7. Расход электроэнергии для поддерживаниятемпературы, кВт•ч, не более
1,20
8. Диапазон регулирования температуры воздуха в
витрине (в шкафу) теплового прилавка°С
от 20 до 85
9. Рабочая температура на полках, °С, при установке
терморегулятора на 60°С, не менее:
- верхних;
- средних;
- нижних;
- столешницы
60±5
60±10
10. Время разогрева теплового прилавка дорабочей температуры, мин, не более
40
13. Суммарная комбинированная освещенность в вит-
рине прилавка, ЛК , не менее
300
14. Полезный объем витрины, м³
0,5
15. Демонстрационная площадь витрины, м²
2,04
14. Полезный объем витрины, м³
0,5
15. Демонстрационная площадь витрины, м²
2,04
1. НАЗНАЧЕНИЕ
Прилавок-витрина тепловая электрическая кухонная типа ПВТ 70М модели
«ПАТША» (далее – прилавок-витрина) предназначена для кратковременного
хранения в теплом состоянии (при заданной температуре) пищевых продуктов на
тарелках, функциональных емкостях, подносах и реализации их потребителю.
Прилавок-витрина устанавливается на предприятиях общественного питания отдельно или в составе технологических линий самообслуживания.
Сертификат соответствия №ТС С-RU.МН10.B.00059. Срок действия с
08.11.2013 г. по 07.11.2018 г.
Декларация о соответствии ТС № Д-RU.АЛ16.B.23465. Срок действия с
20.11.2013 г. по 19.11.2018 г.
На предприятии действует сертифицированная система менеджмента ка-
чества в соответствии требованиям ИСО 9001:2008. Регистрационный номер
сертификата 73 100 3466 действителен по 16.01.2017 г.
2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Технические данные приведены в таблице 1.
Таблица 1
Page 3
14. Габаритные размеры, мм, не более:
- длина
- ширина (ширина с направляющими)
- высота
1120
805 (1030)
1720
15. Масса, кг, не более
150
16. Срок службы, лет
10
Наименование
Количество, шт.
ПВТ
70М
1
Прилавок-витрина ПВТ
1
2
Кронштейн направляющая (труба)
2
3
Направляющие для подносов
1
4
Полки решетки
6
5
Проставка ЭМК 70М-035
3
6
Болт М6х20 ГОСТ 7798-70
2
7
Гайка М6 ГОСТ 5915-70
2
8
Паспорт и руководство по эксплуатации
1
9
Упаковка
1
10
Пакет из полиэтиленовой пленки
1
3. КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ
3
Продолжение таблицы 1
Таблица 2
4. УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ
Прилавки-витрины ПВТ70М состоят из основания, к которому крепятся об-
лицовки. Сверху прилавок-витрина накрывается столешницей из нержавеющей
стали, в которой устанавливаются ТЭН-ы. Ванна закрыта двумя съемными решетками. На столешницу установлена витрина с дверками. Витрина снабжена
тремя ярусами полок - решеток, для раздачи пищи, тремя лампами освещения и
вентилятором, закрытым кожухом. Прилавок-витрина имеет направляющие для
установки подносов. Высота прилавка-витрины регулируется ножками. Со стороны обслуживающего персонала находится панель управления.
С панели осуществляется включение (отключение) электронагревателей
(ТЭН-ов) при помощи ручки терморегулятора вначале и конце работы и автома-
тически по достижению заданной температуры во время работы. При включении
Для освещения витрины прилавка-витрины на витрине установлены три га-
логенные лампочки в защитном кожухе. Для включения освещения прилавкавитрины необходимо установить клавишу выключателя с символом лампочки в
положение «1», а для отключения в положение «О».
Для равномерного распределения температуры воздуха в витрине установ-
лен вентилятор. Вентилятор закрыт кожухом и по обе торцовые стороны кожуха
установлены каналы движения воздуха - на вентилятор с полок и от вентилятора
с выходом на полки.
Page 4
4
Для включения вентилятора витрине необходимо установить клавишу вы-
ключателя с символом «крыльчатка» в положение «1», а для отключения в по-
ложение «О».
Клеммный блок для подключения прилавка-витрины к сети расположен за
лицевой панелью управления.
