Abat КПЭМ-250-ОМП, КПЭМ-350-ОМП Datasheet

КОТЕЛ ПИЩЕВАРОЧНЫЙ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ОПРОКИДЫВАЮЩИЙСЯ

( ) - äëÿ ÊÏÝÌ-350 ÎÌÏ

блюд в соответствии с нужной программой или рецептом приготовления. В панель встроен USB-разъ-

ем для обновления программного обспечения. Основные функции котла: варка при заданной температу-

с миксером, сливным краном и TFT-экраном

Котлы пищеварочные электрические с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения типа
КПЭМ предназначены для приготовления бульонов, соусов, десертов, супов и различных вторых и
третьих блюд. Котлы используются на предприятиях общественного питания, столовых произ­водственных предприятий и на производствах различных продуктов питания, как самостоятельно
так и в составе технологических линий.
Котел оснащен панелью управления с сенсорным экраном, позволяющим осуществлять приготовление

(202) **

1306

1200

364

305*

340 *

401

**

102 *

395 ***

1510

228 **

108 **

ре, охлаждение (два режима охлаждения), программирование (до 50 программ), перемешивание (6 спосо­бов перемешивания), мерный или ручной залив по выбору оператора. Сосуд котла изготовлен цельно­тяным из коррозионной стали AISI 316L, внешняя облицовка из AISI 304. Котлы оборудованы нижним
легкосъемным миксером для перемешивания приготавливаемого продукта. Для гигиенической чистки
котел снабжен душирующим устройством. Котлы крепяться к полу фундаментными болтами М10х100.

O

594(433)

п/п

1 Код изделия
2 Наименование изделия КПЭМ

3

4
5

6

1101

7

8

Слив готового продукта - путем опрокидывания котла или через сливной кран (
Расстояние от края сосуда до пола в опрокинутом состоянии - 400 (315) мм.

Технические характеристики

Наименование параметра

Номинальная потребляемая мощность, кВт

- в режиме варки

- в режиме варки с перемешиванием

Номин. напряжение, В
Тип тока

Частота тока, Гц
Количество блоков ТЭН-ов (ТЭН-ов), шт
Номинальный объем, л

Величина

19854

350 ОМП

36,1
37,7

трехфазный с нейтралью,

4 (12)

350

переменный

40 ìì).

параметра

19721

250 ОМП

27,1
28,7

~400

50

3 (9)

250

* - подвод электропитания;
** - подвод холодной воды (G1/2")- в рубашку котла
(размеры в квадратных скобках); душ;
*** - слив (G3/4").

Рабочее давление пара в пароводяной

9

рубашке, кПа (кгс/см2 )

10

Время разогрева (95vС), мин не более

Диапазон регулирования частоты вращения миксера, об/мин

11

12

Время опрокидывания, мин не более
Максимальный угол опрокидывания,

13

Габаритные размеры, мм

14

Масса, кг

15

v

100 (1,0)

100

0...120

0,6

100

1510х1101х1306

390

80

350