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Gebrauchsund Montageanweisung
Herd und Backofen
Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsund Montageanweisung vor Aufstellung - Installation - Inbetriebnahme.
Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden.
de-CH |
M.-Nr. 10 584 450 |
Inhalt |
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Sicherheitshinweise und Warnungen .................................................................. |
6 |
Ihr Beitrag zum Umweltschutz........................................................................... |
18 |
Übersicht Herd..................................................................................................... |
19 |
Übersicht Backofen............................................................................................. |
20 |
Bedienelemente Backofen ................................................................................. |
21 |
Betriebsartenwähler ............................................................................................. |
22 |
Temperaturwähler ................................................................................................. |
22 |
Temperaturkontrolle ...................................................................................... |
22 |
Zeitschaltuhr.......................................................................................................... |
23 |
Display.............................................................................................................. |
23 |
Sensortasten .................................................................................................... |
23 |
Ausstattung.......................................................................................................... |
24 |
Modellbezeichnung .............................................................................................. |
24 |
Typenschild .......................................................................................................... |
24 |
Lieferumfang ......................................................................................................... |
24 |
Mitgeliefertes und nachkaufbares Zubehör........................................................... |
24 |
Geräteschublade .............................................................................................. |
24 |
Aufnahmegitter ................................................................................................. |
25 |
Backblech, Universalblech und Rost mit Ausziehschutz ................................. |
25 |
FlexiClip-Vollauszüge HFC 70-C ...................................................................... |
26 |
Backofensteuerung .............................................................................................. |
32 |
Sicherheitseinrichtungen Backofen....................................................................... |
32 |
Inbetriebnahmesperre für den Backofen ..................................................... |
32 |
Kühlgebläse...................................................................................................... |
32 |
Durchlüftete Tür ................................................................................................ |
32 |
PerfectClean veredelte Oberflächen ..................................................................... |
33 |
Katalytisch emaillierte Oberflächen ...................................................................... |
33 |
Bedienelemente Kochfeld ..................................................................................... |
33 |
Erstinbetriebnahme............................................................................................. |
34 |
Vor der Erstinbetriebnahme................................................................................... |
34 |
Backofen erstmalig aufheizen ............................................................................... |
35 |
Übersicht der Betriebsarten............................................................................... |
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Tipps zum Energiesparen................................................................................... |
38 |
Bedienung Backofen........................................................................................... |
40 |
Einfache Bedienung .............................................................................................. |
40 |
Kühlgebläse........................................................................................................... |
40 |
2
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Inhalt |
Garraum vorheizen ................................................................................................ |
41 |
Zeitschaltuhr........................................................................................................ |
42 |
Display................................................................................................................... |
42 |
Symbole im Display.......................................................................................... |
42 |
Tasten .................................................................................................................... |
42 |
Prinzip der Zeiteinstellung ..................................................................................... |
43 |
Anzeige von Zeiten ........................................................................................... |
43 |
Nach Ablauf von Zeiten .................................................................................... |
43 |
Kurzzeit nutzen.................................................................................................. |
44 |
Kurzzeit einstellen............................................................................................. |
44 |
Kurzzeit ändern ................................................................................................ |
45 |
Kurzzeit löschen ............................................................................................... |
45 |
Garvorgänge automatisch einund ausschalten .................................................. |
46 |
Garzeit einstellen .............................................................................................. |
46 |
Nach Ablauf der Garzeit: .................................................................................. |
47 |
Garzeit und Garzeitende einstellen................................................................... |
48 |
Garzeit ändern.................................................................................................. |
49 |
Garzeit löschen................................................................................................. |
50 |
Garzeitende löschen......................................................................................... |
50 |
Tageszeit ändern ................................................................................................... |
51 |
Einstellungen ändern............................................................................................. |
52 |
Backen.................................................................................................................. |
54 |
Hinweise zu den Backtabellen .............................................................................. |
55 |
Backtabellen.......................................................................................................... |
56 |
Rührteig ............................................................................................................ |
56 |
Kuchenteig ....................................................................................................... |
58 |
Hefeteig/Quark-Öl-Teig .................................................................................... |
60 |
Biskuitteig......................................................................................................... |
