Руководство должно быть обязательно прочитано перед пуском зонта вытяжного встраиваемого в работу пользователем, ремонтниками и другими лицами, которые отвечают за транспортирование, его установку, пуск в эксплуатацию,
обслуживание и поддержание в рабочем состоянии.
Руководство должно находиться в доступном для пользователя месте и хра-
нится весь срок службы изделия.
Настоящее руководство включает в себя паспортные данные.
1. НАЗНАЧЕНИЕ
Зонт вытяжной встраиваемый (для конвекционной печи) (далее – зонт или
изделие) используется для очистки воздуха от аэрозолей жира, масла, водяного
пара и устанавливается в системе вытяжной вентиляции с выносным или встро-
енным вентилятором на объектах общественного питания. Зонт ЗВВ-4-6/4 на
конвекционные печи КЭП-4, КЭП-4Э или КЭП-4П (Изготовитель: АО «Чувашторгтехника», г. Чебоксары) (далее - печи).
Зонт изготовлен в климатическом исполнении УХЛ4 ГОСТ 15150.
Зонт соответствует требованиям ТР ТС 010/2011 «О безопасности машин и
оборудования» (сертификат соответствия №_________________ с ________ по
____________, требованиям ТР ТС 004/2011 «О безопасности низковольтного
оборудования» (Декларация о соответствии ЕАЭС №__________________ с
____________ по _____________, ТС №____________________ с ___________ по
технических средств» (Декларация о соответствии ЕАЭС №________________ с
___________ по ___________).
На предприятии действует сертифицированная система менеджмента каче-
ства в соответствии требованиям ИСО 9001:2008.
Page 3
3
Наименование параметра
Величина параметра
ЗВВ-4-6/4
Номинальное напряжение, В
230, 50 Гц
Установленный номинальный ток в амперах, (мощность, Вт),
не более:
-электродвигателя вентилятора;
-суммарный
0,85 (120)
0,85 (120)
Эффективность очистки воздуха от аэрозоля,
прошедшего через лабиринты фильтра зонта, %, не менее
60
Тип фильтра
лабиринтный
Воздухопроизводительность, м
3
/ч
1400
Скорость движения воздуха в рабочей зоне зонта,
м/с, не более
0,4
Количество установленных вентиляторов, шт.
1
Количество установленных лабиринтных фильтров, шт.
2
Габаритные размеры корпуса, мм, не более
ширина;
глубина;
высота (общая высота)
800
1040
251 (323)
Масса, кг, не более
27
Корректированный по А уровень звуковой мощности, дБА, не более
60
Срок службы, лет
10
Наименование параметра
ЗВВ-4-6/4
1.
Зонт
1
2.
Фильтр-решетка
2
3.
Уголок (правый/левый)
1/1
4.
Патрубок 21-21
1
5.
Болт М5-6qх12.68.016 ОСТ 37.001.193-83
2
6.
Хомут 20-32 KOVOPOL
2
7.
Шнур питания ПВС-ВП 3х0,75 мм² С13
1
8.
Гермовод PG11
1
9.
Колодка 45.7373.9006
1
10.
Руководство по эксплуатации
1
11.
Пакет из полиэтиленовой пленки
1
12.
Упаковка
1
2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Таблица 1
3. КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИТаблица 2
4. УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ
Зонт состоит из трех основных частей: корпуса, съемного лабиринтного
фильтра, осевого вентилятора. Лабиринтный фильтр легко вынимается и его не-
обходимо периодически чистить. В корпусе зонта имеется герметичная ванна,
куда стекает масло, жир и вода с лабиринтных фильтров. Ванна имеет сливную
трубку с резьбой G ½", к которой необходимо присоединить шаровой кран для
слива жидкости.
Разогретый воздух, насыщенный парами масла, жира и воды, всасывается
осевым вентилятором в зонт, проходит сквозь фильтр и удаляется из помещения
Page 4
4
очищенным. При ударе о стенки фильтра, имеющего лабиринтную структуру, па-
ры масла, жира и воды конденсируются из-за температурного перепада на
фильтре и стекают в канал.
