О
ООООО
Я
РРООССССИИЯ
««ЭЭЛЛИИННООККСС»
»
ВИТРИНА ХОЛОДИЛЬНАЯ НАСТОЛЬНАЯ
типа ВХН-70
о
о
РРууккооввооддссттвво
ппо
ээккссппллууааттаацциии
и
ВХН-70 (ВХН-70-01) с.
2
ВВЕДЕНИЕ
ВНИМАНИЕ! Руководство должно быть обязательно прочитано перед пуском
витрины холодильной настольной ВХН-70 или ВХН-70-01 в работу пользователем,
ремонтниками и другими лицами, которые отвечают за транспортирование, его
установку, пуск в эксплуатацию, обслуживание и поддержание в рабочем состоянии.
Руководство должно находиться в доступном для пользователя месте и храниться
весь срок службы изделия.
Настоящее руководство включает в себя паспортные данные.
1. НАЗНАЧЕНИЕ
Витрина холодильная настольная ВХН-70 или ВХН-70-01 (далее – изделие)
предназначена для демонстрации и поддержания в охлажденном состоянии различных
предварительно охлажденных продуктов, холодных закусок и третьих блюд,
выкладываемых на решетчатую полку или функциональные емкости и реализации их
потребителю.
Изделие устанавливается на предприятиях общественного питания.
Эксплуатация изделия допускается при температуре окружающего воздуха
+12°С...+32°С, относительной влажности от 40 до 70%. Климатический класс изделия –
4.
Изделие соответствует требованиям ТР ТС 010/2011 «О безопасности машин и
оборудования», сертификат соответствия № ТС RU С-RU.MX11.В.00238 действителен с
10.07.2017 г. по 09.07.2022 г., выдан органом по сертификации АНО «ЦЕНТР
ИСПЫТАНИЙ И СЕРТИФИКАЦИИ «СОЮЗ» (аттестат рег. № RA.RU.11 МХ11, дата
внесения в Реестр 21.12.2015 г.).
Изделие соответствует требованиям ТР ТС 004/2011 «О безопасности
низковольтного оборудования» и ТР ТС 020/2011 «Электромагнитная совместимость
технических средств», декларация о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.МХ11.В.00106
действительна с 13.07.2017 г. по 12.07.2022 г.
На предприятии действует сертифицированная система менеджмента качества в
соответствии требованиям ИСО 9001:2008. Регистрационный номер сертификата 73 100
3466, действителен до 28.09.2018 г.
Рис.1 Вид изделия спереди и слева.
3
2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Наименование параметра
Величина параметра
ВХН-70
ВХН-70-01
1.
Род тока
однофазный, переменный
2.
Частота тока, Гц
50
3.
Номинальное напряжение, В
230
4.
Установленный номинальный ток в
амперах, (Вт), не более:
- холодильного агрегата;
- вентилятор;
- вентиль соленоидный;
- ламп освещения;
- суммарная
3,42 (463)
0,28 (44)
0,1 (10)
0,11 (24)
3,91 (541)
2,6 (396)
0,28 (44)
-
0,11 (24)
2,99 (464)
5.
Номинальная холодопроизводительность
холодильного агрегата
по паспорту агрегата
6.
Хладагент
R404А (R125-44%, R134а-4%,
R143а-52%)
7.
Общая масса хладагента, ±0,02 кг
0,4
0,28
8.
Полезный объем витрины, м³
0,27
9.
Температура воздуха полезного объема, °С
0...+8
+5...+15
10.
Демонстрационная площадь витрины, м²
0,92
11.
Корректированный по А уровень звуковой
мощности, дБА, не более
65
12.
Максимально допустимая нагрузка на
полку, кг, не более
20
13.
Суммарная комбинированная освещенность
в витрине, ЛК, не менее
300
14.
Габаритные размеры, мм, не более:
- длина;
- ширина;
- высота
1120
700
860
15.
