Unold 48845 operation manual

EISMASCHINE GUSTO

Bedienungsanleitung

Instructions for use | Notice d´utilisation

Gebruiksaanwijzing | Istruzioni per l’uso

Instrucciones de uso | Instrukcja obsługi

Modell 48845

SERVICE-HOTLINE

Bei Fragen zu den Rezepten und zum Gebrauch des Gerätes können Sie sich direkt an unsere Beraterin Frau Blum wenden:

Montag und Dienstag von 8 bis 12 Uhr und 13 bis 17 Uhr

Rufnummer: 0 18 05/94 18 99*

*derzeit 0,14 EUR/Minute aus dem Festnetz der Deutschen Telekom.

Bei Anrufen aus Mobilfunknetzen und aus dem Ausland (+49 18 05/94 18 99) können abweichende Kosten anfallen. Ab 1.3.2010 Mobilfunkpreis maximal 0,42 EUR/Minute.

Kunden aus Österreich wählen bitte die Nummer (0) 1/8 10 20 39

Impressum:

Bedienungsanleitung Modell 48845

Stand: August 2018 /nr

Mannheimer Straße 4

68766 Hockenheim

Telefon +49 (0) 62 05/94 18-0 Telefax +49 (0) 62 05/94 18-12 E-Mail info@unold.de

Internet www.unold.de

INHALTSVERZEICHNIS

Bedienungsanleitung Modell 48845
Technische Daten.....................................	8
Symbolerklärung......................................	8
Für Ihre Sicherheit...................................	8
Vor dem ersten Benutzen..........................	11
Beschreibung der Tasten...........................	12
Eis zubereiten..........................................	13
Reinigen und Pflegen...............................	16
Hinweise zu den Rezepten........................	16
Rezepte...................................................	17
Stevia Rezepte.........................................	22
Garantiebestimmungen.............................	24
Entsorgung / Umweltschutz.......................	24
Informationen für den Fachhandel.............	24
Service-Adressen......................................	25
Bestellformular........................................	111

Notice d´utilisation Modèle 48845
Spécification technique ...........................	40
Explication des symboles..........................	40
Pour votre sécurité...................................	40
Avant la première utilisation......................	43
Description des touches............................	43
Préparer de la glace..................................	44
Nettoyage et entretien..............................	46
Informations générales pour la
préparation de glace.................................	47
Recettes..................................................	47
Recettes à base de stévia..........................	51
Conditions de Garantie..............................	53
Traitement des déchets /
Protection de l’environnement...................	53
Service....................................................	25

Instructions for use Model 48845
Technical Specifications...........................	26
Explanation of symbols.............................	26
For your safety.........................................	26
Before using the appliance .......................	29
Description of Buttons..............................	29
Making ice cream.....................................	30
Cleaning and Care....................................	32
Recipes: General information ...................	33
Recipes...................................................	34
Stevia recipes..........................................	37
Guarantee Conditions...............................	39
Waste Disposal / Environmental Protection..39
Service....................................................	25

Gebruiksaanwijzing Model 48845
Technische gegevens ...............................	54
Verklaring van de symbolen.......................	54
Voor uw veiligheid....................................	54
Vóór het eerste gebruik.............................	57
Beschrijving van de toetsen.......................	57
IJs bereiden.............................................	58
Reiniging en onderhoud............................	60
Algemene opmerkingen.............................	61
Recepten.................................................	62
Stevia recepten........................................	65
Garantievoorwaarden................................	67
Verwijderen van afval/Milieubescherming....	67
Service....................................................	25

INHALTSVERZEICHNIS

Istruzioni per l’uso Modello 48845
Dati tecnici .............................................	68
Significato dei simboli..............................	68
Per la vostra sicurezza..............................	68
Prima del primo utilizzo............................	71
Descrizione dei tasti.................................	71
Preparazione del gelato.............................	72
Pulizia e cura...........................................	75
Ricette: Osservazioni generali....................	75
Ricette....................................................	76
Ricette con la stevia.................................	79
Norme die garanzia..................................	81
Smaltimento / Tutela dell’ambiente............	81
Service....................................................	25
Manual de instrucciones Modelo 48845
Datos técnicos ........................................	82
Explicación de símbolos............................	82
Para su seguridad.....................................	82
Antes del primer uso.................................	85
Descripción de las teclas...........................	85
Preparar helado........................................	86
Limpieza y Cuidado..................................	88
Recetas: Indicaciones generales................	88
Recetas...................................................	89
Recetas con stevia....................................	91
Condiciones de Garantia...........................	93
Disposición/Protección del
medio ambiente.......................................	93
Service....................................................	25

Instrukcja obsługi Model 48845
Dane techniczne......................................	94
Objaśnienie symboli.................................	94
Dla bezpieczeństwa użytkownika................	94
Przed pierwszym użyciem..........................	97
Opis przycisków.......................................	97
Przygotowanie lodów.................................	99
Czyszczenie i konserwacja.........................	101
Informacje ogólne ....................................	101
Przepisy..................................................	101
Przepisy z zastosowaniem stewii................	105
Warunki gwarancji....................................	107
Utylizacja / ochrona środowiska.................	107
Service....................................................	25

IHRE NEUE EISMASCHINE

DAb Seite 8

1Transparenter Deckel Art-Nr. 4884501

2Mischer

Art-Nr. 4884544

3Eisbehälter Art-Nr. 4884540

4Kompressorgehäuse

GB Page 26

1Transparent lid

2Mixing arm

3Ice cream bowl

4Compressor housing

F Page 40

1Couvercle transparent

2Mixeur

3Réservoir de glace

4Boîtier du compresseur

NL Pagina 54

1Transparente deksel

2Roerwerk

3Ijsreservoir

4Compressor behuizing

IPagina 68

1 Coperchio trasparente

2Pala

3Cestello per il gelato

4Corpo compressore

EPágina 82

1 Tapa transparente

2 Mecanismo agitador

3 Recipiente para helado

4 Carcasa del compresor

PL Strony 94

1Przezroczysta pokrywa

2Mieszak

3Pojemnik na lody

4Obudowa sprężarki

BEDIENUNGSANLEITUNG MODELL 48845

TECHNISCHE DATEN

Leistung:	180 W, 220–240 V~, 50 Hz
Fassungsvermögen:	2,0 Liter
Max. Füllmenge:	1.500 ml
Größe:	B/T/H ca. 42,5 x 28,5 x 26,2 cm
Gewicht:	Ca. 12,00 kg
Zuleitung:	Ca. 150 cm
Ausstattung:	Vollautomatischer, selbstkühlender Kompressor für
	kontinuierliche Kälte-Erzeugung, elegantes Edelstahl-
	Gehäuse, Menü-Taste für drei Funktionen: Mischen,
	Gefrieren, Mischen & Gefrieren, entnehmbarer Edelstahl-
	Eisbehälter, robuster Motor, für Dauerbetrieb geeignet,
	großes Display
Zubehör:	Bedienungsanleitung mit Rezepten

Änderungen und Irrtümer in Ausstattungsmerkmalen, Technik, Farben und Design vorbehalten

SYMBOLERKLÄRUNG

Dieses Symbol kennzeichnet eventuelle Gefahren, die Verletzungen nach sich ziehen können oder zu Schäden am Gerät führen.

Dieses Symbol weist auf eine eventuelle Brandgefahr hin.

FÜR IHRE SICHERHEIT

Bitte lesen Sie die folgenden Anweisungen und bewahren Sie diese auf.

1.Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren sowie von Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Geräts unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.

2.Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

3.Reinigung und benutzerseitige Wartung dürfen nicht von Kindern durchgeführt werden, es sei denn, sie sind älter als 8 Jahre und werden beaufsichtigt.

4.Bewahren Sie das Gerät und das Kabel außerhalb der Reichweite von Kindern unter 8 Jahren auf.

5.Gerät nur an Wechselstrom gemäß Typenschild anschließen.

6.Dieses Gerät darf nicht mit einer externen Zeitschaltuhr oder einem Fernbedienungssystem betrieben werden.

7.Nach Gebrauch, vor der Reinigung oder bei evtl. Störungen während des Betriebs bitte immer den Netzstecker ziehen.

