Whirlpool ESZ 5960 AL INSTALLATION [no]
ESZ 5960
DE AT BE NL
Ultimo
ripiano
Primo
ripiano
Piastra dolci:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
ACCESSORI
SCHEDA PRODOTTO
Pannello comandi
Ventola di raffreddamento (non visibile)
Resistenza superiore
Resistenza Grill abbassabile
Lampada posteriore
Resistenza circolare (non visibile)
Ventola
Resistenza inferiore (non visibile)
Porta fredda del forno
Filtro grassi:
Tabella Funzioni Forno
Funzione Descrizione Funzione
0 FORNO SPENTO
LAMPADA
STATICO
VENTILATO
GRILL
-
Accensione della lampada interna al forno.
Per cuocere carne, pesce e pollame su un ripiano.
Preriscaldare il forno alla temperatura di cottura desiderata e introdurre gli alimenti nel
forno, non appena la spia rossa del termostato si spegne.
Si consiglia di utilizzare il secondo o il terzo ripiano.
Per cuocere su max. 2 ripiani.
Se necessario, si consiglia di invertire la posizione degli alimenti per ottenere una cottura
più omogenea.
Non è necessario preriscaldare il forno (eccetto per pizze e focacce).
Per grigliare costate, spiedini, salsicce, gratinare verdure e per dorare il pane.
Preriscaldare il forno per 3 - 5 min.
Durante la cottura la porta del forno deve rimanere chiusa.
In caso di cottura della carne versare un po' di acqua nella leccarda (posta sul primo ripiano)
per ridurre i fumi e gli schizzi di grasso.
Si consiglia di girare gli alimenti durante la cottura.
Griglia:
1. Manopola selezione funzioni
2. Manopola termostato
3. Spia rossa termostato
PANNELLO COMANDI
4. Manopola comando zona di cottura anteriore
sinistra 0 1 ...10 *.
5. Manopola comando zona di cottura posteriore
sinistra 0 1 ...10 *.
6. Manopola comando zona di cottura posteriore
destra 0 1 ...10 *.
7. Manopola comando zona di cottura anteriore
destra 0 1 ...10 *.
8. Spie di funzionamento del piano di cottura
* Le manopole del piano di cottura non sono
intercambiabili. Dopo un intervento di pulizia o di
Assistenza, riposizionarle nelle loro sedi di origine.
Per grigliare grossi pezzi di carne (roast beef, arrosti).
TURBOGRILL
SCONGELAMENTO
TERMOVENTILATO
TURBOVENTILATO
RESISTENZA INFERIORE
Durante la cottura la porta del forno deve rimanere chiusa.
In caso di cottura della carne versare un po' di acqua nella leccarda posta sul primo ripiano
per ridurre i fumi e gli schizzi di grasso.
Girare la carne durante la cottura.
Per scongelare gli alimenti a temperatura ambiente.
Lasciare l'alimento nella confezione per impedire l'essicazione.
Per cuocere, senza preriscaldamento, su uno o più ripiani alimenti che richiedono la stessa
temperatura di cottura (es.: pesce, verdure, dolci), senza trasmissione di odori da un
alimento all'altro
Per cuocere su un ripiano (ad es.: frutta, torte, timballi, verdure, pizza, pollame).
Per terminare la cottura di torte alla frutta o al formaggio e per addensare salsa.
Usare questa funzione per gli ultimi 10/15 minuti di cottura.
COME FAR FUNZIONARE IL FORNO
Ruotare la manopola selezione funzioni sulla funzione desiderata.
La lampada del forno si accende.
Ruotare la manopola del termostato in senso orario sulla temperatura desiderata. La spia rossa del
termostato si accende e si spegne al raggiungimento della temperatura selezionata.
A fine cottura:
Ruotare le manopole sulla posizione
0
.
5019 410 56092
TABELLE DI COTTURA
ALIMENTI Funzione Preriscaldamento
CARNE
Agnello, capretto,
montone
Vitello, manzo,
maiale
Pollo ,
coniglio,
anatra
Tacchino
(3-5 kg)
Oca
(2 kg)
PESCE
(1 kg)
Orata, branzino,
tonno, salmone,
merluzzo
PESCE
(<1 kg - tranci)
Pesce spada,
tonno
VERDURE
Pepero ni,
pomodori patate
arrosto
DOLCI,
PASTICCERIA ECC.
Torte a
lievitazione
Torte ripiene
al formaggio
Crostata
Strudel, crèpes
Biscotti,
ciambelle, frollini
Bignè, rotolo
dolce
Ripiano
Temperatura
dal basso
X 2 200 90 - 110
X 2 200 100 - 110
X 2 200 100 - 110
X 2 200 90 - 110
X 2 200 90 - 110
X 2 200 90 - 110
X 2 200 70 - 80
- 2 190 70 - 80
X 2 200 70 - 80
X 2 210 160 - 180
X 2 200 170 - 180
X 2 200 170 - 180
X 2 210 100 - 130
X 2 200 100 - 130
X 2 200 100 - 130
X 2 200 60 - 80
- 2 190 60 - 80
X 2 190 60 - 80
X 2 190 50 - 60
- 2 190 50 - 60
X 2 190 50 - 60
X 2
- 2 190 50 - 60
X 2
X 2
X 2 180 40 - 50
X 2
X 2
- 2 180 60 - 90
- 2
X 2
X 2 180 40 - 50
X 2
X 2
X 1-3 190 50 - 60
X 2
X 2
X 1-3 180 30 - 40
X 2
X 2
X 1-3 180 35 - 45
X 2
Tempo d i
(°C)
190
190
180 40 - 50
180 40 - 50
190 60 - 90
180 60 - 90
190 40 - 50
180 40 - 50
200 50 - 60
190 50 - 60
180 20 - 30
180 30 - 40
180 35 - 45
180 35 - 45
cottura
min.
