Abat КИП-29П-3.5, КИП-29П-3.5-01, КИП-29П-5.0, КИП-29П-5.0-01, КИП-49П-3.5 User guide

РРООССССИИЯ

Я

ООО «ФРОСТО»

ПЛИТЫ ИНДУКЦИОННЫЕ КУХОННЫЕ

КИП-29П-3,5, КИП-29П-3,5-01,
КИП-29П-5,0, КИП-29П-5,0-01,
КИП-49П-3,5, КИП-49П-3,5-01,

КИП-49П-5,0, КИП-49П-5,0-01

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

««ВВппееррввыые

е

ввыыппууссккааееммаая

я

в

в

ооббрраащщеенниие

е

ппррооддууккцциияя»

»

с. 2

ВВЕДЕНИЕ
Внимание!

Настоящее Руководство должно быть обязательно прочитано перед пус-

ком плиты индукционной кухонной в работу пользователем, ремонтниками и

другими лицами, которые отвечают за транспортирование, ее установку,
пуск в эксплуатацию, обслуживание и поддержание в рабочем состоянии.

Руководство должно находиться в доступном для пользователя месте и

хранится весь срок службы изделия.

1 НАЗНАЧЕНИЕ

Плиты индукционные кухонные КИП-29П-3,5, КИП-29П-3,5-01, КИП-29П­5,0, КИП-29П-5,0-01, КИП-49П-3,5, КИП-49П-3,5-01, КИП-49П-5,0, КИП-49П­5,0-01 (далее по тексту – плита) предназначены для приготовления первых,

вторых и третьих блюд в специальной наплитной посуде на предприятиях
общественного питания самостоятельно или в составе технологических ли-

ний.

Плита изготовлена в климатическом исполнении УХЛ 4 ГОСТ 15150.

В связи с постоянным усовершенствованием изделия в его конструкции
могут быть изменения, не отраженные в настоящем издании и не влияющие

на его монтаж и эксплуатацию.

2 ОПИСАНИЕ И УСТРОЙСТВО

Плита индукционная кухонная состоит из каркаса, установленного на
подставку. На каркас закрепляются изготовленные из нержавеющей стали
передняя панель с элементами управления, столешница с рабочими по­верхностями (зонами нагрева) из стеклокерамики, воздуховод. Подставка и
боковые стенки в плитах КИП-29П-3,5, КИП-29П-5,0, КИП-49П-3,5, КИП-49П­5,0 изготовлены из крашенного металла, в плитах КИП-29П-3,5-01, КИП­29П-5,0-01, КИП-49П-3,5-01, КИП-49П-5,0-01 – из нержавеющей стали.

Нагрев каждой рабочей поверхности обеспечивается собственным не-

зависимым индукционными модулями (индукторами), установленным под
стеклокерамической поверхностью. Индукторы обеспечивают 9 уровней
мощности нагрева, оснащены таймерами, имеют функцию поддержания
температуры от +60 до +240 °С, защиту от перегрева. Включенные индукто­ры при отсутствии в зоне нагрева посуды более 1 минуты автоматически
отключаются. Управление каждой зоной нагрева осуществляется индиви­дуально с помощью пультов управления, расположенных на передней па­нели.

На задней панели установлены вентиляторы охлаждения, подключенные
через термодатчик, расположенный внутри плиты. Температура автоматиче­ского включения вентиляторов составляет +50°С, выключения +35°С.

Плиты КИП-49П-3,5, КИП-49П-3,5-01, КИП-49П-5,0, КИП-49П-5,0-01
оснащены двумя легкосъемными жироулавливающими фильтрами из не-

с. 3

ржавеющей стали, установленными на днище, плиты КИП-29П-3,5, КИП-29П­3,5-01, КИП-29П-5,0, КИП-29П-5,0-01 оснащены одним фильтром.

Внешний вид плит показан на рис. 1 и 2. Пульт управления зонами
нагрева показан на рис. 3.

с. 4

Рис. 1. Общий вид и размеры плит

КИП-29П-3,5, КИП-29П-3,5-01, КИП-29П-5,0, КИП-29П-5,0-01

2

1. Пульт управления передней (пер-
вой) зоной нагрева.

2. Пульт управления задней (второй)
зоной нагрева.

3. Столешница с двумя рабочими

поверхностями (зонами нагрева)

из стеклокерамики.

4. Подставка с четырьмя регулируе­мыми ножками.

5. Воздуховод.

6. Панель боковая.

7. Панель задняя с двумя вентиля-

торами и кабельным вводом шну­ра питания.

8. Зажим для соединения провода
эквипотециальности (на передней
ножке подставки).

3

4

5

6

7

1

8

с. 5

Рис. 2. Общий вид и размеры плит

КИП-49П-3,5, КИП-49П-3,5-01, КИП-49П-5,0, КИП-49П-5,0-01

1. Пульт управления передней левой
(первой) зоной нагрева.