8.Gerät nie in Wasser oder eine andere Flüssigkeit eintauchen, die Zuleitung vor Feuchtigkeit schützen.

9.Das Gerät sowie die Einsatzteile sind nicht spülmaschinengeeignet.

10.Stellen Sie das Gerät auf eine freie, ebene Fläche.

11.Das Gerät ist ausschließlich für den Haushaltsgebrauch oder ähnliche Verwendungszwecke bestimmt, z. B.

Teeküchen in Geschäften, Büros oder sonstigen Arbeitsstätten,landwirtschaftlichen Betrieben,

zur Verwendung durch Gäste in Hotels, Motels oder sonstigen Beherbergungsbetrieben,

in Privatpensionen oder Ferienhäusern.

12.Gerät und Zuleitung aus Sicherheitsgründen nie auf oder in der Nähe von heißen Oberflächen abstellen oder betreiben.

13.Die Zuleitung vor Gebrauch vollständig abwickeln.

14.Das Kabel darf nicht über die Kante der Arbeitsfläche herunterhängen.

15.Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Der Eisbehälter sollte zu höchstens ¾ gefüllt sein, da sich Eis durch den Gefriervorgang ausdehnt.

16.Füllen Sie die Zutaten für das Eis immer in den entnehmbaren Eisbehälter, nie direkt in die Mulde der Eismaschine.

17.Verwenden Sie das Gerät nie ohne Eisbehälter!

18.Während des Betriebs keine Gegenstände in das laufende Gerät halten und nicht mit der Hand in den Behälter greifen. Es besteht Verletzungsgefahr!

19.Benutzen Sie das Gerät nur nach ordnungsgemäßem Zusammenbau.

20.Während des Betriebs müssen die Lüftungsschlitze am Kompressorgehäuse frei sein.

21.Drücken Sie die Power-Taste nicht zu oft hintereinander. Es müssen mindestens fünf Minuten vor erneutem Drücken vergangen sein, um Schäden am Kompressor zu vermeiden.

22.Betreiben Sie das Gerät nie mit Zubehör anderer Geräte.

23.Benutzen Sie keine spitzen oder scharfen Gegenstände im Eisbehälter. Dieser könnte dadurch zerkratzt werden. Verwenden Sie Kunststoffoder Holzschaber, um das fertige Eis aus dem Behälter zu nehmen.

24.Prüfen Sie regelmäßig Stecker und Zuleitung auf Verschleiß oder Beschädigungen. Bei Beschädigung des Anschlusskabels oder anderer Teile senden Sie das Gerät zur Überprüfung und Reparatur an unseren Kundendienst. Unsachgemäße Reparaturen können zu Gefahren für den Benutzer führen und den Ausschluss der Garantie bewirken.

25.ACHTUNG: bitte nur Lebensmittel in den Behälter einfüllen.

Nicht in das laufende Gerät greifen – es besteht Verletzungsgefahr!

Achten Sie beim Auspacken und Entfernen der Verpackung darauf, dass das Gerät nicht um mehr als 45° gekippt wird, da sonst der Kompressor beschädigt werden kann.

Lassen Sie das Gerät nach dem Auspacken bitte mindestens zwei Stunden am endgültigen Standort stehen, bevor Sie es in Betrieb nehmen. Das Kühlmittel im Gerät muss sich erst absenken, da sonst der Kompressor beschädigt werden kann.

Warnung: Lagern Sie keine explosiven Stoffe wie Sprühdosen mit entzündlichen Treibgasen in diesem Gerät.

Halten Sie Lüftungsöffnungen an der Geräteabdeckung und innerhalb des Geräts frei von Hindernissen.

Benutzen Sie keine anderen mechanischen Vorrichtungen oder Hilfsmittel zur Beschleunigung des Abtauvorgangs als die vom Hersteller empfohlenen.

Beschädigen Sie nicht den Kältekreislauf.

Benutzen Sie keine elektrischen Geräte innerhalb des Lebensmittelfaches des Geräts, sofern sie nicht vom Hersteller empfohlen wurden.

Der Hersteller übernimmt keine Haftung bei fehlerhafter Montage, bei unsachgemäßer oder fehlerhafter Verwendung oder nach Durchführung von Reparaturen durch nicht autorisierte Dritte.

VOR DEM ERSTEN BENUTZEN

1.Entfernen Sie alle Verpackungsteile und Transportsicherungen. Ziehen Sie die Schutzfolie an der Geräteoberseite ab. Halten Sie Verpackungsteile von Kindern fern – Erstickungsgefahr!

2.Lassen Sie das Gerät nach dem Auspacken bitte mindestens 2 Stunden am endgültigen Standort stehen, bevor Sie es in Betrieb nehmen. Das Kühlmittel im Gerät muss sich erst absenken, da sonst der Kompressor beschädigt werden kann.

3.Vor dem ersten Benutzen müssen alle herausnehmbaren Teile, außer das Kompressorgehäuse (4), mit warmem Wasser ausgespült werden.

4.Das Gehäuse und die Aussparung für den Eisbehälter mit einem gut ausgedrückten, feuchten Tuch abwischen.

5.Stellen Sie das Gerät auf eine ebene und trockene Arbeitsfläche.

				Copyright UNOLD AG \| www.unold.de

	BESCHREIBUNG DER TASTEN

				Taste „Power“
				Wenn der Stecker in die Steckdose
				gesteckt wird, befindet sich das
				Gerät	im Stand-by-Modus. Im
				Display	erscheint „00“.	Drücken
				Sie die Power-Taste, um das Gerät
	Time +			einzuschalten. Das Display leuchtet
	Time +		Time -	einzuschalten. Das Display leuchtet
	(Zeit +)		(Zeit -)	auf und im Display erscheint


				„00:00“ Um das Gerät während des
		Menü
		Menü	Start/Pause
				Betriebes auszuschalten,		drücken
				Betriebes auszuschalten,		drücken
				Sie ebenfalls auf diese Taste.
Power				Sie ebenfalls auf diese Taste.
(Ein/Aus)

Taste „Menü“

Mit dieser Taste wählen Sie zwischen den drei Zubereitungs-Varianten „Mischen & Gefrieren“, „Gefrieren“ oder nur „Mischen“. Wenn Sie, während das Gerät in Betrieb ist, auf diese Taste drücken, geht das Gerät in die Ausgangs-Einstellung zurück.

Taste „Time +“

Hiermit wird die Zeit in 1-Minuten-Schritten verlängert. Wenn Sie die Taste gedrückt halten, läuft die Zeit durchgehend.

Taste „Time -“

Hiermit wird die Zeit in 1-Minuten-Schritten verkürzt. Wenn Sie die Taste gedrückt halten, läuft die Zeit durchgehend. Die Mindest-Zubereitungszeit beträgt 5 Minuten, kürzere Zeiten lassen sich nicht einstellen.

Taste „Start/Pause“

Hiermit wird das jeweils ausgewählte Programm gestartet. Die Programme lassen sich über diese Taste auch unterbrechen. Wenn Sie das Programm unterbrechen, läuft die voreingestellte Zeit nicht weiter. Sobald Sie die Taste START/PAUSE wieder betätigen, arbeitet das Gerät weiter. Hinweis: Wenn der Zubereitungsvorgang nicht innerhalb von 20 Minuten wieder aufgenommen wird, schaltet sich das Gerät aus. Sie müssen dann erneut die Taste „Power“ drücken und alle Eingaben erneut vornehmen. Drücken Sie die diese Taste nicht zu oft hintereinander. Es müssen mindestens 5 Minuten vor erneutem Drücken vergangen sein, um Schäden am Kompressor zu vermeiden.

EIS ZUBEREITEN

1.Bereiten Sie die Zutaten für das Eis gemäß Rezept vor. Wenn es sich um Eismassen handelt, die vorher gekocht werden müssen, erledigen Sie dies am Vortag, damit die Masse gut abkühlen kann.

2.Kühlen Sie die vorbereitete Eismasse bzw. die benötigten Zutaten auf Kühlschranktemperatur von ca. 6–8 °C.

