Abat СХС-70-02, СХС-70-021, СХС-70-022, СХС-70-023 User guide

О

ООООО

Я

РРООССССИИЯ

««ЭЭЛЛИИННООККСС»

»

ССТТООЛ

ХХООЛЛООДДИИЛЛЬЬННЫЫЙ

РРУУККООВВООДДССТТВВО

Й

Л

(

(

ППРРИИЛЛААВВООК

ССРРЕЕДДННЕЕТТЕЕММППЕЕРРААТТУУРРННЫЫЙ

К

))

СХС-70-

О

О

ППО

ЭЭККССППЛЛУУААТТААЦЦИИИ

И

Й

2

ВВЕДЕНИЕ

ВНИМАНИЕ!

Руководство должно быть обязательно прочитано перед пуском стола

(прилавка) холодильного среднетемпературного типа СХС-70-02 (СХС-70-021,
СХС-70-022, СХС-70-023) в работу пользователем, ремонтниками и другими

лицами, которые отвечают за транспортирование, его установку, пуск в экс-

плуатацию, обслуживание и поддержание в рабочем состоянии.

Руководство должно находиться в доступном для пользователя месте и

хранится весь срок службы изделия.

Настоящее руководство включает в себя паспортные данные.

1. Назначение

Стол (прилавок) холодильный среднетемпературный типа СХС-70-02 (СХС-

70-021, СХС-70-022, СХС-70-023) (далее – стол (прилавок) предназначен для

кратковременного хранения пищевых продуктов и напитков на предприятиях об-

щественного питания и торговли.

Стол (прилавок) используется как самостоятельно, так и в составе техноло-

гической линии.

Эксплуатация холодильного стола (прилавка), допускается при температуре

окружающего воздуха до плюс 42°С, относительной влажности от 40 до 70%.
Климатический класс изделия – 5.

Сертификат соответствия № TC RU C-RU.MХ11.B.00006, срок действия с

12.12.2013 г. по 11.12.2018 г. включительно.
Декларация о соответствии № TC RU Д-RU.АЛ16.B.23406, срок действия с

20.11.2013 г. по 19.11.2018 г. включительно.

На предприятии действует сертифицированная система менеджмента каче-

ства в соответствии требованиям ИСО 9001:2008. Регистрационный номер сер-

тификата 73 100 3466, действителен до 28.09.2018 г.

Рис.1. СХС-70-02

3

Рис.2. СХС-70-021

Рис.3. СХС-70-022

Рис.4. СХС-70-023

2. Технические характеристики

Наименование параметров

Значение параметра

СХС-70-

02

021

022

023

1.

Полезный объем камеры, л, не менее

480

2.

Температура воздуха полезного объема, ˚С

-2/+8

3.

Потребление электроэнергии за сутки, кВт•ч,

не более

6,2

4.

Род тока

переменный, однофазный

5.

Напряжение, В

230

6.

Частота, Гц

50

7.

Установленный номинальный ток в амперах,

(Вт), не более:

- холодильного агрегата;

- эл.двигателя испарителя;

- суммарный

2,6 (396)
0,21 (33)

2,81 (429)

8.

Хладагент

R404А (R125-44%, R134а-4%, R143а-52%)

9.

Общая масса заправленного хладагента, кг,

не более

0,35

10.

Габаритные размеры,
мм, не более:

- длина

- глубина

- высота

1899

705
900

11.

Масса, кг, не более

143

130

145

145

12.

Срок службы изделия, лет

12

Наименование

Количество, шт.

СХС-70-

02

021

022

023

1.

Стол

1

2.

Полка-решетка гастронормированная

2 3 -

1

3.

Ящик 2 - 6 4

4.

Руководство по эксплуатации

1

5.

Паспорт на холодильный агрегат

1

6.

Пакет полиэтиленовый

1

7.

Упаковка

1

4

Таблица 1

3. Комплект поставки

Таблица 2

4. Устройство

Стол (прилавок) холодильный коробчатой формы. Между внутренней и на-

ружной стенкой корпуса залита полиуретановая пена высокой плотности. Сверху
стол (прилавок) накрыт столешницей. Холодильный агрегат находится в отдель-

ном отсеке. Холодильный стол (прилавок) комплектуется:

- двумя ящиками и двумя дверками (СХС-70-02);

- тремя дверками (СХС-70-021);

- шестью ящиками (СХС-70-022);

- четырьмя ящиками и одной дверкой (СХС-70-023)

5

и одной дверкой для холодильного агрегата. Для обеспечения теплоизоляции
холодильного стола (прилавка) ящики снабжены уплотнителем с магнитной

вставкой. Внутри стола расположен воздухоохладитель с вентилятором, что
обеспечивает равномерное распределение температуры внутри полезного объ­ема. В столах с дверками в полезном объеме предусмотрены гастронормирован-

ные полки-решетки для укладки продуктов.

Шнур с вилкой для подключения к сети расположен на правой стороне холо-

дильного стола (прилавка).

