не вращается двигатель М1 или М2 с
вентилятором.
Не исправен блок управления.
Не исправны электродвигатели
Уточнить неисправный элемент и заменить.
Не происходит по-
дача воды в духовку
Не исправен электромагнитный
клапан.
Засорена трубка.
Не исправен выключатель.
Уточнить неисправный элемент и устранить
неисправность.
Отсутствует осве-
щение духовки
Не исправна лампа освещения.
Не исправен выключатель.
Уточнить и заменить неисправный элемент.
Не включается печь
и не происходит
выполнение требуемых функций
Неисправен блок управления А1.
Неисправен таймер.
Заменить плату.
Повреждён шнур
питания
Заменить шнур питания в сервисном центре, либо в специализированной мастер-
ской.
6.4 Замена контр-петли:
Для замены вышедшей из строя контр-петли (неподвижной части петли, находящейся в корпусе
печи) необходимо:
- снять дверцу согласно п.6.1 настоящего руководства;
- открутить самонарезные винты крепления панели управления (снизу);
- открутить винты крепления панели управления к нижней лицевой планке;
- отсоединить провода от электрических компонентов панели управления и снять её;
- открутить два декоративных винта крепления контр-петли;
- извлечь вышедшую из строя контр-петлю и установить на её место новую;
Сборку производить в обратной последовательности.
7. ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ И МЕТОДЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ
Таблица 3
12
ЕL1
КМ1
YA1
SK2
С
N
РЕ
А1
КМ2
С1
3
4
КМ1.2
1
2
В
А
М2
С2
ЕК1.1
ЕК2.1
А2
Х3.2
Х4.2
Чер.
Кр.
Х4.3 Х4.4
Х3.3
Х3.4
SА1
SQ1
«Дверь»
С.
SВ2
«Впрыск»
SВ1
«Свет»
2
1
3
5
4
6
Х2
Х1
HL1
«Работа»
5
6
4
3
КМ2.2
2
1
6
5
270
М1
Х3.1
Х4.1
Чер.
Кр.
С.
SK1
320
1 3
1
322
5 7
5
744
1 4
1
433
2 7
2
766
5 8
5
8
6
6
8
8
1
2
3
4
5
6
Впрыск
Назад
Вперед
Вход L
Х2
7
N
Цепь
12
4
13
14
15
7
Выход L
1
2
~ 200B
50Гц
Х1
Цепь
7
6
1
2
3
Впрыск
Х4
Цепь
17
19
1
2
~ 12B
50Гц
Х3
Цепь
Х5
20
21
1 4 2 7 6 5
1 4 2 7 6
5
7
4 10 2 10 9 2
14
19
17
СХЕМА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ПРИНЦИПИАЛЬНАЯ КЭП-4 и КЭП-4Э
13
Поз.
Обозн.
Наименование
4Э
Примечание
А1
SQ1
КМ1, КМ2
«Дверь»
М1, М2
А2
ЕК1, ЕК2
ЕL1
SК1
~220В 50Гц 25W
Блок управления КЭП-4
Термовыключатель 55.13569.070
Лампа осветительная
Контактор NC1-1810
1
2
1
-
2
1
1
2
Электродвигатель СТ80.OWEN.M2
Ограничитель ОПН-113
ТЭН 230-60-6,3-3,0 Т230
Х2, Х3
2
Х1, Х4
2
YA1
Электромагнитный клапан V18
SК2
Терморегулятор 55.13059.220
1
SВ2
Таймер MI2
1
SВ1
Кнопка 3INDY11KS10
1
SА1
Кнопка 3INDY11KМ10
1
HL1
Лампа светосигнальная
1
белая
«Освещение»
«Впрыск»
1
Х5
1
Шнур питания ПВСм 5х1,5
1
2
1
1
2
1
1
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
4
1
-
Колодка 45 7373 9012
Колодка 45 7373 9013
Iном=18A
С1, С2
Конденсатор 5мкФх450В
2
Поставляется в компл. с М1 и М2
2
Герконовый датчик ИО-102-39(00)
Герконовый датчик PLA10110
Код
120000061026
120000060095
120000060741
120000060475
120000006277
120000061046
120000060799
120000060874
120000060841
120000060843
120000006819
120000006818
320ºC
50º-270ºC
120000061013
120000061164
120000002180
120000002167
890000026307
120000006121
ПЕРЕЧЕНЬ ЭЛЕМЕНТОВ КЭП-4 и КЭП-4Э
ЕL1
КМ1
YA1
SK2
А
N
РЕ
А1
КМ2
С1
3
4
КМ1.2
1
2
ЕК1
А2
Х4.2 Х4.3
Х3.2
Х3.3
SА1
SQ1
«Дверь»
SВ2
«Впрыск»
SВ1
«Свет»
2
1
3
5
4
6
Х2
Х1
HL1
«Работа»
5
6
4
3
КМ2.2
2
1
6
5
270
М1
Х3.1
Х4.1
Чер.
Кр.
С.
SK1
320
1 3
1
322
1 4
1
433
2 7
2
766
5 8
5
8
5
5
6
6
1
2
3
4
5
6
Впрыск
Назад
Вперед
Вход L
Х2
7
N
Цепь
12
4
13
14
15
7
Выход L
1
2
~ 200B
50Гц
Х1
Цепь
7
6
1
2
3
Впрыск
Х4
Цепь
17
19
1
2
~ 12B
50Гц
Х3
Цепь
Х5
20
21
1 4 2 7 6 5
1 4 2 7 6
5
7
4 9 2
14
19
17
14
СХЕМА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ПРИНЦИПИАЛЬНАЯ КПП-4, КПП-4Э, КПП-4-1/2 и КПП-4-1/2Э
15
Поз.
Обозн.
Наименование
Кол.
Примечание
А1
SQ1
КМ1, КМ2
«Дверь»
М1
А2
ЕК1
ЕL1
SК1
~220В 50Гц 25W
Блок управления КЭП-4
Термовыключатель 55.13569.070
Лампа осветительная
Контактор NC1-1810
1
1
1
1
1
1
2
Электродвигатель СТ80.OWEN.M2
Ограничитель ОПН-113
ТЭН 230-60-6,3-3,0 Т230
Х1
1
Х2
1
Х4
Колодка 45 7373 9011
SК2
Терморегулятор 55.13059.220
1
SВ2
Таймер MI2
1
SВ1
Кнопка 3INDY11KS10
1
SА1
Кнопка 3INDY11KМ10
1
HL1
Лампа светосигнальная
1
белая
«Освещение»
«Впрыск»
1
Х3
1
Колодка 45 7373 9009
1
Колодка 45 7373 9012
Колодка 45 7373 9013
Iном=18A
С1
Конденсатор 5мкФх450В
1
Поставляется в компл. с М1
Герконовый датчик ИО-102-39(00)
Код
120000061026
120000060095
120000060741
120000060475
120000006277
120000061046
120000060799
120000060874
120000060841
120000060843
120000006819
120000006818
320ºC
50º-270ºC
120000061164
120000002180
120000002167
120000002166
120000002181
YA1
Электромагнитный клапан V18 QC
Х5
1
Шнур питания ПВСм 3х1,5 с вилкой
890000026618
1200000061211
ПЕРЕЧЕНЬ ЭЛЕМЕНТОВ КПП-4, КПП-4Э, КПП-4-1/2 и КПП-4-1/2Э
16.01.18
Loading...