3.Obst erst unmittelbar vor der Zubereitung pürieren, Obststücke erst gegen Ende der Zubereitungszeit zufügen.

4.Alkohol sparsam dosieren und erst zum Ende der Gefrierzeit zugeben, weil Alkohol die Gefrierzeit verlängert.

5.Füllen Sie die gekühlten Zutaten in den entnehmbaren Eisbehälter. Achten Sie darauf, die maximale Füllmenge von ca. ¾ des Eisbehälters nicht zu überschreiten, da sich das Eis durch den Gefriervorgang ausdehnt. Wir empfehlen jedoch, den Eisbehälter mindestens bis zur Hälfte zu füllen, damit ein homogener Gefriervorgang erzielt wird.

6.Setzen Sie den entnehmbaren Eisbehälter (3) in die entsprechende Mulde des Kompressorgehäuses (4) ein. Stellen Sie sicher, dass der Behälter eingerastet ist, nur so kann das Gerät später eingeschaltet werden.

7.Setzen Sie den Mischer (2) exakt auf die am Boden des Eisbehälters (3) hochstehende Welle.

8.Setzen Sie den Deckel (1) auf den Eisbehälter und drehen Sie ihn gegen den Uhrzeigersinn, bis der Deckel einrastet. Über die Deckelöffnung können Sie später noch weitere benötigte Zutaten einfüllen.

9.Den Gerätestecker in eine Steckdose (220–240 V~, 50 Hz) stecken, im Display blinkt nun „00“.

10.Schalten Sie das Gerät am POWER-Schalter ein.

11.Das Display leuchtet auf, die Zeiteinstellung blinkt „00:00“ und alle drei Zubereitungsvarianten werden angezeigt.

12.Sie können nun über die Taste MENÜ das gewünschte Programm auswählen. Das jeweilige Programm wird durch ein Symbol und den entsprechenden Text im Display angezeigt.

13.Folgende Programme stehen zur Verfügung:

Symbol	Programm	Display

	Mischen	Ice Cream
	und
	Gefrieren

	Gefrieren	Cooling
		only

	Mischen	Mixing
		only

Mischen und Gefrieren

Für die normale Eiszubereitung, auf 60:00 Minuten voreingestellt.

Sie können über das Drücken der Tasten TIME + und TIME - die gewünschte Zubereitungszeit selbst auswählen. Dies ist in 1-Minuten-Schritten zwischen 60 und 5 Minuten möglich.

Gefrieren

Falls das Eis nach Programmende noch nicht die gewünschte Festigkeit hat, können Sie es mit diesem Programm für maximal 60 Minuten nachfrieren lassen. Über die Tasten Time + und Time – ist eine entsprechende Zeitwahl im Rahmen von 60 bis 5 Minuten möglich. Als Standardeinstellung sind 30 Minuten vorgegeben.

Mischen

Falls die Zutaten vor dem Programmstart gleichmäßig vermischt werden sollen, wählen Sie bitte vor der Eiszubereitung diesen Programmschritt. Die Zutaten werden maximal 60 Minuten gemischt. Über die Tasten Time + und Time – ist eine entsprechende Zeitwahl im Rahmen von 60 bis 5 Minuten möglich. Als Standardeinstellung sind 10 Minuten vorgegeben.

14.Drücken Sie nun die Taste START/PAUSE. Das Gerät beginnt mit dem Rühren bzw. Kühlen der Zutaten.

15.Im Display wird die verbleibende Zeitdauer angezeigt.

16.Während des Betriebs können Sie die Betriebsdauer verlängern, indem Sie auf die Taste „TIME +“ drücken und die Zeit in Schritten von jeweils einer Minute bis maximal 60 Minuten verlängern. Über die Taste „TIME -“ verkürzen Sie die Laufzeit.

17.Achtung: wenn Sie sich für ein Programm entschieden haben, können Sie dieses während der Laufzeit des Programmes wechseln, indem Sie mindestens 3 Sekunden auf die Taste MENÜ drücken.

18.Danach können Sie wie oben beschrieben, ein neues Programm auswählen.

19.Die Programme lassen sich über die Taste START/PAUSE auch unterbrechen. Wenn Sie das Programm unterbrechen, läuft die voreingestellte Zeit nicht weiter. Sobald Sie die Taste START/PAUSE wieder betätigen, arbeitet das Gerät weiter.

20.Nach Ablauf der eingestellten Zeit schaltet sich das Gerät automatisch ab und es ertönt ein Signalton. Das Display zeigt 0:00 an.

21.Wenn die Eiscreme nicht innerhalb von 10 Minuten nach dem Ertönen des Fertig-Signals entnommen wird, schaltet sich die automatische Kühlfunktion in den Programmen Mischen & Gefrieren bzw. Gefrieren für maximal eine Stunde zu, sofern in dieser Zeit keine andere Taste gedrückt wird.

22.Hinweis: Die Eismaschine ist so konstruiert, dass der Motor ab einer gewissen Konsistenz der Eismasse stehen bleibt, um Schäden am Motor zu vermeiden. Dies stellt keinen Defekt am Gerät dar, bei Bedarf können Sie die Eismasse dann z. B. nochmals nachfrieren lassen.

23.Hinweis: Wenn das Gerät nach der Zubereitung leicht schräg gehalten wird, kann etwas Kondenswasser aus dem Gerät austreten.

Eiscreme entnehmen

24.Schalten Sie vor dem Entnehmen der Eiscreme das Gerät am POWERSchalter aus und ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose.

25.Nehmen Sie den transparenten Deckel ab.

26.Entnehmen Sie den Eisbehälter aus dem Gerät.

27.Ziehen Sie den Mischer vorsichtig aus dem Eisbehälter.

28.Füllen Sie das Eis in einen geeigneten Behälter um. Verwenden Sie hierzu keine scharfen oder spitzen Gegenstände, sondern Kunststoffoder Holzlöffel, um den Eisbehälter nicht zu beschädigen. Wir empfehlen Teigschaber aus Silikon.

29.Auf Wunsch können Sie direkt im Anschluss erneut Eis zubereiten. Starten Sie hierzu wieder mit Punkt 1.

30.Tipp: Wenn Sie z. B. Fruchteis oder Sorbet zubereiten, entnehmen Sie am Ende des Programmablaufs sofort den Eisbehälter, füllen Sie das Eis in einen tiefkühlgeeigneten Behälter und stellen Sie diesen Behälter für max. 15 Minuten in den Gefrierschrank, um das Eis vollständig durchzufrieren. Andernfalls ist dieses Eis zwar außen sehr fest gefroren, innen aber ggf. noch leicht flüssig.

REINIGEN UND PFLEGEN

Vor dem Reinigen stets das Gerät ausschalten und den Stecker aus der Steckdose ziehen.

1.Reinigen Sie das Gerät niemals mit oder unter Wasser oder einer anderen Flüssigkeit. Insbesondere dürfen der Motor und der Kompressor nicht mit Wasser in Berührung kommen.

2.Verwenden Sie keine kratzenden oder scheuernden Reinigungsmittel.

3.Die entnehmbaren Teile können Sie in warmem Wasser mit einem milden Spülmittel reinigen. Die Teile sind nicht spülmaschinengeeignet.

4.Achten Sie bitte darauf, den Eisbehälter nicht in Wasser einzutauchen.

5.Wischen Sie das Kompressorgehäuse mit einem feuchten Tuch ab.

6.Trocknen Sie alle Teile vor dem Zusammenbauen mit einem weichen Tuch gut ab.

7.Achtung: Bevor Sie die Eismaschine erneut verwenden, stellen Sie bitte aus hygienischen Gründen sicher, dass alle Teile gründlich gesäubert und trocken sind.

HINWEISE ZU DEN REZEPTEN

Nachstehend finden Sie allgemeine Hinweise zur Zubereitung von Eis sowie einige Grundrezepte. Im Buchhandel erhalten Sie außerdem zahlreiche Bücher zur Herstellung von Eiscreme. Bei unserem Kundendienst können Sie außerdem gegen Gebühr ein Rezeptbuch (Artikel-Nr. 88740) bestellen. Bitte passen Sie die in den Rezepten genannten Mengen an die maximale Füllmenge des Eisbehälters an.