62 |
Brandteig, Blätterteig, Eiweissgebäck.............................................................. |
63 |
Braten ................................................................................................................... |
64 |
Hinweise zu den Brattabellen................................................................................ |
65 |
Brattabellen ........................................................................................................... |
66 |
Rind, Kalb......................................................................................................... |
66 |
Schwein............................................................................................................ |
67 |
Lamm, Wild ...................................................................................................... |
68 |
Geflügel, Fisch.................................................................................................. |
69 |
Niedertemperaturgaren ...................................................................................... |
70 |
Grillen ................................................................................................................... |
72 |
Hinweise zur Grilltabelle ........................................................................................ |
74 |
3
Inhalt |
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Grilltabelle.............................................................................................................. |
75 |
Weitere Anwendungen........................................................................................ |
76 |
Auftauen ................................................................................................................ |
76 |
Bräunungsgaren .................................................................................................... |
77 |
Tiefkühlprodukte/Fertiggerichte ............................................................................ |
78 |
Trocknen/Dörren.................................................................................................... |
79 |
Sterilisieren ............................................................................................................ |
80 |
Geschirr wärmen ................................................................................................... |
81 |
Reinigung und Pflege.......................................................................................... |
82 |
Ungeeignete Reinigungsmittel .............................................................................. |
82 |
Tipps...................................................................................................................... |
83 |
Normale Verschmutzungen ................................................................................... |
83 |
Dichtung reinigen ............................................................................................. |
83 |
Hartnäckige Verschmutzungen (ausser FlexiClip-Vollauszüge) ............................ |
84 |
Hartnäckige Verschmutzungen an den FlexiClip-Vollauszügen ............................ |
85 |
Verschmutzungen der katalytisch emaillierten Rückwand .................................... |
85 |
Verschmutzungen durch Gewürze, Zucker oder Ähnliches entfernen ............. |
85 |
Ölund Fettverschmutzungen entfernen.......................................................... |
86 |
Tür ausbauen......................................................................................................... |
87 |
Tür auseinanderbauen ...................................................................................... |
88 |
Tür einbauen.......................................................................................................... |
91 |
Aufnahmegitter mit FlexiClip-Vollauszügen ausbauen .......................................... |
92 |
Rückwand ausbauen............................................................................................. |
93 |
Oberhitze-/Grillheizkörper herunterklappen .......................................................... |
94 |
Was tun, wenn ... ................................................................................................ 95 |
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Kundendienst und Garantie................................................................................ |
99 |
Elektroanschluss ............................................................................................... |
100 |
Massskizzen für den Einbau............................................................................. |
104 |
Abmessungen und Schrankausschnitt................................................................ |
104 |
Detailmasse der Backofenfront: Hxxxx-60.......................................................... |
108 |
Einbau Herd ....................................................................................................... |
110 |
H22xxE ................................................................................................................ |
110 |
H22xxI ................................................................................................................. |
111 |
Hxx5x-55E........................................................................................................... |
113 |
Einbau Backofen ............................................................................................... |
116 |
Hxx6x-60B .......................................................................................................... |
116 |
Hxx5x-55B .......................................................................................................... |
117 |
4
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Inhalt |
Angaben für Prüfinstitute.................................................................................. |
120 |
Prüfspeisen nach EN 60350-1............................................................................. |
120 |
Energieeffizienzklasse ........................................................................................ |
121 |
Datenblätter für Haushaltsbacköfen............................................................... |
121 |
5
Sicherheitshinweise und Warnungen
Die Sicherheitshinweise und Warnungen gelten für Herde und
Backöfen, auch wenn im Allgemeinen nur der Begriff "Backofen" verwendet wird.
Dieser Backofen entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Ein unsachgemässer Gebrauch kann jedoch zu Schäden an Personen und Sachen führen.
Lesen Sie die Gebrauchsund Montageanweisung aufmerksam durch, bevor Sie den Backofen in Betrieb nehmen. Sie enthält wichtige Hinweise für den Einbau, die Sicherheit, den Gebrauch und die Wartung. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden am Backofen.
Miele kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die infolge von Nichtbeachtung dieser Hinweise verursacht werden.
Bewahren Sie die Gebrauchsund Montageanweisung auf, und geben Sie sie an einen eventuellen Nachbesitzer weiter.
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Bestimmungsgemässe Verwendung
Dieser Backofen ist für die Verwendung im Haushalt und in haushaltsähnlichen Aufstellumgebungen bestimmt.
Dieser Backofen ist nicht für die Verwendung im Aussenbereich bestimmt.
Verwenden Sie den Backofen ausschliesslich im haushaltsüblichen Rahmen zum Backen, Braten, Grillen, Garen, Auftauen, Einkochen und Trocknen von Lebensmitteln.
Alle anderen Anwendungsarten sind unzulässig.
Personen, die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, den Backofen sicher zu bedienen, müssen bei der Bedienung beaufsichtigt werden.
Diese Personen dürfen den Backofen nur ohne Aufsicht bedienen, wenn ihnen dieser so erklärt wurde, dass sie ihn sicher bedienen können. Sie müssen mögliche Gefahren einer falschen Bedienung erkennen und verstehen können.
