Redmond RBM-1905 User Manual [ru]

0 (0)

Хлебопечь

RBM-1905

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

Уважаемый покупатель!

Благодарим Вас за то, что Вы отдали предпочтение бытовой технике компании REDMOND. REDMOND — это качество, надежность и внимательное отношение

к нашим покупателям. Мы надеемся, что и в будущем Вы будете выбирать изделия нашей компании.

Множество программ и рецептов по приготовлению свежей, вкусной, а главное полезной домашней выпечки, джема или варенья, делают хлебопечи REDMOND незаменимыми помощниками на Вашей кухне.

Антипригарная лопасть для замеса быстро и качественно перемешивает ингредиенты, гарантируя идеальный результат.

Хлебопечка REDMOND оснащена съемной крышкой, что значительно облегчает ее очистку. Просто отсоедините крышку и выполните чистку — на это уйдет несколько секунд.

Функция поддержания температуры сохранит свежей и вкусной выпечку, даже если

ваши гости задерживаются.

Для гурманов и не только весьма полезна функция выбора степени поджарки корочки. Антипригарное покрытие емкости позволяет легко и просто чистить ее поверхность. Звуковой сигнал при необходимости добавления в тесто фруктов, орехов или других ингредиентов весьма полезен и позволит спокойно заниматься любимыми делами даже во время выпечки.

Через смотровое окно можно наблюдать за приготовлением хлеба: как тесто замешивается, взбивается и выпекается — идеальное решение для тех, кто любит держать все под контролем.

	ХЛЕБОПЕЧЬ RBM-1905
СОДЕРЖАНИЕ
Комплектация..................................................................................................................................	6
Технические характеристики..........................................................................................................	9
Устройство модели........................................................................................................................	10
I. ПЕРЕД НАЧАЛОМ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ.....................................................................	12
Меры безопасности.......................................................................................................................	12
Передпервымвключением...........................................................................................................	14
II. ЭКСПЛУАТАЦИЯ ХЛЕБОПЕЧИ.....................................................................................	16
III. ЧИСТКА И УХОД...............................................................................................................	50
IV. ПЕРЕД ОБРАЩЕНИЕМ В СЕРВИС-ЦЕНТР..............................................................	52
V. ГАРАНТИЙНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА...............................................................................	53

КОМПЛЕКТАЦИЯ

№	Наименование	Схематичное изображение	Количество
1	Хлебопечь		1

2 Антипригарная	1
емкость для выпечки

ХЛЕБОПЕЧЬ RBM-1905

3 Мерная емкость

4 Мерная ложка

5 Антипригарная	2
лопасть

6	Крюк для	1
	извлечения
	антипригарной
	лопасти

7	Руководство	1
	по эксплуатации

8 Сервисная книжка

	ХЛЕБОПЕЧЬ RBM-1905

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Модель	RBM-1905
Напряжение	220-230 В, 50/60 Гц
Мощность	550 Вт
Вес готового изделия	750/900 г
Количество программ по приготовлению	12
Программируемый таймер	на 13 часов
Звуковой сигнал при необходимости добавления
в тесто фруктов, орехов или других ингредиентов	+
Энергонезависимая память	10 минут
Антипригарное покрытие емкости и лопасти	+
Функция поддержания температуры
для готовой выпечки в течение одного часа	+
Быстрое выпекание	+
Выбор степени поджаривания корочки	светлый, средний, темный
Электронная панель управления	+
Автоматическое замешивание	+
Смотровое окно	+
Съемная крышка	+

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ИМЕЕТ ПРАВО НА ВНЕСЕНИЕ ИЗМЕНЕНИЙ В ДИЗАЙН, КОМПЛЕКТАЦИЮ, А ТАКЖЕ В ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ИЗДЕЛИЯ В ХОДЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СВОЕЙ ПРОДУКЦИИ БЕЗ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО УВЕДОМЛЕНИЯ ОБ ЭТИХ ИЗМЕНЕНИЯХ.

