Мечта 12-03С User Manual [ru]

УВАЖАЕМЫЙ ПОКУПАТЕЛЬ!

Мы рады, что Вы приобрели электроплиту «Мечта» модели 12-03 наше-

го производства

Вы выбрали электроплиту, которая великолепно готовит, экономична и
надежна в работе, удобна в управлении и обслуживании. Она гармонично
впишется в интерьер Вашей кухни и будет хорошей помощницей.

Электроплита предназначена только для приготовления пищи в домаш­них условиях: варки, жарения, тушения различных блюд, выпечки мучных
изделий, сушки грибов, фруктов, овощей и ягод.

ВНИМАНИЕ: ME ДОПУСКАЕТСЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭЛЕКТРОПЛИТЫ В
КОММЕРЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ С ДЛИТЕЛЬНЫМИ ПЕРИОДАМИ ВКЛЮЧЕНИЙ (В

СТОЛОВЫХ, КАФЕ, БАРАХ, РЕСТОРАНАХ И Т.П.)!

Несмотря на то, что обслуживание электроплиты довольно просто, мы

просим Вас перед началом её эксплуатации внимательно прочесть данное
руководство по эксплуатации и в дальнейшем соблюдать все наши реко­мендации.

Благодаря этому, приобретенная Вами электроплита будет служить Вам

долго и доставит радость.

1 ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ

1.1 Уважаемый покупатель! Вы приобрели электроплиту марки «Мечта»
модели 12-03, соответствующую электроприборам класса I, исполнения
УХЛ4 ГОСТ 15150-69 типа ЭБТШ 5-4-5,8-220 по ГОСТ 14919-83, класса
энергоэффективности А.

Электроплиту необходимо подключать к электрической сети, рассчи-

танной на потребляемый ток не менее 25 А напряжением 220 В.

ПОМНИТЕ: ЭЛЕКТРОПЛИТА ЯВЛЯЕТСЯ ЭЛЕКТРОПРИБОРОМ, РАБОТА-

ЮЩИМ ПОД НАДЗОРОМ!

ВНИМАНИЕ:

— ПРИ ПОКУПКЕ ЭЛЕКТРОПЛИТЫ ТРЕБУЙТЕ ОТ ПРОДАВЦА ОБЯЗА­ТЕЛЬНОГО ЗАПОЛНЕНИЯ СВЕДЕНИЙ О ПРОДАЖЕ В РАЗДЕЛЕ «СВИДЕ­ТЕЛЬСТВО О ПРИЕМКЕ И ПРОДАЖЕ» И ЗАПОЛНЕНИЯ ГАРАНТИЙНЫХ ТА­ЛОНОВ!

— ТРЕБУЙТЕ ПРОВЕРКИ В ВАШЕМ ПРИСУТСТВИИ ИСПРАВНОСТИ И
КОМПЛЕКТНОСТИ ЭЛЕКТРОПЛИТЫ, РАБОТОСПОСОБНОСТИ ЭЛЕКТРО­ОБОРУДОВАНИЯ!

— ПРЕТЕНЗИИ О НЕКОМПЛЕКТНОСТИ, К ВНЕШНЕМУ ВИДУ И РАБОТО­СПОСОБНОСТИ ЭЛЕКТРОПЛИТЫ ПРИНИМАЮТСЯ ТОЛЬКО ОТ ТОРГУЮ­ЩИХ ОРГАНИЗАЦИЙ!

1.2 Перед началом эксплуатации внимательно ознакомьтесь с настоя-

щим руководством и следуйте его рекомендациям.

1.3 БЕЗ ЗАЗЕМЛЕНИЯ ЭЛЕКТРОПЛИТУ НЕ ВКЛЮЧАЙТЕ!

1.4 В связи с постоянной работой предприятия-изготовителя по совер-

шенствованию электроплиты, повышающей надежность и улучшающей ус-

ловия эксплуатации, в конструкцию могут быть внесены незначительные
изменения, не отражённые в настоящем руководстве по эксплуатации.

1.5 Предприятие-изготовитель с благодарностью рассмотрит Ваши

предложения по усовершенствованию электроплиты.

1.6 БОЛТЫ М 6X30 ОТ ДЕРЕВЯННОГО ОСНОВАНИЯ УПАКОВКИ НЕ ВЫ­БРАСЫВАТЬ! ПРИ УСТАНОВКЕ ЭЛЕКТРОПЛИТЫ ОНИ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ В
КАЧЕСТВЕ РЕГУЛИРОВОЧНЫХ ОПОР.