Dieser Backofen ist wegen besonderer Anforderungen (z. B. bezüglich Temperatur, Feuchtigkeit, chemischer Beständigkeit, Abriebfestigkeit und Vibration) mit einem Spezial-Leuchtmittel ausgestattet. Dieses Spezial-Leuchtmittel darf nur für die vorgesehene Verwendung genutzt werden. Es ist nicht zur Raumbeleuchtung geeignet.
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Kinder im Haushalt
Kinder unter acht Jahren müssen vom Backofen ferngehalten werden, es sei denn, sie werden ständig beaufsichtigt.
Kinder ab acht Jahren dürfen den Backofen nur ohne Aufsicht bedienen, wenn ihnen der Backofen so erklärt wurde, dass sie ihn sicher bedienen können. Kinder müssen mögliche Gefahren einer falschen Bedienung erkennen und verstehen können.
Kinder dürfen den Backofen nicht ohne Aufsicht reinigen oder warten.
Beaufsichtigen Sie Kinder, die sich in der Nähe des Backofens aufhalten. Lassen Sie Kinder niemals mit dem Backofen spielen.
Erstickungsgefahr! Kinder können sich beim Spielen in Verpackungsmaterial (z. B. Folien) einwickeln oder es sich über den Kopf ziehen und ersticken. Halten Sie Verpackungsmaterial von Kindern fern.
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Verbrennungsgefahr! Die Haut von Kindern reagiert empfindlicher auf hohe Temperaturen als die von Erwachsenen. Der Backofen erwärmt sich an der Türscheibe, der Bedienblende und den Austrittsöffnungen für die Garraumluft. Hindern Sie Kinder daran, den Backofen während des Betriebs zu berühren.
Verbrennungsgefahr! Bei Herden werden auch die Kochzonen im Betrieb heiss. Drehen Sie Topfund Pfannengriffe zur Seite über die Arbeitsfläche, damit Kinder sie nicht herunterziehen und sich verbrennen können.
Verletzungsgefahr! Die Belastbarkeit der Tür beträgt maximal
15 kg. Kinder können sich an der geöffneten Tür verletzen. Hindern Sie Kinder daran, sich auf die geöffnete Tür zu stellen, zu setzen oder sich daran zu hängen.
9
Sicherheitshinweise und Warnungen
Technische Sicherheit
Durch unsachgemässe Installationsund Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen. Installationsund Wartungsarbeiten oder Reparaturen dürfen nur von Miele autorisierten Fachkräften durchgeführt werden.
Beschädigungen am Backofen können Ihre Sicherheit gefährden. Kontrollieren Sie ihn auf sichtbare Schäden. Nehmen Sie niemals einen beschädigten Backofen in Betrieb.
Der zuverlässige und sichere Betrieb des Backofens ist nur dann gewährleistet, wenn der Backofen an das öffentliche Stromnetz angeschlossen ist.
Die elektrische Sicherheit des Backofens ist nur dann gewährleistet, wenn er an ein vorschriftsmässig installiertes Schutzleitersystem angeschlossen wird. Diese grundlegende Sicherheitsvoraussetzung muss vorhanden sein. Lassen Sie im Zweifelsfall die Elektroinstallation durch eine Elektro-Fachkraft prüfen.
Die Anschlussdaten (Frequenz und Spannung) auf dem Typenschild des Backofens müssen unbedingt mit denen des Elektronetzes übereinstimmen, damit keine Schäden am Backofen auftreten. Vergleichen Sie diese vor dem Anschliessen. Fragen Sie im Zweifelsfall eine Elektro-Fachkraft.
Mehrfachsteckdosen oder Verlängerungskabel gewähren nicht die nötige Sicherheit (Brandgefahr). Schliessen Sie den Backofen damit nicht an das Elektronetz an.
Verwenden Sie den Backofen nur im eingebauten Zustand, damit die sichere Funktion gewährleistet ist.
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Dieser Backofen darf nicht an nicht stationären Aufstellungsorten (z. B. Schiffen) betrieben werden.
Das Berühren spannungsführender Anschlüsse sowie das Verändern des elektrischen und mechanischen Aufbaus gefährden Sie und führen möglicherweise zu Funktionsstörungen des Backofens. Öffnen Sie niemals das Gehäuse des Backofens.
Garantieansprüche gehen verloren, wenn der Backofen nicht von einem von Miele autorisierten Kundendienst repariert wird.
Nur bei Original-Ersatzteilen gewährleistet Miele, dass sie die Sicherheitsanforderungen erfüllen. Defekte Bauteile dürfen nur gegen solche ausgetauscht werden.
Bei Backöfen, die ohne Anschlussleitung ausgeliefert werden oder beim Austausch einer beschädigten Anschlussleitung muss eine spezielle Anschlussleitung durch eine von Miele autorisierte Fachkraft installiert werden (siehe Kapitel "Elektroanschluss").