Масса, кг, не более
110
16.
Срок службы, лет
12
Наименование
Количество,
шт.
1.
Витрина
1
2.
Паспорт и руководство по эксплуатации
1
3.
Пакет фасовочный
1
4.
Трубка слива ф10 мм (L=1000 мм)
1
5.
Упаковка
1
Таблица 1. Технические характеристики изделия.
ВХН-70 (ВХН-70-01) с.
3. КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ
Таблица 2. Комплектность
ВХН-70 (ВХН-70-01) с.
4
4. УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ
Изделие состоит из основания, к которому крепятся стойки. В основании
расположена холодильная система. К стойкам прикреплена полка для выкладки пищевых
продуктов. С боков изделие закрыто стеклами, которые крепятся к стойкам. Спереди на
основании установлено переднее стекло. Укладка и выдача продукции осуществляется
при открытых раздвижных дверцах, расположенных в задней части изделия. Сверху
изделие закрывается крышкой из нержавеющей стали. Высота изделия регулируется
ножками. Со стороны обслуживающего персонала находится панель управления.
С панели управления осуществляется включение (отключение) освещения и
холодильного агрегата, а также настройка (при необходимости) параметров контроллера.
Для освещения охлаждаемого объема в изделии установлены две светодиодные лампы –
одна под полкой, вторая под верхней крышкой. Для включения освещения в изделии
необходимо установить клавишу выключателя с символом лампочки в положение «I», а
для отключения в положение «О».
Холодильная система изделия представляет собой заполненную хладагентом (смесь
гидрофторуглеродного фреона – R404А и полиэфирного масла POE 160 PZ) замкнутую
герметичную систему, состоящую из:
- холодильного агрегата;
- испарителя, расположенного на днище ванны;
- капиллярной трубки.
Датчик контроллера закреплен на полке в охлаждаемом объеме.
Эквипотенциальный зажим расположен на правой стороне, со стороны
обслуживающего персонала, под основанием.
С помощью клавишного выключателя SВ1 включаются лампы освещения EL1 и EL2.
5. МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ
По способу защиты человека от поражения электрическим током изделие относится
к 1 классу по ГОСТ 12.2.007.0.
К обслуживанию изделия допускаются лица, прошедшие технический минимум по
эксплуатации оборудования и ознакомившиеся с настоящим руководством по
эксплуатации.
ВНИМАНИЕ! Изделие не предназначено для использования лицами (включая детей)
с пониженными физическими, психическими или умственными способностями, или при
отсутствии у них опыта или знаний, если они не находятся под контролем или не
проинструктированы об использовании изделия лицом, ответственным за их
безопасность. Дети должны находиться под присмотром для недопущения игры с
изделием.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ ХРАНИТЬ ВНУТРИ ИЗДЕЛИЯ ВЗРЫВООПАСНЫЕ ВЕЩЕСТВА И
ПРЕДМЕТЫ, ТАКИЕ КАК АЭРОЗОЛЬНЫЕ БАЛЛОНЫ С ВОСПЛАМЕНЯЮЩИМИСЯ
СМЕСЯМИ.
КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩАЕТСЯ ПЕРСОНАЛУ, ЭКСПЛУАТИРУЮЩЕМУ
ИЗДЕЛИЕ, ПРОИЗВОДИТЬ РЕМОНТ И РЕГУЛИРОВКУ ХОЛОДИЛЬНОЙ МАШИНЫ!
ВНИМАНИЕ! Демонтаж и разгерметизацию элементов холодильной системы
следует производить только после слива хладагента в специальную емкость,
не допуская его утечки в атмосферу.
ВХН-70 (ВХН-70-01) с.
5
ВНИМАНИЕ! Изделие должно быть подключено к питающей сети через
двухполюсный автоматический выключатель с комбинированной защитой,
реагирующий на номинальный рабочий ток 6,3 А и ток утечки 10 мА.