3

2 ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

2.1 Технические данные и характеристики приведены в таблице 1.

Таблица 1

Наименование показателей

Технические характеристики

электроплиты модели 12-03

Тип электроплиты ЭБТШ5-4-5,8-220

ГОСТ 14919-83
Тип прибора (электроплиты) по степени
защиты от пожара

Номинальное напряжение питающей сети, В
Род тока

Установленная мощность, кВт, не более

X

220

переменный

5,8
Единовременно потребляемая мощность, кВт,
не более
Количество электроконфорок
Тип электроконфорок

5,8

4

ТЭН-конфорка

Номинальная потребляемая мощность каждой

электроконфорки, кВт, не более

1,0

Мощность электронагревателей жарочного

электрошкафа, кВт:

1,8

Регулирование мощности электроконфорок и

электронагревателей жарочного электрошкафа

ступенчатое
Поддержание заданной температуры внутри
жарочного электрошкафа термостатом. °с

от 50 до 300

Внутренние размеры жарочного

электрошкафа, мм:

ширина х глубина х высота

400 х 420 х 290
Внешние размеры электроплиты, мм:
ширина х глубина х высота
Масса, кг, не более

500 х 600 х 850

30,5
Содержание серебра:
а) в одном переключателе мощности, г
б) в термостате, г
Общее содержание серебра, г

0,331385
0,426768

2,085
Общее содержание алюминия и алюминиевых
сплавов, г

180,0
Общее содержание меди и сплавов на медной
основе, г

650,0

4

3 КОМПЛЕКТНОСТЬ

3.1 Комплект поставки в соответствии с таблицей 2.

Таблица 2

Наименование

Количество, шт.

Электроплита
Руководство по эксплуатации 1
Перечень сервисных центров, уполномоченных на обслужи­вание и ремонт электроплит
Крестовина (установлена в электроконфорке)
Решётка
Противень
Колпачок
Розе! ка
Индивидуальная упаковка

1

1

4

1

1

4

1

1

4 ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ

4*1 Электроплита «Мечта» модели 12-03 соответствует требованиям бе-

зопасности и имеет соответствующий сертификат.

4.2 При работе с любыми электрическими приборами помните о

некоторых основных правилах:

— не касайтесь приборов мокрыми руками;
— не тяните за провод, чтобы вынуть вилку из розетки;
— не используйте приборы не по назначению;
— не оставляйте работающие приборы без присмотра;
— не разрешайте детям или людям, незнакомым с правилами,

пользоваться прибором.

4 3 ЗАПРЕЩАЕТСЯ:
ОСТАВЛЯТЬ БЕЗ НАДЗОРА ЭЛЕКТРОПЛИТУ С ВКЛЮЧЕННЫМИ НАГРЕ-

ВАТЕЛЬНЫМИ ЭЛЕМЕНТАМИ;

ДЕРЖАТЬ ИЛИ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ВБЛИЗИ ВКЛЮЧЕННОЙ ЭЛЕКТРОПЛИ-

ТЫ ЛЕГКОВОСПЛАМЕНЯЮЩИМИСЯ ВЕЩЕСТВАМИ;

УСТРАНЯТЬ ЛЮБЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ НА ВКЛЮЧЕННОЙ В ЭЛЕКТРИ-

ЧЕСКУЮ СЕТЬ ЭЛЕКТРОПЛИТЕ И НЕОСТЫВШИХ ЭЛЕКТРОКОНФОРКАХ;

ПРОИЗВОДИТЬ КАКИЕ-ЛИБО ИЗМЕНЕНИЯ В КОНСТРУКЦИИ ЭЛЕКТРО-

ПЛИТЫ;

ПРОВЕРЯТЬ НАГРЕВ ЭЛЕКТРОКОНФОРОК И НАГРЕВАТЕЛЬНЫХ ЭЛЕ-

МЕНТОВ ЖАРОЧНОГО ЭЛЕКТРОШКАФА ПРИКОСНОВЕНИЕМ РУКИ;

ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЭЛЕКТРОПЛИТУ ДЛЯ ОБОГРЕВА ПОМЕЩЕНИЯ И

СУШКИ БЕЛЬЯ.

