Abat КПЭМ-200-ОМ2 Datasheet

КОТЕЛ ПИЩЕВАРОЧНЫЙ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ОПРОКИДЫВАЮЩИЙСЯ

С МИКСЕРОМ И СЛИВНЫМ КРАНОМ

Котлы пищеварочные электрические с функциями опрокидывания, перемешивания и
охлаждения типа КПЭМ предназначены для приготовления бульонов, соусов, десертов, супов
и различных вторых и третьих блюд. Котлы используются на предприятиях общественного питания,
столовых производственных предприятий и на производствах различных продуктов питания, как
самостоятельно так и в составе технологических линий.
Котел оснащен панелью управления , позволяющей осуществлять приготовление блюд в соответствии
с 5 шаговой программой. В панель встроен USB-разъем для обновления программного обспечения.
Основные функции котла: варка при заданной температуре, охлаждение, , перемешивание, мерный
или ручной залив по выбору оператора. Сосуд котла изготовлен цельнотяным из коррозионной

1306

1200

471**

340*

108**

стали AISI 316L, внешняя облицовка из AISI 304. Котлы оборудованы нижним легкосъемным миксером
для перемешивания приготавливаемого продукта. Для гигиенической чистки котел снабжен
душирующим устройством. Котлы крепяться к полу фундаментными болтами м10х100.

O

Слив готового продукта - путем опрокидывания котла или через сливной кран (
Расстояние от края сосуда до пола в опрокинутом состоянии - 400 мм.

702

Технические характеристики

40ìì).

401

**

395***

1510

102*

305*

* - подвод электропитания;

** - подвод холодной воды (G1/2")- в рубашку котла (размеры в
квадратных скобках); душ;
*** - слив (G3/4").

228**

п/п

1 Код изделия
2 Наименование изделия КПЭМ

3

Номинальная потребляемая мощность, кВт

- в режиме варки

-в режиме варки с перемешиванием
Номин. напряжение, В

4

Род тока

5

Частота тока, Гц

6

Количество блоков ТЭНов (ТЭНов), шт

1101

7

Номинальный объем, л

8

Рабочее давление пара в пароводяной

9

рубашке, кПа (кгс/см )

Время разогрева (95vС), мин не более

10

11

Диапазон регулирования частоты вращения миксера, об/ мин

Время опрокидывания, мин не более

10

12

Максимальный угол опрокидывания,vС
Габаритные размеры, мм

13

Масса, кг

14

Наименование параметра

трехфазный с нетралью,

переменный

2

Величина

параметра

19729
200 ОМ2

27.1
28,7

400

50

3(9)

200

100 (1,0)

60

0...120

0,6

100

1510х1101х1306

328