Расход электроэнергии для поддерживания в
рабочем режиме, кВт·ч, не более
6,6
13,2
8
Объем кипятильного сосуда, л
11,0
9
Объем сборника кипятка, л
6,0
10
Производительность, л/ч, не менее
50
100
11
Допустимый диапазон давления водопроводной
системе, кПа (кг/см²)
от 49 до 589
(от 0,5 до 6)
12
Габаритные размеры, мм, не более
длина
ширина
высота
355
685
391
355
685
391
13
Масса, кг, не более
17
18
14
Срок службы, лет
10
Наименование
Количество
Кипятильник КЭН
1
Паспорт и руководство по эксплуатации
1
Упаковка
1
Полиэтиленовый пакет
1
1. НАЗНАЧЕНИЕ
Кипятильник воды электрический непрерывного действия типа КЭН (далее по тексту кипятильник) предназначен для приготовления кипяченой воды на предприятиях общественного
питания.
Кипятильник используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так
и в составе технологических линий.
Кипятильники изготавливаются в климатическом исполнении УХЛ 4 ГОСТ 15150.
Сертификат соответствия №ТС RU С-RU.МХ11.B.00092. Срок действия с 09.12.2014 г. по
08.12.2019 г.
Декларация соответствия ТС № RU Д-RU.АГ03.B.50732. Срок действия с 15.09.2014 г. по
14.09.2019 г.
На предприятии действует сертифицированная система менеджмента качества в
соответствии требованиям ИСО 9001:2008. Регистрационный номер сертификата 73 100 3466,
действителен до 28.09.2018 г.
В связи с постоянным усовершенствованием кипятильника и ее конструкции могут быть
изменения, не отраженные в настоящем издании и не влияющие на ее монтаж и эксплуатацию.
2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Таблица 1
3. КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ
3.1 Комплектность приведена в таблице 2.
Таблица 2
КЭН с. 3
А
А
А-А
1
34678109
11
12
13
14
15
17181920
2
4. УСТРОЙСТВО
Устройство кипятильника показано на рисунке 1.
Кипятильник состоит из следующих основных узлов и деталей:
- корпусакипятильника 1;
- кипятильного сосуда 2;
- сборникакипятка 3;
- датчиканижнего уровня воды кипятильного сосуда 4 (далее по тексту –датчик нижнего
уровня);
- датчикаверхнего уровня воды кипятильного сосуда 5 (далее по тексту –датчик верхнего
уровня);
- датчикауровня в сборнике кипятка 6;
- электронагревателейтрубчатых(далее по тексту –ТЭНы) 7 . В КЭН-50 три ТЭНа. ВКЭН-
100 шесть ТЭНов;
- кранасливного 8;
- крышки кипятильного сосуда 9;
- крышкикипятильника 10;
- блока управления 11;
- клапана электромагнитного 12, 19;
- контактора 13;
Рисунок 1 Устройство кипятильника
КЭН с. 4
- клавишного выключателя 14;
- светодиода 15;
- болта эквипотенциальности 17;
- кабельного ввода 18;
- трубки аварийного перелива 20.
5. МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ
По способу защиты человека от поражения электрическим током кипятильник относится к 1
классу по ГОСТ 12.2.007.0.
Лица, допущенные к обслуживанию кипятильника, должны пройти инструктаж по правилам
эксплуатации и технике безопасности при работе с кипятильником и ознакомиться с настоящим
руководством по эксплуатации.
ВНИМАНИЕ!Изделие не предназначено для использования лицами (включая детей) с
пониженными физическими, психическими или умственными способностями, или при
отсутствии у них опыта или знаний, если они не находятся под контролем или не
проинструктированы об использовании изделия лицом, ответственным за их безопасность.
Дети должны находиться под присмотром для недопущения игры с изделием.
Электропроводка и заземляющие устройства должны быть исправными. При замыкании на
корпус немедленно отключить кипятильник от электросети, выключив автоматический выключатель
в стационарной проводке и включить вновь только после устранения неисправностей.
Все работы по ремонту и чистке проводить только после отключения кипятильника от
электросети, выключив автоматический выключатель в стационарной электропроводке и в
остывшем состоянии.
Необходимо соблюдать осторожность при подъеме крышки кипятильника.
З а п р е щ а е т с я:
- устранять неисправности, производить чистку при включенном кипятильнике;
- оставлять включенный кипятильникбез присмотра;
- открывать крышку во время работы кипятильника, во избежание ожога кипятком или паром;
- эксплуатироватькипятильник с поврежденным шнуром питания.