Das Eis schmeckt frisch am besten. Selbstgemachtes Eis enthält keine Konservierungsstoffe und ist daher für den sofortigen Gebrauch bestimmt.

Möchten Sie die Eiscreme jedoch länger aufbewahren, sollten Sie der Masse 20 g Eisbasis zufügen. Eisbasis verhindert, dass sich die Wasserkristalle wieder zusammenziehen und das Eis „splitterig“ wird. Eisbasis erhalten Sie z. B. bei:

Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer

Am Mühlholz 6 – 89287 Bellenberg Tel. 0 73 06/92 59 00

Fax 0 73 06/92 59 05

Internet: www.hobbybaecker.de

Verwenden Sie für Fruchteis nur vollreife Früchte. Obststücke oder Beeren erst am Schluss durch die Deckelöffnung beifügen. Verwenden Sie nur sehr frische Eier. Sie können Milch durch Sahne ersetzen oder Sahne durch Milch.

Je mehr Sahne verwendet wird, desto cremiger wird die Eismasse.

Zucker kann durch Honig, Sirup oder Süßstoff (Süßstoff nicht bei Softeis) ersetzt werden. Milch kann durch Sojamilch ersetzt werden. Wenn Sie festes Eis wünschen, stellen Sie die Eismasse für 15 bis 30 Minuten in das Eisfach Ihres Kühlschranks, bevor Sie es in den Eisbehälter füllen oder stellen Sie eine längere Betriebszeit ein. Achten Sie darauf, dass die Eismasse mindestens kühlschrankkalt ist, bevor Sie diese in den Eisbehälter füllen. Je kälter die Masse ist, desto kürzer ist die Zubereitungszeit (ca. 30 Minuten).

Eis verliert nach kurzer Zeit an Geschmack und Qualität.

Stellen Sie das Eis zum längeren Aufbewahren bitte nie im Eisbehälter des Geräts in das Eisfach, sondern füllen Sie es in einen geeigneten Behälter mit Deckel. Das Eis kann kurze Zeit im Gefrierfach oder Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Verbrauchen Sie das Eis innerhalb einer Woche. Aufgetautes oder angetautes Eis sofort verbrauchen und nicht wieder einfrieren.

SOFTEIS

Grundrezept Softeis

700 ml Sahne, 120 g Bienenhonig, 4 Eigelb, 2 Eier, 2 Prisen Salz

Alle Zutaten direkt vor dem Frieren verrühren, in den Behälter geben und zu Softeis verarbeiten. Nach Wunsch Geschmackszutaten zufügen.

Vanille-Softeis

700 ml Sahne, 1 aufgeschlitzte Vanilleschote, 120 g Bienenhonig, 2 Eigelb, 2 Eier, 2 Prisen Salz

Sahne, Vanilleschote und Honig am Vortag kochen und auf Kühlschranktemperatur abkühlen lassen. Unmittelbar vor dem Eiszubereiten das Eigelb, Eier und das Salz unterheben.

Schokoladen-Softeis

700 ml Sahne, 80 g Vollmilchschokolade, 80 g Zartbitterschokolade, 2 Eigelb, 2 Eier, 2 Prisen Salz

Sahne und Schokolade am Vortag kochen und auf Kühlschranktemperatur abkühlen lassen. Unmittelbar vor dem Eisbereiten das Eigelb, die Eier und das Salz unterheben.

Himbeer-Softeis

500 ml Sahne, 1 P. Vanillinzucker, 120 g Bienenhonig, 2 Eigelb, 2 Eier, 2 Prisen Salz, 250 ml pürierte Himbeeren

Sahne, Vanillezucker und Honig verrühren. Unmittelbar vor dem Eiszu-

bereiten das Eigelb, die Eier, das Salz und das Himbeerpüree unterheben.

Veganes Schokoladeneis

500 g Kokosmilch, 300 g vegane Schokolade 60 % Kakao, 120 g Zucker, Mark von 1 Vanilleschote, 2 Prisen Salz, 8 TL Kakaopulver, 160 ml Mandelmilch

SAHNEEIS

Schokolade schmelzen, Kakaopulver mit Mandelmilch verrühren, zur Schokolade geben, ebenso Zucker, Vanillemark, Salz und Kokosmilch. Alles gut vermischen und in der Eismaschine zu Eis verarbeiten.

Sahneeis wird aus Milch, Sahne, evtl. Eigelb, Zucker und anderen Zutaten hergestellt. Erst durch das ständige Rühren während des Gefrierens erhält es seine cremige Konsistenz.

Grundrezept Vanilleeis

350 ml Milch, 550 ml Sahne, 1 Vanilleschote, 1 Prise Salz, 4 Eigelb, 6 EL Zucker

Milch und Sahne erhitzen, Vanilleschote aufschlitzen, das Mark herauskratzen und in die Milch geben, ebenso das Salz. Eigelb mit Zucker verrühren, die warme Milch langsam zugießen und alles miteinander verrühren. Die Masse 24 Std. im Kühlschrank kühlen, dann in der Eismaschine zu Eis verarbeiten. TIPP: Für Kinder zum Schluss 1 EL Smarties oder Gummibärchen einrühren.

Schnelles Vanilleeis

250 ml Milch, 700 ml Sahne, 1 Ei, 8 EL Zucker, 1-2 Pck. Vanillezucker Alle Zutaten gut miteinander verrühren und vermischen und in der Eismaschine zu Eis verarbeiten.

Grundrezept Schokoladeneis

je 1 Tafel Zartbitterund Vollmilchschokolade, 600 ml Sahne, 140 ml Milch, 2 Eier

Schokolade mit Milch und Sahne aufkochen und 24 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Danach Eier unter die Masse rühren und in der Eismaschine zu Eis verarbeiten

Mokka-Eis

Vanilleeis nach Grundrezept zubereiten, jedoch vor dem Weiterverarbeiten 2-3 EL lösliches Mokkaoder Espressopulver in der heißen Milch auflösen. Gegen Ende des Gefriervorgangs 1-2 EL Kaffeelikör zufügen.

Amaretto-Eis

Vanilleeis nach Grundrezept zubereiten. 250 g Amaretti mit 2-3 EL Ama-

Grundrezept Erdbeereis

500 g Erdbeeren, 3–4 EL Zucker, 350 ml süße Sahne, 50 ml Milch Erdbeeren mit allen Zutaten fein zerkleinern und in der Eismaschine zu Eis verarbeiten.

Schnelles Joghurtfruchteis

Verarbeiten Sie einfach 750 ml Fruchtjoghurt (4,5 % Fettgehalt).

Mango-Kokos-Eis

2 reife Mango, 350 g Naturjoghurt, 200 ml Kokosmilch, 2–3 EL Zucker, 2–3 EL Kokosraspeln

Mango schälen, Kern entfernen und pürieren, mit den übrigen gekühlten Zutaten in der Eismaschine zu Eis verarbeiten.

retto vermischen und gegen Ende der Gefrierzeit zufügen.

Walnusseis

150 g Zucker in einer Pfanne hellbraun karamelisieren, 150 g gehackte Walnüsse zufügen und gut vermischen. Auf einer geölten Platte abkühlen lassen. Krokant hacken. Vanilleeis nach Grundrezept zubereiten, dabei den Zucker durch Waldhonig ersetzen. Gegen

FRUCHTEIS

Ende des Gefriervorgangs den gehackten Nusskrokant zufügen. TIPP: Walnüsse durch Kürbiskerne ersetzen, mit 1 EL Kürbiskernöl würzen.

Schnelles Schokoladeneis

300 ml Schokoladensirup, 2 Eier, 300 ml Sahne, 300 ml Milch

Alle Zutaten miteinander verrühren und in der Eismaschine zu Eis verarbeiten.

Fruchteis besteht aus pürierten Früchten mit Zugabe von Zucker, Sahne, Joghurt und evtl. Eiweiß. Damit Fruchteis geschmeidig wird, muss es während des Gefrierens ständig gerührt werden.

