Abat КПЭМ-100-ОМ2 Datasheet

и различных вторых и третьих блюд. Котлы используются на предприятиях общественного питания,

Котел оснащен панелью управления , позволяющей осуществлять приготовление блюд в соответствèè

1150

1037

**

КОТЕЛ ПИЩЕВАРОЧНЫЙ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ОПРОКИДЫВАЮЩИЙСЯ

с миксером КПЭМ-100-ОМ2

Котлы пищеварочные электрические с функциями опрокидывания, перемешивания и
охлаждения типа КПЭМ предназначены для приготовления бульонов, соусов, десертов, супов

столовых производственных предприятий и на производствах различных продуктов питания, как
самостоятельно так и в составе технологических линий.

с 5 шаговой программой. В панель встроен USB-разъем для обновления программного обспечения.
Основные функции котла: варка при заданной температуре, охлаждение, , перемешивание, мерный
или ручной залив по выбору оператора. Сосуд котла изготовлен цельнотяным из коррозионной
стали AISI 316L, внешняя облицовка из AISI 304. Котлы оборудованы нижним легкосъемным миксером
для перемешивания приготавливаемого продукта. Для гигиенической чистки котел снабжен
душирующим устройством. Котлы крепяться к полу фундаментными болтами м10х100.
Слив готового продукта - путем опрокидывания котла.
Расстояние от края сосуда до пола в опрокинутом состоянии - 415 мм.

305*

405

315 *

102 *

325

**

1363

322 ***

228 **

98 **

980

Технические характеристики

п/п

1 Код изделия
2 Наименование изделия КПЭМ

3

Номинальная потребляемая мощность, кВт

- в режиме варки

- в режиме варки с перемешиванием

Номин. напряжение, В

4

Тип тока

5

Частота тока, Гц

6

Количество блоков ТЭН-ов (ТЭН-ов), шт

7

Номинальный объем, л

8

Рабочее давление пара в пароводяной

9

рубашке, кПа (кгс/см2 )

10

Время разогрева (95vС), мин не более

Диапазон регулирования частоты вращения миксера, об/мин

11

Наименование параметра

Величина
параметра

19707

100 ОМ2

18,1
21,0

~400

трехфазный с

нейтралью,

переменный

50

2 (6)

100

100 (1,0)

55

0...120

* - подвод электропитания;

** - подвод холодной воды (G1/2")- в рубашку котла (размеры в квадратных
скобках); душ;
*** - слив (G3/4").

12

Максимальный угол опрокидывания,

13

Габаритные размеры, мм

14

Масса, кг

15

0,6Время опрокидывания, мин не более

v

1363х980х1150

100

266