Пищевые Технологии МПВ-150 User guide

РОССИЯ

ООО «ПищТех»

Машина для

просеивания муки

«МПВ-150»

(ТУ 5151-005-64046643-2013)

П А С П О Р Т

Руководство по эксплуатации

г. Краснодар, 2017 г.

В процессе производства конструкция и устройство
изделия могут быть изменены в целях
усовершенствования и отличаться от описанных в данном
руководстве, не ухудшая потребительских свойств.

2

ВВЕДЕНИЕ

Руководство по эксплуатации (РЭ) предназначено для ознакомления
обслуживающего персонала и лиц, производящих установку и техническое обслуживание
машины для просеивания муки с устройством, принципом действия и другими
сведениями, необходимыми для их установки, правильной эксплуатации и технического
обслуживания.

1. Назначение изделия

Машина для просеивания муки МПВ-150 предназначена для механизации процесса
отделения муки от посторонних предметов, а также для рыхления и аэрации муки
(оснащена металлоуловителем). Машина может использоваться на предприятиях
общественного питания, в кондитерских цехах, мини-пекарнях и т.д. с искусственно
регулируемыми климатическими условиями.

2. Технические характеристики

Основные технические данные изделия приведены в таблице № 1

Таблица №1

№ Наименование параметра

Величина

МПВ-150

1. Номинальное напряжение, В 380

2. Номинальная частота тока, Гц 50

3. Род тока Трехфазный с нейтралью, переменный

4. Номинальная потребляемая мощность, кВт 0,25

5. Производительность, кг/ч 150

6. Емкость приемного бункера, кг, не менее 20

7. Уровень шума в рабочем режиме, дБ, не более 80

8.

Габаритные размеры, мм
длина
ширина
высота (max)

390
570
825

9. Масса, кг не более 28

Приведенные в таблице показатели достижимы только при следующих условиях:
температура окружающей среды — 20-25 °С и относительная влажность воздуха
окружающей среды — 45-80 %.

Допускается отклонение в габаритных размерах ± 10мм

3

3. Комплектность

Комплект поставки соответствует таблице №2.

Таблица №2

Наименование

Количество

МПВ-150

Машина для просеивания муки, шт 1

Крышка-подставка, шт 1

Сито, шт. 1

Руководство по эксплуатации, шт. 1

Упаковка, шт. 1

Внимание!

Установку, наладку и техническое обслуживание должны производить
специалисты завода или специализированная организация, имеющая договор с заводом и
лицензией на монтаж и ремонт торгово-технологического оборудования и имеющим
группу допуска по электробезопасности не ниже III . Пуско-наладочные работы и
обучение производятся за отдельную плату.

4. Устройство и принцип работы

Устройство машины для просеивания муки МПВ-150 приведено на рисунке 1

Рисунок 1. Устройство машины для просеивания муки.

Машина состоит из каркаса 1, приемного бункера 2, сита 3, выпускного лотка 4,
вибрационного привода 5, крышки-подставки 6.

Сито подвешено к каркасу на эластичных подвесках, позволяющих ему
перемещаться в горизонтальной плоскости. Вибропривод состоит из электродвигателя,
соединенного ременной передачей с кривошипным механизмом, который обеспечивает
возвратно-поступательное движение сита.

Запуск машины осуществляется нажатием кнопки «ПУСК» (черного цвета) ,

4

отключение нажатием кнопки «СТОП» (красного цвета). Для подключения к сети
питания машина снабжена гибким кабелем 4-х жильным с вилкой ВШ-30 и
комплектуется розеткой РШ-30.

Просеивание муки происходит следующим образом. Мешок с мукой ставится на
крышку-подставку рядом с машиной. Мука порциями пересыпается в приемный бункер.
Просеянная мука по выпускному лотку стекает в подставленную тару. Металлические
примеси, попавшие на магниты, удаляются по окончании работы.

5. Указания мер безопасности

К обслуживанию машины для просеивания муки допускаются лица, прошедшие
инструктаж по правилам эксплуатации и уходу за оборудованием.

При установке машины должно быть обеспечено надежное заземление
согласно правилам устройств электроустановок напряжением до 1000 В. Заземление

произвести отдельным проводом сечением не менее 10мм 2 , от болта заземления на
корпусе машины (отмечен соответствующим значком) на контур заземления.

Не эксплуатировать машину имеющую сопротивление изоляции ниже 0,5 МОм.

Не допускается загрузка приемного бункера сверх установленной нормы.

Не допускать попадание влаги на электрооборудование.

Обслуживание, ремонт и наладку производить только при отключении от сети
питания машины с помощью штепсельной вилки.

При появлении постороннего шума или возникновении напряжения тока на
корпусе, отключите машину от сети и вызовите мастера.

По окончании работы: - отключить машину от сети; - очистить машину от муки,
используя щетку-сметку.

Запрещается мыть машину струей воды, производить только сухую уборку!

Перед санитарной обработкой и техническим обслуживанием отключить машину, и
повесить на рукоятки коммутирующей аппаратуры плакат «НЕ ВКЛЮЧАТЬ! –

РАБОТАЮТ ЛЮДИ»;

6. Порядок установки и подготовка к работе

Распаковка, установка и испытание машины должны производиться специалистами
по монтажу и ремонту торгово-технологического оборудования. После внесения
мукосейки с отрицательной температуры в помещение необходимо выдержать её при
комнатной температуре не менее 6 часов.

После проверки состояния упаковки, распаковать машину и проверить
комплектность в соответствии с таблицей 2. Установите машину с учетом обслуживания
со стороны подставки и выпускного лотка. Машина не требует специального
фундамента, каркас крепится к полу четырьмя фундаментными болтами М10.

Установите розетку для подключения машины в удобном месте с учетом длины
соединительного кабеля.

Подключение машины для просеивания муки производить 4-х жильным кабелем
или 4-х проводной линией в трубах с минимальным сечением жил для меди – 2,5 мм 2.
При подключении машины для защиты от токов короткого замыкания в качестве
коммутационного аппарата использовать автоматические выключатели типа АЕ, АП-50 с

5