Grundrezept

550 g pürierte Früchte, 2 EL Zitronensaft, 125-150 g Zucker, 2 EL Eiweiß, 250 ml Sahne

Fruchtpüree mit Zucker und Zitronensaft verrühren. Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen, unter das Fruchtpüree heben. In der Eismaschine zu Eis verarbeiten.

Bei der Verwendung von Dosenobst kann auf die Zugabe von Zucker verzichtet werden.

Joghurtfruchteis

500 g beliebige Beerenoder Steinfrüchte (Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Aprikosen, Kirschen usw.), 1 Spritzer flüssiger Süßstoff, 500 ml Joghurt natur, 6 EL Sahne Zubereitung wie unter Erdbeereis beschrieben.

SORBET

Sorbet können Sie aus fast allen Obstsorten oder Fruchtsäften herstellen, z. B. aus Himbeeren, Aprikosen, Melonen, Kiwis usw. Sorbets müssen nicht süß sein und als Nachtisch serviert werden. Als Zwischengang in einem Menü bietet sich z. B. ein Tomatenoder Campari-Orangensorbet an. Besonders köstlich ist es, wenn Sie eine Kugel Sorbet in einem Glas Sekt servieren.

	Grundrezept	Cassis-Sorbet
	600–700 ml pürierte Früchte/Frucht-	650 ml Püree aus schwarzen Johan-
	saft, 75–100 g Zucker (je nach Ge-	nisbeeren, Saft 1 Zitrone, 100 g Zu-
	schmack und Obstsorte), 1–2 EL Ei-	cker, 2 cl Crème de Cassis, 1 Eiweiß
	weiß verrühren und in der Eismaschine	Püree durch ein Sieb streichen, mit Zi-
	zu Eis verarbeiten.	tronensaft, Zucker und Likör mischen,
	Zum Verfeinern kann 1 EL Likör, Co-	Eiweiß unterheben und zu Sorbet ver-
	gnac, Himbeergeist usw. zugegeben	arbeiten.
	werden. Bei Verwendung von Dosen-	Holunderblütensorbet
	obst wie z. B. Ananas muss in der Re-	Holunderblütensorbet
	obst wie z. B. Ananas muss in der Re-	600 ml Wasser, 250 g Puderzucker,
	gel kein Zucker mehr zugegeben wer-	600 ml Wasser, 250 g Puderzucker,
	gel kein Zucker mehr zugegeben wer-	8–10 Holunderblütendolden, 1 Zitro-
	den.	8–10 Holunderblütendolden, 1 Zitro-
	den.	ne, 1 Eiweiß
		ne, 1 Eiweiß
	Erdbeersorbet	Zucker mit Wasser aufkochen. Holun-
	500 g Erdbeeren, 2 TL Zitronensaft,	derblüten waschen, trocken schüt-
	2 EL Eiweiß, 4–5 EL Zucker, 200 ml	teln und im nicht mehr kochenden
	Apfelsaft	Zuckersirup ca. 30 Minuten ziehen
	Zutaten pürieren und zu Sorbet verar-	lassen. Durch ein Sieb gießen. Zitro-
	beiten.	ne auspressen und Saft zugeben. Ho-
	Campari-Orangen-Sorbet	lundersirup abkühlen lassen. Den kal-
	Campari-Orangen-Sorbet	ten Holundersirup zusammen mit dem
	650 ml Orangensaft, 125 ml Campa-	ten Holundersirup zusammen mit dem
	650 ml Orangensaft, 125 ml Campa-	Eiweiß in der Eismaschine zu Sorbet
	ri, 1–2 EL Eiweiß, Zucker nach Ge-	Eiweiß in der Eismaschine zu Sorbet
	ri, 1–2 EL Eiweiß, Zucker nach Ge-	verarbeiten. Mit Früchten der Saison
	schmack	verarbeiten. Mit Früchten der Saison
	schmack	(z. B. Johannisbeeren, Erdbeeren) und
	In der Eismaschine zu Sorbet verarbei-	(z. B. Johannisbeeren, Erdbeeren) und
	In der Eismaschine zu Sorbet verarbei-	frittierten Holunderblüten servieren.
	ten und als erfrischende Vorspeise ser-	frittierten Holunderblüten servieren.
	ten und als erfrischende Vorspeise ser-
	vieren.

				Copyright UNOLD AG \| www.unold.de
Champagner-Basilikum-Sorbet				ein feines Sieb gießen, mit abgekühl-
1 Bund Basilikum, 125 g		Zucker,		tem Zuckersirup, Champagner, Zitro-
250 ml trockener Weißwein,		125 ml		nensaft, Eiweiß in der Eismaschine zu
Champagner oder Sekt, Saft von 1 Zi-				Sorbet verarbeiten und als Vorspeise
trone, 1 Eiweiß				oder Zwischengang servieren.
Gewaschene	Basilikumblätter		in	TIPP: Ohne Basilikum und mit etwas
100 ml Weißwein pürieren (mit dem				mehr Zucker ein erfrischender Nach-
ESGE-Zauberstab®) und ½ Std. ziehen				tisch.
lassen. Zucker mit restlichem Weiß-
wein aufkochen. Basilikumwein durch

PARFAIT

Die Grundlage für ein Parfait besteht aus Eigelb und Zucker, die im Wasserbad cremig aufgeschlagen werden und mit weiteren Zutaten und Sahne zu einem cremigen Eis weiterverarbeitet werden.

Apfel-Calvados-Parfait

400 g Apfel, 1 Zitrone, 3,5 EL Calvados, 1 Ei, 2 Eigelb, 100 g Zucker, 300 ml Sahne

Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden, mit Zitronensaft mischen. 1 EL Apfelwürfel abnehmen, den Rest mit 1-2 EL Wasser weich kochen, pürieren. Eier und Zucker im Wasserbad schaumig schlagen. Apfelpüree unterheben und Masse abkühlen lassen. Sahne steifschlagen und unterheben. In der Eismaschine zu cremigem Eis gefrieren. Kurz vor Ende der Gefrierzeit die Apfelwürfel und den Calvados zugeben.

Mit Cassisoder Brombeersauce servieren.

Praliné-Parfait

75 g Zucker, 100 ml Wasser, 3 Eigelb, 1 P. Vanillinzucker, 1–2 Msp. geriebene Orangenschale, 100 g Kuvertüre, 80 g Nougat, 2–3 EL Kakaolikör oder Rum, 330 ml Sahne

Zucker mit Wasser aufkochen, abkühlen lassen. Eigelb mit Zuckerwasser, Vanillinzucker und Orangenschale im Wasserbad cremig aufschlagen. Kuvertüre und Nougat im Wasserbad schmelzen und mit der Eigelbmasse vermischen, Likör oder Rum zufügen. Steif geschlagene Sahne unter die abgekühlte Masse heben und in der Eismaschine zu cremigem Parfait verarbeiten.

STEVIA REZEPTE

Sie können Zucker durch Stevia ersetzen. Bitte ersetzen Sie dann immer ca. 1/10 des angegebenen Zuckergewichtes durch Stevia (also z. B. statt 100 g Zucker verwenden Sie 10 g Stevia).

Einige Rezeptvorschläge haben wir hier für Sie erstellt. Bitte beachten Sie jedoch, dass Schokoladen-Eis nicht hergestellt werden kann, da hierbei Fett und Zucker aus der Tafelschokolade kommen. Ebenso lässt sich Vanille-Eis nicht herstellen, da hier der Zucker als unverzichtbarer Geschmacksträger fungiert.

Verwenden Sie nur sehr frische Eier.

Verbrauchen Sie das Eis innerhalb einer Woche. Aufgetautes oder angetautes Eis sofort verbrauchen und nicht wieder einfrieren.

Kiwi-Eis

10 reife Kiwis, 20 g Stevia, 4 EL Apfelmus, 500 ml Apfelsaft, 4 Stk. Eiweiß, 2 EL Zitronensaft

Kiwis schälen, in Stücke schneiden und in einen hohen Becher geben. Stevia, Apfelmus und Apfelsaft zugeben. Mit dem Mixstab pürieren. Eiweiß und Zitronensaft cremig schlagen und mit der Kiwi-Masse mischen. In die Eismaschine füllen und ca. 40 Minuten gefrieren lassen.

