Smeg A5-81 User manual [PT]

Índice

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1. ADVERTÊNCIAS PARA O USO................................................................ 160

2. ADVERTÊNCIAS PARA A SEGURANÇA ................................................. 162

3. PREOCUPAÇÃO COM O AMBIENTE ....................................................... 164

4. CONHEÇA O SEU APARELHO................................................................. 165

5. ACESSÓRIOS DISPONÍVEIS ................................................................... 168

6. UTILIZAÇÃO DA PLACA ........................................................................... 174

7. UTILIZAÇÃO DO FORNO.......................................................................... 176

8. FUNÇÕES DO FORNO ............................................................................. 182

9. LIMPEZA E MANUTENÇÃO...................................................................... 190

10. MANUTENÇÃO EXTRAORDINÁRIA......................................................... 197

11. INSTALAÇÃO DO APARELHO .................................................................. 199

12. ADAPTAÇÃO AOS VÁRIOS TIPOS DE GÁS............................................ 208

INSTRUÇÕES PARA O UTILIZADOR: fornecem os conselhos necessários
para utilizar o aparelho, descrevem os respectivos comandos e indicam o
modo correcto de actuar durante as operações de limpeza e manutenção.

INSTRUÇÕES PARA O INSTALADOR: são instruções destinadas ao
técnico qualificado que tem de realizar a instalação, a activação e os testes
funcionais do aparelho.

Informações adicionais sobre os produtos encontram-se disponíveis no
sítio www.smeg.com

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Advertências gerais

1. ADVERTÊNCIAS PARA O USO

Este manual constitui parte integrante do aparelho. É necessário conservá-lo íntegro e ao
seu alcance durante todo o ciclo de vida do aparelho. Aconselhamos uma leitura atenta
deste manual e de todas as indicações nele contidas antes de utilizar o aparelho. A
instalação deverá ser feita por pessoal qualificado de acordo com as normas vigentes.
Este aparelho destina-se a um uso doméstico e respeita as directivas CEE actualmente
em vigor. O aparelho foi concebido para exercer as seguintes funções: cozinhar e
aquecer alimentos; quaisquer outras utilizações são consideradas impróprias.

Estas instruções são apenas válidas para os países de destino cujos símbolos de
identificação estão descritos na capa do presente manual.

Não obstrua as aberturas e as fendas de ventilação e de eliminação do calor; podem
surgir problemas no funcionamento.

Nunca utilize este aparelho para aquecer os ambientes.

Este aparelho dispõe da marca de conformidade nos termos da directiva europeia 2002/
96/CE relativa aos resíduos de equipamentos eléctricos e electrónicos (Waste Electrical
and Electronic Equipment - WEEE).
Esta directiva define as normas para a recolha e reciclagem dos resíduos de
equipamentos eléctricos e electrónicos válidas em todo o território da união europeia.
A posição da placa de identificação, com os dados técnicos, o número de matrícula e a
sinalização está colocada de forma visível na gaveta (onde presente) ou atrás do
aparelho. Na brochura, encontra-se uma cópia da chapa: Aconselha-se a aplicá-la no
espaço apropriado no verso da capa. A chapa nunca deverá ser removida.

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Antes de pôr o aparelho a funcionar, é obrigatório remover todas as etiquetas e películas
protectoras que se encontrem nas superfícies externas.

Evite absolutamente a utilização de esfregões metálicos e raspadores cortantes para não
danificar as superfícies. Utilize os produtos normais, não abrasivos, servindo-se
eventualmente de utensílios de madeira ou de plástico. Enxagúe muito bem e seque com
um pano macio. Evite deixar secar dentro do forno restos de alimentos à base de açúcar
(por ex.: compota); se secar por muito tempo, poderá danificar o esmalte que recobre o
interior do forno.

Não utilize loiças ou recipientes construídos com material plástico. As temperaturas
elevadas atingidas no interior do forno poderão derreter este material causando danos ao
aparelho.

Todas as vezes que terminar a utilização do aparelho, verifique sempre se os botões de
comando estão na posição “zero” (desligada).