Bei Installationsund Wartungsarbeiten sowie Reparaturen muss der Backofen vollständig vom Elektronetz getrennt sein, z. B. wenn die Garraumbeleuchtung defekt ist (siehe Kapitel "Was tun,
wenn ..."). Stellen Sie dies sicher, indem Sie
–die Sicherung(en) der Elektroinstallation ausschalten oder
–die Schraubsicherung(en) der Elektroinstallation ganz herausschrauben oder
–den Netzstecker (falls vorhanden) aus der Steckdose ziehen. Ziehen Sie dabei nicht an der Netzanschlussleitung, sondern am Netzstecker.
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Der Backofen benötigt für den einwandfreien Betrieb eine ausreichende Kühlluftzufuhr. Achten Sie darauf, dass die Kühlluftzufuhr nicht beeinträchtigt wird (z. B. durch den Einbau von Wärmeschutzleisten im Umbauschrank). Darüber hinaus darf die erforderliche Kühlluft nicht durch andere Wärmequellen (z. B. Festbrennstoff-Öfen) übermässig erwärmt werden.
Wenn der Backofen hinter einer Möbelfront (z. B. einer Tür) eingebaut wurde, schliessen Sie diese niemals, während Sie den Backofen verwenden. Hinter der geschlossenen Möbelfront stauen sich Wärme und Feuchtigkeit. Dadurch können Backofen, Umbauschrank und Fussboden beschädigt werden. Schliessen Sie eine Möbeltür erst, wenn der Backofen vollständig abgekühlt ist.
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Sachgemässer Gebrauch
Verbrennungsgefahr!
Der Backofen wird im Betrieb heiss.
Sie können sich an Heizkörpern, Garraum, Gargut und Zubehör verbrennen.
Ziehen Sie Topfhandschuhe an beim Einschieben oder Herausnehmen von heissem Gargut sowie bei Arbeiten im heissen Garraum.
Gegenstände in der Nähe des eingeschalteten Backofens können durch die hohen Temperaturen anfangen zu brennen.
Verwenden Sie den Backofen niemals zum Beheizen von Räumen.
Gegenstände, die auf einem Kochfeld abgelegt werden, können bei versehentlichem Einschalten oder vorhandener Restwärme schmelzen oder anfangen zu brennen.
Verwenden Sie bei Herden das Kochfeld niemals als Ablagefläche.
Öle und Fette können sich bei Überhitzung entzünden. Lassen Sie den Backofen bei Arbeiten mit Ölen und Fetten niemals unbeaufsichtigt.
Löschen Sie niemals Ölund Fettbrände mit Wasser. Schalten Sie den Backofen aus und ersticken Sie die Flammen, indem Sie die Tür geschlossen lassen.
Löschen Sie niemals Ölund Fettbrände auf dem Kochfeld mit Wasser. Schalten Sie das Kochfeld aus.
Ersticken Sie Flammen auf dem Kochfeld vorsichtig mit einem Deckel oder einer Löschdecke.
Beim Grillen von Lebensmitteln führen zu lange Grillzeiten zum Austrocknen und eventuell zur Selbstentzündung des Grillguts. Halten Sie die empfohlenen Grillzeiten ein.
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Einige Lebensmittel trocknen schnell aus und können sich durch die hohen Grilltemperaturen selbst entzünden.
Verwenden Sie niemals Grillbetriebsarten zum Aufbacken von Brötchen oder Brot und zum Trocknen von Blumen oder Kräutern. Verwenden Sie die Betriebsarten Heissluft plus oder Ober-/Unterhit- ze .
Wenn Sie bei der Zubereitung von Lebensmitteln alkoholische Getränke verwenden, beachten Sie, dass Alkohol bei hohen Temperaturen verdampft. Dieser Dampf kann sich an den heissen Heizkörpern entzünden.
Bei der Restwärmenutzung zum Warmhalten von Speisen kann durch hohe Luftfeuchtigkeit und Kondenswasser Korrosion im Backofen entstehen. Auch die Bedienblende, die Arbeitsplatte oder der Umbauschrank können beschädigt werden.
Schalten Sie den Backofen niemals aus, sondern stellen Sie die niedrigste Temperatur in der gewählten Betriebsart ein. Das Kühlgebläse bleibt dann automatisch eingeschaltet.
Speisen, die im Garraum warmgehalten oder aufbewahrt werden, können austrocknen und die austretende Feuchtigkeit kann zu Korrosion im Backofen führen.
Decken Sie die Speisen daher ab.
Das Email des Garraumbodens kann durch einen Wärmestau reissen oder abplatzen.