Sauerkirsch-Sorbet

500 g Sauerkirschen (aus dem Glas, abgetropft), 2 EL Zitronensaft, 10 g Stevia, 500 ml Apfelsaft, 2 Pckg. kalt lösliche Gelatine

Alle Zutaten in einen hohen Becher füllen und mit dem Mixstab pürieren. In die Eismaschine füllen und ca. 40 Minuten gefrieren lassen.

Geeiste Tomatencreme

(als Vorspeise oder Zwischengang an heißen Tagen)

250 ml Tomatensaft, 250 ml Tomatenpüree (Fertigprodukt), 400 g saure Sahne, 200 g süße Sahne, 1 EL Salz, 4 Prisen Stevia, 4 EL Zitronensaft, 1 EL sehr fein gehackte Petersilie, 1 EL gehackten Schnittlauch, 2 Pckg. kalt lösliche Gelatine, schwarzer Pfeffer und Tabasco nach Geschmack

Alle Zutaten in einen hohen Becher füllen und mit dem Mixstab pürieren. In die Eismaschine füllen und ca. 40 Minuten gefrieren lassen.

Tipp: Sie können der Tomatencreme auch zwischen 1 EL und 2 EL (je nach zubereiteter Menge) Balsamico-Essig und fein gehackte Basilikumblätter zugeben. Lassen Sie dann bitte Tabasco, Petersilie und Schnittlauch weg.

Gurken-Eis

2 Salatgurken, 4 EL Zitronensaft, 2 EL Sonnenblumenöl, 2 EL Olivenöl, 2 Pckg. Gewürzmischung „Dill“ für Gurkensalat (oder 4 EL sehr fein gehackter Dill), 6 g Stevia, 2 Pckg. kalt lösliche Gelatine, 4 Eiweiß, Salz und Pfeffer nach persönlichem Geschmack Gurke schälen, halbieren, Kerne herausschaben, grob würfeln und in einen hohen Becher füllen. Mit dem Mixstab pürieren. Alle weiteren Zutaten, außer das Eiweiß, zugeben und mixen. Eiweiß mit einer Prise Salz cremig schlagen und mit dem Schneebesen unter das Gurkenpüree heben. In die Eismaschine füllen und ca. 30 bis 40 Minuten gefrieren lassen.

Buttermilch-Eis

400 ml Buttermilch, 200 ml Milch,

200 ml Sahne, 4 Eigelb, 20 g Stevia,

1 TL Zitronenabrieb

Zubereitungsvariante 1

Bitte wählen Sie diese schnelle Zubereitungsvariante nur, wenn Sie sicher sind, sehr frische Eier zu verwenden.

Alle Zutaten in einen hohen Becher füllen und mit dem Mixstab pürieren. In die Eismaschine füllen und ca. 40 Minuten gefrieren lassen.

Zubereitungsvariante 2

Eigelb und Stevia im Wasserbad schaumig schlagen. Milch und Sahne aufkochen und unter die Eicreme rühren, abkühlen lassen. Am besten bereiten Sie diese Mischung am Vortag zu. Wenn die Eicreme komplett abgekühlt ist, mischen Sie die Buttermilch unter (bitte nicht vorher untermischen, da die Buttermilch sonst gerinnt). In die Eismaschine füllen und ca. 40 Minuten gefrieren lassen.

Erdbeer-Eis

500 g Erdbeeren, 20 g Stevia, 200 ml Milch, 200 ml Sahne, 2 EL Zitronensaft

Alle Zutaten in einen hohen Becher füllen und mit dem Mixstab pürieren. In die Eismaschine füllen und ca. 40 Minuten gefrieren lassen.

Tipp: Fügen Sie entweder 1 bis 2 EL Balsamico oder 1 bis 2 EL sehr fein zerkleinerte frische Minzoder Basilikumblätter zu.

Statt Erdbeeren können Sie auch Heidel- oder Himbeeren verwenden.

Die Rezepte in dieser Bedienungsanleitung wurden von den Autoren und von der UNOLD AG sorgfältig erwogen und geprüft, dennoch kann keine Garantie übernommen werden. Eine Haftung der Autoren bzw. der UNOLD AG und ihrer Beauftragten für Personen-, Sachund Vermögensschäden ist ausgeschlossen.

GARANTIEBESTIMMUNGEN

Wir gewähren auf unsere Geräte eine Garantie von 24 Monaten, bei gewerblichem Gebrauch 12 Monate, ab dem Kaufdatum für Schäden, die bei bestimmungsgemäßem Gebrauch nachweislich auf Werksfehler zurückzuführen sind. Innerhalb der Garantiezeit beheben wir Materialund Herstel lungsfehler nach unserem Ermessen durch Reparatur oder Umtausch. Unsere Garantieleistungen gelten ausschließlich für in Deutschland und Österreich verkaufte Geräte. Bei anderen Ländern wen den Sie sich bitte an den zuständigen Importeur. Geräte, für die eine Mängelbeseitigung beansprucht wird, senden Sie bitte zusammen mit einer Kopie des maschinell erstellten Kaufbelegs, aus dem das Kaufdatum ersichtlich sein muss, sowie einer Fehlerbeschreibung gut verpackt und freigemacht an unseren Kundendienst. Im Garantiefall werden dem Kunden in Deutschland und Österreich ent standene Versandkosten zurückerstattet. Von der Garantie ausgeschlossen sind Schäden durch Ver schleiß, unsachgemäße Handhabung und Nichteinhaltung der Wartungsund Pflegeanweisungen. Der Garantieanspruch erlischt, wenn Reparaturen oder Eingriffe am Gerät von dritter Stelle vorge nommen werden. Eventuelle Ansprüche des Endverbrauchers gegenüber dem Verkäufer oder Händler werden durch diese Garantie nicht eingeschränkt.

ENTSORGUNG / UMWELTSCHUTZ

Unsere Geräte werden auf hohem Qualitätsniveau für eine lange Nutzungsdauer her gestellt. Regelmäßige Wartung und fachgerechte Reparaturen durch unseren Kunden dienst können die Nutzungsdauer des Gerätes verlängern. Wenn ein Gerät defekt und nicht mehr zu reparieren ist, beachten Sie bitte: Dieses Produkt darf nicht zusammen mit dem normalen Hausmüll entsorgt werden. Sie müssen dieses Produkt an einer

ausgewiesenen Sammelstelle zum Recycling von elektrischen oder elektronischen Geräten abliefern. Durch das separate Sammeln und Recyceln von Abfallprodukten helfen Sie mit, die natürlichen Res sourcen zu schonen und stellen sicher, dass das Produkt in gesundheitsund umweltverträglicher Weise entsorgt wird.

INFORMATIONEN FÜR DEN FACHHANDEL

Hiermit erklärt die UNOLD AG, dass sich die Eismaschine 48845 in Übereinstimmung mit den grundlegenden Anforderungen der europäischen Richtlinie für elektromagnetische Verträglichkeit

(2004/108/EG) und der Niederspannungsrichtlinie (2006/95/EC) befindet.

Hiermit bestätigt die UNOLD AG, dass sowohl das Produkt als auch die eingesetzten Rohstoffe den

Vorschriften des LFBG 2005, § 30+31, der EC Direktive 1935/2004Art. 3 (1) in ihrer jeweils aktuellen Fassung entspricht. Die gesetzlichen Grenzwerte werden eingehalten.

Die Übereinstimmung mit den Regularien bezieht sich auf den Tag der Erstellung dieser Erklärung. Hockenheim, 28.5.2014, UNOLD AG, Mannheimer Straße 4, 68766 Hockenheim

SERVICE-ADRESSEN

DEUTSCHLAND

	Kundendienst
	Telefon	+49 (0) 62 05/94 18-27
Mannheimer Straße 4	Telefax	+49 (0) 62 05/94 18-22
Mannheimer Straße 4	E-Mail	service@unold.de
68766 Hockenheim	Internet	www.unold.de

Sie möchten innerhalb der Garantiezeit ein Gerät zur Reparatur einsenden? Auf unserer Internetseite www.unold.de/ruecksendung können Sie sich einen Rücksendeschein ausdrucken, um damit das Paket kostenlos bei der Post abzugeben (nur für Einsendungen aus Deutschland und Österreich).

