Page 1
515129
Утвержден
В693.00.00.00.000 РЭ-ЛУ
ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ
ПЕЧЬ
ХПЭ – 750/3С
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
В693.00.00.00.000 РЭ
Page 2
В693.00.00.00.000 РЭ
Производитель: ФКУ ИК-33 УФСИН России по Саратовской области.
Продавец: ЗАО НПП фирма «Восход».
Юридический адрес:
Россия, 410004, г. Саратов, ул. Астраханская, д.21.
Почтовый адрес:
Россия, 410012, г. Саратов, ул. Сакко и Ванцетти, д. 14.
Телефоны: (845-2) 27-44-75; 72-15-84, 48-96-34
Изделие: Печь хлебопекарная электрическая
Тип: ХПЭ-750/3С
Технические условия: ТУ 5151-107-12217395-2004
Указанное изделие соответствует требованиям:
ГОСТ 26582-85
ГОСТ 12.2.124-2013.
Изделие сертифицировано на соответствие ТР ТС 010/2011; 004/2011
Сертификат № RU C-RU.АЕ81.В.03265 срок действия с 21.09.2016 по 20.09.2021
Выдан органом по сертификации продукции и услуг ООО «Южный центр сертификации и
испытаний».
2
Page 3
В693.00.00.00.000 РЭ
Настоящее руководство по эксплуатации предназначено для ознакомления обслуживающего персонала с устройством, принципом действия печи
хлебопекарной электрической ХПЭ-750/3С (далее печь) и другими сведениями, необходимыми для её правильной эксплуатации, технического обслуживания, хранения и транспортирования, установки, монтажа, пуска и регулирования на месте применения, а также полного использования её технических возможностей.
Нормальная работа печи гарантируется только при соблюдении указанных ниже условий эксплуатации и обслуживания.
Поставка деталей, вышедших из строя в период гарантийного срока по
вине потребителя, а также деталей, вышедших из строя по окончании гарантийного срока, производится в согласованные сроки за отдельную плату.
ВНИМАНИЕ: ХРАНЕНИЕ ШТАТНОЙ УПАКОВКИ НА ПЕРИОД
ГАРАНТИЙНОГО СРОКА ЭКСПЛУАТАЦИИ ОБЯЗАТЕЛЬНО.
Завод-изготовитель оставляет за собой право вносить изменения в конструкцию печи, не ухудшающие её качества и потребительские свойства без
отражения в данном руководстве по эксплуатации.
Назначенный срок службы.
Назначенный срок службы – 7 лет. Начало действия - с даты ввода в
эксплуатацию изделия. По истечению данного срока печь должна быть
выведена из эксплуатации для проведения анализа технического состояния.
После чего принимается решение о ремонте, списании, либо установлении
нового назначенного срока службы.
Анализ технического состояния печи и принятие решения о ремонте, списании, установлении нового назначенного срока службы принимает организация эксплуатирующая печь.
3
Page 4
В693.00.00.00.000 РЭ
1 НАЗНАЧЕНИЕ
1.1 Печь хлебопекарная электрическая ХПЭ-750/3С предназначена для
выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и приготовления мясных, рыбных и других блюд на предприятиях общественного питания.
1.2 Условия эксплуатации печи должны соответствовать климатическому
исполнению УХЛ 4.2 ГОСТ 15150-69.
1. 3 Печь подготовлена для питания от сети, качество электроэнергии в
которой соответствует требованиям ГОСТ 32144-2013.
Пример обозначения при заказе:
Печь хлебопекарная электрическая ХПЭ-750/3С
ТУ 5151-107-12217395-2004.
2 ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ
2.1 Печь имеет три автономные пекарные камеры, с раздельным нагревом пода и свода. Обеспечивается возможность пароувлажнения воздушной
среды в пекарных камерах. Печь снабжена стеклянными дверками для
наблюдения за процессом выпечки.
2.2 Задание температуры пода и свода каждой пекарной камеры и времени выпечки производится с панели управления. Температура поддерживается
автоматически.
По окончании выпечки выдаётся звуковая и световая сигнализация тай-
меров.
4
Page 5
В693.00.00.00.000 РЭ
3 ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
3.1 Основные технические характеристики и параметры печи указаны в
таблице 1.