2. Пульт управления задней левой
(второй) зоной нагрева.

3. Пульт управления передней пра­вой (третьей) зоной нагрева

4. Пульт управления задней правой
(четвертой) зоной нагрева.

5. Столешница с четырьмя рабочими

поверхностями (зонами нагрева) из

стеклокерамики.

6. Подставка с четырьмя регулируе­мыми ножками.

7. Воздуховод.

8. Панель боковая.

9. Панель задняя с четырьмя венти-

ляторами и с кабельным вводом
шнура питания.

10. Зажим для соединения провода

эквипотециальности (на передней

ножке подставки).

3

5

4

7

8

9

1

2

10

6

с. 6

Рис. 3. Пульт управления и индикация

3 МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ

По способу защиты человека от поражения электрическим током плита

относится к 1 классу по ГОСТ МЭК 60335-1.

К обслуживанию плиты допускаются лица, прошедшие технический ми-

нимум по эксплуатации и ознакомленные с настоящим Руководством.

ВНИМАНИЕ! Плита не предназначена для использования лицами

(включая детей) с ограниченными физическими, психическими или ум­ственными способностями, а также лицами, при отсутствии у них опы­та или знаний, если они не находятся под контролем или не проин­структированы об использовании прибора лицом, ответственным за их
безопасность. Дети должны находиться под присмотром для недопу­щения игры с плитой.

При работе с плитой соблюдайте следующие правила безопасности:

◼ перед использованием уберите всю упаковку и защитную пленку с

оборудования;

◼ при монтаже плиты должна быть установлена коммутационная

защитная аппаратура, гарантирующая защиту от пожарных факторов:
короткого замыкания, перенапряжения, перегрузки, самопроизвольного

включения;

◼ подключение плиты к сети должно осуществляться с учетом

допускаемой нагрузки на электросеть;

◼ не допускается использование плиты в пожароопасных и

взрывоопасных зонах;

Ручка

регулиров-

Кнопка выбора
режима

Кнопка
Вкл./Выкл.

Индикаторы
режима

Экран
цифровой
индикации

с. 7

◼ не допускается установка плиты ближе 1м от легковоспламеняющихся

материалов; при установке плиты ближе 1м от кухонной мебели,

перегородок или стен требуется, чтобы они были изготовлены из негорючих
материалов или покрыты негорючим теплоизоляционным материалом.

Особое внимание при такой установке уделить соблюдению мер
противопожарной безопасности.

◼ в производственных помещениях рабочие места, где при выполнении

работы происходит образование и выделение газа и пара, должны быть

оборудованы механической общеобменной приточно-вытяжной вентиляцией
по ГОСТ 12.4.021, обеспечивающей состояние воздушной среды в
соответствии с требованиями ГОСТ 12.1.005 и ГН 2.2.5.1313.

◼ при эксплуатации плиты должны необходимо соблюдать требования

ГОСТ 12.1.004 по пожарной безопасности;

◼ рабочие поверхности плиты из стеклокерамики. Если поверхность

содержит трещины, немедленно отключите плиту от сети, выключив

автоматический выключатель в стационарной проводке;

◼ при обнаружении неисправностей отключите плиту от сети, выключив

автоматический выключатель в стационарной проводке;

◼ включайте плиту в сеть только после устранения неисправностей;
◼ расстояние от стены до воздуховода должно быть не менее 100 мм;
◼ при работе плиты будьте осторожны: кольца, наручные часы и другие

подобные металлические предметы могут нагреться, если их поднести

близко к рабочей поверхности плиты;

◼ обязательно выключайте зону нагрева после каждого ее

использования.

ВНИМАНИЕ! Категорически запрещено работать с индукционной

плитой людям, пользующимся кардиостимулятором

Запрещается:

◼ подключать плиту к сети при поврежденном шнуре питания;
◼ работать без заземления плиты;
◼ включать плиту в сеть эксплуатировать ее со снятыми панелями и

жироулавливающими фильтрами;

◼ эксплуатировать плиту с поврежденной рабочей поверхностью (с

трещинами);

◼ оставлять работающую плиту без надзора;
◼ устанавливать пустую посуду на плиту;
◼ использовать посуду с выпуклым дном или на ножках;
◼ работать с плитой персоналу с кардиостимулятором сердца и другими

устройствами (слуховые аппараты, имплантированные дозаторы инсулина и

прочее), на чью работу может повлиять электромагнитное излучение плиты;

◼ устанавливать плиту рядом с оборудованием, использующим воду

(электроварки, мармиты, пищеварочные котлы и т.п.);

◼ нагружать стеклокерамическую рабочую поверхность плиты выше 20

кг;