Abat КПЭМ-100-ОМП Datasheet

1150

1037

КОТЕЛ ПИЩЕВАРОЧНЫЙ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ОПРОКИДЫВАЮЩИЙСЯ

с миксером и TFT-экраном

Котлы пищеварочные электрические с функциями опрокидывания, перемешивания и
охлаждения типа КПЭМ предназначены для приготовления бульонов, соусов, десертов, супов
и различных вторых и третьих блюд. Котлы используются на предприятиях общественного питания,
столовых производственных предприятий и на производствах различных продуктов питания, как
самостоятельно так и в составе технологических линий.
Котел оснащен панелью управления с сенсорным экраном, позволяющим осуществлять
приготовление блюд в соответствии с нужной программой или рецептом приготовления. В
панель встроен USB-разъем для обновления программного обспечения. Основные функции
котла: варка при заданной температуре, охлаждение (два режима охлаждения),
программирование (до 50 программ), перемешивание (6 способов перемешивания), мерный
или ручной залив по выбору оператора. Сосуд котла изготовлен цельнотяным из коррозионной
стали AISI 316L, внешняя облицовка из AISI 304. Котлы оборудованы нижним легкосъемным миксером
для перемешивания приготавливаемого продукта. Для гигиенической чистки котел снабжен
душирующим устройством. Котлы крепяться к полу фундаментными болтами м10х100.

405

**

315*

235**

102*

322***

1363

228**

Слив готового продукта - путем опрокидывания котла.
Расстояние от края сосуда до пола в опрокинутом состоянии - 415 мм.

98**

п/п

1 Код изделия
2 Наименование изделия

3

Номинальная потребляемая мощность, кВт

- в режиме варки

- в режиме варки с перемешиванием

Наименование параметра

Технические характеристики

КПЭМ

Величина
параметра

19700

100 ОМП

18,1
21,0

305*

980

* - подвод электропитания;

** - подвод холодной воды (G1/2")- в рубашку котла (размеры в квадратных
скобках); душ;
*** - слив (G3/4").

Номин. напряжение, В

4

Тип тока

5

Частота тока, Гц

6

Количество блоков ТЭН-ов (ТЭН-ов), шт

7

Номинальный объем, л

8

Рабочее давление пара в пароводяной

9

рубашке, кПа (кгс/см2 )

10

Время разогрева (95vС), мин не более

Диапазон регулирования частоты вращения миксера, об/мин

11

12

Время опрокидывания, мин не более
Максимальный угол опрокидывания,

13

Габаритные размеры, мм

14

Масса, кг

15

v

~400

трехфазный с

нейтралью,

переменный

50

2 (6)

100

100 (1,0)

55

0...120

0,6

100

1363х980х1150

261