Эквипотенциальный зажим расположен на правой стороне, со стороны об-
- ток утечки прилавка-витрины ПВТ 70М не должен превышать:
Page 5
5
Для поме-
щений
Уровни звукового давления, дБ, в октавных поло-
сах со среднегеометрическими частотами, Гц
Уровни зву-
ка La и эк-
вивалент-
ные уровни
звука La
экв
,
дБА
Макси-
мальные
уровни зву-
ка La
мах
,
дБА
31,5
63
125
250
500
1000 2000 4000 8000
Залы кафе,
ресторанов
и столовых
90
75
66
59
54
50
47
45
44
55
70
Среднегеометриче-
ские частоты полос,
Гц
Допустимые значения по осям X
o
, У
о
, Zо
виброускорения
виброскорости
м/с² ·10־³
дБ
м/с·10
-³
дБ
2,0
10,0
80
0,79
84
4,0
11,0
81
0,45
79
8,0
14,0
83
0,28
75
16,0
28,0
89
0,28
75
31,5
56,0
95
0,28
75
63,0
110,0
101
0,28
75
Корректированные и
эквивалентные кор-
ректированные зна-
чения и их уровни
10
80
0,28
75
Примечания - Для непостоянной вибрации к допустимым значениям уровней, приведенным в табл. 4, вводится поправка – 10 дБ, а абсолютные значения умножаются на 0,32.
при рабочей температуре:
- 2,6 мА для всех ПВТ 70М;
в холодном состоянии
- 5,2 мА для всех ПВТ 70М.
Допустимые уровни звукового давления, уровни звука, эквивалентные и
максимальные уровни звука должны соответствовать ГОСТ 12.1.003, ГОСТ
12.1.036 и СН 2.2.4/2.1.8.562-96 и не должны превышать значений, указанных в
таблице 3.
Таблица 3
Предельно допустимые значения вибрации, на рабочем месте, должны
соответствовать ГОСТ 12.1.012 и СН 2.2.4/2.1.8.566-96 и не должны превышать
значений, указанных в таблице 4.
Таблица 4
Категорически запрещается:
производить чистку и устранять неисправности при работе прилавка-
витрины;
держать включенным незагруженный прилавок-витрину;
работа без заземления;
работа без внешней защиты;
Page 6
6
установка прилавка-витрины ближе 1 м от легковоспламеняющихся ма-
териалов;
Внимание! Для очистки прилавка-витриныне допускается применять водя-
ную струю.
6. ПОДГОТОВКА К РАБОТЕ
6.1 ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ
После хранения прилавка-витрины в холодном помещении или после пе-
ревозки в зимних условиях перед включением в сеть необходимо выдерживать
его в условиях комнатной температуры (18÷20°С) в течение 6 ч.
Распаковка, установка и испытание прилавка-витрины должны произво-
диться специалистами по монтажу и ремонту оборудования для предприятий
общественного питания и торговли.
* Электроподключение производится только уполномоченной специали-
зированной службой с учетом маркировок на табличке с надписями;
* подключение прилавка-витрины к электросети должно быть выполне-
но согласно действующему законодательству и нормативов.
* присоединение прилавка-витрины к сети должно осуществляться с
учетом допускаемой нагрузки на электросеть;
* по пожарной безопасности прилавок-витрина должна соответствовать
ГОСТ 12.1.004;
* не допускается использование прилавка-витрины в пожароопасных и
взрывоопасных зонах;
* монтаж и подключение должны быть произведены так, чтобы установ-
ленный и подключенный прилавок-витрина предупреждал доступ к токопроводящим частям без применения инструментов.
6.2 ТРЕБОВАНИЯ ПО УСТАНОВКЕ
Установку прилавка-витрины проводите в следующем порядке:
■ перед установкой прилавка-витрины на предусмотренное место необхо-
димо снять защитную пленку со всех поверхностей.
* прилавок-витрину следует разместить в хорошо проветриваемом по-
мещении, если имеется возможность, то под воздухоочистительным зонтом;
* установите прилавок-витрину на соответствующее место. Необходимо
следить за тем, чтобы прилавок-витрина был установлен в горизонтальном по-
ложении (для этого предусмотрены регулировочные ножки), высота должна быть
удобной для пользователя. Учитывая вид прилавка-витрины, его можно размещать отдельно или вместе с другим кухонным оборудованием;
прилавка-витрины (винтовых и без винтовых зажимов), при выявлении ослабления подтяните или подогните до нормального контактного давления;
- проверьте переходное сопротивление между заземляющим зажимом и
нетоковедущими металлическими частями прилавка-витрины, которое должно
быть не более 0,1 Ом;
- проверьте токи утечки в холодном состоянии и при рабочей температуре;
Page 7
7
Изделие
Обозначение шнура (марка, число и номинальное
сечение жил)
ПВТ70М
КГН 3х1,5 или ПРМ 3х1,5
Электропитание рекомендуется подключать через автоматический выклю-
чатель с комбинированной защитой типа ВАК 2-10 А/10 мА или устройство защиты по току утечки 10 мА для ПВТ70М.