Legen Sie den Garraumboden niemals z. B. mit Alufolie oder Back- ofen-Schutzfolie aus.
Wenn Sie den Garraumboden als Stellfläche bei Zubereitungen oder zum Geschirr wärmen nutzen wollen, verwenden Sie dazu ausschliesslich die Betriebsarten Heissluft plus oder Bräunungsgaren .
Das Email des Garraumbodens kann durch Hinund Herschieben von Gegenständen beschädigt werden.
Wenn Sie Töpfe, Pfannen oder Geschirr auf den Garraumboden stellen, schieben Sie diese Gegenstände darauf nicht hin und her.
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Wenn eine kalte Flüssigkeit auf eine heisse Oberfläche gegossen wird, entsteht Dampf, der zu starken Verbrühungen führen kann. Darüber hinaus können heisse emaillierte Oberflächen durch den plötzlichen Temperaturwechsel beschädigt werden.
Giessen Sie niemals kalte Flüssigkeiten direkt auf heisse emaillierte Oberflächen.
Es ist wichtig, dass die Temperatur in der Speise gleichmässig verteilt wird und auch genügend hoch ist.
Wenden Sie Speisen oder rühren Sie sie um, damit sie gleichmässig erhitzt werden.
Nicht backofentaugliches Kunststoffgeschirr schmilzt bei hohen Temperaturen und kann den Backofen beschädigen oder anfangen zu brennen.
Verwenden Sie nur backofentaugliches Kunststoffgeschirr. Beachten Sie die Angaben des Geschirrherstellers.
In geschlossenen Dosen entsteht beim Sterilisieren und Erhitzen Überdruck, durch den sie platzen können.
Verwenden Sie den Backofen nicht zum Sterilisieren und Erhitzen von Dosen.
Sie können sich an der geöffneten Tür des Backofens verletzen oder darüber stolpern.
Lassen Sie die Tür nicht unnötig offen stehen.
Die Belastbarkeit der Tür beträgt maximal 15 kg. Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die geöffnete Tür, und stellen Sie keine schweren Gegenstände darauf ab. Achten Sie auch darauf, dass Sie nichts zwischen Tür und Garraum einklemmen. Der Backofen kann beschädigt werden.
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Für Edelstahlgeräte gilt:
Die beschichtete Edelstahlfläche wird durch Klebemittel beschädigt und verliert die schützende Wirkung vor Verschmutzungen. Kleben Sie keine Haftnotizen, transparentes Klebeband, Abdeck-Klebe- band oder andere Klebemittel auf die Edelstahlfläche.
Die Fläche ist kratzempfindlich. Selbst Magnete können Kratzer hervorrufen.
Reinigung und Pflege
Der Dampf eines Dampfreinigers kann an spannungsführende Teile gelangen und einen Kurzschluss verursachen.
Verwenden Sie zur Reinigung des Backofens niemals einen Dampfreiniger.
Durch Kratzer kann das Glas der Türscheiben zerstört werden. Verwenden Sie zur Reinigung der Türscheiben keine Scheuermittel, keine harten Schwämme oder Bürsten und keine scharfen Metallschaber.
Die Aufnahmegitter können ausgebaut werden (siehe Kapitel "Reinigung und Pflege").
Bauen Sie sie wieder korrekt ein.
Die katalytisch emaillierte Rückwand kann zu Reinigungszwecken ausgebaut werden (siehe Kapitel "Reinigung und Pflege").
Bauen Sie sie wieder korrekt ein und verwenden Sie den Backofen niemals ohne eingebaute Rückwand.
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Zubehör
Die Miele Herde dürfen nur mit den von Miele vorgegebenen Kochfeldern kombiniert werden (siehe Kapitel "Elektroanschluss").
Verwenden Sie ausschliesslich Miele Original-Zubehör. Wenn andere Teile anoder eingebaut werden, gehen Ansprüche aus Garantie, Gewährleistung und/oder Produkthaftung verloren.
Die Miele Bräter HUB 5000-M/HUB 5001-M/HUB 5000-XL/ HUB 5001-XL (falls vorhanden) dürfen nicht in Ebene 1 eingeschoben werden. Der Garraumboden wird beschädigt. Durch den geringen Abstand entsteht ein Wärmestau und das Email kann reissen oder abplatzen.
Schieben Sie die Miele Bräter auch niemals auf die obere Strebe der Ebene 1, da sie dort nicht durch den Ausziehschutz gesichert sind. Verwenden Sie im Allgemeinen die Ebene 2.
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Ihr Beitrag zum Umweltschutz
Entsorgung der Transportver-
packung
Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und deshalb recycelbar.
Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen. Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung zurück.