Внимание!
Для очистки наружной части кипятильника не допускается применять водяную струю.
6. ПОРЯДОК УСТАНОВКИ
После хранения кипятильника в холодном помещении или после перевозки в зимних условиях
перед включением в сеть необходимо выдерживать его в условиях комнатной температуры
(18÷20°С) в течение 2 ч.
Распаковка, установка и опробование кипятильника должны производиться специалистами по
монтажу и ремонту оборудования для предприятий общественного питания и торговли.
Установку кипятильника проводите в следующем порядке:
- распакуйте кипятильник, произведите внешний осмотр, проверьте комплектность в
и безвинтовых зажимов), при выявлении ослабления необходимо подтянуть или подогнуть до
нормального контактного давления
- снимите защитную пленку со всех поверхностей и установите кипятильник на
предусмотренное место.
Кипятильник следует разместить в хорошо проветриваемом помещении.
Кипятильник допускается устанавливать на ровную поверхность (пол, стол и т.д.).
Кипятильник можно размещать отдельно или вместе с другими кухонными приборами. Для
выравнивания потенциалов, при его установке в технологическую линию, кипятильник соединить
между собой через эквипотенциальный зажим. Болт эквипотенциального зажима установлен на
кожухе, рядом с кабельным вводом, и обозначен символом . Сечение эквипотенциального
провода должна быть (не менее) 10 мм².
- подключите кипятильник к системе водоснабжения (рис. 1 поз. 19) – 3/4 (наружная резьба).
Подключение к системе водоснабжения должно быть осуществлено через запорную арматуру.
КЭН с. 5
Вода, используемая при изготовлении кипятка должна имеет pH от 5 до 7 и
соответствовать техническим требованиям СаНПиН-2.1.4.559-96;
- используя гибкий шланг, внутренний диаметр гибкого шланга должен быть (не менее) 17 мм,
кипятильник подключите к системе канализации (рис. 1. поз. 20);
- монтаж и подключение должны быть произведены так, чтобы установленный и
подключенный кипятильник предупреждал доступ к токопроводящим частям без применения
инструментов;
Подключить шнур кипятильника к сети 3/N/PE 400В 50Гц (с нулевым проводом).
Заземлить кипятильник - рекомендуется подключать к системе заземления соответствующей типу
TN-S или TN-C-S по ГОСТ Р 50571.2-94 (МЭК364). Провести ревизию соединительных устройств
электрических цепей (винтовых и безвинтовых зажимов) кипятильника, при выявлении ослабления
подтянуть или подогнуть до нормального контактного давления.
Питающее напряжение сети должно быть в пределах от минус 10% до плюс 10% от
номинального при допустимом изменении частоты тока по ГОСТ 13109.
ПРИМЕЧАНИЕ: Если в вашем регионе перепады питающего напряжения сети
превышают указанные, рекомендуются изделие подключать к сети через монитор напряжения
или стабилизатор напряжения. В противном случае изделие может выйти из строя, и
гарантийные обязательства при этом не действуют.
Кипятильник рекомендуется подключать через автоматический выключатель с
комбинированной защитой типа ВАК 4:
- ток 16А / 30 мАдля КЭН-50;
- ток 25А / 30 мАдля КЭН-100.
Автоматический выключатель в стационарной проводке должен обеспечивать
гарантированное отключение всех полюсов от сети питания и должен быть подключен
непосредственно к зажимам питания и иметь зазор между контактами не менее 3 мм на всех
полюсах.
После установки кипятильника и подключения к электросети проведите пуск и опробование
кипятильника.
Сдача в эксплуатацию смонтированного кипятильника оформляется актом по установленной
форме, который подписывается представителем обслуживающей организации и представителем
администрации, эксплуатирующего кипятильник.
7. ПОРЯДОК РАБОТЫ
Перед началом работы внешним осмотром проверьте состояние кипятильника, крышка
кипятильника должна быть плотно закрыта и кран сливной должен быть установлен в положение
«закрыто».
Подайте воду из магистрали водопровода к кипятильнику.
Подайте электропитание, включив автоматический выключатель в стационарной проводке и
установите клавишный выключатель в положение «I».
Загорается светодиод, при отсутствии воды светодиод мигает (через каждую секунду) –
индикация подготовки кипятильника к работе.