Номинальное поперечное сечение кабелей питания не должно быть меньше значений указанных в таблице 5:
Таблица 5
Питающие шнуры должны быть выполнены в виде гибкого кабеля с масло-
стойкой оболочкой не легче, чем обычный полихлорпрен, или шнура с другой эк-
вивалентной синтетической эластичной оболочкой типа ПРМ по ГОСТ 7399.
вать гарантированное отключение всех полюсов от сети питания прилавкавитрины и должен быть подключен непосредственно к зажимам питания и иметь
зазор между контактами не менее 3 мм во всех полюсах.
После монтажа перед пуском в эксплуатацию просушите ТЭН-ы в течении
1,5-2 часов, для чего прилавок-витрину включите и установите терморегулятор
на температуру 60ºС, после просушки проверьте ток утечки.
При установке этого прилавка-витрины в линию раздачи (Л.Р.) для облег-
чения выравнивания линии по передней стенке необходимо совместить по 2 отверстия ø7 на боковых поверхностях основания и соединить основания сосед-
них прилавков болтами М6х20 с гайками М6, предусмотрев зазор между основаниями (5÷6) мм.
Для выравнивания потенциалов при установке прилавка в технологическую
линию, предусмотрен зажим, обозначенный знаком - эквипотенциальность.
Эквипотенциальный провод должен быть сечением не менее 2,5 мм².
Сдача в эксплуатацию смонтированного оборудования оформляется по
установленной форме.
7. ПОРЯДОК РАБОТЫ
Включить прилавок-витрину в сеть, загорается лампочка «Сеть». Поворо-
том ручки терморегулятора по часовой стрелке установить необходимую темпе-
ратуру, при этом загорается лампа-индикатор терморегулятора. Необходимую
температуру выбрать по маркировке наклейки терморегулятора. Для отключения
ТЭН-ов повернуть ручку терморегулятора против часовой стрелки до упора. При
этом ТЭН-ы обесточиваются, и гаснет лампа-индикатор терморегулятора.
Для включения освещения прилавка-витрины необходимо установить кла-
вишу выключателя с символом лампочки в положение «1», а для отключения в
положение «О».
Для включения вентилятора прилавка-витрины необходимо установить
клавишу выключателя с символом «крыльчатка» в положение «1», а для отключения в положение «О». Вентилятор включить после достижения температуры
воздуха в объеме прилавка-витрины 60°С, т.е. после срабатывания терморегулятора.
Page 8
8
Схема возможного подвода
элект ропитания к изделиям
линии раздачи
В основаниях изделий линии раздачи введено сквозное от верст ие
диамет ром 29,5 мм и поддерживающие хомут ы для возможност и
проведения мет аллорукава с пит ающими кабелями сквозь все
изделия линии раздачи.
Хомут
Металлорукав
Основание
КВГ
Прилавок - вид снизу
Рис.1
8. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
Техническое обслуживание и ремонт должен производить электромеханик
III - V разрядов, имеющий квалификационную группу по электробезопасности не
ниже третьей.
В процессе эксплуатации прилавка-витрины необходимо выполнить следу-
ющие виды работ в системе технического обслуживания и ремонта:
ТО - регламентированное техническое обслуживание - комплекс профилак-
тических мероприятий, осуществляемых с целью обеспечения работоспособно-
сти или исправности прилавка-витрины;
ТР - текущий ремонт - ремонт, осуществляемый в процессе эксплуатации,
для обеспечения или восстановления работоспособности прилавка-витрины и
состоящий в замене и (или) восстановлении ее отдельных частей и их регулиро-
вании.
Периодичность технического обслуживания и ремонтов:
- техническое обслуживание (ТО) проводится 1 раз в месяц;
- текущий ремонт (ТР) –при необходимости.
При техническом обслуживании прилавка-витрины проделайте следующие
работы:
выявить неисправность прилавка-витрины путем опроса обслуживающе-
го персонала;
проверить внешним осмотром прилавок-витрину на соответствие прави-
лам техники безопасности;
ма заземления до доступных металлических частей - сопротивление должно
проверить линии заземления;
проверить цепи заземления самого прилавка-витрины (то есть от зажи-
Page 9
9
Наименование
неисправности
Вероятная причина
Методы устранения
Не происходит нагрев.