ВНИМАНИЕ: КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩАЕТСЯ ПОДВЕРГАТЬ ЛЮБОЙ

НАГРУЗКЕ ОТКРЫТУЮ ДВЕРЦУ ЭЛЕКТРОШКАФА ЖАРОЧНОГО. ВО ВРЕМЯ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ЭЛЕКТРОКОНФОРКИ И РАБОЧАЯ ПОВЕРХНОСТЬ
ЭЛЕКТРОПЛИТЫ СТАНОВЯТСЯ ГОРЯЧИМИ, ПОЭТОМУ НЕ ДОПУСКАЙТЕ
ПРИСУТСТВИЯ МАЛЕНЬКИХ ДЕТЕЙ ВБЛИЗИ ЭЛЕКТРОПЛИТЫ!

5

4.4 ВНИМАНИЕ. ГАРАНТИЙНЫЙ И ТЕКУЩИЙ РЕМОНТ ЭЛЕКТРОПЛИТЫ

МОГУТ ПРОИЗВОДИТЬ ТОЛЬКО КВАЛИФИЦИРОВАННЫЕ СПЕЦИАЛИСТЫ
СЕРВИСНЫХ ЦЕНТРОВ, УПОЛНОМОЧЕННЫХ НА ОБСЛУЖИВАНИЕ И РЕ­МОНТ ЭЛЕКТРОПЛИТОК!

ПРИ ОБНАРУЖЕНИИ НЕИСПРАВНОСТИ В ЭЛЕКТРОПЛИТЕ, НЕОБХОДИ­МО ОТКЛЮЧИТЬ ЕЁ ОТ ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ СЕТИ. НЕИСПРАВНАЯ ЭЛЕКТРО­ПЛИТА НЕ МОЖЕТ ОБЕСПЕЧИВАТЬ ЗАЛОЖЕННЫХ В ЕЁ КОНСТРУКЦИЮ

ТРЕБОВАНИЙ БЕЗОПАСНОСТИ И ЯВЛЯЕТСЯ ПОТЕНЦИАЛЬНО ОПАСНОЙ!

ДОСТУПНЫЕ ЧАСТИ ЖАРОЧНОГО ЭЛЕКТРОШКАФА МОГУТ СИЛЬНО

НАГРЕВАТЬСЯ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ЭЛЕКТРОПЛИТЫ. НЕ ДОПУСКАЙТЕ
БЛИЗКО ДЕТЕЙ!

4.5 ПОМНИТЕ: ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ЖАРОЧНЫЙ ЭЛЕКТРОШКАФ

СИЛЬНО НАГРЕВАЕТСЯ. ОПАСАЙТЕСЬ ПРИКОСНОВЕНИЯ К НАГРЕВАТЕЛЬ­НЫМ ЭЛЕМЕНТАМ ВНУТРИ ЖАРОЧНОГО ЭЛЕКТРОШКАФА!

ПАРОВУЮ ЧИСТКУ ПЛИТЫ НЕ ИСПОЛЬЗУЮТ!

4.6 ЗАПРЕЩАЕТСЯ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЖЁСТКИЕ АБРАЗИВНЫЕ ОЧИСТИ­ТЕЛИ ИЛИ ЖЁСТКИЕ МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ СКРЕБКИ ДЛЯ ЧИСТКИ СТЕКЛА
ДВЕРЦЫ ЖАРОЧНОГО ЭЛЕКТРОШКАФА, ТАК КАК ОНИ МОГУТ ПОЦАРА­ПАТЬ ПОВЕРХНОСТЬ, КОТОРАЯ В РЕЗУЛЬТАТЕ МОЖЕТ РАЗБИТЬСЯ НА ОС­КОЛКИ.

4.7 ЗАПРЕЩАЕТСЯ УСТАНАВЛИВАТЬ ЭЛЕКТРОПЛИТУ НА ПОДСТАВКУ.

5 УСТРОЙСТВО ЭЛЕКТРОПЛИТЫ

5.1 Общий вид электроплиты в соответствии с рисунком 1.

1 — плита с электроконфорками; 2 — панель управления; 3 — электрошкаф жарочный;

4 — дверца электрошкафа жарочного; 5 — шкаф выдвижной или отсек; 6 — решётка;
8 — противень; 9 — шнур соединительный.

Рисунок 1 — Общий вид электроплиты

6

5.2 Электроплита выполнена в виде напольного металлического шкафа,
несущей конструкцией которого является каркас. На каркас электроплиты
крепятся жарочный электрошкаф, дверца жарочного электрошкафа, блок

управления, плита, боковые и задние стенки, шкаф выдвижной или отсек.