При достижении воды датчика нижнего уровня кипятильного сосуда светодиод зажигается
постоянно.
При аварийном режиме светодиод мигает (через каждые 3с. зажигается на 1с.), одновременно
включается звуковая сигнализация. Аварийный режим – режим, когда сигнал от датчика верхнего
уровня кипятильного сосуда на блок управления приходит раньше, чем сигнал от датчика нижнего.
При уровне воды ниже датчика нижнего уровня блок управление формирует сигнал на
включение электромагнитного клапана.
В момент касания воды датчика нижнего уровня, блок управление формирует сигнал на
включение ТЭНов, при этом электромагнитный клапан остается включенным.
В момент касания воды датчика верхнего уровня электромагнитный клапан отключается.
В момент касания кипятка датчика уровня в сборнике кипятка происходит отключение
электромагнитного клапана и ТЭНов.
При сливе кипятка через сливной кран и снижении уровня в сборнике кипятка блок
управление формирует сигнал на подачу воды или на включение ТЭНов.
При постоянном сливе кипятка ТЭНы работают постоянно.
После окончания работы:
- клавишный выключатель установите в положение «О»;
КЭН с. 6
- обесточите кипятильник, выключив автоматический выключатель в
стационарной проводке;
- слейтекипяток из сборника кипятка;
- закройтесливной кран;
- перекройтеводу из магистрали водопровода.
8. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
Техническое обслуживание и ремонт должен производить электромеханик III - V разрядов,
имеющий квалификационную группу по электробезопасности не ниже третьей.
В процессе эксплуатации кипятильника необходимо выполнить следующие виды работ в
системе технического обслуживания и ремонта:
ТО - регламентированное техническое обслуживание - комплекс профилактических
мероприятий, осуществляемых с целью обеспечения работоспособности или исправности
кипятильника;
ТР - текущий ремонт - ремонт, осуществляемый в процессе эксплуатации, для обеспечения
или восстановления работоспособности кипятильника и состоящий в замене и (или)
восстановлении ее отдельных частей и их регулировании.
Периодичность технического обслуживания и ремонтов:
- техническое обслуживание (ТО) проводится 1 раз в месяц;
- текущий ремонт (ТР) –при необходимости.
При техническом обслуживании кипятильникапроделайте следующие работы:
- выявите неисправность кипятильника путем опроса обслуживающего персонала;
- проверьте кипятильник внешним осмотром на соответствие требованиям техники
безопасности;
- проверить линии заземления;
- проверить цепи заземления самого кипятильника(то есть от зажима заземления до
доступных металлических частей - сопротивление должно быть не более 0,1 Ом);
- проверьтецелостность оболочки шнура питания. При выявлении повреждения оболочки
замените его.
При ТР проводятся все работы, предусмотренные при ТО и ремонт или замена отдельных
частей.
После окончания ТО и ТР необходимо внести запись в таблицу 4.
ВНИМАНИЕ! При выявлении повреждения шнура питания следует его заменить специальным
шнуром из маслостойкой оболочки, защитными гибкими кабелями не легче обычных шнуров с
оболочкой из полихлорпропилена или другой равноценной синтетической оболочкой по ГОСТ 7399.
Замену шнура должна производить только уполномоченная изготовителем организация.
Порядок замены шнура:
1. Обесточьте кипятильник, отключив автоматический выключатель в стационарной
электропроводке.
3. Снимите винты креплениянижней крышки – открыть доступ к электрооборудованию.
4. На пускателе КМ1:1; КМ1:3 и КМ1:5 ослабьтевинты крепления и отсоедините кабель.
5. На КМ1:А2 ослабьтевинт крепления и демонтироватьнулевойпровод (оболочкасинего цвета).
6. На шпильке заземления ослабьтегайкукрепления шнура и демонтируйтезаземляющий провод (оболочкажелто-зеленого цвета).
7. Демонтируйтеповрежденный шнур питания.
КЭН-50 и 4,0 мм² для КЭН-100.
кипятильном сосуде);
ими правил эксплуатации кипятильников;
Проложите новый шнур питания. Сечения проводов шнура должна быть не менее 2,5 мм² для
Установку шнура производить в обратной последовательности.
- проверьте исправность защитного заземления;
- проверьте защиту от включения без воды (ТЭНы не должны включаться без воды в
- проведите дополнительный инструктаж работников общественного питания при нарушении
- проверить состояние сетчатого фильтра электромагнитного клапана;
КЭН с. 7
Вид неисправности.