Включение зонта происходит при нажатии кнопки «Старт» на панели управ-
ления программируемой конвекционной печи (КЭП-4П) или при включении ручки
терморегулятора – для конвекционной печи с электромеханическим регулированием (КЭП-4, КЭП-4Э).
5. МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ
К обслуживанию зонта допускаются лица, прошедшие технический минимум
по эксплуатации электрического оборудования и ознакомившиеся с настоящим
руководством по эксплуатации.
ВНИМАНИЕ! Зонт не предназначен для использования лицами (вклю-
чая детей) с пониженными физическими, психическими или умственными
способностями или при отсутствии у них опыта или знаний, если они не
находятся под контролем или не проинструктированы об использовании
прибора лицом, ответственным за их безопасность. Дети должны нахо-
диться под присмотром для недопущения игры с прибором.
Необходимо соблюдать следующие правила безопасности:
- перед санитарной обработкой обесточьте зонт, отключив автоматический
выключатель в стационарной проводке сети питания конвекционной печи, на ко-
торую установлен зонт;
- при обнаружении неисправности, немедленно обесточьте зонт, выключив
автоматический выключатель в стационарной проводке сети питания конвекционной печи, на которую установлен зонт, и вызовите электромеханика;
- зонт включайте только после устранения всех неисправностей;
КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩАЕТСЯ:
- включать зонт без заземления;
- работать с поврежденным шнуром питания:
- производить чистку и устранять неисправности на работающем зонте;
- использовать зонт не по назначению;
- использовать зонт с другими конвекционными печями;
- использовать зонт самостоятельно –без печи;
- использовать для очистки зонта водяную струю;
- использовать зонт в пожаро- и взрывоопасных зонах.
"ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Доступные части могут нагреваться при использова-
нии приборов для приготовления пищи".
ВНИМАНИЕ! При нарушении целостности оболочки шнура питания, во
избежание получения удара электрическим током, требуется замена шнура
питания. Замену шнура питания может производить только заводизготовитель, представитель завода-изготовителя или уполномоченное
заводом-изготовителем лицо.
Page 5
5
6. ПОРЯДОК УСТАНОВКИ
Распаковка, установка и испытание зонта должны производиться специали-
стами по монтажу и ремонту оборудования для предприятий общественного пи-
тания и торговли.
После проверки состояния упаковки, распаковать зонт, произвести внешний
осмотр и проверить комплектность в соответствии с таблицей 2.
6.1. Установку зонта проводите в следующем порядке:
- по окончании работы обесточьтезонт, отключив автоматический выклю-
чатель в стационарной проводке сети питания конвекционной печи КЭП-4.
После установки зонта наполнить ванну зонта раствором моющего
средства, разрешенным к применению ФС Роспотребнадзора. Толщина
слоя раствора должна быть не менее и не более 3÷5 мм.
8. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
Техническое обслуживание и ремонт должен производить электромеханик III
- V разрядов, имеющий квалификационную группу по электробезопасности не
ниже третьей.
В процессе эксплуатации зонта необходимо выполнить следующие виды ра-
бот в системе технического обслуживания и ремонта:
ТО - регламентированное техническое обслуживание - комплекс профилак-
тических мероприятий, осуществляемых с целью обеспечения работоспособно-
сти или исправности зонта;
ТР - текущий ремонт - ремонт, осуществляемый в процессе эксплуатации,
для обеспечения или восстановления работоспособности зонта и состоящий в
замене и (или) восстановлении ее отдельных частей и их регулировании.
Периодичность технического обслуживания и ремонтов:
- техническое обслуживание (ТО) проводится 1 раз в месяц;
- текущий ремонт (ТР) –при необходимости.