Сигнальная лампа горит.
Нарушен контакт в цепи
питания ТЭН-а. Перегорел ТЭН.
Восстановить контакт.
Заменить ТЭН.
Не горят сигнальные
лампы.
Сгорели сигнальные
лампы.
Заменить сигнальные
лампы.
быть менее 0,1 Ом);
подтянуть при необходимости контактные соединения токоведущих ча-
Все детали, узлы и комплектующие изделия, вышедшие из строя в период
гарантийного срока эксплуатации, должны быть возвращены заводуизготовителю прилавка-витрины для детального анализа причин выхода из строя
и своевременного принятия мер для их исключения.
Для предъявления рекламации необходимы следующие документы:
1) акт пуска изделия в эксплуатацию; 2) акт-рекламация; 3) копия удо-
стоверения механика, производившего монтаж и обслуживание, или копия
договора с обслуживающей специализированной организацией; 4) копия
свидетельства о приемке, из паспорта на прилавок-витрину ПВТ70М.
Рекламация рассматривается только в случае поступления отказавшего уз-
ла, детали или комплектующего изделия с указанием номера прилавка-витрины,
даты изготовления и установки, копии договора с обслуживающей специализированной организацией, имеющей лицензию и копии удостоверения механика,
обслуживающего прилавок-витрину.
14. СВЕДЕНИЯ О РЕКЛАМАЦИЯХ
Рекламации предприятию-изготовителю предъявляются потребителем в
порядке и сроки, предусмотренные Федеральным законом «О защите прав потребителей» от 09.01.1996г., с изменениями и дополнениями от 17.12.1999г.,
25.11.2006г., 25.10.2007г., 23.07.2008г., Гражданским кодексом РФ (части первая
от 30.11.1994г. № 51-ФЗ, вторая от 26.01.1996г. № 14-ФЗ, третья от 26.11.2001г.
№146-ФЗ, четвертая от 18.12.2006г. № 230-ФЗ) с изменениями и дополнениями
от 26.12, 20.02, 12.08.1996г.; 24.10.1997г.; 08.07, 17.12.1999г.; 16.04, 15.05,
09.02.2009г., а также Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998г. № 55
«Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров
Page 12
12
Наименова-
ние
Куда входит
(наименование)
Масса
1 шт.,г
Количество в изделии, шт.
ПВТ 70М
для всех исполнений
Серебро
терморегулятор
0,39
1
длительного пользования, на которые не распространяются требования покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации» изменениями и дополнениями от 20.10.1998г., 02.10.1999г., 06.02.2002г., 12.07.2003г., 01.02.2005г.;
Рекламации направлять по адресу: Чувашская Республика,
Чебоксары, Базовый проезд, 17.
Тел./факс: (8352) 56-06-26, 56-06-85.
15. СВЕДЕНИЯ ОБ УТИЛИЗАЦИИ
При подготовке и отправке прилавка-витрины на утилизацию необходимо
разобрать и рассортировать составные части прилавка-витрины по материалам,
из которых они изготовлены.
Внимание! Конструкция прилавка-витрины постоянно совершенствуется,
поэтому возможны незначительные изменения, не отраженные в настоящем ру-
ководстве.
Сведения о содержании драгоценных металлов
Таблица 7
16. ХРАНЕНИЕ, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И СКЛАДИРОВАНИЕ ПРИЛАВ-
КОВ
Хранение прилавка-витрины должно осуществляться в транспортной таре
предприятия- изготовителя по группе условий хранения 4 ГОСТ 15150 при температуре окружающего воздуха не ниже минус 35 °С.
Срок хранения не более 12 месяцев. При сроке хранения свыше 12 месяцев владелец прилавка-витрины обязан произвести переконсервацию изделия
по ГОСТ 9.014.
Упакованный прилавок-витрину следует транспортировать железнодорож-
ным, речным, автомобильным транспортом в соответствии с действующими правилами перевозок на этих видах транспорта. Морской и другие виды транспорта
применяются по особому соглашению.
Условия транспортирования в части воздействия климатических факторов
– группа 8 по ГОСТ 15150, в части воздействия механических факторов – С по
ГОСТ 23170.
Погрузка и разгрузка прилавка-витрины из транспортных средств должна
производиться осторожно, не допуская ударов и толчков.