Для приготовления пищи электроплита оснащена четырьмя электро­конфорками с трубчатыми электронагревателями (ТЭН). Электроконфорки
имеют пять режимов работы, устанавливаемые посредством поворота ручки
переключателя мощности (рис.3) в любую сторону.

5.3 Для расширения потребительских свойств электроплита оснащена

жарочным электрошкафом, имеющим комбинированное управление на-

гревом: ручкой (рисунок 4) переключателя мощности и автоматическое
поддержание внутри жарочного электрошкафа температуры, заданной при
помощи ручки (рисунок 5) термостата.

5 3.1 Жарочный электрошкаф оснащён двумя видами электронагрева-

тельных элементов: ПЭНами (плоскими электронагревателями) или ТЭНа­ми (трубчатыми электронагревателями) в зависимости от комплектации.
ПЭНы установлены с наружной стороны жарочного электрошкафа, а ТЭНы:

верхний - внутри жарочного электрошкафа, нижний — снаружи жарочного

электрошкафа. ПЭНы и ТЭН, устанавливаемые с наружной стороны жароч­ного электрошкафа изолированы от окружающей среды теплоизоляцион­ными экранами.

5.3.2 Внугри жарочного электрошкафа на боковых стенках расположены
две выштамповки, позволяющие устанавливать противень и решетку жа­рочного электрошкафа при приготовлении блюд на желаемом уровне.

5.3.3 Для удобства наблюдения за приготовлением блюда внутреннее
пространство жарочного электрошкафа освещается лампой подсвета, ко­торая включается и отключается одновременно с включением и отключени­ем жарочного электрошкафа переключателем мощности и устанавливает­ся на задней стенке жарочного электрошкафа.

5.4 Дверца жарочного электрошкафа имеет двойное остекленение тер­мостойким стеклом, что позволяет визуально контролировать процесс
приготовления блюда, не открывая ее.

5.5 Шкаф выдвижной или отсек, предназначенный для хозяйственных

нужд, расположен в нижней части электроплиты.

5.6 Панель блока управления электроплиты выполнена в соответствии с
рисунком 2, принадлежность органов управления и смысловое значение
символов на панели блока управления приведены в таблице 3.

7

1 2

1 — сигнальная лампа включения электроконфорок; 2 — сигнальная лампа

включения электронагревателей жарочного электрошкафа; 3 — пятипозиционный

переключатель мощности жарочного электрошкафа; 4 — ручка термостата; 5 —

ручки переключателей мощности электроконфорок.

Рисунок 2 — Панель блока управления

Таблица 3

8

5.6.1 Ручка переключателя мощности электроконфорок в соответствии с
рисунком 3.

Круговое вращение

Рисунок 3

5.6.2 Ручка переключателя мощности нагревателей жарочного электро-

шкафа в соответствии с рисунком 4.

Круговое вращение

Рисунок 4

5.6.3 Ручка термостата для включения жарочного электрошкафа и уста-

новки требуемой температуры внутри жарочного электрошкафа в соответ-

ствии с рисунком 5.

Вращение по часовой

стрелке

Рисунок 5

9

6 ПОДГОТОВКА К РАБОТЕ

6.1 Перед включением электроплиты в электрическую сеть необходимо:

а) в основании электроплиты ввернуть 4 болта М 6x30 от деревянного ос­нования упаковки, надев на них полиэтиленовые колпачки, входящие в ком­плектацию;

б) шнур соединительный освободить, для чего снять нижнюю заднюю
стенку (нижняя задняя стенка в строительном варианте — отсутствует), из­влечь шнур соединительный из выдвижного шкафа или отсека и, пропустив
его между верхней и нижней задними стенками (для чего в задней стенке вы­полнена выдавка под шнур соединительный), установить заднюю стенку на
прежнее место.

в) установить электроплиту в месте удобном для пользования и с помо­щью регулировочных болтов с надетыми на них колпачками, предварительно
убрав выдвижной шкаф, обеспечить горизонтальность рабочей поверхности
плиты.

ВНИМАНИЕ: ПРИ УСТАНОВКЕ ЭЛЕКТРОПЛИТЫ В МЕСТЕ, УДОБНОМ
ДЛЯ ПОЛЬЗОВАНИЯ, НЕОБХОДИМО ОБЕСПЕЧИТЬ РАССТОЯНИЕ ОТ БО­КОВЫХ СТЕНОК ЭЛЕКТРОПЛИТЫ ДО ВЕРТИКАЛЬНЫХ СТЕНОК КУХОННО­ГО ОБОРУДОВАНИЯ ИЛИ СТЕН ПОМЕЩЕНИЯ, НАХОДЯЩИХСЯ НА УРОВНЕ
РАБОЧЕЙ ПОВЕРХНОСТИ ПЛИТЫ И ВЫШЕ НЕ МЕНЕЕ 150 ММ!