ВНИМАНИЕ! ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТ ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ ОБСЛУЖИВАНИЮ ИЛИ РЕМОНТУ ОТКЛЮЧИТЕ ЗОНТ ОТ СЕТИ, ОТКЛЮЧИВ АВТОМАТИЧЕСКИЙ ВЫКЛЮЧАТЕЛЬ В СТАЦИОНАРНОЙ ПРОВОДКЕ СЕТИ ПИТАНИЯ
КОНВЕКЦИОННОЙ ПЕЧИ, НА КОТОРУЮ УСТАНОВЛЕН ЗОНТ!
При техническом обслуживании зонта проделайте следующие работы:
- выявление неисправностей зонта путем опроса обслуживающего персо-
нала;
- проверка целостности шнура питания;
- проверка целостности вилки и розетки;
- проверка целостности цепи заземления.
При ТР проводятся все работы, предусмотренные при ТО и ремонт или за-
мена отдельных частей.
После окончания ТО и ТР необходимо внести запись в таблицу 5.
Еженедельно необходимо проверять наполнение ванны и при необходимости сливать накопившуюся жидкость через сливное отверстие. Промыть лабиринты фильтра и ванну моющими и дезинфицирующими средствами. В ванну
залить новую порцию моющего средства.
ВНИМАНИЕ! Если чистку не производить в соответствии с указаниями
настоящего Руководства, то появляется риск возникновения пожара.
Page 8
8
Наименование неисправности
Вероятная причина
Методы устранения
1.
Не вращается вентилятор
Отсутствует напряжение в сети
Сгорела обмотка вентилятора
Оборвался шнур питания
Подать напряжение
Заменить вентилятор
Заменить шнур питания
2.
Завихрение воздуха в зонте
Диаметр отводящей трубы име-
ет диаметр меньше 270 мм
Увеличить диаметр отво-
дящей трубы
9. ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ И МЕТОДЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ
Таблица 4
Все неисправности, вызывающие отказы, должны устранятся только специа-
листами.
10. СВИДЕТЕЛЬСТВО О ПРИЕМКЕ
Зонт вытяжной встраиваемый ЗВВ-4-6/4 заводской номер ________, изго-
товленный на ООО «ЭЛИНОКС», соответствует ТУ 27.51.15-012-01439034-2002 и
признан годным для эксплуатации.
Дата выпуска _____________________________________________________
личные подписи (оттиски личных клейм) должностных лиц предприятия, ответственных за приемку изделия
1111..
ССВВИИДДЕЕТТЕЕЛЛЬЬССТТВВО
О
О
О
ККООННССЕЕРРВВААЦЦИИИ
И
Зонт вытяжной встраиваемый ЗВВ-4-6/4 подвергнут на ООО «ЭЛИНОКС»
консервации согласно требованиям ГОСТ 9.014.
Дата консервации
Консервацию произвел
(подпись)
Изделие после консервации принял
(подпись)
12. СВИДЕТЕЛЬСТВО ОБ УПАКОВКЕ
Зонт вытяжной встраиваемый ЗВВ-4-6/4, упакован на ООО «ЭЛИНОКС» со-
Гарантийный срок эксплуатации зонта - 1 год со дня ввода в эксплуатацию.
Гарантийный срок хранения 1 год со дня изготовления.
В течение гарантийного срока предприятие-изготовитель гарантирует без-
возмездное устранение выявленных дефектов изготовления и замену вышедших
из строя составных частей зонта, произошедших не по вине потребителя, при
соблюдении потребителем условий транспортирования, хранения и эксплуата-
ции изделия.
Гарантия не распространяется на случаи, когда зонт вышел из строя по вине
потребителя в результате несоблюдения требований, указанных в руководстве
по эксплуатации.
Время нахождения зонта в ремонте в гарантийный срок не включается.
В случае невозможности устранения на месте выявленных дефектов пред-
Все детали, узлы и комплектующие изделия, вышедшие из строя в период
гарантийного срока эксплуатации, должны быть возвращены заводу-
изготовителю изделия для детального анализа причины выхода из строя и свое-
временного принятия мер для ее исключения.