Advertências gerais

Não utilize latas de conservas ou recipientes fechados no aparelho. Durante a cozedura
podem ocorrer pressões excessivas no interior dos recipientes criando perigos de
explosão.

Durante a cozedura, não cubra o fundo do forno com folhas de papel de alumínio ou
estanho e não coloque panelas ou tabuleiros de modo a evitar danos na superfície
esmaltada.

Não apoie panelas com fundo não perfeitamente plano e regular sobre a placa de
cozinha. A instabilidade dos recipientes poderá ser fonte de queimaduras.

Não se apoie ou sente sobre a porta aberta do aparelho. O peso excessivo poderá
comprometer a estabilidade.

O aparelho aquece muito durante a utilização. Para qualquer operação aconselha-se
vivamente a utilização de luvas térmicas adequadas resistentes ao calor.

Não utilize a placa de cozinha se no forno estiver a decorrer o processo de pirólise (onde
presente).

Em caso de ausência prolongada, aconselha-se fechar a torneira de interceptação do gás
ou aquela situada na botija.

Preste atenção para que não fiquem objectos encaixados na porta do forno.

Não abra a estufa (onde presente) enquanto o forno estiver aceso e ainda quente. As
temperaturas dentro deste compartimento podem ser muito elevadas.

Se durante uma cozedura as superfícies ainda estiverem muito quentes, não deite água
nos tabuleiros. O vapor de água poderá causar queimaduras graves e danos nas
superfícies esmaltadas.

Todas as cozeduras devem ser efectuadas com a porta fechada. A saída de calor pode
ser fonte de perigos.

O fabricante declina qualquer responsabilidade por eventuais ferimentos em
pessoas ou danos em objectos provocados pelo não cumprimento das normas
supracitadas ou pela modificação de qualquer peça do aparelho e utilização de
peças sobresselentes não originais.

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Advertências gerais

2. ADVERTÊNCIAS PARA A SEGURANÇA

Consulte as normas de segurança para os aparelhos eléctricos ou a gás e as funções de
ventilação nas instruções para instalação. No seu interesse e para sua segurança, está
determinado por lei que a instalação e a assistência a todos os aparelhos eléctricos e a
gás sejam efectuadas por pessoal qualificado em conformidade com as normas vigentes.
Os nossos instaladores reconhecidos garantem um trabalho satisfatório.
Os equipamentos a gás ou eléctricos devem ser sempre desligados por pessoas
competentes.

Antes de ligar o aparelho à corrente eléctrica, compare os dados indicados na chapa com
os da própria corrente eléctrica.

Assim que o aparelho for instalado sobre uma plataforma elevada, firme-o com os
adequados sistemas de fixação.

Antes de realizar os trabalhos de instalação / manutenção, assegure-se que o aparelho
esteja desligado da corrente eléctrica.

Os aparelhos de cozedura quando instalados sobre veículos (por exemplo
autocaravanas, roulottes, etc.) devem ser utilizados exclusivamente quando parados.

Instale o aparelho de forma que ao abrir as gavetas ou portas dos móveis colocados à
altura da placa de cozinha, não se possa acidentalmente entrar em contacto com as
panelas colocadas sobre a mesma.

A ficha para ligar ao cabo de alimentação e a respectiva tomada devem ser do mesmo
tipo e em conformidade com as normas em vigor. A tomada deverá ficar acessível com o
aparelho encastrado.
Nunca desligue a ficha puxando-a pelo cabo.

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Quando o cabo de alimentação estiver danificado, contacte imediatamente o serviço de
assistência técnica que procederá à sua substituição.

É obrigatória a ligação à terra de acordo com as modalidades previstas pelas normas de
segurança da instalação eléctrica.

O aparelho e as suas partes acessíveis tornam-se quentes durante o uso. Preste atenção
para não tocar nos elementos quentes. Mantenha as crianças com idade inferior aos 8
anos afastadas, a não ser que estejam permanentemente vigiadas.

Nunca coloque objectos inflamáveis no forno: se fosse acidentalmente aceso, poderia
provocar um incêndio.

Advertências gerais

O aparelho destina-se a ser utilizado por pessoas adultas. Não permita que as crianças
se aproximem dele ou que o utilizem para as suas brincadeiras.