Entsorgung des Altgerätes
Elektround Elektronikgeräte enthalten vielfach wertvolle Materialien. Sie enthalten auch bestimmte Stoffe, Gemische und Bauteile, die für ihre Funktion und Sicherheit notwendig waren. Im Hauskehricht sowie bei nicht sachgemässer Behandlung können sie der menschlichen Gesundheit und der Umwelt schaden. Geben Sie Ihr Altgerät deshalb auf keinen Fall in den Hauskehricht.
Nutzen Sie stattdessen die offiziellen, eingerichteten Sammelund Rücknahmestellen zur Abgabe und Verwertung der Elektround Elektronikgeräte bei Gemeinde, Stadt, Händler oder Miele. Für das Löschen etwaiger personenbezogener Daten auf dem zu entsorgenden Altgerät sind Sie gesetzmässig eigenverantwortlich. Bitte sorgen Sie dafür, dass Ihr Altgerät bis zum Abtransport kindersicher aufbewahrt wird.
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Übersicht Herd
a Bedienelemente Backofen, Kochzonenregler
bOberhitze-/Grillheizkörper
cKatalytisch emaillierte Rückwand
dAnsaugöffnung für das Gebläse mit dahinterliegendem Ringheizkörper
eAufnahmegitter mit 5 Ebenen
fGarraumboden mit darunterliegendem Unterhitzeheizkörper
gFrontrahmen mit Typenschild
hTür
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Übersicht Backofen
a Bedienelemente Backofen
bOberhitze-/Grillheizkörper
cKatalytisch emaillierte Rückwand
dAnsaugöffnung für das Gebläse mit dahinterliegendem Ringheizkörper
eAufnahmegitter mit 5 Ebenen
fGarraumboden mit darunterliegendem Unterhitzeheizkörper
gFrontrahmen mit Typenschild
hTür
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Bedienelemente Backofen
aBetriebsartenwähler Auswählen von Betriebsarten
bZeitschaltuhr
Anzeige der Tageszeit und der Einstellungen
cTemperaturwähler Einstellen der Temperatur
dTaste
Ändern von Zeiten und Einstellungen
eTaste OK
Aufrufen von Funktionen und Bestätigen von Einstellungen
fTaste
Ändern von Zeiten und Einstellungen
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Bedienelemente Backofen
Betriebsartenwähler
Mit dem Betriebsartenwähler wählen Sie die Betriebsarten und schalten die Garraumbeleuchtung separat ein.
Sie können ihn rechtsund linksherum drehen.
Wenn er auf Position 0 steht, können Sie ihn durch Druck versenken.
Betriebsarten
Beleuchtung
Ober-/Unterhitze
Unterhitze
Grill
Auftauen
Schnellaufheizen
Heissluft plus
Intensivbacken
Umluftgrill
Bräunungsgaren
Temperaturwähler
Mit dem Temperaturwähler wählen Sie die Temperaturen für die Garvorgänge.
Sie können ihn rechtsherum bis zum Anschlag und wieder zurück drehen. Wenn er auf Position steht, können Sie ihn durch Druck versenken.
Die Temperaturskala finden Sie auf dem Temperaturwähler und bei Backöfen zusätzlich auf der Bedienblende.
Temperaturkontrolle
Die Temperaturkontrolle im Display leuchtet immer, wenn die Garraumbeheizung eingeschaltet ist.
Sobald die gewählte Temperatur erreicht ist:
–Die Garraumbeheizung schaltet aus.
–Die Temperaturkontrolle erlischt.
Die Temperaturregelung sorgt dafür, dass Garraumbeheizung und Temperaturkontrolle wieder einschalten, wenn die Garraumtemperatur unter den eingestellten Wert sinkt.
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Bedienelemente Backofen
Zeitschaltuhr
Sie bedienen die Zeitschaltuhr über das
Display und die Sensortasten , OK und .
Display
Im Display werden die Tageszeit oder
Ihre Einstellungen angezeigt.
Es wird leicht abgedunkelt, wenn Sie keine Einstellungen vornehmen.
Weitere Informationen finden Sie im
Kapitel "Zeitschaltuhr".
Sensortasten
Die Sensortasten reagieren auf Fingerdruck. Jeder Druck wird mit einem Tastenton bestätigt.
Diesen Tastenton können Sie ausschalten, indem Sie bei der Einstellung den Status wählen (siehe Kapitel "Zeitschaltuhr – Einstellungen ändern").
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Ausstattung
Modellbezeichnung
Eine Auflistung der beschriebenen Modelle finden Sie auf der Rückseite.
HxxxxE/ |
Herd = Backofen + Koch- |
HxxxxI |
zonenregler |
HxxxxB |
Backofen |
Die Beschreibung der Backofenfunktionen gilt für Herde und Backöfen, auch wenn im Allgemeinen nur der Begriff "Backofen" verwendet wird.