Таблица 1
Наименование параметра
Производительность, шт./за 1 выпечку:
– хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хлебная форма №7)
– батоны, массой 0,3 кг (7 шт. на противне)
Вместимость:
– хлебные формы № 7, шт.
– подовые листы 700×460 мм (2 шт./камеру), шт.
Площадь выпечки, м2
Количество пекарных камер, шт.
Номинальная потребляемая мощность, кВт
Номинальное напряжение
Род тока
Частота тока
Уровень шума, создаваемый изделием, дБА
Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С
Время разогрева печи до температуры 280°С, мин, не более
Габаритные размеры *, мм :
– длина
– ширина
– высота
Масса, кг, не более
параметра
3NРЕ ~ 380 B
Переменный
Значение
72
42
72
6
1,932
3
19,2
50 Гц
56
50-280
50
1354
1012
1631
391
* Габаритные размеры пекарной камеры приведены на рисунке 1.
① 5
Page 6
В693.00.00.00.000 РЭ
4 КОМПЛЕКТНОСТЬ
4.1 В комплект поставки входят:
печь хлебопекарная электрическая ХПЭ-750/3 С 1 шт.
комплект эксплуатационной документации 1 компл.
комплект принадлежностей 1 компл.
упаковка 1 шт.
4.2 В комплект эксплуатационной документации входит:
руководство по эксплуатации В693.00.00.00.000 РЭ 1 шт.
4.3 В комплект принадлежностей входит:
– лист подовый плоский 6 шт.
Примечание
Для удобства печь транспортируется с демонтированными ручками тер-
мостатов (6 шт.).
6
Page 7
В693.00.00.00.000 РЭ
5 УСТРОЙСТВО И РАБОТА
5.1 Печь в соответствии с рисунком 1 состоит из каркаса поз.1, трёх пе-
карных камер поз.9, отсека электрооборудования и панели управления поз.2.
Каждая пекарная камера сверху, со стороны свода, и снизу, со стороны
пода, обогревается трубчатыми электронагревателями (ТЭН). Необходимая
для выпечки температура в верхней и нижней части каждой пекарной камеры
задаётся и автоматически поддерживается с помощью соответствующих термостатов.
Для создания необходимой влажности воздуха в пекарной камере в процессе выпечки через отверстия поз.4 в каждую камеру заливают воду, которая попадает затем в испарительную ванночку поз.8.
Пекарные камеры снабжены стеклянными дверками поз.3 для наблюдения за процессом выпечки. Фиксация дверки в открытом и закрытом положениях осуществляется под собственным весом.
Дверь имеет возможность регулировки в вертикальном направлении при
ослаблении болтов крепления кронштейнов поз.6 дверок.
5.2 На панели управления печи в соответствии с рисунком 2 располага-
ются:
- кнопка питания «Пуск/Стоп» поз.16, подсветка которой показывает, что
на вход печи подаётся напряжение питания, но печь выключена;
Для управления каждой пекарной камерой на панели управления располагаются:
- термостат поз.14, с помощью которого задаётся и поддерживается тем-
пература в верхней части камеры;
- термостат поз.15, с помощью которого задаётся и поддерживается тем-
пература в нижней части камеры;
- таймер поз.13, который служит для задания и отсчёта времени выпечки.
Включение ТЭН пода и свода и отсчёт времени таймером каждой пекарной камеры сопровождается световой индикацией с помощью соответствующей светосигнальной арматуры поз.12.
5.3 После нажатия клавиши «I» (кнопки «Пуск»/ «Стоп») ТЭН пода и
свода пекарных камер осуществляется автоматически в соответствии с заданной на термостатах поз.14, 15 (SK1-SK6 на электрических схемах) температурой.
5.4 Отсчёт времени выпечки начинается сразу после установки ручки
таймера, какой либо пекарной камеры, на соответствующее деление шкалы.
По истечении установленного на таймере времени выдаётся звуковой сигнал
и гаснет индикатор таймера этой пекарной камеры.
5.5 Схема печи электрическая принципиальная приведена на рисунке 3,
электрическая соединений – на рисунке 4.