SCHWEIZ		ÖSTERREICH

MENAGROS AG		DEC
Hauptstr. 23		Digital Electronic Center Service GmbH
CH 9517 Mettlen		Kelsenstraße 2
Telefon	+41 (0) 71 6346015	A-1030 Wien
Telefax	+41 (0) 71 6346011	Telefon	+43	(0) 1/9616633-0
E-Mail	info@bamix.ch	Telefax	+43	(0) 1/9616633-22
Internet	www.bamix.ch	E-Mail	office@decservice.at
		Internet	www.decservice.at

POLEN

Quadra-Net Dziadoszanska 10

61-248 Poznań

Internet www.quadra-net.pl

Diese Anleitung kann im Internet unter www.unold.de als pdf-Datei heruntergeladen werden.

Verwendetes Kühlmittel: R600a

INSTRUCTIONS FOR USE MODEL 48845

TECHNICAL SPECIFICATIONS

Power Rating:	180 W, 220–240 V~, 50 Hz
Capacity:	2.0 liter
Max. filling quantity:	1,500 ml
Dimensions:	W/D/H approx. 42.5 x 28.5 x 26.2 cm
Weight	Approx. 12.0 kg
Power cord:	Approx. 150 cm
Features:	Fully automatic, self-cooling compressor for continuous
	cold production, elegant stainless steel design, menu
	button for three functions: Mix, Freeze, Mix & Freeze,
	removable stainless steel ice cream container, anodized,
	robust motor, suitable for continuous operation
Accessories:	Operating instructions with recipes

Equipment features, technology, colours and design are subject to change without notice.

EXPLANATION OF SYMBOLS

This symbol denotes a possible hazard which could cause injury or damage to the appliance.

Caution: risk of fire. This symbol indicates a possible fire hazard.

FOR YOUR SAFETY

Please read the following instructions and keep them on hand for later reference.

1.This appliance can be used by children 8 years and older, as well as by persons with reduced physical, sensory or mental abilities or with lack of experience and/or knowledge, if they are supervised or if they have been instructed with regard to safe use of the appliance and have understood the dangers that can result from use of the appliance.

2.Children must not play with the appliance.

3.Children are not allowed to perform cleaning and user maintenance, unless they are 8 years of age or older and are supervised.

4.Keep the appliance and the power cord out of the reach of children under 8 years of age.

5.Connect the appliance to alternating current only, in accordance with the rating plate.

6.Appliances are not intended to be operated by means of an external timer or separate remote-control system.

7.After use, before cleaning and in case of defaults always unplug the appliance.

8.Do not immerse the motor block, the power cord and the plug into water – risk of short circuit.

9.Do not clean any parts of the appliance in the dishwasher, but

only in warm soapy water.

10.Place the appliance on a free and flat surface.

11.Never put the appliance or the cable on hot surfaces nor operate it near an open gas flame.

12.This appliance is intended for domestic and similar use such as:staff kitchen areas in shops, offices and other working environ-

ments;

agricultural enterprises;

by clients in hotels, motels and other accommodation facilities;bed and breakfast accommodations and holiday homes.

13.Unwind the power cord completely.

14.Make sure, that the power cord does not hang over the edge of the working top.

15.Do not exceed the maximum filling quantity (max. 3/4 of the ice cream bowl volume), as the ice cream will expand during freezing.

16.Always fill the ingredients into the removable ice cream bowl, but never directly into the recess of the compressor housing.

17.Do not hold any tools, cutlery or fingers into the jug while it is operated - Risk of injuries.

18.Only use the appliance when properly assembled.

19.During operation, the ventilation slots of the compressor housing as well as of the motor block must be free and uncovered.

20.Never use the device without the ice cream bowl!

21.Do not use the appliance with accessories of other machines or brands.

22.Do not use any sharp objects to take out the ice cream. Only use plastic or wooden spoons or spatulas.

23.Check the plug and power cord regularly for wear and damage. In case of a fault, please send the appliance for inspection/repair to our after sales service. Inadequate repair may constitute a risk for the user and result in the loss of guarantee.

24.Warning: fill with foodstuff only.

Never place hand in machine when in operation – risk of injury! After unpacking, please do not operate the appliance for at least two hours. The coolant in the appliance has to first settle, to prevent damage to the compressor.

When unpacking the appliance and removing the packaging material, make sure not to tilt the appliance more than 45 °, to prevent damage to the compressor inside the appliance.

Warning: Do not store explosive substances such as aerosol cans with a flammable propellant in this appliance.

Warning: Keep ventilation openings, in the appliance enclosure or in the built-in structure, clear of obstruction.

Warning: Do not use mechanical devices or other means to accelerate the defrosting process, other than those recommended by the manufacturer.

Warning: Do not damage the refrigerant circuit.

Warning: Do not use electrical appliances inside the food storage compartments of the appliance, unless they are of the type recommended by the manufacturer.

The manufacturer will not be liable in the event of incorrect assembly, improper or incorrect use or if repairs are carried out by unauthorized third parties.

BEFORE USING THE APPLIANCE

1.Remove all packaging materials and transport safeguards. Keep packaging materials away from children– danger of suffocation!

2.Before taking your ice cream maker into operation for the first time, we recommend to rinse all removable parts – except the compressor casing (4) – in warm water.

3.Wipe the casing and slot for the ice cream bowl with a damp, well-wrung cloth.

4.Place the appliance on a dry, level work surface.

DESCRIPTION OF BUTTONS

Time +
Time +		Time -



	Menu
	Menu	Start/Pause
		Start/Pause

Button “Power”

When the plug is in the power socket, the appliance is in the stand- by-mode. The display shows “00”. Press the button in order to turn on the appliance. The display lights up and shows “00:00”. In order to turn off the appliance during operation, press this button as well.

	Button “Menu”
Power	Button “Menu”
(On/Off)	With this button, you choose be-

tween the three preparation programmes “Mix & Freeze”, “Freeze” or only “Mix”. When you press this button during operation, the appliance returns to the initial mode.

Button “Time +

This button extends the time in 1-minute-steps. When you keep pressing this button, the time passes continuously.

Button “Time –“

This button shortens the time in 1-minute-steps. When you keep pressing this button, the time passes continuously. The minimum time for preparation is 5 minutes. It is not possible to set the preparation time to less than 5 minutes.

Button “Start/Break” (Start/Pause)

This button starts the chosen programme. It is possible to interrupt the programmes by pressing this button as well. When you interrupt the programme, the preselected time is interrupted as well. As soon as you press the button START/ BREAK, the appliance will restart. Advice: If the preparation procedure does not start again within 20 minutes, the appliance will be turned off automatically. Then, you need to press the button POWER and do all the settings again.

Please do not press the button several times. In order to avoid damages of the compressor, you need to wait at least 5 minutes before pressing the button again.

MAKING ICE CREAM

1.Prepare the ingredients for the ice cream as stated in the recipe. If the ice cream mixture has to be cooked, this should be done a day in advance so the mixture has time to cool thoroughly.

2.Refrigerate the prepared ice cream mixture or the required ingredients to a temperature of 6-8 °C.

3.Puree fruit just before mixing the ingredients and add pieces of fruit at the

end.

4.Use alcohol sparingly and do not add until the end of the freezing time, because alcohol prolongs the time needed for freezing.

5.Place the removable ice cream container in the space provided in the compressor housing (4).

6.Place the mixer (2) on the shaft in the middle of the ice cream container.

7.Place the mixer exactly on the upright shaft on the bottom of the ice cream container (3).

8.Fill the refrigerated ingredients into the removable ice cream bowl. Be sure not to exceed the maximum capacity of approximately ¾ of the bowl as the ice expands due to the freezing process. However, we recommend filling the ice container at least halfway for a homogeneous freezing process.

9.Place the lid on the ice cream container.

10.Plug the power cord into an electrical outlet and switch on the appliance with the POWER button. The display lights up blue briefly and displays “60:00”. The symbol for the standard program Mix & Freeze blinks.

