Общество с ограниченной ответственностью
«ПРОФКОНТРАКТ»
УТВЕРЖДАЮ:
Генеральный директор
ООО «ПРОФКОНТРАКТ»
_________________А.Ю. Соколых
«_17__» __января___ 2020 г.
ИНСТРУКЦИЯ
по применению средства для декальцинации бойлеров Abat Decalc с
маркировкой Асидем (Acidem) на предприятиях пищевой
промышленности и общественного питания
ТУ 2381-007-53208249-2017
ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНАЯ
СОБСТВЕННОСТЬ
ООО «ПРОФКОНТРАКТ»
РАЗРАБОТАНО
ООО «ПРОФКОНТРАКТ»
Свидетельство о государственной регистрации:
BY.70.06.01.015.Е.001209.03.18 от 28.03.2018
г. Санкт-Петербург
2020 г.
2
ИНСТРУКЦИЯ
по применению средства для декальцинации бойлеров Abat Decalc для
обработки оборудования в пищевой и других отраслях промышленности
ВВЕДЕНИЕ
Настоящая инструкция разработана ООО «ПРОФКОНТРАКТ» и
предназначена для работников производств пищевой продукции при
осуществлении процессов мойки и очистки специального оборудования на
предприятиях пищевой промышленности.
Инструкция устанавливает методы и режимы применения средства
специального моющего Abat Decalc, требования техники безопасности,
технологический порядок обработки, методы контроля концентрации рабочих
растворов средства и полноты смываемости его остаточных количеств с
внутренней поверхности обрабатываемого объекта.
1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ
1.1 Средство специальное моющее Abat Decalc является водным раствором
минеральных кислот ок. 30%, неионных ПАВ и ингибитора коррозии. Остальное
- вода.
Abat Decalc представляет собой светло-желтую прозрачную жидкость
плотностью 1,15 г/см
3
неограниченно растворимую в воде. При рекомендуемых
к использованию концентрациях растворяется полностью с образованием
прозрачных бесцветных растворов с рН в пределах 1,5-2,5.
Концентрат средства стабилен в течение минимум 12 месяцев при
хранении в герметично закрытой пластмассовой таре изготовителя в темноте
при температуре от –5 до +25ОС. Приемка средства осуществляется в
соответствии с п.4 настоящей инструкции.
1.2 Abat Decalc является эффективным моющим средством, удаляющим
широкий спектр минеральных загрязнений, в частности соли жесткости,
окалину, котловые отложения.
1.3 Средство Abat Decalc по параметрам острой токсичности по ГОСТ
12.1.007-76 при введении в желудок относится к 3-му классу умеренно опасных
веществ, при попадании на кожу относится к 3-му классу умеренно опасных
веществ, при ингаляционном воздействии по степени летучести относится к 3-
му классу умеренно опасных веществ. Средство в виде концентрата обладает
едким и выраженным местно-раздражающим действием на слизистые и
роговицу глаза. Рабочий раствор 10% оказывает местно-раздражающее
действие на кожу и вызывает раздражение слизистых и роговицы глаза.
Средство не обладает сенсибилизирующим действием.
1.4 Растворы Abat Decalc рекомендуется использовать для обработки
поверхностей из черной и нержавеющей стали, цветных сплавов и пластмасс.
Допускается также обработка поверхностей из резины, дерева.
1.5 Средство имеет следующие области применения:
- очистка систем замкнутого водооборота от накипи, окалины и солей
жесткости, в концентрации 5 – 10%;
- очистка теплового и водонагревательного оборудования от накипи, окалины
и солей жесткости, в концентрации 2 – 10%;
- очистка ванн ополаскивания бутылкомоечных машин от минеральных
отложений в концентрации 5 – 10%;
3
- очистка кислотостойких поверхностей от ржавых подтеков и стойких солевых
отложений в концентрации 2 – 5%;
1.6 Средство Abat Decalc поставляется в пластмассовых канистрах объемом
5 дм
3
, пробки которых могут быть снабжены специальными клапанами для
уравнивания давления внутри емкостей с атмосферным.