7
Page 8
В693.00.00.00.000 РЭ
6 МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ
6.1 Работы по монтажу, пуску и техническому обслуживанию должны
производиться согласно правилам техники безопасности квалифицированным персоналом, обученным безопасным методам работы и имеющим право
и полномочия производить работы на данном оборудовании.
6.2 К обслуживанию печи допускаются лица, изучившие настоящее руководство по эксплуатации, прошедшие производственное обучение и получившие инструктаж по технике безопасности на рабочем месте.
6.3 Монтаж, наладка и обслуживание печи должны осуществляться в соответствии с «Правилами технической эксплуатации электроустановок потребителей».
6.4 Для выполнения требований безопасности и обеспечения электробезопасности печь должна быть заземлена. Заземление необходимо выполнить в
соответствии с требованиями «Правил устройства электроустановок» (ПУЭ),
утверждённых Госэнергонадзором.
6.5 В стационарной сети для подключения печи должен быть установлен
отдельный автоматический выключатель, отключающий все фазы электропитания.
6.6 При эксплуатации печи необходимо соблюдать следующие требования безопасности:
– первоначальное включение печи производить после проверки и, при
обнаружении ослабления крепления, после подтяжки резьбовых электрических соединений в клеммных зажимах и на контактных стержнях ТЭН;
– перед каждым включением печи проверять, что провод заземления не
повреждён и что он надёжно соединён с печью и внешним контуром заземления помещения;
– во избежание ожогов установку и извлечение подовых листов, противней, и хлебных форм из горячих пекарных камер выполнять в защитных рукавицах;
– при обнаружении неисправности в работе печи (ненормальный шум,
запах горелой изоляции и т.п.) необходимо немедленно отключить печь от
сети и принять меры по устранению неисправности.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ ВКЛЮЧАТЬ ПЕЧЬ ПРИ ОТСУТСТВИИ СОЕДИНЕНИЯ ЗАЗЕМЛЯЮЩЕГО ЗАЖИМА ПЕЧИ С ВНЕШНИМ КОНТУРОМ ЗАЗЕМЛЕНИЯ ПОМЕЩЕНИЯ.
ВНИМАНИЕ: ВСЕ РАБОТЫ ПО РЕМОНТУ, ОБСЛУЖИВАНИЮ И
САНИТАРНОЙ ОБРАБОТКЕ ПЕЧИ ДОЛЖНЫ ПРОИЗВОДИТЬСЯ
ТОЛЬКО ПРИ ОТКЛЮЧЕННОМ ЭЛЕКТРОПИТАНИИ ПУТЁМ ПЕРЕВОДА СЕТЕВОГО АВТОМАТИЧЕСКОГО ВЫКЛЮЧАТЕЛЯ (устанавливает потребитель) В ПОЛОЖЕНИЕ « ВЫКЛЮЧЕНО » С ВЫВЕШИВАНИЕМ ТАБЛИЧКИ «НЕ ВКЛЮЧАТЬ! РАБОТАЮТ ЛЮДИ!».
8
Page 9
В693.00.00.00.000 РЭ
7 МОНТАЖ И ПОДГОТОВКА К РАБОТЕ
7.1 Распаковка, установка и проверка работы печи должна производиться
специалистами по монтажу и ремонту торгово-технологического оборудования.
7.2 Требования к помещению и электропитанию:
- помещение должно иметь подвод электропитания 3NРЕ ~ 380В, 50 Гц с
нейтральным проводом, рассчитанным на нагрузку, создаваемую установленным оборудованием; качество подаваемой электроэнергии должно соответствовать требованиям ГОСТ 32144-2013;
- помещение должно быть оборудовано внешним контуром заземления;
- помещение должно быть оборудовано сетевым автоматическим выключателем с током срабатывания 40 А для подачи электропитания на печь, отключающим все фазы электропитания (приобретает и устанавливает потребитель).
7.3 При выборе места под установку печи следует руководствоваться
следующими требованиями.
7.3.1 Расстояние от задней стенки печи и от пульта поз.2 до стены или
другого оборудования должно быть не менее 0,6 м.
7.3.2 Для обслуживающего персонала должно быть предусмотрено рабочее место перед печью следующих размеров:
- при отсутствии общего прохода – не менее 2,0 м;
- при наличии общего прохода - не менее 2,5 м.
