Abat ПГК-15П-II-A, ПГК-15П-ВОК-II-A User guide

РРООССССИИЯ

Я

ООООО

О

««ЭЭЛЛИИННООККСС»

»

ППЛЛИИТТА

А

ГГААЗЗООВВААЯ

Я

ККУУХХООННННААЯ

Я

ППГГК

К

--115

5

П

П

--IIII-

-

А

А

ППГГК

К

--115

5

П

П

-

-

ВВООК

К

--IIII--AA______

РРууккооввооддссттвво

о

ппо

о

ээккссппллууааттаацциии

и

2

Габаритные размеры

газовой плиты ПГК-15П-II-A

Габаритные размеры

газовой плиты ПГК-15П-ВОК-II-A

3

ВВЕДЕНИЕ

ВНИМАНИЕ!

Руководство должно быть обязательно прочитано перед пуском плиты

газовой кухонной типа ПГК (далее - плита или изделие) в работу пользователем,

ремонтниками и другими лицами, которые отвечают за транспортирование, его
установку, пуск в эксплуатацию, обслуживание и поддержание в рабочем

состоянии.

Руководство должно находиться в доступном для пользователя месте и

хранится весь срок службы изделия.

Настоящее руководство включает в себя паспортные данные.

Нормальная работа печи гарантируется только при соблюдении указанных

ниже условий эксплуатации и обслуживания.

Изделия соответствуют требованиям технических регламентов Таможенного

Союза:

Сертификат соответствия № RU C-RU.MH10.B.00203/19 срок действия с

01.07.2019 г. по 30.06.2024 г.

На предприятии действует сертифицированная система менеджмента

качества в соответствии с требованиями ISO 9001:2015. Регистрационный номер

№73 100 3466, действителен до 26.01.2020 г.

11..

ННААЗЗННААЧЧЕЕННИИЕ

Е

Плита газовая кухонная одногорелочная предназначена для приготовления

первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде, а также для жаренья и варки
полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей на предприятиях общественного

питания, как самостоятельно, так и в составе технологических линий.

Плита изготовлена в климатическом исполнении УХЛ-4.2 ГОСТ 15150-69.

Плита предназначена для использования газов второго (природный по ГОСТ

5542-2014) и третьего (сжиженный по ГОСТ 20448-90 – пропан технический,

смесь пропана и бутана технических, бутан технический) семейств II2Н3+ по

ГОСТ Р 55211-2012. Плита ВОК имеет разные исполнения для природного и
сжиженного газа, отличаются горелкой.

По способу удаления продуктов сгорания плита относится к типу А по ГОСТ

Р 55211-2012: аппарат не предназначенный для подсоединения к дымоходу или

другому устройству для удаления продуктов сгорания в пространство вне

помещения.

Режим работы – двухсменный (не более 16÷18 ч. в сутки).
Назначенный срок службы изделия - 7 лет.

4

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Технические характеристики на плиту приведены в таблице 1.

Таблица 1

Наименование параметра

Величина параметра

ПГК-15П-II-A

ПГК-15П-ВОК-II-A

1. Мощность плиты, кВт

9,5

16

2. Расход газа

Природный

м³/ч

1

1,69

Сжиженный

кг/ч

0,75

1,26

3. Давление природного газа

(метана), Па
Ном.

1961

max

2452

min

1667

4. Давление сжиженного газа, Па
Ном

2942

max

3432

min

2452

5. Габаритные размеры, мм, не более:

длина
ширина (глубина)
высота

506
528
505

500
528
600

6. Масса, кг, не более

30

45

Диаметры отверстий форсунок приведены в таблице 2.

Таблица 2

Горелка

Диаметры отверстий

форсунок, мм

Природный

Сжиженный

Горелка 9,5 кВт

2,30

1,50

Горелка 16 кВт ВОК

3

2,05

33..

ККООММППЛЛЕЕККТ

Т

ППООССТТААВВККИ

И

Комплект поставки плит должен соответствовать таблице 3.

Таблица 3

Наименование

Количество, шт

Плита газовая кухонная

1

Паспорт и руководство по эксплуатации

1

Упаковка

1

Форсунка для сжиженного газа, 1,5 мм

1

5

44..