50 - 60
50 - 60
ALIMENTI Funzione Preriscaldamento
Torte salate, torte
ripiene alla frutta,
es. ananas, pesche
Lasagne, gratin di
patate,
cannelloni,
timballi di pasta
Pane
Pizza
Vol-au-vent
Soufflé
Ripiano
Temperatura
dal basso
X 2
X 2 190 45 - 55
X 2
X 2
X 2 190 40 - 50
X 2
X 2
X 1-3 210 30 - 40
X 2
X 2
X 1-3 210 20 - 30
X 2
X 2
X 1-3 200 30 - 40
X 2
X 2
X 2 190 50 - 60
X 2
Tempo d i
(°C)
200 50 - 60
190 45 - 55
200 40 - 50
190 40 - 50
210 30 - 40
210 30 - 40
225 15 - 20
210 20 - 30
210 20 - 30
200 30 - 40
200 40 - 50
190 50 - 60
cottura
TABELLA DI COTTURA GRILL
Ripiano
ALIMENTI Funzione Preriscaldamento
Toast X 3-4 200-225 10 - 15
Costate X 3-4 200-225 30 - 40
Cotolette X 3-4 200-225 30 - 40
Salsicce X 3 200-225 30 - 40
Braciole X 3 200-225 30 - 40
Pesce (tranci) X 3 200-225 30 - 40
Cosce di pollo X 3 200-225 40 - 50
Spiedini X 3 200-225 40 - 50
Costine X 3 200-225 40 - 50
1/2 pollo X 3 200-225 40 - 50
1/2 pollo - 3 200-225 40 - 50
Pollo intero - 2-3 200-225 60 - 70
Arrosto,
maiale, manzo
Anatra - 1-2 200-225 60 - 80
Cosciotto
dagnello
Roast beef - 2 200-225 60 - 70
Patate al forno - 2-3 200-225 40 - 50
Pesce, es. orata,
trota
Nota:
I tempi e le temperature di cottura sono puramente indicativi.
- 2-3 200-225 60 - 80
- 1-2 200-225 80 - 100
- 3 190-200 40 - 50
dal basso
Temperatura
(°C)
Tem po d i
cottura
min.
min.
Tabella Funzioni Piano di Cottura (secondo il modello)
Funzione Descrizione funzione
MANTENIMENTO
CALORE
DOPPIA ZONA
ICP (Fase iniziale
di cottura)
EBOLLIZIONE
RAPIDA
TEPORE
Questo simbolo non è legato a nessuna funzione del piano; la resistenza è disinserita.
COME FAR FUNZIONARE IL PIANO DI COTTURA
Il pannello comandi del forno è dotato di 4 manopole regolabili che controllano il funzionamento del piano.
Sono contrassegnate da una scala graduata che corrisponde a diversi livelli di potenza e da diversi simboli
riferiti alla funzione.
Ruotare la manopola di comando della piastra interessata in senso orario sulla posizione desiderata
(riferirsi alle istruzioni fornite con il piano di cottura).
Per mantenere la temperatura costante a 60° fino a fine cottura. Per il funzionamento, ruotare la
manopola su
.
E disponibile sulle piastre anteriore sinistra e posteriore sinistra. Allarga larea di riscaldamento del piano
per permettere luso di pentole grandi, ovali o rettangolari. Per il funzionamento: ruotare la manopola su
e aspettare che la spia di calore residuo corrispondente alla piastra inizi a lampeggiare. Selezionare il
livello di potenza richiesta ruotando la manopola in senso antiorario. La spia di calore residuo resta accesa
per indicare che il piano di cottura è inserito. Disattivare ruotando la manopola sullo
0
.
Accelera il riscaldamento della piastra durante la fase iniziale di cottura per il tempo prestabilito. Per il
funzionamento, ruotare la manopola su
.
Aspettare finchè la spia di calore residuo inizia a
lampeggiare, poi ruotare la manopola in senso antiorario sul livello di potenza desiderato. Es.: se il livello
1
è
, la zona di cottura funzionerà a potenza piena
1
fino a cottura ultimata, a meno che non venga modificata la regolazione della manopola. Se il livello
6
è
, la zona di cottura funzionerà a potenza piena per
per 1 minuto
6 minuti,
, poi continua sul livello di potenza
poi continua sul livello di potenza
6
fino a cottura ultimata, a meno che non venga modificata la regolazione della manopola. Questo tipo di
funzionamento è applicabile a tutti i livelli,
ad eccezione del livello 10
.
Per portare rapidamente lacqua ad ebollizione e resta attiva per un tempo prestabilito. Allo scadere del
tempo, il piano di cottura ritorna automaticamente sul livello di potenza massimo. Può essere attivata
anche a cottura già iniziata. Attenzione: Prima di attivare questa funzione, accertarsi di aver messo la
pentola sulla zona di cottura prescelta per evitare di danneggiare la superficie del piano. I valori di
prestazione specificati per questa funzione, sono garantiti per tutti i piani di cottura vetroceramici. Per
il funzionamento, mettere la pentola sulla zona di cottura prescelta e ruotare la manopola su .
Disattivare cambiando la posizione della manopola.
Per far lievitare la pasta, ammorbidire il burro tolto dal frigo, mantenere al caldo i biberon o la pappa dei
bambini, per fare lo yogurt, sciogliere il cioccolato, ecc.
E disponibile solo quando la spia di calore residuo è accesa. Per il funzionamento, accertarsi che la spia
di calore residuo della zona di cottura che si vuole usare è accesa. Ruotare la manopola su . Per
disattivare questa funzione, cambiare la posizione della manopola.
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