Abat ЗВВ-6-6/4М, ЗВВ-10-6/4М User guide

РОССИЯ

ООО «ЭЛИНОКС»

ЗОНТ ВЫТЯЖНОЙ ВСТРАИВАЕМЫЙ

ЗВВ- -6/4М

(ДЛЯ КОНВЕКЦИОННОЙ ПЕЧИ)

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ ...................................................................................................................................... 3

1. НАЗНАЧЕНИЕ ........................................................................................................................ 4

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ................................................................................ 5

3. КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ ...................................................................................................... 5

4. УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ ............................................................................... 6

5. МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ ...................................................................................................... 6

6. ПОРЯДОК УСТАНОВКИ ...................................................................................................... 7

7. ПОРЯДОК РАБОТЫ ............................................................................................................... 9

8. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ ................................................................................. 10

9. ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ И СПОСОБЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ ....................... 11

10. СВИДЕТЕЛЬСТВО О ПРИЕМКЕ ....................................................................................... 11

2

11. СВИДЕТЕЛЬСТВО О КОНСЕРВАЦИИ ............................................................................ 11

12. СВИДЕТЕЛЬСТВО ОБ УПАКОВКЕ .................................................................................. 11

13. ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ ........................................................................................... 12

14. СВЕДЕНИЯ О РЕКЛАМАЦИЯХ ........................................................................................ 13

15. СВЕДЕНИЯ ОБ УТИЛИЗАЦИИ ......................................................................................... 13

16. УСЛОВИЯ ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ И ХРАНЕНИЯ .................................................... 14

17. УЧЕТ ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ И РЕМОНТА В ПЕРИОД

ЭКСПЛУАТАЦИИ ........................................................................................................................ 16

3

ВВЕДЕНИЕ

ВНИМАНИЕ! Настоящее руководство по эксплуатации должно быть обязательно
прочитано перед пуском изделия «Зонт вытяжной встраиваемый ЗВВ-6-6/4М», «Зонт
вытяжной встраиваемый ЗВВ-10-6/4М» (далее – зонт или изделие) в работу
пользователем, ремонтниками и другими лицами, которые отвечают за
транспортирование, установку, пуск в эксплуатацию, обслуживание и поддержание в
рабочем состоянии.

Руководство должно находиться в доступном для пользователя месте и храниться весь

срок службы изделия.

Настоящее руководство включает в себя паспортные данные.
На предприятии действует сертифицированная система менеджмента качества в

соответствии требованиям ИСО 9001:2015. Регистрационный номер сертификата 73 100
3466, действителен по 26.01.2023 г.

4

1. НАЗНАЧЕНИЕ

Зонт вытяжной встраиваемый (для конвекционной печи) используется для очистки

воздуха от аэрозолей жира, масла, водяного пара и устанавливается в системе вытяжной
вентиляции на объектах общественного питания.

Зонт ЗВВ-6-6/4М устанавливают на конвекционные печи КЭП-6П-01 (далее - печи)

(Изготовитель: АО «Чувашторгтехника», г. Чебоксары).

Зонт ЗВВ-10-6/4М устанавливают на конвекционные печи КЭП-10П-01 (далее - печи)

(Изготовитель: АО «Чувашторгтехника», г. Чебоксары).

Изделие не предназначено для непрерывного производства: режим работы –
двухсменный (не более 16...18 часов в сутки). Зонт изготовлен в климатическом
исполнении УХЛ 4 ГОСТ 15150.

Рис. 1 - Общий вид зонта, где * - подвод электропитания

Рис. 2 - Общий вид зонта.

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Наименование параметра

Величина параметра

ЗВВ-6-6/4М

ЗВВ-10-6/4М

1

Номинальное напряжение, В

230

2

Частота тока, Гц

50

3

Установленный номинальный ток, А (мощность, Вт), не более:

- электродвигателя вентилятора

- суммарный

0,85 (120)
0,85 (120)

4

Тип фильтра

лабиринтный

5

Количество фильтров, шт.

2

6

Эффективность очистки воздуха от аэрозоля, прошедшего через
фильтры, %, не менее

60

7

Количество вентиляторов, шт.

1

8

Воздухопроизводительность при отсутствии сопротивления,
куб.м/ч

1400

9

Скорость движения воздуха в рабочей зоне зонта, м/с, не более

0,4

10

Максимальное давление при нулевом расходе воздуха, Па

80

11

Габаритные размеры, мм

- длина (общая длина)

- ширина (L)

- высота (общая высота)

867 (869)

1093,5

275 (310)

867 (869)

1142,5

275 (310)

12

Масса, кг, не более

30

31

13

Корректированный по А уровень звуковой мощности, дБА, не
более

60

14

Срок службы, лет

10

Наименование

Количество, шт.