Рекламация рассматривается только в случае поступления отказавшего уз-
ла, детали или комплектующего изделия с указанием номера изделия, даты изготовления и установки, копии договора с обслуживающей специализированной
организацией, имеющей лицензию, и копии удостоверения механика, обслужи-
вающего изделие.
14. СВЕДЕНИЯ О РЕКЛАМАЦИЯХ
Рекламации предприятию-изготовителю предъявляются потребителем в по-
рядке и сроки, предусмотренные Федеральным законом «О защите прав потребителей» от 09.01.1996 г. с изменениями и дополнениями от 2 июня 1993 г.,
9.01.1996 N 2-ФЗ., 17.12.1999 г. N 212-ФЗ, 30.12.2001 N 196-ФЗ, 22.08.2004 N 122ФЗ, от 02.11.2004 N 127-ФЗ, от 21.12.2004 N 171-ФЗ, от 27.07.2006 N 140-ФЗ, от
16.10.2006 N 160-ФЗ, от 25.11.2006 N 193-ФЗ,от 25.10.2007 N 234-ФЗ, от
23.07.2008 N 160-ФЗ, от 03.06.2009 N 121-ФЗ, от 23.11.2009 N 261-ФЗ, от
27.06.2011 N 162-ФЗ, от 18.07.2011 N 242-ФЗ, от 25.06.2012 N 93-ФЗ, от
28.07.2012 N 133-ФЗ, от 02.07.2013 N 185-ФЗ, от 21.12.2013 N 363-ФЗ, от
05.05.2014 N 112-ФЗ, от 13.07.2015 N 233-ФЗ, от 03.07.2016 N 265-ФЗ, а также
Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 г. № 55 «Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяются требования покупателя о безвозмездном
предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих
возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита,
фасона, расцветки или комплектации» с изменениями и дополнениями от
20.10.1998 N 1222, от 02.10.1999 N 1104, от 06.02.2002 N 81 (ред. 23.05.2006), от
12.07.2003 N 421, от 01.02.2005 N 49, от 08.02.2006 N 80, от 15.12.2006 N 770, от
27.03.2007 N 185, от 27.01.2009 N 50, от 21.08.2012 N 842, от 04.10.2012 N 1007,
Page 10
10
от 05.01.2015 N 6, от 19.09.2015 N 994, от 23.12.2015 N 1406), от 27.05.2016 N
471, от 22.06.2016 N 568, от 23.12.2016 N 1465.
Рекламации направлять по адресу завода-изготовителя ООО «ЭЛИНОКС»:
Чувашская Республика, г. Чебоксары, Базовый проезд, 17.
Тел./факс: (8352) 56-06-26, 56-06-85.
Технические вопросы по работе, обслуживанию и сервису оборудова-
ния Abat Вы можете задать, обратившись в техническую поддержку по горячей линии:
телефоны: +7 (8352) 28-63-60, +7 (987) 739-81-08
e-mail: service-elinox@abat.ru
15. СВЕДЕНИЯ ОБ УТИЛИЗАЦИИ
При подготовке и отправке зонта на утилизацию необходимо разобрать и
рассортировать составные части зонта по материалам, из которых они изготов-
лены.
ВНИМАНИЕ! Конструкция зонта постоянно совершенствуется, поэтому воз-
можны незначительные изменения, не отраженные в настоящем руководстве.
16. ХРАНЕНИЕ, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И СКЛАДИРОВАНИЕ ЗОНТОВ
Хранение зонта должно осуществляться в транспортной таре предприятия
изготовителя по группе условий хранения 1 ГОСТ 15150 при температуре окру-
жающего воздуха не ниже плюс 5 °С.
Срок хранения не более 12 месяцев.
При сроке хранения свыше 12 месяцев владелец зонта обязан произвести
переконсервацию изделия по ГОСТ 9.014.
Упакованный зонт следует транспортировать железнодорожным, речным,
автомобильным транспортом в соответствии с действующими правилами перевозки на этих видах транспорта. Морской и другие виды транспорта применяются
по особому соглашению.
