WHIRLPOOL AMW 439/IX Cookbook [fr]
Piperade en chausson
Récupérer les faces des poivrons, les éplucher puis les tailler en bâtonnets. Les disposer
dans le plat Crisp. Ajouter un filet d’huile d’olive, saler et poivrer. Cuire pendant 5 min
avec la fonction Crisp, puis ajouter l’ail écrasé et le thym. Poursuivre ensuite la cuisson
durant 5 min, en utilisant toujours la fonction Crisp. Égoutter si besoin.
Étaler la pâte feuilletée puis la détailler en 12 morceaux ovales. Disposer la piperade
sur la moitié de l’ovale, badigeonner d’œuf autour puis fermer en soudant fermement.
Dorer ensuite à l’œuf puis réserver au frais pendant au moins 30 min.
Cuire ensuite durant 9 min environ (fonction Crisp). Servir aussitôt avec un peu
de salade par exemple.
20 min 0 min10 min
Pour 6 Personnes
2 poivrons jaunes, 2 poivrons rouges, 2 poivrons verts, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 branche
de thym, 2 rouleaux de pâte feuilletée, 1 jaune d’œuf pour la dorure, 6 pincées de sel fin,
6 tours de moulin à poivre, 2 cl d’huile d’olive.
Le + du Chef
,
Vous pouvez ajouter des des de tates crues
,
a la piperade pour apporter un peu de fraicheur
ou, au contraire, ajouter un peu de piment
d’Epelette.
^
Penne carbonara
Disposer les penne et l’eau dans un récipient suffisamment grand (afin que l’eau ne
déborde pas). Cuire en mode micro-onde 2 fois 5 min en remuant entre-temps. Laisser
ensuite les pâtes reposer pendant 1 min, puis les égoutter et les mettre dans un
saladier. Les garder au chaud en les recouvrant de film transparent.
Ciseler l’oignon en petits dés. Sur le plat Crisp, mettre les lardons et les oignons et
cuire pendant environ 7 min avec la fonction Crisp.
Retirer la graisse, ajouter la crème et remettre à cuire en mode Crisp pendant 1 min.
Verser ensuite la sauce carbonara sur les penne, puis ajouter les jaunes et le parmesan
et mélanger.
Dresser et poivrer généreusement.
15 min 0 min5 min
Pour 6 Personnes
500g de Penne, 1 l d’eau, 200 g de lardons, 1 oignon, 25 cl de crème liquide, 4 jaunes d’œufs,
100 g de parmesan râpé, 6 pincées de sel fin, 6 tours de moulin à poivre.
Le + du Chef
Vous pouvez aussi utiliser de la pancetta
,
et proceder de la meme maniere.
,
Pour decorer le plat de tuiles de parmesan, disposer un peu
parmesan dans le moule Crisp et le cuire 3-4 minutes en
,
mode Crisp jusqu’a obtenir une belle coloration
^
,
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