УСТРОЙСТВО МОДЕЛИ

1.Съемная крышка

2.Ручка крышки

3.Смотровое окно

4.Антипригарная емкость для приготовления

5.Панель управления

6.Корпус прибора

							ХЛЕБОПЕЧЬ RBM-1905

7.	Индикатор веса выпечки			16.		Индикатор цвета корочки
8.	Кнопка «Старт/Стоп»			17.		Мерная ложка
9.	Кнопка установки веса выпечки			18.		Мерная емкость
10.		Индикатор времени		19.		Крючок для извлечения антипригарной
11. Кнопка установки времени -					лопасти
12.		Кнопка установки времени +		20.		Антипригарная лопасть для
13.		Индикатор номера программы			перемешивания
14.		Кнопка выбора цвета корочки		21.		Ручка емкости для приготовления
15.		Кнопка «Меню»
		15	13	16		7	8

I. ПЕРЕД НАЧАЛОМ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ

▪ Перед подключением в ро-			прибор из розетки, то выта-
зетку проверьте, совпадает			скивайте шнур питания су-
ли напряжение сети с пи-			хими руками за саму вилку,
тающим	напряжением	при-	а не за провод.
бора.			Иначе это может приве-
Это можно узнать из тех-			сти к разрыву кабеля или
нических характеристик			удару током.	Выключайте
или на заводской таблич-			прибор из розетки		после
ке прибора.			использования, а		также
▪ Если Вы хотите использо-			во время чистки или пере-
вать удлинитель, убедитесь,			мещения.
что он рассчитан на потре-			▪ Не протягивайте шнур пи-
бляемую	мощность прибо-		тания около острых углов и
ра.			краев, близко к источникам
Разное	напряжение	тока	тепла (газовым или электри-
может привести к коротко-			ческим плитам). Не опускай-
му замыканию или возго-			те в воду сам прибор, шнур
ранию кабеля.			питания или вилку.
▪ Если Вы хотите выключить			Это может	привести к

неполадкам, которые не соответствуют условиям гарантии.

▪Не разрешается использование прибора и упаковочных материалов для детских игр.

Не оставляйте детей рядом во время работы прибора. Держите прибор в недоступном для них месте.

▪Не разрешайте пользоваться прибором детям, пока им не будут объяснены и не станут понятны инструкции для безопасной эксплуатации.

Не оставляйте прибор включенным без присмотра.

▪Запрещено использование

ХЛЕБОПЕЧЬ RBM-1905

прибора на открытом воз-				Соблюдайте			общеприня-		▪ Перед	чисткой	прибора
духе.				тые	правила			безопасно-	убедитесь, что он отключен
Существует опасность не-				сти при работе с прибо-					от электросети и полностью
исправности из-за попада-				ром.					остыл. Всегда поддерживай-
ния влаги внутрь.				▪ Не разрешается использо-					те прибор в чистом состоя-
▪ При подключении к сети				вание	прибора			при любых	нии.
прибор должен быть зазем-				неисправностях.					Сохраните эту инструкцию
лен.				Если он неисправен, от-					для дальнейшего исполь-
Подключение			прибора	соедините его от сети,					зования в процессе экс-
должно		производиться		вынув вилку из розетки,					плуатации.
только к заземленным ро-				и обратитесь в авторизо-					▪ Для чистки прибора поль-
зеткам.				ванный сервис-центр.					зуйтесь мыльной водой, губ-
В	противном		случае	▪ Запрещен			самостоятель-		кой или мягкой тканью.
устройство не будет отве-				ный ремонт прибора.					Не используйте		химиче-
чать требованиям защиты				Все работы по обслужива-					ские и абразивные сред-
от поражения электриче-				нию и ремонту должен вы-					ства для чистки.
ским током.				полнять		авторизованный			▪ Используйте прибор по на-
▪ Следите за тем, чтобы				сервис-центр. Непрофес-					значению.
шнур	не	перекручивался		сионально			выполненная		Использование прибора
и не перегибался через край				работа		может		привести	в целях, отличающихся
стола. Устанавливайте при-				к поломке, травмам и по-					от вышеуказанных,
бор только на ровную по-				вреждению имущества.					является	нарушением
верхность.

правил надлежащей эксплуатации прибора.

▪ Hе накрывайте хлебопечь полотенцем или салфеткой во время работы, не кладите внутрь нее посторонние предметы — это может привести к пожару или поломке изделия.

Эксплуатация должна производиться только в бытовых условиях, прибор не предназначен для промышленного использования.

Будьте осторожны с горячими поверхностями

прибора, неаккуратное использование может привести к порче имущества или травмам.

ПЕРЕД ПЕРВЫМ ВКЛЮЧЕНИЕМ

1. Осторожно выньте прибор из коробки, удалите все упаковочные материалы и рекламные наклейки.

2.Протрите корпус и емкость прибора влажной тканью.

3.Тщательно просушите.