6.2 Установить ручки органов управления на панели блока управления в
положение «0» (отключено), при этом захваты ручек располагаются верти­кально.

6.3 Вставьте вилку шнура соединительного в розетку.

6.4 Во время первого включения электроплиты может появиться специ­фический запах сгораемых пыли и консервационной смазки.

Для быстрого удаления запаха и испарения влаги (возможно скопив­шейся во время транспортирования и хранения) необходимо в течение 1
часа прогреть электроконфорки плиты без установки посуды на минималь­ной мощности, а электрошкаф жарочный прогреть на максимальной мощ­ности в течении 30 минут.

7 ПОРЯДОК РАБОТЫ

7.1 Для быстрого приготовления пищи посуда должна иметь плоское

дно, хорошо прилегающее к поверхности электроконфорки. Диаметр посу-

ды должен равняться или быть немного больше диаметра электроконфор-

ки в соответствии с рисунком 6.

10

Рисунок 6

Во время приготовления накрывайте кастрюли крышками и выбирайте
такой режим работы электроконфорок, чтобы не приходилось приоткры­вать или снимать крышку, если этого не требует технология приготовления
блюда.

Пользование скороварками и посудой из улучшенных теплопроводящих

материалов значительно сократят время приготовления и сэкономят элек-

троэнергию.

7.2 Изменение потребляемой мощности электроконфорок достигается
поворотом ручки переключателя мощности в любую сторону до фиксиро­ванного положения и соответствует значениям, указанным в таблице 4.
Таблица 4

Обозначение

положений на ручке

0 Отключено

Потребляемая мощность

электроконфорок, Вт

Температура

на поверхности

электроконфорок, °С

—

1 250 250 - 450
2 400
3 600
4 1000

450 - 550
550 - 650
650 - 750

7.3 При включении электроконфорок, на панели блока управления заго­рается сигнальная лампа (рисунок 2), которая гаснет при отключении элек­троконфорок.

7.4 С помощью переключателей мощности электроконфорок, имеющих
пять позиций, можно более точно регулировать нагрев электроконфорок и
благодаря этому устанавливать оптимальную температуру для каждого ви-

да приготавливаемого блюда (продукта).

7.5 Для быстрого разогрева электроконфорок и приготавливаемого

продукта необходимо ручку переключателя мощности (рисунок 3) устано­вить на максимально потребляемую мощность (положение на ручке «4»),
После закипания или несколько раньше, необходимо переключить элект­роконфорку на минимальную или среднюю мощность (положение на ручке
«1, 2, 3»). За 5-10 минут до окончания приготовления блюда переключатель
мощности электроконфорки установить в положение «0» (отключено). Теп­ла разогретой конфорки хватит для окончательного приготовления блюда,
а Вы при этом значительно сэкономите электроэнергию.

7.6 Управление работой жарочного электрошкафа осуществляется с по-

мощью:

а) термостата, которым задается температура внутри жарочного элект-

рошкафа (рисунок 5);

б) переключателем режимов работы жарочного электрошкафа, которым
выбирается режим работы электронагревателей жарочного электрошкафа
(рисунок 4).

После выполнения этих операций на панели блока управления загора­ется сигнальная лампа включения электронагревателей жарочного элект­рошкафа (рисунок 2).

При использовании жарочного электрошкафа необходимо предвари­тельно разогреть его в течение 15-20 минут не загруженным на максималь­ной температуре. Дальнейший температурный режим выбирайте в зависи­мости от вида приготовляемого блюда (продукта).

11

7.7 По достижению заданной температуры внутри жарочного электро­шкафа термостат отключает жарочный электрошкаф и сигнальная лампа
включения электронагревателей погаснет

При понижении температуры в жарочном электрошкафу ниже заданной
термостат автоматически включает электронагреватели и сигнальная лам­па включения электронагревателей загорается.

Процесс будет повторяться автоматически до тех пор, пока жарочный
электрошкаф принудительно не отключат либо переключателем режимов
работы, либо термостатом, повернув ручки данных приборов в положение
«О» (отключено).