УУССТТРРООЙЙССТТВВО

О

И

И

ППРРИИННЦЦИИП

П

РРААББООТТЫ

Ы

4.1. Устройство плиты показано на рис. 1-4.

Рис. 1. Устройство плиты ПГК-15П-II-A

1. Горелка;

2. Решетка плиты;

3. Ручка крана;

4. Пьезозажигалка;

5. Место подключения газа;

6. Ножка;

7. Лоток.

6

4.2. Технические таблички с данными плиты находится на задней стенке. На

первой табличке указаны: данные изготовителя, масса плиты, тип и исполнение

плиты и дата изготовления. Категория плиты, полная мощность плиты и
давления газов указаны на второй табличке. На третьей табличке указан
установленный вид газа.

44..33..

ВВккллююччеенниие

е

и

и

ввыыккллююччеенниие

е

ггооррееллкки

и

(

(

рриис

с

.. 22))

Розжиг запальной горелки.

Нажмите на ручку крана горелки и поверните ее против часовой стрелки,

установив символ искры зажигания напротив метки на панели управления
(рис.2б). Одновременно произведите поджог газа, выходящего из запальной
горелки (пилота) при помощи пьезозажигалки.

Удерживайте ручку крана горелки в нажатом состоянии в течение 10-15

секунд, после чего отпустите. Убедитесь в устойчивом горении пламени

запальной горелки. Если пламя не горит, повторите операцию.

Включение и выключение основной горелки.

Для включения основной горелки поверните ручку от позиции символа искры
зажигания против часовой стрелки к символу большого огня (рис.2в). Для
уменьшения пламени до минимума поверните ручку против часовой стрелки до

символа малого огня (рис.2г). Чтобы выключить основную горелку поверните
ручку по часовой стрелке к позиции символа искры зажигания (рис.2б). После
этого будет гореть только запальная горелка (пилот).

Полное выключение

Для полного выключения горелки поверните ручку по часовой стрелке до

позиции «Выключено» (рис.2а).

Рис.2а Рис.2б Рис.2в Рис.2г

7

5..

ММЕЕРРЫ

Ы

ББЕЕЗЗООППААССННООССТТИ

И

При работе соблюдайте следующие правила безопасности.

Внимание! При появлении в помещении запаха газа необходимо закрыть
общий газовый кран перед плитой, а также кран плиты, открыть окна, проветрить

помещение. До устранения утечки газа не производить никаких операций,
связанных с огнем и искрообразованием: не зажигать спички, не курить, не

включать освещение, электроприборы и т. п.

При утечке газа необходимо немедленно вызвать ближайшую аварийную
газовую службу.

Внимание! Во избежание возникновения пожара категорически
запрещается:

- пользоваться неисправной плитой;

- искать утечки газа при помощи спичек и другого открытого огня;

- устанавливать плиту в местах с повышенным риском пожарной опасности

(вплотную к деревянным, с горючим покрытием и т.п. поверхностям);

- класть на плиту легковоспламеняющиеся предметы (бумагу, тряпки и т. п.);

- хранить возле плиты легковоспламеняющиеся предметы (горючие

жидкости, аэрозоли, бумагу, тряпки и т.п.);

- допускать заливание горелки жидкостями;

- оставлять работающую плиту без присмотра.

Во время работы горелка, решетка сильно разогреваются и сохраняют тепло

значительное время после выключения. Будьте осторожны, не прикасайтесь к

ним.

Во избежание ожогов будьте осторожны при перемещении наплитной
посуды, не допускайте проливания на горячую поверхность плиты жира и других

жидкостей.

Перед выполнением любых операций по чистке или уходу/обслуживанию

плиты, следует перекрыть линию подачи газа.

Перед санитарной обработкой ручку крана плиты установите в закрытое
положение.

Включение плиты допускается только после устранения неисправностей.

Плита должна эксплуатироваться только подготовленным к эксплуатации

персоналом.

При повреждении или в случае плохого функционирования плиты, следует

отключить её.