O uso deste aparelho é permitido às crianças a partir dos 8 anos e às pessoas com
capacidades físicas e mentais reduzidas ou sem experiência e conhecimento se forem
supervisionadas ou instruídas em relação ao uso em segurança do aparelho e se lhes
conhecerem os riscos associados. Não permita que as crianças brinquem com o
aparelho. Não permita que as crianças não vigiadas realizem as operações de limpeza e
de manutenção.

Nunca tente reparar o aparelho por conta própria. Todas as reparações devem ser
efectuadas por um técnico autorizado ou junto de um centro de assistência autorizado. A
utilização incorrecta das ferramentas poderá ser fonte de perigo.

Este aparelho não deve ser controlado por meio do controlo de um temporizador externo
ou por um sistema separado de controlo à distância.

Tenha em atenção o aquecimento rápido das zonas de cozedura. Evite que as panelas
cozinhem vazias. Perigo de sobreaquecimento.

As gorduras e os óleos podem pegar fogo se sobreaquecerem. Recomenda-se, por isso,
que não se afaste durante a preparação dos alimentos que contenham óleos ou gorduras.
Em caso dos óleos ou das gorduras pegarem fogo, nunca apague com água. Coloque a
tampa sobre a panela e desligue a zona de cozedura.

Preste atenção ao utilizar na cozinha aparelhos eléctricos adicionais (por ex: batedeiras,
tostadeiras, etc.). Os cabos de ligação não devem entrar em contacto com as zonas de
cozedura quentes.

Não utilize jactos de vapor para limpar o aparelho.
O vapor poderá atingir as partes eléctricas, danificando-as, e provocar curtos-circuitos.

Não vaporize produtos de spray nas proximidades do electrodoméstico quando este se
encontrar em funcionamento. Não utilize produtos de spray enquanto o produto ainda
estiver quente. O gás contido no spray poderia incendiar-se.

O fabricante declina qualquer responsabilidade por eventuais ferimentos em
pessoas ou danos em objectos provocados pelo não cumprimento das normas
supracitadas ou pela modificação de qualquer peça do aparelho e utilização de
peças sobresselentes não originais.

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Advertências para a eliminação

3. PREOCUPAÇÃO COM O AMBIENTE

3.1 A nossa preocupação com o ambiente

De acordo com as Directivas 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE,
respeitantes à redução do uso de substâncias perigosas nos aparelhos
eléctricos e electrónicos, bem como à eliminação dos resíduos, o símbolo do
caixote com uma cruz colocado no aparelho indica que o produto no fim da sua
vida útil deve ser recolhido em separado dos outros resíduos. O utilizador
deverá, portanto, destinar o aparelho em fim de vida aos centros adequados de
recolha diferenciada dos resíduos eléctricos e electrónicos, ou entregá-lo ao
revendedor no momento da compra de um aparelho equivalente, na razão de
um para um. A recolha selectiva apropriada para o encaminhamento do
aparelho destinado à reciclagem, ao tratamento e à eliminação ecologicamente
compatível contribuem para evitar possíveis efeitos negativos no ambiente e na
saúde e favorecer a reciclagem dos materiais de que é composto o aparelho. A
eliminação abusiva do produto por parte do utilizador acarreta a aplicação de
sanções administrativas.
O produto não contém substâncias em quantidades tais que possam ser
consideradas perigosas para a saúde e para o ambiente, em conformidade com
as directivas europeias em vigor.

3.2 A sua preocupação com o ambiente

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Na embalagem dos nossos produtos são utilizados materiais não poluentes,
por conseguinte, compatíveis com o ambiente e recicláveis. Pedimos a sua
colaboração para uma eliminação correcta da embalagem. Informe-se junto do
seu revendedor ou das organizações competentes da sua área sobre os
endereços dos centros de recolha, reciclagem e eliminação.

Não abandone ou deixe sem vigilância a embalagem ou partes da mesma.
Estas podem constituir um perigo de asfixia para as crianças,
especialmente os sacos de plástico.