Сетевая вилка изделия должна быть подключена к розетке, имеющей контакт
заземления, надежно соединенный с контуром заземления. Запрещается подключение
изделия через удлинители, не имеющие заземляющего провода, и удлинители, сечение
проводов которых менее 1,5 мм².
При работе с изделием необходимо соблюдать следующие правила техники
безопасности:
- запрещается устанавливать изделие, вблизи источников тепла;
- запрещается включать изделие без заземления;
- санитарную обработку производить только при обесточенном изделии, вынув
вилку шнура питания из розетки;
- периодически проверять исправность электропроводки и заземляющего
устройства;
- при обнаружении неисправностей, немедленно отключить изделие от сети, вынув
вилку шнура питания из розетки; и вызывать электромеханика;
- при повреждении шнура питания, во избежание опасности, его должен заменить
изготовитель или его агент, или аналогичное квалифицированное лицо;
- при обнаружении значительной утечки фреона немедленно отключить изделие,
вынув вилку шнура питания из розетки и включить вентиляцию, или открыть окна и
двери для проветривания помещения, при этом запрещается курить и пользоваться
открытым пламенем;
- включать изделие только после устранения неисправностей;
- ток утечки изделия не должен превышать - 3,5 мА.
ВНИМАНИЕ! Не загораживайте вентиляционные отверстия, расположенные в
основании холодильной витрины.
ВНИМАНИЕ! Не используйте механические устройства или другие средства для
ускорения процесса оттаивания.
ВНИМАНИЕ! Не допускайте повреждения контура хладагента.
ВНИМАНИЕ! Не допускается при чистке холодильной витрины применять водяную
струю.
6. ПОДГОТОВКА К РАБОТЕ
6.1 ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ
После хранения изделия в холодном помещении или после перевозки в зимних
условиях перед включением в сеть необходимо выдерживать его в условиях комнатной
температуры (+18°С...+20°С) в течение 6 часов.
Распаковка, установка и испытание изделия должны производиться специалистами
по монтажу и ремонту оборудования для предприятий общественного питания и
торговли.
После проверки состояния упаковки, распаковать изделие, произвести внешний
осмотр и проверить комплектность в соответствии с таблицей 2.
6.2 ТРЕБОВАНИЯ ПО УСТАНОВКЕ
Установку изделия проводите в следующем порядке:
ВХН-70 (ВХН-70-01) с.
6
Изделие
Обозначение шнура (марка, число и
номинальное сечение жил)
Витрина холодильная настольная ВХН-70
(ВХН-70-01)
ПВС-ВП 3х1,5
перед установкой на предусмотренное место необходимо снять защитную пленку
со всех поверхностей изделия;
установите изделие на соответствующее место. Необходимо следить за тем, чтобы
изделие было установлено в горизонтальном положении (для этого предусмотрены
регулировочные ножки), высота должна быть удобной для пользователя. Учитывая
внешний вид, изделие можно размещать отдельно или вместе с другим кухонным
оборудованием;
электроподключение производится только уполномоченной специализированной
службой с учетом маркировок на табличке с надписями и в соответствии со схемой
электрической принципиальной;
подключение изделия к электросети должно быть выполнено согласно
действующему законодательству и нормативов;
присоединение изделия к сети должно осуществляться с учетом допускаемой
нагрузки на электросеть;
по пожарной безопасности изделие должно соответствовать ГОСТ 12.1.004;
не допускается использование изделия в пожароопасных и взрывоопасных зонах;
монтаж и подключение должны быть произведены так, чтобы установленное и
подключенное изделие предупреждало доступ к токопроводящим частям без применения
инструментов;
проведите ревизию соединительных устройств электрических цепей изделия
(винтовых и безвинтовых зажимов), при выявлении ослабления - подтяните или
подогните до нормального контактного давления;
проверьте переходное сопротивление между заземляющим зажимом и
нетоковедущими металлическими частями изделия, которое должно быть не более 0,1
Ом;
проверьте токи утечки в холодном состоянии и при рабочей температуре.
