Abat КПЭМ-160-ОМ2 Datasheet

1150

1037

305*

320 *

КОТЕЛ ПИЩЕВАРОЧНЫЙ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ОПРОКИДЫВАЮЩИЙСЯ

с миксером и TFT - экраном

Котлы пищеварочные электрические с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения типа
КПЭМ предназначены для приготовления бульонов, соусов, десертов, супов и различных вторых и
третьих блюд. Котлы используются на предприятиях общественного питания, столовых произ­водственных предприятий и на производствах различных продуктов питания, как самостоятельно
так и в составе технологических линий.
Котел оснащен панелью управления с сенсорным экраном, позволяющим осуществлять приготовление
блюд в соответствии с нужной программой или рецептом приготовления. В панель встроен USB-разъ­ем для обновления программного обспечения. Основные функции котла: варка при заданной температу­ре, охлаждение (два режима охлаждения), программирование (до 50 программ), перемешивание (6 спосо­бов перемешивания), мерный или ручной залив по выбору оператора. Сосуд котла изготовлен цельно­тяным из коррозионной стали AISI 316L, внешняя облицовка из AISI 304. Котлы оборудованы нижним
легкосъемным миксером для перемешивания приготавливаемого продукта. Для гигиенической чистки
котел снабжен душирующим устройством. Котлы крепяться к полу фундаментными болтами М10х100.
Слив готового продукта - путем опрокидывания котла.

**

98 **

277

325** 322 ***

1363

228 **

102 *

Расстояние от края сосуда до пола в опрокинутом состоянии - 415 мм.

Технические характеристики

п/п

1 Код изделия
2 Наименование изделия КПЭМ

3

Номинальная потребляемая мощность, кВт

- в режиме варки

- в режиме варки с перемешиванием

Номин. напряжение, В

4

Тип тока

5

Частота тока, Гц

6

Количество блоков ТЭН-ов (ТЭН-ов), шт

7

Наименование параметра

Величина
параметра

18908

160 ОМ2

18,1
21,0

~400

трехфазный с

нейтралью,

переменный

50

2 (6)

980

* - подвод электропитания;

** - подвод холодной воды (G1/2")- в рубашку котла (размеры в квадратных
скобках); душ;
*** - слив (G3/4").

Номинальный объем, л

8

Рабочее давление пара в пароводяной

9

рубашке, кПа (кгс/см2 )

10

Время разогрева (95vС), мин не более

Диапазон регулирования частоты вращения миксера, об/мин

11

12

Максимальный угол опрокидывания,

13

Габаритные размеры, мм

14

Масса, кг

15

v

160

100 (1,0)

60

0...120
0,6Время опрокидывания, мин не более

100

1363х980х1150

274