Também é necessário eliminar correctamente o seu aparelho velho.
Importante: entregue o aparelho a uma empresa da área autorizada para
recolha dos electrodomésticos inutilizados. Uma eliminação correcta permite
uma recuperação inteligente de materiais valiosos.
Antes de deitar fora o seu aparelho é importante tirar as portas e deixar as

prateleiras nas posições originais de utilização, para evitar que as crianças, ao
brincarem, possam ficar presas no seu interior. É necessário, além disso, cortar
o cabo de ligação à corrente eléctrica e removê-lo juntamente com a ficha.

Instruções para o utilizador

4. CONHEÇA O SEU APARELHO

Placa de cozinha Ventoinha

Painel de comandos Porta

Vedante do forno Estufa

Lâmpada do forno

Armações/Guias de suporte grelhas/
tabuleiros

Alojamento para placa para pizza /
tampa (só em alguns modelos)

Fundo inferior (só em alguns
modelos)

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Instruções para o utilizador

4.1 Descrição dos comandos do painel frontal

4.1.1 Relógio programador

Por meio do relógio programador é possível visualizar a hora actual, definir um
contador de minutos ou uma cozedura programada.

4.1.2 Botão de selecção da temperatura (forno esquerdo)

A escolha da temperatura de cozedura realiza-se rodando o botão no sentido
horário para o valor desejado, compreendido entre mínimo e máximo.
O acendimento da lâmpada indicadora avisa que o forno está em fase de
aquecimento. O apagamento desta lâmpada indicadora informa que a
temperatura prefixada foi alcançada. A intermitência regular indica que a
temperatura dentro do forno é mantida constante no valor definido.

4.1.3 Botão de selecção de funções (forno esquerdo)

As diversas funções do forno são adaptadas às várias modalidades de
cozedura. Após ter seleccionado a função desejada, defina a temperatura de
cozedura através do botão do termóstato. Para maiores informações sobre as
funções de cozedura, consulte: “8. FUNÇÕES DO FORNO”.

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4.1.4 Botão de comando dos queimadores da placa

A chama acende-se pressionando e rodando o botão no sentido anti-horário até
ao símbolo de chama máxima ( ). Para regular a chama, rode o botão para a

zona entre o máximo ( ) e o mínimo ( ). Para apagar o queimador terá de

colocar de novo o botão na posição .

Instruções para o utilizador

4.1.5 Botão de regulação da potência da resistência da churrasqueira

Este botão permite ajustar a potência da grelha da churrasqueira existente na
placa de cozinha.
Colocar o botão em quaquer posição de “1” a “9” para activar o elemento de
aquecimento. O acendimento da lâmpada indicadora indica que o elemento se
encontra em funcionamento.
Para desligar o elemento, volte a colocar o botão na posição “0”.

ATENÇÃO: após um funcionamento prolongado, a placa de cozinha manter-se­á quente mesmo após o desligamento da resistência. Manter as crianças
afastadas.

4.1.6 Botão da temperatura (forno direito)

A escolha da temperatura de cozedura realiza-se rodando o botão no sentido
horário para o valor desejado, compreendido entre mínimo e máximo.
O acendimento da lâmpada indicadora avisa que o forno está em fase de
aquecimento. O apagamento desta lâmpada indicadora informa que a
temperatura prefixada foi alcançada. A intermitência regular indica que a
temperatura dentro do forno é mantida constante no valor definido.

Se não for seleccionada qualquer duração de cozedura, é necessário colocar o

botão temporizador no símbolo (manual).

4.1.7 Botão de funções (forno direito)

Este botão permite seleccionar a função de cozedura para o forno direito. As
diversas funções do forno são adaptadas às várias modalidades de cozedura.
Após ter seleccionado a função desejada, defina a temperatura de cozedura
através do botão do termóstato. Para maiores informações sobre as funções de
cozedura, consulte: “8. FUNÇÕES DO FORNO”.

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Instruções para o utilizador

5. ACESSÓRIOS DISPONÍVEIS

NOTA: Em alguns modelos nem todos os acessórios estão presentes.

Redução WOK: útil para a utilização dos

recipientes “WOK” (panelas chinesas).

Grelha do forno esquerdo: útil para apoiar
recipientes com alimentos para cozinhar.