Внешнее проявление и
дополнительные признаки
Вероятная причина
Метод устранения
При включении клавишного
выключателя светодиод не
зажигается.
Нет напряжения в сети
Не исправен клавишный
выключатель
Неисправен светодиод
Проверить напряжение в сети.
Замените клавишный
выключатель.
Заменить светодиод.
Клавишный выключатель
установлен в положение «I»
Светодиод зажигается на 1с
через каждые 3с.,
одновременно включается
звуковая сигнализация
Сигнал уровня воды на
датчике верхнего уровня
кипятильного сосуда
появляется раньше, чем
сигнал на датчике нижнего
уровня кипятильного
сосуда – замыкание
датчика на корпус
Снять разъем Х2 с блока
управления, световая
индикация должна перейти в
состояние индикации
подготовки, звуковая
сигнализация должна
отключиться – выявить место
замыкания и устранить
Если при снятии разъема Х2
световая и звуковая
сигнализация не изменяется -
заменить блок управления.
Клавишный выключатель
установлен в положение «I»
Светодиод зажигается на 1с
через каждую секунду,
звуковая сигнализация
отсутствует.
ТЭНы и электромагнитный
клапан не включаются
Перегорел плавкий
предохранитель на блоке
управления
Неисправен блок
управления
Заменить плавкий
предохранитель. Проверить
отсутствие замыканий
проводов.
Заменить блоку управления
- проверьте наличие накипи. При необходимости накипь удаляйте с
применением специальных средств по удалению накипи (например: лимонная кислота, «Lime-AWay Extra» (Ecolab), «Кумкумит» или др. Рекомендованные средства применять в соответствии с
инструкцией по эксплуатации на жидкость).
По мере загрязнения, т.е. образования накипи производить очистку кипятильника от накипи
средствами, разрешенными ФС Роспотребнадзора, в соответствии с инструкцией по
использованию средств очистки.
9. ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ И МЕТОДЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ
Возможные неисправности в процессе использования машины указаны в таблице 3.
Таблица 3
КЭН с. 8
10. СВИДЕТЕЛЬСТВО О ПРИЕМКЕ
Кипятильник водыэлектрический КЭН-50, КЭН-100 (нужное подчеркнуть), заводской номер
________________ соответствует - ТУ 5151-023-01439034-2007 и признан годным для
эксплуатации.
Дата выпуска ________________________________________________________________
личные подписи (оттиски личных клейм) должностных лиц предприятия, ответственных за приемку изделия
11. СВИДЕТЕЛЬСТВО О КОНСЕРВАЦИИ
Кипятильник воды электрический КЭН-50, КЭН-100 (нужное подчеркнуть), подвергнут на
ООО «ЭЛИНОКС» консервации согласно требованиям ГОСТ 9.014.
Дата консервации __
Консервацию произвел ___________________
(подпись)
Изделие после консервации принял ___________________
(подпись)
12. СВИДЕТЕЛЬСТВО ОБ УПАКОВКЕ
Кипятильник воды электрический КЭН-50, КЭН-100 (нужное подчеркнуть), подвергнут на
ООО «ЭЛИНОКС» консервации согласно требованиям ГОСТ 9.014.
Дата упаковкиМ. П.Упаковку произвел______
(подпись) Изделие после упаковки принял
(подпись)
13. ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ
Гарантийный срок эксплуатации кипятильника - 1 год со дня ввода в эксплуатацию.
Гарантийный срок хранения 1 год со дня изготовления.
Срок службы кипятильника – 10 лет.
В течение гарантийного срока предприятие-изготовитель гарантирует безвозмездное
устранение выявленных дефектов изготовления и замену вышедших из строя составных частей
кипятильника, произошедших не по вине потребителя, при соблюдении потребителем условий
транспортирования, хранения и эксплуатации кипятильника.
Гарантия не распространяется на случаи, когда кипятильник вышел из строя по вине
потребителя в результате несоблюдения требований, указанных в паспорте и РЭ.
Время нахождения кипятильника в ремонте в гарантийный срок не включается.
В случае невозможности устранения на месте выявленных дефектов предприятие-
Все детали, узлы и комплектующие изделия, вышедшие из строя в период гарантийного срока
эксплуатации, должны быть возвращены заводу-изготовителю для детального анализа причины
выхода из строя и своевременного принятия мер для ее исключения.