11.The appliance is ready for operation.

12.You can now select the desired program with the “Menu” button. The selected program is indicated by a corresponding symbol.

13. The following programs are available:

Symbol	Program	Display

	Mix and	Ice Cream
	Freeze
	Freeze	Cooling only

	Mix	Mixing only

Mix and Freeze

The pre-set time for the normal ice cream preparation is 60:00.

You can change the preparation time by pressing the buttons TIME + and TIME -.

This is possible in 1-minute-steps between 60 minutes and 5 minutes.

Freeze

If the ice cream does not have the desired consistency, you can extend the freezing time by maximum 60 minutes. It is possible to change the relevant time selection from 60 to 5 minutes by pressing the buttons TIME + and TIME -. The basic setting is 30 minutes.

Mix

When the ingredients need to be mixed evenly before starting the programme, please choose this programme selection before the ice cream preparation. The ingredients are mixed 60 minutes at maximum. It is possible to change the relevant time selection from 60 to 5 minutes by pressing the buttons TIME + and TIME -. The basic setting is 10 minutes.

14.Important: once you have selected a program, you cannot change it while the program is running. You then have to use the POWER switch to switch the appliance off and back on again. However, the “Mix andFreeze” and “Mix” programs can be paused by pressing the START/PAUSE button. If you pause the program, the time which was set will continue running. As soon as you press the START/PAUSE button again, the appliance will resume operation. The “Freeze” program cannot be paused.

15.Now press the START/PAUSE button. The appliance starts mixing the ingredients.

16.The remaining time is shown on the display.

17.During operation you can extend the operating time by pressing the Time + button in intervals of one minute to a maximum of 60 minutes.

18.After expiration of the set time the appliance automatically switches off and a signal beeps ten times. The display shows 0:00.

19.If the ice cream is not removed within 10 minutes after the “finished” signal, the automatic cooling function switches on to prevent the ice cream from melting.

20.The automatic cooling function keeps the ice cream cold for a maximum of one hour.

Remove ice cream

21.Before removing the ice cream from the appliance, switch off the appliance with the POWER switch and unplug the power cord from the electrical outlet.

22.Remove the transparent lid.

23.Remove the ice cream container from the appliance and carefully pull the mixer out of the container.

24.Transfer the ice cream to a suitable container. Do not use sharp or pointed objects for this; instead, use a plastic or wooden spoon in order not to damage the ice cream container. We recommend using a silicone dough scraper.

25.If desired, you can make more ice cream right away. In this case, start again with step number 1.

26.Tip: If you make fruit ice cream or sorbet, remove the ice cream container as soon as the program is finished, transfer the ice cream to a container suitable for freezing and put this container in the freezer so that the ice cream freezes completely. Otherwise, this ice cream may be slightly soft inside, even if it is firmly frozen on the outside.

27.If you do not wish to make more ice cream, switch the appliance off with the POWER switch and unplug it from the electrical outlet.

CLEANING AND CARE

Before cleaning, always turn off the appliance, unplug it from the electrical outlet and allow the appliance to cool.

1.Never clean the appliance with or under water or other liquids. It is especially important to keep the motor and the compressor from coming into contact with water.

2.Do not use harsh or abrasive cleaners.

3.The removable parts can be cleaned in warm water with mild dishwashing detergent. These parts are not dishwasher-safe. Do not immerse the container in water.

4.Wipe off the compressor housing with a damp cloth.

5.Dry all parts thoroughly with a soft cloth before reassembly.

RECIPES: GENERAL INFORMATION

In the following you find some general information for the preparation of ice cream as well as some basic recipes. You will find a lot of good cooking books in good bookstores. Please adapt the quantities always to the maximum filling quantity of the ice bowl. The ice cream smells best when it is fresh. Homemade ice cream does not contain any conserving agents and is thus provided for immediate use. If you want to store the ice cream for some time, you should add 20 g ice cream base which avoids the formation of big ice crystals. In Germany the ice base (Eisbasis) is available under the following address in Germany:

Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer

Am Mühlholz 6 – D-89287 Bellenberg

Tel. 0 73 06/92 59 00

Fax 0 73 06/92 59 05

Internet: www.hobbybaecker.de

Only use ripe fruits for fruit ice cream. Fruit pieces or berries should be added at the end of the freezing procedure. Only use very fresh eggs. You can replace milk by cream or cream by milk. The more cream is used, the softer the ice cream will be. Sugar can be replaced by honey, syrup or sweetener (not in case of soft ice cream). Milk can be replaced by soy milk. If you want hard ice cream, put the mass for about 15-30 minutes into the freezer before filling it into the ice cream bowl, or just select a longer freezing time. The ingredients must be well cooled before filling them into the ice cream bowl. The cooler the ingredients, the shorter the preparation time (approx. 30 minutes). Ice will loose taste and quality if stored too long. To conserve the ice cream for a certain time, do not leave it in the removable bowl of the ice machine, but fill it into an adequate freezing box with lid. Ice cream can be stored for a short time in the freezer.

Use the homemade ice cream within one week.

Melted ice cream should be used immediately and should not be frozen again.

SOFT ICE CREAM

Basic recipe soft ice cream

700 ml cream, 120 g honey, 4 egg yolk, 2 eggs, 1 pinch of salt

Mix all ingredients and prepare ice cream in the ice cream maker. Sesaon to taste with liqueur, chocolate chips etc.

1 pinch of salt, 250 ml mashed raspberries

Mix cream, vanilla sugar and honey. Add mashed raspberries, eggs and salt immediately before the ice preparation.

Chocolate soft ice

Vanilla soft ice

700 ml cream, 1 sliced vanilla pod, 120 g honey, 2 egg yolk, 2 eggs, 1 pinch of salt

Cook cream, vanilla pod and honey the day before and let it cool down. Mix all ingredients and prepare ice cream in the ice cream maker.

Raspberry soft ice

500 ml cream, 1 tsp vanilla sugar, 120 g honey,2 egg yolk, 2 eggs,

700 ml cream, 80 g milk chocolate, 80 g dark chocolate, 2 egg yolk, 2 eggs, 1 pinch of salt

Heat cream and chocolate the day before and let it cool down in the refrigerator. Add eggs and salt immediately before the ice preparation.

CREAM ICE

Cream ice is made of milk, cream, egg yolk, sugar and other ingredients. It becomes smooth and soft by being stirred constantly during freezing.

Basic recipe vanilla ice cream

350 ml milk, 550 ml cream, 1 vanilla pod, 1 pinch of salt, 4 egg yolk, 6 tblsp sugar

Heat milk and cream, slit the vanilla pod and add the pulp to the milk, as well as the salt. Beat egg yolk with sugar and add slowly the warm milk. Cool the ice cream mass for about 24 hours in the refrigerator, then prepare ice cream in the ice cream maker.

TIPP: For children add some chocolate chips or jelly bears at the end of the freezing process.

Quick vanilla ice cream

250 ml milk, 700 ml cream, 1 egg, 8 tblsp sugar, 1–2 tsp vanilla sugar Mix all ingredients and prepare ice cream in the ice cream maker.

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Unold 48845 operation manual

BEDIENUNGSANLEITUNG MODELL 48845

TECHNISCHE DATEN

SYMBOLERKLÄRUNG

FÜR IHRE SICHERHEIT

VOR DEM ERSTEN BENUTZEN

BESCHREIBUNG DER TASTEN

EIS ZUBEREITEN

REINIGEN UND PFLEGEN

HINWEISE ZU DEN REZEPTEN

SOFTEIS

STEVIA REZEPTE

GARANTIEBESTIMMUNGEN

ENTSORGUNG / UMWELTSCHUTZ

INFORMATIONEN FÜR DEN FACHHANDEL

SERVICE-ADRESSEN

INSTRUCTIONS FOR USE MODEL 48845

TECHNICAL SPECIFICATIONS

EXPLANATION OF SYMBOLS

FOR YOUR SAFETY

BEFORE USING THE APPLIANCE

DESCRIPTION OF BUTTONS

MAKING ICE CREAM

CLEANING AND CARE

RECIPES: GENERAL INFORMATION

SOFT ICE CREAM