Питающее напряжение сети должно быть в пределах от минус 10% до плюс 10% от
номинального при допустимом изменении частоты тока по ГОСТ 13109.
ПРИМЕЧАНИЕ: Если в вашем регионе перепады питающего напряжения сети
превышают указанные, рекомендуется изделие подключать к сети через монитор
напряжения или стабилизатор напряжения. В противном случае изделие может выйти
из строя, и гарантийные обязательства при этом не действуют.
Номинальное поперечное сечение шнура питания должно быть не менее значений,
указанных в таблице 3.
Таблица 3
Для выравнивания потенциалов при установке изделия в технологическую линию,
предусмотрен зажим, обозначенный знаком - эквипотенциальность.
Эквипотенциальный провод должен быть сечением не менее 10 мм².
После установки провести пуск и опробование изделия, в соответствии с
требованиями раздела 7.
Сдача в эксплуатацию смонтированного изделия оформляется актом по
установленной форме, который подписывается представителями ремонтно-монтажной
организации и администрацией предприятия общественного питания.
ВХН-70 (ВХН-70-01) с.
7
7. ПОРЯДОК РАБОТЫ
Прежде чем включить изделие, внимательно ознакомьтесь с настоящим
руководством по эксплуатации. И, в первую очередь, с указаниями по технике
безопасности, элементами управления и надписями на изделии.
Включить изделие в сеть, подключив вилку шнура питания в розетку - загорается
лампочка «Сеть».
Освещение: Для включения освещения необходимо установить клавишу
выключателя на изделии с символом лампочки в положение «I», а для отключения в
положение «О».
После окончания работы установить клавишу выключателя в положение «О».
Витрина: Перед началом работы убедитесь, что на панели управления горит
лампочка «Сеть».
Опробуйте включить и выключить кнопку «Работа» (кнопка должна издавать
щелчок, загораться при включении и потухать при выключении).
При включении кнопки «Работа», на цифровом индикаторе контроллера выводится
текущее значение температуры в витрине. Одновременно с включением компрессора на
цифровом индикаторе загораются символы « » - охлаждение и « » - вентилятор.
Произвести загрузку изделия продуктами после того, когда в охлаждаемом объеме
установится заданная температура.
ВНИМАНИЕ! При изменении уставки контроллера ниже +5°С/+11°С
(для ВХН-70/для ВХН-70-01) температура в помещении не должна превышать +25°С.
Иначе холодильный агрегат будет работать не в оптимальном режиме, что приведет
к его преждевременному выходу из строя.
ВНИМАНИЕ! При частом открытии дверок температура в охлаждаемом объеме
будет выше паспортного диапазона 0…+8°С (для ВХН-70) и +5…+15°С (для ВХН-70-01).
В процессе охлаждения возможно образование конденсата на поверхности стекол
изделия. Во избежание появления конденсата необходимо нанести антизапотевающую
жидкость "Anti-fog" на наружные поверхности стекол.
Процесс оттайки, образовавшейся ледяной шубы на охладителе воздуха, происходит
автоматически (по времени). После подключения контроллером соленоидного вентиля
происходит оттайка испарителя горячим газом (для ВХН-70). В изделии ВХН-70-01 оттайка естественная.
ВНИМАНИЕ! Необходимо подсоединить трубку слива из комплекта изделия к
витрине с одного конца, а с другого - подсоединить к канализации или к переносной
емкости. Конденсат будет сливаться через трубку слива.
ВХН-70 (ВХН-70-01) с.
8
Рис. 2. Место подсоединения трубки слива.
По окончании рабочей смены отключить изделие, выключив автоматический
выключатель в стационарной проводке или вынув вилку шнура питания из розетки,
выгрузить продукты и произвести санитарную обработку охлаждаемого объема. Сливать
конденсат из переносной емкости по мере ее наполнения.