Холодильная установка стола (прилавка) представляет собой заполненную

хладагентом (смесь гидрофторуглеродного фреона – R404А и полиэфирного
масла 160PZ) замкнутую герметичную систему, состоящую из холодильного агре­гата, испарителя и капиллярной трубки.

Для постоянного измерения температуры в камере служит термочувстви-

тельный датчик, который закреплен на кожухе воздухоохладителя. Работой хо­лодильного агрегата управляет контроллер. Контроллер предназначен для под­держания заданной температуры в охлаждаемом объеме. При достижении за­данной температуры контроллер отключает электродвигатель компрессора, при

повышении температуры выше установленной - включает его.

Через каждые 4-5 часа автоматически включается естественная оттайка.

Для удаления талой воды с испарителя предусмотрен дренажный шланг. Для
сбора талой воды потребителю необходимо установить под стол емкость, мини-

мальный объем – не менее 5 литров. Емкость в комплект холодильного стола не
входит.

5. Указание мер безопасности

По способу защиты человека от поражения электрическим током холодиль-

ный стол (прилавок) относится к 1 классу по ГОСТ 12.2.007.0-75.

К обслуживанию холодильного стола (прилавка) допускаются лица, прошед-

шие технический минимум по эксплуатации и технике безопасности при работах
с холодильными установками и ознакомившиеся с настоящим руководством по

эксплуатации.

ВНИМАНИЕ! Изделие не предназначено для использования лицами (вклю-

чая детей) с пониженными физическими, психическими или умственными спо­собностями, или при отсутствии у них опыта или знаний, если они не нахо­дятся под контролем или не проинструктированы об использовании изделия
лицом, ответственным за их безопасность. Дети должны находиться под

присмотром для недопущения игры с изделием.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ ХРАНИТЬ ВНУТРИ ИЗДЕЛИЯ ВЗРЫВООПАСНЫЕ ВЕ-

ЩЕСТВА И ПРЕДМЕТЫ, ТАКИЕ КАК АЭРОЗОЛЬНЫЕ БАЛЛОНЫ С ВОСПЛА-

МЕНЯЮЩИМИСЯ СМЕСЯМИ.

ВНИМАНИЕ! Изделие должно быть подключено к питающей сети через

двухполюсный автоматический выключатель с комбинированной защитой,

реагирующий на номинальный рабочий ток 6,3А и ток утечки 10 мА.

Сетевая вилка стола должна быть подключена к розетке, имеющей контакт

заземления, надежно соединенный с контуром заземления. Запрещается под-

6

ключение стола через удлинители, не имеющие заземляющего провода, и удли-

нители, сечение проводов которых менее 1 мм².

При работе с холодильным столом (прилавком) необходимо соблюдать сле-

дующие правила техники безопасности:

- запрещается устанавливать холодильный стол (прилавок), вблизи источни-

ков тепла;

- не включать стол (прилавок) без заземления;

- санитарную обработку производить только при обесточенном холодильном

столе (прилавке), вынув вилку шнура питания из розетки;

- периодически проверять исправность электропроводки и заземляющего

устройства;

- при обнаружении неисправностей, немедленно отключить стол (прилавок)

от сети, вынув вилку шнура питания из розетки; и вызывать электромеханика;

- при повреждении шнура питания, во избежание опасности, его должен за-

менить изготовитель или его агент, или аналогичное квалифицированное лицо;

- при обнаружении значительной утечки фреона немедленно отключить хо-

лодильный стол (прилавок), вынув вилку шнура питания из розетки и включить
вентиляцию, или открыть окна и двери для проветривания помещения, при этом
запрещается курить и пользоваться открытым пламенем;

- включать холодильный стол (прилавок) только после устранения неисправ-

ностей;

- ток утечки стола СХС не должен превышать:

при рабочей температуре - 3,5 мА;
в холодном состоянии - 3,5 мА.

При работе холодильного стола (прилавка) допустимые уровни звукового

давления, уровни звука, эквивалентные и максимальные уровни звука должны

соответствовать ГОСТ 12.1.003, ГОСТ 12.1.036 и СН 2.2.4/2.1.8.562-96.

Предельно допустимые значения вибрации на рабочем месте, должны соот-

ветствовать ГОСТ 12.1.012 и СН 2.2.4/2.1.8.566-96.

ВНИМАНИЕ! Не загораживайте вентиляционные отверстия расположен-

ные в корпусе холодильного стола (прилавка).

ВНИМАНИЕ! Не используйте механические устройства или другие сред-

ства для ускорения процесса оттаивания.

ВНИМАНИЕ! Не допускайте повреждения контура хладагента.

ВНИМАНИЕ! Не допускается при чистке холодильного стола применять

водяную струю.

6. Подготовка к работе

После хранения холодильного стола (прилавка) в холодном помещении или

после перевозки в зимних условиях перед включением в сеть необходимо вы-

держать его в условиях комнатной температуры (18-20°С) в течение 6 часов.

Распаковка, установка и испытание холодильного стола (прилавка) произво-

дится специалистами по монтажу и ремонту оборудования для предприятий об­щественного питания и торговли.