7.4 Печь к месту установки необходимо перемещать в упаковке изготовителя. Перед распаковыванием печи необходимо проверить целостность
упаковки, распаковать печь и произвести внешний осмотр на отсутствие механических повреждений, проверить комплектность печи.
При обнаружении несоответствия качества или комплектности получатель (или покупатель) обязан составить акт согласно «Инструкции о порядке
приёмки продукции производственно-технического назначения и товаров
народного потребления по качеству», утверждённой Постановлением Госарбитража при Совете Министров СССР от 25.04.1966г №П-7 с последующими
изменениями и дополнениями.
7.5 Проверить положение дверок всех камер, дверки должны свободно
открываться и закрываться. При необходимости, провести регулировку положения дверок в вертикальном направлении. Регулировка дверок производится перемещением кронштейнов поз.6 дверок в вертикальном направлении
при ослабленных болтах крепления. Для доступа к болтам крепления кронштейнов, необходимо снять левую панель поз.5 и панель управления поз.2.
После регулировки болты затянуть, левую панель и панель управления установить на место.
7.6 Снять заднюю стенку, снять боковые стенки со стороны панели
управления. Проверить состояние электромонтажа, крепление проводов на
контактных стержнях ТЭН, отсутствие замыканий проводников на корпус и
9
Page 10
В693.00.00.00.000 РЭ
между собой. При необходимости, подтянуть крепления, соблюдая осторожность и не допуская провёртывания контактных стержней в корпусе ТЭН
(указание по эксплуатации п. 3 приложения ГОСТ 13268-88).
7.7 Печь необходимо надёжно заземлить медным проводом сечением не
менее 10 мм ², подсоединив один конец к зажиму заземления печи поз. 7 (месторасположение заземляющего зажима обозначено знаком заземления), другой - к внешнему контуру заземления помещения. Заземление необходимо
выполнить в соответствии с требованиями «Правил устройства электроустановок» (ПУЭ), утверждённых Госэнергонадзором.
7.8 Подключить печь к сети переменного тока напряжением 380 В и частотой 50 Гц через сетевой автоматический выключатель (устанавливает потребитель) кабелем электропитания с медными проводами, имеющими сечение 3×10 мм 2 + 1×10 мм 2 , концы проводов кабеля закрепить в блоке зажимов поз.10 (ХТ1 в соответствии со схемой электрической принципиальной).
Кабель зафиксировать относительно блока зажимов поз.10 кабельным зажимом поз.11.
7.9 Установить заднюю стенку и боковую стенку на место. Установить
ручки термостатов поз.14, 15 (6 шт.), если они были демонтированы для
удобства транспортирования. Вынуть листы подовые из камер пекарных.
7.10 Перед вводом в эксплуатацию печи для повышения надежности
необходимо провести просушку ТЭН в следующем порядке.
7.10.1 Включить печь кратковременно нажав клавишу «I» (кнопки
«Пуск»/ «Стоп») поз.16.
7.10.2 Установить ручки термостатов поз.14, 15 всех камер в положение, соответствующее температуре 100°С.
7.10.3 Дождаться разогрева пекарных камер до заданной температуры,
определив её по погасанию соответствующих индикаторов включения ТЭН
пода и свода всех камер печи. В дальнейшем температура должна поддерживаться автоматически с помощью термостатов, о чём свидетельствует периодическое загорание и погасание соответствующих индикаторов включения
ТЭН пода и свода. Необходимо выдержать печь при этой температуре в течение 4 часов.
ВНИМАНИЕ: В ДАЛЬНЕЙШЕМ ПРОСУШКУ ТЭН НЕОБХОДИМО ВЫПОЛНЯТЬ ПРИ ПОДГОТОВКЕ ПЕЧИ К РАБОТЕ ПОСЛЕ
КАЖДОГО ДЛИТЕЛЬНОГО ПЕРЕРЫВА (БОЛЕЕ 72 ЧАСОВ).
7.11 Повернуть ручки термостатов поз.14, 15 всех камер в положение,
соответствующее температуре 250°С.
Дождаться разогрева пекарных камер до заданной температуры, определив её по периодическому погасанию и загоранию индикации включения
ТЭН пода и свода всех камер.
