Abat ТМС-30НН-1Ц User Manual [ru]
РРООССССИИЯЯ
ААОО ««ЧЧУУВВААШШТТООРРГГТТЕЕХХННИИККАА»
ММААШШИИННЫЫ
ТТЕЕССТТООММЕЕССИИЛЛЬЬННЫЫЕЕ ССППИИРРААЛЛЬЬННЫЫЕЕ
ЭЭЛЛЕЕККТТРРИИЧЧЕЕССККИИЕЕ
»
ТТММСС--2200НННН--11ЦЦ,, ТТММСС--2200НННН--22ЦЦ,, ТТММСС--2200НННН--ММЦЦ
ТТММСС--3300НННН--11ЦЦ,, ТТММСС--3300НННН--22ЦЦ,, ТТММСС--3300НННН--ММЦЦ
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
ЧЧЕЕББООККССААРРЫЫ
ТМС-20, ТМС-30 с. 2
Настоящее руководство по эксплуатации предназначено для ознакомления с
конструкцией тестомесильных спиральных электрических машин (далее по тексту – машины)
с несъемной дежой, неподъемной траверсой односкоростных ТМС-20НН-1Ц, ТМС-30НН-1Ц,
двухскоростных ТМС-20НН-2Ц, ТМС-30НН-2Ц и с переменной скоростью вращения рабочих
органов ТМС-20НН-МЦ, ТМС-30НН-МЦ, правилами их эксплуатации, технического
обслуживания, монтажа и регулирования.
К обслуживанию и эксплуатации машины допускается только специально обученный
персонал.
В связи с постоянным усовершенствованием машины в ее конструкцию могут быть
внесены изменения, не отраженные в настоящем издании и не влияющие на их монтаж и
эксплуатацию.
1 НАЗНАЧЕНИЕ
Машины предназначены для интенсивного замеса дрожжевого и крутого теста в хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания.
Машины изготавливаются в климатическом исполнении УХЛ4 категория размещения
4.2 ГОСТ 15150.
2 УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ ИЗДЕЛИЯ
Устройство односкоростных машин ТМС-20НН-1Ц, ТМС-30НН-1Ц показано на рис. 1.
Устройство двухскоростных машин ТМС-20НН-2Ц, ТМС-30НН-2Ц показано на рис. 2.
Устройство машин с переменной скоростью вращения рабочих органов ТМС-20НН-
МЦ, ТМС-30НН-МЦ показано на рис. 3.
Машины состоят из корпуса 1, панели управления 2, дежи 3, защитной решетки дежи
4, ножа 5, месильного органа (спирали) 6, электродвигателя 20.
Управление работой машины осуществляется с панели управления.
Панель управления машин ТМС-20НН-1Ц, ТМС-30НН-1Ц имеет следующие органы
управления и индикации:
- светосигнальная лампа «Сеть» 32 – для визуального контроля наличия электриче-
ского напряжения на машине;
- кнопка «Аварийная остановка» 31 – для остановки работы машины;
- переключатель «Включение машины» 34:
«0» - положение «Выключено»;
«I» - положение «Включено».
- кнопка «Старт» 33 - для старта работы машины;
Панель управления машин ТМС-20НН-2Ц, ТМС-30НН-2Ц имеет следующие органы
управления и индикации:
- светосигнальная лампа «Сеть» 32 – для визуального контроля наличия электриче-
ского напряжения на машине;
- кнопка «Аварийная остановка» 31 – для остановки работы машины;
- переключатель «Скорость» 34:
«I» - медленное перемешивание;
«II» - быстрое перемешивание.
- кнопка «Старт» 33 - для старта работы машины.
Панель управления машин ТМС-20НН-МЦ, ТМС-30НН-МЦ имеет следующие органы
управления и индикации:
- светосигнальная лампа «Сеть» 32 – для визуального контроля наличия электриче-
ского напряжения на машине;
- кнопка «Аварийная остановка» 31 – для остановки работы машины;
- переключатель «Включение машины» 34:
«0» - положение «Выключено»;
«I» - положение «Включено».
ТМС-20, ТМС-30 с. 3
- кнопка «Старт» 33 - для старта работы машины;
- ручка «Регулировка скорости» 36 – для регулировки скорости вращения месильного
органа и дежи;
- ручка «Таймер» 37 – для задания времени работы машины.
С передней стороны, над дежой установлена защитная решетка 4 для защиты персонала от вращающихся рабочих частей машины. При поднятии решетки микровыключатель 26
автоматически отключает электродвигатель 20.