7

Изделие

Обозначение шнура (марка, число и

номинальное сечение жил)

Стол (прилавок) холодильный СХС-70-02
(СХС-70-021, СХС-70-022, СХС-70-023)

ПВС-ВП 3х1,0

После проверки состояния упаковки, распаковать холодильный стол (прила-

вок), произвести внешний осмотр и проверить комплектность в соответствии с

таблицей 2.

Перед установкой холодильного стола (прилавка) на предусмотренное место

необходимо снять защитную пленку со всех поверхностей, покрытых пленкой.
Необходимо следить за тем, чтобы холодильный стол (прилавок) был установ­лен в горизонтальном положении (для этого предусмотрены регулировочные
ножки), высота должна быть удобной для пользователя (около 850÷900 мм). Учи­тывая вид холодильного стола (прилавка), его можно размещать отдельно или

вместе с другим холодильным или нейтральным оборудованием.

Установку холодильного стола (прилавка) проводить в следующем порядке:

- первоначальная чистка холодильного стола (прилавка), должна быть про-

изведена после распаковки. Холодильный стол (прилавок), вымыть водой с мы­лом, просушить и установить внутрь на свои места все необходимые принадлеж-

ности.

- установить холодильный стол (прилавок) на соответствующее место в вен-

тилируемом помещении на расстоянии от источников тепла не менее 1,5 м и за-

щищенном от прямых солнечных лучей;

- проверить уровнем горизонтальное положение стола (прилавка) и при не-

обходимости с помощью ножек произвести регулировку его по высоте;

- проверить переходное сопротивление между заземляющим зажимом и дос-

тупными металлическими частями холодильного стола (прилавка), которое

должно быть не более 0,1 Ом;

- проверить наличие в розетке заземляющего проводника;

- провести ревизию электрических соединений и подтянуть, при необходимо-

сти, контактные соединения токоведущих частей холодильного стола (прилавка),

(винтовых и безвинтовых зажимов).

Питающее напряжение сети должно быть в пределах ±10% от номинального

при допустимом изменении частоты тока по ГОСТ 13109.

ПРИМЕЧАНИЕ: Если в вашем регионе перепады питающего напряжения

сети превышают указанные, рекомендуются изделие подключать к сети че­рез монитор напряжения или стабилизатор напряжения. В противном случае
изделие может выйти из строя, и гарантийные обязательства при этом не

действуют.

Номинальное поперечное сечение шнура питания должно быть не менее

значений, указанных в таблице 3.

Таблица 3

Для выравнивания потенциалов при установке холодильного стола, в техно-

логическую линию, предусмотрен зажим, обозначенный знаком - эквипотенци­альность.

Эквипотенциальный провод должен быть сечением не менее 10 мм².

8

ВНИМАНИЕ! При утечке хладагента во время транспортировки или после

длительного хранения необходимо заменить масло в компрессоре холодильно-

го агрегата, и установить новый фильтр-осушитель.

После установки провести пуск и опробование холодильного стола (прилав-

ка), в соответствии с требованиями раздела 7.

Сдача в эксплуатацию смонтированного изделия оформляется актом по ус-

тановленной форме, который подписывается представителями ремонтно­монтажной организации и администрацией предприятия общественного питания.

7. Порядок работы

ВНИМАНИЕ! Перед включением в работу холодильного стола (прилавка)

после транспортирования или хранения при отрицательных температурах

необходимо выдержать при температуре не ниже плюс 12 °С в течение 24 ч.

Вставить вилку шнура питания в розетку. Включите автоматический выклю-

чатель в стационарной проводке. Включить клавишный выключатель
«вкл./выкл.». На цифровом индикаторе контроллера выводится текущее значе­ние температуры в камере.

Одновременно с включением компрессора на цифровом индикаторе загора-

ется соответствующий знак - охлаждение.

Дать столу проработать не загруженным не менее 30 мин и проверить пони-

жение температуры во внутреннем объеме.

Для нормальной работы стола и поддержания во внутреннем объеме задан-

ной температуры необходимо:

- использовать в столе только полки-решетки, аналогичные входящим в ком-

плект;

- стол загружать продуктами, охлажденными до температуры хранения;

- при загрузке и выгрузке продуктов дверки стола или ящики открывать на

минимальное время;

- линию загрузки полок или ящиков стола продуктами ограничивать площа-

дью полок/ящиков, расстояние между продуктами и вышестоящей пол­кой/ящиком должно быть не менее 50 мм, а расстояние между продуктами на

крайней правой полке/ящике и вентилятором испарителя не менее 100 мм;

- укладывать продукты с зазором во избежание нарушения циркуляции воз-

духа во внутреннем объеме.

Функции кнопок (прямого доступа) для ручного управления:
Кнопка 1: доп. функция «ОК»;
Кнопка 2: доп. функция «Назад»;
Кнопка 3: доп. функция «Вверх»;
Кнопка 4: доп. функция «Вниз».