Восход ШРЭ-2.1 User Manual [ru]
515129
Утверждён
В604.00.00.000РЭ-ЛУ
РАССТОЙНЫЙ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ
ШКАФ
ШРЭ-2.1
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
В604.00.00.000 РЭ
В604.00.00.000РЭ
Производитель: ФКУ ИК-13 УФСИН России по Саратовской области.
Продавец: ЗАО НПП фирма «Восход».
Юридический адрес:
Россия, 410004, г. Саратов, ул. Астраханская, д. 21.
Почтовый адрес:
Россия, 410012, г. Саратов, ул. Сакко и Ванцетти, д. 14.
Телефоны: (845-2) 27-44-75; 72-15-84; 48-96-34
Изделие: Шкаф расстойный электрический
Тип: ШРЭ-2.1
Технические условия: ТУ 5151–018–12217395-99
Указанное изделие соответствует требованиям:
ГОСТ 27570.0-87,
ГОСТ 12.2.092-94.
Изделие сертифицировано на соответствие ТР ТС 010/2011; ТР ТС 004/2011.
Сертификат № ТС RU C-RU.АЕ81.В.03061 срок действия с 06.06.2016 по 19.05.2021
Выдан органом по сертификации продукции и услуг ООО «Южный центр сертификации и
испытаний» Россия, 344000, г. Ростов-на-Дону, пр. Соколова, 58.
2/20 ①
В604.00.00.000РЭ
Настоящее руководство по эксплуатации предназначено для ознакомления обслуживающего персонала с устройством, принципом действия шкафа
расстойного электрического ШРЭ-2.1 (далее – шкаф) и другими сведениями,
необходимыми для его правильной эксплуатации, технического обслуживания, пуска и регулирования на месте применения.
Поставка для шкафа деталей, вышедших из строя в период гарантийного
срока по вине потребителя, а также, вышедших из строя в период по окончании срока гарантии, производится в согласованные сроки за отдельную плату.
ВНИМАНИЕ: ХРАНЕНИЕ ШТАТНОЙ УПАКОВКИ НА ПЕРИОД
ГАРАНТИЙНОГО СРОКА ЭКСПЛУАТАЦИИ ОБЯЗАТЕЛЬНО.
Нормальная работа шкафа гарантируется только при соблюдении указанных ниже условий эксплуатации и обслуживания.
Завод-изготовитель оставляет за собой право вносить в конструкцию
шкафа изменения, не ухудшающие его качества и потребительские свойства,
без отражения в настоящем руководстве по эксплуатации.
Назначенный срок службы - 7 лет. Начало действия - с даты ввода в
эксплуатацию изделия. По истечению данного срока шкаф должен быть
выведен из эксплуатации для проведения анализа технического состояния.
После чего принимается решение о ремонте, списании, либо установлении
нового назначенного срока службы.
Анализ технического состояния шкафа и принятие решения о ремонте,
списании, установлении нового назначенного срока службы принимает организация эксплуатирующая шкаф.
Пример обозначения при заказе:
Шкаф расстойный электрический ШРЭ-2.1 ТУ 5151-018-12217395-99 с
металлическими дверками.
Шкаф расстойный электрический ШРЭ-2.1 ТУ 5151-018-12217395-99
со стеклянными дверками.
1 НАЗНАЧЕНИЕ ИЗДЕЛИЯ
1.1 Шкаф предназначен для расстойки тестовых заготовок в хлебных
формах или противнях на предприятиях общественного питания или в малых
пекарнях.
1.2 Климатическое исполнение УХЛ 4.2 ГОСТ 15150-69.
Температура окружающей среды при эксплуатации должна быть в преде-
лах от 18 до 40 °С.
① 3
В604.00.00.000РЭ
2 ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
2.1 Основные технические характеристики и параметры шкафа приведе-
ны в таблице 1.
Таблица 1
Наименование параметра
Производительность, шт./за одну загрузку:
– хлеб пшеничный, ржано-пшеничный хлебная форма № 7
ГОСТ 17327-95
Номинальная потребляемая мощность, кВт
Номинальное напряжение
Род тока, частота тока
Диапазон установки температуры в камере, °С
Время разогрева воздуха внутри камеры шкафа до темпера-
туры 40°С (при температуре 18°С снаружи), мин., не более
Габаритные размеры, мм:
– длина
– ширина
– высота
Масса, кг, с - металлическими дверцами
- со стеклянными дверцами
Значение
параметра
144
1,6
220
Переменный, 50Гц
30 - 60*
20
820
1015
1686
115
120
* Рабочая температура в шкафу во время работы всегда выше температуры воздуха в помещении.
Примечание – Характеристика по шуму не нормируется, т. к. изделие не являя
ется источником шума при работе.
4 ①
В604.00.00.000РЭ
3 КОМПЛЕКТНОСТЬ
3.1 По согласованию с покупателем шкаф может поставляться с метал-
лическими или стеклянными дверками.
3.2 В комплект поставки шкафа с металлическими дверками входят:
– шкаф расстойный электрический ШРЭ-2.1 1 шт.*
– руководство по эксплуатации на шкаф 1 шт.
– упаковка 3места**
* Шкаф поставляется с демонтированными полками.
** Второе и третье упаковочное место – полки шкафа, упакованные по 6шт.
3.3 В комплект поставки шкафа со стеклянными дверками входят:
– шкаф расстойный электрический ШРЭ-2.1 1 шт. *
– руководство по эксплуатации на шкаф 1 шт.
– упаковка 4 места **
* Шкаф поставляется с демонтированными полками и со снятыми стеклянными дверками, которые упакованы в отдельную тару.
** Второе и третье упаковочное место – полки шкафа, упакованные по
6шт.
Четвертое упаковочное место – комплект из двух стёкол.
Фурнитура, перечень которой приведён ниже, находится в упаковке со
шкафом.
– винт М5×12 2 шт.
– винт М6×20 14 шт.
– втулка 2 шт.
– втулка 14 шт.
– гайка М6 14 шт.
– гайка 2 шт.
– наконечник 2 шт.
– планка 2 шт.
– петля 2 шт.
– ручка 2 шт.
– шайба 14 шт.
– шайба 2 шт.
① 5
В604.00.00.000РЭ
4 УСТРОЙСТВО И РАБОТА
4.1 Общий вид шкафа приведен на рисунке 1.
Шкаф состоит из камеры поз.1, внутри которой размещены двенадцать
полок поз.5 под хлебные формы.
Шкаф снабжен двумя дверками поз.2, выполненными из металла или из
закаленного стекла, через которое можно наблюдать за процессом расстойки
теста.
В верхней части шкафа располагаются:
- кнопка включения/выключения электропитания печи с клавишами:
- поз. 3 « » (Включено) - кнопка включения электропитания цепей
управления,
- поз. 4« » (Выключено) - кнопка выключения электропитания цепей
управления,
- индикатор «СЕТЬ» поз.27 наличия на печи напряжения питания,
- индикатор включения ТЭНов поз.24,
- предохранитель поз.25,
- регулятор температуры поз.26 , с помощью которого задаётся и поддерживается температура в шкафу;
В нижней части шкафа расположена ванночка поз.7. В ванночку заливается вода, которая при нагреве испаряется и увлажняет воздух внутри шкафа.
Шкаф снабжен зажимом заземления поз.9 и кабелем питания поз.30, который
должен подключаться к сети питания 1NPE~50Гц 220В.
Кабель питания имеет 2 провода питания ( фаза, N) и провод заземления РЕ.
4.2 Схема электрическая принципиальная и перечень элементов показа-
ны на рисунке 4.
6 ①
Loading...