7.8 Выбор режимов работы жарочного электрошкафа осуществляется
поворотом ручки переключателя в любую сторону до фиксированного по­ложения.

В таблице 5 приведены положения ручки переключателя режимов рабо-

ты жарочного электрошкафа.
Таблица 5

л У для контроля процесса приготовления изделии внутреннее прост­ранство освещается лампой, которая включается и выключается одновре­менно с включением и отключением жарочного электрошкафа переключа­телем мощности.

7.10 Для приготовления отдельных видов блюд и мучных изделий в

жарочном электрошкафу рекомендуются режимы, указанные в таблице 6.

Рекомендации по приготовлению пищи в жарочном электрошкафу

являются ориентировочными. Ваш собственный опыт и вкус внесут

необходимые изменения в рекомендуемые режимы.

12

Таблица 6

Наименование изделия

Рекомендуемая
температура, °С

Время приготовления

Жаркое из говядины
Жаркое из свинины
Жаркое из баранины
Котлеты
Курица
Утка
Рыба
Торт простого приготовления
Шоколадный торт
Фруктовый торт
Слоёный торт t
Мелкие пироги и пирожки
Изделия из песочного теста
Бисквит

150-160

175
150
190 1,5-2 часа
175
175
200
160
175 35 мин.
125
200
190
200
150

3-3,5 часа

1 час

1 -1,5 часа

1-1,5 часа
1-1,5 часа

30-40 мин.

45 мин.

60 мин.
20 мин.
30 мин.
20 мин.
20 мин.

Жарочный электрошкаф может использоваться для выпечки, жарения,

тушения, стерилизации, консервирования и т.п.

Приёмы приготовления некоторых видов продуктов, предлагаемые Ва-

шему вниманию, являются рекомендуемыми.

Мы будем рады, если наши рекомендации помогут молодой хозяйке ос­воить первые навыки кулинарного искусства с использованием электро­плиты «Мечта», а хозяйке, имеющей опыт, дополнить свои знания.

7.10 1 Выпечка.

Напоминаем Вам, что перед тем, как поставить изделие на выпечку, жа­рочный электрошкаф необходимо прогреть в соответствии с рекомендаци­ей п.7.7.

Высокие торты, например кекс в высокой форме, ставят на решётку, за-

двигая её в нижние пазы. Для того, чтобы торт не подгорел сверху, следует

включать нижний нагрев. При выпекании тортов и бисквитов средней высо-

ты, включают верхний нагрев и ставят в средние пазы. При выпекании пе­ченья и низких тортов противень задвигается также в средние пазы, но

здесь уже необходим верхний и нижний нагрев (по необходимости череду­ющийся).

При некоторых специальных процессах выпекания и жарения в перед­ней части жарочного электрошкафа может появиться конденсат, но это не
нарушает функций электроплиты.

Необходимо обратить внимание на следующее:

— при тонко раскатанном тесте устанавливается сравнительно высокая

температура, т.к. выпекается быстро;

— более жидкое тесто и толстые его слои требуют большего времени

для выпекания при низкой температуре;

— тонкое, относительно жидкое тесто, требует более длительного вре­мени, тугое и сухое пропекается быстрее.

Для проверки готовности изделия можно воспользоваться следующим
способом — взять остро заточенную деревянную палочку и проткнуть изде­лие (желательно в незаметном месте). Пирог считается пропечённым, если
тесто не прилипает к палочке.

13

7.10.2 Жарение.

В жарочном электрошкафу имеется возможность приготовлять любые

жареные мясные блюда. Не рекомендуется жарить мясо в количестве ме-

нее 1 кг в электрошкафу. Для этого предназначены электроконфорки.

Электрошкаф предварительно прогревается. Вымытое и слегка подсу­шенное мясо солят непосредственно перед тем, как поставить в духовку
(т.к. мясо «вытекает»). Постное мясо для жарки предварительно шпигуют
салом или применяют для этого жир и кроме того, жир кладут еще в сково­родку (жирное мясо можно жарить без добавки жира)

Крупные куски мяса и птицы кладут на решетку и для улавливания жира

подставляют противень с высокими бортами.

Куски мяса средней величины лучше всего жарить в обычных сковоро-

дах (кроме алюминиевых).

Температура жарения зависит прежде всего от величины и вида мяса.

Чем больше кусок мяса, тем больше требуется времени для приготовления
при относительно низкой температуре (около 200 °С). Маленькие куски мя­са требуют меньшего времени дпя приготовления при более высокой тем­пературе (около 250 °С).