Grelha para tabuleiro do forno esquedo:

deve ser apoiada sobre o tabuleiro do forno
esquerdo, útil para a cozedura de alimentos
cuja gordura possa pingar.

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Tabuleiro do forno esquerdo: útil para
recolher a gordura proveniente dos alimentos
apoiados sobre a grelha posta em cima dele.
Necessária para a utilização do espeto rotativo.

Suportes para espeto rotativo: servem de
suporte à haste do espeto rotativo.

Haste do espeto rotativo: útil para assar
frango e todos os alimentos que requerem uma
cozedura uniforme sobre toda a superfície.

Instruções para o utilizador

Grelha do forno direito: útil para apoiar

recipientes com alimentos para cozinhar.

Grelha para tabuleiro do forno direito: deve
ser apoiada sobre o tabuleiro do forno, útil para
a cozedura de alimentos cuja gordura possa
pingar.

Tabuleiro do forno direito: útil para recolher a
gordura proveniente dos alimentos colocados
na grelha sobre ele.

Placa para pizza: desenvolvida
especificamente para a cozedura de pizzas e
derivados.

Pá para pizza: útil para enfornar comodamente
a pizza na placa apropriada.

Cobertura da placa para pizza: útil para cobrir
a placa para pizza quando não for utilizada.

• Os acessórios do forno que possam entrar em contacto com os alimentos,
são construídos com materiais conformes ao prescrito pela directiva CEE
89/109 de 21/12/88 e pelo D.L. 108 de 25/01/92.

• Acessórios a pedido: Através dos Centros de Assistência Autorizados é
possível solicitar os acessórios originais fornecidos ou opcionais.

• Utilize apenas acessórios originais do fabricante

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Instruções para o utilizador

5.1 Utilização da grelha de redução WOK

A grelha WOK deve apoiar nas grelhas
da placa como mostrado na figura ao
lado. Verifique se estão em posição
estável.
A utilização da grelha WOK é permitida

exclusivamente com os recipientes
apropriados.

5.2 Utilização de grelhas e tabuleiros do forno

As grelhas ou os tabuleiros estão
equipados com um bloqueio mecânico
de segurança que lhes impede a
extracção acidental. Para uma
introdução correcta da grelha ou do
tabuleiro, verifique se este bloqueio
está voltado para baixo (como
mostrado na figura ao lado).
Para a extracção, levante ligeiramente
na frente a grelha ou o tabuleiro.
O bloqueio mecânico (ou o friso,
quando presente) deve estar sempre
voltado para a parte de trás do forno.

170

Introduza delicadamente no forno as grelhas e os tabuleiros até à sua retenção.

Nos modelos com guias, limpe os tabuleiros antes de os utilizar pela primeira
vez. A operação de limpeza impede que eventuais resíduos de fabricação
possam deixar ligeiras abrasões nas paredes laterais da cavidade do forno
durante a introdução do tabuleiro.

5.3 Utilização da grelha de apoio

A grelha de apoio é introduzida no
interior do tabuleiro (como mostrado na
figura).
Deste modo é possível realizar

cozeduras de alimentos recolhendo a
gordura, separando-a do alimento que
se está a cozinhar.

Instruções para o utilizador

5.4 Utilização do espeto rotativo

Durante a cozedura a porta do forno deve estar fechada.

Utilize os garfos fornecidos para preparar a haste do espeto rotativo com o
alimento. É possível bloquear os gardos atrvés do parafusos de fixação.

Coloque os suportes do espeto rotativo
nos encaixes situados nos cantos do
tabuleiro.
Os suportes devem ser colocados como
mostrado na figura ao lado.

Apoie a haste do espeto rotativo nos suportes. Preste atenção para que as
rodas de encontro estejam correctamente colocadas na parte modelada dos
suportes.

171

Instruções para o utilizador

Depois de ter preparado a haste do espeto rotativo, introduza o tabuleiro na
primeira prateleira de introdução (ver 7.2 Prateleiras de introdução).
Através do movimento basculante dos suportes do espeto rotativo, introduza a
ponta da haste no orifício do motor do espeto rotativo situado na parede lateral
esquerda do forno.

