Abat КПЭМ-60-ОМ2 Datasheet

1156

1050

КОТЕЛ ПИЩЕВАРОЧНЫЙ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ОПРОКИДЫВАЮЩИЙСЯ
с миксером КПЭМ-60-ОМ2

Котлы пищеварочные электрические с функциями опрокидывания, перемешивания и
охлаждения типа КПЭМ предназначены для приготовления бульонов, соусов, десертов, супов
и различных вторых и третьих блюд. Котлы используются на предприятиях общественного питания,
столовых производственных предприятий и на производствах различных продуктов питания, как
самостоятельно так и в составе технологических линий.
Котел оснащен панелью управления , позволяющей осуществлять приготовление блюд в соответствии
с 5 шаговой программой. В панель встроен USB-разъем для обновления программного обспечения.
Основные функции котла: варка при заданной температуре, охлаждение, , перемешивание, мерный
или ручной залив по выбору оператора. Сосуд котла изготовлен цельнотяным из коррозионной
стали AISI 316L, внешняя облицовка из AISI 304. Котлы оборудованы нижним легкосъемным миксером
для перемешивания приготавливаемого продукта. Для гигиенической чистки котел снабжен
душирующим устройством. Котлы крепяться к полу фундаментными болтами м10х100.
Слив готового продукта - путем опрокидывания котла.
Расстояние от края сосуда до пола в опрокинутом состоянии - 500 мм.

320 *

317

**

180

**

1132

215 ***

98**

п/п

1 Код изделия
2 Наименование изделия

3

Номинальная потребляемая мощность, кВт

- в режиме варки

- в режиме варки с перемешиванием

Наименование параметра

Технические характеристики

Величина
параметра

18909

КПЭМ-60-ОМ2

9,1
9,9

228 **

102 *

Номин. напряжение, В

4

Тип тока

5

Частота тока, Гц

6

~400

трехфазный с

нейтралью,

переменный

50

305*

821

* - подвод электропитания;

** - подвод холодной воды (G1/2")- в рубашку котла (размеры в квадратных
скобках); душ;
*** - слив (G3/4").

Количество блоков ТЭН-ов (ТЭН-ов), шт

7

Номинальный объем, л

8

Рабочее давление пара в пароводяной

9

рубашке, кПа (кгс/см2 )

10

Время разогрева (95vС), мин не более

Диапазон регулирования частоты вращения миксера, об/мин

11

12

Максимальный угол опрокидывания,

13

Габаритные размеры, мм

14

Масса, кг

15

v

1 (3)

60

100 (1,0)

45

0...120
0,6Время опрокидывания, мин не более

100

1132х821х1156

232