Если жаркое становится слишком тёмным, следует добавить воды или

перевести ручку термостата на более низкую температуру. Более полез­ным является понижение температуры, быстрее снизить температуру мяса
удается добавлением воды.

7.10.3 Тушение.

Жарочный электрошкаф особенно предпочтителен к использованию

для тушения мяса, овощей, фруктов и т.п. При этом сохраняется большин­ство полезных питательных веществ в приготовляемом продукте.

Подготовленное в фарфоровой или глиняной посуде блюдо ставится на

решётку и задвигается с ней в нижние пазы жаоочного электрошкафа, ко­торый предварительно разогрет до температуры 170...200 °С. Процесс ту­шения производить при постоянной температуре. При тушении овощей в
блюдо добавляют небольшое количество воды. Для сохранения большего
количества питательных веществ время тушения должно быть минималь­ным и достаточным.

7.10.4 Консервирование.

В противень с высокими бортами залить воды до половины его высоты

и поставить туда банки с консервируемыми продуктами. Банки должны

быть заполнены не до самого верха.

При консервировании включают только нижний нагреватель. Необходи­мо применять банки одного размера и с одинаковым содержимым. Банки
не должны касаться друг друга и стенок жарочного электрошкафа.

Процесс консервирования начинается с момента начала кипения и про-

должается при температуре 180...200 °С: для ягод 5-10 мин, для косточко-

вых и семечковых плодов 15-30 мин. После чего выключить электрошкаф и

дать охладиться вместе со шкафом около 30 минут. Перед выключением

необходимо убедиться в том, что содержимое банок находится в кипящем
состоянии. Овощи консервируются при температуре 150 °С ориентировоч­но в течение 30 минут.

14

8 ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ,

ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

8.1 Срок службы электроплиты 10 лет. После 5 лет эксплуатации и в
дальнейшем, не реже одного раза в 2,5 года, рекомендуется вызывать спе­циалиста уполномоченного сервисного центра для технического обслужи­вания и ремонта.

В случае невыполнения профилактических работ возможно возникнове­ние опасности пожара из-за короткого замыкания, старения электропро­водки и электроарматуры.

По окончании срока службы электроплита подлежит утилизации путём

сдачи в металлолом.

8.1.1 Транспортирование электроплит может проводиться всеми вида­ми транспорта в крытых транспортных средствах в соответствии с правила­ми перевозки груЭЬв действующими на транспорте данного вида.

При транспортировании должна быть исключена возможность переме-

щения электроплит внутри транспортных средств.

8.2 Плита должна храниться в сухом отапливаемом помещении при тем­пературе 5...40 °с.

8 3 Электроплиту следует содержать в чистоте, особенно электрокон­форки, не допуская загрязнения их пищей. От содержания электроплиты в
чистоте зависит срок её службы, безопасность использования и экономич­ность работы.

8.4 Очистку эмалированных поверхностей производить слабым содо­вым раствором или мыльной водой, а затем вытирать насухо. Так же очи­щается смотровое стекло жарочного электрошкафа и стекло для лампы
подсвета. Осадки жира на стенках жарочного электрошкафа легче очища­ются, если электрошкаф остывает с открытой дверцей.

8.5 После каждого использования электроплиты пятна и подтёки следу­ет удалять с поверхности немедленно до их присыхания. Кусочки пищи,
пригоревшие к поверхности плиты и конфорок, следует удалять лезвием
ножа, после предварительного смачивания теплым мыльным раствором.

Не допускается, для очистки поверхности плиты, особенно ТЭН элект-

роконфорок, использовать наждачную бумагу и другие царапающие сред-

ства чистки.

8.6 Для чистки поддона электроконфорки необходимо ТЭН повернуть в
вертикальное положение ( в соответствии с рисунком 7), снять крестовину.

ТЭН удерживать в вертикальном положении до окончания очистки, после
чего установить крестовину и повернуть ТЭН в рабочее положение.

ТЭН — трубчатый электронагреватель

Рисунок 7

15

9 ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ

9.1 Возможные характерные неисправности, их причины и методы
устранения приведены в таблице 7.
Таблица 7

Возможные

неисправности

Не горит лампа
подсвета жароч­ного электро-

шкафа

Примечание —

Вероятная

причина

Перегорела
лампа

Отключить электроплиту. Снять заднюю стенку
электроплиты и заменить лампу мощностью 15
Вт. Лампа должна быть с малым цоколем (Е 14)
и малой колбой, рассчитанной на высокие тем­пературы

Метод устранения

1 Неисправности, вызванные отказом (не работает
электроконфорка, не работают нагреватели жарочного электрошкафа, от­сутствует электропитание, вышли из строя переключатели мощности и
т.п.), устраняют только специалисты уполномоченных сервисных центров
предприятий, обслуживающих электробытовые приборы.

