Abat ЗВВ600, ЗВВ700 User guide

ЗЗООННТТЫ

Ы

РРООССССИИЯ

О

ООООО

ВВЫЫТТЯЯЖЖННЫЫЕ

««ЭЭЛЛИИННООККСС»

Я

»

Е

ВВССТТРРААИИВВААЕЕММЫЫЕ

Е

(

(

ДДЛЛЯ

Я

ППААРРООККООННВВЕЕККТТООММААТТА

ЗЗВВВ

В

660000

И

И

В

ЗЗВВВ

770000

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

А

))

2

ВВЕДЕНИЕ
ВНИМАНИЕ!

Руководство должно быть обязательно прочитано перед пуском зонта вы­тяжного встраиваемого в работу пользователем, ремонтниками и другими лица­ми, которые отвечают за транспортирование, его установку, пуск в эксплуатацию,

обслуживание и поддержание в рабочем состоянии.

Руководство должно находиться в доступном для пользователя месте и хра-

нится весь срок службы изделия.

Настоящее руководство включает в себя паспортные данные.

1. НАЗНАЧЕНИЕ

Зонт вытяжной встраиваемый (для пароконвектомата) (далее - зонт) исполь-

зуется для очистки воздуха от аэрозолей жира, масла, водяного пара и устанав­ливается в системе вытяжной вентиляции с выносным или встроенным вентиля-

тором на объектах общественного питания. Зонт ЗВВ600 устанавливают на па­роконвектомат ПКА6-1/3П (Изготовитель: ООО «Элинокс», г. Чебоксары). Зонт
ЗВВ700 устанавливают на пароконвектомат ПКА6-1/2П (Изготовитель: ООО
«Элинокс», г. Чебоксары).

Зонт изготовлен в климатическом исполнении УХЛ4 ГОСТ 15150.

Зонты соответствуют требованиям ТР ТС 004/2011 «О безопасности низко­вольтного оборудования» и ТР ТС 010/2011 «О безопасности машин и оборудо-

вания» (сертификат соответствия № ТС RU С-RU.MX11.В.00213 с 21.12.2016 по

20.12.2021, выдан органом по сертификации АНО «ЦЕНТР ИСПЫТАНИЙ И СЕР­ТИФИКАЦИИ «СОЮЗ» (аттестат аккредитации № RA.RU.11 МХ11, дата внесения
в реестр 21.12.2015).

На предприятии действует сертифицированная система менеджмента каче-

ства в соответствии требованиям ИСО 9001:2008. Регистрационный номер сер­тификата 73 100 3466, действителен до 28.09.2018 г.

3

Наименование параметра

Величина параметра

ЗВВ600

ЗВВ700

Номинальное напряжение, В

230, 50 Гц

Установленный номинальный ток в амперах, (мощность, Вт),
не более:

-электродвигателя вентилятора;

-суммарный

0,85 (120)

0,85 (120)

0,85 (120)

Эффективность очистки воздуха от аэрозоля,
прошедшего через лабиринты фильтра зонта, %, не менее

60

60

Тип фильтра

лабиринтный

Воздухопроизводительность, м

3

/ч

1400

Скорость движения воздуха в рабочей зоне зонта,
м/с, не более

0,4

Количество установленных вентиляторов, шт.

1

Количество установленных лабиринтных фильтров, шт.

1

Габаритные размеры корпуса, мм, не более
ширина;
глубина (L, рис.1);
высота (общая высота)

520
800

251 (286)

520
941

251 (286)

Масса, кг, не более

18,5

20

Срок службы, лет

10

Наименование параметра

ЗВВ600

ЗВВ700

1.

Зонт

1

2.

Фильтр-решетка

1

3.

Уголок (правый/левый)

1/1

4.

Патрубок 21-21

1

5.

Болт М5-6qх12.68.016 ОСТ 37.001.193-83

2

6.

Хомут 20-32 KOVOPOL

2

7.

Шнур питания ПВС-ВП 3х0,75 мм² С13

1

8.

Гермовод PG9

1

9.

Кабельные стяжки

3

10.

Руководство по эксплуатации

1

11.

Пакет из полиэтиленовой пленки

1

12.

Упаковка

1

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Таблица 1

3. КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ
Таблица 2

4. УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ

Зонт состоит из трех основных частей: корпуса, съемного лабиринтного

фильтра, осевого вентилятора. Лабиринтный фильтр легко вынимается и его не-

обходимо периодически чистить. В корпусе зонта имеется герметичная ванна,
куда стекает масло, жир и вода с лабиринтных фильтров. Ванна имеет сливную

трубку с резьбой G ½", к которой необходимо присоединить шаровой кран для
слива жидкости.

Разогретый воздух, насыщенный парами масла, жира и воды, всасывается
осевым вентилятором в зонт, проходит сквозь фильтр и удаляется из помещения
очищенным. При ударе о стенки фильтра, имеющего лабиринтную структуру, па-

ры масла, жира и воды конденсируются из-за температурного перепада на
фильтре и стекают в канал.

4

Включение зонта происходит:

- во всех режимах, при нажатии кнопки «Старт» на панели управления паро-

конвектомата;

- при открывании двери пароконвектомата.

После завершении программы, при закрытии двери, отключение зонта про-

исходит с задержкой времени на 10 сек.

5. МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ

К обслуживанию зонта допускаются лица, прошедшие технический минимум

по эксплуатации электрического оборудования и ознакомившиеся с настоящим
руководством по эксплуатации.

ВНИМАНИЕ! Зонт не предназначен для использования лицами (включая

детей) с пониженными физическими, психическими или умственными способ­ностями или при отсутствии у них опыта или знаний, если они не находятся
под контролем или не проинструктированы об использовании прибора лицом,

ответственным за их безопасность. Дети должны находиться под присмот­ром для недопущения игры с прибором.

Необходимо соблюдать следующие правила безопасности:

- перед санитарной обработкой отключите зонт: вынув вилку шнура питания

из розетки для пароконвектомата ПКА6-1/3П и выключив автоматический выклю­чатель в стационарной проводке для пароконвектомата ПКА6-1/2П;

- при обнаружении неисправностей вентилятора, отключите зонт: вынув вил­ку шнура питания из розетки для пароконвектомата ПКА6-1/3П и выключив авто­матический выключатель в стационарной проводке для пароконвектомата ПКА6­1/2П, и вызовите электромеханика;

КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩАЕТСЯ:

- работа зонта без заземления;

- производить чистку и устранять неисправности при работающем зонте;

- использовать зонт не по назначению;

- использовать зонт с другими пароконветоматами;

- использовать для очистки наружной поверхности зонта водяную струю;

- использовать зонт в пожаро- и взрывоопасных зонах.

"ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Доступные части могут нагреваться при использова-

нии приборов для приготовления пищи".

6. ПОРЯДОК УСТАНОВКИ

Распаковка, установка и испытание зонта должны производиться специали-

стами по монтажу и ремонту оборудования для предприятий общественного пи­тания и торговли.

После проверки состояния упаковки, распаковать зонт, произвести внешний

осмотр и проверить комплектность в соответствии с таблицей 2.

Установку зонта проводите в следующем порядке:

- снять заднюю стенку пароконвектомата, предварительно открутив винты
М5х10 в количестве 14 шт.;

- снять крышу пароконвектомата;

- на основании задней стороны пароконвектомата снять заглушку и в отвер-
стие установить гермовод PG9 из комплекта;

- пропустить через гермовод PG9 шнур питания из комплекта;

5

- коричневый провод шнура питания (L) подключить к разъему Х2:9 блока
управления контроллера (рис. 1);

- синий провод шнура питания (N) подключить к автоматическому выключа­телю QF2:2;

- желто-зеленый провод шнура питания подключить к клемме РЕ (Х7);

- закрепить шнур питания кабельными стяжками из комплекта, к имеющему-
ся жгуту проводов пароконвектомата;

- установить крышу пароконвектомата;

- установить заднюю стенку пароконвектомата, закрутив 14 винта М5х10;

- установить зонт на пароконвектомат: необходимо совместить трубку выво-

да пара из камеры пароконвектомата с трубкой (без резьбы) в ванной зонта и со-

единить патрубком и двумя хомутами (рис.2);

- открутить 2 верхних винта М5 крепления задней стенки (по углам) парокон-

вектомата, установить правый и левый уголки на зонт, закрепив болтами М5 из

комплекта и зафиксировать зонт к пароконвектомату винтами М5 через уголки;

"ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Отказ в установке болтов или крепежного устройства

в соответствии с данными инструкциями может привести к поражению электри-

ческим током".

- подсоединить шланг или кран для слива к зонту;

- установить фильтр-решетку в зонт;

- подключить розетку С13 шнура питания к вилке АS-01 зонта;

- подключение зонта к пароконвектомату должно быть выполнено согласно

действующей нормативно-технической документации.

- монтаж и подключение должны быть произведены так, чтобы установлен-

ный и подключенный зонт предупреждал доступ к токопроводящим частям без

применения инструментов.

Рис.1 Подключение к блоку управления контроллера

6

Изделие

Обозначение шнура

(марка, число и номинальное сечение жил)

ЗВВ600 / ЗВВ700

ПВС-ВП 3х0,75

Номинальное поперечное сечение шнура питания не должно быть меньше

значений, указанных в таблице 3.

Таблица 3

Сдача в эксплуатацию смонтированного зонта оформляется по установлен-

ной форме.

Патрубок (вытяжное отверстие) зонта должен быть присоединен к воздухо-

воду (дымоходу).

ВНИМАНИЕ! Загрязненный воздух не должен выпускаться через дымоход,

который используют для отвода продуктов сгорания газа и других видов топлива.

ВНИМАНИЕ! Диаметр отводящей трубы и дымохода должны быть не менее

270 мм.

7. ПОДГОТОВКА К РАБОТЕ

Работу проводить в следующем порядке:

- проверить целостность и надежность заземления;

- проверить работу вытяжного вентилятора при включении пароконвекто-

мата;

- проверить тягу вытяжного вентилятора листом бумаги;

- по окончании работы отключить зонт: вынув вилку шнура питания из ро-

зетки для пароконвектомата ПКА6-1/3П и выключив автоматический выключа­тель в стационарной проводке для пароконвектомата ПКА6-1/2П.

После установки зонта наполнить ванну зонта раствором моющего

средства, разрешенным к применению ФС Роспотребнадзора. Толщина
слоя раствора должна быть не менее и не более 3÷5 мм.