Условия транспортирования в части воздействия климатических факторов –
группа 1 по ГОСТ 15150, в части воздействия механических факторов – С по
ГОСТ 23170. Погрузка и разгрузка зонта из транспортных средств должна производиться осторожно, не допуская ударов и толчков.
ВНИМАНИЕ! Допускается складирование упакованных зонтов по высоте не
более чем в два яруса для хранения.
Page 11
11
Х1
LN
PE
Х2
Х3
К колодке 45.7373.9005 КЭП-4
~
M1
Вилка AS-01
Х3
1
Поз.
обозн.
Наименование
Кол.
Примечание
1
Провод ПВС-ВП 3х0,75 мм² С13
Допускается замена элементов, не ухудшающих технические характеристики изделия.
Зонт предусматривает возможность подключение двух конвекционных печей
согласно рис. 4.
ПОРЯДОК УСТАНОВКИ
- у верхней конвекционной печи снять 4 опорные ножки, установить на основание с помощью 4 винтов М8х25 комплект соединительный для КЭП-4 (верхний);
- открутить 2 верхних винта М5 с нижней конвекционной печи задней стенки
(по углам);
- установить комплект соединительный для КЭП-4 (верхний) и верхнюю печь
на нижнюю конвекционную печь;
- установить 2 верхних винта М5на место;
- снять заднюю стенку верхней конвекционной печи, предварительно откру-тив винты;
- на щите монтажном конвекционной печиснять заглушку и в отверстие ус-тановить гермовод PG11 из комплекта;
- пропустить через гермовод PG11 шнур питания из комплекта;
- коричневый (красный), синий и желто-зеленый провода шнура питания
зонта с наконечниками (Шз) установить в колодку 45.7373.9006 из комплекта, при
этом соблюдая цветовое соответствие проводов шнура питания в колодке
45.7373.9006 проводам колодки 45.7373.9005 печи КЭП-4 (рис.1) (желто-зеленый
провод шнура питания должен соединяться с желто-зеленым проводом печи, синий провод шнура питания с синим проводом печи и т.д.);
- убедиться, что провода шнура питания жестко зафиксировались в колодке
45.7373.9006 и не выпадают из неё;
- колодку 45.7373.9006 вставить в колодку 45.7373.9005;
- закрепить шнур питания кабельными стяжками, к имеющемуся жгуту про-водов конвекционной печи;
- затянуть гайку гермовода PG11 так, чтобы шнур питания был жестко за-фиксирован;
- снять заглушку G1/2" на трубке в ванне зонта.
- установить заднюю стенку конвекционной печи на место, закрутив 14 вин-тов М5х10;
- установить зонт на верхнюю конвекционную печь: необходимо совместить
трубку вывода пара из камеры верхней конвекционной печи с трубкой (без резьбы) в ванной зонта и соединить патрубком и двумя хомутами;
- открутить 2 верхних винта М5 крепления задней стенки (по углам) с нижней
конвекционной печи, установить правый и левый уголки на зонт, закрепив болтами М5 из комплекта и зафиксировать зонт к конвекционной печи винтами М5 че-
рез уголки;
- совместить один конец трубы с трубкой вывода пара из камеры нижней
конвекционной печи, а другой конец с дополнительной трубкой в ванной зонта, и
соединить патрубками и хомутами;
Page 13
13
ВНИМАНИЕ! Работа зонта только совместно с включением двух кон-
векционных печей или работу только верхней конвекционной печи и зонта!
Рис.4 Установка зонта совместно с двумя конвекционными печами.
Page 14
Дата
Вид техниче-
ского обслужи-
вания
Краткое содер-
жание выпол-
ненных работ
Наименование
предприятия,
выполнившего
техническое
обслуживание
Должность, фамилия и подпись
выполнившего
работу
проверившего
работу
18. УЧЕТ ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ И РЕМОНТА В ПЕРИОД ЭКСПЛУАТАЦИИ
14
Таблица 5
Page 15
15
Page 16
16
Корешок талона №1
На гарантийный ремонт ЗВВ-4-6/4 заводской №_________ Изъят «____ »