2 Замену поврежденного шнура соединительного про-

изводят специалисты уполномоченных сервисных центров. Шнур соедини-

тельный можно приобрести в сервисных центрах, уполномоченных на об­служивание и ремонт электроплит или на предприятии-изготовителе.

ВНИМАНИЕ: Неквалифицированный ремонт может вызвать наруше-

ние электробезопасности, пожарной безопасности и технических парамет­ров электроплиты!

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Убедитесь что электроплита отключена, прежде

чем проводить замену лампы, чтобы избежать опасности поражения элек­трическим током!

10 СВИДЕТЕЛЬСТВО О ПРИЁМКЕ И ПРОДАЖЕ

Электроплитка ЭБТШ 5-4-5,8-220 соответствует ГОСТ 14919-83

Дата выпуска Смена

Штамп ОТК (клеймо приёмщика)

Цена договорная

Продана Дата продажи

11.1 Предприятие-изготовитель гарантирует соответствие электропли-

ты требованиям ГОСТ 14919-83 при соблюдении потребителем условий

эксплуатации, хранения,транспортирования и установки.

Гарантийный срок эксплуатации электроплиты 2 года или 12 месяцев

при поставке на экспорт со дня продажи.

Данная гарантия распространяется только на изделия, использующие-

ся в некоммерческих, личных, семейных или домашних целях, иначе гаран-

тийный срок составляет 6 месяцев с момента приобретения.

16

наименование предприятия торговли

11 ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ

11 2 Даю продажи должна быть отмечена в руководстве по эксплуата-

ции в разделе «Свидетельство о приемке и продаже» и талонах на гаран-

тийный ремонт и заверена штампом предприятия торговли.

При отсутствии штампа и даты продажи гарантийный срок исчисляется

с момента изготовления плиты.

11.3 Ремонт в течение гарантийного срока выполняется бесплатно

уполномоченным на обслуживание и ремонт сервисным центром.

Любые претензии по качеству изделия рассматриваются только после
проверки уполномоченным на обслуживание и ремонт сервисным центром,
с выдачей соответствующего заключения.

Гарантия не распространяется:

— на отказы и неисправности, вызванные транспортными повреждени­ями, небрежным обращением или плохим уходом;

— на неисправности, которые вызваны независящими от производите­ля причинами, такими как перепады напряжения питания, явления природы
и стихийные бедствия;

— на лампу подсвета жарочного электрошкафа.

11.4 В случае отсутствия специализированных предприятий по ремонту
бытовых приборов следует обращаться на предприятие-изготовитель или к
продавцу при поставке на экспорт, прилагая к письму гарантийный талон.

11.5 При ремонте электроплиты отрывные талоны на гарантийный ре­монт заполняются и изымаются работником сервисного центра, уполномо-

ченным на обслуживание и ремонт. Владелец электроплиты должен требо­вать заполнения корешка талона при изъятии талона на гарантийный ре­монт.

11.6В случае утери руководства по эксплуатации с талонами на гаран-

тийный ремонт владелец электроплиты лишается прав на гарантийный ре­монт.

Дубликаты руководства по эксплуатации и талонов на гарантийный ре-

монт не выдаются.

11.7 Гарантийные обязательства предприятия-изготовителя никак не

ограничивают Ваших прав, предусмотренных законодательством.

В случае, если Вы не получили удовлетворительного гарантийного об­служивания, пожалуйста, сразу же сообщите письменно или позвоните на
предприятие-изготовитель тел./факс [phone] (кроме экспорта).

Электроплита должна быть заземлена. Незаземленная электроплита

является потенциально опасной.

Производитель не несет ответственность за ущерб здоровью и собствен­ности, если это вызвано несоблюдением норм установки, использованием
неисправной электроплиты.

Для установки, подключения и по всем вопросам, связанным с техниче­ским обслуживанием, обращаться только в специализированные сервис­ные центры. Информация об уполномоченных на обслуживание и ремонт
сервисных центрах прилагается отдельным списком и входит в комплект­ность плиты

17