Выдержать печь при этой температуре в течение 1 часа.
10
Page 11
В693.00.00.00.000 РЭ
После этого выключить нагрев, повернув ручки термостатов всех пекарных камер против часовой стрелки в крайнее левое положение до упора (положение «Выключено»).
Выключить печь, кратковременным нажатием клавиши «О» кнопки
«Пуск»/ «Стоп» поз.16.
Отключить электропитание печи, переведя сетевой автоматический выключатель в положение «Выключено».
Открыть дверки пекарных камер для проветривания, и закрыть их после
проветривания.
7.12 Перед применением листы подовые необходимо заколеровать.
7.12.1 Обработать листы моющим средством ( кальцинированная сода) до
полного удаления консервационной смазки. Просушить при температуре
100 ºС для предотвращения образования ржавчины.
7.12.2 Смазать рабочую поверхность листов тонким слоем растительного
масла. Обжечь листы при температуре 200ºС в течении 30 минут.
11
Page 12
В693.00.00.00.000 РЭ
8 ПОРЯДОК РАБОТЫ
8.1 Перед началом работы провести внешний осмотр печи, убедиться в
исправности кабеля питания, защитного заземления и в отсутствии посторонних предметов внутри пекарных камер.
8.2 Подать на печь электропитание, включить печь кратковременно
нажать клавишу «I» (кнопки «Пуск»/ «Стоп» печи).
Ручки термостатов поз.14, 15 каждой пекарной камеры установить в по-
ложение, соответствующее необходимой температуре выпечки.
8.3 После разогрева пекарных камер и выхода печи на режим поддержания заданной температуры выдержать печь в течение 20-30 минут для стабилизации температурного режима.
Для исключения неравномерности пропёка (или подгорания) изделий
сверху (со стороны свода) или снизу (у пода) в пекарных камерах рекомендуется использовать возможность изменения температуры пода или свода с помощью ручек соответствующих термостатов.
8.4 Загрузить в пекарные камеры противни с хлебными заготовками (или
другими изделиями). Установить на таймерах каждой из загруженных камер
необходимое по технологии время выпечки. Чтобы установить время, необходимо ручки таймеров перевести в крайнее правое положение ( по часовой
стрелке), а затем выставить заданное время.
При необходимости увлажнения воздуха в пекарной камере залить через
соответствующее отверстие поз.4 воду в количестве не более 0,3 литра во избежание переливания воды через край испарительной ванночки.
Произвести выпечку в соответствии с технологическим процессом.
8.5 По звуковому сигналу таймера, об окончании времени выпечки, выгрузить готовые изделия из соответствующей пекарной камеры и загрузить
новые.
ВНИМАНИЕ: ПРИ ЗАГРУЗКЕ И ВЫГРУЗКЕ, ВО ИЗБЕЖАНИЕ
ОЖОГОВ, ПОЛЬЗУЙТЕСЬ ТЕПЛОЗАЩИТНЫМИ РУКАВИЦАМИ.
8. 6 По окончании работы необходимо выключить печь, на панели
управления печи кратковременно нажать клавишу «О» (кнопки «Пуск»/
«Стоп» печи).
Отключить печь от сети электропитания, переведя сетевой автоматиче-
ский выключатель в положение «Выключено».
Открыть дверки пекарных камер для охлаждения. После охлаждения
произвести очистку наружных поверхностей печи и внутренней поверхности
камер от загрязнений.
Протереть облицовку печи влажной, а затем сухой тканью.
12
Page 13
В693.00.00.00.000 РЭ
9 ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ И МЕТОДЫ
ИХ УСТРАНЕНИЯ. КРИТИЧЕСКИЕ ОТКАЗЫ
9.1 Возможные неисправности и методы их устранения приведены в таб-
лице 2.
Таблица 2.
Наименование неис-
правности
При включении печи не горит подсветка переключателя
красного цвета
Камера печи медленно набирает заданную температуру.
Отсутствует напряжение электропитания в сети.
Нарушен электрический контакт.
Перегорел ТЭН камеры.
При включении печи камеры нагреваются, соответствующие светосигнализаторы не горят.
Нарушен электриче-
ский контакт.
