Abat ШРТ 6-ЭШ User guide
Я
Ш
ЭЭШ
Ш
ЭЭШ
Й
»
Й
РРООССССИИЯ
О
ООООО
ШШККААФ
««ЭЭЛЛИИННООККСС»
Ф
РРААССССТТООЕЕЧЧННЫЫЙ
ТТЕЕППЛЛООВВООЙ
Т
Т
44 66-
-
-
ШШРРТ
ШШРРТ
ПАСПОРТ
и
руководство по эксплуатации
15.11.2011
5511
Е
ММЕ
- 2 –
Наименование параметра
Величина параметра
ШРТ
4-ЭШ
4-ЭШ
(с кры-
шей)
6-ЭШ
6-ЭШ
(с крышей
на под-
ставке)
1 Номинальное напряжение, В
230
2 Род тока
однофазный переменный
3 Частота тока, Гц
50
4 Номинальная потребляемая мощность
электроприборов шкафа, кВт:
-ТЭН-ов;
- ламп освещения;
- вентилятора;
- суммарная
1,2
2 х 0,05=0,10
-
1,30
4х0,4=1,6
2х0,05=0,10
-
1,7
5 Количество ТЭН-ов, шт.
1
4
6 Количество терморегуляторов, шт.
1
7 Расход электроэнергии для поддерживания
температуры 40°С, кВт/ч, не более
0,4
0,5
8 Диапазон регулирования температуры
воздуха в рабочей камере, °С
от 30 до 85
9 Рабочая температура на полках при установке
терморегулятора на 40°С, °С
40±5
10 Время разогрева шкафа до рабочей темпера-
туры 60°С, мин, не более
20
11 Объем воды, заливаемой в 1 ванну, дм³ (лит-
ров), не более
1 (1 литр)
12 Количество ванн
2
13 Уровень влажности в объеме шкафа, %
от 50 до 95
14 Суммарная комбинированная освещенность в
рабочей камере шкафа, ЛК , не менее
300
15 Полезный объем камеры, м³
0,427
0,54
16 Количество устанавливаемых хлебных форм
(блок из трех форм №7), шт.
16 х 3=48
24х3=72
17 Количество устанавливаемых гастроемкостей: GN 1/1 или GN 1,5 / 1 (производства
ООО «ЭЛИНОКС»)
4
6
18 Габаритные размеры, мм, не
более:
длина
ширина
высота
1300
1022
650
1300
1022
650
1300
1022
1330
Шкаф расстоечный тепловой типа ШРТ (далее - шкаф) предназначен для расстойки мелко-
штучных хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания.
Основной режим работы – расстойка продукта при температуре от 30°С до 85°С.
Шкафы используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в
составе технологической линии.
Шкаф изготавливают в климатическом исполнении УХЛ категории 4 ГОСТ 15150.
Сертификат соответствия № РОСС RU.МЕ51.В01187. Срок действия с 11.08.2009г. по
10.08.2012г.
Технические характеристики приведены в таблице 1.
Таблица 1
2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
1. НАЗНАЧЕНИЕ
-15-
Наименование параметра
Величина параметра
ШРТ
4-ЭШ
4-ЭШ
(с крышей)
6-ЭШ
6-ЭШ
(с крышей
на подстав-
ке)
19 Масса, кг, не более
99
115
120
166
Наименование
Количество шт.
ШРТ 4-ЭШ,
ШРТ 4-ЭШ
(с крышей)
ШРТ 6-ЭШ
ШРТ 6-ЭШ
(с крышей на
подставке)
Шкаф расстоечный ШРТ
1
Опоры
4
-
Подставка ПЭШ-3
- - 1
Паспорт и руководство по эксплуатации
1
Пакет полиэтиленовый
1
Упаковка
1
Полка-решетка 4 6
-14-
-3-
Продолжение таблицы 1
3. КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ
Комплект поставки приведен в таблице 2.
Таблица 2
П р и м е ч а н и е: гастроемкости поставляются по отдельному заказу.
4 УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ
Шкаф состоит из расстоечной камеры, полок-решеток, каркаса, облицовки, дверок из термостойкого ударопрочного стекла, электрооборудования, обеспечивающего возможность установки
расстоечного шкафа: ШРТ 4-ЭШ с электропекарным шкафом ЭШ -1К-П, ЭШ-2К-П, ЭШ-3К-П; ШРТ 6ЭШ с ЭШ-1К-П и ЭШ-2К-П.
Шкаф ШРТ 4-ЭШ (с крышей) и ШРТ 6-ЭШ (с крышей на подставке) имеет верхнюю крышку и
может эксплуатироваться как самостоятельное изделие.
В расстоечной камере расположены: баллончик датчика температуры; электронагреватели го-
рячего воздуха (ТЭН-ы); две ванны для воды; полки-решетки для установки 4-х гастроемкостей или
16 блоков из 3-х хлебных форм (ШРТ 4 - ЭШ); полки-решетки для установки 6-и гастроемкостей или
24 блоков из 3-х хлебных форм (ШРТ 6-ЭШ); две лампы освещения.
ТЭН-ы установлены внизу расстоечной камеры. Над ТЭН-ми устанавливается ванна с водой.
Управление параметрами расстойки производится с панели управления.
На панели размещены: ручка управления терморегулятором, выключатель сети, индикаторы
«Сеть» и «Работа».
Замена ламп освещения производится с тыльной стороны шкафа следующим образом:
- отвернуть гайку М5, удерживающую кожух лампы;
- снять кожух лампы;
- отвернуть три гайки М5, снять шайбы;
- снять держатель лампы и заменить лампу.
После замены ламп сборку демонтированных деталей производить в обратной последовательности.
Loading...