Page 1
1150
1038
КОТЕЛ ПИЩЕВАРОЧНЫЙ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ОПРОКИДЫВАЮЩИЙСЯ
с миксером и TFT-экраном
Котлы пищеварочные электрические с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения типа КПЭМ предназначены для приготовления бульонов, соусов,
десертов, супов и различных вторых и третьих блюд. Котлы используются на предприятиях общественного питания, столовых производственных предприятий
и на производствах различных продуктов питания, как самостоятельно так и в составе технологических линий.
Котел оснащен панелью управления с сенсорным экраном, позволяющим осуществлять приготовление блюд в соответствии с нужной программой или рецептом
приготовления. В панель встроен USB-разъем для обновления программного обспечения. Основные функции котла: варка при заданной температуре, охлаждение,
программирование (до 50 программ), перемешивание (6 способов перемешивания), мерный или ручной залив по выбору оператора. Сосуд котла изготовлен
цельнотяным из коррозионной стали AISI 316L, внешняя облицовка из AISI 304.
Котлы оборудованы нижним легкосъемным миксером для перемешивания приготавливаемого продукта. Для гигиенической чистки котел снабжен душирующим
устройством. Котлы крепяться к полу фундаментными болтами м10х100.
v
Ñ.
Технические характеристики
Величина
параметра
15456
КПЭМ
100-ОМП-В
18,1
21,0
~400
трехфазный с
нейтралью,
переменный
50
315 *
304
**
102*
325
295 ***
**
1363
228 ***
Максимальная температуравнутри продукта 125
Слив готового продукта - путем опрокидывания котла.
Расстояние от края сосуда до пола в опрокинутом состоянии - 415 мм.
99 **
п/п
1 Код изделия
2 Наименование изделия
3
Номинальная потребляемая мощность, кВт
- в режиме варки
- в режиме варки с перемешиванием
Номин. напряжение, В
4
Тип тока
5
Частота тока, Гц
6
Наименование параметра
305*
980
* - подвод электропитания;
** - подвод холодной воды (G1/2")- в рубашку котла (размеры в квадратных
скобках); душ;
*** - слив (G3/4").
Количество блоков ТЭН-ов (ТЭН-ов), шт
7
Номинальный объем, л
8
Рабочее давление пара в пароводяной
9
рубашке, кПа (кгс/см )
10
Время разогрева с 20vС до 95vС, мин не более
Диапазон регулирования частоты вращения миксера, об/мин
11
12
Максимальный угол опрокидывания,
13
Габаритные размеры, мм
14
Масса, кг
15
2
v
2 (6)
100
230 (2,3)
55
0...120
0,6Время опрокидывания, мин не более
100
1363х980х1150
261
Loading...