Электродвигатель в машинах ТМС-20НН-1Ц, ТМС-30НН-1Ц обеспечивает работу месильного органа и дежи на одной постоянной скорости.
Электродвигатель в машинах ТМС-20НН-2Ц, ТМС-30НН-2Ц обеспечивает работу мессильного органа и дежи на одной из двух фиксированной скорости.
Электродвигатель в машинах ТМС-20НН-МЦ, ТМС-30НН-МЦ обеспечивает работу месильного органа и дежи в диапазоне скоростей (см. паспорт) с плавным регулированием скорости.
Вращательное движение с вала электродвигателя по ременной передаче от шкива 8
передается на шкив 9 промежуточного вала, далее посредством цепных передач приводятся
в движение месильный орган 6 и дежа 3.
Для выравнивания машины на устанавливаемой поверхности предусмотрены регулируемые по высоте ножки 7.
ТМС-20, ТМС-30 с. 4
1. Корпус; 2. Панель управления; 3. Дежа; 4. Защитная решетка дежи; 5. Нож; 6. Месильный орган (спираль); 7. Ножка; 8. Шкив малый; 9. Шкив большой;
10. Звездочка малая; 11. Звездочка большая; 12. Звездочка малая; 13. Звездочка большая; 14. Звездочка малая (нижняя); 15. Звездочка большая (нижняя); 16. Натяжитель; 17. Ремень; 18. Цепи верхние; 19. Цепь нижняя; 20. Электродвигатель; 21. Защитный кожух; 22. Винт-барашек; 23. Болт натяжения
ремня(-ей); 24. Винты фиксации промежуточного вала; 25. Болты фиксации электродвигателя; 26. Микровыключатель; 27. Задняя стенка; 28. Крышка;
29. Контактор; 30. Реле; 31. Кнопка «Аварийная остановка»; 32. Лампа «Сеть»; 33. Кнопка «Старт»; 34. Переключатель «Включение машины».
Рис. 1 Устройство тестомесильных машин ТМС-20НН-1Ц, ТМС-30НН-1Ц
ТМС-20, ТМС-30 с. 5
1. Корпус; 2. Панель управления; 3. Дежа; 4. Защитная решетка дежи; 5. Нож; 6. Месильный орган (спираль); 7. Ножка; 8. Шкив малый; 9. Шкив большой;
10. Звездочка малая; 11. Звездочка большая; 12. Звездочка малая; 13. Звездочка большая; 14. Звездочка малая (нижняя); 15. Звездочка большая (нижняя); 16. Натяжитель; 17. Ремень; 18. Цепи верхние; 19. Цепь нижняя; 20. Электродвигатель; 21. Защитный кожух; 22. Винт-барашек; 23. Болт натяжения
ремня(-ей); 24. Винты фиксации промежуточного вала; 25. Болты фиксации электродвигателя; 26. Микровыключатель; 27. Задняя стенка; 28. Крышка;
29. Контактор; 30. Реле; 31. Кнопка «Аварийная остановка»; 32. Лампа «Сеть»; 33. Кнопка «Старт»; 34. Переключатель «Скорость».
Рис. 2 Устройство тестомесильных машин ТМС-20НН-2Ц, ТМС-30НН-2Ц
ТМС-20, ТМС-30 с. 6
1. Корпус; 2. Панель управления; 3. Дежа; 4. Защитная решетка дежи; 5. Нож; 6. Месильный орган (спираль); 7. Ножка; 8. Шкив малый; 9. Шкив большой;
10. Звездочка малая; 11. Звездочка большая; 12. Звездочка малая; 13. Звездочка большая; 14. Звездочка малая (нижняя); 15. Звездочка большая (нижняя); 16. Натяжитель; 17. Ремень; 18. Цепи верхние; 19. Цепь нижняя; 20. Электродвигатель; 21. Защитный кожух; 22. Винт-барашек; 23. Болт натяжения
ремня(-ей); 24. Винты фиксации промежуточного вала; 25. Болты фиксации электродвигателя; 26. Микровыключатель; 27. Задняя стенка; 28, 29 - отсутствуют; 30. Реле; 31. Кнопка «Аварийная остановка»; 32. Лампа «Сеть»; 33. Кнопка «Старт»; 34. Переключатель «Включение машины»; 35. Частотный преобразователь; 36. Ручка «Регулировка скорости»; 37. Таймер.
Рис. 3 Устройство тестомесильных машин ТМС-20НН-МЦ, ТМС-30НН-МЦ
Loading...