Хранение средства должно осуществляться только в таре изготовителя в
прохладном темном помещении отдельно от щелочных моющих средств.
2. УСЛОВИЯ ПРИМЕНЕНИЯ
2.1 Для приготовления рабочих растворов средства Abat Decalc необходимо
использовать воду, соответствующую требованиям СанПиН 2.1.4.1074-2001
«Питьевая вода».
2.2 Для обработки оборудования и поверхностей различного назначения
используют средство Abat Decalc в виде рабочих водных растворов,
концентрация которых приведена в таблице 1.
Таблица 1. Ориентировочный расход концентрата средства Abat Decalc на
приготовление 100 л. рабочего раствора при различных областях применения.
Область применения
Рекомендуем
ая
концентрация
Количество концентрата,
необходимое для
приготовления 100 л
рабочего раствора,
кг.
л.
Очистка систем замкнутого
водооборота
5 – 10%
5 – 10
4,35 – 8,70
Очистка ванн ополаскивания
бутыломоечных машин
5 – 10%
5 – 10
4,35 – 8,70
Очистка теплового и
водонагревательного оборудования
2 – 10%
2 – 10
1,75 – 8,70
Очистка кислотостойких
поверхностей
2 – 5%
2 – 5
1,75 – 4,35
2.3 Концентрацию приготовленного раствора определяют по методике,
изложенной в приложении 2 настоящей инструкции.
2.4 Мойку оборудования проводят в соответствии с рекомендациями по их
применению. Ориентировочные условия и способ применения для различных
целей приведены в таблице 2.
2.5 После окончания обработки оборудование необходимо немедленно
промыть 2%-ным раствором едкого натра в течение 30 минут, затем промыть
водой, соответствующей требованиям СанПиН 2.1.4.1074-2001 «Питьевая
вода» до полного удаления остатков щелочного раствора. Полноту
смываемости определяют в соответствии с приложением 2.
2.6 Не допускается оставлять оборудование, заполненное моющим раствором
на время более указанного в рекомендациях, а также не проводить обработку, в
соответствии с п. 2.5. Это может привести к усиленной коррозии и ускоренному
выходу из строя оборудования.
2.7 Рабочий раствор допускается использовать повторно, если он не
содержит механических примесей и существенных загрязнений. При этом
необходимо периодически контролировать рабочую концентрацию в растворе и
при необходимости добавлять концентрат для доведения концентрации до
нормы в количестве, рассчитанном по формуле:
4
10х(С
ном
– С
изм
)хV
раб.раств.
= Q г концентрата Abat Decalc (1),
где С
ном
– номинальная концентрация средства в растворе;
С
изм
– измеренная концентрация средства в растворе;
V
раб.раств.
– объем рабочего раствора в литрах;
Q – количество концентрата средства, которое необходимо добавить в
раствор в граммах.
При наличии в используемом растворе механических примесей или
существенных загрязнений он подлежит нейтрализации с последующим сливом
в канализацию.
Таблица 2. Условия и способы применения средства Abat Decalc для
различных объектов обработки и областей применения.
Объект
обработки
Способ
применения
Условия применения
Концентрация,
%
Температура,
О
С
Время мойки
(экспозиции)
Системы
замкнутого
водооборота
Циркуляционная
мойка
5 – 10
20 – 35
2 – 2,5 часа
Заполнение
5 – 10
20 – 35
3 – 3,5 часа
Бутыломоечные
машины
Циркуляционная
мойка
5 – 10
20 – 30
2 – 2,5 часа
Заполнение
5 – 10
20 – 35
3 – 3,5 часа
Тепловое
оборудование
Циркуляционная
мойка
2 – 10
20 – 30
2 – 2,5 часа
Кислотостойкие
поверхности
Автоматическая
мойка
2 – 5
20 – 30
5 – 10 мин.
3. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА СРЕДСТВА
3.1 Контрольная проверка качества средства Abat Decalc осуществляется
следующим образом: отбор производится из оригинальной тары с
ненарушенными контрольными кольцами или колпачками, вскрытой
непосредственно перед отбором.
3.2 Пробу объемом 20 – 30 мл. отбирают стеклянным или пластмассовым
пробоотборником в слое не менее 10 см. от поверхности.
3.3 Определение внешнего вида и цвета.
Внешний вид и цвет определяют визуально в пробирке типа П1-14, 16 ХС, П214 по ГОСТ 25336-82.
В пробирку наливают 10 –15 мл. исследуемого образца и определяют внешний
вид и цвет в проходящем дневном свете.
3.4 Определение концентрации водородных ионов (рН) 1%-ного раствора
средства.
После приготовления 1%-ного раствора средства определение концентрации
водородных ионов (рН) проводят по ГОСТ 22587.5–77 со следующими
уточнениями: для разведения концентрата должна быть использована вода
кондиции не хуже дистиллированной. рН 1%-ного раствора средства должен
находиться в пределах 1,5-2,5.
5
4. ТРЕБОВАНИЯ К ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ РАБОТЕ СО СРЕДСТВОМ
4.1 К работе со средством Abat Decalc могут быть допущены только
специально назначенные работники пищевых предприятий, ознакомленные с
настоящей инструкцией.
4.2 Ответственность за выполнение требований настоящей инструкции несет
администрация предприятия.
4.3 К работе со средством допускаются лица не моложе 18 лет, не имеющие
медицинских противопоказаний к данной работе, имеющих соответствующую
квалификацию, а также прошедших инструктаж по безопасной работе со
щелочными и кислотными моющими средствами и оказанию первой помощи
при химических ожогах и отравлениях.
4.4 При работе со средством Abat Decalc необходимо соблюдать общие меры
безопасности при работе с химическими средствами, изложенными в
Приложении 1 настоящей Инструкции.
4.5 Средство обладает раздражающим действием на кожу и слизистые
оболочки. При работе с концентратом средства необходимо пользоваться
индивидуальными средствами защиты: резиновыми перчатками (ГОСТ 20010),
защитными очками (ГОСТ 12-4-013-75) и комбинезонами (ГОСТ 1549-69 или
ГОСТ 6011-69).
4.6 При попадании концентрата на кожу промыть пораженное место большим
количеством воды.
При попадании в глаза немедленно промыть их проточной водой в
течение 8-10 минут, закапать 30%-ный раствор сульфацила натрия и
обязательно обратиться к врачу.
При случайном попадании внутрь выпить несколько стаканов воды и
обязательно обратиться к врачу.
4.7 При разливе концентрата разбавить его большим количеством воды до
значения рН не ниже 5 и малыми партиями смыть в канализацию.
4.8 Помещение, в котором работают с концентратом средства должно быть
снабжено водопроводом и канализационными трапами. В местах
приготовления рабочих растворов из концентрата должны быть аптечки (состав
в соответствии с Приложением 4), должны быть вывешены инструкции по
приготовлению рабочих растворов и мерах безопасности при работе со
средством.
4.9 Хранение средства должно осуществляться в химически стойкой
пластмассовой таре, желательно таре производителя. Хранение должно
осуществляться в темном прохладном помещении.
6
Приложение 1
ОБЩИЕ МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ РАБОТЕ С ХИМИЧЕСКИМИ
СРЕДСТВАМИ
Все действия с концентратами щелочных и кислотных моющих средств
должны производиться в средствах индивидуальной защиты: резиновых
перчатках, резиновом фартуке или комбинезоне, защитных очках или маске, а
при наличии едких паров – в средствах защиты органов дыхания – газопылевых
респираторах или промышленных противогазах.
Концентрированные растворы щелочных и кислотных моющих средств
вносят в емкости после заполнения их водой не допуская их разбрызгивания.