Typenschild
Das Typenschild ist bei geöffneter Tür auf dem Frontrahmen zu sehen.
Dort finden Sie die Modellbezeichnung Ihres Backofens, die Fabrikationsnummer sowie die Anschlussdaten (Netzspannung/Frequenz/maximaler Anschlusswert).
Halten Sie diese Informationen bereit, wenn Sie Fragen oder Probleme haben, damit Miele Ihnen gezielt weiterhelfen kann.
Lieferumfang
Im Lieferumfang enthalten sind:
–die Gebrauchsund Montageanweisung zur Bedienung der Backofenfunktionen
–Schrauben zur Befestigung Ihres Backofens im Umbauschrank
–diverses Zubehör
Bei allen Herden ist zusätzlich die separate Gebrauchsund Montageanweisung für das Kochfeld enthalten.
Bei den Herden HxxxxI ist zusätzlich
noch ein Ferritring für den Elektroan-
schluss enthalten.
Mitgeliefertes und nachkaufba-
res Zubehör
Ausstattung je nach Modell! Grundsätzlich verfügt Ihr Backofen über Aufnahmegitter, Universalblech und Back- & Bratrost (kurz: Rost). In Abhängigkeit vom Modell ist Ihr
Backofen darüber hinaus teilweise mit weiterem, hier aufgeführtem Zubehör ausgestattet.
Alle aufgeführten Zubehöre sowie Reinigungsund Pflegemittel sind auf die Miele Backöfen abgestimmt.
Sie können sie über den Miele Webshop, den Miele Kundendienst oder Ihren Miele Fachhändler beziehen.
Geben Sie bei einer Bestellung die Modellbezeichnung Ihres Backofens und die Bezeichnung des gewünschten Zubehörs an.
Geräteschublade
Die Modelle Hxx5x-55 verfügen über eine Geräteschublade.
Die Geräteschublade können Sie nutzen zum Aufbewahren von Zubehör, Töpfen, Pfannen.
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Ausstattung
Aufnahmegitter
Im Garraum befinden sich auf der rechten und linken Seite die Aufnahmegitter mit den Ebenen zum Einschieben des Zubehörs.
Die Bezeichnung der Ebenen können Sie auf dem Frontrahmen ablesen.
Jede Ebene besteht aus zwei übereinanderliegenden Streben.
Die Zubehöre (z. B. Rost) können in jeder Ebene genutzt werden. Sie werden dabei zwischen den Streben eingeschoben.
Die FlexiClip-Vollauszüge (falls vorhanden) können in den Ebenen 1, 2 und 3 genutzt werden. Sie werden dabei auf der oberen Strebe eingebaut.
Sie können die Aufnahmegitter ausbauen (siehe Kapitel "Reinigung und Pflege").
Backblech, Universalblech und Rost mit Ausziehschutz
Backblech HBB 71:
Universalblech HUBB 71:
Rost HBBR 71:
Schieben Sie diese Zubehöre immer zwischen den Streben einer Ebene in die Aufnahmegitter ein.
Schieben Sie den Rost immer mit der Stellfläche nach unten ein.
An den kurzen Seiten dieser Zubehöre befindet sich mittig angeordnet ein Ausziehschutz. Er verhindert, dass die Zubehöre aus den Aufnahmegittern herausrutschen, wenn Sie sie nur teilweise herausziehen möchten.
Wenn Sie das Universalblech mit aufgelegtem Rost verwenden, wird das Universalblech zwischen den Streben einer Ebene eingeschoben und der Rost automatisch oberhalb.
Die emaillierten Teile sind PerfectClean veredelt.
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Ausstattung |
FlexiClip-Vollauszüge HFC 70-C |
Die FlexiClip-Vollauszüge können nur in den Ebenen 1, 2 und 3 eingebaut werden.
Die FlexiClip-Vollauszüge können vollständig aus dem Garraum herausgezogen werden und ermöglichen einen guten Überblick über das Gargut.
Schieben Sie die FlexiClip-Vollauszü- ge vollständig ein, bevor Sie das Zubehör daraufschieben.
Damit das Zubehör nicht aus Versehen herunterrutscht:
–Achten Sie darauf, dass das Zubehör immer zwischen den vorderen und hinteren Rastnasen der Vollauszüge liegt.
–Schieben Sie den Rost immer mit der Stellfläche nach unten auf die Flexi- Clip-Vollauszüge.
Die Belastbarkeit der FlexiClip-Vollaus- züge beträgt maximal 15 kg.
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Ausstattung
Da die FlexiClip-Vollauszüge auf der oberen Strebe einer Ebene eingebaut werden, verringert sich der Abstand zur darüberliegenden Ebene. Bei einem zu geringen Abstand wird das Garergebnis beeinträchtigt.