No fim da cozedura, para movimentar comodamente o espeto com o alimento,
aparafuse a pega apropriada fornecida.

Deite um pouco de água no tabuleiro para evitar a formação de fumo.

Intermitências regulares da lâmpada indicadora do termóstato durante a
cozedura são normais e indicam a constante manutenção da temperatura no
interior do forno.

172

Instruções para o utilizador

5.5 Utilização da placa para pizza (só em alguns modelos)

Com o forno frio, retire do fundo a tampa
circular (como mostrado na figura) e
coloque a placa para pizza. Preste
atenção para que a placa seja introduzida
correctamente no compartimento
predeterminado. No caso de cozeduras
onde não se necessita da placa de pizza,
aconselha-se a removê-la e a voltar a
colocar a tampa.
Para a cozedura, utilize a função pizza

adequada .

Não utilize a placa para pizza de maneira diferente da descrita, por exemplo,
não a utilize sobre placas de cozinha a gás ou em vitrocerâmica nem em fornos
não preparados para tal.

No caso de pretender condimentar a pizza com azeite, aconselhamos a fazê-lo
depois de extrair a pizza do forno porque eventuais manchas de óleo podem
prejudicar a estética e as características funcionais da placa para pizza.

Nos modelos onde está previsto, se a placa para pizza não for utilizada, cubra o
fundo com a cobertura adequada fornecida.

5.6 Utilização da pá para pizza (só em alguns modelos)

Pegue na pá para pizza sempre pelo
punhos em madeira e enforne ou
desenforne o alimento. Aconselha-se a
espargir ligeiramente a superfície de aço
com farinha para facilitar o deslizamento
dos produtos frescos que, estando
húmidos, poderão aderir ao aço.

173

Instruções para o utilizador

6. UTILIZAÇÃO DA PLACA

6.1 Advertências e sugestões gerais

Antes de acender os queimadores da placa, assegure-se que as coroas
espalhadoras estejam colocadas correctamente nas suas bases, com as
respectivas tampas.

6.2 Acendimento dos queimadores da placa

Todos os comandos e controlos do aparelho encontram-se no painel frontal.
Junto de cada botão está indicada a posição do queimador que lhe
corresponde. O aparelho é dotado de um dispositivo de acendimento
electrónico; para acender, basta premir e rodar o botão no sentido anti-horário
para o símbolo de chama máxima, até que a chama acenda. Se o queimador
não acender nos primeiros 15 segundos, rode o botão para “0” e não tente
voltar a acender durante 60 segundos. Quando tiver acendido, mantenha o
botão premido durante alguns segundos para deixar o termopar aquecer. Pode
acontecer que o queimador se apague no momento em que soltar o botão:
significa que o termopar não aqueceu o suficiente.
Espere mais alguns instantes e repita a operação mantendo o botão premido
um pouco mais.

Se os queimadores se apagarem acidentalmente, intervém um dispositivo de
segurança que impede a saída de gás das torneiras, mesmo com elas abertas.
Neste caso, rode o botão para a posição de apagado e não tente voltar a
acender o queimador, pelo menos, durante 60 segundos.

174

6.3 Conselhos práticos para utilizar os queimadores da placa

Para um melhor rendimento dos queimadores e um consumo
mínimo de gás deve: usar recipientes com tampa e
proporcionais ao queimador, a fim de evitar que a chama
incida sobre os lados (ver parágrafo “6.4 Diâmetro dos
recipientes”). No momento de ebulição reduza a chama o
suficiente para impedir que o líquido derrame.
Em caso de derrame, remova o líquido em excesso da placa de cozinha.
Durante a cozedura, para evitar queimaduras ou danos na placa, todos os

recipientes ou os grelhadores devem estar colocados no interior do perímetro
da placa de cozinha. Todos os recipientes devem ter fundo plano e regular.
No caso da chama se apagar acidentalmente, desligue o botão de comando
correspondente e tente outra vez acendê-la depois de ter aguardado, pelo
menos, 1 minuto.

Durante a utilização de gorduras ou óleo, tenha muito cuidado na medida em
que estes produtos quando aquecem excessivamente podem incendiar-se.