Для дозировки концентратов рекомендуется применять специальные
приспособления или оборудование: сифоны, специальные наконечники на
горловины канистр, ручные или электрические перекачивающие насосы для
агрессивных жидкостей.
В местах приготовления рабочих растворов должна иметься приточновытяжная вентиляция, водоснабжение, канализационные трапы в полу, а также
растворы для нейтрализации, песок для ограничения площади разливов и
средства пожаротушения.
По окончании работ следует промыть защитные средства водой и
поместить их на просушку. Тщательно вымыть руки с мылом, прополоскать рот
водой, при необходимости принять душ. Загрязненную спецодежду следует
немедленно отполоскать в воде и передать в стирку.
При попадании концентратов моющих средств на кожу промыть
пораженное место большим количеством воды.
При попадании в глаза немедленно промыть их проточной водой в
течение 8-10 минут, закапать 30%-ный раствор сульфацила натрия и
обязательно обратиться к врачу.
При случайном попадании внутрь выпить несколько стаканов воды и
обязательно обратиться к врачу.
При поражении дыхательных путей (першение в горле, затрудненное
дыхание) выйти на свежий воздух, прополоскать горло водой или слабым
раствором соды, при сильном поражении – госпитализация.
7
Приложение 2
1. ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОНЦЕНТРАЦИИ СРЕДСТВА В РАБОЧЕМ РАСТВОРЕ
Необходимые реактивы:
- Гидроокись натрия по ТУ 6-01-1306-85, 0,1 N раствор;
- Фенолфталеин по ГОСТ 10175-76, спиртовой раствор;
Посуда:
- Бюретка по ГОСТ 20292-74 на 25 мл с ценой деления 0,1 мл;
- Пипетки на 1 и 10 мл по ГОСТ 20292-74;
- Колбы конические плоскодонные по ГОСТ 10394-72 типа ПКШ емкостью 100
или 250 мл;
Проведение анализа:
К 10 мл рабочего раствора добавляют 2-3 капли раствора фенолфталеина,
взбалтывают и титруют бесцветный раствор 0,1 N гидроксидом натрия до
появления розового окрашивания.
Количество израсходованного 0,1 N гидроксида натрия (в мл) х 0,104 = % Abat Decalc
2. КОНТРОЛЬ НА ПОЛНОТУ СМЫВАЕМОСТИ РАБОЧИХ РАСТВОРОВ
СРЕДСТВА.
Контроль на полноту смываемости растворов средства производят
следующими способами:
1. При помощи раствора фенолфталеина. В 10 мл промывной воды добавить
2-3 капли раствора фенолфталеина, взболтать, затем прилить 1-2 капли 0,1 N
гидроксида натрия. Появление окраски свидетельствует о полноте смыва.
2. По индикаторной бумаге рН. Соответствие рН промывной воды рН
водопроводной свидетельствует о полноте смыва (как правило, рН
водопроводной воды находится в пределах 6 – 7)
8
Приложение 3
РЕКОМЕНДУЕМЫЙ СОСТАВ АПТЕЧКИ
Средства для пострадавших от кислот:
- бикарбонат натрия (сода питьевая) в порошке или растворе;
- нашатырный спирт.
Средства для пострадавших от щелочей:
- лимонная кислота в порошке или растворе;
- борная кислота в порошке или растворе.
Средства для пострадавших от ожогов:
- синтомициновая эмульсия;
- стерильный бинт;
- стерильная вата;
- стрептоцид белый.
Прочие средства медицинской помощи:
- сульфацил натрия 30%-ный раствор;
- марганцовокислый калий в порошке или растворе;
- иод 5 или 10%-ный спиртовой раствор;
- перекисись водорода 3%-ный раствор;
- бесалол;
- валидол или корвалол;
- анальгин или другие обезболивающие группы анальгетиков;
- капли Зеленина или валериановые капли;
- антигистаминные средства (супрастин, димедрол и т.п.)
Инструменты:
- шпатель;
- стеклянная палочка;
- пипетка;
- резиновый жгут;
- ножницы.
Loading...