Wenn Sie mit mehreren Backblechen, Universalblechen oder Rosten gleichzeitig garen:
Schieben Sie ein Backblech, Universalblech oder Rost auf die FlexiClipVollauszüge.
Halten Sie beim Einschieben von weiterem Zubehör mindestens eine Ebene Abstand nach oben zu den Flexi- Clip-Vollauszügen ein.
Wenn Sie ein Universalblech mit aufgelegtem Rost verwenden:
Schieben Sie das Universalblech mit aufgelegtem Rost auf die FlexiClipVollauszüge. Der Rost gleitet beim Einschieben automatisch zwischen die Streben der Ebene oberhalb der FlexiClip-Vollauszüge.
Halten Sie beim Einschieben von weiterem Zubehör mindestens eine Ebene Abstand nach oben zu den Flexi- Clip-Vollauszügen ein.
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Ausstattung
FlexiClip-Vollauszüge einbauen
Verbrennungsgefahr!
Die Heizkörper müssen ausgeschaltet sein. Der Garraum muss abgekühlt sein.
Bauen Sie die FlexiClip-Vollauszüge am besten in Ebene 1 ein. So können Sie sie für alle Speisen nutzen, die in Ebene 2 gegart werden sollen.
Eine Ebene des Aufnahmegitters besteht aus zwei Streben. Die FlexiClipVollauszüge werden jeweils auf den oberen Streben einer Ebene eingebaut.
Bauen Sie den FlexiClip-Vollauszug mit dem Miele Schriftzug auf der rechten Seite ein.
Ziehen Sie die FlexiClip-Vollauszüge beim Einbau oder Ausbau nicht auseinander. Sollten die FlexiClip-Voll- auszüge nach dem Einbau blockieren, müssen Sie sie einmal kräftig herausziehen.
Haken Sie den FlexiClip-Vollauszug vorn auf der oberen Strebe einer Ebene ein (1.).
Schwenken Sie den FlexiClip-Vollaus- zug in die Garraummitte (2.).
28
Ausstattung
Schieben Sie den FlexiClip-Vollaus- zug entlang der oberen Strebe schräg nach hinten bis zum Anschlag (3.).
Schwenken Sie den FlexiClip-Vollaus- zug zurück und rasten Sie ihn auf der oberen Strebe mit einem hörbaren Klick ein (4.).
FlexiClip-Vollauszüge ausbauen
Schieben Sie den FlexiClip-Vollaus- zug vollständig ein.
Drücken Sie die Lasche des Flexi- Clip-Vollauszugs nach unten (1.).
Schwenken Sie den FlexiClip-Vollaus- zug in die Garraummitte (2.) und ziehen Sie ihn entlang der oberen Strebe nach vorn (3.).
Heben Sie den FlexiClip-Vollauszug von der Strebe ab und nehmen Sie ihn heraus.
29
Ausstattung
Runde Backform HBF 27-1
Die runde Backform ist gut geeignet für die Zubereitung von Pizza, flachen Kuchen aus Hefeoder Rührteig, süssen und herzhaften Tartes, überbackenen Desserts, Fladenbrot oder zum Aufbacken tiefgekühlter Kuchen oder Pizza.
Die emaillierte Oberfläche ist
PerfectClean veredelt.
Gourmet-Backblech, gelocht HBBL 71
Das gelochte Gourmet-Backblech wurde speziell für die Zubereitung von Backwaren aus frischem Hefeund Quark-Öl-Teig, Brot und Brötchen entwickelt.
Die feine Lochung unterstützt die Bräunung auf der Unterseite.
Sie können es auch zum Trocknen/Dörren verwenden.
Die emaillierte Oberfläche ist
PerfectClean veredelt.
Die gleichen Einsatzmöglichkeiten bietet Ihnen auch die gelochte, runde Backform HBFP 27-1.
Backstein HBS 60
Mit dem Backstein erzielen Sie ein optimales Backergebnis bei Gerichten, die einen kross abgebackenen Boden haben sollen, wie Pizza, Quiche, Brot, Brötchen, pikante Gebäcke oder Ähnliches.
Der Backstein besteht aus feuerfester Keramik und ist glasiert. Er wird auf den Rost gelegt.
Zum Auflegen und Herunternehmen des Backguts liegt ein Schieber aus unbehandeltem Holz bei.
Grill- & Bratblech HGBB 71
Das Grill- & Bratblech wird in das Universalblech gelegt.
Beim Grillen oder Braten schützt es den abtropfenden Fleischsaft vor dem Verbrennen, damit dieser weiterverwendet werden kann.
Die emaillierte Oberfläche ist
PerfectClean veredelt.
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