Перегорела арматура
светосигнальная.
9.2 Критические отказы. При эксплуатации изделия с соблюдением всех
требований, указанных в данном руководстве, критических отказов не существует.
9.3 Риск-Предупреждение
8.3.1 Резкое открывание двери нагретой пекарной камеры может привести к
получению ожогов.
8.3.2 Работать обязательно в защитных рукавицах.
Вероятная
причина
Методы
устранения
Проверить наличие
напряжения на вводе печи. Восстановить электропитание печи.
Проверить состояние
контактов на стержнях
ТЭН, при необходимости, произвести затяжку
гаек на контактных
стержнях ТЭН.
Проверить исправность
ТЭН, при необходимости, заменить.
Проверить состояние
контактов, устранить неисправность.
Проверить исправность
арматуры светосигнальной, при необходимости,
заменить.
13
Page 14
В693.00.00.00.000 РЭ
10 ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ. КРИТЕРИИ
ПРЕДЕЛЬНОГО СОСТОЯНИЯ.
10.1 Техническое обслуживание проводится во время эксплуатации для
поддержания печи в исправном состоянии.
10.2 Техническое обслуживание электрооборудования должен произво-
дить электрик соответствующей квалификации.
ВНИМАНИЕ: РАБОТЫ ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ ОБСЛУЖИВАНИЮ
И САНИТАРНОЙ ОБРАБОТКЕ ПЕЧИ ДОЛЖНЫ ПРОИЗВОДИТЬСЯ
ТОЛЬКО ПРИ ОТКЛЮЧЕННОМ ЭЛЕКТРОПИТАНИ С ВЫВЕШИВАНИЕМ ТАБЛИЧКИ « НЕ ВКЛЮЧАТЬ! РАБОТАЮТ ЛЮДИ! ».
10.3 В общее техническое обслуживание входит:
– с периодичностью 1 раз в неделю очистка выключателей на панели
управления от пыли и муки влажной чистой салфеткой и визуальная проверка их состояния;
– с периодичностью 1 раз в месяц очистка электроэлементов от пыли и
визуальная проверка состояния электрооборудования;
– с периодичностью 1 раз в квартал, проверка затяжки гаек крепления
токоподводящих проводов на контактных стержнях ТЭН и винтов крепления
проводов в клеммных зажимах.
10.4 Санитарная обработка.
Санитарную обработку печи и очистку внутренней поверхности камер
проводить с помощью волосяной щётки и тканевой салфетки.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ МЫТЬ ПЕЧЬ ВОДЯНОЙ СТРУЕЙ.
10.5 Ремонт.
Ремонт подразделяется на следующие виды:
- текущий – замена вышедших при эксплуатации из строя деталей и ком-
плектующих изделий (с необходимой регулировкой по рекомендациям РЭ)
- капитальный – для полного восстановления ресурса и технических характеристик изделия (замена изношенных деталей и узлов, комплектующих
изделий и электрических элементов).
Планирование и проведение ремонтных работ осуществляет предприятие,
эксплуатирующее изделие.
10.6 Критерии предельного состояния изделия, при наличии которых потребителем должно быть принято решение о нецелесообразности или недопустимости дальнейшей эксплуатации или о невозможности и нецелесообразности восстановления до работоспособного состояния:
- предельные состояния составных частей изделия, которые приводят к прекращению (полному или частичному) функционирования изделия или выходу его показателей из паспортных данных;
- повышение установленного уровня текущих (суммарных) затрат на техническое обслуживание и ремонт или другие признаки, определяющие экономическую нецелесообразность дальнейшей эксплуатации.
14
Page 15
В693.00.00.00.000 РЭ
11 ПРАВИЛА ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ И ХРАНЕНИЯ
11.1 Транспортирование печи в упакованном виде может производиться автомобильным, железнодорожным (в закрытых кузовах или вагонах) и
речным транспортом (в трюмах судов), в соответствии с правилами, действующими на эти виды транспорта. Условия транспортирования, в части
воздействия механических факторов, – по категориям Л, С ГОСТ 23170-78, в
части воздействия климатических факторов внешней среды - по условиям
хранения 5 ГОСТ 15150-69.