Любое вмешательство в части ремонта должно выполняться исключительно

силами уполномоченного Центра Технического Обслуживания.

При замене частей плиты следует использовать исключительно

оригинальные запасные части.

Плита предназначена к использованию только в соответствии с

предназначением, для которого она была разработана.

Ни в коем случае не следует подвергать плиту мойке прямыми струями воды

во избежание забивки сопел и камер сгорания;

Все части плиты должны постоянно содержаться в чистоте, во избежание их
окисления запрещается использовать химически агрессивные вещества. По

окончании эксплуатации следует всегда отключать плиту.

8

В том случае, если плита устанавливается около стен, перегородок,
кухонной мебели и т.д., следует иметь в виду, что последние должны быть
выполнены из негорючих материалов. В противном случае они должны быть
покрыты термоизоляционным негорючим покрытием, и максимальное внимание

должно уделяться соблюдению Правил Противопожарной Безопасности;

При перемещении плиты не следует протягивать её по полу из-за
возможности повреждения плиты.

Несоблюдение вышеизложенных указаний может нанести вред плите.

66..

ППООРРЯЯДДООК

К

УУССТТААННООВВККИ

И

После хранения плиты в холодном помещении или после перевозки в
зимних условиях перед включением в сеть необходимо выдерживать его в
условиях комнатной температуры в течение 6 ч.

Распаковку, установку и испытание плиты должны производить специалисты

по монтажу и ремонту газового торгово-технологического оборудования в
соответствии с инструкциями изготовителя и действующими нормативами.

После распаковки оборудования следует убедиться в его целостности и

комплектности.

Плита должна устанавливаться в хорошо проветриваемом помещении.

Стыковые соединения подрезать канцелярским ножом, снять защитную

пленку со всех поверхностей.

Может устанавливаться как одна плита, так и целая серия плит. Плита

должна всегда устанавливаться под вытяжным зонтом соответствующих

размеров и мощности.

При установке плиты, необходимо выдерживать минимальное расстояние

10 см от боковых и задней стен помещения. В том случае, если это расстояние
невозможно выдержать, следует применить защиту стен от теплового

излучения.

При установке необходимо выставить плиту горизонтально при помощи
регулировочных ножек, входящих в комплект поставки, которые необходимо

вращать в соответствующую сторону (диапазон регулировки высоты ножек 20
мм).

Сдача в эксплуатацию смонтированного оборудования оформляется по

установленной форме. Средний срок службы плиты – 7 лет.

9

7. ПОДКЛЮЧЕНИЕ ГАЗА

Перед выполнением подключения следует убедиться в том, что данные,
приведенные в технической табличке, соответствуют данным сетей
подключения газа. Техническая табличка находится в точках подключения
газа. В том случае, если тип газа, который будет использоваться, не
совпадает с установленной комплектацией на плите, следует

воспользоваться указаниями раздела 8.4

Перед подключением вывернуть заглушку на конце коллектора

Подключение к газовой сети должно выполняться с соблюдением

действующих нормативов.

Плита имеет присоединительную резьбу G1/2”.

Подключение может быть выполнено с использованием жестких труб или
гибких шлангов. При этом следует в обязательном порядке устанавливать
перекрывающие краны между сетевыми трубами и трубами (шлангами)
подключения с возможностью легкого доступа к ним для перекрывания по

окончании рабочего дня.

При подсоединении с помощью гибкого шланга необходимо уточнить в

газовой службе, разрешен ли местными нормативами такой вид подключения.

При установке труб и гибких шлангов следует избегать их попадания в зоны
с высокой степенью нагрева. Кроме этого, следует обеспечить свободное

(ненатянутое) положение гибких шлангов.

После подключения плиты следует подвергнуть выполненное подключение
проверке на герметичность при помощи пенных жидкостей или специального
спрея для поиска утечек газа или индикатора газа (напр. Полупроводниковый

газовый течеискатель ТГП-1). При использовании пенных жидкостей или спреев
следует убедиться в их некоррозийности.

ВНИМАНИЕ: Во избежание срыва контакта термопары, запрещается
подтягивать место соединения медной трубки термопары с газовым краном.