ЗВВ-6-6/4М

ЗВВ-10-6/4М

1

Зонт ЗВВ

1

2

Фильтр решетка

2

3

Прокладка

7

9

4

Винт мебельный М5х20

7

9

5

Ввод кабельный герметичный КГВ-11

1

6

Шнур питания ПВС-ВП 3х0,75 кв.мм С13

1

7

Колодка 45.7373.9006

1

8

Упаковка

1

9

Руководство по эксплуатации

1

10

Пакет из полиэтиленовой пленки

1

5

Таблица 1

3. КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ

Таблица 2

6

4. УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ

Зонт состоит из трех основных частей: корпуса, съемных фильтров, осевого
вентилятора. Фильтры легко вынимаются и их необходимо периодически очищать. В
корпусе зонта имеется герметичная ванна, куда стекает масло, жир и вода с фильтров.
Ванна имеет сливную трубку с резьбой G1/2", к которой необходимо присоединить
шаровой кран для слива жидкости.

Разогретый воздух, насыщенный парами масла, жира и воды, всасывается осевым
вентилятором в зонт, проходит сквозь лабиринтный фильтр и удаляется из помещения
очищенным. При ударе о стенки фильтра пары масла, жира и воды конденсируются из-за
температурного перепада на фильтре и стекают в ванну.

Включение зонта происходит при нажатии кнопки «Старт» на панели управления
конвекционной печи (КЭП-6П-01, КЭП-10П-01).

5. МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ

К обслуживанию зонта допускаются лица, прошедшие технический минимум по
эксплуатации электрического оборудования и ознакомившиеся с настоящим руководством
по эксплуатации.

ВНИМАНИЕ! Зонт не предназначен для использования лицами (включая детей) с
пониженными физическими, психическими или умственными способностями или при
отсутствии у них опыта или знаний, если они не находятся под контролем или не
проинструктированы об использовании прибора лицом, ответственным за их
безопасность. Дети должны находиться под присмотром для недопущения игры с
прибором.

При работе с изделием соблюдайте следующие правила безопасности:

- перед санитарной обработкой обесточьте зонт, отключив автоматический

выключатель в стационарной проводке сети питания печи, на которую установлен зонт;

- при обнаружении неисправности, немедленно обесточьте зонт, выключив

автоматический выключатель в стационарной проводке сети питания печи, на которую
установлен зонт, и вызовите электромеханика;

- зонт включайте только после устранения всех неисправностей;

КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩАЕТСЯ:

- включать зонт без заземления;

- работать с поврежденным шнуром питания;

- производить чистку и устранять неисправности на работающем зонте;

- использовать зонт не по назначению;

- использовать зонт с другими конвекционными печями;

- использовать зонт самостоятельно (без печи);

- использовать для очистки зонта водяную струю;

- использовать зонт в пожаро- и взрывоопасных зонах.

7

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Доступные части могут нагреваться при использовании
приборов для приготовления пищи.

ВНИМАНИЕ! При нарушении целостности оболочки шнура питания, во избежание
получения удара электрическим током, требуется замена шнура питания. Замену шнура
питания может производить только завод-изготовитель, представитель завода­изготовителя или уполномоченное заводом-изготовителем лицо.

6. ПОРЯДОК УСТАНОВКИ

Распаковка, установка и испытание зонта должны производиться специалистами по
монтажу и ремонту оборудования для предприятий общественного питания и торговли.

После проверки состояния упаковки, распаковать зонт, произвести внешний осмотр и
проверить комплектность в соответствии с Таблица 2.

Установку зонта проводить в следующем порядке:

- снять заднюю нижнюю стенку печи, предварительно открутив винты;

- на щите монтажном печи снять заглушку (снизу изделия) и в отверстие установить

гермовод из комплекта зонта;

Рис. 3 - Место подключения шнура питания зонта к колодке 45 7373 9005 печи.

- пропустить через гермовод шнур питания из комплекта зонта;

- коричневый (красный), синий и желто-зеленый провода шнура питания зонта с

наконечниками (Шз) установить в колодку 45.7373.9006 из комплекта, при этом соблюдая
цветовое соответствие проводов шнура питания в колодке 45.7373.9006 проводам колодки

45.7373.9005 печи (Рис. 3) (желто-зеленый провод шнура питания должен соединяться с
желто-зеленым проводом печи, синий провод шнура питания с синим проводом печи и
т.д.);

- убедиться, что провода шнура питания жестко зафиксировались в колодке

45.7373.9006 и не выпадают из неё;

- снять наклейку с колодки 45.7373.9005 печи;

- колодку 45.7373.9006 вставить в колодку 45.7373.9005;

- закрепить шнур питания кабельными стяжками к имеющемуся жгуту проводов

печи;

- затянуть гайку гермовода так, чтобы шнур питания был жестко зафиксирован;

- установить заднюю стенку печи на место;

8

Рис. 4 - Установка зонта на печь.

- открутить винты крепления крышки петли, крыши печи. Снять крышку петли;

- установить зонт на печь (предварительно сняв заднюю стенку зонта): необходимо

совместить трубки выходящие из печи с отверстиями в ванной зонта и продеть зонт в них
используя прокладки (Рис. 4);

- зафиксировать зонт винтами М5х20 продев на каждый винт прокладку из

комплекта для уплотнения соединения (поставить на прежнее место стенку заднюю зонта);

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Отказ в установке винтов или крепежного устройства в
соответствии с данными инструкциями может привести к поражению электрическим
током.