11.2 Хранение печи в упакованном виде на складах производится в вертикальном положении в один ярус в части воздействия климатических факторов внешней среды по условиям хранения 5 ГОСТ 15150-69.
11.3 Назначенный срок хранения печи в упакованном виде должен
быть не более 2 лет, при соблюдении условий хранения по пункту 11.2.
11.4 При превышении назначенного срока хранения необходимо произвести распаковывание печи для оценки её технического состояния (производится либо изготовителем – при хранении на заводе-изготовителе, либо организацией владеющей данным оборудованием).
После проведения оценки технического состояния принимается решение о направлении печи в ремонт и (или) установке нового назначенного
срока хранения равного предыдущему.
11.5 При погрузке и разгрузке печь в упаковке следует поднимать ви-
лочным погрузчиком или строповать за подставку печи.
11.6 При нарушении потребителем правил транспортирования и хранения предприятие-изготовитель ответственности за техническое состояние печи не несёт.
12 ВЫВОД ИЗ ЭКСПЛУАТАЦИИ И УТИЛИЗАЦИЯ
12.1 Для вывода изделия из эксплуатации необходимо отсоединить его от
коммуникаций.
12.2 По окончании срока службы печь подлежит утилизации.
12.3 Для утилизации изделие необходимо разобрать и рассортировать его
на составные части по материалам, из которых оно изготовлено, и утилизировать на специализированном предприятии
15
Page 16
В693.00.00.00.000 РЭ
13 СВИДЕТЕЛЬСТВО О ПРИЕМКЕ
Печь хлебопекарная электрическая ХПЭ-750/3 С № _______________
заводской номер
изготовлена и принята в соответствии с обязательными требованиями
государственных стандартов, действующей технической документацией и
признана годной для эксплуатации.
Начальник ОКК
МП ___________________ _____________________
личная подпись расшифровка подписи
__________________
год, месяц, число
16
Page 17
В693.00.00.00.000 РЭ
14 ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ
_______________________________________________________________
(наименование или шифр завода-изготовителя)
гарантирует соответствие печи требованиям действующей технической
документации и безотказную работу печи в течение гарантийного срока, при
условии соблюдения потребителем правил эксплуатации, транспортирования, хранения и монтажа, указанных в настоящем руководстве по эксплуатации.
Поставка деталей, вышедших из строя в период гарантийного срока по
вине потребителя, а также деталей, вышедших из строя по окончании гарантийного срока, производится в согласованные сроки за отдельную плату.
Замена деталей, вышедших из строя в гарантийный период не по вине потребителя, производится после предъявления акта и вышедших из строя деталей.
ВНИМАНИЕ: ХРАНЕНИЕ ШТАТНОЙ УПАКОВКИ НА ПЕРИОД
ГАРАНТИЙНОГО СРОКА ЭКСПЛУАТАЦИИ ОБЯЗАТЕЛЬНО.
Гарантийный срок эксплуатации - 12 месяцев. Начало гарантийного срока
исчисляется со дня отгрузки печи потребителю.
По вопросам гарантийных обязательств обращаться по адресу:
ЗАО НПП фирма «Восход»
Почтовый адрес: Россия 410012 г. Саратов, ул. Сакко и Ванцетти, д. 14.
Телефоны: (845-2) 48-96-34; 72-16-24; 72-15-84.
Юридический адрес: Россия 410004 г. Саратов, ул. Астраханская, д. 21.
17
Page 18
В693.00.00.00.000 РЭ
Рисунок 1 – Общий вид печи.
18
Page 19
В693.00.00.00.000 РЭ
Рисунок 2 – Панель управления печи.
19
Page 20
В693.00.00.00.000 РЭ
Рисунок 3 – Схема электрическая принципиальная печи.
② 20
Page 21
В693.00.00.00.000 РЭ
Рисунок 4 – Схема электрическая соединений печи.
② 21
Page 22
В693.00.00.00.000 РЭ
Входящий №
Лист регистрации изменений
Номера листов
Изм.
Изменённых
1 5 В623-16 18.08.16
2 20,21 В741-16 29.09.16
Заменённых
Новых
Аннулированных
Всего
листов
в до-
кум.
№ документа
сопроводи-
тельного до-
кумента и да-
та
Подпись Дата
22
Loading...