	ХЛЕБОПЕЧЬ RBM-1905

4. Установите прибор на	съемные детали и снова
ровную твердую теплостой-	очистите их в соответствии
кую поверхность и подклю-	с разделом «Чистка и уход».
чите его в розетку. При уста-	7. Полностью просушите де-
новке следите за тем, чтобы	тали и соберите их. Теперь
прибор стоял на безопасном	печь готова к использова-
расстоянии от мебели, бы-	нию.
товой техники, стен и т.д.

Внимание!

Следите за тем, чтобы сетевой шнур не свешивался с края стола или рабочей поверхности, на которой установлен прибор.

Прибор должен находиться в недоступном для детей месте.

5.Проверьте комплектацию устройства.

6.Почистите все съемные

детали в соответствии c инструкциями, приведенными в разделе «Чистка и уход».

Установите режим 1. «Основная программа» и включите пустую печь на 10-15 минут, затем дайте ей остыть, отсоедините

II. ЭКСПЛУАТАЦИЯ ХЛЕБОПЕЧИ

ТАБЛИЦА ДЛЯ ДОСТИЖЕНИЯ ОПТИМАЛЬНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ

Последователь-	Необходимо соблюдать следующую последовательность добавления ингре-
ность добавления	диентов: сначала жидкие ингредиенты, яйца, затем сухие ингредиенты – соль,
ингредиентов	порошковое молоко и др. Дрожжи можно класть только на сухую муку. Дрожжи
	не должны контактировать с солью. После вымешивания муки через некоторое
	время раздастся звуковой сигнал, оповещающий Вас о том, что можно добавить
	фрукты, если это указано в рецепте. Если фрукты добавить преждевременно,
	их аромат уменьшится в результате долгого вымешивания.
Дрожжи	Дрожжи являются живыми организмами, размножающимися в тесте. Это веще-
	ство, обеспечивающее подъем теста, является самым важным продуктом для
	выпечки. При взаимодействии с сахаром и водой в соответствующем темпера-
	турном режиме, дрожжи вырабатывают двуокись углерода и заставляют тесто
	подниматься. Дрожжи, используемые во время выпечки в хлебопечи, не требу-
	ют предварительной ферментации. Должны использоваться свежие сухие ак-
	тивные дрожжи или свежие дрожжи быстрого подъема. В зависимости от типа,
	количества и свежести дрожжей, может получиться небольшая булка. После
	вскрытия упаковки дрожжей поместите остаток в холодильник для сохранения
	активности и постарайтесь использовать их остаток как можно быстрее. При ис-
	пользовании дрожжей, взятых из холодильника или морозильной камеры, надо
	сначала довести их до комнатной температуры, так как охлажденные дрожжи
	не обладают активностью. Не используйте дрожжи в тюбиках, поскольку после
	того как вы откроете тюбик, активность дрожжей будет постепенно падать.
Соль	Соль контролирует активность дрожжей и обеспечивает плотность теста,
	а также предохраняет его от переброжения.

		ХЛЕБОПЕЧЬ RBM-1905


	Сахар	Поддерживает процесс ферментации дрожжей, придает хлебу вкус и цвет,
		а также обеспечивает мягкость. По желанию вместо сахара Вы можете доба-
		вить мед или черную патоку в том же количестве.
	Масло и жир	При использовании масла, маргарина или шортенинга, для получения наилуч-
		шего результата доведите данные ингредиенты до комнатной температуры.
		Сливочное масло усиливает вкус хлеба и делает его мягче, позволяя получить
		более высококачественный продукт. Оно помогает сохранять влагу и дольше
		поддерживать хлеб свежим. Вместо сливочного масла можно использовать
		маргарин или оливковое масло, хотя они менее эффективны.
	Молочные про-	Молочные продукты, такие как сухое и свежее молоко, оказывают большое
	дукты	влияние на вкус и цвет хлеба. При использовании программируемого таймера
		используйте сухое молоко, так как свежее молоко может испортиться. При
		комнатной температуре выше 270C используйте свежее молоко с температурой
		около 50C. Молоко делает корочку мягче, а текстуру более «бархатистой».
	Жидкие ингреди-	К жидким ингредиентам обычно относятся вода, молоко или их смесь. Вода по-
	енты	могает в образовании хрустящей корочки. Существуют различные мнения
		по поводу температуры воды. Вы сами сможете решить эту проблему, как сле-
		дует познакомившись с хлебопечкой.
		Мы рекомендуем следующее: вода должна быть комнатной температуры – ни
		слишком холодной, ни слишком горячей.
		Холодная вода обычно используется для буханок, выпекаемых более медлен-
		но, а теплая — для быстрого выпекания.
	Яйцо	Аромат и цвет хлеба можно улучшить, добавляя в тесто яйца. Это также позво-
		лит поддержать мягкость хлеба.