КЭН с. 9
Рекламация рассматривается только в случае поступления отказавшего узла, детали или
комплектующего изделия с указанием номера изделия, срока изготовления и установки, копии
договора с обслуживающей специализированной организацией, имеющей лицензию, и копии
удостоверения механика, обслуживающего кипятильник.
На светосигнальную арматуру гарантия не распространяется.
14. ПРАВИЛА ХРАНЕНИЯ И ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ
До установки кипятильника на место эксплуатации кипятильник должен храниться в
упакованном виде на складе или на специальной подставке.
Группа условий хранения кипятильника - «4» по ГОСТ 15150-69.
При хранении кипятильника более установленного срока консервации, кипятильник подлежит
переконсервации.
Транспортирование кипятильника, упакованного в тару предприятия-изготовителя,
допускается железнодорожным, автомобильным, речным, морским и воздушным транспортом в
соответствии с действующими «Правилами перевозок грузов», действующими на каждом виде
транспорта.
Гарантийный срок хранения аппарата - 12 месяцев со дня изготовления.
15. СВЕДЕНИЯ О РЕКЛАМАЦИЯХ
Рекламации предприятию-изготовителю предъявляются потребителем в порядке и сроки,
предусмотренные Федеральным законом «О защите прав потребителей» от 09.01.1996 г. с
изменениями и дополнениями от 2 июня 1993 г., 9.01.1996 N 2-ФЗ., 17.12.1999 г. N 212-ФЗ,
30.12.2001 N 196-ФЗ, 22.08.2004 N 122-ФЗ, от 02.11.2004 N 127-ФЗ, от 21.12.2004 N 171-ФЗ, от
27.07.2006 N 140-ФЗ, от 16.10.2006 N 160-ФЗ, от 25.11.2006 N 193-ФЗ,от 25.10.2007 N 234-ФЗ, от
23.07.2008 N 160-ФЗ, от 03.06.2009 N 121-ФЗ, от 23.11.2009 N 261-ФЗ, от 27.06.2011 N 162-ФЗ, от
18.07.2011 N 242-ФЗ, от 25.06.2012 N 93-ФЗ, от 28.07.2012 N 133-ФЗ, от 02.07.2013 N 185-ФЗ, от
21.12.2013 N 363-ФЗ, от 05.05.2014 N 112-ФЗ, от 13.07.2015 N 233-ФЗ, от 03.07.2016 N 265-ФЗ, а
также Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 г. № 55 «Об утверждении Правил продажи
отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не
распространяются требования покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период
ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего
качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы,
габарита, фасона, расцветки или комплектации» с изменениями и дополнениями от 20.10.1998 N
1222, от 02.10.1999 N 1104, от 06.02.2002 N 81 (ред. 23.05.2006), от 12.07.2003 N 421, от 01.02.2005
N 49, от 08.02.2006 N 80, от 15.12.2006 N 770, от 27.03.2007 N 185, от 27.01.2009 N 50, от
21.08.2012 N 842, от 04.10.2012 N 1007, от 05.01.2015 N 6, от 19.09.2015 N 994, от 23.12.2015 N
1406), от 27.05.2016 N 471, от 22.06.2016 N 568, от 23.12.2016 N 1465.
Рекламации направлять по адресу: Чувашская Республика,
При подготовке и отправке кипятильника на утилизацию необходимо разобрать и
рассортировать составные части кипятильника по материалам, из которых они изготовлены.
КЭН с. 10
17. Хранение, транспортирование и складирование
Хранение кипятильника должно осуществляться в транспортной таре предприятия
изготовителя по группе условий хранения 4 по ГОСТ 15150.
Срок хранения не более 12 месяцев. При сроке хранения свыше 12 месяцев владелец кипятильникаобязан произвести переконсервацию изделия по ГОСТ 9.014.
Упакованный кипятильник следует транспортировать железнодорожным, речным,
автомобильным транспортом в соответствии с действующими правилами перевозки на этих видах
транспорта. Морской и другие виды транспорта применяются по особому соглашению.
Условия транспортирования в части воздействия климатических факторов
– группа 8 по ГОСТ 15150, в части воздействия механических факторов – С по
ГОСТ 23170. Погрузка и разгрузка кипятильника из транспортных средств должна производиться
осторожно, не допуская ударов и толчков.
ВНИМАНИЕ! Допускается складирование упакованных кипятильников по высоте в четыре
яруса для хранения.