РЕЖИМ НАСТРОЙКИ КОНТРОЛЛЕРА
Рис.3 Панель управления
Функции кнопок (прямого доступа) для ручного управления:
Кнопка 1: доп. функция «ОК»;
Кнопка 2: доп. функция «Назад»;
Кнопка 3: доп. функция «Вверх»;
Кнопка 4: доп. функция «Вниз».
ИЗМЕНЕНИЕ ТЕМПЕРАТУРНОЙ УСТАВКИ
1. На дисплее отображается текущая температура.
2. Нажмите и отпустите кнопку «3» или «4» для доступа к уставке.
3. Нажмите кнопку «3» или «4» для изменения уставки.
4. Через 30 сек. дисплей автоматически вернется к показаниям текущей температуры.
ВХН-70 (ВХН-70-01) с.
9
Значок
Описание кода (значка)
Диапазон
По умолчанию
Настройка термостата tHE
SEt
Уставка
-100÷200 ºС
5
SPr
Коэффициент корректировки уставки diF*SPr
0.0÷1.0
0
diF
Дифференциал термостата
0.0÷20.0 ºС
4
HSE
Верхний предел уставки
-100÷200 ºС
8
LSE
Нижний предел уставки
-100÷200 ºС
0
Настройки вентилятора FАn
FCt
Способ управления вентилятором
FAo/SEt/Aut
Aut
Fod
Задержка включения вентилятора
0÷240 сек
30
FSd
Задержка включения вентилятора
0÷240 сек
45
FSt
Минимальное время стоянки вентилятора
0÷960 сек
60
FdC
Дифференциал включения вентилятора
-10.0÷20.0 ºС
0
Настройки оттайки (dEF- индикация во время оттайки)
dFt
Тип оттайки (Hgd - оттайка горячим газом)
no/EL/Hgd/nat
Hgd
Add
Адаптивная оттайка (no - оттайка по времени)
no/yes
no
dtt
Конечная температура
0.0÷25.0 ºС
15.0
drt
Температура сброса оттаивания
0.0÷200.0 ºС
17.0
dii
Минимальный интервал
1÷96 ч
6
dAi
Максимальный интервал
1÷96 ч
7
dit
Минимальное время
0÷240 мин
2
dAt
Максимальное время
0÷480 мин
3
dot
Время слива конденсата
0÷60 мин
1
Ftd
Температура запуска вентилятора
-25.0÷25.0 ºС
15
doC
Оттайка по времени непрерывной работы
компрессора
0÷24 ч
0
dEt
Запуск оттайки по температуре испарителя
-50.0÷0.0 ºС
-5
idi
Начальный интервал оттаивания
0÷96 ч
0
idd
Начальная продолжительность оттаивания
0÷999 0
Настройки дисплея diS
СFu
Единицы измерения
ºС / ºF
ºС
trS
Выбор датчика для отображения на дисплее
(SCo - управляющий датчик)
SCo/EuA/Con/Aus
SCo
rES
Разрешение дисплея
0.1/0.5/1
0.1
Назначение ASi
S2A
Применение (EuA - температура испарителя)
nc/SCo/EuA/Con/Aus
nc
ЗАПУСК РУЧНОГО РЕЖИМА ОТТАИВАНИЯ
Нажмите и отпустите кнопку «2» для включения ручного режима оттаивания. На
дисплее отобразится сообщение «dEF» и соответствующий символ - .
Оттаивание будет прекращено до достижения установленной температуры сброса
оттайки или принудительно (повторно нажать кнопку «2»).
ВНИМАНИЕ! Настройки контроллера должен менять квалифицированный
персонал. Для входа в режим настройки контроллера необходимо ввести пароль,
заданный заводом изготовителем.
Таблица 4. Параметры контроллера ERC 112C
Loading...