Разрыхлитель	Разрыхлитель используется для сверхбыстрого приготовления хлеба и тортов.
	При использовании разрыхлителя не требуется время на подъем теста, раз-
	рыхлитель участвует в химической реакции и производит воздушные пузырьки,
	делающие хлеб более мягким по текстуре.

Сода	Действует схоже разрыхлителю.
	Соду можно также использовать в сочетании с разрыхлителем.

Мука с разрыхли-	Этот сорт муки уже содержит разрыхлитель.
телем	Такая мука используется для выпечки тортов.

Кукурузная и овся-	Кукурузная мука и толокно получаются путем помола зерен кукурузы и овса.
ная мука	Муку этих сортов добавляют при выпечке диетического «грубого» хлеба для
	улучшения его аромата и структуры.

Мука грубого по-	Этот сорт муки содержит много волокон.
мола	Мука грубого помола по своим свойствам похожа на непросеянную.
	Для получения большого объема теста перед выпечкой в нее необходимо до-
	бавлять много муки для хлеба.

ХЛЕБОПЕЧЬ RBM-1905

Мука для хлеба Мука для хлеба содержит много клейковины. Она имеет хорошую эластичность и после подъема теста позволяет получать пышный хлеб, не уменьшающийся в объеме.

Так как клейковины в ней больше, чем в обычной муке, ее можно использовать для приготовления пышного хлеба, имеющего волокнистую структуру.

Мука для хлеба – наиболее важный ингредиент при приготовлении.

Пшеничная мука Мука без разрыхлителя используется для быстрого приготовления хлеба.

Непросеянная мука Непросеянная мука в своем составе содержит шелуху зерен пшеницы и клейковину. По весу она тяжелее обычной муки и содержит больше питательных веществ.

Хлеб, сделанный из непросеянной муки, обычно меньше по объему. Во многих рецептах для получения наилучших результатов рекомендуется комбинировать непросеянную муку с мукой для хлеба.

Травы и специи Их можно добавлять в самом начале процесса вместе с остальными ингредиентами. Такие травы и специи, как корица, имбирь, орегано, петрушка и базилик придают хлебу аромат и улучшают его внешний вид.

Чтобы запах не был слишком резким, используйте небольшие количества трав и специй (1-2 чайных ложки).

Такие ингредиенты как чеснок и лук-резанец, содержат некоторое количество жидкости, которое может нарушить общий баланс жидкости в рецепте, поэтому подберите количество остальных жидких ингредиентов.

Дополнительные Для приготовления хлеба можно использовать сушеные фрукты и орехи, по- ингредиенты резанные на мелкие кусочки, тертый сыр, а также измельченный шоколад (но

небольшими кусками). Не добавляйте ингредиентов больше, чем указано в рецепте, иначе хлеб может не подняться.

Будьте аккуратны со свежими фруктами и орехами, поскольку они содержат дополнительную жидкость (сок и масло), что нужно учесть при добавлении остальных жидких ингредиентов.

Дополнительные ингредиенты желательно подмешивать, когда хлебопечка подает звуковой сигнал во время второго замешивания.

Корица и чеснок Данные продукты не рекомендуется использовать при замешивании дрожжевого теста. Корица, хотя и ассоциируется у нас с ностальгическими воспоминаниями запаха хлеба из детства, сейчас в тесто не добавляется.

B прошлом действительно использовались рецепты, по которым корицей с сахаром посыпали тесто перед тем как закатать в него повидло. Однако

вхлебопечке добавление корицы стало проблемой. Дело в том, что корица воздействует на тесто также как размягчитель мяса на мясные продукты — она разрушает его структуру.

B процессе выпекания действительно появляется замечательный запах, однако

вготовых изделиях он пропадает.

Если Вы совсем не можете обойтись без корицы, то, по крайней мере, не кладите ее сверх того, что указано в рецепте, чтобы не испортить все тесто.

Чеснок же поглощает активность дрожжей, поэтому им можно посыпать или натирать готовый хлеб, но не добавлять в тесто.

+ 44 hidden pages